Manual processos chave creche

manual
de processos-chave
UNIÃO EUROPEIA
Fundo Social Europeu
Governo da República
Portuguesa SEGURANÇA SOCIAL INSTITUTO DA SEGURANÇA SOCIAL, I.P.
crechecreche2ª edição (revista)

1
1. ENQUADRAMENTO DA RESPOSTA SOCIAL CRECHE
A Creche constitui uma das primeiras experiências da criança num sistema organizado, exterior
ao seu círculo familiar, onde irá ser integrada e no qual se pretende que venha a desenvolver
determinadas competências e capacidades.
Por diferentes motivos inerentes à sociedade actual,a família já não consegue realizar sozinha a tarefa
de educar uma criança, como tradicionalmente acontecia. Numa sociedade, onde cada vez é maior o
número de mulheres que trabalham a tempo inteiro,a efectiva partilha das tarefas do universo público
e privado convida a que mulheres e homens dividam responsabilidades em matéria de educação dos
filhos, competindo ainda, ao Estado e à sociedade civil proporcionar apoio e suporte às famílias.
Ao instituir-se legalmente a assistência social à criança como direito de cidadania, a Constituição
Portuguesa reconhece o status de política social, colocando na agenda pública a necessidade de
definição de directrizes, normas, regras e princípios que devem estruturar a sua implementação.
Esta preocupação crescente com os primeiros anos de vida da criança e com a qualidade dos
contextos em que esta é enquadrada, é algo que está patente em diferentes sociedades em geral
devido, essencialmente, ao reconhecimento da importância desta fase do desenvolvimento da
criança enquanto indivíduo.
Todas as crianças possuem o seu próprio padrão de desenvolvimento. Apesar de diferentes
investigações terem identificado “normas” ou “estádios” de desenvolvimento, bebés e crianças
muito pequenas necessitam que lhes seja dado espaço, tempo e apoio que lhes permita realizar o
seu próprio desenvolvimento.
Todas as crianças são diferentes e utilizam um conjunto de capacidades para investigar e
apropriar-se do mundo que a rodeia,para comunicar com os outros,para se ajustar às diferentes
pessoas com as quais vai estabelecendo inter-relações. É no decurso dos três primeiros anos
que uma criança vai aprender as principais regras de relacionamento com os outros, a andar, a
falar e a resolver problemas.
É então num contexto relacional que o desenvolvimento das crianças muito pequenas ocorre.
Através da relação com o outro, do que lhe é permitido ou não, das respostas facultadas e da
rapidez com que estas são dadas que o processo de tornar cada criança num indivíduo único e com
uma identidade própria se processa.
Introdução

2
Introdução
Sabemos que as experiências das crianças nos seus primeiros anos de vida estão muito relacionadas com a
qualidade dos cuidados que recebem.Também sabemos que estas experiências podem ter um verdadeiro
impacto no seu desenvolvimento futuro. Os cuidados adequados durante a primeira infância trazem
benefícios para a toda a vida.A infância é a etapa fundamental da vida das crianças sendo os primeiros 36
meses de vida particularmente importantes para o seu desenvolvimento físico,afectivo e intelectual.
Desta forma, importa que este novo contexto de desenvolvimento se caracterize por um
ambiente acolhedor e dinamizador de aprendizagens, onde a criança se possa desenvolver de
forma global, adequada e harmoniosa.
Para que este desenvolvimento ocorra,é ainda importante que estas crianças se encontrem num local
onde possam ser amadas e sentir-se seguras. É igualmente importante que tenham oportunidades
para brincar, desenvolver-se e aprender num ambiente seguro e protector. Só desta forma é que lhes
será possível desenvolver a sua auto-estima, autoconfiança e capacidade de se tornar independente
face aos desafios futuros com que irá sendo confrontada ao longo do seu desenvolvimento.
Neste contexto, torna-se necessário que os prestadores de cuidados responsáveis pela criança
pautem a sua intervenção por critérios de qualidade:
• Ter em consideração o superior interesse da criança, especialmente quando se encontra a
planificar o trabalho, aspecto que implica um trabalho de grande proximidade com a família
desta. Há que estabelecer uma parceria forte com a família das crianças que estão ao seu
cuidado, de forma a obter informação acerca das capacidades e competências das crianças.
• Nos cuidados tidos ao nível da qualidade das relações que a criança vai estabelecer
quer com outras crianças quer com os adultos. É num contexto relacional que as
aprendizagens da criança ocorrem pelo que quando se está a planificar um trabalho com
estas crianças, este é um aspecto central a ter em consideração.
• Todas as crianças necessitam de se sentir incluídas, de ter um sentimento de pertença,
de se sentir valorizadas e importantes para algo. Este sentimento é possível de ser
construído através do respeito mútuo e através de relações afectivas calorosas e
recíprocas entre a criança e o adulto responsável por ela.
• Compreender as formas como estas crianças aprendem. Este é um processo complexo, em
que se tem que promover um ambiente que facilite a brincadeira, a interacção, a exploração,
a criatividade e a resolução de problemas por parte das crianças. Só desta forma é que elas
poderão desenvolver o máximo das suas competências e capacidades. Isto implica:
• Pensar a criança como um aprendiz efectivo e activo, que gosta de aprender.
• Criar um ambiente flexível que possa ser adaptado imediatamente aos interesses e
necessidades de cada criança, promovendo o acesso a um leque de oportunidades
de escolhas e que lhe permita crescer confiante e com iniciativa.
• Estabelecer relações que encorajem a criança a participar de forma activa. Crianças
muito novas aprendem melhor através de aprendizagens activas em que se encontrem
envolvidas e que possuam significado para elas, pelo que a brincar será o melhor
contexto em que estas crianças aprenderão.
• Procurar conhecer o grupo de crianças pelo qual se encontra responsável,
aprendendo a observar o seu comportamento e interacções.
• Estabelecer uma rotina diária consistente que reforce e valorize as continuidades.
Desta forma, as crianças desenvolverão um sentimento de pertença a um ambiente
que podem prever no seu quotidiano.

3
DIRECÇÃO
Direcção
Técnica
Área da
Qualidade
Serviços de Higiene,
Segurança e Limpeza
Serviços de
Nutrição e Alimentação
Serviços
Educativos
Serviços
Administrativos
• Dinamizar oportunidades para que a criança possa comunicar os seus sentimentos e
pensamentos (p.e.através da possibilidade de estar sozinha com o adulto de referência).
• Dispor de adultos que estão interessados e envolvidos na prestação dos cuidados à criança.
Em síntese,os objectivos da resposta social Creche visam proporcionar o bem-estar e desenvolvimento
das crianças dos 3 meses aos 3 anos, num clima de segurança afectiva e física, durante o afastamento
parcial do seu meio familiar,através de um atendimento individualizado e da colaboração estreita com
a família numa partilha de cuidados e responsabilidades em todo o processo evolutivo das crianças.
2. ENQUADRAMENTO DO MANUAL DE PROCESSOS-CHAVE
A gestão da qualidade é, actualmente, um elemento-chave de qualquer organização, quer no
sector privado, quer no sector público, envolvendo todos os colaboradores da organização,
independentemente do nível hierárquico em que se encontrem.
Num cenário de crescente competitividade global,rápida inovação tecnológica,alteração de processos
e constantes mudanças nos panoramas económico e social, as organizações tendem actualmente a
procurar a implementação de sistemas de gestão da qualidade, tendo como objectivo principal a
melhoria permanente da qualidade do serviço prestado e a sustentabilidade da própria organização.
Um sistema de gestão da qualidade permite criar o enquadramento certo para a melhoria contínua,
de modo a aumentar a probabilidade de conseguir a satisfação dos clientes,colaboradores,parceiros
e outras partes interessadas, transmitindo ainda confiança à organização e aos seus clientes da sua
capacidade para fornecer produtos que cumpram de forma consistente os respectivos requisitos.
Tendo por base as diferentes tipologias das entidades e organizações que prestam o serviço de
creche, independentemente do número de crianças e da natureza da actividade, considera-se ao
nível do modelo organizacional a existência dos seguintes serviços:
• Administrativos.
• Educativos.
• Nutrição e Alimentação.
• Higiene, Segurança e Limpeza.

4
No que respeita ao quadro de pessoal da creche tipo, são identificadas as principais categorias
profissionais, existentes em qualquer tipo de organização independentemente da dimensão, na
medida em que a legislação do sector define de forma objectiva as categorias.
Para que uma organização funcione de forma eficaz, necessita identificar e gerir numerosas
actividades interligadas.
Neste contexto, tendo como âmbito de intervenção o sector da acção social, na área da infância/
juventude e, em concreto, a resposta Creche, o presente Manual pretende apresentar alguns
elementos para a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade de acordo com o
estabelecido no Critério 4 – Processos do Modelo de Avaliação da Qualidade.
Para o desenvolvimento deste Modelo, foram identificados seis processos-chave de prestação de
serviço, independentemente da sua natureza e dimensão:
1. Candidatura
2. Admissão e Acolhimento
3. Plano Individual
4. Planeamento e Acompanhamento das Actividades
5. Cuidados Pessoais
6. Nutrição e Alimentação
Para cada um destes processos-chave foram definidos:
• Objectivo, campo de aplicação, fluxograma das actividades/modo operatório,
indicadores, dados de entrada e saída e responsabilidades.
• Instruções de trabalho que descrevem as actividades associadas a cada processo
baseadas num conjunto de boas práticas que se pretendem facilitadoras para a
implementação dos respectivos processos.
• Impressos com o duplo objectivo de serem por vezes instrumentos de trabalho e
registos das acções realizadas (foram elaborados os considerados mais relevantes).
Introdução

5
LEGENDA DO PONTO 4 – MODO OPERATÓRIO
R – Responsável pela execução da actividade
P – Participante na actividade
I – Destinatário do output
Cliente (utilizador final, que usufrui dos serviços prestados pela entidade promotora
da Resposta Social)
Pessoa Significativa (familiares, responsáveis pelo cliente, entre outros)
Organização (Entidade promotora da Resposta Social, onde o cliente está integrado)
Direcção da Organização (Responsáveis pela entidade promotora da Resposta Social)
Director Técnico (técnico com formação superior ou equivalente e competências
pessoais e técnicas adequadas ao exercício da função, de preferência no domínio das
Ciências Sociais e Humanas)
Educador de Infância (técnico com formação superior ou equivalente na área da
Educação de Infância)
Ajudante de Acção Educativa (colaboradores que prestam serviços de apoio
directamente ao Cliente)
Outros Colaboradores (colaboradores que prestam serviços de apoio gerais relacionados
com o Cliente e a Organização; ex.: Cozinheiro,Ajudante de Cozinha, Motorista,Administrativo
e outros considerados necessários)
Parceiros (outras organizações públicas ou privadas, organismos públicos, voluntariado, ou
outras entidades colectivas ou individuais, que estabeleçam parcerias com a Resposta Social)
C
PS
O
DO
DT
EI
AAE
OC
P
Cliente C
Pessoa Significativa PS
Organização O
Direcção da Organização DO
Director Técnico DT
Educador de Infância EI
Ajudante de Acção Educativa AAE
Outros Colaboradores OC
Parceiros P
Cada Organização deverá definir o responsável por cada actividade do processo, devendo constar esta
identificação nos regulamentos da Organização.

6
Para a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade, compete à entidade prestadora
do serviço adoptar/adequar o conjunto de sugestões, aqui apresentadas, à missão e objectivos
da respectiva organização que gere, nomeadamente através:
• da identificação de outros processos-chave que considere necessários ao seu
funcionamento, para além dos definidos no Modelo de Avaliação da Qualidade;
• de outras instruções de trabalho para melhor operacionalizar os seus processos;
• de outros impressos mais adequados aos seus processos de trabalho e de gestão.
Independentemente das soluções adoptadas, a definição do Sistema de Gestão da Qualidade a
implementar deve ter sempre presente o objectivo fundamental do Sistema, o de melhorar a
qualidade dos serviços prestados.
Introdução

77
APRESENTAÇÃO GLOBAL DA DOCUMENTAÇÃO
PROCESSOS-CHAVE INSTRUÇÕES DE TRABALHO IMPRESSOS
PC01
CANDIDATURA
IT01.PC01
Atendimento
IT02.PC01
Avaliação da Admissibilidade
IT03.PC01
Hierarquização e Aprovação de
Candidatos
IMP01.IT01.PC01
Atendimento – Informação
Disponibilizada ao Cliente
IMP02.IT01.PC01
Ficha de Inscrição
IMP03.IT02.PC01
Ficha de Avaliação Inicial
de Requisitos
IMP04.IT02.PC01
Carta de Admissibilidade
IMP05.IT02.PC01
Carta de Não Admissibilidade
IMP07.IT03.PC01
Relatório de Análise, Hierarquização
e Aprovação dos Candidatos
IMP08.IT03.PC01
Carta de Aprovação
IMP09.IT03.PC01
Carta de Não Aprovação
IMP06.PC01
Lista de Candidatos

8
PC02
ADMISSÃO E
ACOLHIMENTO
IT01.PC02
Admissão e Avaliação das
Necessidades e Expectativas
Iniciais
IT02.PC02
Contrato e Processo Individual
do Cliente
IT03.PC02
Programa de Acolhimento
IMP01.IT01.PC02
Ficha de Avaliação Diagnóstica
IMP02.IT02.PC02
Lista de Pertences da Criança
PC03
PLANO INDIVIDUAL
IT01.PC03
Plano Individual
IMP01.IT01.PC03
Plano Individual
IMP02.IT01.PC03
Relatório de Avaliação do
Plano Individual
Manual de Processos-Chave
IMP03.IT03.PC02
do Cliente
IMP04.IT03.PC02
Relatório do Programa de
Acolhimento do Cliente

99
PC04
PLANEAMENTO E
ACOMPANHAMENTO DAS
ACTIVIDADES
IT01.PC04
Projecto Pedagógico
IT02.PC04
Recepção e Entrega Diária
da Criança
IMP01.IT01.PC04
IMP02.IT01.PC04
Plano de Actividades de Sala
IMP03.IT01.PC04
Relatório de Avaliação
do Projecto Pedagógico
IMP04.IT02.PC04
Registo de Entrada no Estabelecimento
IMP05.IT02.PC04
Registo de Saída do Estabelecimento

10
PC05
CUIDADOS PESSOAIS
IT01.PC05
Cuidados de Higiene
IT03.PC05
Apoio na Alimentação
IT04.PC05
Momentos de Descanso
IT02.PC05
Cuidados em Situação de
Doença ou de Acidente
Manual de Processos-Chave

1111
PC06
NUTRIÇÃO E
ALIMENTAÇÃO
IT01.PC06
Elaboração de Ementas
IT04.PC06
Preparação e Confecção
de Alimentos
IMP01.PC06
Lista de Necessidades Alimentares
Especiais
IMP02.IT03.PC06
Controlo de Recepção de Matérias-Primas
IMP03.IT03.PC06
Controlo da Validade dos Produtos
IMP04.IT04.PC06
Registo de Equipamento Entregue/
Recebido
IMP05.IT04.PC06
Controlo dos Óleos de Fritura
IT02.PC06
Sistema de HACCP
IT03.PC06
Recepção,Armazenamento
e Conservação de Produtos
Alimentares
IT05.PC06
Transporte, Distribuição e Apoio
nas Refeições
IT06.PC06
Subcontratação de Serviços de
Fornecimento de Refeições
IMP06.IT05.PC06
Recolha de Amostras Testemunho

14
PC01 - Candidatura
PC01
CANDIDATURA
IT01.PC01
Atendimento
IT02.PC01
Avaliação da Admissibilidade
IT03.PC01
Hierarquização e Aprovação de
Candidatos
IMP01.IT01.PC01
Atendimento – Informação
Disponibilizada ao Cliente
IMP02.IT01.PC01
IMP03.IT02.PC01
Ficha de Avaliação Inicial
de Requisitos
IMP04.IT02.PC01
Carta de Admissibilidade
IMP05.IT02.PC01
IMP07.IT03.PC01
Relatório de Análise, Hierarquização
IMP08.IT03.PC01
IMP09.IT03.PC01
Carta de Não Aprovação
IMP06.PC01
Lista de Candidatos

1515
1. OBJECTIVO
Estabelecer regras orientadoras para as actividades de atendimento, avaliação da admissibilidade, hierarquização e
aprovação dos indivíduos integrados na lista dos candidatos à Creche.
2. CAMPO DE APLICAÇÃO
Aplica-se a todos os colaboradores que desempenham funções nos serviços responsáveis pelas fases de actividades de
atendimento,avaliação da admissibilidade,hierarquização e aprovação dos indivíduos integrados na lista dos candidatos à Creche.
3. INDICADORES DO PROCESSO
São ferramentas essenciais para medir o desempenho dos Processos.
A monitorização do processo será realizada através do controlo dos indicadores que devem ser definidos pela Organização,
em função do modelo organizacional e dos objectivos estratégicos da instituição.
Os indicadores apresentados na matriz do processo são exemplos possíveis.
PC01
Candidatura
PC01 - Candidatura

16
INPUT FLUXOGRAMA OUTPUT RESP. DESCRIÇÃO
4. MODO OPERATÓRIO
R P I
Necessidades
e expectativas
do cliente
INÍCIO
Registo do
contacto
1. Contacto do Cliente
Ver: IT01.PC01 - Atendimento,
contém:
- Documentação a afixar na recepção
- Prestação de informação
- Clientes sinalizados pela rede social
de suporte
OC OC
C
+
PS
1.
CONTACTO
DO CLIENTE
Dados do cliente
Informação sobre
a organização
Requisitos legais
e estatuários
IMP01.IT01.PC01-
Atendimento
- Informação
Disponibilizada
ao Cliente
IMP02.IT01.PC01-
2.
PRESTAÇÃO DE
INFORMAÇÃO
E INSCRIÇÃO
3.
AVALIAÇÃO INICIAL
DOS REQUISITOS
Atendimento-
Informação
disponibilizada ao
Cliente preenchida
preenchida
OC OC
C
+
PS
2. Prestação de Informação e Inscrição
Ver: IT01.PC01 - Atendimento,
contém:
- Documentação a afixar na recepção
- Prestação de informação
de suporte
Dados do cliente
IMP03.IT02.PC01-
Ficha de Avaliação
Inicial de Requisitos
É
ADMISSÍVEL?
Resultado da
avaliação inicial
dos requisitos
NÃO
4.
INFORMAÇÃO DA
NÃO ADMISSIBILIDADE
A
5.
INFORMAÇÃO DA
ADMISSIBILIDADE
C
SIM
IMP05.IT02.PC01-
Carta de Nâo
Admissibilidade
Resultado da
avaliação inicial
dos requisitos
IMP04.IT02.PC01-
Carta de
Admissibilidade
B
preenchida
DT
DT
+
EI
+
OC
C
+
PS
3.Avaliação Inicial dos Requisitos
É realizada uma avaliação inicial (triagem
administrativa) de acordo com os critérios
de admissibilidade.
Ver: IT02.PC01 - Avaliação da Admissibili-
dade, contém:
- Requisitos iniciais
- Critérios de admissibilidade
Carta de Não
Admissibilidade
preenchida
DT
DT
C
+
PS
4. Informação da Não Admissibilidade
dade, contém:
5. Informação da Admissibilidade
Caso o cliente, seja admissível, ele
é informado e procede-se para a fase
de análise da existência de vaga.
dade, contém:
C
+
PS
Carta de
Admissibilidade
preenchida
PC01 - Candidatura

1717
R P I
Capacidade
da Creche
IMP06.PC01-
Lista de Candidatos
Lista de Candidatos
preenchida
6.Integração/Actualização na Lista de Candidatos
A inscrição do cliente na lista de candidatos res-
peita a pontuação obtida na avaliação dos critérios
de admissibilidade.
Ver: IT02.PC01 - Avaliação da Admissibilidade,
contém:
DT O
Lista de Candidatos
6.
INTEGRAÇÃO /
ACTUALIZAÇÃO NA
LISTA DE CANDIDATOS
8.
ANÁLISE
HIERARQUIZAÇÃO
E APROVAÇÃO
DT OC O
7. Gestão de Lista de Candidatos
Ver: IT03.PC01 - Hierarquização e Aprovação
de Candidatos, contém:
- Gestão da lista de candidatos
- Hierarquização de candidatos
- Aprovação do candidato
Critérios de
admissibilidade dos
candidatos
Lista de Candidatos
IMP07.IT03.PC01-
Relatório de Análise,
Hierarquização e
Aprovação dos
Candidatos
CANDIDATO
APROVADO?
Hierarquização e
Aprovação de
Candidatos
IMP09.IT03.PC01-
Carta de
Não Aprovação
NÃO
9.
COMUNICAÇÃO DA
NÃO APROVAÇÃO DO
CANDIDATO
10.
COMUNICAÇÃO DA
APROVAÇÃO DO
CANDIDATO
SIM
Hierarquização
e Aprovação
de Candidatos
IMP08.IT03.PC01-
Hierarquização e
Aprovação de
Candidatos
Hierarquização e
Aprovação de
Candidatos
preenchido
DO DT O
8. Análise, Hierarquização e Aprovação
- Gestão de lista de candidatos
Carta de Não
Aprovação
preenchida
DT
DT
C
+
PS
9.Comunicação da NãoAprovação do Candidato
12.Envio do Processo para o Responsável da
Admissão
EI
+
OC
PC02 - Processo
de Admissão
e Candidatura
B
EXISTEMVAGAS NA
ORGANIZAÇÃO?
NÃO
SIM
7.
GESTÃO DA LISTA
DE CANDIDATOS
C
CLIENTE
ACEITA?
FIM
NÃO
DO DT
C
+
PS
11.
ARQUIVO
12.
ENVIO DO PROCESSO
PARA O RESPONSÁVEL
DA ADMISSÃO
A
SIM
OC
10.Comunicação daAprovação do Candidato
11.Arquivo
A organização do arquivo deverá assegurar o cum-
primento dos normativos legais de confidencialidade da
informação de clientes
DT OC O
PC01 - Candidatura
Carta de
Aprovação
preenchida

18
PC01 - Candidatura
5. CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSO
Entrada Origem
• Necessidades e expectativas da criança e/ou pessoas significativas
• Legislação e normativos aplicáveis
• Visão, Missão eValores da Organização
• Capacidade da Creche
• Regulamentos internos
• Critérios de admissibilidade
• Critérios para hierarquização e aprovação dos candidatos
• Lista de Candidatos
• Pessoas significativas
• Organização
• Outros Serviços/Departamentos da Organização
• Outras organizações públicas e/ou privadas
• Comunidade
Saída Destino
• Necessidades e expectativas da criança e/ou pessoas
significativas satisfeitas
• Cumprimento da legislação e normativos vigentes
• Candidato aprovado
• Lista de Candidatos
• Pessoas significativas
• Responsável pelo processo de admissão
• Encaminhamento para outra Organização (quando
aplicável)
Documentos de Referência
Instruções de trabalho Impressos
IT01.PC01 – Atendimento
IT02.PC01 – Avaliação da Admissibilidade
IT03.PC01 – Hierarquização e Aprovação dos Candidatos
IMP01.IT01.PC01 – Atendimento – Informação Disponibilizada ao
Cliente
IMP02.IT01.PC01 – Ficha de Inscrição
IMP03.IT02.PC01 – Ficha de Avaliação Inicial de Requisitos
IMP04.IT02.PC01 – Carta de Admissibilidade
IMP05.IT02.PC01 – Carta de Não Admissibilidade
IMP07.IT03.PC01 – Relatório de Análise, Hierarquização
IMP08.IT03.PC01 – Carta de Aprovação
IMP09.IT03.PC01 – Carta de Não Aprovação
IMP06.PC01 – Lista de Candidatos
Indicadores
• % de clientes admissíveis
• % total de inscrições realizadas no período de 5 dias
• Tempo médio de permanência em lista de candidatos
• Tempo médio entre a abertura de vaga e a admissão de clientes
• % de reclamações relativas ao processo de hierarquização
e aprovação dos candidatos
• % de serviços procurados para os quais a Organização não tem
oferta/resposta
Gestor do processo
• Número de clientes admissíveis / número de pedidos de
inscrição X 100
• Número de respostas a pedidos de inscrição analisados até 5
dias / número total de inscrições X 100
• Tempo de permanência de cada cliente entre a entrada na lista
e a saída / número total de clientes
• Tempo entre a abertura da vaga e a admissão do cliente /
número total de novas admissões de clientes
• Número de reclamações relativas ao processo de hierarquização
e aprovação/ número total de reclamações X 100
• Número de clientes encaminhados para a comunidade / número
total de clientes que contactam a Organização X 100
Director(a) Técnico(a)

19
1. DOCUMENTAÇÃO A AFIXAR NA RECEPÇÃO
• Cópia do alvará de licenciamento ou da autorização provisória de funcionamento (no caso
de estabelecimento licenciado ou em processo de licenciamento) ou informação relativa
à existência de Acordo de Cooperação (no caso de IPSS com acordo).
• Horário de funcionamento da Creche.
• Identificação da Direcção Técnica.
• Mapa dos colaboradores, respectivos horários de trabalho e mapa de férias, de acordo
com a legislação aplicável.
• Regulamento interno e respectivo anexo.
• Mapa de ementas.
• Plano de actividades de animação social, cultural e recreativa.
• Preçário com a indicação dos valores mínimos e máximos praticados.
• Indicação de existência do livro de reclamações.
• Publicitação dos apoios financeiros do ISS, I.P. (quando aplicável).
• Regulamento das comparticipações dos clientes e seus familiares pela utilização de serviços
e equipamentos sociais da rede pública e solidária, conforme legislação (quando aplicável).
• Regulamento da mensalidade dos clientes e seus familiares pela utilização de serviços e
equipamentos da rede privada (quando aplicável).
Deverão também encontrar-se afixados/disponíveis, outros documentos considerados
relevantes, nomeadamente:
• Missão, visão e valores da organização.
• Critérios de admissão da organização.
• Plano de actividades organizacionais.
• Informação geral (por exemplo, seminários, conferências, legislação comunitária ou
internacional, boas práticas nacionais e internacionais).
IT01.PC01
Instrução de Trabalho – Atendimento
PC01 - Candidatura

20
PC01 - Candidatura
2. PRESTAÇÃO DA INFORMAÇÃO
2.1. Contacto presencial
2.1.1. Novas inscrições
A informação e documentos disponibilizados ou dados a conhecer pelo responsável pelo
atendimento (RA) são:
• Regulamento Interno – Informar dos critérios de admissibilidade das candidaturas e da gestão
da lista de candidatos. A informação prestada segue o previsto nas instruções de trabalho
IT02.PC01 – Avaliação da Admissibilidade e IT03.PC01 – Hierarquização e Aprovação de Candidatos.
• Projecto Educativo – Informar da existência de um plano que norteia a intervenção e
acompanhamento da criança.
• Seguro escolar – Informar valor e abrangência.
• Confidencialidade das informações.
• Período de inscrição e admissão das crianças.
• Encargos da família:
• Estabelecimentos da rede solidária e pública: existência de fórmula de cálculo da
comparticipação da família conforme legislação.
• Para os estabelecimentos da rede privada lucrativa:informar sobre o valor da mensalidade.
• Existência de lista de candidatos.
• Formas de pagamento da mensalidade.
• Valor da inscrição e do seguro escolar
• Boletim informativo do estabelecimento (quando aplicável) – Horários de funcionamento
e período de férias e de encerramento.
• Actividades complementares, serviços prestados e respectivo preçário.
Neste primeiro contacto com a família e criança, o RA disponibiliza o IMP02.IT01.PC01 – Ficha de
Inscrição, dando as informações para o seu preenchimento, e referindo a documentação necessária
para formalizar a inscrição da criança no estabelecimento:
• Estabelecimentos da rede solidária e pública:
• Cópia dos encargos com a habitação.
• Cópia da declaração de IRS e respectivo comprovativo de liquidação.
• Cópia do recibo de vencimentos dos familiares.
2.1.2. Renovação de inscrição
O RA disponibiliza o IMP02.IT01.PC01 - Ficha de Inscrição, procedendo à actualização dos dados
fornecidos aquando da inscrição.
2.2. Contacto telefónico
2.2.1. Novas inscrições
A família é informada da existência de:
• Critérios de admissibilidade.
• Encargos da família e a existência de fórmula de cálculo.
• Vagas e regras na gestão da Lista de Candidatos.
• Ficha de inscrição e de documentação a apresentar no acto da inscrição da criança,
informando a família da vantagem de uma visita ao estabelecimento para conhecer o
modo de funcionamento do mesmo.
• Período de inscrição e admissão das crianças.
IT01.PC01 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Atendimento

21
PC01 - Candidatura
2.2.2. Renovação de inscrição
Tendo a família já conhecimento do funcionamento da instituição, a informação a prestar pode
ser simplificada, tendo fundamentalmente em conta as novas situações.
3. RECEPÇÃO E ANÁLISE DO PEDIDO DE INSCRIÇÃO
3.1. Novas inscrições
Na recepção do pedido de inscrição, o RA deve verificar se o IMP02.IT01.PC01 – Ficha de
Inscrição se encontra devidamente preenchido e se tem em anexo os documentos necessários
à inscrição:
• Caso a Ficha de Inscrição não se encontre devidamente preenchida, o responsável pelo
atendimento deve ajudar a família no seu preenchimento.
• Caso a documentação não se encontre toda em anexo, o RA recebe a Ficha de Inscrição,
mantendo-a pendente até à recepção total dos documentos necessários à selecção e
priorização das candidaturas.
Após recepção de todos os elementos solicitados, é atribuída à Ficha de Inscrição o número
provisório de entrada, sequencial por ordem de chegada (número provisório do Processo
Individual da Criança).
O RA entrega à família um comprovativo em como foi recebido um pedido de inscrição,identificando
a data e o colaborador do estabelecimento que realizou a recepção da Ficha de Inscrição.
A família é informada de que o seu pedido vai ser analisado pela direcção técnica e que será
contactada, no prazo máximo de 30 dias úteis após terminar o período de inscrição, para
informação da decisão de selecção e priorização das candidaturas.
3.2. Renovação de inscrição
O RA verifica se os dados constantes no IMP02.IT01.PC01 – Ficha de Inscrição estão actualizados,
e verifica se tem em anexo os documentos necessários para a actualização da comparticipação
familiar/mensalidade.
É mantido o número de inscrição atribuído na admissão da criança (número definitivo do
Processo Individual da Criança).
É entregue o recibo a comprovar a entrega da renovação de inscrição.

22
4. CLIENTES SINALIZADOS PELA REDE SOCIAL DE SUPORTE
Nas situações sinalizadas pela Rede Social de Suporte,nomeadamente através da Linha Nacional
de Emergência Social, a resposta será imediata por parte da Creche (aplicável às Creches com
protocolo estabelecido com a Segurança Social).
Nestas situações, o contacto com a Creche é promovido pela entidade sinalizadora, que solicita
informação sobre a existência ou não de vaga. Caso exista vaga, a Creche procede de imediato
à avaliação inicial dos requisitos, informando a entidade sinalizadora da admissibilidade do
potencial cliente. Perante a admissibilidade do mesmo, é solicitado à entidade sinalizadora o
processo individual da criança, para tratamento por parte do responsável pela admissão.
A partir deste momento, a Creche assume a tramitação processual, aplicável à generalidade
dos clientes, podendo no entanto, para solicitação de informações adicionais e/ou para melhor
integração da criança na resposta social, manter o contacto com a entidade sinalizadora.
Nos casos da não existência de vaga ou da não admissibilidade,a Creche informa a entidade sinalizadora
dos motivos que condicionaram a não admissão da criança, dando por terminado o processo.
PC01 - Candidatura

23
IT02.PC01
Instrução deTrabalho – Avaliação da Admissibilidade
1.AVALIAÇÃO DA ADMISSIBILIDADE
1.1.Avaliação Inicial de Requisitos
A avaliação inicial de requisitos tem como objectivo avaliar o cumprimento dos requisitos
mínimos de admissibilidade, conforme o definido no IMP03.IT02.PC01 – Ficha de Avaliação
Inicial de Requisitos.
A entrevista entre o responsável por esta actividade do processo de candidatura e as famílias
seleccionadas para esta fase do processo de selecção e priorização decorre num espaço
específico que garante a privacidade e confidencialidade da informação disponibilizada.

