Cv anexo

CURRICULUM VITAE Alfredo Manuel de Sá Almeida

A EXO (ordem temática e cronológica)

PRI CIPAIS ESTÁGIOS QUE REALIZOU:
• Estágio dedicado ao estudo e aprendizagem de técnicas de registo em fibras nervosas isoladas de corpo
carotídeo "in vitro", realizado no Departamento de Fisiologia, Faculdade de Medicina, da Universidade
de Valladolid, em Maio-Junho de 1980, sob a orientação do Prof. Dr. Carlos Belmonte [ESPANHA];
• Estágio de formação profissional em Cromatografia Gás-líquido realizado de 15 a 30 de Janeiro de
1981 no Centro de Biologia do Instituto Gulbenkian de Ciência, sob a orientação da Drª Manuela
Carvalhas;
• Estágios de Técnicas Laboratoriais na Indústria Cervejeira realizados de 3 a 10 e de 13 a 17 de
Fevereiro de 1984, respectivamente, no Laboratório Central da United Breweries, Ltd. (Copenhage)
[DINAMARCA], e no Laboratório Central da Kronenburg (Estrasburgo) [FRANÇA];
• Estágio de formação profissional em Indústria Cervejeira realizado em Outubro de 1986 na Brasserie do
Cardinale em Friburgo [SUIÇA].

CURSOS E SEMI ÁRIOS QUE FREQUE TOU:
• Curso de actualização científica de Genética Molecular, realizado de 13 a 15 de Abril de 1977 no
Instituto de Ciências Biomédicas de Lisboa;
• Curso intensivo de "Introdução ao uso de computadores digitais para Biólogos", realizado de 20 a 24
de Junho de 1977 no Instituto Gulbenkian de Ciência;
• I Curso de Extenção Universitária em Bioquímica, para Licenciados, realizado de 19 de Março a 7 de
Maio de 1979 na Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa e outras Instituições
Científicas;
• Curso sobre "Técnicas de separação e purificação de proteínas" (Pharmacia Fine Chemicals), realizado
de 6 a 9 de Novembro de 1979 no Centro de Biologia do Instituto Gulbenkian de Ciência;
• Seminário avançado de Neuroquímica, realizado de 29 de Setembro a 10 de Outubro de 1980 no
Centro de Biologia do Instituto Gulbenkian de Ciência;
• Curso de reciclagem e aperfeiçoamento em Matemáticas Aplicadas, realizado entre 12 de Maio a 25 de
Junho de 1981 na Unicer;
• Curso sobre "Controlo Estatístico da Qualidade" realizado de 11 a 14 de Outubro e 25 a 28 de Outubro
de 1982 pela Associação Portuguesa para a Qualidade Industrial no Porto;
• Curso de "Cromatografia Líquida de Alta Pressão" organizado pelo Centro de Metabolismo e Genética
da Universidade de Lisboa, que teve lugar na Faculdade de Farmácia de Lisboa de 22 a 24 de
Novembro de 1983;
• Curso de "Laboratory Managers" realizado pela United Breweries, Ltd., de 23 de Janeiro a 2 de
Fevereiro de 1984 no Laboratório Central desta organização, em Copenhage;
• Curso de "Tecnologia Alimentar" realizado pela firma ILC, Lda., de 26 a 29 de Março de 1984 em
Lisboa;
• Curso de "Liquid Chromatography" realizado pela Varian, AG., de 24 a 28 de Junho de 1985 em
Zurique;
• Curso de "Gas Chromatography" realizado pela Varian, AG., de 1 a 5 de Julho de 1985 em Zurique;
• Curso de "Brewing Technology" realizado pelo Department of Engineering Production da University
of Birmingham de 15 a 19 de Fevereiro de 1988 no Lucas Institute em Birmingham;
• Curso sobre "Ebulição do Mosto" realizado de 21 a 25 de Novembro de 1988 na Escola Superior de
Biotecnologia - Porto;

1

• Curso sobre "Fermentação" realizado de 3 a 7 de Abril de 1989 na Escola Superior de Biotecnologia -
Porto;
• Seminário "Just-in-Time" realizado em 25 de Outubro de 1990 na Associação Industrial Portuense
• Seminário "Gestão Dinérgica" realizado em 18 e 19 de Fevereiro, 18 de Março, 9 de Abril e 13 de
Maio de 1991 no Porto;

• Curso Geral de Gestão realizado de 14 de Janeiro a 7 Junho de 1991 (5 semanas - 150 aulas) no
Instituto Superior de Estudos Empresariais (Universidade do Porto), sob a orientação do Prof. Dr.
Carlos Barral.