Esta entrevista tem como principais objectivos:
• Clarificar/aprofundar as informações facultadas no preenchimento da Ficha de Inscrição.
• Efectuar o levantamento das necessidades da criança e expectativas das famílias, para
avaliar se o estabelecimento tem capacidade de as satisfazer.
• Esclarecer eventuais dúvidas das famílias nos passos seguintes do processo de admissão.
• Receber a documentação necessária ao processo de admissão:
• Cópia do boletim de nascimento.
• Cópia do boletim de vacinas.
• Declaração médica de como a criança pode frequentar o estabelecimento.
PC01 - Candidatura

24
A família é informada dos encargos que poderá vir a ter, caso a criança seja admitida:
• Estabelecimentos da rede pública: fórmula de cálculo da comparticipação familiar de
acordo com a legislação em vigor.
• Estabelecimentos da rede solidária: poderão aplicar o mesmo sistema da rede pública.
• Estabelecimentos da rede privada lucrativa:mensalidade e respectivos serviços nela integrados.
São esclarecidas as eventuais dúvidas sobre o regulamento interno junto das famílias.
As informações a obter são devidamente registadas no IMP03.IT02.PC01 – Ficha de Avaliação
Inicial de Requisitos.
1.2. Critérios de Admissibilidade
Para os estabelecimentos da rede pública e solidária, fazem parte dos critérios de prioridade
os exigidos no enquadramento jurídico em vigor, nomeadamente:
• Idade.
• Agregados de mais fracos recursos económicos.
• Crianças em situação de risco. Por criança em risco entende-se a criança que, pelas suas
características psicológicas, biológicas e/ou pelas características da sua família e do meio
envolvente,está sujeita a elevadas probabilidades de vir a sofrer de omissões e privações que
comprometam a satisfação das suas necessidades básicas de natureza material ou afectiva,
comprometendo assim o seu processo de desenvolvimento e de crescimento pode estar
condicionado ao ponto de determinar um atraso de maior ou menor amplitude.
• Ausência ou indisponibilidade dos pais em assegurar aos filhos os cuidados necessários.
• Crianças de famílias monoparentais ou famílias numerosas.
• Crianças com irmãos a frequentarem o estabelecimento.
• Crianças cujos pais trabalhem na área do estabelecimento.
• Crianças órfãs de pais bombeiros.
• Crianças com necessidades educativas especiais.
• Outros definidos directamente pela Direcção (p.e.data de inscrição;crianças encaminhadas
pela Segurança Social).
Os estabelecimentos da rede privada lucrativa, para além da idade da criança, podem adoptar
os critérios de admissibilidade estabelecidos para os estabelecimentos não lucrativos.
• Definição da ponderação a atribuir a cada um dos critérios de forma a estabelecer uma
priorização das inscrições e das situações em lista de candidatos.
• Lista de candidatos.
• Capacidade do estabelecimento em dar resposta às necessidades e expectativas da
criança e sua família.
Para uma melhor apreciação da candidatura e, sempre que necessário, são realizados contactos
com a família para obtenção de esclarecimentos sobre os dados facultados aquando da inscrição.
O responsável pela apreciação das candidaturas deve ponderar os critérios de admissibilidade,
bem como registar a respectiva pontuação alcançada por cada candidatura no IMP03.IT02.PC01
– Ficha de Avaliação Inicial de Requisitos.
A Organização definirá para os critérios atrás referidos uma matriz de ponderação e pontuação.
IT02.PC01 - INSTRUÇÃO DETRABALHO –Avaliação da Admissibilidade
PC01 - Candidatura

25
Se o cliente cumprir os critérios de admissibilidade, o colaborador fornece ao cliente e/ou
pessoas significativas um comprovativo em como satisfaz os requisitos de admissibilidade,
conforme o definido no IMP04.IT02.PC01 – Carta de Admissibilidade.
O cliente é ainda informado se existe vaga para o seu pedido:
• Caso a resposta seja positiva, é comunicado que este será analisado pela Direcção
Técnica de acordo com os critérios de hierarquização e que, no prazo máximo de dez
dias úteis, será contactado no sentido de ser informado sobre o resultado e justificação
da decisão da direcção da Organização,conforme definido,na IT03.PC01 – Hierarquização
e Aprovação de Candidatos.
• Caso a resposta seja negativa, o cliente é informado (de acordo com o IMP04.IT02.
PC01 – Carta de Admissibilidade) que, caso assim o deseje, irá ser integrado na Lista de
Candidatos (IMP06.PC01), e informado do modo de funcionamento desta, conforme
definido, na IT03.PC01 – Hierarquização e Aprovação de Candidatos.
Se o cliente não cumpre os critérios de admissibilidade, o colaborador informará sobre as
razões da não admissibilidade na Creche, e identificará (quando aplicável) se este se enquadra
noutros serviços fornecidos pela Organização.
Se não for o caso, deve disponibilizar informação ao cliente sobre outras alternativas possíveis
existentes na comunidade e estabelecer contactos, de forma a proporcionar a obtenção de
resposta e encaminhamento em tempo útil.
Nesta situação, é igualmente fornecido ao cliente um comprovativo, indicando as razões de não
satisfação dos requisitos de admissibilidade conforme o definido no IMP05.IT02.PC01 – Carta
de Não Admissibilidade.
A Ficha de Inscrição relativa ao cliente é arquivada administrativamente, pelo menos durante
o período de um ano.
IT02.PC01 - INSTRUÇÃO DETRABALHO –Avaliação da Admissibilidade
PC01 - Candidatura

26
IT03.PC01
Instrução deTrabalho – Hierarquização e Aprovação
dos Candidatos
1. GESTÃO DA LISTA DE CANDIDATOS
1.1. Introdução na Lista de Candidatos
O gestor do processo informa a família da integração do cliente na lista, conforme o definido
no IMP04.IT02.PC01 – Carta de Admissibilidade.
Os clientes que satisfazem as condições de admissibilidade, mas para os quais não existe vaga, são
inscritos na Organização através do preenchimento do IMP06.PC01 – Lista de Candidatos.
A inscrição do cliente na lista de candidatos respeita a pontuação obtida na avaliação dos
critérios de admissibilidade.
O responsável pela gestão da lista de candidatos informa a família periodicamente, ou sempre
que solicitado, da posição do cliente na lista.
1.2. Informação ao Cliente
O responsável pela gestão da lista de candidatos informa todos os candidatos sempre que
exista uma vaga na Creche.
1.3.Actualização da Lista de Candidatos
A Organização, periodicamente, procede à actualização da lista de candidatos, retirando desta
aqueles que já não estão interessados em continuar a integrá-la, por terem obtido resposta
noutra entidade, ou por não pretenderem continuar a fazer parte desta.
Quando a família informa a Creche sobre novos factos da sua situação, os quais configuram
alterações às condições em que foi seleccionado, procede-se de novo à avaliação dos requisitos,
como se se tratasse de um primeiro contacto.
PC01 - Candidatura

27
1.4. Gestão das Vagas
Quando existe uma vaga, o responsável pela gestão da lista de candidatos volta a contactar,
novamente, todos os candidatos existentes, para averiguar se se mantêm ainda interessados
em ingressar na Resposta Social e se as condições em que foram seleccionados ainda são as
mesmas, ou se será necessário proceder-se a uma nova avaliação dos requisitos.
Caso não seja necessário rever os requisitos iniciais dos clientes, o responsável pela gestão da
lista remete para a equipa técnica a Lista de Candidatos.
Caso seja necessário rever os requisitos iniciais dos clientes, a Organização deverá executar, num
prazo máximo de quinze dias úteis, a respectiva actualização da situação dos candidatos e sua
nova hierarquização (utilizando os mesmos procedimentos empreendidos aquando da avaliação
inicial dos requisitos). Depois desta actualização, os dados destes clientes são remetidos, pelo
responsável pela gestão da lista de candidatos, para a equipa técnica.
2. HIERARQUIZAÇÃO DE CANDIDATOS
Após a recepção dos dados dos candidatos, a equipa técnica procede a uma análise mais
detalhada da sua informação, com vista à sua hierarquização, de acordo com:
• Ficha de Inscrição e documentos anexos.
• Ficha de Avaliação Inicial de Requisitos.
• Critérios de admissibilidade dos candidatos.
• Critérios de hierarquização.
• Lista de Candidatos.
Sempre que necessário, poderão ser realizados contactos com o cliente e/ou pessoas
significativas, no sentido da obtenção de mais esclarecimentos sobre os dados facultados na
Ficha de Inscrição, para uma melhor apreciação da candidatura.
Na definição dos critérios de hierarquização dos candidatos, a Organização, para além de ter
presente os critérios de admissibilidade constantes na IT02.PC01 – Avaliação da Admissibilidade,
identifica o conjunto de critérios que considera ajustados no quadro da sua missão, atribuindo-
lhes uma ponderação de acordo com a prioridade social associada.
No final desta análise,procede-se à elaboração de um relatório de parecer técnico,seleccionando
no máximo cinco candidatos de forma hierárquica para aprovação pela Direcção, conforme o
previsto no IMP07.IT03.PC01 – Relatório de Análise, Hierarquização e Aprovação dos Candidatos.
O relatório será elaborado no prazo máximo de cinco dias úteis, sendo posteriormente
encaminhado para a Direcção da Organização, para decisão.
3.APROVAÇÃO DO CANDIDATO
Após a recepção do relatório técnico, a Direcção da Organização dispõe de três dias úteis para
identificar o candidato aprovado para admissão.
O candidato aprovado é informado, conforme o previsto no IMP08.IT03.PC01 – Carta de
Aprovação.
IT03.PC01 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Hierarquização e Aprovação
dos Candidatos
PC01 - Candidatura

28
Os restantes candidatos que não foram aprovados recebem igualmente informação, conforme
o previsto no IMP09.IT03.PC01 – Carta de Não Aprovação e integram novamente, salvo indicação
contrária, a Lista de Candidatos.
Nesta fase é dada a possibilidade à família de se pronunciar sobre se aceita ou não a admissão na Creche:
• em caso de aceitação, o processo do cliente segue para o responsável da admissão;
• em caso de não aceitação, o processo será arquivado administrativamente, e mantido
pelo menos durante um ano. Nesta situação, a Direcção aprova automaticamente o
candidato que ocupava o segundo lugar no relatório técnico.
Todo este processo, desde a abertura da vaga até à admissão do cliente na Creche, não deve
exceder trinta dias úteis.
IT03.PC01 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Hierarquização e Aprovação
dos Candidatos
PC01 - Candidatura

Atendimento – Informação Disponibilizada ao Cliente
IMP01.IT01.PC01 - CRECHE
Identificação do Estabelecimento
Contacto presencial Contacto telefónico
Data
Nome da pessoa que
efectua o contacto:
Contacto:
Relação com
a criança:
Nome da
criança:
Tipo de Informação Informação
disponibilizada
Documento
disponibilizado
Regulamento interno
Critérios de candidatura e admissão
Gestão da lista de candidatos
Regulamento das comparticipações ou mensalidades dos clientes
e seus familiares pela utilização de serviços e equipamentos,
bem como seguro (redes pública, solidária e privada)
Modelo de intervenção da Creche (Projecto educativo,projecto
pedagógico, serviços prestados, etc.)
Boletim informativo da Organização
Horário de funcionamento da Organização e de todos os serviços
(nomeadamente,períodos de encerramento e de férias)
Ficha de inscrição
Documentos a entregar com a ficha de inscrição
Período de inscrição
Outra. Especificar
Técnico da Organização para contacto:
Nota: Assinalar com X a situação verificada.

página 1 de 5
N.º de Entrada
1.DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DA CRIANÇA
Nome:
Nome pelo qual é tratado:
Data de nascimento: Idade: Anos Meses
Morada:
Código postal: - Localidade: Telefone:
2.FILIAÇÃO
Nome da Mãe:
Profissão: Local de emprego: Telefone:
Morada:
Código postal: - Localidade:
Telefone: Telemóvel: Idade: Anos
Nome do Pai:
Morada:
3.INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
Irmãos a frequentar o estabelecimento?
Sim Se sim, qual a resposta?
Não
Criança familiar de BombeiroVoluntário?
Sim
Não
Data de Inscrição
A PREENCHER PARA INSCRIÇÃO DA CRIANÇA NA RESPOSTA SOCIALA

página 2 de 5
Criança necessita de algum apoio especial?
Sim Se sim, especifique
Não
4. CARACTERIZAÇÃO DO AGREGADO FAMILIAR
Composição do Agregado Familiar
Identificação das pessoas que residem com a criança habitualmente
Nome Parentesco Idade Profissão Rendimento Mensal Líquido
Aplicável a estabelecimentos da rede solidária
e da rede pública
Sub-total
Outros rendimentos
Total
Local de residência do agregado familiar
Agregado Familiar Beneficiário de RSI
(Aplicável a estabelecimentos da rede solidária e da rede pública)
Sim
Não
Dados do Agregado Familiar
Tipo de habitação Propriedade Encargos
Vivenda
Apartamento
Parte de casa
Quarto
Barraca
Própria
Alugada
Habitação
Saúde
Educação
Outros
(por ex. Água; Luz, etc.)
Total
5.VISITA ÀS INSTALAÇÕES
Visita às instalações
Sim Não, a família assim o entendeu Não, o estabelecimento não tinha disponibilidade

página 3 de 5
6. FORAM ENTREGUES CÓPIAS DE TODOS OS DOCUMENTOS NECESSÁRIOS?
Sim Não
Assinale quais os documentos em falta e a respectiva data de entrega
Cópia dos encargos com a habitação
Cópia da declaração de IRS e respectivo comprovativo de liquidação
Cópia do recibo de vencimento dos familiares
Outros. Especificar:
Data da entrega
Data da entrega
Data da entrega
Data da entrega
7.ASSINATURAS
Família Data:
Organização Data:

página 4 de 5
RENOVAÇÃO DA INSCRIÇÃO DA CRIANÇA
Ano
Composição do Agregado Familiar
Na renovação da inscrição pelas famílias, identifique, se necessário, as alterações à constituição do agregado familiar
Nome Parentesco Idade Profissão Rendimento Mensal Líquido
Aplicável a estabelecimentos da rede solidária
e da rede pública
Sub-total
Outros rendimentos
Total
Dados da Situação Familiar
Tipo de habitação Propriedade Encargos
Vivenda
Apartamento
Parte de casa
Quarto
Barraca
Própria
Alugada
Habitação
Saúde
Educação
Outros
(por ex. Água; Luz, etc.)
Total
Outras actividades/serviços
Na renovação da inscrição pelas famílias, identifique, se necessário, as alterações às actividades
Actividade A
Actividade B
Actividade C
Qual:
Qual:
Qual:
Cálculo da Comparticipação Familiar
R = (RF-D)/N
R: rendimento “per capita”
RF: rendimento mensal ilíquido do agregado familiar
D: despesas fixas
N: n.º de elementos do agregado familiar
Explicite à família o cálculo da sua comparticipação familiar
Total
B

página 5 de 5
Escalões de rendimento de acordo com a Remuneração Mínima Mensal
Percentagem para cálculo da comparticipação
familiar (circular n.º 3)
familiar (estabelecimento)
1.º até 30%
da RMM
2.º entre 30%
a 50%
da RMM
3.º entre 50%
e 70%
da RMM
4.º entre 70%
e 100%
da RMM
5.º entre 100%
e 150%
da RMM
6.º mais de
150% da
RMM
15% 22,5% 27,5% 30% 32,5% 35%
Mensalidade/comparticipação familiar
Data da Entrevista: Família: Organização:

Identificação do EstabelecimentoFicha de Avaliação Inicial de Requisitos
página 1 de 4
N.º de EntradaData de Entrevista
1.OUTROS ELEMENTOS RELATIVOS À CRIANÇA
Pais Pai Mãe Outros
Criança a cargo de
Se está a cargo de outra pessoa
Motivo
Identificação da pessoa a quem a criança está a cargo (quando não os pais)
Nome:
Morada:
Nome da pessoa responsável pela criança
2.SITUAÇÃO DE SAÚDE
Doenças que já teve até à data
Sarampo Varicela Papeira Outras
EspecifiqueSim
Não
Sim
Não
Sim
Não
Sim
Não
Sofre de alguma doença
Alergias
Especifique Sim
Não
Doenças
Especifique Sim
Não
NEE Se sim
Especifique Sim
Não
Def. auditiva
Def. visual
Def. motora
Multideficiência

página 2 de 4
Cartão de vacinas actualizado
Especifique Sim
Não
3.FREQUÊNCIA DE OUTROS ESTABELECIMENTOS OU RESPOSTAS SOCIAIS
Frequência de outras respostas Se sim, especifique
Sim
Não
Creche
Ama Privada
Ama
Família
(p.e.Avó,Tia)
4. ENCAMINHAMENTO DE OUTROS SERVIÇOS (P.E. SEGURANÇA SOCIAL)
Encaminhamento
Se sim, especifique Sim
Não
5. HORÁRIO PREVISTO DE FREQUÊNCIA DO ESTABELECIMENTO
Entrada: horas minutos
Saída: horas minutos
6. PESSOA(S) A QUEM A CRIANÇA PODE SER ENTREGUE
Nome:
Telefone:
Nome:
Telefone:
7. PESSOA(S) A CONTACTAR EM CASO DE EMERGÊNCIA
Pessoa a contactar:
Parentesco: Telemóvel: Telefone do serviço:
Local de emprego:
Pessoa a contactar:
Parentesco: Telemóvel: Telefone do serviço:
Local de emprego:

Identificação do EstabelecimentoFicha de Avaliação Inicial de Requisitos
página 3 de 4
8. OUTRAS ACTIVIDADES/SERVIÇOS (P.E.TRANSPORTE)
Actividade A
Actividade B
Actividade C
Qual:
Qual:
Qual:
Total
9. CÁLCULO DA COMPARTICIPAÇÃO FAMILIAR
Cálculo da Comparticipação Familiar
R = (RF-D)/N
R: rendimento “per capita”
RF: rendimento mensal ilíquido do agregado familiar
D: despesas fixas
N: n.º de elementos do agregado familiar
Explicite à família o cálculo da sua comparticipação familiar
Escalões de rendimento de acordo com a Remuneração Mínima Mensal
familiar (circular n.º 3)
familiar (estabelecimento)
1.º até 30%
da RMM
2.º entre 30%
a 50%
da RMM
3.º entre 50%
e 70%
da RMM
4.º entre 70%
e 100%
da RMM
5.º entre 100%
e 150%
da RMM
6.º mais de
150% da
RMM
15% 22,5% 27,5% 30% 32,5% 35%
Mensalidade/comparticipação familiar
A Organização ajusta-se às necessidades e expectativas do Cliente?
(assinale com uma X)

Sim
Não Porquê?
10. CRITÉRIOS DE ADMISSIBILIDADE
A Organização pode dar resposta, internamente, ao pedido do cliente?

Sim
Não Reencaminhamento para outra Organização ou prestação de informação adicional (quando aplicável).

página 4 de 4
Critérios
Idade da criança
Baixos recursos económicos do agregado familiar
Criança em situação de risco
Ausência ou indisponibilidade dos pais em assegurar cuidados básicos
Família monoparental ou numerosa
Irmãos a frequentar o estabelecimento
Pais a trabalhar na área do estabelecimento
Pai BombeiroVoluntário e já falecido
Criança com Necessidades Educativas Especiais
Situação encaminhada pelos serviços da Segurança Social
Outros – Quais?
Ponderação: Pontuação:
Admissível?
Sim
Não Porquê?
(1)
(2)
11.OBSERVAÇÕES DECORRENTES DA ENTREVISTA :(ASSINALE OUTRAS INFORMAÇÕES RELEVANTES
SOBRE O CLIENTE)
12. ASSINATURAS
Família Data:
Organização Data:
(1) Entrega ou envio do IMP04.IT02.PC01 – Carta de Admissibilidade
(2) Entrega ou envio do IMP05.IT02.PC01 – Carta de Não Admissibilidade

Identificação do EstabelecimentoCarta de Admissibilidade
Localidade, data por extenso
Exmo (a). Sr (a).
É com agrado que o/a informamos que o(a) seu(sua) filho(a) se encontra em
situação de poder vir a usufruir dos serviços prestados por esta Organização.
Neste sentido, salvo orientação contrária, ficará automaticamente inscrito em lista de candidatos (1)
.
Para qualquer informação/esclarecimento complementar ou outro assunto, poderá entrar em contacto com o/a Sr/
Sr.ª , através do telefone fax ou correio
electrónico .
Desde já, gratos pela preferência dos nossos serviços,
Atenciosamente,
O(A) Director(a) Técnico(a)
(Nome)

(1) Parágrafo a ser incluído nas situações em que a organização não possua vaga e os clientes reúnam as condições de admissibilidade.

Exmo (a). Sr (a).
Serve o presente para o/a informar que o(a) seu(sua) filho(a) não se encontra
em situação de integrar a Creche desta Organização pela(s) seguinte(s) razões:
Para qualquer informação/esclarecimento complementar ou outro assunto, poderá entrar em contacto com o/a Sr/
Sr.ª , através do telefone fax ou correio
electrónico .
Desde já, gratos pela preferência dos nossos serviços,
Atenciosamente,
(Nome)

Identificação do EstabelecimentoRelatório de Análise, Hierarquização
Análise e Hierarquização dos Candidatos
página 1 de 3
Equipa Técnica
Nome Função
Hierarquização dos Candidatos
Nome Pontuação
1.
2.
3.
4.
5.
Breve Caracterização dos Candidatos
1.
2.
3.
4.
5.
Data de Elaboração:

Análise e Hierarquização dos Candidatos
página 2 de 3
Parecer Técnico sobre os Candidatos
1.
2.
3.
4.
5.
Comentários
Assinatura da Equipa Técnica
Data de Envio para Aprovação:

Candidato Aprovado (1)
Aprovação do Candidato
página 3 de 3
Data de Recepção para Aprovação:
Análise da Proposta Técnica
Nome Pontuação
Hierarquização dos Candidatos
Nome Pontuação
1.
2.
3.
4.
5.
Assinatura da Direcção
Data de Aprovação:
(1) Envio IMP08.IT03.PC01-Carta de Aprovação e IMP09.IT03.PC01-Carta de Não Aprovação

Identificação do EstabelecimentoCarta de Aprovação
Exmo (a). Sr (a).
É com agrado que o/a informamos que o(a) seu(sua) filho(a) foi aprovado/a
para poder usufruir dos serviços prestados por esta Organização.
Para o efeito, propomos que contacte o Sr/ Sr.ª , (identificar
cargo/função do colaborador),para o seguinte número de telefone , a fim de acordar a data para a admissão
na Creche.Agradecíamos que viessem acompanhados dos seguintes elementos:
• Boletim deVacinas
• Boletim de Nascimento
• Declaração Médica em como a criança pode frequentar a Creche
Atenciosamente,
(Nome)

Identificação do EstabelecimentoCarta de Não Aprovação
Exmo (a). Sr (a).
Serve o presente para informar V. Exa. que, de acordo com a avaliação técnica e hierarquização dos candidatos à Creche
efectuada, não é possível, de momento, a aprovação da candidatura, pela(s) seguinte(s) razões:
Neste sentido, salvo orientação contrária, manter-se-á inscrito/a em lista de candidatos.
Para qualquer informação/esclarecimento complementar ou outro assunto, poderá entrar em contacto com o Sr/
Sr.ª , através do telefone , fax ou correio
electrónico .
Atenciosamente,
(Nome)

ListadeCandidatos
IMP06.PC01-CRECHE
IdentificaçãodoEstabelecimento
Fichadeinscrição Pessoadecontacto
Nºde
Inscrição
Datade
Inscrição
Nomedo
ClienteTelefoneTelemóvelE-mailNomeTelefoneTelemóvelE-mail
Pontuaçãodos
Critériosde
HierarquizaçãoDataResultado
Actualização
Organização:

50
PC02 - Admissão e Acolhimento
PC02
ADMISSÃO E
ACOLHIMENTO
IT01.PC02
Admissão e Avaliação das
Necessidades e Expectativas
Iniciais
IT02.PC02
Contrato e Processo Individual
do Cliente
IT03.PC02
IMP01.IT01.PC02
IMP02.IT02.PC02
Lista de Pertences da Criança
IMP03.IT03.PC02
do Cliente
IMP04.IT03.PC02
Relatório do Programa de
Acolhimento do Cliente

5151
1. OBJECTIVO
Estabelecer regras orientadoras para a integração da criança na Creche,nas componentes de contratualização dos serviços
a prestar e acolhimento dos clientes.
Aplica-se a todos os colaboradores dos serviços intervenientes na avaliação das necessidades e expectativas iniciais
do cliente, na elaboração do contrato, na abertura do Processo Individual do Cliente e na definição e implementação do
Programa de Acolhimento.
PC02
Admissão e Acolhimento

52
2.
ACEITA
INTEGRAÇÃO?
4. MODO OPERATÓRIO
R P I
Documentação
do cliente
Necessidades e
expectativas da
criança e familia
Processo administra-
tivo da Candidatura
Requisitos legais e
estatuários
IMP01.IT01.PC02-
Diagnóstica
INÍCIO
Diagnóstica
preenchida
1.Avaliação das Necessidades e Expectativas
Iniciais
É efectuada uma avaliação das necessidades
e expectativas iniciais do cliente, bem como,
é prestada informação específica sobre o
funcionamento da Creche.
Ver: IT01.PC02 - Admissão e Avaliação das
Necessidades e Expectativas Iniciais,contém:
- Admissão
- Avaliação diagnóstica
de suporte
DT
EI
+
C
+
S
C
+
PS
1.
AVALIAÇÃO DAS
NECESSIDADES E
EXPECTATIVAS INICIAIS
2.
ELABORAÇÃO E
ASSINATURA DE
CONTRATO
DO
C
+
S
C
+
PS
+
O
2. Elaboração e Assinatura do Contrato
Se o cliente aceitar integração, é estabeleci-
do um contrato de prestação de serviços.
Ver: IT02.PC02 - Contrato e Processo
Individual do Cliente, contém:
- Contratualização dos serviços
- Processo individual
Processo individual
da criança
IMP03.IT03.PC02-
Programa de Acolhi-
mento do Cliente
4.
PLANEAMENTO
DO PROGRAMA DE
ACOLHIMENTO
5.
PROGRAMA DE
ACOLHIMENTO
Programa de
Acolhimento
do Cliente
B
Processo Individual
da Criança
DT
OC
+
EI
O
3.Elaboração do Processo Individual do Cliente
Ver: IT02.PC02 - Contrato e Processo
Individual do Cliente, contém:
- Contratualização dos serviços
- Processo individual
Programa de
Acolhimento do
Cliente preenchido
e aprovado
DT
DT
C
+
PS
4. Planeamento do Programa de Acolhimento
Ver: IT03.PC02 - Programa de Acolhimento,
contém:
- Planeamento do programa de acolhimento
- Programa de acolhimento
5. Programa de Acolhimento
Ver: IT03.PC02 - Programa de Acolhimento,
contém:
- Programa de acolhimento
C
+
PS
Programa de Acolhi-
mento do Cliente
implementado
NÃO A
SIM
Contrato elaborado
e assinado
Lista de Pertences da
Criança Preenchida
EI
+
AAE
EI
+
AAE
Decisão da familia
Contrato
IMP02.IT02.PC02-
Lista de Pertences
da Criança
Documentação
do cliente
Processo administra-
tivo da candidatura
Ficha de Avaliação das
necessidades e expec-
tativas do cliente
Lista de Pertences da
Criança
Contrato
3.
ELABORAÇÃO DO
PROCESSO INDIVIDUAL
DO CLIENTE

5353
R P I
Programa de
Acolhimento do
Cliente
IMP04.IT03.PC02-
Relatório do Programa
de Acolhimento
do Cliente
Relatório do
Programa de
Acolhimento do
Cliente preenchido
6.Relatório deAvaliação doAcolhimento
Ver: IT03.PC02 - Programa do Acolhimento,
contém:
- Programa de Acolhimento
DT
C
+
PS
Decisão da familia
Contrato
7.
RESCISÃO DO
CONTRATO
C
+
S
DO
7. Rescisão do Contrato
contém:
Decisão da familia
IMP04.IT03.PC02-
Relatório do
Programa de
Acolhimento
do cliente
Processo Individual
da Criança
8.
ARQUIVO
9.
ENVIO DO PROCESSO
PARA RESPONSÁVEL
PELO PI
SIM
DT
DT
+
OC
O
8. Arquivo
contém:
Integração da Criança
na Resposta Social
Processo Individual
9. Envio do Processo para o Responsável pelo
Plano Individual
Face à integração da criança na Creche:
- Se a família aceita, o processo individual do
cliente é enviado para o responsável pelo
PC03-Plano Individual.
- Se a família não aceita, o processo individual
do cliente é arquivado e é comunicada a
existência de vaga ao responsável pela Gestão
deVagas.
B
FIM
DT O
6.
RELATÓRIO DEAVALIAÇÃO
DO ACOLHIMENTO
EI
+
AAE
CONFIRMAÇÃO
DA INTEGRAÇÃO?
NÃO
AA

54
Entrada Origem
• Necessidades e expectativas da criança e da família
• Capacidade de resposta da Creche
• Regulamentos Internos
• Cliente e/ou pessoas significativas
• Direcção da Organização
• Director Técnico
Saída Destino
• Necessidades e expectativas da criança e da família avaliadas
• Contrato
• Relatório do Programa de Acolhimento
• Processo Individual do Cliente
• Organização
• Responsável pelo PI
IT01.PC02 – Admissão e Avaliação Diagnóstica
IT02.PC02 – Contrato e Processo Individual do Cliente
IT03.PC02 – Programa de Acolhimento
IMP01.IT01.PC02 – Ficha de Avaliação Diagnóstica
IMP02.IT02.PC02 – Lista de Pertences da Criança
IMP03.IT03.PC02 – Programa de Acolhimento do Cliente
IMP04.IT03.PC02 – Relatório do Programa de Acolhimento
do Cliente
Indicadores
• % de revisões da ficha de avaliação das necessidades e expectativas
do cliente
• % de rescisão de contratos por tipo de motivo
• % de reclamações relativas ao processo de admissão e acolhimento
Gestor do processo
• Número de fichas revistas / total de fichas de avaliação das
necessidades e expectativas do cliente X 100
• Número de rescisão de contratos por motivo / número de
contratos estabelecidos X 100
• Número de reclamações relativas ao processo de admissão e
acolhimento / número total de reclamações X 100
• Grau de satisfação dos clientes face ao processo de admissão e acolhimento

55
1.ADMISSÃO
Todo o processo de integração do cliente na organização encontra-se descrito na IT03.PC02
– Programa de Acolhimento.
2.AVALIAÇÃO DIAGNÓSTICA
Após assinatura do contrato é marcada uma entrevista com o colaborador responsável pela
sala em que a criança vai ser integrada (educador de infância).
Deve ocorrer num espaço que garanta as condições de confidencialidade e de bem-estar, quer
da criança quer da família, permitindo uma melhor observação do desenvolvimento da criança.
Nesta entrevista devem estar presentes elementos da família responsáveis pela criança e que
detenham conhecimentos relevantes sobre ela (p.e. mãe, pai) e a própria criança.
O colaborador deve registar as informações obtidas no IMP01.IT01.PC02 – Ficha de Avaliação
Diagnóstica.
Esta entrevista, que tem como objectivo proceder à clarificação de informação pertinente
sobre as necessidades e desenvolvimento da criança e expectativas da família, é uma entrevista
semi-estruturada à família e inclui a observação do comportamento da criança,o que possibilita:
• O conhecimento da pessoa de referência da criança e sua família.
• Identificação das pessoas a quem a criança pode ser entregue diariamente.
• Contactos para eventuais emergências/ocorrências.
• A clarificação das necessidades da criança (p. e. preferências alimentares, interesses e jogos
preferidos) e expectativas da família.
IT01.PC02
Instrução deTrabalho – Admissão e Avaliação
Diagnóstica

56
• A integração da criança no seu grupo e espaço (IMP03.IT03.PC02 – Programa de
Acolhimento do Cliente).
• A realização do plano individual da criança – (IMP01.IT01.PC03 – Plano Individual).
• A realização do Projecto Pedagógico (IMP01.IT01.PC04 – Projecto Pedagógico).
Para obtenção de um melhor resultado, a parte C – Perfil de Desenvolvimento da Ficha de
Avaliação Diagnóstica, poderá ser completada durante o período de acolhimento inicial, numa
altura em que o educador de infância disponha de um maior conhecimento da criança em
causa, bem como uma relação de maior confiança com ela.
Quando o colaborador responsável por esta avaliação identifica eventuais necessidades
educativas especiais, procede da seguinte forma:
• Informa a família da pertinência de uma avaliação diagnóstica sobre o desenvolvimento
global da criança por técnicos especialistas (p.e.psicólogo,terapeuta da fala,fisioterapeuta).
• São disponibilizados contactos de eventuais técnicos especialistas à família, ou caso
existam no estabelecimento, estes são colocados à sua disposição para a avaliação da
criança.
• Promove a participação dos serviços externos contratualizados pela família, na avaliação
da criança em contexto de sala.
Caso a criança provenha de outros serviços ou respostas de 1ª infância, a avaliação diagnóstica
tem em consideração as informações provenientes desses serviços, especialmente quando se
tratem de crianças com necessidades educativas especiais (p.e. serviços de saúde, hospital).
Esta informação deve constar no Processo Individual da Criança.
IT01.PC02 - INSTRUÇÃO DETRABALHO –Admissão eAvaliação Diagnóstica

57
1. CONTRATO
1.1. Elaboração
Após a decisão de admissão da criança, é estabelecido um contrato escrito entre a gestão do
estabelecimento e a família.
Para a elaboração do contrato é obrigatória a entrega de:
• Cópia do boletim de nascimento.
• Cópia do boletim de vacinas.
• Declaração médica atestando que a criança pode frequentar o estabelecimento.
No contrato encontram-se reflectidas as expectativas de ambas as partes, sendo discriminados
todos os direitos e deveres inerentes à prestação do serviço, indicando, nomeadamente:
• Direitos e deveres de ambas as partes.
• Data de início.
• Condições de renovação, alteração, suspensão e/ou rescisão.
• Identificação da pessoa responsável pela criança.
• Serviços e actividades contratualizados, local, periodicidade e horário.
• Valor de admissão (quando aplicável).
• Indicação da mensalidade/comparticipação indicando quais os serviços incluídos e não incluídos.
• Modalidade de pagamento.
IT02.PC02
Instrução de Trabalho – Contrato e Processo
Individual do Cliente

58
Aquando da celebração do contrato é acordado com a família a lista de pertences da criança
a entregar no estabelecimento, devendo ser registado no IMP02.IT02.PC02 – Lista de Pertences
da Criança, nomeadamente:
• Artigos de higiene pessoal (p.e. fraldas, muda de roupa).
• Material de apoio ao desenvolvimento das actividades/brincadeiras (p.e. plasticina, cartolina).
1.2.Assinatura
O contrato é assinado em duplicado pelo representante do estabelecimento e pela família da
criança e fará parte integrante do processo individual da criança.
1.3.Alterações ao contrato
Sempre que se verifiquem alterações ao contrato, o mesmo é sujeito à aprovação de ambas
as partes.
1.4. Suspensão e/ou rescisão
São definidas, pelo estabelecimento, regras para a suspensão e/ou rescisão do contrato, que
podem ter origem em várias situações:
• Não adaptação da criança.
• Insatisfação das necessidades das crianças e/ou das suas famílias.
• Mudança de residência.
• Mudança de resposta social.
• Incumprimento das cláusulas contratuais.
• Outras.
Sempre que se verifique a não adaptação da criança ou a insatisfação das suas necessidades ou
da sua família, o estabelecimento procede a uma avaliação da situação com as diferentes partes
envolvidas e procura ultrapassar as dificuldades evidenciadas.
Caso a situação se mantenha, procede-se à rescisão do contrato.
2. PROCESSO INDIVIDUAL DA CRIANÇA
O Processo Individual da Criança é constituído por um conjunto de documentos de cada criança
que se inicia com a aceitação da Ficha de Inscrição, sendo atribuído um número provisório que
é alterado para um número definitivo após a celebração do contrato.
Fazem parte deste processo:
A constar na área administrativa:
• Ficha de Inscrição com os dados de identificação da criança e sua família e respectivos
contactos (IMP02.IT01.PC01 – Ficha de Inscrição).
• Contrato celebrado entre o estabelecimento e a família.
• Informação sobre a identidade das pessoas autorizadas a retirar a criança da creche.
A constar na área da direcção técnica:
• Dados facultados no processo de candidatura, nomeadamente cópia do boletim de
nascimento, cópia do boletim de vacinas, declaração médica de como a criança pode
frequentar o estabelecimento.
IT02.PC02 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Contrato e Processo

59
• Caso se trate de um estabelecimento da rede pública ou solidária devem ser ainda
apresentadas cópias dos encargos com a habitação, cópia da declaração de IRS e
respectivo comprovativo de liquidação e cópia dos recibos de vencimento dos familiares.
• Identificação dos responsáveis pela entrega diária da criança e das pessoas autorizadas
para retirar a criança da creche.
• Informação médica (dieta, medicação, alergias e outros).
• Registos da formação e resultados da avaliação da eficácia da formação junto das famílias/crianças.
A constar em área que ofereça privacidade e confidencialidade da informação e de
acesso exclusivo ao educador de infância responsável pela criança:
• Ficha de Avaliação Diagnóstica (IMP01.IT01.PC02 – Ficha de Avaliação Diagnóstica).
• Plano Individual com o registo da avaliação das necessidades da criança (IMP01.IT01.
PC03 – Plano Individual).
• Relatório(s) de avaliação da implementação do Plano Individual (IMP02.IT01.PC03 –
Avaliação do Plano Individual).
• Relatórios de desenvolvimento, realizados em articulação com entidades externas, no
caso de crianças com necessidades educativas especiais.
• Registos de integração da criança.
• Resultados do(s) Relatório(s) de Avaliação da Projecto Pedagógico (IMP03.IT01.PC04 -
Relatório de Avaliação do Projecto Pedagógico).
A constar na sala da criança, e com acesso do educador de infância e do ajudante
de acção educativa responsáveis por esta:
• Identificação dos responsáveis pela entrega diária da criança.
• Pessoas autorizadas para retirar a criança da creche.
• Registos da realização dos processos.
• Registos dos trabalhos da criança e da entrega periódica à família.
• Registos de permanência na creche.
O Processo Individual da Criança é guardado em condições que garantem a privacidade e a
confidencialidade, sendo actualizado e revisto de acordo com os resultados da sua avaliação. Deverá
ser arquivado num local de fácil acesso aos serviços administrativos e Direcção Técnica. As famílias
têm conhecimento da informação constante no Processo Individual da sua criança.No final do período
e sempre que solicitado pelas famílias, será entregue uma cópia do Processo Individual da Criança.
IT02.PC02 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Contrato e Processo

60
IT03.PC02
Instrução de Trabalho – Programa de Acolhimento
1. PLANEAMENTO DO PROGRAMA DE ACOLHIMENTO

O responsável pela integração da criança na Creche efectua o planeamento da fase de
acolhimento, devendo para o efeito:
• Marcar data de início da prestação dos serviços.
• Efectuar a recolha e o tratamento de toda a informação relativa à criança, obtida durante
a fase de candidatura, bem como da avaliação das necessidades da criança e expectativas
iniciais da família (inclusive informação da entrevista de avaliação diagnóstica).
• Efectuar uma reunião com a equipa técnica para análise das especificidades da criança,
para detectar se no primeiro dia da prestação dos serviços esta necessitará de algum
acompanhamento especial.
• Efectuar uma reunião conjunta com a equipa técnica e ajudante(s) de acção educativa,
para passagem de informação relevante face às especificidades da criança,nomeadamente
aos colaboradores que lidarão mais directa e frequentemente com ela.
• Efectuar reuniões ou articulações com outras áreas,colaboradores,pessoas significativas
da criança, voluntários, entre outros, que se considere pertinente, para o sucesso do
acolhimento da criança.
Posteriormente e com base em todos os elementos identificados, é elaborado o programa para
o qual se utiliza o IMP03.IT03.PC02 – Programa de Acolhimento do Cliente. Deve ser transmitida
a mensagem de que a Creche e os serviços prestados são assegurados por colaboradores
idóneos e respeitadores da criança e da sua família.

61
2. PROGRAMA DE ACOLHIMENTO

Este Programa de Acolhimento diz respeito ao período de adaptação acordado com a família
de cada criança.
No primeiro dia da criança no estabelecimento, existe um educador responsável (educador de
infância ou ajudante de acção educativa) para a acolher e à família,indicando o caminho para a sala
e facultando informações sobre os procedimentos ao nível do acolhimento diário da criança (p.e.
onde a família deverá entregar a criança e colocar os objectos pessoais, a necessidade de registar
hora de entrada, de informar sobre eventuais problemas da criança ocorridos na véspera).
De forma a prestar um acompanhamento de maior proximidade e atenção a cada criança, a sua
recepção é realizada com base numa calendarização pré-estabelecida, previamente acordada
com as famílias e que determina:
• Cadência do número de crianças a serem recebidas por dia em cada sala.
• Tempo de permanência no estabelecimento (p.e.nos primeiros dias a criança permanece duas/
três horas aumentando-se progressivamente o tempo de permanência no estabelecimento).
• Cuidados iniciais a prestar,de acordo com o levantamento de necessidades e expectativas.
• Outros aspectos relevantes para o acompanhamento da criança.
No período de adaptação que não deve ultrapassar os 30 dias, a família é encorajada a
permanecer na sala com a criança durante um período de tempo que considere necessário
para diminuir o impacto da separação.
Durante o período de tempo que a família permanece na sala, esta é envolvida nas actividades
que as crianças estão a realizar.
Ainda durante este período,os colaboradores responsáveis pelo acolhimento da criança podem
aprofundar aspectos relativos à caracterização da criança e suas necessidades de intervenção,
nomeadamente através do IMP01.IT01.PC02 – Ficha de Avaliação Diagnóstica na parte C – Perfil
de Desenvolvimento, por forma a delinear o Plano Individual da criança.
É feito o inventário dos bens da criança (p.e. objectos de higiene pessoal, objectos para
desenvolvimento de actividades), acordados na contratualização, utilizando o IMP02.IT02.PC02
– Lista de Pertences da Criança.
São prestadas informações à família sobre a forma como está a decorrer a integração da
criança no estabelecimento. Estas informações passam a constar do seu processo individual.
É elaborado um relatório final sobre o processo de integração e adaptação da criança,utilizando
para o efeito o IMP04.IT03.PC02 – Relatório do Programa de Acolhimento do Cliente.
Este relatório é arquivado no processo individual da criança.
O estabelecimento presta apoio às famílias e crianças com dificuldades em se adaptar à situação
de separação e ingresso no estabelecimento, encaminhando as situações mais complexas para
apoio especializado.
IT03.PC02 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Programa de Acolhimento

Tem dieta
Especifique
Come sozinho
Especifique
Come de tudo
Especifique
Identificação do EstabelecimentoFicha de Avaliação Diagnóstica
página 1 de 27 Identificação do Grupo / Sala da Criança
Dados de Identificação da Criança
Nome:
A. DADOS RETIRADOS DA FICHA DE INSCRIÇÃO
Quando o educador de infância comparece perante a família para proceder à identificação das necessidades de acompanhamento da
criança, faz-se acompanhar da Ficha de Inscrição e, se necessário, procede à sua validação conjuntamente com a família. Importa não
se proceder à duplicação de dados nem colocar questões à família sobre dados que a mesma já disponibilizou em anteriores momentos.
B. CARACTERIZAÇÃO GERAL DA CRIANÇA
Dados recolhidos pelo educador de infância, em articulação com a família, durante a entrevista de identificação das necessidades da criança
1. FREQUÊNCIA DE OUTRA RESPOSTA SOCIAL
Frequência Adaptação
Sim
Não
2. CARACTERÍSTICAS GERAIS DA CRIANÇA
Características gerais
Agitada Apática Chora muito Dorme pouco Sono agitado
Observações
3. HÁBITOS ALIMENTARES
Nos primeiros meses
Peito
Especifique
Biberão
Dificuldades de sucção Anorexia Dificuldades de deglutição
Actualmente
Sim
Não
Sim
Não
Sim
Não

página 2 de 27
Identificação do Grupo / Sala da Criança
Sim
Não
Alergias alimentares
Especifique
A sua criança gosta de comer? E come com facilidade?
As mãos
Com ajuda
Come com
A colher
Sozinha
O garfo A faca e o garfo
Passagem para alimentação sólida e semi-sólida
Comidas favoritas da sua criança
Comidas para a sua criança
Preocupações com a alimentação da sua criança
Não comer Comer
4. HÁBITOS DE SONO
Sim
Não
Posição para dormir
Especifique
Adormece com facilidade
Não adormece com facilidade
Adormecer
Especifique
Sim
Não
Objecto para dormir
Especifique
Sim
Não
Dorme durante o dia
Especifique (número de horas e de vezes)

página 3 de 27
Dorme no escuro Especifique
Sim
Não
5. HÁBITOS DE HIGIENE
Controlo das
Usa fralda
Preocupações relacionadas com os hábitos de higiene
Durante o dia Só para dormir Não usa fralda
Nome do médico assistente Telefone
Como sabe que a sua criança quer dormir?
Micções Defecções
Especifique Sim
Não
Sim
Não
6. SITUAÇÃO DE SAÚDE
Doenças que já teve até à data
Sarampo Varicela Papeira Outras
EspecifiqueSim
Não
Sim
Não
Sim
Não
Sim
Não
Sofre de alguma doença
Alergias
Especifique Sim
Não
Doenças
Especifique Sim
Não
Necessidades Educativas Especiais Se sim Especifique
Sim
Não
Def. auditiva
Def. visual
Def. motora
Multideficiência

página 4 de 27
Sim
Não
Medicamentos
Especifique
Medicamentos que podem ser administrados em situação de emergência
7. BRINCADEIRAS PREFERIDAS
Medicamentos de uso frequente
(Não esquecer de solicitar o termo de responsabilidade para realizar esta medicação)
Sim
Não
Boletim de vacinas actualizado Especifique
Boletim de vacinas
Brincadeiras preferidas
Brinquedo Canção Brincar sozinho Brincar com outro
Actividades ou brinquedos preferidos
8. PRINCIPAIS PREOCUPAÇÕES
Principais preocupações
Audição e/ou visão
Desenvolvimento da linguagem e da fala
Capacidade de locomoção
Desenvolvimento social e emocional
Desenvolvimento global
Como é que a sua criança responde a situações de grupo?
O que fazer para promover a adaptação da sua criança à creche?
Desenvolvimento social e emocional

página 5 de 27
Como é que a sua criança comunica as suas necessidades?
Em situações de desconforto, como é que a sua criança é consolada?
Como disciplina a sua criança?
Outros aspectos que gostaria de salientar na sua criança
Considera importante haver reuniões de pais?
9. OUTRAS INFORMAÇÕES
Quais os motivos que o levaram a escolher esta creche?
O que espera da creche?
Sim
Não
Em que horário lhe é mais adequada a realização de reuniões?
Que outros serviços gostaria de ter na creche?
Que assuntos gostaria de ver falados na creche?
Educação parental
Noções de desenvolvimento infantil
Aspectos da saúde e higiene do bebé
Prevenção de acidentes
Educar pela emoção
Preocupações relativamente a
Outros Especifique
Identifique outras informações que considere relevantes

IdentificaçãodoEstabelecimentoFichadeAvaliaçãoDiagnóstica
IMP01.IT01.PC02-CRECHE
página6de27IdentificaçãodoGrupo/SaladaCriança
C.PERFILDEDESENVOLVIMENTODACRIANÇA(DONASCIMENTOAOS7MESES)
Nestafasedaentrevista,oeducadordeinfânciaresponsávelpeloprocessodeacolhimentodacriançaeemarticulaçãocomasuafamília,preencheacoluna“Dadosdaentrevista”,assinalandooestadodedesenvolvimento
dacriança(aindanão;emergente/quasealcançado;totalmentealcançado)emfunçãodoperfildedesenvolvimentodesejadoparacadacriançaindicadonacoluna“Resultadodesejável/Comportamentoobservável”.Esta
recolhadeinformaçãopodesercompletadaduranteoperíodoemquedecorreoProgramadeAcolhimento.Nacoluna“Acompanhamento”registam-seasaquisiçõesdacriançanoperíododeacompanhamento.
Tema
COMPORTAMENTODESEJÁVEL1
Acriançaécompetenteaonívelpessoalesocial
DadosdaentrevistaAcompanhamento
Comportamentoobservável
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Auto-
conhecimento
1.Acriançademonstraauto-conhecimentoeumauto-conceitopositivo
Exploraoprópriocorpo(i.e.observaasmãos,batepalmas,exploraumamãocomaoutra)OOO
Interacção
comadultos
2.AcriançademonstracompetênciassociaiseinterpessoaisefectivasOOO
Emitesinaisasolicitarapoioaosprestadoresdecuidados(i.e.chora,grita,sorri,mexe-separainiciarcontacto)OOO
Mantémcontactoocularcomapessoaqueestáaprestar-lhecuidadosOOO
Demonstrapreferênciaporestabelecerinteracçãocompessoasfamiliares(i.e.olhaouescutaem
direcçãoapessoasquelhesãofamiliares,usualmenteacalmaperanteumapessoafamiliar,adormece
nosbraçosdeumapessoafamiliar)
OOO
Interacção
compares
Demonstrainteresseporoutrascrianças(i.e.olhaouviraacabeçaemdirecçãoaoutrosbebés,
tocanocabelodospares,nafaceouemoutraspartesdocorpo)OOO
Auto-
regulação
3.Acriançademonstraumaefectivaauto-regulaçãosobreoseucomportamentoOOO
Quandoestácansadaouemsituaçãodestress,promoveoseuauto-confortoatravésdoagitar,chuchar
ouabanar(i.e.acalmaenquantoseguraouabanaumafraldaoubrinquedo)OOO
Olha,fazgestos,sorrie/oufazsonsdeformaintencionalquandocomeça,mantémouinterrompeumcontacto
social(i.e.grita,desviaoolharouchoraquandoestádesconfortável,empurraoobjectoindesejadoparalonge)OOO
Antecipaquandoestáprestesaseragarradaaocoloouaseralimentadaemexeocorpoparaparticipar
(i.e.ficaquietaquandoestáprestesaseragarradaaocolo,mexeocorpoparaseadaptaraoadulto)OOO
Quandoestáaseralimentadadásinaldequandosesentesatisfeita(i.e.viraacabeçaparaooutro
lado,empurracomamão)OOO

Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
4.Acriançademonstracapacidadedeaceitação,compreensãoeapreçopelas
necessidadesdosoutros,pelaestruturafamiliar,diferençasdegénero,étnicas,culturais
oulinguísticas
Nãoaplicávelaestafaixaetária
Compreensão
dalinguagem
5.Acriançademonstraumacapacidadecrescenteparaestabelecercomunicaçãocomos
outrosouemusaralinguagem
Reageàvozhumana(i.e.viraacabeçaemdirecçãodaconversa,pareceestaràescutaouaveroque
sepassaàsuavolta)OOO
Distinguevozesfamiliaresdeoutrossons(i.e.viraacabeçaemdirecçãoasonsfamiliares)OOO
Expressãoda
linguagem
Fazumavariedadedesonsegestosrepetitivos(i.e.balbuciar,arrulharouusaasmãosparaseexpressar)OOO
Expressaclaramentesentimentosatravésdediferentestiposdechoro(i.e.atravésdochoroexpressa
raiva,angústia)OOO
Utilizaosgestosououtrossinaisparaidentificarassuasnecessidadesousentimentosaoseuprestadorde
cuidados(i.e.batecomospés,levantaosbraços,demonstraprazerouansiedadeatravésdossonsoudo
riso,rialto,dágargalhadasegritosdeprazer)
OOO
VocalizasonsnovosedissilábicosOOO
Vocalizamuito,imitandosonsougestosfeitospeloseuprestadordecuidados(i.e.responde“ba”
quandolhedizem“ba”,sorriemrespostaaumsorriso)OOO

página8de27
Tema
Acriançaéumaprendizefectivo
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Interesseem
Aprender
1.Acriançaestáinteressadaemfazernovasaprendizagens
Dirigeasuaatençãoparaafaceousomdavozdoprestadordecuidados(i.e.focaasuaatençãona
facedequemlheestáaprestarcuidados,reagefaceàcaraouvoz)OOO
Dirigeasuaatençãoparaosobjectosprocurandoalcançá-los,agarrá-losoufocandooseuolharnelesOOO
Mostraagradooudesagradoaoquearodeia(i.e.choraquandoestánumcontextoquelheéestranho)OOO
Reageanovosobjectos,vozes,sons,etc.ficandomaisquietaoumaisactivaOOO
Competências
cognitivas
2.Acriançademonstracompetênciascognitivasecapacidadederesoluçãodeproblemas
atravésdasbrincadeirasedasactividadesdevidadiária
Procuraoudirige-seemdirecçãoaumobjectocaídoOOO
Utilizamaisdoqueumdossentidosdecadavezparaexploraromeioquearodeia(i.e.usaavisão,otoque,a
audiçãoparaexaminarumbrinquedoouabana-oparaprovocarsom,agarranosobjectoseleva-osàboca)OOO
Manipulaosobjectosparaobtersinais,sonsoumovimentosrepetitivosecontínuosequelhedãoprazer
(i.e.dápontapésouempurramobiles,batedeformarepetidanosobjectivosparaobterdenovoumsom)OOO
Medida,ordem
etempo
3.Acriançademonstrauminteressegenuínoemconceitosmatemáticosdavidaquotidiana
Criapadrõesprópriosdeauto-regulaçãoparadormir,comerebrincarOOO
Interesseem
livroseoutros
materiais
escritos
4.AcriançademonstracapacidadesdeliteraciaemergentesOOO
Exploralivros(i.e.apontaouolhaparaoslivroseimagens)OOO
IdentificaçãodoGrupo/SaladaCriança

página9de27
Tema
Acriançademonstracompetênciasfísicasemotoras
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Capacidades
motoras
grossas
1.Acriançademonstraumacrescentecompetêncianascapacidadesmotoras
LevantaacabeçaOOO
SeguraacabeçanoarOOO
RolasobresiOOO
GatinhaourastejaparaafrenteouparatrássobreoestômagoousobreotraseiroOOO
Motricidade
global
BatepalmasOOO
BatenascoisascomasmãosOOO
DápontapésnosobjectosOOO
TemcontroloperfeitodacabeçaOOO
FicasentadocomapoioporbrevesinstantesOOO
Deitadadecostas,levantaacabeçaporbrevesinstantesOOO
Deitadadecostas,brincacomospésOOO
Naposiçãodebarrigaparabaixo,apoia-senasmãoscomosbraçosemextensãoOOO
LevantaosbraçosparaqueumcasacooucamisolapossaserdespidaOOO

página10de27
Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Capacidades
motorasfinas
LevaosobjectosàbocaOOO
FazpreensãopalmardosobjectosOOO
Agarra,solta,voltaaagarraresoltanovamenteosobjectosOOO
Demonstraalgumacoordenaçãoóculo-manual(i.e.transfereosobjectosdeumamãoparaaoutra,manipula
osobjectoscomasmãos)OOO
SegueummovimentosuaveelentodeumobjectocomosolhosOOO

página11de27
Observações
(NãoesquecerdeidentificarosprincipaisinteressesdacriançaeasprincipaispreocupaçõesdafamíliaacercadodesenvolvimentodacriançaporformaapoderserelaboradooPlanoIndividualeoProjecto
Pedagógicodogrupo/salaemqueelairáficarintegrada.)
ASSINATURAS
Organização Data: / /

Família Data: / /

Arquivarnaáreadaresponsabilidadedoeducadordeinfânciaresponsávelpelacriança
A1ªpartedoinstrumentoéparapreencheraquandodaentrevistadoeducadordeinfânciaresponsávelpelasalaemqueacriançairáserenquadradacomafamília,podendosercompletadadurante
osprimeirosdiasdacriançanoestabelecimento.A2ªpartedoinstrumentoépararegistarasaquisiçõesdacriançaduranteoperíododeacompanhamento.

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C.PERFILDEDESENVOLVIMENTODACRIANÇA(DOS8ATÉAOS17MESES)
Nestafasedaentrevista,oeducadordeinfânciaresponsávelpeloprocessodeacolhimentodacriançaeemarticulaçãocomasuafamília,preencheacoluna“Dadosdaentrevista”,assinalandooestado
dedesenvolvimentodacriança(aindanão;emergente/quasealcançado;totalmentealcançado)emfunçãodoperfildedesenvolvimentodesejadoparacadacriançaindicadonacoluna“Resultadodesejável/
Comportamentoobservável”.EstarecolhadeinformaçãopodesercompletadaduranteoperíodoemquedecorreoProgramadeAcolhimento.Nacoluna“Acompanhamento”registam-seasaquisiçõesda
criançaduranteoperíododeacompanhamento.
Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançadoObservações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Auto-
conhecimento
RespondecomgestosousinaisvocaisquandodizemoseunomeOOO
Identificaobjectosfamiliares(i.e.identificapartesdocorpo,apontandoeencontraroupas,ocobertor
ouobrinquedoapontando-osouindobuscá-los)OOO
Auto-conceito
Demonstrapreferênciasporobjectosoupessoas(i.e.brincacomumbrinquedomaisdoquecomos
outros,agarraouapontaoumoveacabeçaemdirecçãoaumobjectooupessoaquequer)OOO
Demonstraasemoçõesadequadasperantedeterminadasituaçãoouacontecimento(i.e.sorri,
agita-se,batepalmasquandoterminaumaactividadecomsucesso,demonstrafrustraçãoquandoé
interrompidoouverificaquenãoécapazdefazeralgo)
OOO
Interacção
comadultos
2.AcriançademonstracompetênciassociaiseinterpessoaisefectivasOOO
Procuranoadultoqueestelheidentifiquequalocomportamentoinadequadoouapropriadopara
cadasituação,verificandocomfrequênciaapresençadoseuprestadordecuidadosquandoperante
situaçõesquenãolhesãofamiliares(i.e.levaosbrinquedosdacaixaparaoprestadordecuidados,
segue-opeloespaçoemqueseencontra)
OOO
Distingueosadultosfamiliaresdosnãofamiliares(i.e.estáàvontadequandoseencontrajuntodeadultos
familiares,demonstraprazeroualívioquandooprestadordecuidadosprincipal(figuradereferência)ou
umdospaisseaproxima,demonstrapreferênciaporserconfortadoporumadultoquelheéfamiliar)
OOO
Usagestosfísicosousonsparaobterajudadosadultosquelhesãofamiliares(i.e.tocanoadulto
familiar,apontaoumove-seemdirecçãoaumobjectoqueseencontraforadoseualcance)OOO

Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Interacção
compares
Demonstrapreferênciapordeterminadosparceirosdebrincadeiras(i.e.reconheceoudemonstra
afectoporparesquelhesãofamiliaresatravésdoabraço,correremdirecçãoaele)OOO
Brincaladoaladocomoutracriançausandoomesmoouumbrinquedosimilar(i.e.brincapróximo
deoutra(s)criança(s)quandoestácomcarrosoubonecasnamãoouambasseencontramnaareia)OOO
Participadeformaespontâneaeminteracçõescompares(i.e.fazcaretas,imitaacções“tontas”ousons)OOO
Auto-
regulação
3.Acriançademonstraumaefectivaauto-regulaçãosobreoseucomportamento
Procuraauto-confortar-seatravésdeobjectosfamiliaresouiniciandoumarotina(i.e.segurao
coberturaoubrinquedopreferido,cantaoubalbuciaparaadormecer)OOO
ExpressaassuasnecessidadestaiscomoestarcomfomeouquereroobjectopreferidoOOO
Antecipaouparticipanasactividadesderotina(i.elevantaosbraçosemdirecçãoaoprestador
decuidadosparaseragarradoaocolo,cooperanoactodevestir)OOO
4.Acriançademonstracapacidadedeaceitação,compreensãoeapreçopelasnecessidades
dosoutros,pelaestruturafamiliar,diferençasdegénero,étnicas,culturaisoulinguísticasOOO
Compreensão
dalinguagem
outrosouemusaralinguagemOOO
Viraacabeçaemdirecçãoaumobjecto(i.e.bolaoupessoa)quandosedizoseunomeOOO
Compreendepedidosouordenssimplesqueimpliquemumatarefaouinstrução(i.e.quandoestáaser
alimentada“porfavor,abreaboca”,quandoestáabrincar“podestrazerabola?”)OOO

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Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Expressãoda
linguagem
Expressaduasoutrêspalavrascompreensíveis(i.e.“mamã”,“papá”,“não”,“dada”)OOO
Fazgestos,sons,movimentosoudemonstraoquequerousenteatravésdeentoaçãoouexpressões
faciais(i.e.abanaacabeçaparadizer“não”ou“sim”,usagestospersonalizadosquequemlheestá
próximoreconhece)
OOO
Participacomoprestadordecuidadosembrincadeirasouactividadesdemímicaoudeconversação
(i.e.respondeàconversareproduzindoalgunsdossonsoupalavrasoubalbuciandosonsemresposta
aoprestadordecuidados)
OOO
Interesseem
Aprender
Manipulacoisasnocontextoquearodeia(i.e.move-seemdirecçãoàscoisas,colocaobjectosnaboca
ecomasmãos,observaomovimentodosdedos)OOO
Investigaosnovosacontecimentosoufenómenosaqueassiste(i.e.tentaapanharachuva,párade
brincarparaverasombraquesemexe)OOO
Competências
cognitivas
Recordaalocalizaçãodosobjectosfavoritos(i.e.procurapelosobjectosquenãoseencontramàvista,
épersistentenasuaprocuradoobjectoquequerquandoesteseencontraescondido)OOO
Demonstraumaconsciênciabásicadecausalidadeoudeefeitoimediato(i.e.abrirefechar,pressionar
botõesparafazerbarulho)OOO
Usaobjectosouumapessoacomoestratégiaparaconseguiralgo(i.e.pedeparaseragarradaaocolo
parachegaraalgo,usaumbrinquedoparaalcançaroutroqueestámuitoaltooudistante,puxaa
toalhaparaalcançarumbrinquedo)
OOO

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Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Conceitode
número
3.Acriançademonstrauminteressegenuínoemconceitosmatemáticosdavidaquotidiana
Compreendeoconceitode“mais”emrelaçãoàcomidaouàbrincadeira(i.e.usa“mais”ouresponde
adequadamentequandolheperguntamsequermaiscomida,maismúsica,maisbrincadeira)OOO
Medida,
ordeme
tempo
Usabrinquedossimplesdeempilhamentooudeencaixe(i.e.empilhaouencaixa3ou4coposou
blocosdetamanhosgraduados)OOO
Entendepalavrasrelacionadascomotempotaiscomo“depois”,“antes”(i.e.entendecoisascomo
“depoisdemudarafraldavamoslerumahistória”,“antesdeiràruatemosquevestirocasaco”)OOO
Conceitosda
matemática
Explorarelaçõesespaciais(i.e.tentacolocarocorpodentrodecaixasouanéis,colocaosdedosden-
trodeumbrinquedo/quadrodepinosoufuros,encheeesvaziacaixasdebrinquedos)OOO
Agrupaalgunsobjectospelotamanho,corouforma(i.e.encontra2ou3objectosquepossuema
mesmacor,formaoutamanho)OOO
Competência
deleitura
4.Acriançademonstracapacidadesdeliteraciaemergentes
ApontaoufazsonsquandoolhaparaaspinturasdeumlivroOOO
Interesseem
livroseoutros
materiais
escritos
Gostadetocar,andaredeolharparalivrosOOO
LevalivrosparaoseuprestadordecuidadoslhemostrarOOO
Demonstraprazerquandoalguémlêparaela(i.e.vocaliza,sorri,mantémoolhardemonstrando
interessenaactividade)OOO
SeguramarcadoresoulápisefazmarcasouriscosnopapelOOO

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Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Motricidade
global
FicasentadaOOO
RastejaougatinhasobreasmãoseosjoelhosOOO
Agarra-seàscoisasparasepuxaremanterdepéOOO
FicadepéeandaàvoltadealgoenquantoseagarraaosobjectosoumobíliaOOO
ConsegueandarsozinhoOOO
CorreOOO
PáraeandaparatrásalgunspassosOOO
Sobeapequenasestruturas(i.e.escorrega,estruturasdeparqueinfantil)OOO
AtirapequenosobjectosOOO
CarregapequenosobjectosOOO
EmpurraosobjectosOOO
PuxaosobjectosOOO
AndadetricicloououtrosbrinquedosderodassempedaisOOO

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Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Capacidades
motorasfinas
RetiraosobjectosdedentrodeumacaixaoucontentorOOO
DeitaosobjectosparadentrodeumacaixaoucontentorOOO
Usaasmãospararemexereagarraroumanipularobjectos,areia,comida,etc.OOO
Usaosistemadepinça(dedopolegarcomo4ºdedo)paraagarrarpequenascoisas(i.e.objectos,
comida)OOO
Conseguecomersozinha(i.e.seguraocopoparabebernãoderramandomuitodoseuconteúdo,
seguranacolherparacomersozinha)OOO

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Tema
Acriançaestáemsegurançaecomsaúde
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Hábitos
saudáveis
1.Acriançademonstraumacrescenteconsciênciaecomportamentossaudáveise
emsegurança
LavaesecaasmãoscomoapoiodoprestadordecuidadosOOO
Comporta-
mentosde
segurança
Consegueserdistraídadeumcomportamentoqueestáaterequesejapoucoseguroparasiatravés
deinstruçõesverbais,deindicaçõesfísicasoudeoutrossinaisporpartedoprestadordecuidados
(i.e.evitadeterminadosobjectossealguémlhedisserparaofazer;podeserredireccionadadeuma
actividadepotencialmenteperigosaparaoutra)
OOO
Observações
ASSINATURAS

Família Data: / /

A1.ªpartedoinstrumentoéparapreencheraquandodaentrevistadoeducadordeinfânciaresponsávelpelasalaemqueacriançairáserenquadradacomafamília,podendosercompletadadurante
osprimeirosdiasdacriançanoestabelecimento.A2.ªpartedoinstrumentoépararegistarasaquisiçõesdacriançaduranteoperíododeacompanhamento.

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C.PERFILDEDESENVOLVIMENTODACRIANÇA(DOS18ATÉAOS35MESES)
Nestafasedaentrevista,oeducadordeinfânciaresponsávelpeloprocessodeacolhimentodacriançaeemarticulaçãocomasuafamília,preencheacoluna“Dadosdaentrevista”,assinalandooestado
dedesenvolvimentodacriança(aindanão;emergente/quasealcançado;totalmentealcançado)emfunçãodoperfildedesenvolvimentodesejadoparacadacriançaindicadonacoluna“Resultadodesejável/
Comportamentoobservável”.EstarecolhadeinformaçãopodesercompletadaduranteoperíodoemquedecorreoProgramadeAcolhimento.Nacoluna“Acompanhamento”registam-seasaquisiçõesda
criançaduranteoperíododeacompanhamento.
Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Auto-
conhecimento
Reconheceasuacaraquandoseencontradiantedeumespelhoounumafotografia(i.e.apontaoudiz
oseunomequandovêumafotografiaondeestá,separando-adeoutrasfotografias)OOO
Usaoseunomeeodeoutraspessoasfamiliares(i.e.“eusouoJoão”)OOO
Auto-conceito
Demonstraterconsciênciadeestaraserobservadapelosoutros(i.e.exageraourepeteumcompor-
tamentoquandonotaquealguémaestáaver)OOO
Agedeformacomosepensassequeécapazdefazertudo(i.e.limpaochãocomumavassoura
grande,“eufaçoissosozinho”)OOO
Interacção
comadultos
2.Acriançademonstracompetênciassociaiseinterpessoaisefectivas
Quandoseencontraabrincarsozinhooucomospares,verificaperiodicamenteseoprestadorde
cuidadosseencontraporpertoparapedirajudaouporsegurança(i.e.chamaouolhaemredorpara
verificaraproximidadedoprestadordecuidados)
OOO
Usapalavrasougestosparapediraajudadosadultosquelhesãofamiliares(i.e.pedeaosadultosque
lhesãofamiliaresparaaajudaremaalcançarumbrinquedooupararesolverumconflito)OOO
Sobaorientaçãodosadultos,encontracoisasquesãonecessáriaspararealizarumadeterminadatarefa(i.e.
usaassugestõesdoadultoparaencontrarpeçasquefaltamnumbrinquedooupararealizarumaactividade)OOO

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Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Interacção
compares
Aproxima-seouprocuraporumdeterminadoparparaestarpertooubrincarcomeleOOO
Envolve-seemactividadesdeexploraçãocomospareseemalgumasbrincadeirascompares(i.e.
Brincacomoutrascriançasnumacaixadeareia,junta-se,deformaespontânea,empequenasactivi-
dadesdegrupocomobrincaràsescondidas,andaràvoltadeoutropar)
OOO
Demonstrapreocupaçãoporoutracriançaqueseencontreachoraroumuitoagitada(i.e.párade
brincardepoisdeveroutracriançaquesemagoou)OOO
ComeçaapartilharosbrinquedoscomosparesOOO
Criaactividadesdebrincarqueimitamasactividadesdevidadiáriadosadultosquelhesãofamiliares
(i.e.brincaaopapelde“seramamã/papá/outracriança”,avarrer,afalaraotelefone,alimparopó)OOO
Auto-
regulação
3.Acriançademonstraumaefectivaauto-regulaçãosobreoseucomportamento
Começaraexibiroimpulsodeseauto-controlareauto-regular(i.e.diz“não”quandoolhaparaum
objectoquesabequenãopodemexer,refreia-sedepisarumlivroqueestácaídonochão)OOO
Quandoselhepede,antecipaesegueumasequênciadepassospararealizarumatarefaouactividades
devidadiária(i.e.lavaasmãoseajudaacolocaramesaparaasrefeições,ajudaaagarrarearrumaros
brinquedosqueestãoespalhadosnahoradaarrumação)
OOO
4.Acriançademonstracapacidadedeaceitação,compreensãoeapreçopelasnecessidades
dosoutros,pelaestruturafamiliar,diferençasdegénero,étnicas,culturaisoulinguísticasOOO
Aceitaçãoda
diferença
Dá-secontadaexistênciadadiferença(i.e.páraquandoencontraalguémqueédiferente(de
outraraçaouetnia)OOO

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Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Compreensão
dalinguagem
outrosouemusaralinguagem
Compreendeumavariedadedepedidosqueimpliquemarealizaçãode2passosoutarefassimplesecon-
secutivas(i.e.“agarranolivroetrazaqui)OOO
Compreendeosnomesdeobjectoscomuns,pessoasfamiliares,acçõesouexpressões(i.e.identificaou
apontaparapessoas,objectos,roupa,brinquedosouacçõesquandosedizonomedasmesmas)OOO
Expressãoda
linguagem
AprendeeusanovovocabulárionasactividadesdetodososdiasOOO
Combinapalavrasparafazersequênciassimples(i.e.“voubacio”,“querobrincar”,“Joãotemcarro”)OOO
Perguntaerespondeaquestõessimples(i.e.“vouaoparque?”,“ondeestámamã?”)OOO

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Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Interesseem
aprender
Explora,deformaindependente,omeioambientequearodeia(i.e.procuraporumnovobrinquedo,
vaiàcaixadosbrinquedoseprocuraumdeterminadocarro)OOO
Tentarealizarnovasactividades,materiaisouequipamento(i.e.demonstravontadeeinteresseem
experimentarmaterialdeartenovoepoucofamiliar,novosbrinquedosouinstrumentosmusicais)OOO
Competências
cognitivas
Usaobjectosquelhesãofamiliaresdeformacombinada(i.e.bonecanacama,pessoanocarro,colher
noprato,comecomcolheregarfo)OOO
Realizapequenaspeçasteatraiscomosoutros(i.e.“eusouobebéetuamamã”,fingequeéum
animal)OOO
Constróipequenospuzzles(i.e.completapuzzlesde3peçassimples,usacaixassimplesdeformas)OOO
Conceitodo
número
3.Acriançademonstrauminteressegenuínoemconceitosmatemáticosdavidaquotidi-
anaOOO
Contaaté2ou3(i.e.Recita“um,dois,três)OOO
ImitaosoutrosacantarpequenascançõesouritmosOOO
Usaalgumaspalavrasqueidentificamonúmero(i.e.perguntapelo“dois”,dizquehá“trêsformigas”)OOO

página23de27
Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Medida,
ordeme
tempo
Encheeesvaziaoconteúdodeumcontentor(i.e.encheeesvaziaumcopodeágua,umacaixadeareia)OOO
Demonstrainteresseempadrõesesequências(i.e.tentausarouseguirumdeterminadopadrãocom
materialmagnético,botões)OOO
Demonstracompreenderasequênciaderotinasdiárias(i.e.horadecomer,horadeirparacasa,
tempodeestaremgrupo,horadedormir)OOO
Conceitosda
matemática
Combinaformassimplesemquadrosoujogosdesequênciasoupuzzles(i.e.círculos,quadrados,
triângulos)OOO
Classificaeorganizaporgrupoosobjectos(i.e.duro-mole,grande-pequeno,pesado-leve,por
cores,portamanhos)OOO
Arranjaosobjectosemlinha(i.e.fazumalinhadeblocos,delegos)OOO
Competências
deleitura
4.Acriançademonstracapacidadesdeliteraciaemergentes
IdentificapelonomeosobjectosouacçõesdeumlivroOOO
Reconhecesinaisesímbolosnocontexto(i.e.identificaosinaldestop,identificaologótipoou
símbolodacaixadecereaispreferida)OOO
MemorizafrasesOOO
Interesseem
livroseoutros
materiais
escritos
Realizaumaactividadedireccionadaeadequadaquandoexploraoslivrosdeimagens,asrevistas,os
catálogos(i.e.viraaspáginasnomomentoadequado,fazsonsrelacionadoscomaimagemqueestáaver)OOO
Escrita
FazrabiscoseescrevinhacomlápisemarcadoresOOO
Identificaosrabiscosquefez(i.e.dizaosoutrosoqueaquelesrabiscossignificam)OOO

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Tema
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Motricidade
global
AndaepermanecenapontadosdedosdospésOOO
AndaparatrásdecostasOOO
Sobeescadassegurando-senocorrimãooucomamãonaparedeOOO
Apanhaumabolasegurando-acomosbraçoseasmãosOOO
Dápancadasfortescomintençãoeprecisão(i.e.martelaobjectos,pinoscomprecisão)OOO
SobeescadascomalternânciaOOO
ColocaospésnossapatosOOO
TiraossapatosdospésOOO
Andadetricicloououtrobrinquedocomrodasepedais,usandoospedaisduranteamaiorpartedotempoOOO
Capacidades
motorasfinas
UsapincéisOOO
Seguraobjectoscomumamãoemanipula-oscomaoutra(i.e.tocaacaixademúsicaenquantoasegura
comaoutra,seguraabonecaenquantoapenteia,fazrodarahélicedohelicópteroenquantoosegura)OOO
Dobraocobertor,afraldadepanoouopapelourasgapapelOOO
Criaestruturascomblocosououtrosobjectossimples(i.e.torrescom9cubos)OOO
ApanhaumabolaemmovimentoOOO
DerramaolíquidodeumjarrooucopopequenoOOO

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Tema
Acriançaestáemsegurançaecomsaúde
Aindanão
Emergente/
Quase
alcançado
Totalmente
alcançado
Observações
Datada
observação
daaquisiçãodo
comportamento
Observações
Hábitos
saudáveis
1.Acriançademonstraumacrescenteconsciênciaecomportamentossaudáveiseem
segurança
LavaesecaasmãossemqualquerapoiodoadultoOOO
Usalenços,depapeloupano,paralimparonarizcomajudadoadultoOOO
TentanovosalimentosquelhesãodesconhecidosOOO
Comporta-
mentosde
segurança
Prestaatençãoainstruçõesdesegurança(i.e.cooperaquandoselhepedeparaofazer,“euprecisode
teseguraramãoenquantoatravessoaestrada”)OOO
Observações
ASSINATURAS

Família Data: / /

A1.ªpartedoinstrumentoéparapreencheraquandodaentrevistadoeducadordeinfânciaresponsávelpelasalaemqueacriançairáserenquadradacomafamília,podendosercompletadadurante
osprimeirosdiasdacriançanoestabelecimento.A2.ªpartedoinstrumentoépararegistarasaquisiçõesdacriançaduranteoperíododeacompanhamento.