• Seminário "Creative Management - Leapfrogging the Competition" realizado em 27 de Março de 1995
no Instituto Superior de Estudos Empresariais (Universidade do Porto), sob a orientação do Prof.
Russell L. Ackoff.
• "Logistics and Supply Chain Management" - Seminário realizado nos dias 22 e 23 de Maio de 1995 no
Management Center Europe em Bruxelas, sob a orientação do Prof. Dr. Martin Christopher.
• "Gestão da Distribuição e Transportes" - Acção de Formação, integrada no Programa "Formação
Empresarial de Quadros", realizada de 18 de Junho a 3 de Julho de 1996 na Associação Industrial
Portuense, sob a orientação do Engº. António Trigo Morais.
• "Workshop" - "ECO-EFICIÊNCIA E FACTOR 10" - Seminário realizado em 12 de Novembro de
1997 no Pólo Tecnológico de Lisboa, organizado pelo Instituto das Tecnologias Ambientais.
• Seminário "TECNOLOGIAS MAIS LIMPAS - Estratégia Empresarial Vantajosa", realizado em 27 de
Março de 2000 no INETI, organizado pela APEMETA - Lisboa.
• Seminário "APOIOS FINANCEIROS PARA O SECTOR AMBIENTAL - III QCA", realizado em 2
de Junho de 2000 na EXPONOR, organizado pela APEMETA - Lisboa.
• Seminário “Mestres Portugueses da Gestão”, realizado em 19 de Fevereiro de 2004 no Centro Cultural
de Belém, organizado pelo Centro Atlântico - Lisboa.
• Conferência subordinada ao tema “Gestão de Organizações Baseadas em Conhecimento”, realizado em
11 de Fevereiro de 2005 no ISCTE, organizado pela APGC – Lisboa.
• “Balanced Scorecard” – Acção de Formação, realizada nos dias 12 e 13 de Abril de 2005 em Lisboa,
pela Verlag Dashöfer, Edições Profissionais, Lda., sob a orientação do Dr. Jorge Caldeira.
• “Integração de Sistemas de Qualidade, Ambiente e Segurança e Saúde do Trabalho” – Acção de
Formação, realizada no dia 4 de Novembro de 2005 em Lisboa, pela Verlag Dashöfer, Edições
Profissionais, Lda., sob a orientação do Eng. António Manuel Ramos Pires.
• “Gerir Conhecimento na Prática” – Workshop facilitado pela Engª. Ana Neves, organizado pela
K OWMAM e que decorreu no dia 3 de Maio de 2006 no IPN Coimbra.
• “Gerir Conhecimento na Prática” – Workshop facilitado pela Engª. Ana Neves, organizado pela
K OWMAM e que decorreu no dia 30 de Janeiro de 2008 no ISQ (TagusPark) em Oeiras.
TRABALHOS APRESE TADOS EM SEMI ÁRIOS, REU IÕES CIE TÍFICAS E
CO GRESSOS:
• 8ª Reunião da Sociedade Portuguesa de Farmacologia (17 de Dezembro 1977) - Coimbra
o "Captação de 45Ca por sinaptosomas e a sua modificação por acção do ATP e Adenosina";
• Congresso das Sociedades Portuguesas de Bioquímica, Genética e Microbiologia (24 a 27 de Maio
de 1978) - Póvoa do Varzim
o "Effects of adenosine triphosphate, adenosine, theophylline, dibutyryl cyclic AMP, ouabain
and imidazol on transfer of 45Ca across synaptosomes stimulated by potassium";
• 9ª Reunião da Sociedade Portuguesa de Farmacologia (16 de Dezembro 1978) - Porto
o "Acção do imidazol e da ubaína na captação de 45Ca por sinaptosomas estimulados pelo
potássio";
• 1ª Reunião da Sociedade Portuguesa de Fisiologia (10 de Março de 1979) - Lisboa
o "Inibição purinérgica da transmissão neuromuscular";