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1. A Ficha de Avaliação Diagnóstica é um instrumento de trabalho a preencher pelo educador de infância responsável por
prestar o acompanhamento à criança durante o seu período de permanência no estabelecimento.
2. O seu preenchimento é iniciado com o registo das informações disponibilizadas pela família na entrevista diagnóstica em
que se procura aprofundar a informação relativa à identificação das necessidades da criança, já efectuado, bem como das
suas competências e potencialidades e das expectativas da sua família. Este aspecto permitirá ao educador de infância ficar
a conhecer os responsáveis pela criança que se encontra aos seus cuidados, bem como a própria criança.
No final do preenchimento desta Ficha deAvaliação Diagnóstica,o educador de infância responsável pelo acompanhamento
da criança, encontra-se apto a elaborar o Plano Individual.
3. Esta Ficha é composta por 3 partes
Dados Retirados da Ficha de Inscrição,documento que serve de apoio ao educador de infância para preparar
este momento de contacto com a família e com a criança.
Esta Ficha de Inscrição, que deve constar do Processo Individual da Criança, poderá ser anexada à ficha de
identificação de necessidades por forma a que o educador de infância disponha de toda a informação necessária
ao acompanhamento da criança em causa.
Caracterização do Desenvolvimento da Criança, em que o educador de infância procura ficar a conhecer
a criança, suas necessidades e expectativas da família face à criança e aos cuidados que o estabelecimento poderá
disponibilizar. De forma a não duplicar a informação, deverão ter-se em atenção os dados fornecidos pela família
na Ficha de Avaliação Inicial de Requisitos.
Tendo em consideração a complexidade da informação a solicitar à família,por forma a que este contacto decorra
dentro das condições necessárias, poderá ser necessário que a criança permaneça noutro espaço, aspecto que o
estabelecimento deverá salvaguardar.
Perfil de Desenvolvimento, em que o educador poderá solicitar à família que o ajude a identificar as
competências da criança em determinadas áreas do desenvolvimento (tema).
O Perfil de Desenvolvimento encontra-se dividido em três grandes períodos de desenvolvimento da criança
do Nascimento aos 7 meses; dos 8 aos 17 meses e dos 18 aos 35 meses, onde são evidenciadas as
competências que, de acordo com o desenvolvimento normal, uma criança dessa faixa etária deverá ter.
Cada uma destas partes poderá ser aplicada individualmente, não necessitando o Perfil de Desenvolvimento
ser aplicado na íntegra a uma criança. p.e., a uma criança que tenha 3 meses de idade deve-se aplicar o perfil do
nascimento aos 7 meses e, eventualmente, alguns indicadores do perfil seguinte.
Dada a complexidade da informação solicitada em cada um dos perfis de desenvolvimento, é necessário que o
educador de infância disponha de algum conhecimento da criança em causa, bem como de alguma confiança com
ela, pelo que a aplicação desta parte da Ficha de Avaliação Diagnóstica poderá decorrer durante o período de
acolhimento inicial – Programa de Acolhimento.
No Perfil de Desenvolvimento, onde se identifica:
A -
B -
C -

página 27 de 27
• Tema – está-se a referir a áreas do desenvolvimento da criança.
• Resultado desejável para a criança – o indicador estabelece como é que se pode identificar esse
resultado para uma determinada criança que se encontre na faixa etária limite do Perfil de Desenvolvimento
em causa.
• Dados da entrevista – está-se a referir à informação recolhida pelo educador de infância durante a
entrevista de contacto com a família ou durante o período em que decorre o Programa de Acolhimento.
Neste ponto aquilo que se pretende é que o educador de infância observe o comportamento da criança
e identifique as suas competências e habilidades, tendo em consideração o que Ainda não surgiu; aquilo
que se encontra Emergente ou Quase Alcançado e aquilo que se encontra Totalmente Alcançado
pela criança.
• Acompanhamento – parte da Ficha de Avaliação Diagnóstica que deverá ser actualizada com
a implementação do Programa Individual da criança e sempre que o educador de infância observe a
aquisição de uma nova competência por parte desta. Da apreciação do conjunto de indicadores que a
criança já alcançou e dos que ainda não alcançou mas já devia ter alcançado tendo em consideração a sua
idade, poderá ser necessário a reformulação do PI, em articulação com a família, a quem estes resultados
serão comunicados, bem como com os demais intervenientes na implementação do PI.

Identificação do EstabelecimentoLista de Pertences da Criança
página 1 de 1
Nome da Criança:
ASSINATURAS

Família Data: / /

Identificação Quantidade Observações
Lençóis de berço/cama
Manta de berço/cama
Muda de roupa adequada à época
Chupeta
Pente
Brinquedo preferido para o berço
Biberão
Outros

IdentificaçãodoEstabelecimentoProgramadeAcolhimentodoCliente
página1de1
ProcessodeAdaptação
daCriança
1ªSemana2ªSemana3ªSemana4ªSemana
Obs.Situação
Identificada(1)
Medidas
Tomadas(2)
Situação
Identificada(1)
Medidas
Tomadas(2)
Situação
Identificada(1)
Medidas
Tomadas(2)
Situação
Identificada(1)
Medidas
Tomadas(2)
Relacionamentocomospares
Relacionamentocom*
Relacionamentocom*
Relacionamentocom*
Relacionamentocom*
Relacionamentocom*
Relacionamentocomadultosde
referência
–EducadordeInfância
Relacionamentocomadultosde
referência
–AjudantedeAcçãoEducativa
Relacionamentocomoutros
adultos
Adaptaçãoaoespaço
Comportamentoàchegada
aoestabelecimento
Comportamentoàsaída
doestabelecimento
Acompanhamentodos
objectivose
indicadoresinicialmente
contratualizados
* Referenciartodososelementosqueseencontramemcontactocomacriançaduranteaprestaçãodoscuidados.
(1)Naidentificaçãodassituaçõesdeadaptação,importareferiressencialmenteaquelasemqueseverificouumamaiorinadequaçãoporpartedoconjuntodeestratégiasimplementadaspeloscolaboradoresqueacompanhamacriança
eoscomportamentosdesta,evidenciadoresdealgumanãoadaptação.Nestecontexto,eespecialmentenodecursodaprimeirasemana,importaterespecialatençãoao1ºdiadeintegraçãodacriançanestenovocontexto
(2)Registarasacçõesaimplementar,definidascomoasmaisadequadasparaultrapassarassituaçõesdeinadaptação.(Nota:podeimplicarareformulaçãodoPI,renegociação/cessaçãodocontrato).
NomedaCriança: PeríododeVigilância:de a

Identificação do EstabelecimentoRelatório do Programa de Acolhimento do Cliente
página 1 de 2
1. CRITÉRIOS A AVALIAR PELO CLIENTE
O Cliente está satisfeito com os serviços prestados pela Creche?
(assinale com um X)
Sim
Não Porquê?
2. SUGESTÕES DE MELHORIA APRESENTADAS PELA FAMÍLIA
Nome da Criança: Período de vigência: de a

O Cliente está satisfeito com os serviços prestados pelos colaboradores da Creche?
(assinale com um X)
Sim
Não Porquê?
O Cliente está satisfeito com o processo de acolhimento?
(assinale com um X)
Sim
Não Porquê?
O Cliente pretende continuar a usufruir dos serviços prestados pela Creche?
(assinale com um X)
Sim
Não Porquê?
3. PARECER DO TÉCNICO SOBRE O ACOLHIMENTO

Identificação do EstabelecimentoRelatório do Programa de Acolhimento do Cliente
página 2 de 2
4. OBSERVAÇÕES: (quando aplicável, assinale outras informações relevantes constatadas)
5.ASSINATURAS

Família Data: / /

4
PC03 - Plano Individual
PC03
PLANO INDIVIDUAL
IT01.PC03
Plano Individual
IMP01.IT01.PC03
Plano Individual
IMP02.IT01.PC03
Relatório de Avaliação do
Plano Individual

55
1. OBJECTIVO
Estabelecer regras gerais a observar na elaboração, implementação, avaliação e revisão do Plano Individual.
Este processo aplica-se a todos os colaboradores dos serviços intervenientes na elaboração, implementação, avaliação e
revisão do Plano Individual.
PC03
Plano Individual

6
4. MODO OPERATÓRIO
R P I
Processo Individual
da Criança
Necessidades e
expectativas da
criança e familia
IMP01.IT01.PC02-
Diagnóstica
INÍCIO
Avaliação de
Necessidades e
Expectativas do
Cliente Preenchido
1.Avaliação das Necessidades e Expectativas
dos Cliente
Ver: IT01.PC02 - Admissão e Avaliação das
Necessidades e Expectativas Iniciais, contém:
- Admissão
- Avaliação Diagnóstica
de suporte
DT
EI
+
C
+
S
C
+
PS
1.
AVALIAÇÃO DAS
NECESSIDADES DO
CLIENTE
Avaliação de Necessi-
dades e Expectativas
Necessidades de
Recursos externos
2.
ARTICULAÇÃO
PARCERIAS
3.
ELABORAÇÃO DO
PLANO INDIVIDUAL (PI)
Parcerias Articuladas DO
DT
+
ÉI
+
P
C
+
PS
+
O
Necessidades de
Recursos externos
IMP01.IT01.PC03-
Plano Individual
É NECESSÁRIO
REVER PI?
Plano Individual
SIM
5.
REFORMULAÇÃO DO PI
7.
MONITORIZAÇÃO,
AVALIAÇÃO DO PI
NÃO
PI Elaborado DT
EI
+
AAE
+
C
+
S
+
P
C
+
PS
3. Elaboração do Plano Individual (PI)
Ver: IT01.PC03 - Plano Individual,contém:
- Elaboração do PI
- Monitorização, avaliação e revisão do PI
PI Implementado
Registo de Actividades
e resultados
DT
DT
C
+
PS
5. Reformulação do PI
7.Monitorização eAvaliação do Plano Individual
C
+
PS
PI Monitorizado,
revisto e avaliado
EXISTEM RECURSOS
NECESSARIOS?
NÃO
SIM
4.
VALIDAÇÃO DO PI POR
TODAS AS ENTIDADES
Necessidades de
Recursos externos
Plano Individual
PIValidado
4.Validação do Plano Individual por todas as
entidades
PI Reformulado
DT
EI
+
AAE
+
C
+
S
+
P
C
DT
EI
+
AAE
+
C
+
S
+
P
Plano Individual
6.
IMPLEMENTAÇÃO DO PI
EI
+
AAE
+
OC
+
P
6. Implementação do Plano Individual
C
+
PS
PI AJUSTADO?
FIM
SIM
EI
+
AAE
+
C
+
S
+
P
Plano Individual
Registo de Actividades
e resultados
Plano Individual
Processo Individual da
criança actualizado
DT
EI
+
OC
8.Actualização do Processo Individual da Criança
Sempre que aplicável,após a avaliação e revisão do
PI,o Processo Individual da Criança é actualizado.
O
NÃO
8.
ACTUALIZAÇÃO DO
PROCESSO INDIVIDUAL
DO CLIENTE

77
Entrada Origem
• Projecto Educativo
• Relatórios e informações provenientes de outras instituições/
departamentos da Organização
• Ficha de Avaliação Diagnóstica
• Relatório do Programa de Acolhimento
• Informações diárias dos colaboradores que acompanham a criança
• Resultados das avaliações da implementação do Projecto
Pedagógico e do Plano de Actividades de Sala
• Resultados da monitorização e avaliação do PI
• Educador de Infância
• Ajudantes de Acção Educativa
• Parceiros
Saída Destino
• Plano Individual executado
• Plano Individual avaliado
• Plano Individual revisto
• Projecto Pedagógico e Plano de Actividades de Sala revistos
• Serviços prestados
• Rescisão do contrato
• Parceiros
• Organização
IT01.PC03 – Plano Individual IMP01.IT01.PC03 – Plano Individual
IMP02.IT01.PC03 – Relatório de Avaliação do Plano Individual
Indicadores
• Número de revisões do PI
• Número de novas actividades não previstas e desencadeadas no decurso da implementação do PI
• Grau de cumprimento do PI
• Grau de execução dos objectivos previstos
• % de reclamações relativas ao Plano Individual
• Grau de satisfação das crianças e famílias face ao Plano Individual
Gestor do processo
• Número de acções executadas / número de acções planeadas, por
objectivo X 100
• Número de objectivos atingidos / número total de objectivos
previstos
• Número de reclamações relativas ao Plano Individual / número total de
reclamações X 100total de clientes que contactam a Organização X 100

8
IT01.PC03
Instrução de Trabalho – Plano Individual
1. ELABORAÇÃO DO PLANO INDIVIDUAL
1.1. Considerações Gerais
O Plano Individual (PI) é um instrumento formal que visa organizar, operacionalizar e integrar
todas as respostas às necessidades e expectativas da criança e da sua família. Tem como
principais objectivos promover:
• A aquisição de competências que a criança ainda não adquiriu face à sua faixa etária..
• A manutenção das competências já adquiridas.
Os princípios a considerar aquando da elaboração, implementação e avaliação do Plano
Individual são:
• A individualização e personalização do Plano Individual, respeitando os objectivos, os
valores e os interesses, bem como as idiossincrasias da criança e da sua família.
• A dimensão holística do indivíduo, constituindo-se as categorizações meras abstracções
que visam simplificar os registos e os processos de trabalho. Assim, deve haver uma
integração coerente entre os vários objectivos e actividades definidos no Plano Individual.
• A participação activa da criança (sempre que possível) e da família, em todas as fases do
processo, enquanto principal(is) agente(s) decisor(es).
• O trabalho em rede e em parceria, através da identificação de outras estruturas da
comunidade sempre que necessário, privilegiando o mainstreaming das intervenções.
• O assumir de uma atitude de apoio por parte dos elementos da equipa, com uma
comunicação ajustada e acessível para com a criança e a sua família.
• O direito da família consultar o Plano Individual, bem como solicitar a sua revisão.
1.2. Equipa Multidisciplinar
A elaboração do Plano Individual é dinamizada pelo gestor do processo em colaboração e
articulação com todos os intervenientes:
• Educador de Infância.
• Ajudantes de Acção Educativa.
• Famílias das crianças ou outras pessoas significativas.
• Crianças, sempre que possível.
• Colaboradores de outros serviços ou entidades, sempre que necessário.

9
1.3. Dados de Entrada
O Plano Individual é elaborado tendo por base o conjunto de necessidades da criança e de
expectativas da sua família, recolhidos através de:
• Ficha de Avaliação Diagnóstica (IMP01.IT01.PC02).
• Programa de Acolhimento do Cliente (IMP03.IT03.PC02).
• Relatório do Programa de Acolhimento do Cliente (IMP04.IT03.PC02).
• Relatórios e informações provenientes de outras instituições.
• Outros.
1.4. Estrutura
O Plano Individual contém, nomeadamente, os seguintes elementos:
• Identificação da criança e sua família.
• Identificação do colaborador de referência da criança e da família (este colaborador pode
não corresponder ao colaborador responsável pela sala em que a criança está inserida);
• Explicitação dos objectivos de intervenção individual com base nas competências e
potencialidades da criança (Ficha de Avaliação Diagnóstica - IMP01.IT01.PC02), focando
essencialmente os níveis de desenvolvimento e resultados desejáveis que se pretendem
alcançar e que foram consensualizados com a família.
• Cuidados pessoais específicos (p.e. higiene, alimentação) a serem prestados à criança no
estabelecimento.
• Actuação de cada elemento colaborador na implementação do Plano Individual. No caso
de crianças com necessidades educativas especiais incluir colaboradores das entidades e
serviços externos com relevo para o referido plano.
• Identificação dos modos de participação da família na intervenção educativa.
• Identificação de necessidades de intervenção multidisciplinar da criança e de apoio
emocional à família (p.e. acompanhamento psicoterapêutico, terapia da fala).
Assim sendo e tendo por base as competências e potencialidades da criança e expectativas
da família, bem como todo o conjunto de informações pertinentes, o gestor do processo
estabelece os objectivos de intervenção da criança.
Estes objectivos são priorizados com a família e devem ser estabelecidos em função dos
“Temas” ou áreas de desenvolvimento (ver Ficha de Avaliação Diagnóstica - IMP01.IT01.PC02),
para os quais a criança revelou comportamentos “Emergentes” ou “Quase Alcançados”
Através do “Comportamento observável” são identificados os estado actual e o estado desejável
de desenvolvimento da criança.
O “Objectivo” ou “Resultado desejável” deve ser estabelecido de forma clara e operacional
tendo por base promover o desenvolvimento global da criança i.e., procurando estabelecer
um equilíbrio entre os comportamentos onde a criança revela algumas dificuldades e as
competências/aprendizagens que ela já alcançou até ao momento.
Fazem parte ainda destes objectivos os cuidados a ter na área da saúde, da promoção da
autonomia e da higiene.
IT01.PC03 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Plano Individual

10
2. ARTICULAÇÃO DE PARCERIAS
O trabalho em rede e em parceria constitui-se como uma estratégia assaz pertinente para a
operacionalização do Plano Individual.A adopção de tal estratégia pode visar não só a implementação
de determinada(s) actividade(s), mas também a aquisição ou a cedência de recursos.
Deste modo, consoante os objectivos definidos no Plano Individual, são envolvidas, mobilizadas
e dinamizadas estruturas da comunidade,tais como:outras creches,espaços lúdico-pedagógicos,
como, por exemplo, museus, teatros, parques, etc. Podem ainda ser mobilizados outros serviços
da própria Organização ou colaboradores externos.
No caso de ser estabelecida uma parceria, deverá ser formalizado um protocolo estabelecendo
o âmbito e respectivas responsabilidades.
3.VALIDAÇÃO DO PLANO INDIVIDUAL
O Plano Individual deve ser validado por todos os envolvidos na sua elaboração,nomeadamente:
• Colaboradores de outros serviços ou entidades, se aplicável.
4. MONITORIZAÇÃO,AVALIAÇÃO E REVISÃO DO PLANO INDIVIDUAL
O Plano Individual é avaliado e revisto, sempre que necessário e no mínimo, duas vezes por cada
período a que se reporta, através do envolvimento de todos os interlocutores (educadores de
infância,ajudantes de acção educativa,família,outros colaboradores (internos ou externos) tendo
em consideração a faixa etária e o respectivo ritmo individual do desenvolvimento da criança.
Para esta avaliação são tidos em consideração:
• Os resultados da implementação do Projecto Pedagógico (Plano de Actividades de Sala -
IMP02.IT01.PC04).
• Os resultados da avaliação do Projecto Pedagógico (Relatório de Avaliação do Projecto
Pedagógico - IMP03.IT01.PC04).
• Relatórios e informações provenientes de outras instituições.
• Informações diárias do responsável pela criança.
• Os resultados da avaliação da satisfação (clientes, colaboradores e parceiros), bem como
os resultados da supervisão dos serviços prestados. Esta supervisão é realizada pelos
responsáveis pelo estabelecimento e,sempre que necessário,entidades ou serviços externos.
• Deve ser realizada com uma periodicidade regular (p.e. trimestralmente), estabelecida
de acordo com os resultados alcançados na implementação do PI i.e., caso se registem
dificuldades de funcionamento ou de adaptação da criança ou sua família, a supervisão
deve ser realizada com uma periodicidade menor, podendo esta ser aumentada caso não
se registem situações anómalas.

11
São efectuados,sempre que necessário e no mínimo no final de cada período de funcionamento,
registos da avaliação e revisão do PI evidenciando os progressos das crianças (Relatório de
Avaliação do Plano Individual - IMP02.IT01.PC03).
Os dados relativos à avaliação são tomados em consideração na planificação das actividades
diárias da sala.
Os registos, devidamente datados e assinados, relativos à avaliação e revisão do PI fazem parte
integrante do Processo Individual de cada criança.
O PI e respectivas avaliações e revisões são do conhecimento da família, disponibilizando-se as
informações sobre as aquisições e progressos da criança.
Sempre que são envolvidos outros serviços e intervenientes (externos ou internos) com
responsabilidade na prestação directa ou indirecta na implementação do PI, estes têm
conhecimento, em tempo útil do Plano Individual e das respectivas revisões.
5.ACTUALIZAÇÃO DO PROCESSO INDIVIDUAL DA CRIANÇA
Sempre que aplicável, após a avaliação e revisão do Plano Individual, o Processo Individual da
Criança é actualizado.
Sempre que as alterações e revisões do Plano Individual justifiquem alterações aos serviços
contratualizados com a família e prestados no âmbito do contrato, este é alvo de revisão.

PlanoIndividual
página1de2
Tema(1)
Objectivo/
Resultado
Desejável(2)
Acçõesa
Implementar(3)
Calendarização
RecursosaEnvolver
Acompanhamento
doPI(5)Recursos
Humanos(4)
Recursos
Materiais
Recursos
Logísticos
Nome: Idade:AnosMeses: Períododevigência: / / a: / /
PIn.(6)
Pessoadereferência:
Família:
Outrosserviços:
Data: / /
Nota:Estafolhapodeserfotocopiadatantasvezesquantasasnecessárias

PlanoIndividual–InstruçõesdePreenchimento
página 2 de 2
Notas:
(1) Tema
Colocar nesta coluna o tema do Perfil de Desenvolvimento da Ficha de Avaliação Diagnóstica priorizado, quer pela família,
quer pelo educador de infância responsável, principalmente aqueles que revelem indicadores comportamentos Emergen-
tes ou Quase alcançados. Não esquecer de colocar ainda os cuidados a ter na área da saúde, da promoção da autonomia,
da higiene, das necessidades de intervenção multidisciplinar e de apoio emocional à família (p.e. acompanhamento psico-
terapêutico e terapia da fala). Deverá verificar-se um equilíbrio entre as competências emergentes identificadas e as que a
criança ainda não realiza mas já devia realizar, procurando que o PI definido permita o seu desenvolvimento global.
(2) Objectivo/Resultado desejável
Colocar nesta coluna os objectivos de intervenção, quer pela família quer pelo educador responsável. Estes devem procu-
rar estabelecer um equilíbrio entre os comportamentos onde a criança revela algumas dificuldades, de acordo com a sua
faixa etária (comportamentos Emergentes ou Quase alcançados e Ainda não alcançados) e as competências/
aprendizagens que ela já alcançou (Totalmente alcançado), por forma a que estas últimas não sejam esquecidas pela
criança, colocando em risco o seu desenvolvimento global. Procurar estabelecer um equilíbrio entre as competências já
adquiridas e as que a criança tem que adquirir, para que esta estabilize as suas aprendizagens. Não esquecer de colocar
ainda os indicadores ao nível dos cuidados a ter na área da saúde, da promoção da autonomia e da higiene. Estes indica-
dores devem ser colocados de forma clara e que permitam o estabelecimento de metas para a intervenção.
(3) Acções a implementar
Colocar nesta coluna as actividades/brincadeiras que se pretendem implementar e que possibilitam à criança alcançar as
áreas priorizadas. Estas actividades/brincadeiras devem procurar promover o desenvolvimento global das crianças, para
que as aprendizagens já adquiridas sejam sedimentadas e não sejam esquecidas pela criança. Não esquecer de colocar
ainda os objectivos e acções promotores dos cuidados pessoais a ter na área da saúde e da promoção da autonomia e da
higiene, bem como treinos específicos que se verifiquem como necessários.
(4) Recursos humanos
Colocar nesta coluna os recursos necessários à implementação da actividade/brincadeira, não esquecendo a colabo-
ração das famílias e de intervenientes exteriores, identificando-os como sendo responsáveis por essa implementação
ou como intervenientes.
(5) Acompanhamento do PI
Colocar nesta coluna os resultados que a criança vai alcançando no decurso da implementação do Plano Individual, bem
como quaisquer alterações que se vão verificando como necessárias no decurso da implementação do mesmo e que
podem conduzir à necessidade de uma avaliação e revisão do PI. Pode ser feita uma articulação com a parte do acompan-
hamento do Perfil de Desenvolvimento existente na Ficha de Avaliação Diagnóstica (IMP01.IT01.PC02).
(6) PI nº
Identifica o número de revisões ao PI de cada criança já realizado até ao momento.

RelatóriodeAvaliaçãodoPlanoIndividual
página1de3
Tema
Objectivo/
Resultado
Desejável
Acções
Avaliaçãoda
Execução(1)
PrincipaisCompetências
Avaliaçãoda
Calendarização
Prevista(2)
RecursosEnvolvidos(3)
Adquiridas
Não
Adquiridase
quedeviamter
ocorrido
Recursos
Humanos
Recursos
Materiais
Recursos
Logísticos
Nome: Idade:AnosMeses: Períododevigência: / / a: / /
PIn.(6)
:
Pessoadereferência:

página2de3
Identifiqueosprincipaisindicadoresdaacomodação/adaptaçãodacriançaaoscuidadosdisponibilizadospeloestabelecimento
Identifiqueosprincipaisresultadosdaavaliaçãodasatisfaçãodasfamíliasedoscolaboradores
(Fontespossíveis:QuestionáriosdeAvaliaçãodeSatisfaçãodoClienteedoColaborador,registosdasObservaçõesdeRecepçãoDiáriadaCriança,ProgramadeAcolhimentoInicial,entreoutros)
Identifiqueasprincipaisdificuldades/constrangimentosencontradosnaimplementaçãodoPI
PropostasdeIntervençãoFutura
Refiraquaisasprincipaispropostasdeintervençãofuturacomaquelacriança,aimplementaremarticulaçãocomasuafamília,procurandoevidenciarassuascompetênciasepotencialidades,pararevisãodoPI
Data: Organização: OutrosServiços:
(QuandooEstabelecimentoeosoutrosServiçoselaboraramoRelatório)
Data: Família:
(QuandoaFamíliatomouconhecimentodoRelatório)

página3de3
Notas:Estafolhapodeserfotocopiadatantasvezesquantasasnecessárias
DeacordocomaabrangênciadasconclusõesdaavaliaçãodoPIemvigorpodesenecessárioprocederàsuarevisão.
(1) IdentificarnestacolunaograudeexecuçãodasacçõesprevistasnoPI,referindosefoiumaacção:
A=Planeadaeexecutadacomsucesso;B=Planeadaeexecutadasemsucesso;C=Replaneada;D=Abandonada
Justificandoograudeexecuçãoapresentado:comSucesso/objectivoatingidoousemsucesso/objectivonãoatingido,identificandoasprincipaisdificuldadesencontradasna
implementaçãoounãodasacçõesprevistas.
IdentificarasacçõesnãoplaneadasnoPI;i.e.queocorreramdevidoaactividadesespontâneaserespectivaavaliaçãodeexecução(sucesso/semsucesso).
(2) IdentificarograudeadequaçãodacalendarizaçãoprevistanoPI(adequada,implementadamaiscedo,implementadamaistarde,nãoimplementada)faceaoperíododetempoem
queamesmafoiimplementadaejustificarodesvioàcalendarização.
(3) Identificaraadequaçãodosrecursosafectadosáimplementaçãodecadaacção(adequada/nãoadequado,participou/nãoparticipou)ejustificar.Identificarasprincipaisdificuldades
noenvolvimentodosdiferentesrecursosejustificar.

PC 04
Planeamento e
Acompanhamento
das Actividades

20
PC04
PLANEAMENTO E
ACOMPANHAMENTO DAS
ACTIVIDADES
IT01.PC04
IT02.PC04
Recepção e Entrega Diária
da Criança
IMP01.IT01.PC04
IMP02.IT01.PC04
IMP03.IT01.PC04
IMP04.IT02.PC04
Registo de Entrada no Estabelecimento
IMP05.IT02.PC04
PC04 - Planeamento e Acompanhamento das Actividades

2121
1. OBJECTIVO
Regras gerais a observar na elaboração, validação, implementação e revisão do Projecto Pedagógico e estabelecimento do
Plano de Actividades de Sala da Creche.
Aplica-se a todos os colaboradores dos serviços responsáveis pela elaboração, validação e revisão do Projecto Pedagógico,
pela elaboração do Plano de Actividades de Sala e pelo acompanhamento das actividades da Creche.
PC04
Planeamento e Acompanhamento
das Actividades

22
4. MODO OPERATÓRIO
R P I
Projecto Educativo da
Creche
Planos Individuais
Necessidades diárias
específicas
Relatório de Actividades
do ano anterior
Recursos disponiveis
INÍCIO
Necessidades
indentificadas
1. Levantamento de Necessidades
Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedagógico,
contém:
- Elaboração do Projecto Pedagógico
- Monotorização, avaliação e revisão do
DT
EI
+
AAE
+
OC
C
+
PS
1.
LEVANTAMENTO DAS
NECESSIDADES
Necessidades
identificadas
Necessidades de
Recursos externos
Necessidades
identificadas
2.
ARTICULAÇÃO
PARCERIAS
Parcerias Articuladas
DT
+
P
O
2.Artivulação de Parcerias
contém:
Necessidades de
Recursos externos
IMP01.IT01.PC04-
É
NECESSÁRIO
REVER PP?
Plano de Actividades
de Sala
SIM
5.
REFORMULAÇÃO
DO PP
Elaborado
de Sala elaborado
DT
C
+
PS
3. Elaboração do Projecto Pedagógico (PP)
contém:
C
+
PS
5. Reformulação do Projecto Pedagógico
Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedagógico, contém:
EXISTEM RECURSOS
NECESSARIOS?
NÃO
SIM
de Sala
validado
de Sala validado
4.Validação do Projecto Pedagógico por
todas as entidades
contém:
reformulado
de Sala reformulado
DT
EI
+
AAE
+
OC
+
C
+
PS
C
+
PS
DT
EI
+
AAE
+
OC
+
C
+
PS
IMP02.IT01.PC04-
de Sala
4.
VALIDAÇÃO DO PP POR
TODAS AS ENTIDADES
3.
ELABORAÇÃO DO
PROJECTO PEDAGÓGICO
(PP)
NÃO
A B

2323
R P I
monitorizado,
avaliado e revisto
7.Monitorização e Avaliação do Projecto
Pedagógico
Ver: IT02.PC04 - Recepção e Entrega Diária da
Criança, contém:
- Recepção e Entrega Diária da Criança
DT
C
+
PS
8.
ARQUIVO DT
C
+
PS
8.Arquivo
- Elaboração do Projecto Pedagógico ;
FIM
7.
MONITORIZAÇÃO E
AVALIAÇÃO DO PP
EI
+
AAE
+
OC
+
C
+
PS
+
P
PP AJUSTADO?
de Sala
Registo de Entrada
no Estabelecimento
preenchido
Registo de Saída
do Estabelecimento
preenchido
IMP02.IT01.PC04 -
de Sala
arquivado
de Sala arquivado
Processo individual do
cliente actualizado
EI
+
AAE
+
OC
6.
IMPLEMENTAÇÃO
DO PP
implementado
implementado
Registo de Entrada
no Estabelecimento
preenchido
Registo de Saída do
Estabelecimento
preenchido
C
+
PS
DT
EI
+
AAE
+
OC
6. Implementação do Projecto Pedagógico
Ver: IT02.PC04 - Recepção e Entrega Diária
da Criança, contém:
- Recepção e Entrega Diária da Criança
A
B
de Sala
IMP04.IT02.PC04-
Registo de Entrada no
Estabelecimento
IMP05.IT02.PC04-
Registo de Saída do
Estabelecimento
SIM
NÃO

24
Entrada Origem
• Projecto Educativo
• Necessidades das crianças e expectativas das famílias
• Necessidades diárias específicas (necessidades pontuais
não contempladas no Projecto pedagógico e no Plano de
Actividades de Sala)
• Relatório de Actividades do ano anterior
• Recursos disponíveis
• Processos Individuais
• Director técnico
• Equipa técnica
• Equipa de pessoal auxiliar
Saída Destino
• Projecto Pedagógico implementado e revisto
• Acções de formação junto das famílias
• Plano de Actividades de Sala
• Relatório de Avaliação do Projecto de Pedagógico
• Resultados dos clientes
• Serviços prestados
• Rescisão do contrato
• Director técnico
• Equipa técnica
• Equipa de pessoal auxiliar
• Parceiros
IT01.PC04 – Projecto Pedagógico IMP01.IT01.PC04 – Projecto Pedagógico
IMP02.IT01.PC04 – Plano de Actividades de Sala
IMP03.IT01.PC04 – Relatório deAvaliação do Projecto Pedagógico
Indicadores
• Número de revisões do Projecto Pedagógico
• Número de novas actividades não previstas e desencadeadas no decurso da implementação do Plano Pedagógico
• Grau de cumprimento do Plano Pedagógico
• Grau de execução dos objectivos previstos
• % de reclamações relativas ao Projecto Pedagógico
• Grau de satisfação dos clientes face ao Projecto Pedagógico
Gestor do processo
• Número de acções executadas / número de acções planeadas, por
objectivo X 100
• Número de objectivos atingidos / número total de objectivos
previstos X 100
• Número de reclamações relativas ao Projecto Pedagógico / número total
de reclamações X 100
IT02.PC04 – Recepção e Entrega Diária da Criança IMP04.IT02.PC04 – Registo de Entrada no Estabelecimento
IMP05.IT02.PC04 – Registo de Saída no Estabelecimento

25
IT01.PC04
Instrução de Trabalho – Projecto Pedagógico
1. ELABORAÇÃO DO PROJECTO PEDAGÓGICO
1.1. Considerações Gerais
A elaboração do Projecto Pedagógico para cada grupo de crianças deve ser adequado em termos
linguísticos,sociais e culturais,procurando reconhecer as crianças como seres únicos e individuais.
O estabelecimento ao estruturar e planificar o conjunto de actividades a realizar por cada
grupo de crianças pertencentes a uma sala, deve ter em atenção os seguintes princípios/regras:
• Promover um conjunto de cuidados, de forma equilibrada e adequada ao nível da
segurança, higiene e nutrição, promotoras do desenvolvimento global das crianças.
• Desenvolver condições adequadas de acordo com as características individuais de cada
criança, recorrendo a diferentes estratégias tais como a experimentação, a inquirição e
a observação de actividades/brincadeiras.
• Encorajar as crianças a explorarem o meio que as rodeia (p.e. aprender as funções dos
objectos,a classificar objectos em grupos,a experimentar novos espaços e novos materiais,
a colocar questões sobre o que as rodeia, a manter conversações com os colaboradores,
a descobrir novas áreas como a linguagem e a desenvolver actividades criativas).
• Procurar promover um ambiente seguro e promotor do desenvolvimento de actividades/
brincadeiras de exploração motora e sensorial por parte das crianças (ver Anexo A –
Relacionamento e Anexo D – Características do material lúdico-pedagógico),respeitando
as características individuais de cada uma e a sua tolerância face aos estímulos.
• Procurar assegurar, de forma equilibrada e adaptada às competências das crianças,
ocasiões para brincar no interior e exterior do estabelecimento.
• Estabelecer um equilíbrio entre:
• As interacções individuais, em pequeno e grande grupo.
• As rotinas da sala.

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• Os cuidados pessoais de cada criança (alimentação, descanso, saúde, higiene) que devem
ocorrer de forma individualizado e,sempre que possível,dentro de um horário que permita
a criação de rotinas e de comportamentos de auto-regulação por parte de cada criança:
• As actividades/brincadeiras planificadas e espontâneas.
• Os interesses e competências individuais de cada criança.
• Promover a participação activa da equipa de sala e da família na sua concepção,
implementação, avaliação e revisão.
• Promover a participação activa das crianças, encorajando o desenvolvimento da sua
autonomia, independência, capacidade de escolha, de experimentar novos desafios e de
auto-expressão (Anexo A – Relacionamento e Anexo D – Características do material
lúdico-pedagógico), em que estas são incentivadas a:
• Discutir as suas ideias e interesses por actividades/brincadeiras tomando
parte na selecção das actividades a realizar.
• Estar em pequenos grupos a realizar actividades/brincadeiras por si seleccionados.
• A reflectir sobre o seu comportamento e a utilizar estratégias de resolução
de problemas.
• Os colaboradores encontram-se disponíveis para apoiar as crianças na realização das
suas actividades e na prestação dos cuidados pessoais, permitindo-lhes a iniciativa na
exploração do espaço e do material lúdico-pedagógico, respeitando as suas escolhas e
não intervindo mais do que o necessário.
• De acordo com as suas competências,é possível às crianças brincarem sem a participação
do adulto, mantendo este a adequada supervisão da actividade/brincadeira.
O colaborador responsável pela elaboração do Projecto Pedagógico deve ter em atenção
o grupo a que se destina. Para as crianças mais pequenas deve ser dado um maior relevo à
prestação de cuidados enquanto actividade revestida de intencionalidade educativa, em torno
da qual a criança processa as suas aprendizagens e estrutura o seu desenvolvimento.
1.2. Equipa Multidisciplinar
O Projecto Pedagógico é realizado pelo educador de infância responsável pela sala, em
articulação com:
• Ajudantes de acção educativa.
• Colaboradores de outros serviços ou entidades, sempre que necessário.
1.3. Dados de Entrada
O Projecto Pedagógico é elaborado com base nos seguintes elementos:
• Os objectivos estabelecidos no Projecto Educativo do estabelecimento.
• As necessidades das crianças e expectativas das famílias.
• A identificação das prioridades de intervenção individuais.
• Os recursos disponíveis e/ou a adquirir.
• Os recursos disponíveis na comunidade, próxima e alargada.
• Os recursos disponibilizados pelos parceiros, formais e informais.
• Na elaboração do Projecto Pedagógico podem ainda ser contemplados outros elementos
considerados pertinentes (p.e.plano de sensibilização da comunidade para os cuidados a prestar
às crianças da primeira infância).
IT01.PC04 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Projecto Pedagógico

27
1.4. Estrutura
O gestor do processo, com base nos dados referidos, procede ao preenchimento do IMP01.
IT01.PC04 – Projecto Pedagógico, que contem os seguintes campos:
• Contextualização.
• Período a que se reporta.
• Caracterização do grupo de crianças a que se destina.
• Constituição da equipa.
• Definição dos objectivos operacionais.
• Conjunto de estratégias e métodos para operacionalização desses objectivos.
• Plano de Actividades Sociopedagógicas.
• Plano de Formação/Informação.
• Recursos a afectar à implementação (humanos, físicos e financeiros e da comunidade).
• Calendarização, horários e complementaridades com outros serviços e actividades quer
do estabelecimento quer da comunidade/parceiros.
• Metodologia de divulgação do projecto pedagógico.
1.5. Composição do Projecto Pedagógico
Ao nível das actividades/brincadeiras, o Projecto Pedagógico é composto por:
1.5.1. Plano de Actividades Sociopedagógicas – consiste no conjunto de actividades,
estruturadas e espontâneas, adequadas a um determinado conjunto de crianças e nas quais se
encontram subjacentes intenções educativas promotoras do desenvolvimento global de cada
criança (físico, social, emocional, linguístico e cognitivo).
Independentemente do currículo pedagógico adoptado pelo estabelecimento e de acordo com
o grupo etário e respectivas competências das crianças a que se destina, a elaboração do
Plano de Actividades Sociopedagógicas tem em consideração as diferentes áreas pertinentes
ao desenvolvimento global das crianças, designadamente:
• Desenvolvimento motor (desenvolvimento da motricidade fina e grossa).
• Desenvolvimento cognitivo (principalmente as áreas relacionadas com o desenvolvimento
da linguagem oral e escrita, o pensamento lógico-matemático e científico).
• Desenvolvimento pessoal e social.
• Pensamento criativo através da expressão do movimento, da música, da arte, das actividades
visuo-espaciais.
1.5.2. O Plano de Formação/Informação – consiste no conjunto de acções de formação/
sensibilização identificadas tendo por base um levantamento das necessidades dirigido às
crianças e/ou às famílias.
Para a elaboração e implementação do Plano de Formação/Informação, são envolvidas todas as
partes interessadas, nomeadamente:
• Colaboradores do estabelecimento.
• Famílias.
• Parceiros (representantes de outros serviços e da comunidade).
Para o levantamento das necessidades são tidos em consideração, os seguintes elementos:

28
• Os resultados da avaliação do Plano de Formação/Informação anterior.
• Informação da avaliação da satisfação e da supervisão.
• A avaliação da implementação dos Planos Individuais e dos Planos de Actividades de Sala.
• Observação quotidiana do contacto com as famílias e crianças,pedidos e sugestões das famílias.
Sempre que necessário, e tendo por base o desenvolvimento de cada criança e as necessidades das
famílias, este plano é revisto, em estreita articulação com as entidades e serviços envolvidos na sua
elaboração e implementação, de forma a permitir a planificação de outros momentos formativos.
No final de cada acção, a mesma deve ser alvo de avaliação por parte de todos os intervenientes,
cujo resultado deve constar no processo individual da criança.
A avaliação da eficácia da formação/informação é realizada pelo estabelecimento.
Estão asseguradas as condições para a participação das crianças e suas famílias nas acções de
formação/informação (p.e.transporte e acompanhamento das crianças durante o período formativo
das famílias, autorização da família).
2.ARTICULAÇÃO DE PARCERIAS
O trabalho em rede e em parceria constitui-se como uma estratégia assaz pertinente para a
operacionalização do Projecto Pedagógico. A adopção de tal estratégia pode visar não só a
implementação de determinada(s) actividade(s),mas também a aquisição ou a cedência de recursos.
Deste modo,consoante os objectivos definidos no Projecto Pedagógico,são envolvidas,mobilizadas
e dinamizadas estruturas da comunidade, tais como: outras creches, espaços lúdico-pedagógicos,
como, por exemplo, museus, teatros, parques, etc. Podem ainda ser mobilizados outros serviços da
própria Organização ou colaboradores externos.
No caso de ser estabelecida uma parceria, deverá ser formalizado um protocolo estabelecendo o
âmbito e respectivas responsabilidades.
3.VALIDAÇÃO DO PROJECTO PEDAGÓGICO
O Projecto Pedagógico deve ser validado por todos os envolvidos na sua elaboração,nomeadamente:
• Colaboradores de outros serviços ou entidades, se aplicável.
4. IMPLEMENTAÇÃO DO PROJECTO PEDAGÓGICO
Com base no Projecto Pedagógico,o responsável por cada sala elabora o respectivo Plano deActividades
de Sala, utilizando para o efeito o IMP02.IT01.PC04.

29
4.1. Elaboração do Plano de Actividades de cada Sala
Os planos de actividade de sala devem ser realizados com uma periodicidade regular,
preferencialmente, diária.
Na operacionalização deste plano de actividades importa ter um conjunto de sugestões ao nível do
relacionamento inter e intrapessoal descritas no Anexo A – Relacionamento.
A elaboração do plano de actividades de cada sala procura rentabilizar as áreas e espaços interiores
e exteriores e tem em consideração os seguintes aspectos:
• Os ritmos de desenvolvimento de cada criança, procurando estruturar as actividades/
brincadeiras de forma graduada e aumentando o seu grau de complexidade à medida que a
criança vai adquirindo novas competências.
• A faixa etária do grupo de crianças a que se destina o plano de actividades de sala.
• O facto de a aprendizagem nas crianças mais pequenas ocorrer essencialmente através de
actividades individualizadas na prestação de cuidados pessoais.
• À medida que as crianças se vão desenvolvendo,a aprendizagem passa a ser realizada através
da introdução de actividades não planificadas.
• Para a faixa etária mais elevada a aprendizagem das crianças deverá processar-se através da
introdução de actividades planificadas e estruturadas.
• O respeito pelos interesses individuais de cada criança.
• E que todas circulam pelo máximo de espaços e áreas disponíveis.
O Plano de Actividades de cada Sala é composto por:
• Plano das rotinas ou cuidados pessoais básicos, flexível e individualizado, de acordo com as
necessidades de cada criança.
• Actividades/brincadeiras livres e espontâneas que ocupam grande parte do dia.
• Actividades/brincadeiras de aprendizagem estruturadas e experiências de jogo adequadas ao
grupo de crianças em questão,promovendo a aquisição de competências individuais e em grupo.
4.2. Implementação do Plano de Actividades de cada Sala
Na operacionalização deste plano importa ter um conjunto de sugestões ao nível do relacionamento
inter e intrapessoal descritas no Anexo A – Relacionamento.
A implementação do Plano ocorre em dois períodos – o período da manhã e o da tarde.
A organização do período de permanência das crianças no estabelecimento encontra-se a
cargo dos colaboradores (educador de infância e ajudante de acção directa), especialmente do
colaborador responsável por cada grupo.
Período da manhã
• A fase de recepção e acolhimento das crianças que segue o estabelecido na IT02.PC04 –
Recepção e Entrega Diária da Criança.
• A fase de adaptação, em que é permitido às crianças a permanência num espaço da sala,
confortável e sossegado (espaço de transição), procurando adaptar-se ao novo período
do dia que começa. Durante este período, e dependendo da faixa etária das crianças e
respectiva autonomia, pode proceder-se:

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• A actividades espontâneas, verificando a possibilidade de introduzir algumas
actividades mais planificadas, no caso de crianças mais pequenas.
• À planificação de algumas das actividades, procurando que as crianças tenham
acesso às diferentes áreas e actividades disponíveis na sala (i.e. que as crianças
não se dirijam sempre para as mesmas áreas).
• A fase de prestação de cuidados pessoais individualizados a cada criança, salientando-se:
• Momento de higiene pessoal (IT01.PC05 - Cuidados de Higiene).
• Momento das refeições (IT03.PC05 - Apoio na Alimentação).
• Momentos de descanso (IT04.PC05 - Momentos de Descanso).
• Fase de dinamização de actividades divididas em:
• Actividades espontâneas vão ocupar a maior parte do período da manhã,
das crianças mais pequenas e de colo. Estas actividades são aproveitadas
para promover a aquisição de aprendizagens, procurando dar contexto e
estruturação às actividades em que as crianças se envolvem.
• Actividadesplanificadaseestruturadasquedevemocorrer,pelomenosumavezdurante
este período,principalmente para as crianças mais velhas e com maior autonomia.
• Sempre que possível é proporcionada uma saída ao exterior, para realização de actividades
espontâneas e planificadas.
Período da tarde
• À medida que as crianças vão acordando, são levadas para o espaço de transição,
para realizar actividades espontâneas e mais sossegadas. Durante este período, e
dependendo da faixa etária das crianças e respectiva autonomia, realizar-se uma nova
planificação de actividades.
• O período da tarde é ocupado com actividades planificadas e espontâneas e prestação de
cuidados pessoais.
• A fase de preparação para a entrega das crianças às famílias segue o estabelecido na IT02.
PC04 – Recepção e Entrega Diária da Criança.
• A fase de transição, em que as crianças permanecem num espaço da sala, confortável e
sossegado (espaço de transição), onde principalmente as mais velhas, já só se encontram
a realizar actividades espontâneas, que permitam uma transição suave para os cuidados da
família (p.e. sentadas a contar histórias, fazer puzzles, ver um vídeo).
• As crianças mais pequenas, de acordo com a sua autonomia, poderão estar num espaço a
sociabilizar com as mais velhas, sob a supervisão de um colaborador.
• A fase de entrega das crianças às famílias é realizada de acordo com o estabelecido na IT02.
PC04 – Recepção e Entrega Diária da Criança.
Durante a implementação do Projecto Pedagógico,os responsáveis pelo estabelecimento devem promover
actividades de acompanhamento na preparação da saída da resposta social,definindo as regras
para acompanhamento das famílias e suas crianças,encontrando-se o estabelecimento disponível para:
• Esclarecer eventuais dúvidas da família no que se refere ao encaminhamento futuro da
sua criança.
• Disponibilizar informação sobre as respostas ou serviços disponíveis na comunidade onde a família
se insere e eventuais procedimentos (p.e.moradas,serviços prestados,onde proceder à inscrição).

31
4.3. Responsabilidades dos Colaboradores
Com o objectivo de estruturar as aprendizagens das crianças para promover a sua independência,
autonomia e auto-estima, os colaboradores (educador de infância e ajudante de acção directa) são
responsáveis pelo acompanhamento das suas actividades em cada sala, tendo como funções:
• Manter uma interacção social positiva com a criança para satisfazer as necessidades e
interesses de cada uma.
• Assegurar que as actividades individuais são realizadas em função dos objectivos do grupo.
• Observar atentamente o grupo e intervir de forma a evitar a ocorrência de conflitos
(p.e. ter vários brinquedos iguais, criar espaços diferenciados para brincadeiras mais
activas e mais calmas).
• Propor actividades e material de acordo com os interesses de cada criança e os objectivos a atingir.
• Facultar o apoio necessário e sempre que solicitado pelas crianças, explicando ou
simplificando a actividade.
• Descrever o que a criança está ou vai fazer (p.e.explica as regras de segurança de determinada
actividade,diz o nome das coisas,fala com a criança sobre os trabalhos e a utilização da cor).
• Colocar e responder a questões.
• Promover situações de interacção com outras crianças e com outros adultos.
• Envolver a criança em situações complexas procedendo à sua simplificação e divisão em
tarefas mais simples e acessíveis.
• Promover a aprendizagem de competências específicas sempre que a criança demonstra
disponibilidade para o fazer (p.e. faz brincadeiras de blocos e de faz de conta).
• Utilizar as actividades da vida diária e as rotinas de cada criança para promover a aquisição
de novas competências pessoais e sociais.
• Participar na actividade em que a criança se encontra envolvida, mas não lhe retirando o
domínio da situação.
• Manter um equilíbrio entre as necessidades de exploração independente da criança e o
apoio que lhe é prestado pelos colaboradores.
• Respeitar os ritmos de cada criança e não impor a realização de determinada actividade.
• Permitir uma transição entre as tarefas ou actividades de forma suave e despreocupada:
• dando espaço à criança para terminar o que está a fazer;
• evitando um período de espera entre actividades;
• prevenindo a ocorrência de situações disruptivas (p.e. os brinquedos são
retidos antes que uma criança vá para a sesta).
• Possibilitar, de acordo com o desenvolvimento de cada criança:
• diversas actividades e materiais do seu interesse;
• períodos de tempo livre, nunca menos de meia hora em cada período do dia
e sempre que possível no espaço exterior estabelecimento.
• Explicar os motivos quando é necessário interromper uma actividade/brincadeira.
• Valorizar o esforço da criança durante a realização da actividade.
• Disponibilizar tempo suficiente para que as crianças possam:
• explorar o material e o espaço que as rodeia por forma a compreende-los;
• desenvolver a sua imaginação através de experiências linguísticas ricas e
diversificadas;
• exercitar as novas competências;
• envolver-se em diálogo com os outros (colaboradores e outras crianças), de
forma a possibilitar o desenvolvimento das suas capacidades de comunicação
e enriquecer o seu vocabulário.

32
Com o propósito de desenvolver determinada competência ou comportamento, o colaborador
transmite informações sobre as actividades/brincadeiras a dar continuidade em casa e sugere
brinquedos e alimentos supostamente mais adequados à criança em causa.
Decorrente da implementação do Plano de Actividades de Sala, são efectuados registos
relativos às aquisições e competências de cada criança no IMP01.IT01.PC03 – Plano Individual,
para permitir a avaliação do desenvolvimento da criança e da intervenção da sala.
As famílias são informadas das aquisições e progressos da criança, disponibilizando-se
informação pertinente para a adequação da sua intervenção educativa (IMP01.IT01.PC02 –
Ficha de Avaliação Diagnóstica e IMP02.IT01.PC04 - Plano de Actividades de Sala).
5. MONITORIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DO PROJECTO PEDAGÓGICO
O Projecto Pedagógico é avaliado e revisto, com a participação de todos os intervenientes (p.e.
famílias, parceiros), semestralmente ou sempre que necessário.
Para a sua revisão e avaliação devem ser considerados os seguintes elementos:
• Avaliação dos Planos de Actividades de Sala.
• Avaliação dos Planos Individuais, se aplicável.
• Informação proveniente da avaliação da satisfação das famílias, crianças e colaboradores
(p.e. resultados dos questionários de avaliação de satisfação, resultados das reuniões com as
famílias, contactos diários com as famílias).
• Informação dos resultados da supervisão efectuada aos serviços prestados.
As actividades de monitorização, avaliação e revisão deverão envolver sempre todos os
intervenientes no processo (colaboradores directos e indirectos, criança, sempre que possível,
família e outros), com vista a melhorar a qualidade dos serviços e adequá-los às necessidades
dos clientes que, ao longo do tempo, vão surgindo.
No sentido da melhoria contínua, a Organização deve ainda avaliar a eficácia e a eficiência das
actividades que está a desenvolver para os clientes, identificando um referencial de medição e
avaliação do seu desempenho.
É elaborado um relatório com os resultados desta avaliação, utilizando para o efeito o IMP03.IT01.
PC04 – Relatório de Avaliação do Projecto Pedagógico.
O resultado da avaliação e revisão do Projecto Pedagógico deverá ser do conhecimento de
todos os intervenientes.
6.ACTUALIZAÇÃO DO PROCESSO INDIVIDUAL DA CRIANÇA
Sempre que aplicável, após a avaliação e revisão do Projecto Pedagógico, o Processo Individual da
Criança é actualizado.
SemprequeasalteraçõesaoProjectoPedagógicojustifiquemmudançasnosserviçoscontratualizados
entre ambas as partes, o contrato é revisto.

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IT02.PC04
Instrução de Trabalho – Recepção e Entrega
Diária da Criança
1. RECEPÇÃO DA CRIANÇA
A recepção da criança é feita por um colaborador designado, que:
• Regista a hora de entrada no IMP04.IT02.PC04 – Registo de Entrada no Estabelecimento.
• Identifica os pertences da criança entregues pela família (p.e.vestuário,brinquedos,fraldas).
Caso a família preste informações relevantes que possam alterar o planeamento das actividades (p.e
saúde da criança,alimentação alterada,etc.),o colaborador regista-as no campo“observações” do IMP04.
IT02.PC04 – Registo de Entrada no Estabelecimento.É entregue uma cópia deste impresso ao responsável
pela coordenação das actividades da sala que procede à adequação da intervenção educativa.À medida
que as crianças vão entrando na sala,as informações facultadas pelas famílias são inscritas no IMP02.IT01.
PC04 – Plano de Actividades de Sala,de forma a serem consideradas nas rotinas e actividades desse dia.
2. IMPLEMENTAÇÃO DAS ACTIVIDADES E CUIDADOS PESSOAIS
Entre as actividades de recepção e de entrega da criança aos cuidados da resposta social Creche decorre
a implementação do Projecto Pedagógico (IMP01.IT01.PC04), operacionalizado através dos Planos de
Actividades de Sala (IMP02.IT01.PC04) onde estão inscritas as actividades e cuidados pessoais das crianças.
3. PREPARAÇÃO DA CRIANÇA PARA ENTREGA
A preparação da criança para entrega é realizada,pelo colaborador responsável,fundamentalmente
a três níveis:
• Físico (p.e os pertences da criança encontram-se devidamente arrumados no seu saco
ou mala e o seu casaco e brinquedo preferido encontram-se preparados para serem
entregues à família).
• Higiénico (p.e. a criança encontra-se de mãos lavadas, fralda trocada e com roupa limpa).
• Emocional (p.e. o colaborador fala com a criança avisando-a da chegada da família).

34
IT02.PC04 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Recepção e Entrega Diária
da Criança
4. ENTREGA DA CRIANÇA
A criança só deve ser entregue a pessoa autorizada (ver IMP03.IT02.PC01 – Ficha deAvaliação Inicial de
Requisitos).Caso o colaborador esteja em presença de uma pessoa não autorizada,deverá contactar
com as pessoas autorizadas para obtenção de autorização da entrega da criança.A criança fica à
guarda do estabelecimento até ser obtida a devida autorização ou a chegada da pessoa autorizada.
5. COLABORADOR PRESTA INFORMAÇÃO SOBRE AS AQUISIÇÕES DA
CRIANÇA
Na entrega da criança, o colaborador presta informação sobre as situações relevantes
ocorridas durante o dia (p.e. comportamento durante a refeições, aspectos de saúde, etc.)
e encontrando-se disponível para consulta, o registo das actividades realizadas durante o dia
(IMP02.IT01.PC04 - Plano de Actividades de Sala).
6. REGISTO DA HORA DE SAÍDA E DA PESSOA A QUAL FOI ENTREGUE A
CRIANÇA
O colaborador regista no IMP05.IT02.PC04 – Registo de Saída do Estabelecimento a hora de saída da
criança e o nome da pessoa à qual a criança foi entregue.

ProjectoPedagógico
página1de4
A–CONTEXTUALIZAÇÃODOPROJECTOPEDAGÓGICO
IdentificarosobjectivosestabelecidospeloEstabelecimentonoProjectoEducativo,quaisosrecursosdisponíveis(noEstabelecimento,naComunidade,dosParceiros)econsiderados
desdeoiníciopertinentesparaoProjectoPedagógicoemcausa
B–PERÍODOAQUESEREPORTAOPROJECTOPEDAGÓGICO
IdentificaroperíodoemqueoProjectoPedagógicoiráestaremvigor
Períododevigência: / / a: / /
C–CARACTERIZAÇÃODOGRUPODECRIANÇASAQUESEDESTINAOPROJECTOPEDAGÓGICO
ReferironúmerodecriançasaquesedestinaoProjectoPedagógico,principaiscompetênciaseresultadosdesejáveisparacadaumaeparaogrupo.
NúmerodeCrianças
PrincipaisCompetências(Individuaisede
Grupo)
ResultadosDesejáveis(IndividuaisedeGrupo)Observações

ProjectoPedagógico
página2de4
D-CONSTITUIÇÃODAEQUIPAR
NúmerodeElementosIdentificaçãoFunçãoObservações
E–DEFINIÇÃODOPROJECTOPEDAGÓGICO
1.DefiniçãodosObjectivosOperacionais
Definir,deformaclara,simplesemensuráveleemarticulaçãocomascaracterísticasdogrupodecriançasaquesedestinaoProjectoPedagógico,osobjectivosoperacionaisdoProjecto
Pedagógicoaatingircomogrupodecrianças.EstesobjectivosdevemestarsubordinadosaoqueseprevêoProjectoEducativodoestabelecimentoepodemserorganizadosporforma
atrabalharumdeterminadotemaoutrabalhardeacordocomumametodologiadeprojecto
ObjectivosOperacionaisIndicadoresdeAvaliação

ProjectoPedagógico
página3de4
2.ConjuntodeEstratégiaseMétodos
DefiniroconjuntodeestratégiasemétodosparaoperacionalizaçãodosobjectivospropostosnoProjectoPedagógico.Importareferirdequeformaseprevêfomentaroenvolvimentodas
famílias,parceriasecomunidadenaimplementaçãodoProjectoPedagógico,bemcomoorelevodadoàprestaçãodecuidadosdascriançasparaaconcretizaçãodoProjectoPedagógico
3.PlanodeActividadesSociopedagógicas
Identificaroconjuntodeactividades,estruturadaseespontâneas,adequadasaumdeterminadoconjuntodecriançasenasquaisseencontramsubjacentesintençõeseducativaspromotoras
dodesenvolvimentoglobal(físico,social,emocional,linguísticoecognitivo)decadacriança
Áreasa
trabalhar
Actividadesa
realizar
RecursosnecessáriosEnvolvimentoCalendarizaçãoMetasaalca-
nçar
Estratégiasde
avaliaçãoHumanosMateriaisLogísticosFamíliasParceirosJFMAMJJASOND
4.PlanodeFormação/Informação
Planosdeformaçãoquesãodirigidosàsfamíliase/ouàscrianças
Áreasa
trabalhar
Actividadesa
realizar
RecursosnecessáriosEnvolvimentoCalendarizaçãoMetasa
alcançar
Estratégiasde

ProjectoPedagógico
página4de4
5.OutrosAspectosRelevantes
PodemseridentificadosoutrosplanosconsideradospertinentesparaoEstabelecimentoerespectivaarticulaçãodoProjectoPedagógicocomosmesmos
Áreasa
trabalhar
Actividadesa
realizar
RecursosnecessáriosEnvolvimentoCalendarizaçãoMetasa
alcançar
Estratégiasde
F–METODOLOGIADEDIVULGAÇÃODOPROJECTOPEDAGÓGICO
IdentificarasestratégiasdedivulgaçãodoProjectoPedagógicojuntodasfamíliasdascriançasaqueomesmosedestina,juntodosrestantesserviçoserespostasdoestabelecimentoe
juntodosparceiroserestantesserviçosexternosnecessáriosàsuaimplementação
G–OBSERVAÇÕES
Data: GrupodeFamílias: Parceiros: ResponsávelpeloGrupodeCrianças: Organização:
(IdentificaçãodequandoedequemelaborouoProjectoPedagógico) (IdentificaçãodequemvalidaoProjectoPedagógico)

PlanodeActividadesdeSala
página1de3
A–PERÍODOAQUESEREPORTAAPLANIFICACÃO
B–PLANIFICAÇÃO,AVALIAÇÃOEPROPOSTASDEREFORMULAÇÃO
PlaneamentodasActividades/Brincadeiras(1)
Registo(4)
Observações(5)Planeadas
Exp.Ind.Gr.
Tema(2)
Descrição(3)
AMPMRNR

PlanodeActividadesdeSala
página2de3
PlaneamentodosCuidadosPessoais
CuidadosPessoais
Descrição(6)
AMPM
Registo(7)
Observações(9)
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Nome:
Cuidadosde
Higiene
Micção
Fralda
Bacio
Defecção
Fralda
Bacio
Cuidadosde
Saúde
Medicamentos
Febre
Vómitos
Momentosde
Descanso
Repouso
Apoiona
Alimentação
Refeiçãoameiodamanhã
Almoço
Lanche
Dieta
EstafolhapodesercopiadatantasvezesquantasasnecessáriaseampliadaparaA3Hojeestive(8)
Data: Educador(a)deInfância: AjudantedeAcçãoEducativa:
EstePlanodeActividadesdeSaladeveestarexpostonumlocalvisívelparaasfamíliasconsultarem

página 3 de 3
Instruções de Preenchimento
(1) Actividades / Brincadeiras: importa referir quais as actividades (individuais e de grupo) que se pre-
tende implementar durante o dia (período da manhã - AM e período da tarde - PM) por forma a alcançar os objecti-
vos do PI de cada criança e do Projecto Pedagógico, abarcando as diferentes áreas do desenvolvimento da criança.
Ter em consideração que nestas faixas etárias, especialmente para as crianças de berçário, a maior parte das actividades dinam-
izadas passa essencialmente pela prestação de cuidados pessoais que devem ser aproveitados como ocasiões privilegiadas para
promover o desenvolvimento global da criança.
(2) Tema: referir quais os temas / áreas de desenvolvimento (de acordo com as fichas de avaliação diagnóstica das crian-
ças do grupo) que vão ser priorizados no período a que se reporta a planificação.
(3) Descrição: identificar quais as actividades (individuais e/ou de grupo) que se serão trabalhadas com aquele grupo de crianças.
(4) Registo da execução das actividades:registar se as actividades planeadas se realizaram (R) ou se não se realizaram (NR),se
ocorreram actividades espontâneas (Exp.) e se as actividades que ocorreram foram actividades individuais (Ind.) ou de grupo (Gr.).
(5) Observações: realizar uma apreciação / avaliação sobre as actividades (espontâneas e/ou planificadas) abordando se foram
realizadas no interior ou exterior e qual o seu sucesso e adequação face às crianças a que se destinaram. Se as actividades foram
planificadas importa saber se decorreram conforme o planificado ou não, qual a adequação do planificado ao grupo de crianças e
principais adaptações verificadas no decurso do dia,principais competências alcançadas pelo grupo de crianças ou individualmente
e principais constrangimentos encontrados. Para as actividades espontâneas importa ainda referir como é que estas surgiram (p.e.
se foi o aproveitar de uma actividade iniciada pela criança). Para as actividades planificadas e que não ocorreram importa justificar
o porquê dessa situação.Identificar eventuais ocorrências que tenham acontecido durante o dia (p.e.uma criança que bateu noutra,
uma criança que caiu). Importa identificar sempre quando algo implica a reformulação do Projecto Pedagógico.
(6) Descrição das Cuidados Pessoais: ter em atenção as informações constante no PI e aquelas que, com a “recepção
diária da criança” (IMP04.IT02.PC04) são facultadas diariamente pela família (p.e. necessidade de dieta para uma determinada
criança, necessidade de dar um medicamento a determinada criança e a que horas), procurando-se enfatizar uma planificação
individualizada.Ter em atenção que estes cuidados pessoais (e sociais) constituem-se como actividades revestidas de uma
intencionalidade educativa em torno do qual a criança processa as suas aprendizagens e estrutura o seu desenvolvimento,
pelo que se tem que dar especial relevo à forma como nos relacionamos com a criança durante a sua prestação.
(7) Registo dos Cuidados Pessoais: importa identificar se os cuidados foram prestados ou não e como é que tal decorreu.
(8) Hoje estive: importa identificar qual foi o humor da criança durante o período de tempo que esteve ao cuidado do
estabelecimento.
Sinalética possível de ser utilizada para realizar os registos 7 e 8:
 - A ser utilizado para identificar p.e.“Estive bem”,“Sim, comi”,“Sim, fiz xixi”,“Dormi”
 - A ser utilizado para identificar p.e.“Não estive bem”,“Não comi”,“Não dormi”,“Não fiz cocó”
(9) Observações: referir aspectos relevantes ao nível dos cuidados pessoais prestados a cada criança e eventuais ocorrências
(p.e. criança teve diarreia ou febre) que impliquem alguma adaptação ao previsto no PI, principais competências alcançadas pelo
grupo de crianças (p.e. uma criança começou a deixar de usar fralda, outra começou a comer comida sólida, outra a comer
sozinha) e o que vai ter que ser comunicado às suas famílias (p.e. uma criança que teve diarreia, o medicamento que foi dado
e a que horas). Identificar sempre quando algo implica a reformulação do Projecto Pedagógico da sala ou o PI de uma criança.

RelatóriodeAvaliaçãodoProjectoPedagógico
página1de4
A–PERÍODOAQUESEREPORTAAPLANIFICACÃO
B–ENTIDADESESERVIÇOSENVOLVIDOSNAIMPLEMENTAÇÃOEAVALIAÇÃODOPROJECTOPEDAGÓGICO
Referirasentidadeseserviços(internoseexternosaoestabelecimento)envolvidosnaimplementaçãodoProjectoPedagógicodogrupodecriançasequaisosrecursos(humanos,
financeiros,logísticos,tempo)disponibilizados,bemcomoumaapreciaçãoglobalsobreesseenvolvimento(suficiente/insuficiente,justificando).Nestepontoimportareferiraindaaograu
deenvolvimentodasfamíliasnaimplementaçãoeavaliaçãodoProjectoPedagógico
C–ALTERAÇÕESAOGRUPODECRIANÇAS
ReferirasalteraçõesverificadasàconstituiçãodogrupodecriançasaqueoProjectoPedagógicosedestinou,justificando-as(p.e.criançasquesaíramouentraram)
D–AVALIAÇÃODOPROJECTOPEDAGÓGICO
TendoemconsideraçãoasdiferentesactividadesdosPlanosdeActividadesSocioeducativasedeFormação/Informação,osindicadoresdeavaliaçãoestabelecidosnoProjectoPedagógico
eaavaliaçãodecorrentedaimplementaçãodiáriadosPlanosdeActividadesdeSala,importasalientarosaspectosquedecorrerammelhoroupiornaimplementaçãodoProjecto
Pedagógico,seusconstrangimentosepotencialidades,revisõesqueseverificaramduranteoperíododevigência,bemcomooqueasmotivoueprincipaisconsequênciasdelasdecorrentes
1.AlteraçãoaosObjectivosOperacionais
IdentifiqueasalteraçõesverificadasaosobjectivosoperacionaiserespectivosindicadoresdeavaliaçãoinicialmenteprevistosnoProjectoPedagógico,justificando-as
ObjectivosOperacionaisIndicadoresdeAvaliaçãoJustificação

página2de4
2.AlteraçõesaoConjuntodeEstratégiaseMétodos
IdentifiqueasalteraçõesverificadasaosobjectivosoperacionaiserespectivosindicadoresdeavaliaçãoinicialmenteprevistosnoProjectoPedagógico,justificando-as
3.AvaliaçãodoNíveldeExecuçãodoPlanodeActividadesSociopedagógicas
Áreasa
trabalhar
Actividades
Avaliaçãodaexecução
Justificação
Avaliaçãodo
Envolvimento
Adequaçãoda
CalendarizaçãoPrincipais
Produtos/
Competências
Alcançadas
Planeadae
Executada
Planeada,
Não
Executada
ReplaneadaAbandonada
Não
Planeada
eExecutada
FamíliasParceirosSimNão
4.PlanodeFormação/Informação
Áreasa
trabalhar
Actividades
Justificação
Avaliaçãodo
Envolvimento
Adequaçãoda
Produtos/
Competências
Alcançadas
Planeadae
Executada
Planeada,
Não
Executada
Não
Planeada
eExecutada

página3de4
5.OutrosAspectosRelevantes
Áreasa
trabalhar
Actividades
Justificação
Avaliaçãodo
Envolvimento
Adequaçãoda
Produtos/
Competências
Alcançadas
Planeadae
Executada
Planeada,
Não
Executada
Não
Planeada
eExecutada
E–RESULTADOSDAAVALIAÇÃODASATISFAÇÃODASFAMÍLIASEDOSCOLABORADORES
Fontespossíveis:QuestionáriosdeAvaliaçãodeSatisfaçãodoClienteedoColaborador,registosdasObservaçõesdeRecepçãoDiáriadaCriança,ProgramadeAcolhimentoInicial,entreoutros
F–RESULTADOSDAAVALIAÇÃODASUPERVISÃO

página4de4
H–APRECIAÇÃOGLOBALDOPROJECTOPEDAGÓGICO
Identifique,deformasucinta,ograudecumprimentodosobjectivosoperacionaisestabelecidos,dasacçõeserespectivosresultadosalcançados,bemcomodasestratégiasdelineadaspara
aimplementaçãodoprojectopedagógico,identificandoosprincipaispotencialidadeseconstrangimentosobservadosnaimplementaçãodomesmo
I–PROPOSTASDEINTERVENÇÃOFUTURA
Referirquaisasprincipaispropostasdeintervençãofuturaparaaquelegrupodecrianças,aimplementaremarticulaçãocomassuasfamílias,procurandoevidenciarassuas
competênciasepotencialidades
Notas:
EstafolhapodeserfotocopiadatantasvezesquantasasnecessáriaseampliadaparaA3
Data: GrupodeFamílias: Parceiros: ResponsávelpeloGrupodeCrianças: Organização:
(IdentificaçãodequandoedequemelaborouoProjectoPedagógico) (IdentificaçãodequemvalidaoProjectoPedagógico)

Registo de Entrada do Estabelecimento
página 1 de 1
Nome da
Criança
Colaborador
Responsável
pela Recepção
da Criança
Hora De
Entrada
Familiar que
Entregou a
Criança
Rubrica Observações
Nota:
Colaboradores ou família devem registar informações relativas à entrada da criança no estabelecimento. Na
coluna “Observações” poderão ser registadas situações de especial relevo relativamente ao estado da criança (p.e.
necessidade de tomar um medicamento e a que horas, necessidades de dieta nesse dia).
Depois de todas as crianças terem dado entrada, este registo deve ser arquivado em local próprio e as informações
constantes nas Observações retidas para o Plano de Actividades de Sala (IMP02.IT01.PC04).

página 1 de 1
Nome da
Criança
Colaborador
Responsável
pela Entrega da
Criança
Hora De Saída
Familiar que
Levou a Criança
Rubrica Observações
Nota:
Colaboradores ou famílias devem registar a saída da criança do estabelecimento. Na coluna “Observações”, o
colaborador pode, previamente, ter colocado alguma informação que considere relevante sobre a criança (p.e.
correu tudo bem durante o dia, tomou o medicamento a horas) e a família pode referenciar algum acontecimento
especial (p.e. no dia seguinte a criança vai chegar mais tarde).
Depois de todas as crianças terem dado saída, este registo deve ser arquivado em local próprio.