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• 1ª Reunião Hispano-Portuguesa de Farmacologia (21 a 23 de Maio de 1979) - Santiago de
Compostela
o "Acção do imidazol na transmissão neuromuscular. Papel do cálcio.",
o "Captação de 45Ca por sinaptosomas e sua modificação por substâncias que alteram a
concentração do AMP ciclico.";
• Jornadas de Bioquímica sobre Biomembranas (19 a 29 de Setembro de 1979) - Coimbra
o "The influence of cyclic AMP on 45Ca uptake by synaptosomes depolarized by potassium";
• 10ª Reunião da Sociedade Portuguesa de Farmacologia (17 de Dezembro de 1979) - Oeiras
o "A influência do AMP cíclico na captação de 45Ca por sinaptosomas";
• IX Encontro de Técnicos Cervejeiros (17 a 19 de Maio de 1982) - Montechoro
o "Estabilidade de aroma e gosto da cerveja - avaliação da influência do processo de clarificação
do mosto pela aplicação de testes acelerados de envelhecimento";
o "Estudo da influência do processo de clarificação do mosto na qualidade da cerveja".
• X Encontro de Técnicos Cervejeiros (18 a 20 de Abril de 1983) - Luso
o "Influência do método de fabricação na qualidade de espuma da cerveja.",
o "Evolução de alguns parâmetros físico-químicos e organolépticos em cervejas submetidas a
diversas condições;
• XII Encontro de Técnicos Cervejeiros (13 a 15 de Maio de 1985) - Lisboa
o "Correlação da análise sensorial da cerveja com parâmetros de estabilidade organoléptica",
o "Influência na qualidade da cerveja, do nível de alguns factores que afectam o metabolismo";
• 2º Encontro Luso-Galaico de Química (21 de ovembro de 1986) - Porto
o "Novas tecnologias na produção de cerveja - Garantia da Qualidade";
• XIV Encontro de Técnicos Cervejeiros (26 a 29 de Abril de 1987) - Funchal
o "Potencial enzimático do Malte e sua correlação com outros parâmetros analíticos",
o "Cinética de absorção de aminoácidos em fermentações conduzidas em várias condições";
• Primeiras Jornadas Técnico-Científicas (15º aniversário da SOGERE) (14 e 15 de Janeiro de
1988) - Maputo
o "Estabilidade coloidal da cerveja";
• III Chair J. De Clerck (12 a 22 de Setembro de 1988) - Louvain-la- euve
o "La prévision de la stabilité d'arôme et de goût de la bière";
• XVI Encontro de Técnicos Cervejeiros (29 a 31 de Março de 1989) - Vilamoura
o "Influência do trub e da estirpe de levedura na evolução de compostos aromáticos",
o "Determinação simultânea dos compostos voláteis da cerveja por CGL - Headspace em triplo
canal.";
• 23º European Brewery Convention (12 a 16 de Maio de 1991) - Lisboa
o "The influence of cell wall composition of a brewer's flocculent lager yeast on sedimentation
during successive industrial fermentations."
• LOGÍSTICA 93 - Primeiras Jornadas Empresariais (30 de Junho e 1 de Julho de 1993)
organizado pelo Institute for International Research - Lisboa
o "Quais as perspectivas de evolução da função de Director de Logística?"
• XXI Encontro dos Técnicos Cervejeiros (14 e 15 de Abril de 1994) organizado pela Associação dos
Técnicos de Cerveja e Malte – Santarém
o "Logística, dinâmica de futuro"
• 2ª Conferência acional de Vendas da U ICER (30 de Abril de 1994) - Tróia
o "Servir Melhor - A contribuição da qualidade do manuseamento e transporte dos produtos,
para um melhor Serviço Total"
• LOGÍSTICA COMERCIAL - (13 e 14 de Maio de 1997) organizado pelo Management Global
Information - Lisboa
o "A mudança na organização logística das Empresas"
• EFLUE TES GASOSOS I DUSTRIAIS - Processos Tecnológicos para Controlo das Emissões -
(5 de Maio de 2000) organizado pela S.R.E, Lda. e patrocinado pela AEP, Associação Empresarial
de Portugal - Leça da Palmeira
o "Introdução ao tema do Seminário"
o "Soluções Tecnológicas para Tratamento dos Efluentes"
o "Case Studies em vários Sectores Industriais"
o "Elaboração de Caderno de Encargos"

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• VIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira - (21 a 23 de Março de 2001)
organizado pela Associação COBRACEM – Rio de Janeiro
o "Novas Tecnologias MEURA para Produção de Cerveja"
TRABALHOS PUBLICADOS:

• M. Sá Almeida (1978), "Aspectos gerais da bioquímica cerebral". Ciência, nºs 3/4, 32,33 e 37.
• J. A. Ribeiro, A. M. Sá Almeida, J. M. Namorado e Lucinda R. Mata (1978), "Captação de 45Ca por
sinaptosomas e sua modificação por acção do ATP e Adenosina". Arq. Inst. Farmacol. Ter. Exp.
(Coimbra), 16, 125-139.
• J. A. Ribeiro, A. M. Sá Almeida, J. M. Namorado (1978), "Effects of adenosine triphosphate,
adenosine theophylline, dibutyryl cyclic AMP, ouabain and imidazol on transfer of 45Ca across
synaptosomes stimulated by potassium". Ciênc. Biol. (Portugal), 3, 18B-19B.
• J. A. Ribeiro, A. M. Sá Almeida, J. M. Namorado (1979), "Adenosine and adenosine triphosphate
decrease 45Ca uptake by synaptosomes stimulated by potassium". Biochem. Pharmacol, 28, 1297-
1300.
• A. M. Sá Almeida and J. A. Ribeiro (1980), "The influence of cyclic AMP on 45Ca uptake by
synaptosomes stimulated by potassium". Ciênc. Biol. (Portugal), 5, 356-357.
• A. M. Sá Almeida e J. A. Ribeiro (1980), "A influência do AMP cíclico na captação de 45Ca por
sinaptosomas". Arq. Inst. Farmacol. Ter. Exp. (Coimbra), 18.
• J. A. Ribeiro, M. L. Dominguez, A. M. Sá Almeida and M. J. Gonçalves (1981), "The effect of
imidazole on neuromuscular transmission and on synaptosomal calcium uptake in the rat". Arch.
Int. Pharm. Ther, 251 (2), 270-283.
• A. M. Sá Almeida, M. M. Bustorff Guerra e J. M. Machado Cruz (1983), "Influência do método de
fabricação na qualidade de espuma da cerveja". Cerveza Y Malta, XX (2), 78, 12-19.
• A. A. Ferreira, A. M. Sá Almeida and J. M. Machado Cruz (1989), "Simultaneous determinations
of different beer volatiles by Headspace Gas Chromatography using a triple channel system".
Louvain Brewing Letter, nº 3/4, 27-29.
• P. Alvarez. , P. Malcorps, A. Sá Almeida, A. Ferreira, A. M. Meyer and J. P. Dufour (1994),
"Analysis of Free Fatty Acids, Fusel Alcohols, and Esters in Beer: An Alternative to CS2
Extraction". J. Am. Soc. Brew. Chem., 52 (3), 127-134.

OUTROS CO GRESSOS EM QUE PARTICIPOU:

• II Chair J. de Clerck (1986) - Leuven
"Microbiology and the Brewing Industry"

• 21st European Brewery Convention (1987) - Madrid

• ATO Advanced Research Workshop (16-21 de Outubro de 1988)
"Food Properties and CAE of food processing system"

• 22nd European Brewery Convention (1989) - Zurique

• IV Chair J. De Clerck (1990) - Leuven
"Raw Materials and Sweet Wort Production"

• V Congresso acional de Biotecnologia (31 de Outubro a 3 de ovembro de 1990)
• 6º Congresso da Associação Portuguesa para o Desenvolvimento da Investigação
Operacional (28 a 30 Março de 1994) – Braga