PC01 - Candidatura
PC 05
Cuidados Pessoais

50
PC05 - Cuidados Pessoais
PC05
CUIDADOS PESSOAIS
IT01.PC05
Cuidados de Higiene
IT03.PC05
Apoio na Alimentação
IT04.PC05
Momentos de Descanso
IT02.PC05
Cuidados em Situação de

5151
1. OBJECTIVO
Estabelecer as regras gerais para os cuidados de higiene, em situação de doença ou de acidente, apoio na alimentação e
nos momentos de descanso das crianças na creche.
Aplica-se aos colaboradores e serviços responsáveis pela aplicação dos cuidados de higiene, em situação de doença ou de
acidente, apoio na alimentação e nos momentos de descanso.
PC05
Cuidados Pessoais

52
4. MODO OPERATÓRIO
1.
CUIDADOS DE HIGIENE
CRIANÇA
1.Cuidados de Higiene e Imagem
A instrução de trabalho IT01.PC05 -Cuidados
de Higiene define as regras gerais relativas
aos cuidados de higiene das crianças, dos
colaboradores, dos espaços e equipamentos/
utensilios.
2.
CUIDADOS EM SITUAÇÃO
DE DOENÇA OU ACIDENTE
4.
MOMENTOS DE DESCANSO
4.Momentos de Descanso
A instrução de trabalho IT04.PC05
-Momentos de Descanso define as
regras gerais relativas aos cuidados
pessoais das crianças nos momentos
de descanso. São também definidas
as características do espaço e dos
equipamentos de apoio.
2.Cuidados em Situação de
Doença ou Acidente
-Cuidados em Situação de Doença ou
Acidente define as regras gerais relativas
à prestação de cuidados a providenciar
em caso de acidente,doença e assistência
medicamentosa das crianças.
3.
APOIO NA ALIMENTAÇÃO
3.Apoio na Alimentação
-Apoio na Alimentação define as regras
gerais de apoio às crianças nas refeições.

5353
Entrada Origem
• Plano Individual
• Projecto Pedagógico
• Plano deActividades de Sala
• Necessidades diárias específicas
Saída Destino
• PI revisto
• Projecto Pedagógico e Planos de Actividades de Sala revistos
• Acções de formação junto das famílias
• Crianças em boas condições de higiene e saúde
• Organização
• Responsável pelo PI
IT01.PC05 – Cuidados de Higiene
IT02.PC05 – Cuidados em Situação de Doença ou de Acidente
IT03.PC05 – Apoio na Alimentação
Indicadores
• Grau de cumprimento dos objectivos definidos no PI
(aquisições no período de tempo estabelecido) e no Plano de
Actividades de Sala
• % de reclamações relativas ao processo de cuidados pessoais
Gestor do processo
• Número de acções executadas / número de acções planeadas,
por objectivo X 100
• Número de reclamações relativas ao processo de cuidados
pessoais / número total de reclamações X 100
IT04.PC05 – Momentos de Descanso

54
IT01.PC05
Instrução de Trabalho – Cuidados de Higiene
1. REGRAS RELATIVAS AOS CUIDADOS DE HIGIENE DAS CRIANÇAS
Os cuidados de higiene são prestados de acordo com o estabelecido no Plano Individual de cada criança.
A prestação dos cuidados de higiene deve ser encarada como uma ocasião para estreitar a
relação com a criança, bem como para promover a aquisição de competências por parte desta,
devendo processar-se de forma individualizada (p.e. as crianças não são colocadas todas ao
mesmo tempo na sanita ou a lavar as mãos).
Os colaboradores lidam com os acidentes de asseio da criança de forma calma e adequada.
Os colaboradores explicam à criança a razão de determinados procedimentos de higiene,no momento
em que as crianças os executam (p.e. porque razão se devem lavar as mãos, puxar o autoclismo).
Na realização de determinadas actividades ou tarefas,a criança deve utilizar vestuário de protecção
adequado (p.e. bata, bibe, avental de pintura).
Quando são identificadas situações que indiciam falta de higiene (p.e. fralda não foi mudada, criança
com frequentes eczemas) deve-se proceder ao seu registo, utilizando para o efeito o IMP02.IT01.
PC04 – Plano de Actividades de Sala.
A criança é incentivada a lavar as mãos antes de comer, depois de brincar na terra, de mexer
em animais, de limpar o nariz e de ir à casa de banho.
A criança é encorajada a ser autónoma e independente no seu arranjo pessoal (p.e. a cooperar
na tarefa de vestir e despir, lavar as mãos, ir ao bacio/sanita sozinhas), de acordo com as suas
capacidades e desenvolvimento.

55
IT01.PC05 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Cuidados de Higiene
O arranjo pessoal da criança é um período utilizado para promover experiências de
aprendizagem. Os colaboradores procuram tornar as tarefas de cuidados pessoais agradáveis
para a criança (p.e. cantar canções enquanto se lava a cara da criança ou se penteia o cabelo).
O estabelecimento tem um plano de cuidados dentários para as crianças de acordo com
as recomendações dos especialistas (p.e. lavar os dentes depois das refeições com material
individual para cada criança).
Os colaboradores asseguram-se do cumprimento deste plano.
Os colaboradores prestam informação à família sobre os cuidados de higiene e sobre as
estratégias promotoras de uma maior autonomia da criança neste domínio, promovendo uma
continuidade entre os cuidados prestados em casa e os prestados no estabelecimento (p.e.
informação sobre cuidados dentários, controle de esfíncteres/deixar a fralda, cuidados com a
higiene do corpo).
Os progressos de cada criança relativamente à sua autonomia nos cuidados de higiene são
registados no IMP01.IT01.PC02 – Ficha de Avaliação Diagnóstica (Perfil de Desenvolvimento) e
devem ser comunicadas à família.
1.1. Crianças que usam fralda
A fralda deve ser mudada tantas vezes quantas as necessárias, de forma segura e higiénica. Na
preparação da criança para comer, descansar ou entregar à família, os colaboradores verificam
o estado da fralda, procedendo, se necessário, à sua troca.
A criança nunca deve ser deixada sozinha em cima do espaço onde se muda a fralda.
O período de muda de fralda deve ser utilizado como tempo de estabelecimento de laços
afectivos e de aprendizagem e autonomia, falando com a criança e dando-lhe tempo para
interagir (p.e. identificar partes do corpo).
1.2. Crianças que não usam fralda
Os colaboradores devem incentivar os esforços da criança na aquisição de uma maior
autonomia ao nível da higiene (p.e. elogiar o esforço da criança).
É estabelecido um plano de controlo de esfíncteres para cada criança, que deve ser articulado
com a família, de forma a estabelecer-se uma ligação na prestação dos cuidados pessoais e nas
aprendizagens da criança.
É permitido que as crianças mais pequenas possam observar quando as mais velhas utilizam a
casa de banho.
Sempre que necessário, e de acordo com as suas necessidades e desenvolvimento, a criança
tenha acesso ao bacio ou à sanita, não se verificando a existência de uma rotina de colocar as
crianças todas ao mesmo tempo.
Antes e depois das refeições, a criança lava as mãos e antes de comer é-lhe perguntado se
necessita utilizar o bacio ou a sanita.

56
2. REGRAS RELATIVAS AOS CUIDADOS DE HIGIENE DOS
COLABORADORES
Os colaboradores mantêm uma higiene pessoal cuidada, lavando as mãos como rotina (p.e.
sempre que chegam à creche, antes de começar a trabalhar, antes e depois de prestar primeiros
socorros, antes de dar de comer às crianças, antes e depois de cada muda de fraldas, depois de ir
à casa de banho ou de ter ajudado a criança nessa tarefa, depois de utilizar um lenço, depois de
manusear lixo, depois de tocar nos olhos, orelhas, nariz, cabelo ou boca, sua ou da criança, depois
dos intervalos de descanso, depois de tocar em animais).
Os colaboradores usam vestuário e calçado adequado e confortável à realização das actividades
com as crianças.
O estabelecimento disponibiliza contentores de toalhas em rolo ou toalhas de papel para secar
as mãos. Poderão ser utilizados toalhetes em situação de emergência (p.e. falta de água), de
forma a manter uma barreira protectora dos germes.
3. REGRAS RELATIVAS AOS CUIDADOS DE HIGIENE E LIMPEZA DO
ESPAÇOS E EQUIPAMENTOS/ UTENSÍLIOS
Está estabelecido um Plano de limpeza e higiene das infra-estruturas que prevê a periodicidade
de limpeza dos espaços, equipamentos/utensílios.
Sempre que os serviços de higiene das instalações e equipamento são subcontratados,o estabelecimento
deve assegurar que a entidade prestadora do serviço respeita os procedimentos e a legislação em vigor.
3.1. Higiene e limpeza dos espaços
• Os espaços onde são realizadas as actividades com as crianças (salas e refeitórios) são
limpos e arrumados no final de cada dia.
• Nos espaços destinados às crianças mais pequenas (berçário) só é permitida a utilização
de sapatos por parte dos adultos, desde que devidamente protegidos.
• A área de mudança das fraldas deve estar separada da área de refeições e deve:
• ser utilizada só para esse efeito;
• ser limpa e desinfectada depois de cada muda;
• estar junto de uma área com água quente corrente;
• estar próxima da área de arrumação do equipamento e utensílios necessários
para o efeito (p.e. toalhetes, fraldas, pomadas, contentor de fraldas sujas).
• O contentor destinado às fraldas sujas e toalhetes encontra-se selado e fora do alcance das crianças.
• Os espaços de preparação e confecção da alimentação dos bebés (p.e. bancada,
esterilizador de biberões) e os respectivos utensílios individuais (p.e. biberão) são
arrumados após cada utilização.
• A desinfestação das instalações é efectuada, no mínimo, anualmente, de acordo com o
Plano de Desinfestação.
3.2. Higiene e limpeza equipamento/utensílios
O Plano de limpeza e higiene das infra-estruturas prevê:
• A mudança semanal da roupa de cama (i.e.catre e berço) das crianças ou sempre que necessário.

57
• A limpeza e desinfecção semanal dos berços e catres ou sempre que necessário.
• A limpeza e desinfecção diária dos objectos utilizados nos cuidados de higiene das
crianças (p.e bacios, contentor de fraldas, sanitas). Esta tarefa deverá ser realizada num
local específico, separado do espaço onde se realizam as actividades com crianças.
• A limpeza semanal do material lúdico-pedagógico ou sempre que necessário.
O estabelecimento deve garantir que este material se encontre nas condições de higiene e
segurança estipulados na legislação em vigor e seja avaliado, pelo menos, uma vez por ano, para
verificação da manutenção das condições iniciais.
Os objectos individuais para os cuidados de higiene das crianças devidamente identificados
e mantidos em perfeitas condições de limpeza, conservação e arrumação (p.e. bacios, copos,
escovas de dentes, dentífricos são lavados depois de cada utilização).
Os berços e os catres nunca são utilizados por outra criança sem antes serem higienizados
adequadamente.
Os berços e os catres são colocados de forma a evitar a propagação de germes. Os catres
devem ser colocados de forma a permitir que as crianças, quando colocadas a dormir, se
encontram separadas, no mínimo, por 70 centímetros.
Depois de todas as crianças terem acordado,os catres são arrumados e o espaço é arejado.Os lençóis
e mantas de cada criança são sacudidos e colocados dobrados dentro de sacos individuais e arrumados.

58
IT02.PC05
Instrução de Trabalho – Cuidados em Situação de
1. DOENÇA E ACIDENTE
Existe um colaborador responsável pelos procedimentos necessários em situação de doença
ou de acidente.
Estes procedimentos estão sempre acessíveis a todos os colaboradores.
O estabelecimento disponibiliza informação à família sobre cuidados de saúde e de
desenvolvimento das crianças (p.e. nutrição, doenças relacionadas com crianças e respectivos
procedimentos, serviços e locais onde são prestados cuidados de saúde, reconhecimento de
problemas de saúde, encaminhamento das situações e despistagem de problemas de saúde).
Todos os contactos necessários para resolução de situações de emergência de uma criança
(p.e. contactos da família, do médico assistente, de seguros de saúde, de emergência nacional,
do serviço de bombeiros, do hospital) estão em local acessível a todos os colaboradores.
1.1. Doença
A família tem conhecimento das regras de actuação do estabelecimento em situações de
emergência médica ou de doença da criança.
No estabelecimento existe um colaborador com formação na área de primeiros-socorros. Na
sua ausência deve estar nomeado um substituto.
Os colaboradores possuem formação para a identificação e detecção de doenças contagiosas,
sobretudo para as mais frequentes nesta faixa etária (p.e. sarampo, varicela, papeira).
Em todas as situações de acidente, o colaborador respeita as normas de higiene estabelecidas
no âmbito dos cuidados de primeiros-socorros.
Nas situações em que a criança fique subitamente doente ou ocorra um acidente durante a sua
permanência no estabelecimento,o responsável realiza uma avaliação sumária da gravidade da situação:
• Se a criança necessitar de cuidados médicos urgentes, o responsável entra em contacto
com a família e dirige-se ao serviço de saúde respectivo (p.e. hospital ou centro de

59
IT02.PC05 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Cuidados em Situação de
saúde).Caso a criança regresse ao estabelecimento,deve permanecer em local destinado
para o efeito e se necessário acompanhada até à chegada da família.
• Se a criança não necessitar de cuidados médicos urgentes, o estabelecimento entra em
contacto com a família, para a entregar aos seus cuidados.
Em situações em que o contágio é uma possibilidade e no sentido de o prevenir, a criança deve
permanecer acompanhada num espaço destinado para o efeito.
No caso em que a criança tenha que permanecer em casa por motivos de saúde,o estabelecimento
entra em contacto com a família para tomar conhecimento da situação de saúde da criança.
No caso de doença contagiosa, deve ser avaliada a situação de possível contágio a outras crianças
e devem ser tomadas as medidas necessárias, nomeadamente, alertar as entidades responsáveis.
Em situação de doença prolongada que implique a permanência da criança em casa por mais
de três dias úteis, esta só poderá voltar a frequentar o estabelecimento após apresentação de
uma declaração médica que ateste a sua situação de saúde.
Existe uma caixa de primeiros socorros em todas as salas de actividades para as crianças,acessível
aos colaboradores e fora do alcance das crianças. O seu conteúdo é verificado regularmente (p.e.
prazos de validade e respectivo conteúdo) e reconhecido pelas autoridades nacionais de saúde.
No IMP01.IT01.PC03 – Plano Individual são registados todos os problemas de saúde da criança (p.e.
alergias, perda de audição, hiperactividade, medicação e outras necessidades educativas especiais),
informação que é utilizada para a planificação das actividades com cada grupo de crianças e com
essa criança específica. Estes registos devem fazer parte do Processo Individual da Criança.
2.ASSISTÊNCIA MEDICAMENTOSA
O estabelecimento só poderá administrar medicamentos mediante a apresentação pela família
de prescrição ou declaração médica.
Na ausência de declaração médica, deve ser solicitado à família um termo de responsabilidade,
identificando a forma e horário de administração do medicamento.
Os medicamentos são guardados em local seguro, nas embalagens originais, salvaguardando-se
as suas condições de preservação e de validade.
O responsável pela assistência efectua os registos da assistência medicamentosa, utilizando
para o efeito o IMP02.IT01.PC04 – Plano de Actividades da Sala (parte “Avaliação”).
No final do dia, deve ser transmitida à família informação relativa ao estado de saúde da criança
e como decorreu a administração de medicamentos à criança.
Quando a administração de medicamentos envolve conhecimentos técnicos específicos ou a
execução de determinados procedimentos,os colaboradores directamente envolvidos devem ter
formação adequada (p.e. na administração de insulina, que fazer perante um ataque de epilepsia).

60
IT03.PC05
Instrução de Trabalho – Apoio na Alimentação
1. PREPARAÇÃO PARA AS REFEIÇÕES
De acordo com a informação disponibilizada pela família no processo de recepção e entrega
diária da criança (IT02.PC04 - Recepção e Entrega Diária da Criança), existe um colaborador
responsável por recolher, em tempo útil, a informação necessária sobre o número de refeições
a confeccionar de acordo com a ementa e eventuais situações de dieta.
Após recolha,esta informação é transmitida ao colaborar responsável pela confecção das refeições.
De acordo com o ritmo de desenvolvimento da criança e as suas competências, as actividades de
apoio na alimentação são aproveitadas como ocasião para estabelecer relação individualizada com
a criança e promover a aquisição de competências por parte desta,nomeadamente na realização de
pequenas tarefas de preparação do espaço da refeição (p.e.ajudar a colocar os pratos,guardanapos
e talheres na mesa), no período de refeições (p.e. usa a colher sozinha para comer, segura o copo
para beber) e no período após as refeições (p.e. lavar as mãos depois de comer).
A criança deve lavar as mãos antes de comer.
2. PERÍODO DAS REFEIÇÕES
Os períodos das refeições devem ser ocasiões agradáveis para todos os envolvidos (p.e.colaboradores
são pacientes com as crianças que comem devagar e com a desordem que estas fazem à refeição).
A distribuição das refeições têm em conta o apoio e promoção da autonomia das crianças na
alimentação,promovendo a oportunidade de aprendizagens básicas mas,sempre que necessário
auxiliam aquelas que apresentam maiores dificuldades respeitando os ritmos de aprendizagem
de cada uma (p.e. as crianças podem comer sozinhas sem preocupação pela sujidade ou pelo tempo
que demoram a comer), em que:

61
IT03.PC05 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Apoio na Alimentação
As crianças com alimentação à base de biberões e papas:
• A distribuição das suas refeições respeita o ritmo e necessidades de cada uma e é
disponibilizada de forma individualizada e não tanto como parte de uma rotina.
• As crianças com alimentação à base de biberão são alimentadas individualmente, ao colo,
devendo o colaborador procurar estabelecer contacto ocular com esta.
• As crianças,dependendo da idade e autonomia,e que se alimentem de papas e sopas,deverão
ficar sentadas numa cadeira de alimentação individual ou à mesa e em pequeno grupo.
• As crianças com alimentação sólida e autónomas:
• Possuem lugar sentado à mesa, procurando-se que a sua distribuição se faça
de acordo com os seus grupos naturais de actividades.
• Não são obrigadas a manter-se sentadas à mesa após ter acabado de comer.
• Tomam as suas refeições em pequenos grupos ou individualmente, quando
necessário respeitando o seu desenvolvimento.
• Os colaboradores:
• Preparam a comida sólida de modo a que as crianças possam comer em segurança.
• Têm em consideração a existência de crianças que se encontram em situação
de necessitar de uma dieta alimentar ou com necessidades especiais.
Durante a refeição, os colaboradores (i.e. educador de infância e ajudantes de acção educativa)
sentam-se à mesa com as crianças e usam este período de tempo para:
• Desenvolver competências e autonomias (p.e.as crianças são encorajadas a comer sozinhas).
• Encorajá-las a apreciar diferentes tipos de comidas e a utilizar os diferentes utensílios
(p.e. colher, garfo, faca, copo).
As crianças são encorajadas:
• A comer algo que outra criança lhes dê, excepto quando não estão salvaguardadas
condições de higiene no seu manuseamento.
• A não comer alimentos ou usar utensílios que tenham caído no chão.
3. PERÍODO APÓS AS REFEIÇÕES
Depois de comer a criança procede à sua higiene pessoal (p.e. lavar as mãos).
As crianças não vão para a cama com comida.
Durante o tempo de permanência das crianças no estabelecimento, são disponibilizados bebida
(p.e. água) e comida (p.e. bolachas) frequentemente e sempre que a criança solicitar.
As crianças são encorajadas mas não forçadas a comer.
Tanto a comida quanto a bebida nunca são utilizadas como estratégia de recompensa ou de
punição do comportamento da criança.
Os progressos de desenvolvimento de cada criança são cuidadosamente registados na Ficha
de Avaliação Diagnóstica – Perfil de Desenvolvimento (IMP01.IT01.PC02) e, sempre que necessário,
conduzem à revisão do Plano Individual.
As famílias são informadas dos progressos das crianças.

62
IT04.PC05
Instrução de Trabalho – Momentos de Descanso
1.ACTIVIDADE DE REPOUSO
A preparação para os momentos de descanso é aproveitada como ocasião para estabelecer uma
relação individualizada com a criança e promover a aquisição de competências (p.e. descrever
à criança o que vai acontecer para que se possa proceder à sua auto-regulação, quando se está
a despir a criança identificar partes do corpo).
Devem ser promovidos momentos de descanso confortáveis e relaxantes para as crianças:
• Respeitando as necessidades e ritmos de desenvolvimento de cada uma, e não tanto
como parte de uma rotina do estabelecimento.
• Num espaço destinado para o efeito e cujo ambiente e decoração sejam adequados ao
fim a que se destina (i.e. com os berços/catres individuais, brinquedos e peluches suaves
ao toque, pouca luminosidade e pouco ruído ambiente).
A preparação para o período de descanso implica um espaço de transição para:
• Uma preparação individual com cada criança, percebendo-se que nem todas necessitam
de dormir à mesma hora, respeitando assim o seu ritmo individual.
• Uma suave mudança entre as actividades/brincadeiras mais activas e o dormir (p.e.
através de utilização de música suave ou contar histórias).
Crianças com idade até 12 meses:
• São colocadas a descansar em berços individuais, já preparados com os seus lençóis e
manta previamente identificados.
• Devem ser colocadas a dormir numa posição adequada (p.e. de costas e ligeiramente sobre um
dos braços,com apoio nas costas e peito e nunca são colocadas a dormir de barriga para baixo).

63
IT04.PC05 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Momentos de Descanso
• Não são colocados objectos no berço para além do seu brinquedo preferido, (p.e.
almofadas, brinquedos), especialmente junto ao seu nariz ou boca.
• São retiradas do berço à medida que vão acordando e levadas para o espaço de transição,
onde permanecerão a realizar actividades.
Crianças com idade superior a 12 meses:
• De acordo com o nível de autonomia e independência de cada criança, cada uma ajuda a
despir-se e a descalçar-se, em que estes momentos são aproveitados pelos colaboradores
para promover novas aprendizagens (p.e. identificando partes do corpo e roupa utilizada).
• Antes de ser colocada a dormir a criança pode ter necessidade de ir ao bacio ou à sanita.
• São colocadas a descansar em catres individuais, já preparados com os seus lençóis e
manta e que previamente foram identificados.
• Os catres são colocados no espaço destinado para o efeito (p.e. sala de actividades ou
numa sala cujo objectivo é só promover os períodos de descanso das crianças).
• Para além do seu brinquedo preferido, não são colocados outros objectos no catre (p.e.
almofadas, colchões, outros brinquedos).
• Depois de as crianças serem colocadas a dormir, e de acordo com as necessidades de cada
uma, um colaborador deverá permanecer com elas procurando acalmá-las até adormecer.
• À medida que as crianças acordam, são ajudadas a vestir-se e levadas para o um espaço,
onde ficam a realizar actividades mais sossegadas até as outras acordarem.
Sempre que necessário,procede-se ao registo do decorrer desta actividade na parte“Avaliação”
do IMP02.IT01.PC04 – Plano de Actividades da Sala.
2. ESPAÇO E O EQUIPAMENTO DE DESCANSO
Os colaboradores encontram-se atentos às necessidades de cada criança, percebendo quando
cada uma necessita descansar.
O estabelecimento deve providenciar que o espaço de dormir esteja sempre disponível para a
criança, para que esta o utilize sempre que necessário.
O espaço onde as crianças vão descansar encontra-se livre de fumos e não está sobreaquecido.
Às crianças que não querem ou não precisam dormir é-lhes dada a possibilidade de permanecer num
espaço de transição. Este espaço de transição poderá ser noutra sala, ou quando o tempo o permite,
no exterior. Se as crianças permanecerem no mesmo espaço que as outras que se encontram a
dormir, o estabelecimento deve providenciar formas de separação (p.e. biombos amovíveis).

PC 06

4
PC06
NUTRIÇÃO E
ALIMENTAÇÃO
IT01.PC06
Elaboração de Ementas
IT04.PC06
Preparação e Confecção
de Alimentos
IMP01.PC06
Lista de Necessidades Alimentares
Especiais
IMP02.IT03.PC06
IMP03.IT03.PC06
Controlo da Validade dos Produtos
IMP04.IT04.PC06
Registo de Equipamento Entregue/
Recebido
IMP05.IT04.PC06
IT02.PC06
Sistema de HACCP
IT03.PC06
Recepção,Armazenamento
e Conservação de Produtos
Alimentares
IT05.PC06
Transporte, Distribuição e Apoio
nas Refeições
IT06.PC06
Subcontratação de Serviços de
Fornecimento de Refeições
IMP06.IT05.PC06
Recolha de Amostras Testemunho
PC06 - Nutrição e Alimentação

55
1. OBJECTIVO
Estabelecer as regras orientadoras para a elaboração de ementas, preparação, confecção, distribuição e apoio das refeições
de acordo com as necessidades do cliente e garantir uma alimentação equilibrada, seguindo as boas práticas de higiene e
segurança alimentar na Creche.
Aplica-se a todos os colaboradores que desenvolvem actividades no âmbito da elaboração de ementas, preparação,
confecção, distribuição e apoio das refeições, e na identificação e análise de perigos/ocorrência de falhas expectáveis neste
processo da cadeia alimentar.
No caso do serviço de restauração ser executado em regime de subcontratação,a Organização deve assegurar os mecanismos
de controlo e garantia de conformidade da prestação desses serviços com os requisitos identificados neste processo.
PC06

6
4. MODO OPERATÓRIO
R P I
Plano Individual
IMP01.PC06-
Lista das Necessidades
Alimentares
Recursos de
Organização
INÍCIO
Lista das Neces-
sidades Alimentares
preenchida
Subcontratação de
serviços de nutrição
e alimentação
Recursos internos
de nutrição e
alimentação
1. Indentificação das Necessidades Alimentares
A indentificação das necessidades alimentares
da criança decorre do seu Plano Individual.
A organização define um plano de refeições
de acordo com as necessidades, hábitos e
preferências individuais das crianças.
Se a Organização assegurar internamente
a execução do processo de nutrição e ali-
mentação, deve executá-lo de acordo com o
previsto nas instruções do presente processo.
Se a Organização recorrer a subcontratação
destes serviços, deverá implementar a IT06.
PC06 assegurando assim que a Entidade
subcontratada cumpre o presente processo.
DT C
1.
INDENTIFICAÇÃO
DAS NECESSIDADES
ALIMENTARES
Cadernos de Encargos
Alimentares
2.
SUBCONTRATAÇÃO
3.
ELABORAÇÃO
DAS EMENTAS
2. Subcontratação
Ver: IT06.PC06 - Subcontratação de Serviços
de Fornecimento de Refeições, contém:
- Regras relativas à contratualização de serviços
- Monitorização e avaliação dos serviços
subcontratados
Avaliação nutricional
dos clientes
Regras de Alimentação
equilibrada
Alimentares
Lista das
Necessidades
Alimentares
Processos e Procedi-
mentos Internos
Encomenda
5.
AQUISIÇÃO DE
PRODUTOS ALIMEN-
TARES / REFEIÇÕES
Ementas elaboradas
DT
EI
+
AAE
+
OC
C
3. Elaboração das Ementas
Ver: IT01.PC06 - Elaboração de Ementas,
contém:
- Elaboração de Ementas
- Regras para uma Alimentação saudável
- Preparação de dietas especiais
O
5.Aquisição de Produtos Alimentares/Refeições
A aquisição de produtos alimentares é efec-
tuada de acordo com os processos e procedi-
mentos vigentes na Organização ao nível de
aprovisionamento (Gestão de Compras)
SERVIÇO INTERNO?
NÃO
SIM
4.
ELABORAÇÃO DO
PLANO HACCP
Principios
Normativos legais
Plano HACCP
elaborado
4. Elaboração do Plano HACCP
Ver: IT02.PC06 - Sistema HACCP, contém:
- Conceitos e principios
- Planeamento (pré-requisitos)
- Aplicação do Sistema HACCP
Produtos Adquiridos
DT
EI
+
AAE
+
OC
O
DT
6.
RECEPÇÃO,
ARMAZENAMENTO E
CONSERVAÇÃO DOS
PRODUTOSALIMENTAR
IMP02.IT03.PC06-
Controlo de Recepção
de Matérias- Primas
IMP03.IT03.PC06-
Controlo daValidade
dos Produtos
Controlo de Recepção
de Matérias-Primas
preenchido
Controlo daValidade
dos Produtos
preenchido
O
DT
7. Preparação e Confecção de Alimentos
A preparação e confecção de refeições para
além de cumprirem a legislação em vigos,
devem, ser efectuadas de acordo com a:
IT04.PC06 - Preparação e Confecção de
Alimentos, contém:
- Higiene e saúde dos colaboradores
- Higiene das instalações e equipamentos
- Higiene na preparação da confecção dos
alimentos
Contratualização
serviços subcontrata-
dos efectuada
C
A
DT
OC
6. Recepção,Armazenamento e Conservação
dos Produtos Alimentares
Ver:IT03.PC06 - Recepção,Armazenamento e
Conservação dos ProdutosAlimentares,contém:
- Recepção de produtos
- Devolução de produtos
- Armazenagem à temperatura ambiente
- Refrigeração
- Congelação
OC O
Ementas
IMP04.IT04.PC06-
Registo de Equipamento
Entregue/Recebido
IMP05.IT04.PC06-
Controlo dos Óleos
de Fritura
7.
PREPARAÇÃO E
CONFECÇÃO DE
ALIMENTOS
Registo de Equipamento
Entregue/Recebido
preenchido
Controlo dos Óleos
de Fritura preenchido
Alimentos
confeccionados
DT OC
B

77
R P I
Recolha de Amostras
de Testemunho
preenchida
8.Transporte, Distribuição e Apoio
O transporte, distribuição e apoio na refeição
para além de cumprirem a legislação em vigor,
devem ser efectuadas de acordo com a IT05.
PC06 - Transporte, Distribuição e Apoio nas
Refeições, contém:
- Transporte de refeições
- Distribuição das refeições
- Apoio na refeição
DT C
9.
MONITORIZAÇÃO E
AVALIAÇÃO
DT C
9. Monitorização e Avaliação
O processo de nutrição e alimentação deve
ser constantemente monitorizado e avaliado
Ver: IT02.PC06 - Sitema HACCP, permitindo
que a organização proceda a ajustamentos de
acordo com as necessidades dos clientes e/
ou legislação regulamentar aplicável, mesmo
quando se trate de serviços subcontratados
Ver: IT06.PC06- Subcontratação de Serviços
de Fornecimento de Refeições
FIM
8.
TRANSPORTE
DISTRIBUIÇÃO EAPOIO
EI
+
AAE
+
OC
IMP06.IT05.PC06-
Recolha de Amostras
de Testemunho
Caderno de encargos
Alimentares
Monitorização e
avaliação dos serviços
subcontratados
efectuada
EI
+
AAE
+
OC
B
A

8
Entrada Origem
• Necessidades,hábitos e expectativas das crianças e famílias
• Plano Individual
• Clientes com necessidades alimentares específicas e/ou regimes
específicos
• N.º de refeições a servir
• Regras de nutrição e alimentação equilibradas
• Regras e boas práticas de higiene e segurança alimentar
• Sistema HACCP
• DirectorTécnico
• Ajudantes deAcção Educativa
• Fornecedor Subcontratado
Saída Destino
• Instalações em bom estado de higiene e limpeza
• Refeições servidas, cumprindo com as regras de higiene e
saúde alimentar
• Ocorrências no fornecimento de refeições
• Regras de higiene e saúde alimentar
• Sistema HACCP implementado/certificado
• Cliente
• Outros colaboradores
• Fornecedor Subcontratado
Indicadores
• Taxa de execução de refeições servidas
• % de reclamações relativas ao processo de nutrição e
alimentação
Gestor do processo
• Número de refeições servidas / número de refeições
planeadas X 100
• Número de reclamações relativas ao processo de nutrição e
alimentação / número total de reclamações X 100
IT01.PC06 – Elaboração de Ementas
IT02.PC06 – Sistema HACCP
IMP01.PC06 – Lista de Necessidades Alimentares
IMP02.IT03.PC06 – Controlo de Recepção de Matérias-Primas
IMP03.IT03.PC06 – Controlo daValidade dos Produtos
IMP04.IT04.PC06 – Registo de Equipamento Entregue / Recebido
IMP05.IT04.PC06 – Controlo dos Óleos de Fritura
IMP06.IT05.PC06 – Recolha de Amostras deTestemunho
IT03.PC06 – Recepção,Armazenamento e Conservação
de Produtos Alimentares
IT04.PC06 – Preparação e Confecção de Alimentos
IT05.PC06 – Transporte, Distribuição e Apoio nas Refeições
IT06.PC06 – Subcontratação de Serviços de Fornecimento de Refeições
• Grau de cumprimento do Plano de Inspecção às Instalações e do Plano de HACCP
• Número de inconformidades não resolvidas no tempo previsto (serviços subcontratados)
• Grau de satisfação das crianças e famílias com a alimentação e nutrição

9
IT01.PC06
Instrução de Trabalho – Elaboração de Ementas
1. ELABORAÇÃO DE EMENTAS
Uma alimentação saudável e equilibrada é uma das condições necessárias para que se viva uma vida
com qualidade.
Na elaboração das ementas deve-se ter em conta as especificidades e as necessidades
alimentares de cada criança, cujo levantamento deverá ser sistematizado no IMP01.PC06 – Lista
de Necessidades Alimentares Especiais.
De acordo com as regras para uma alimentação saudável, a elaboração das ementas deve ser:
• Equilibrada, variada e rica nutricionalmente, respeitando o contexto sociocultural de cada
criança a que se destina.
• Diversificada e estar de acordo com as necessidades e com o nível de desenvolvimento de
cada criança, nomeadamente hábitos e regimes especiais.
• Respeitadora das preferências de cada criança.
• Elaborada com a colaboração de todos os responsáveis no estabelecimento por este
processo e com base no aconselhamento de um nutricionista.
• Elaborada, no mínimo, com uma periodicidade semanal.
A ementa e respectivos regimes especiais são divulgados e as famílias são informadas em tempo útil
das eventuais alterações aos mesmos.
O(s) responsável(is) pelo fornecimento de refeições tem conhecimento, atempadamente, de:
• Ementa.
• Número de refeições a confeccionar.
• Tipo de regimes particulares, nomeadamente dietas especiais e quantidade (IMP01.PC06 –
Lista de Necessidades Alimentares Especiais).
A lista de necessidades alimentares deve ser actualizada sempre que se constate alterações às
necessidades identificadas e revista com uma periodicidade mínima trimestral. Da sua revisão
deverá ser dado conhecimento a todos os intervenientes no processo (internos e externos).

10
2. REGRAS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
No quadro de uma alimentação saudável,apresentam-se de seguida,de forma não exaustiva,algumas
regras a ter em conta:
• Promover um consumo adequado de alimentos do grupo dos legumes e frutos, devido à
sua riqueza em fibras alimentares, vitaminas e minerais.
• Restringir o consumo de calorias totais (adequar as calorias ingeridas às necessidades
reais e à actividade desempenhada pelos clientes).
• Preferir preparados culinários mais saudáveis como cozidos, cozidos a vapor e grelhados.
• Evitar consumir fritos e refogados. Rejeitar sempre as partículas queimadas resultantes da
confecção dos alimentos (nomeadamente nos fritos, assados e grelhados).
• Fazer 5 ou 6 refeições diárias, distribuindo assim as calorias a ingerir de forma equilibrada.
• Promover a ingestão de líquidos, preferencialmente água.
• Promover o balanceamento da ingestão de hidratos de carbono e proteínas (origem
animal e origem vegetal).
• Gorduras – evitar gorduras animais e consumir preferencialmente gorduras do tipo vegetal.
• Alimentos a limitar – sal e condimentos fortes.
• A dieta deve ser atractiva e de fácil mastigação.
Devem ser evitados os erros alimentares a seguir referidos:
• Elevado consumo de sal
Responsável pela elevada prevalência de doenças como a hipertensão arterial, cancro do
estômago, doenças cerebro-vasculares e cardio-circulatórias.
• Elevado consumo de gorduras
Poderá ser causa de doenças cardiovasculares e obesidade.
• Elevado consumo de açúcar e alimentos açucarados
Quando consumidos em excesso, podem contribuir para o desenvolvimento de doenças
como a obesidade, diabetes e a cárie dentária.
• Reduzido consumo de alimentos ricos em fibras (hortaliças, legumes e frutos)
Excelentes fornecedores de fibras alimentares, vitaminas e minerais. O reduzido consumo
destes alimentos está relacionado com o aumento da prevalência de doenças como
obstipação e alguns tipos de neoplasias.
• Saltar refeições
• Pequeno-almoço
Começar o dia sem tomar o pequeno-almoço é um erro alimentar muito frequente. As
consequências mais significativas são hipoglicemias matinais, falta de atenção, diminuição
do rendimento intelectual, entre outras.
• Intercalares (merendas da manhã e da tarde)
Contribuem para a perda de massa muscular, que é consumida para produzir a glicose
essencial ao funcionamento das células, nomeadamente dos neurónios.
A alimentação deve ter em conta as recomendações da Roda dosAlimentos,bem como,ser apoiada
e validada por um nutricionista.
IT01.PC06 - INSTRUÇÃO DETRABALHO – Elaboração de Ementas

11
IT02.PC06
Instrução de Trabalho – Sistema HACCP
1. CONCEITOS E PRINCÍPIOS
O Sistema HACCP (Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos) é uma medida suplementar de
segurança em matéria de higiene alimentar, que consiste num processo sistemático aplicado na
confecção de alimentos, para garantir a inocuidade dos alimentos, baseado em 7 princípios:
• Princípio 1:Análise dos Perigos.
• Princípio 2: Identificação dos Pontos Críticos de Controlo (PCC) no processo.
• Princípio 3: Estabelecimento dos Limites Críticos.
• Princípio 4: Estabelecimento de um Sistema deVigilância para o controlo dos PCC.
• Princípio 5: Estabelecimento da Acções Correctivas a serem tomadas quando os PCC
estão fora de controlo.
• Princípio 6: Estabelecimento da documentação relativa aos princípios e sua aplicação.
• Princípio 7: Estabelecimento dos procedimentos de verificação para confirmar que o
Sistema funciona eficazmente.
Os princípios do HACCP são aplicáveis a todas as fases de confecção de alimentos,sendo a prevenção
o pilar fundamental da sua actuação. No caso particular dos produtos “caseiros” confeccionados
segundo métodos tradicionais, a referência HACCP é inoperante. Assim e no quadro da cultura
gastronómica nacional, estes devem ser confeccionados pelo respeito do “saber fazer” específico,
desde que seja o mesmo devidamente aplicável e controlável.
O Plano HACCP é o documento escrito baseado nos princípios do HACCP, que estabelece os
procedimentos a seguir para assegurar o controlo do processo de confecção de alimentos.

12
2. PLANEAMENTO (PRÉ-REQUISITOS)
• Comprometimento da Direcção da Organização.
• Respeitar as Normas de Higiene e a legislação sobre segurança alimentar.
• Respeitar as Boas Práticas de Fabrico.
• Utilização exclusivamente de óleo vegetal.
• Ter em conta a qualidade das matérias-primas, ingredientes, o papel do processo no
controlo de perigos, provável utilização final do produto e categorias de consumidores.
• Deve ser aplicado a cada operação, separadamente.
• Deve ser revisto quando existam alterações em produtos ou processos.
• Recolher informação relevante sobre:
−− reclamações;
−− resultados de ensaios;
−− especificações do produto;
−− especificações sobre intoxicações alimentares.
• Identificar os perigos:
−− perigos microbiológicos;
−− perigos químicos;
−− perigos físicos.
3.APLICAÇÃO DO SISTEMA HACCP
Constituição da Equipa HACCP
A Equipa HACCP é a estrutura operacional indispensável ao desenvolvimento da acção, devendo
ser multidisciplinar, incluindo as pessoas directamente envolvidas nas operações diárias. Duma
forma prática, após uma formação prévia dos elementos da equipa em HACCP, esta:
• define os objectivos e o campo de aplicação;
• aprecia as dificuldades e os limites do seu trabalho;
• assegura a existência dos meios necessários para o estudo;
• procede ao inventário e à recolha de informações.
Descrição do produto/processo
Trata-se aqui de proceder ao estudo e à descrição completa das matérias-primas, dos
ingredientes, dos produtos em laboração e dos produtos acabados. Deve incluir informação
relevante sobre segurança, como:
• composição (matérias primas, ingredientes, etc);
• relacionar com a possibilidade de crescimento de diferentes organismos patogénicos;
• estrutura físico-química (sólido, líquido, gel, pH, …);
• tratamentos (cozedura, congelação, fumagem, …);
• acondicionamento e embalagem (hermético, vácuo, atmosférico, …);
• durabilidade (data de limite de consumo, …);
• condições de armazenamento e de distribuição.
Deve elaborar-se uma Check-List Receita:
• Que matérias-primas ou ingredientes são utilizados?
• É provável estarem presentes organismos patogénicos nestes materiais? Quais?
• Algum dos ingredientes tem propriedades tóxicas ou contém substâncias tóxicas?
IT02.PC06 - INSTRUÇÃO DETRABALHO – Sistema HACCP

13
• Caso sejam conservantes,a sua concentração previne o crescimento de micróbios patogénicos?
• Entre outros.
Deve elaborar-se a Check-List Processamento:
• O produto pode ser atingido por um contaminante durante a preparação, processamento
ou armazenamento?
• Podem ser inactivos microorganismos ou substâncias tóxicas durante o reaquecimento de
outros processos?
• Pode algum microorganismo ou toxina contaminar o alimento após este ter sido aquecido?
• Quais as condições de distribuição?
• Entre outros.
Identificar o Uso Pretendido
Baseado na utilização esperada do produto pelo utilizador final ou consumidor. Em casos
específicos,poderão ter que ser considerados grupos vulneráveis (alimentação institucional,etc.).
Deve elaborar-se a Check-List Uso Esperado:
• Espera-se que o alimento seja mantido quente, arrefecido, congelado ou à temperatura
ambiente após ser produzido?
• O tempo/temperatura de exposição durante o reaquecimento inactiva microorganismos
ou toxinas de preocupação?
• Se o alimento é guardado após reaquecimento,é mantido quente ou à temperatura ambiente?
• O alimento é manuseado ou exposto a potencial contaminação por outro meio?
Construir o Fluxograma
O fluxograma é elaborado pela Equipa HACCP e deve cobrir todas as fases,desde a recepção das
matérias-primas até à distribuição no local de utilização pelo cliente.Este deve incluir informações
técnicas relevantes como:
• planos dos locais de trabalho e anexos;
• disposição e características dos equipamentos;
• sequência das operações;
• parâmetros técnicos das operações;
• circulação dos produtos;
• condições de higiene e circulação do pessoal;
• entre outros.
Listar os Perigos Relativos a cada Fase, analisar os Perigos e considerar Medidas
para os Controlar
A equipa deve listar os perigos em cada fase do fluxograma, desde a recepção até ao ponto de
consumo.A análise consiste, então, para cada perigo considerado ou para cada etapa elementar
identificada no fluxograma, em:
• identificar toda a situação (matéria prima,ingrediente,prática,procedimento,etc.) susceptível
de introduzir o perigo considerado ou permitir a multiplicação até um nível inaceitável;
• elaborar a lista das causas identificadas;
• avaliar o risco correspondente (probabilidade do aparecimento/ocorrência) do perigo).
IT02.PC06 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Sistema HACCP

14
Na elaboração da lista, a equipa HACCP deve considerar ainda que:
• mais do que uma medida preventiva, pode ser necessária para controlar um dado perigo
e que vários perigos podem ser controlados por uma mesma medida preventiva;
• se pode escolher entre várias medidas e que nesse caso há que determinar
cuidadosamente a pertinência das medidas identificadas a fim de escolher as medidas
melhor adaptadas a cada situação.
Determinar os Pontos Críticos de Controlo (PCC)
Os PCC correspondem a pontos, etapas operacionais, procedimentos que podem e devem ser
controlados a fim de se eliminar um perigo ou minimizar a probabilidade do seu aparecimento.
Serão considerados PCC, os pontos, etapas operacionais ou procedimentos onde a ausência (ou
perda) do controlo arraste um risco inaceitável para o consumidor em termos de segurança.
Dum modo geral, os PCC correspondem, consoante os casos, a:
• uma matéria-prima ou ingrediente vector de um perigo inaceitável quando nenhum
tratamento (compreendendo a utilização doméstica) permite eliminar ou reduzir a sua
ocorrência a um nível aceitável;
• qualquer etapa,intencional ou especificamente,é destinada a eliminar um perigo ou reduzir
a sua ocorrência a um nível aceitável;
• qualquer etapa onde o perigo considerado pode ser introduzido (contaminação) ou
desenvolvido até um nível inaceitável quando nenhuma etapa posterior pode eliminar o
perigo ou reduzir a sua ocorrência a um nível aceitável.
Estabelecer Limites Críticos para cada PCC
Para cada PCC identificado a equipa HACCP deve especificar valores alvo (limites críticos)
ou tolerâncias cujo respeito é imperativo para assegurar o controlo efectivo do PCC.Valores
alvos ou tolerâncias podem ser relativos a uma (ou várias) característica(s) física(s), química(s),
microbiológica(s) ou sensorial(is) do processo e/ou do produto. O estabelecimento de limites
críticos podem basear-se em textos regulamentares, Códigos de Boas Práticas ou suporte
técnico-científico. Os limites mais usuais incluem:
• medições de temperatura, tempo, humidade, pH, …;
• análise químicas – quantidade de cloro, …;
• aparência visual;
• textura.
Estabelecer um Sistema de Monitorização
Trata-se aqui de estabelecer, com precisão, os planos, métodos e dispositivos necessários para
efectuar as observações, testes ou medições, permitindo assegurar que cada exigência formulada
para cada PCC (procedimentos operacionais, valores alvo ou tolerâncias) é efectivamente
respeitada.Assim, será necessário:
• Formalizar o sistema de monitorização estabelecendo os procedimentos operacionais
correspondentes.
• Definir as responsabilidades de execução e interpretação dos resultados.
• Estabelecer um sistema apropriado de registo dos resultados.
Estabelecer um Plano de Acções Correctivas
O Plano de Acções Correctivas compreende o conjunto de acções que devem ser imediatamente
empreendidas quando o sistema de monitorização revela ausência ou perda de controlo dum
IT02.PC06 - INSTRUÇÃO DETRABALHO – Sistema HACCP

15
PCC.Elas devem ser previstas para cada PCC,devem permitir uma reacção imediata,a eliminação
do perigo e assegurar o retorno do controlo de cada PCC.As acções correctivas identificadas
devem ser objecto de procedimentos operacionais específicos.A sua execução e os resultados
correspondentes devem ser objecto de registos apropriados.
Estabelecer Documentação e manter Registos
Os procedimentos do HACCP devem ser documentados. Os registos devem ser mantidos. A
documentação e registos deve ser organizada de forma a permitir:
• O fácil acesso pela Equipa HACCP.
• A rastreabilidade de um lote confeccionado.
Estabelecer Procedimentos deVerificação e Revisão
Devem ser estabelecidos métodos de verificação e auditoria, procedimentos e testes, incluindo
amostragem aleatória, de forma a determinar se o sistema HACCP funciona correctamente.
Exemplos de actividades de verificação:
• Revisão do sistema de HACCP e seus registos.
• Revisão de desvios e disposições dos produtos.
• Confirmação de que os PCC são mantidos sob controlo.
Quando possível, as actividades de validação devem incluir acções para confirmar a eficácia dos
elementos do Plano.
O plano HACCP deve ser revisto,para se determinar,se este ainda é apropriado,e é adicional ao
processo de verificação. Deve ser definida uma periodicidade e quando ocorram modificações
ao nível de:
• matérias-primas;
• processos;
• equipamentos produtivos;
• lay-out;
• nova informação sobre perigos ou riscos;
• entre outros;
Para a Certificação de um Sistema de HACCP devem ser consultadas a normas DS3027: 2002,
HACCP, Segurança Alimentar, Sistemas de Gestão de Riscos, Codex Alimentarius e
NP EN ISO 22000:2005 – Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar.
IT02.PC06 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Sistema HACCP

16
IT03.PC06
Instrução deTrabalho – Recepção,Armazenamento
e Conservação de Produtos Alimentares
1. RECEPÇÃO DE PRODUTOS
A zona de recepção de géneros alimentícios deverá dispor das condições adequadas,
nomeadamente:
• uma mesa de apoio;
• balança calibrada (100g a 50.000g);
• estrados em plástico ou prateleiras;
• termómetro de contacto.
Na recepção dos géneros alimentícios devem controlar-se os seguintes aspectos:
• condições de transporte e descarga;
• conferência da mercadoria de acordo com a nota de encomenda (prazo de entrega, hora
de entrega, quantidades entregues).
Condições a serem verificadas na entrega do produto:
Rotulagem dos produtos
O rótulo deve estar completo, não rasurado, não apagado, escrito em português, conter o
nome, prazo de validade, quantidade, condições de conservação (se aplicável), nº de lote, lista
de ingredientes (ordem decrescente de quantidade), nome e morada do produtor/fabricante.
O rótulo deve ser mantido no último produto até consumo integral do mesmo.
Embalagem dos produtos
A embalagem primária (exterior) deve estar intacta, limpa e sem quaisquer resíduos. Deve ser
feita a desembalagem verificando a integridade dos produtos – se estão intactos, sem defeitos,
se não existem pragas nas embalagens interiores.

17
IT03.PC06 - INSTRUÇÃO DETRABALHO – Recepção,Armazenamento
Temperatura dos produtos
Alimentos congelados: devem estar abaixo dos –18ºC.
Alimentos frios: devem estar entre 0ºc e 6ºC.
Validade
Data de durabilidade mínima – “Consumir de preferência antes de ...”
Data limite de consumo – “Consumir até...”
Estado de conservação
Produtos frescos: controlar as características organolépticas, cor, cheiro, viscosidade, brilho,
textura, aspecto e frescura.
Produtos congelados: controlar a existência de gelo no interior da embalagem (não pode
conter), pressionar com o dedo (não pode ceder nada).
Mercearia: controlo visual de todos os produtos e da existência de pragas.
2. DEVOLUÇÃO DE PRODUTOS
São devolvidos os produtos:
• diferentes dos requisitados;
• com prazo de validade expirado;
• com alterações das características organolépticas;
• molhados ou com manchas de humidade;
• com manchas de óleos ou outra substância estranha;
• com indício de infestação (roído ou com dejectos);
• em embalagens conspurcadas, violadas ou danificadas;
• em latas ou pacotes amolgados, enferrujados ou violados;
• em frascos com bolhas de ar no interior;
• congelados que se apresentem semi-descongelados ou com sinais de cristais de gelo;
• com rótulo pouco perceptível ou incompleto;
• cárneos sem selo de salubridade.
3.ARMAZENAGEM ÀTEMPERATURA AMBIENTE
Regras de armazenagem:
• O armazém deve ser em local seco e fresco.
• O armazém deve estar fechado e o seu acesso deve ser restrito e controlado.
• O armazém permite uma higienização fácil e eficaz.
• Todos os produtos alimentares estão protegidos do sol/calor, chuva e pragas.
• As zonas de armazenamento devem estar arejadas e em boas condições de conservação
(sem fendas ou outros possíveis abrigos de roedores) e limpeza.
• As embalagens primárias não chegam a entrar na zona de armazenamento, sendo
deitadas ao lixo logo na recepção.
• Todos os produtos alimentares devem ser aprovisionados em material adequado à
natureza do produto.
• Os produtos alimentares não podem estar em contacto directo com o chão ou paredes.
• Os produtos alimentares são aprovisionados de forma separada e identificados.
• O prazo de validade dos produtos alimentares deve estar visível.

18
• Os produtos alimentares com data de validade mais antiga são os primeiros a serem
consumidos e arrumados de forma acessível.
• A validade dos produtos alimentares deve ser controlada com regularidade, tendo em
conta a natureza dos produtos e a origem de fornecimento.
4. REFRIGERAÇÃO
Na arrumação dos produtos deve ter-se em conta que:
• O ar frio deve circular entre os produtos.
• Nunca se devem colocar alimentos quentes no interior das câmaras.
• As portas das câmaras devem ser abertas o mínimo de vezes possível.
• Todos os alimentos devem estar tapados, identificados, em recipientes adequados e
organizados por tipo de alimentos de acordo com a disposição de temperatura dos
equipamentos.
• Todos os alimentos perecíveis devem encontrar-se à temperatura de 0 a 6ºC no caso de
refrigeração e no caso de congelados -18ºC.
5. CONGELAÇÃO
A câmara de congelação deve estar sempre limpa, sem gelo e sem excesso de alimentos no
interior (1/4 livre).
Na arrumação dos produtos deve ter-se em conta que:
• A câmara deve estar organizada por tipos/grupos de alimentos.
• Nunca se devem colocar alimentos não congelados nas câmaras de congelação.
• Os alimentos devem estar protegidos e identificados com o rótulo.
• Os alimentos congelados encontram-se à temperatura -18ºC.
O controlo da recepção de matérias-primas é realizado no IMP02.IT03.PC6 – Controlo de
Recepção de Matérias-Primas.
O controlo da validade dos produtos é realizado no IMP03.IT03.PC06 – Controlo daValidade dos Produtos.
IT03.PC06 - INSTRUÇÃO DETRABALHO – Recepção,Armazenamento

19
IT04.PC06
Instrução de Trabalho – Preparação e Confecção
de Alimentos
Durante a preparação e a confecção dos alimentos, é necessário garantir determinados
princípios de higiene, para que se possam prevenir os riscos de transmissão de infecções
ou outras doenças de transmissão alimentar. Estes princípios, ou regras, dizem respeito à
higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, ao modo como os alimentos são manipulados,
servidos ou conservados e à higiene das instalações onde os alimentos são armazenados,
conservados, preparados ou servidos.
1. HIGIENE E SAÚDE DOS COLABORADORES
Todas as pessoas que trabalham na preparação e confecção de alimentos fazem exame médico
completo ao iniciar a sua actividade e regularmente, de acordo com a legislação em vigor, e devem
respeitar sempre as regras básicas de higiene.A responsabilidade pela sua realização é extensível às
entidades empregadoras.
De acordo com a legislação em vigor, devem:
• Utilizar vestuário e calçado (antiderrapante e perfurado) exclusivos do local de trabalho.
• Usar farda branca não contendo bolsos nem botões à frente.
• Usar touca branca, que cubra a totalidade do cabelo.
• Não usar adornos (brincos, relógios, anéis, pulseiras).
• Evitar maquilhagem excessiva e perfumes fortes.
• As unhas devem estar sempre curtas, limpas e sem verniz.
No IMP04.IT04.PC06 – Registo de Equipamento Entregue/Recebido, deve ser registado o equipamento
entregue e recebido aos/pelos colaboradores.
Qualquer colaborador que esteja constipado, com gripe, febre, diarreia ou vómitos, não deve estar
em contacto com os alimentos, devendo realizar outras tarefas durante o período em que se
mantenha os sintomas.

20
IT04.PC06 - INSTRUÇÃO DETRABALHO – Preparação e Confecção
de Alimentos
LAVAGEM DAS MÃOS
Quando se devem lavar as mãos:
• Antes de iniciar o serviço.
• Após a utilização dos sanitários.
• Depois de manipular alimentos crus.
• Após manipular produtos químicos ou produtos de limpeza.
• Depois de comer ou fumar.
• Depois de mexer no cabelo, olhos, boca, nariz ou ouvidos.
• Depois de proteger um espirro, tosse ou se assoar.
• Após tocar em objectos sujos (lixo, dinheiro, embalagens usadas, etc.).
Regras a observar na lavagem das mãos:
• Deve estar disponível água quente e fria e lavatório específico de pedal, para lavar as mãos.
• Utilizar água corrente potável.
• Utilizar sabão líquido bactericida.
• Lavar mãos, antebraços, espaços interdigitais, costas das mãos e por baixo da aliança
(caso a tenha).
• Escovar bem as unhas.
• Secar as mãos com toalhetes de papel descartáveis (nunca com pano da loiça ou toalha).
• Se a torneira for manual, fechar com um toalhete de papel (o ideal é que a torneira seja
de fecho automático).
• Passar as mãos por desinfectante alcoólico.
• Todo o pessoal deve manter as mãos bem cuidadas e hidratadas.
PROTECÇÃO DE FERIDAS
Sempre que se tenha um corte, ferida ou queimadura deve-se proteger com um penso
rápido, dedeira ou luva.
A Creche deve possuir uma mala/caixa de primeiros socorros completa (desinfectantes,cicatrizantes,
pomada para queimaduras,tesoura,pensos,gaze,etc.),devidamente assinalada e acessível a todos os
colaboradores, nomeadamente os afectos à preparação e confecção de alimentos.
2. HIGIENE DAS INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
Regras gerais a observar:
• Nunca usar as mesmas facas e utensílios em alimentos não cozinhados ou não lavados, e
em alimentos já cozinhados ou preparados, pelo risco de contaminação.
• Quando se provam alimentos com uma colher, esta deve ser imediatamente lavada.
• Pegar nos talheres sempre pelos cabos.
• Nunca colocar os dedos nos bordos ou no interior de copos, taças ou pratos.
• Usar luvas descartáveis no empratamento manual, ou executá-lo sempre com um utensílio
limpo e adequado.
• Manter todos os recipientes convenientemente tapados.
• Manter as superfícies de trabalho adequadamente limpas. Nos intervalos do trabalho não
deixar superfícies e utensílios sujos.
• Deve existir um frigorífico para alimentos já cozinhados,lavados ou preparados para consumo
directo, e outro frigorífico para alimentos crus ainda não preparados. Se não for possível,

21
de Alimentos
os alimentos cozinhados ou já lavados e preparados devem arrumar-se nas prateleiras
acima dos alimentos crus ou ainda não preparados, devidamente embalados ou dentro de
recipientes adequados e higiénicos, a fim de se evitar a conspurcação dos primeiros.
• No armazenamento e acondicionamento não deve existir contacto entre alimentos de
origem vegetal e alimentos de origem animal, pelo risco de conspurcação e contaminação.
• Manter o balde do lixo/resíduos sempre tapado.
INSTALAÇÕES SANITÁRIAS
Estão assinaladas e equipadas com:
• lavatório;
• papel higiénico;
• papel para secagem das mãos;
• sabão líquido (de preferência bactericida), com doseador:
• torneiras de accionamento não manual;
• balde de lixo;
• escova piaçaba.
VESTIÁRIOS
• Possuir chuveiro.
• Estar limpos e arrumados.
• Os objectos pessoais devem estar guardados dentro dos respectivos cacifos pessoais.
ARMAZENAMENTO
Na zona de armazenagem e manipulação de alimentos é proibido:
• Efectuar a entrada de pessoas estranhas à cozinha sem bata e touca.Por conseguinte,devem
existir batas e toucas suplementares, descartáveis para uma eventual situação.
• Tomar ou guardar medicamentos.
• Comer.
• Mascar pastilha elástica.
• Fumar.
3. HIGIENE NA PREPARAÇÃO E CONFECÇÃO DE ALIMENTOS
Normas básicas de higiene a serem observadas na manipulação de alimentos:
• Lavar e desinfectar todos os produtos hortícolas e legumes a consumir em cru.
• Os agriões só devem ser consumidos cozidos na sopa; nunca devendo ser utilizados em
salada. Este vegetal pode alojar pequenos microrganismos causadores de doenças e são
resistentes a esta desinfecção.
• Não misturar alimentos crus com alimentos já confeccionados, nem juntar alimentos de
origem vegetal com alimentos de origem animal, durante e após a fase de preparação, de
forma a evitar contaminações cruzadas.
• Nunca deixar à temperatura ambiente cremes, maioneses e outros molhos/produtos
em cuja confecção sejam utilizados ovos, pelo risco de multiplicação de salmonelas (que
existem frequentemente nos ovos). No caso de não serem consumidos logo após a sua
preparação, estes produtos devem ser imediatamente refrigerados.
• Os alimentos devem ser servidos e consumidos logo após a sua preparação, nunca devendo ser
deixados à temperatura ambiente, sobretudo na Primavera,Verão ou Outono. No caso de não

22
serem logo consumidos, os alimentos devem ser mantidos abaixo de 10ºC ou acima de 60ºC,
ou então congelados, a fim de se evitar o crescimento e multiplicação de agentes causadores de
doenças (microrganismos e produtos resultantes da decomposição dos alimentos).
• Nunca se devem conservar, refrigerar ou congelar alimentos preparados ou cozinhados
junto de alimentos crus, para evitar os riscos de contaminação.
• Nunca se devem descongelar e voltar a congelar os alimentos.
• Quando for necessário reaquecer os alimentos, deve-se garantir um aquecimento adequado
de modo a destruir eventuais microrganismos que se tenham produzido.
• Deve-se respeitar sempre os prazos de validade e as condições adequadas de conservação
dos diferentes alimentos. Latas de conserva com a tampa abaulada ou que libertem gás no
momento da sua abertura, nunca devem ser consumidas pelo risco de botulismo, que é
uma doença muito grave e, por vezes, mortal. Nunca se devem guardar latas de conserva
depois de abertas (o seu conteúdo deve ser transferido para recipientes apropriados).
MATERIAIS, UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS
Todos os materiais, utensílios e equipamentos que entram em contacto com os alimentos são
mantidos limpos e:
• São fabricados com materiais adequados (plástico resistente e inox) e mantidos em boas
condições de arrumação e em bom estado de conservação, limpeza perfeita e desinfecção,
sempre que necessário.
• Estão instalados de modo a permitir a limpeza adequada da área circundante.
RESÍDUOS ALIMENTARES
• Os resíduos,alimentares ou outros,não devem ser acumulados em locais onde são manipulados
alimentos,excepto na medida em que tal seja inevitável para a execução adequada do trabalho.
• Os resíduos alimentares devem ser depositados em contentores fechados e mantidos em
condições que permitam fácil limpeza e desinfecção.
• Os colaboradores efectuam a remoção dos resíduos após terem sido servidas as refeições.
• Os resíduos são armazenados em locais que permita boas condições de limpeza e em local
próprio no exterior das instalações do estabelecimento.A recolha dos resíduos é efectuada
pelas entidades competentes.
ABASTECIMENTO DE ÁGUA
• A água utilizada no abastecimento corresponde às características de qualidade da água para
consumo humano indicadas na legislação em vigor.
• Sempre que é necessário gelo,o mesmo é fabricado a partir de água potável.O gelo é fabricado,
manipulado e armazenado em condições que o protejam de qualquer tipo de contaminação.
• Toda a água utilizada nas instalações alimentares do estabelecimento é própria para
consumo humano.
DESCONGELAÇÃO
A descongelação é realizada em câmara frigorífica,entre 0 e 6ºC. Assim,os alimentos são retirados
no dia anterior à sua confecção, da câmara de descongelação para a câmara de refrigeração. Os
alimentos a descongelar são colocados em grelhas ou placas perfuradas, de tal modo que não
toquem no líquido de exsudação que se vai formando aquando da descongelação.
de Alimentos

23
Os alimentos devem ser descongelados em microondas ou sob água corrente fria (nunca quente)
ou à temperatura ambiente, isolados por saco de plástico, mesmo nas situações de emergência.
Alguns alimentos são confeccionados sem descongelar, por exemplo, os legumes.
Os produtos descongelados são utilizados durante as 24h seguintes à sua descongelação. Estes
nunca são recongelados, nem arremessados para serem separados.
PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS CRUS
Existemquatrozonasdetrabalhodiferentes:carnescruas,peixecru,vegetaiscruseprodutosconfeccionados.
Quando forem utilizadas estas zonas, é realizada a limpeza e desinfecção entre as operações.
Existem quatro cores diferentes dos materiais a utilizar,de acordo com as diferentes zonas de trabalho.
LAVAGEM E DESINFECÇÃO DE FRUTAS E LEGUMES CRUS
Existem dispositivos adequados para a lavagem dos alimentos, designadamente tinas, cubas ou
outros equipamentos desse tipo, devidamente limpos, feitos com materiais anti-corrosivos e
abastecidos de água potável quente e fria.
Etapas:
• eliminar sujidade e partes não comestíveis;
• lavar com água abundante
• desinfectar utilizando:
−− pastilhas de desinfecção de legumes e frutos.Ter em conta o rótulo – tempo de
reacção e dosagem correctos;
−− lixívia neutra (sem detergente e a 3% de Cl activo) na proporção de 1 dl de lixívia,para
10 l de água.Submergir os alimentos durante 15 min.Ver tabela abaixo,para conversões:
• enxaguar abundantemente com água corrente;
• escorrer bem os produtos;
• no final, limpar e desinfectar, com água e lixívia, os recipientes, facas e tábuas utilizadas.
Se não forem logo consumidos os produtos depois de lavados e desinfectados, são guardados em
frio positivo e colocados em recipientes próprios e protegidos.
CONFECÇÃO DE REFEIÇÕES
Evitar contaminação cruzada:
• Segue-se o princípio “Marcha em frente”.
• Não se misturam alimentos de origem animal com os de origem vegetal.
• Não se misturam alimentos crus com alimentos cozinhados.
de Alimentos
ÁGUA LIXÍVIA
5 litro (L) 0,5 decilitro (dl) ou 5 centilitro (cl) ou 50 mililitros (ml)
10 L 0,1 L ou 1dl ou 10 cl ou 100 ml
20 L 0,2 L ou 2 dl ou 20 cl ou 200 ml
30 L 0,3 L ou 3 dl ou 30 cl ou 300 ml

24
de Alimentos
• Todos os colaboradores que manipulam alimentos lavam e desinfectam as mãos a cada etapa.
• Os utensílios,tábuas de corte e zonas de preparação, são lavadas e desinfectadas a cada etapa.
• Os alimentos são protegidos quando armazenados.
TEMPERATURA
Os alimentos não permanecem inutilmente à temperatura ambiente:
• a fervura dos alimentos é efectuada a uma temperatura superior a 100ºC;
• os pratos frios são mantidos a uma temperatura entre 0 e 6ºC;
• os pratos quentes são mantidos a uma temperatura superior a 65ºC.
CONTROLO DOS ÓLEOS DE FRITURA
São seguidos os seguintes princípios:
• Os termóstatos são regulados para 160 a 170ºC (nunca superior a 180ºC).
• O óleo é filtrado após cada fritura e são retiradas as sobras ou depósitos calcinados.
• As fritadeiras são lavadas regularmente e sempre que se mude o óleo.
• É efectuado teste do óleo regularmente (teste colorimétrico).
• Utiliza-se exclusivamente óleo vegetal.
• São controladas as características organolépticas do óleo (cor, viscosidade, cheiro, formação
de fumos e espumas).
• Nunca se junta óleo novo ao óleo usado.
• Aquece-se o óleo no início da fritura.
• O óleo usado pode ser reciclado por uma entidade externa, sendo por isso depositado em
recipiente próprio devidamente identificado.
• Deve ser efectuado o registo no impresso IMP05.IT04.PC06 – Controlo dos Óleos de Fritura.
SOBRAS E ALIMENTOS DE ALTO RISCO
Consideram-se sobras, os alimentos que foram confeccionados em excesso e não chegaram
a ser servidos.
As sobras que podem ser reaproveitadas são:
• Conservadas abaixo de 6ºC.
• Separadas de molhos ou sucos.
• Protegidas, isoladas e identificadas.
• Reaquecidas a uma temperatura superior a 75º C antes de consumidas.
• São consumidas em 24 horas.
Não se podem reaproveitar as seguintes sobras:
• As que quebraram a cadeia de frio ou quente.
• Com molho, recheio, temperos, salsa picada.
• De sobras.
• De alimentos de alto risco – p.e., carne picada, marisco, molho, leite e outros produtos
lácteos, ovos e produtos à base de ovos, produtos transformados.

25
IT05.PC06
Instrução de Trabalho – Transporte, Distribuição
e Apoio nas Refeições
1.TRANSPORTE DE REFEIÇÕES
No caso da Organização efectuar o transporte de alimentos entre estabelecimentos fisicamente
separados, deverá observar o constante no presente ponto.
A circulação de mercadorias e a protecção da saúde dos consumidores são princípios fundamentais
e indissociáveis a que o transporte dos géneros alimentícios deve estar sujeito. Estes princípios
impõem um elevado grau de segurança relativamente à higiene dos produtos.
A preparação, transformação, fabrico, embalagem, armazenagem, transporte, distribuição,
manuseamento e colocação à disposição do público consumidor de géneros alimentícios
devem realizar-se em condições de higiene, de acordo com a legislação em vigor relativa à
Higiene dos Géneros Alimentícios.

26
IT05.PC06 - INSTRUÇÃO DETRABALHO –Transporte, Distribuição
AUTOCONTROLO
No transporte de produtos alimentares devem estar identificadas todas as fases da actividade
do transporte, de forma a garantir a segurança dos alimentos e velar pela criação, aplicação,
actualização e cumprimento de procedimentos de segurança adequados. Nas actividades de
autocontrolo deverão ter-se em conta os seguintes princípios:
• Análise dos potenciais riscos alimentares nas diversas operações.
• Identificação das fases das operações em que se podem verificar riscos alimentares.
• Determinação dos pontos críticos para a segurança dos alimentos.
• Definição e aplicação de um controlo eficaz e de processos de acompanhamento dos
pontos críticos.
• Revisão periódica,esemprequehajaalteraçõesdosprocessosdaOrganização,daanálisede riscos
alimentares,dos pontos críticos de controlo e dos processos de controlo e acompanhamento.
MEIOS DETRANSPORTE
As caixas de carga dos veículos de transporte e os contentores utilizados para o transporte de
géneros alimentícios devem ser mantidos limpos e em boas condições, com vista a proteger os
géneros alimentícios da contaminação. Com o objectivo de assegurar a segurança e salubridade
dos alimentos, estes devem, sempre que possível, ser concebidos e construídos de forma a
permitir uma limpeza e desinfecção adequadas.
As caixas de carga e os contentores não devem ser utilizados para o transporte de quaisquer outras
substâncias que não sejam géneros alimentícios, sempre que disso possa resultar a sua contaminação.
A colocação e protecção dos géneros alimentícios dentro das caixas de carga e dos contentores
devem reduzir, ao mínimo, o risco de contaminação.
Osgénerosalimentíciosagranelnoestadolíquido,naformadegrânulosouempó,devemsertransportados
em caixas de carga ou contentores cisternas reservados ao transporte de géneros alimentícios.
Os contentores devem ostentar uma referência claramente visível e indelével,em língua portuguesa,
indicativa de que se destinam ao transporte de géneros alimentícios ou a menção «destinado
exclusivamente a géneros alimentícios».
Sempre que as caixas de carga e os contentores forem utilizados para o transporte de quaisquer
outras substâncias que não sejam géneros alimentícios,ou para o transporte simultâneo de géneros
alimentícios diferentes, e para evitar o risco de contaminação:
• Separar devidamente os produtos, sempre que necessário.
• Proceder a uma limpeza adequada entre os carregamentos.
TEMPERATURAS NOSTRANSPORTES
Sempre que necessário, para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, as caixas
de carga e os contentores utilizados para o transporte devem estar equipados de forma a manter os
géneros alimentícios a temperaturas adequadas,e possuírem mecanismos de controlo da temperatura.
2. DISTRIBUIÇÃO DAS REFEIÇÕES
Regras a observar na distribuição das refeições:

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IT05.PC06 - INSTRUÇÃO DE TRABALHO – Transporte, Distribuição
• Os colaboradores não tocam directamente nos alimentos.
• Os seus vestuário e calçado encontram-se sempre limpos.
• Utilizam-se utensílios e recipientes apropriados para géneros alimentícios e
devidamente higienizados.
• Nunca provar com colher e colocá-la novamente dentro da panela, nunca espirrar para
cima dos alimentos, nunca pegar em alimentos confeccionados com as mãos, nunca
limpar as mãos ao avental.
• Para cada prato e travessa existem utensílios para retirar os alimentos.
• Os pratos frios são conservados no frio (temp. 6ºC).
• Os pratos quentes são mantidos em banho-maria (temp. 65ºC).
AMOSTRAS DETESTEMUNHO
Em cada refeição (de todos os pratos confeccionados) são efectuadas recolhas de amostras de
testemunho, que se guardam durante 72 horas (3 dias), seguindo os seguintes passos:
• É realizada antes de servir.
• Recolhe-se no mínimo 100 g de alimentos no total, que devem incluir todos os que
constituem a refeição.
• Fecham-se os recipientes hermeticamente (sacos descartáveis ou frascos próprios).
• Colocam-se etiquetas com a descrição de todos os ingredientes no interior, data e hora.
No caso de intoxicação alimentar, procede-se ao pedido de análise por laboratório reconhecido.
Depois de conhecidos os resultados, tomam-se as acções correctivas necessárias, que devem ser
registadas e acompanhadas relativamente à sua implementação e eficácia.
O IMP06.IT05.PC06 – Recolha deAmostras deTestemunho deve ser utilizado para registar essa recolha.
3.APOIO NA REFEIÇÃO
As refeições devem constituir-se como momentos de prazer e de convívio da criança.
O responsável pelo processo deve definir as regras para o apoio na alimentação, segurança e
promoção da autonomia das crianças. As regras definidas deverão considerar as diversas
necessidades e tipos de clientes.
O gestor do processo deve também definir a forma de actuação dos colaboradores em situações
de emergência relativas à ingestão de alimentos, como por exemplo intoxicações alimentares, mal-
estar, indigestão, engasgamento, entre outros.
As actividades desenvolvidas no apoio nas refeições e promoção da autonomia dos clientes devem
ser monitorizadas de acordo com o estabelecido no Plano Individual da criança.
O(s) responsável(is) pela monitorização e avaliação definem, com os colaboradores que exercem a
função de apoio de 3ª pessoa,os indicadores respectivos,assim como os instrumentos metodológicos
para desenvolver a monitorização e avaliação, tais como:
• Entrevistas/ questionário de satisfação dos clientes e pessoas significativas.
• Registos da monitorização semanal.