• 28th European Brewery Convention (2001) – Budapest

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CO FERÊ CIAS E MEETI GS EM QUE PARTICIPOU:
Conferência "Qualidade na Indústria Agro-Alimentar" realizada em 6 e 7 de
Novembro de 1990 na Associação Industrial Portuense;
"Carlsberg Young Executive Conference", realizada de 29 a 31 de Maio de 1991 na
Carlsberg A'S em Copenhaga;
Quality Control Managers Meeting realizado de 10 a 13 de Junho de 1991 na
Carlsberg A'S em Copenhaga.
ACÇÕES DE FORMAÇÃO EM QUE PARTICIPOU (COMO FORMADOR):
• Participou, como Formador, em vários Processos Formativos nas áreas da Qualidade, da Gestão e
da Logística, sendo de destacar os seguintes:
o "Controlo de Qualidade" (3,5 horas) - Novembro de 1989 - Escola Superior de
Biotecnologia. Integrado no Curso de Técnicos de Controlo de Qualidade Alimentar (Fundo
Social Europeu).
o "Controlo Físico-Químico" (20 horas) - de Dezembro a Maio de 1990 - Unicer. Integrado no
Curso de Produção de Cerveja para Licenciados.
o "Controlo de Qualidade do Enchimento" (3,5 horas) - 4 de Abril de 1990 - Escola Superior
de Biotecnologia. Integrado no curso de Pós-graduação em Ciências Cervejeiras. Cadeira de
Questões Especiais da Produção de Cerveja.
o "EXCEL" (38 horas) - 21 a 29 de Maio e 20 a 27 de Junho de 1990 - Unicer. Integrado nas
acções de Formação Interna em Microinformática.
o "Controlo de Qualidade" (3,5 horas) - Novembro de 1990 - Escola Superior de
Biotecnologia. Integrado no Curso de Técnicos de Controlo de Qualidade Alimentar (Fundo
Social Europeu).
o "Controlo Físico-Químico" (20 horas) - de Novembro a Dezembro de 1990 - Unicer.
Integrado no Curso de Produção de Cerveja para Licenciados.
o "Segurança em Laboratórios de Química" + "Material de Laboratório e seu
Manuseamento" (15 horas) - em Abril de 1992 - Formação para Professores do Ensino
Secundário - GETAP Porto (Ministério da Educação). Integrado no desenvolvimento do
Programa da Disciplina "Técnicas Laboratoriais de Química" (10º Ano).
o "Mudança e Comportamento Humano nas Organizações" - Módulo 8 (21 horas) integrado
no Curso de Pós-graduação em "Gestão de Recursos Humanos", que decorreu no Instituto
Superior de Gestão de 8 a 10 de Janeiro de 1997. Acção Co-financiada pelo Fundo Social
Europeu e pelo Estado Português.
o "Gestão da Informação", "Qualidade" e "Gestão do Tempo"- respectivamente Módulos 3,
4 e 5 (20 horas) do Curso de Formação em "Gestão de Recursos Humanos" destinada a
Directores e Chefes de Divisão da C. M. Amadora, que decorreu na Câmara Municipal da
Amadora nos dias 6, 7, 10 e 11 de Março de 1997. Acção nº2 da sub-medida 1.4, medida 1,
constante da candidatura ao PROFAP.
o "A importância da comunicação nas Empresas", "Gestão de equipas e grupos de
trabalho", Técnicas de liderança", "Condução de reuniões", "Condução de entrevistas",
"Assertividade", "Gestão do tempo e do stress" - Módulos (12 horas) integrados na Acção
de "Gestão de Recursos Humanos" do Plano de Formação em Gestão, organizado pelo
Instituto Superior de Gestão para a Neo-Farmacêutica e que decorreu no Hotel Holliday Inn
(Lisboa) em 19 e 26 de Maio e 2 de Junho de 1997.
o "A Gestão dos Recursos Humanos no Contexto Actual" e "A inserção da Gestão dos
Recursos Humanos na Gestão Global da Empresa e como função de todos os sectores da
Empresa " - Sub-módulos (4 horas) integrados no Módulo de "Gestão de Recursos Humanos"
do Curso Geral de Gestão (1997), organizado pelo Instituto Superior de Gestão e, que decorreu
neste Instituto no dia 27 de Setembro de 1997.
o "Competências Técnicas, Humanas e de Pensamento Estratégico", "Gestão do EU, Auto-
motivação e Gestão do Tempo", Comunicação Interpessoal e Técnicas de egociação",
"Técnicas de Apresentação" - Sub-módulos (16 horas) integrados no Módulo de
"Desenvolvimento Pessoal" do Curso Geral de Gestão (1997), organizado pelo Instituto
Superior de Gestão e que decorreu neste Instituto em 25 de Novembro e 2, 9 e 16 de Dezembro
de 1997.
o "A Comunicação nas Organizações", "Gestão de Conflitos", "A Dinâmica dos Grupos e
o trabalho em Equipa", "Gestão do Tempo e do Stress" - Sub-módulos (12 horas)
integrados no Módulo de "Estrutura Organizacional" do Curso Geral de Gestão (1998),
organizado pelo Instituto Superior de Gestão e que decorreu neste Instituto em 14, 21 e 23 de
Maio de 1998.

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