28
IT06.PC06
Instrução de Trabalho – Subcontratação
de Serviços de Fornecimento de Refeições
1. REGRAS RELATIVAS À CONTRATUALIZAÇÃO DE SERVIÇOS
A Organização, quando procede à subcontratação do fornecimento do serviço de refeições, para
além dos procedimentos aplicáveis na Organização para a gestão de compras, deve ter em conta
os seguintes elementos fundamentais,que a empresa a subcontratar deve observar,nomeadamente:
• Possuir um Sistema de Gestão da Qualidade implementado e certificado.
• Possuir um Sistema de HACCP implementado e certificado.
• Evidenciar o cumprimento de todos os requisitos legais e regulamentares em termos de
legislação na área da segurança e higiene alimentar.
• Evidenciar que possui, ou segue, Códigos Nacionais ou Internacionais de Boas Práticas
Alimentares (por exemplo, Codex Alimentarius).
• Evidenciar que possui colaboradores devidamente qualificados e preparados para actuar
na área, bem como, que proporciona a estes a respectiva actualização de conhecimentos,
sempre que necessária.
• Evidenciar que possui todos os meios materiais e técnicos, devidamente homologados
e certificados para o efeito, incluindo garantia ao nível do transporte dos alimentos,
confeccionados ou não, e que respeita, na íntegra, a legislação aplicável para esta área.
• Fornecer refeições equilibradas, através da elaboração de ementas supervisionadas por
técnicos qualificados (por exemplo, nutricionista).
• Capacidade e competência técnica para a confecção de um número diversificado de regimes
alimentares especiais.
• Entre outros.

29
Se os serviços a prestar pela empresa subcontratada forem executados nas instalações da
Organização, esta deve assegurar o integral cumprimento da legislação e normativos em vigor
em matéria de segurança alimentar, no que diz respeito às instalações e equipamentos a
afectar à preparação e confecção de refeições.
2. MONITORIZAÇÃOE AVALIAÇÃODOS SERVIÇOS SUBCONTRATADOS
A Crcehe deve implementar mecanismos de monitorização e controlo interno periódicos,
que garantam que os serviços prestados se encontram em conformidade com os requisitos
contratualizados. Para o efeito, poderá solicitar à empresa subcontratada a sua participação
enquanto parceira no SGSA, assegurando assim uma participação activa na garantia do
cumprimento dos requisitos contratualizados. Os resultados devem ser registados e anexados ao
processo do fornecedor,de acordo com os procedimentos vigentes na área de aprovisionamento.
A Organização deve transmitir à empresa subcontratada a Lista de Necessidades Alimentares
Especiais (IMP01.PC06), contendo a informação relativa ao número e às necessidades
alimentares específicas de cada criança, para que a empresa subcontratada possa elaborar
as respectivas ementas, de acordo com as especificações identificadas. Caso as crianças não
possuam necessidades especiais de alimentação, as ementas a elaborar devem respeitar as
recomendações da Roda dos Alimentos, as Regras de Boas Práticas para uma Alimentação
Saudável e o contexto gastronómico nacional.
Caso se verifiquem situações anómalas nos serviços prestados, quer identificadas por
reclamação das famílias, quer identificadas nos processos de monitorização, a Organização
deve encetar um processo de averiguação, e analisar com a empresa subcontratada as acções
a implementar para colmatar a não conformidade.
Em situações de risco ou maior gravidade poderão ser realizadas auditorias internas ou a requisição
de uma nova auditoria de certificação à empresa prestadora do serviço de refeições, junto das
entidades competentes para o efeito. Caso se constate pela existência de matéria de facto, que
coloque em causa a relação contratual estabelecida, a Organização procede à rescisão contratual
de acordo com os procedimentos vigentes na Organização, ao nível do aprovisionamento.
IT06.PC06 - INSTRUÇÃO DETRABALHO – Subcontratação de Serviços
de Fornecimento de Refeições

IdentificaçãodoEstabelecimentoListadeNecessidadesAlimentaresEspeciais
IMP01.PC06-Creche
página1de1
NomeCliente
NecessidadesAlimentaresEspeciais
AlergiasAlimentares
RefeiçãoHorárioTipodeAlimentosaIngerir
Data: Organização:

IMP02.IT03.PC06 - Creche
página 1 de 1
Característica a controlar Conforme
Não Conforme
/Motivo
Produtos de acordo com o requisitado
Quantidade de acordo com o requisitado
Prazo de entrega
Hora de entrega
Condições de transporte
Condições de descarga
Rotulagem
Embalagem primária
Embalagem
Temperatura
Validade
Características organolépticas
Fornecedor:
Devolvidos:
Organização: Data:

Controlo daValidade dos Produtos
página 1 de 1
Produto
Data de validade
constante da embalagem
Destino
Controlo da efectivação
do destino
Devolvidos:

RegistodeEquipamentoEntregue/Recebido
página 1 de 1
Foi entregue a ______________________________________________, o seguinte equipamento para uso pessoal:
• Duas batas brancas adequadas à preparação e confecção de alimentos;
• Duas toucas brancas adequadas à preparação e confecção de alimentos;
• Um par de sapatos brancos adequadas à preparação e confecção de alimentos;
• Uns óculos de protecção, uma máscara nasobucal, umas luvas grossas, umas luvas finas.
Mais se declara, que foram dadas instruções ao funcionário sobre o seu uso e manutenção.
Anualmente será revisto o material que agora se entrega, no sentido de assegurar que o mesmo se mantém adequado ao uso.
___________________________________________, ____/____/____
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Confirmo a recepção do equipamento listado e assumo o compromisso de utilizá-lo correctamente e conservá-lo nas devidas
condições de manutenção, higiene e limpeza.
___________________________________________, ____/____/____

página 1 de 1
Data de óleo
novo
1ª utilização
Data de
utilização
Data de
verificação
Estado
Substituição
Assinatura
Não Sim

Recolha de Amostras de Testemunho
página 1 de 1
Amostra nº
Data de
recolha
Hora de
recolha
Alimentos constantes da amostra
Data de
eliminação
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

38
Anexos
ANEXO A
RELACIONAMENTO
CONSIDERAÇÕES GERAIS
Na resposta social Creche um dos aspectos mais importantes é o relacionamento e o
respeito que os colaboradores mantêm e demonstram para com a família e sua criança,
dado que as crianças ao sentir uma continuidade nos cuidados que lhe são prestados entre
o ambiente de casa e o ambiente de Creche desenvolvem maiores sentimentos de segurança
e de capacidade de confiar no outro. Tal também permite uma transição mais fácil para um
ambiente que lhe é novo como a Creche.
Esta parceria entre a família, a criança e os colaboradores deve ser caracterizada por uma
partilha activa de informação e por um respeito mútuo, promovendo momentos de trabalho
conjunto entre ambos para melhor benefício da criança.
Os membros das famílias são bem vindos no estabelecimento e contribuem com o seu
conhecimento e capacidades para enriquecer o programa de actividades a implementar na
resposta social Creche, sendo eles os principais responsáveis pelo bem estar das crianças aí
acolhidas e as pessoas que melhor as conhecem.
Os colaboradores procuram manter um contacto consistente com cada criança, procurando
ficar a conhecê-la e à sua família.Tal promove o estabelecer de laços de segurança e confiança,
aspectos promotores de uma melhor adaptação e de um desenvolvimento psicossocial global
mais adequado e adaptado das crianças.
A – PARCERIA COM AS FAMÍLIAS
1.A comunicação com as famílias é clara, de acordo com o seu nível sociocultural
sendo garantida a confidencialidade das informações
• Os colaboradores procuram comunicar efectivamente com todas as famílias, com respeito
pelas suas competências e meios socioculturais de origem (p.e. adequação da linguagem
verbal a famílias de meios socioculturais desfavorecidos através da sua simplificação).
• O estabelecimento está preparado para se relacionar e comunicar com famílias de meios culturais
e linguísticos diferentes, de forma a providenciar um acolhimento adequado a cada criança, (p.e.
poder acolher crianças imigrantes em que apresentem dificuldades na língua portuguesa).
• Existe um plano específico formal para comunicar com todas as famílias acerca do
quotidiano das crianças.
• Existe uma preocupação em ter informação escrita em várias línguas, consoante o universo
de crianças estrangeiras admitidas.
• Existem publicações destinadas às famílias sobre a filosofia do estabelecimento e os serviços
e actividades disponibilizados.
• O conteúdo da informação escrita disponível para as famílias e colaboradores é revisto
e actualizado regularmente, em articulação com todas as partes interessadas (famílias,
colaboradores, comunidade/parceiros e autoridades competentes).
• As alterações no conjunto de procedimentos e serviços do estabelecimento são dadas
a conhecer às famílias antes da sua implementação, mesmo que não impliquem uma
alteração no quotidiano da criança.

39
• Existe a oportunidade para que as famílias e os colaboradores responsáveis pela criança possam
trocar informação de forma privada,sendo dadas garantias de que esta se mantém confidencial.
• As solicitações das famílias sobre informações do quotidiano da criança no estabelecimento
são respondidas de forma adequada e favorável.
• Existe um sistema de gestão das reclamações e de sugestões das famílias e dos colaboradores
que é divulgado às diferentes partes interessadas.
• Questões colocadas pelas famílias incluídas nas reclamações e sugestões são tidas em
consideração aquando da planificação das actividades.
2. É disponibilizada informação às famílias sobre o desenvolvimento das crianças e
áreas de interesse ao nível do desenvolvimento infantil:
• Existe um conjunto de procedimentos, formais e informais, que possibilitam a partilha de
informação de forma regular e sistemática entre os colaboradores responsáveis pela criança
e a sua família sobre os progressos e os acontecimentos mais relevantes da sua vida.
• Os colaboradores partilham frequentemente com as famílias algumas das interacções
específicas que mantiveram com a criança durante o dia.
• É disponibilizada informação às famílias sobre como educar as crianças (p.e. colaboradores
conversam com as famílias sobre o desenvolvimento infantil, disponibilizando livros e outro
material quando solicitados).
• É disponibilizado às famílias o acesso a informação adicional e não directamente relacionada
com o quotidiano das crianças no estabelecimento (p.e.especialistas numa área falam com as
famílias em ocasiões marcadas para o efeito; acesso às famílias a vídeos e livros educativos).
3.A família é considerada como parceiro:
• O estabelecimento possui um programa para cada período do ano que permite o contacto
informal entre os colaboradores e as famílias, procurando maximizar a participação destas
na planificação das actividades e no quotidiano do estabelecimento.
• As famílias participam na elaboração do projecto educativo do estabelecimento, no
levantamento de necessidades de cada criança e diferentes instrumentos que regulam a
actividade do estabelecimento,no plano de actividades de cada sala e no plano de actividades
diário, pelo que estes reflectem tanto as similaridades como a diversidade cultural das
crianças e famílias acolhidas no estabelecimento.
• As estratégias de condução de actuação para cada criança e família são discutidas entre os
colaboradores e as famílias de forma individual e construtiva, procurando-se garantir uma
continuidade entre os cuidados prestados no estabelecimento e os praticados no seio familiar.
• Os colaboradores demonstram um interesse genuíno e assertivo quando falam com as
famílias, respeitando as suas diferenças culturais.
• As famílias são convidadas verbalmente e/ou por escrito a colaborar em actividades
específicas do estabelecimento, nomeadamente na implementação de actividades nas salas
com as crianças, planeadas e apoiadas pelos colaboradores do estabelecimento.
• O estabelecimento promove oportunidades para contactos informais entre as famílias
e os colaboradores.
• É facultada às famílias a possibilidade de conhecerem um novo colaborador quando a sua
criança muda de grupo ou de sala.
Anexos

40
B – RELACIONAMENTO COM AS CRIANÇAS
1.A atmosfera do estabelecimento e das salas de cada criança é feliz e envolvente
• A atmosfera envolvente do estabelecimento é caracterizada por possibilitar um ambiente
calmo e relaxante, proporcionando condições para uma boa relação de harmonia entre
crianças e colaboradores.
• O nível de ruído é adequado e não interfere com o sucesso das actividades desenvolvidas
pelas crianças.
• Existem oportunidades, formais e informais, para que os colaboradores possam reflectir entre si
e individualmente, de forma sistemática sobre as suas próprias atitudes e comportamentos e na
forma como estes podem afectar as crianças e as suas famílias,procurando ajustar as suas práticas.
Sempre que necessário,procuram aconselhamento junto dos seus colegas (p.e reuniões de equipa).
• Nas interacções com as crianças, os colaboradores demonstram que conhecem cada uma
delas e que estão interessados em compreender o que cada uma diz e faz (p.e. a criança é
tratada pelo nome próprio ou pelo nome por que é tratada em casa).
2. Os colaboradores interagem com as crianças de forma alegre e descontraída
• Os colaboradores variam o estilo de interacção de acordo com o desenvolvimento,
necessidades e expectativas de cada criança.
• Reagem e respondem a todas as crianças com atenção e carinho, utilizando o nome de
cada uma, procurando pronunciá-lo correctamente e mantendo contacto físico de forma
culturalmente correcta.
• Procuram ser “adultos de confiança” junto das crianças.
• Demonstram interesse genuíno em ajudar cada criança a expressar-se e em explorar as
suas ideias, respeitando as suas necessidades de espaço.
• Encorajam todas as tentativas das crianças para se tornarem independentes,apresentando-
-se quando necessário alternativas,tentando evitar-se que sintam frustração desnecessária.
• As crianças são preparadas para as rotinas e/ou para as actividades, informando-as do
que se vai fazer ou do que se está a fazer.
• As crianças são ajudadas e encorajadas a brincar, individualmente e em grupo,
demonstrando o colaborador prazer e satisfação nesta relação, através da linguagem
verbal e não-verbal.
• Demonstram especial preocupação para com as crianças que se encontram a chorar,
tristes, aborrecidas, invulgarmente quietas ou alheadas do grupo, procurando ajudá-las a
ficar tranquilas e participativas:
• Promovem ocasiões de interacção com as outras crianças.
• Respondem verbal e fisicamente aos sentimentos das crianças e ajudando-as
a reconhecer e a lidar com as suas emoções (p.e. são sensíveis para com as
razões do choro e providenciam conforto físico e verbal à criança).
• Demonstram disponibilidade para brincar com as crianças de forma descontraída e
afectuosa (p.e. colaboradores dão início a jogos físicos e verbais; respondem quando as
crianças iniciam interacções; demonstram prazer nas actividades com as crianças).
• São sensíveis para com as questões e pedidos das crianças.
• São pacientes face ao comportamento exploratório das crianças (p.e., brincar com a comida,
atirar coisas para o chão,acidentes de higiene,abandonar as actividades ou tarefas por terminar).
• Respeitam o espaço, os sentimentos e as reacções de cada criança (p.e. avisam a criança
antes de a agarrar ao colo, evitam interrupções abruptas nas actividades).
Anexos

41
• Respondem verbalmente ao choro, gestos, sons, e palavras das crianças.
• Relacionam-se com a criança em função do seu temperamento, cultura e estádio de
desenvolvimento, procurando ir ao encontro das suas necessidades individuais (p.e.
procuram ser calmos para com bebés tímidos e mais activos para com bebés mais activos).
3. Comunicação com as crianças
• O colaborador deve estar sempre atento às tentativas da criança em comunicar, quer
seja através de gestos, sons ou palavras, procurando responder sem as interromper.
• O colaborador mantém com as crianças uma conversa sobre assuntos do seu interesse,procurando
utilizar uma linguagem adequada ao seu desenvolvimento, à sua capacidade de compreensão e ao
seu meio sociocultural de origem (p.e.para os bebés muito pequenos o colaborador imita e repete
os sons da criança ou nomeia objectos familiares pedindo-lhe que faça o mesmo; para as crianças
mais velhas,o colaborador utiliza palavras do meio de origem da criança).
Esta linguagem deve procurar ser:
• Simples (p.e. o colaborador fala com a criança através de frases de fácil
compreensão,possíveis de serem repetidas;sempre que a criança diz uma palavra
isolada o colaborador estimula a criança na construção de frases simples).
• Não infantilizada.
• Com algumas onomatopeias (p.e. o colaborador imita o som dos animais).
• Quando a linguagem materna da criança é diferente da utilizada no
estabelecimento, os colaboradores procuram:
• Aprender alguns sons ou palavras para utilizar na conversação com a criança.
• Potenciar/reforçar o desenvolvimento do vocabulário de português dessas crianças.
• Possibilitar que especialistas (da língua materna de cada criança e de
português) sejam envolvidos em actividades do estabelecimento.
• Os colaboradores procuram acrescentar algo à compreensão que as crianças têm da linguagem
de todos os dias (p.e. fornecer instruções claras, repetição frequente de novas palavras).
• Os colaboradores mantêm uma conversação social com as crianças (p.e.“que lindo menino”).
• Os colaboradores habitualmente mantêm contacto visual com as crianças enquanto falam com elas.
• Os colaboradores participam em jogos verbais com as crianças.
• Os colaboradores mantêm com as crianças um bom equilíbrio entre o ouvir e falar (p.e.
não sobrecarrega a criança com conversação constante).
• Os colaboradores asseguram-se de que a sua comunicação não-verbal está consistente
com a comunicação verbal (p.e. expressões faciais concordantes com a linguagem
corporal e com o que está a ser dito).
4. As crianças são tratadas com equidade e com condições de igualdade de
oportunidades ao nível das actividades propostas
• O estabelecimento promove uma política de aceitação e de igualdade de relacionamento
entre as crianças, respeitando as diferenças de cada uma.
• Os colaboradores providenciam oportunidades para promover a equidade e a igualdade
de oportunidades:
• Envolvem as crianças em actividades que culturalmente são consideradas
como apropriadas para outras crianças (p.e. promovem actividades em que
os rapazes podem brincar com bonecas e as raparigas com carros).
• Utilizam uma linguagem que reflecte o seu compromisso com a igualdade de
oportunidades, equidade e justiça para com todas as crianças.
Anexos

42
• Providenciam oportunidades para que todas as crianças, participem em todas
as experiências, brinquem com todo o tipo de material, expressem uma
variedade de emoções e contribuam para a discussão.
• Utilizam livros, histórias e acontecimentos que acontecem no dia-a-dia para
discutir e ajudar a quebrar estereótipos.
5. A comunicação com as crianças transmite respeito pelas competências e
diversidade sociocultural de cada uma:
• Existe uma política de condução do estabelecimento que permite o respeito pelas
diferenças socioculturais de cada criança.
• Existe uma política de envolvimento das famílias e sempre que possível das próprias
crianças na definição de normas e procedimentos de condução do estabelecimento,
nomeadamente na planificação das actividades e na definição de regras de funcionamento.
• A informação sobre cada criança e seu meio sociocultural de origem é tido em
consideração para a elaboração dos planos de actividades do estabelecimento.
• O estabelecimento permite a visita de outros técnicos especializados que acompanham a
criança com necessidades educativas especiais, de forma a estabelecer em conjunto com
os seus colaboradores, o respectivo plano individual de acompanhamento, procurando
que as restantes crianças colaborem na implementação do referido plano.
• Os colaboradores trocam impressões com as famílias acerca dos comportamentos
manifestados pelas suas crianças.
• De forma a fazer face às dificuldades colocadas por crianças oriundas de diferentes meios
socioculturais e/ou linguísticos e/ou com dificuldades de comunicação e por crianças com
necessidades educativas especiais,os colaboradores detêm recursos didácticos necessários
e meios supervisão adequados recorrendo por vezes ao apoio de ajuda externa.
• As crianças são ajudadas a compreender e respeitar a diferença das outras pessoas em
relação a si, através de:
• Respostas,claras e simples,do colaborador sobre as pessoas diferentes de si (p.e.
de outras raças e etnias, mais velhas).
• Integração de crianças de diferentes raças, etnias e sexo nos grupos naturais
das crianças em contexto de sala ou em actividades do exterior, promovendo
igualdade de oportunidades no acesso às actividades e material de brincar.
• Disponibilização de actividades de diferentes culturas e tradicionalmente
destinadas a diferentes géneros.
• Os colaboradores procuram envolver todas as crianças em momentos de conversação agradável
e satisfatória,escutando cuidadosamente,procurando valorizá-las e responder de forma genuína.
• O material disponibilizado pelo estabelecimento é diversificado para abranger diferentes
etnias e meios socioculturais.
• Quando a família consultou outros especialistas, existe a preocupação dos colaboradores em
integrar a informação disponibilizada,no alcance dos objectivos estabelecidos para cada criança.
• São utilizadas estratégias de ensino individualizado em crianças com necessidades
educativas especiais que procuram integrá-las no grupo do qual fazem parte.
• Cada criança com necessidades educativas especiais está incluída nas diferentes actividades
e rotinas do estabelecimento, participando activamente nas mesmas, existindo um plano
de acompanhamento a longo prazo elaborado em articulação com a família.
• O estabelecimento promove a aceitação de uma criança com necessidades educativas
especiais no seio do grupo.
Anexos

43
• Os colaboradores utilizam métodos de comunicação particulares utilizados por cada criança
(p.e. palavras ou frases chave utilizadas em casa, métodos de comunicação adaptativa).
• Os colaboradores estão sensíveis e atentos a todas as crianças, especialmente para com
aquelas que possuem necessidades especiais.
• Os colaboradores comunicam com todas as crianças de forma paciente, atenta e com
respeito pelos seus costumes culturais e familiares (p.e os colaboradores esforçam-se
em pronunciar os nomes das crianças correctamente).
• Os colaboradores são culturalmente sensíveis nos cuidados prestados às crianças ao
nível da comida, do sono e dos cuidados de higiene.
• Os colaboradores reconhecem e respeitam as diferenças existentes entre cada criança
ao nível das suas competências, meios sociais de origem e estrutura familiar e procuram
estruturar e providenciar actividades e experiências que valorizem e respeitem quer as
similaridades quer as diferenças existentes.
• Os colaboradores durante a prestação de cuidados de rotina, de forma consistente e
sistemática, dão reforço não verbal e verbal, utilizando a linguagem conhecida da criança
prestando uma atenção individualizada.
• Os colaboradores consultam as famílias sempre que verificam a existência de diferenças entre a
política de condução de comportamento das crianças no estabelecimento e a existente na família.
6. Interacção das crianças com os seus pares
• Os colaboradores procuram que todas as crianças evidenciem empatia e autoconfiança,
no contacto com as outras crianças, independentemente das suas diferenças.
• O comportamento dos colaboradores demonstra às crianças que devem tratar as outras
com respeito e igualdade, encorajando-as activamente para que mantenham uma atitude
de aceitação perante crianças com capacidades e meios socioculturais diferentes do
seu (p.e. os colaboradores encorajam as crianças a utilizar frases ou palavras específicas
de meios socioculturais e linguísticos diferentes do seu, na comunicação com crianças
desses meios) e propondo a realização de actividades inclusivas.
• As crianças são encorajadas para que compreendam e ajudem outras que se
encontrem em dificuldade.
• São promovidas oportunidades sob supervisão para que as crianças possam interagir entre si.
• As crianças são ajudadas a desenvolver sentimentos de pertença ao grupo, através de:
• Dinamização de actividades/brincadeiras em que as crianças sejam incentivadas a
estarem junto das outras crianças do seu grupo:
• As crianças mais novas são, sempre que possível, colocadas a brincar
junto das outras crianças (p.e.os bebés encontram-se no mesmo espaço
que as crianças mais velhas sem que estas lhes retirem os brinquedos).
• As crianças mais velhas são envolvidas em actividades que impliquem
trabalhar em conjunto para encontrar a solução.
• As crianças são incentivadas a partilhar os brinquedos, a esperar pela sua vez e a realizar
actividades e tarefas em conjunto com outras crianças.
• Os colaboradores regularmente encorajam as crianças a pensar no que os outros
poderão estar a sentir.
• São reforçados os comportamentos das crianças que minimizam a possibilidade de se
magoarem ou magoarem os outros.
• São asseguradas condições que permitam que os irmãos que se encontram no
estabelecimento interajam uns com os outros.
Anexos

44
• As crianças podem movimentar-se livremente e formar grupos espontâneos entre si,
possibilitando que as interacções entre pares ocorram frequentemente.
• As crianças com deficiência motora são retiradas dos parques ou berços quando se encontram
acordadas possibilitando-lhes que brinquem algum tempo com outras crianças sob supervisão.
• As crianças são ajudadas a desenvolver sentimentos de empatia para com os outros
e a compreender os seus próprios sentimentos e os dos outros, em que estas são
encorajadas a reconhecerem e respeitarem as capacidades e limites das outras crianças,
especialmente aquelas com necessidades educativas especiais.
• Os colaboradores reforçam as interacções sociais positivas entre as crianças (p.e.
sorri e fala para os bebés que reparam nas outras crianças; elogia a criança por
trazer o seu brinquedo para um bebé).
• Os colaboradores falam e incentivam exemplos de interacção social positiva entre as
crianças (p.e. encoraja as crianças a terem comportamentos de entreajuda, a serem
cooperantes entre si, a darem a vez e a confortarem-se entre si).
Anexos

45
Anexos
ANEXO B
GESTÃO DE COMPORTAMENTOS
1. Gestão de Comportamentos
• Colaboradores e famílias têm acesso a um documento escrito com a política de condução
do comportamento das crianças no estabelecimento (p.e. regulamento interno de
funcionamento do estabelecimento).
2. Disciplina Positiva
• É dada atenção por parte dos colaboradores ao bom comportamento das crianças.
• Os esforços de cada criança em se comportar de forma assertiva e autónoma (p.e.a criança
tenta resolver os seus problemas) são reconhecidos e recompensados pelos colaboradores
(p.e. através de reforço verbal – “fizeste bem”).
• Os colaboradores são um modelo de interacção social positiva para as crianças a seu cargo:
• Modelam os comportamentos desejáveis no relacionamento das crianças com
os seus pares, com outros adultos ou com outras crianças mais novas (p.e. são
meigos e afectuosos, mantêm contactos corporais suaves respeitando o espaço
individual de cada criança, ajuda as crianças a relacionarem-se com um bebé).
• Partilham com as crianças emoções positivas (p.e.de prazer,de satisfação) e a sua
progressiva aquisição de independência e de competências.
• Exemplificam os comportamentos que se esperam delas.
• Os colaboradores encorajam os esforços das crianças na resolução de problemas e a
comportarem-se de forma adequada face a cada situação (p.e. sorri e fala para as crianças
que reparam noutras; elogia as crianças por optarem por um brinquedo e não aquele que
estava a ser usado por outra criança).
• As crianças são encorajadas a procurar reconhecer e a lidar com comportamentos
inadequados / inapropriados.
• São discutidas com as crianças formas de lidar com conflitos através da realização de role
play para encontrar soluções adequadas a cada problema,procurando que estas reconheçam
e lidem com comportamentos inadequados.
• As crianças são ajudadas a resolver os conflitos que se verificam com as outras crianças,
possibilitando-lhes um espaço para falarem dos seus sentimentos e encontrar as suas
próprias soluções.
• Reforço do comportamento positivo (verbal e não-verbal) das crianças entre si (i.e. partilhar
brinquedos ou comida,iniciar uma brincadeira ou jogo com outra criança) pelos colaboradores.
• Os colaboradores encaram o comportamento desafiador de cada criança como normal e parte
do seu desenvolvimento,utilizando uma abordagem objectiva que permite o suporte da criança.
• Os conflitos ou momentos de tensão entre as crianças são antecipados e, cuidadosamente,
utiliza-se estratégias assertivas para prevenir ou resolver essas situações (p.e. distracção,
redireccionar da atenção,alteração do ambiente,adicionar ou remover material,modelagem
do comportamento da criança ou através da utilização de palavras) mantendo o controlo da
situação de forma a prevenir que as crianças se magoem umas às outras.
3. Problemas de Comportamento
• De forma a minimizar a ocorrência de problemas de comportamento:
• Existe um plano de actividades estruturado que permite evitar o conflito e que
promove situações de interacção adequadas à idade de cada criança.

46
Anexos
• As crianças não têm que ficar à espera que lhes sejam dadas actividades ou
ocupações.
• Existe material suficiente e repetido de forma a evitar disputas entre as crianças
pela propriedade de objectos.
• As regras simples e de fácil compreensão são explicadas às crianças, envolvendo-
as sempre que possível, no estabelecimento das regras de funcionamento da sala.
• Actuação dos colaboradores face a comportamentos inadequados:
• O colaborador não deixa passar comportamentos menos adequados (p.e.
crianças que mordem, batem e agarram e que puxam os brinquedos dos outros).
• Caracteriza o comportamento da criança como inadequado e não a própria
criança como inadequada (p.e.“isso que tu fizeste é muito feio” em vez de p.e.
“és uma menina muito feia não devias ter feito isso”).
• Nunca recorre à força física,à raiva,à ameaça,ao grito ou ao isolamento da criança.
• Nunca recorre à punição física ou disciplina severa (p.e.o colaborador não crítica,
goza, grita, bate na criança sob qualquer circunstância).
• São utilizados métodos alternativos positivos de gestão da disciplina (p.e.deslocar
a criança de uma actividade negativa, redireccionamento da atenção da criança;
“time out” por períodos de tempo não superior a 1 minuto e sempre com o
propósito de acalmar a criança e não de a punir).
• Quando acontece um incidente de forma repetida com determinada criança,
os colaboradores reúnem entre si, com a família e sempre que oportuno com
a presença da criança, para encontrar uma solução, (p.e., revendo expectativas,
tomando em consideração o contexto, recolhendo informação sobre o seu
desenvolvimento e das suas necessidades, planificando e implementando uma
resposta adequada que ajude a criança a ultrapassar as suas dificuldades).

47
Anexos
ANEXO C
PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE NEGLIGÊNCIA,ABUSOS,MAUS-TRATOS
E DISCRIMINAÇÃO
A emergência de um exercício profissional informado e focado na qualidade da prestação
de serviços conduz à preocupação com as questões da negligência, abusos, maus-tratos e
discriminação, bem como à necessidade de adoptar disposições, regras e dinâmicas que
assegurem a promoção da qualidade de vida dos clientes acolhidos num quadro de absoluto
respeito pelos seus direitos. A este propósito são de referir os diversos instrumentos
normativos e regulamentares que instituem claramente o quadro de referência nestas matérias.
A Creche assume assim a responsabilidade de assegurar que existam mecanismos de garantia e de
controlo para reduzir os riscos associados,pelo que deve ter implementado um programa de garantia
da prevenção e controlo da negligência,abusos,maus-tratos e discriminação dos clientes,consagrando
a título exemplificativo que:
• As famílias e colaboradores têm acesso ao documento escrito com a política de actuação
quanto às regras e formas de actuação em situações de negligência,abusos,maus-tratos e de
discriminação dos clientes acolhidos.
• Devem estar definidas as regras e formas de actuação para eventuais situações em que
ocorra negligência, abusos, maus-tratos e de discriminação.
• Existe uma análise rigorosa e uma resposta imediata, uma vez detectados indícios ou
evidências de ocorrência de uma situação como as referidas.
• Sempre que sejam detectadas situações de negligência, abusos de direitos, maus-tratos
e discriminação, a Creche deve avaliar a situação em causa, auscultando os diversos
intervenientes. De acordo com a situação, os responsáveis devem informar, formar e apoiar
a criança a superar a situação, bem como, comunicar ao Ministério Público, com vista a
salvaguardar a integridade, segurança e não discriminação das pessoas envolvidas.
• Deverá proceder-se a uma avaliação interna periódica do funcionamento do programa, de
forma a prevenir,verificar e corrigir situações de negligência,abusos de direitos,maus-tratos
e discriminação das crianças. De acordo com os resultados, poderão desenvolver-se, entre
outras, as seguintes acções:
• Avaliar a sensibilidade dos colaboradores e famílias para esta problemática.
• Identificar as necessidades de formação dos colaboradores e das famílias e
promover a sua participação em acções de formação.
• Promover reuniões multidisciplinares para discussão de casos.
• Providenciar a capacidade de gestão de conflitos e de atitudes ajustadas em
situação de crise, para todos os colaboradores.
• A existência de mecanismos de registo e monitorização das ocorrências identificadas, com
indicação do responsável pela sua supervisão.
Considerando-se que factores de risco são todas as condições pessoais ou contextuais que aumentam
a probabilidade da ocorrência de maus-tratos,identificam-se nos quadros seguintes alguns indicadores
de sinalização que devem integrar o programa de garantia da prevenção e controlo da negligência,
abusos, maus-tratos e discriminação.

1. Grelha de indicadores de violência em respostas sociais – crianças
Factores de risco Indicadores
Associados aos pais - Baixo nível socioeconómico e cultural
- Antecedentes de maus-tratos na sua própria infância
- Idade inferior a vinte anos (mães adolescentes sem apoio
ou suporte familiar)
- Inexperiência e falta de conhecimentos básicos sobre o
processo de desenvolvimento da criança
- Perturbações no processo de vinculação com o filho
- Gravidezes muito próximas
- Ausência de hábitos de trabalho e/ou dependência
económica de outrem
- Mudanças frequentes de parceiros e residência
- Antecedentes de comportamentos desviantes
- Hábitos de alcoolismo ou de consumo de drogas
- Idade inferior a 3 anos (vulnerabilidade em termos de
idade e de necessidades)
- Prematuridade ou baixo peso ao nascimento
- Fruto de gravidez de mãe muito jovem, solteira ou só
- Fruto de gravidez não desejada
- Separação da mãe no período pós-parto
- Gémeos
- Crianças com deficiência e incapacidades
Associados às crianças
Maus-tratos Indicadores
- Necessidades básicas não atendidas (com falta de higiene,
faminta, sonolência, vestuário desadequado ao clima)
- Atraso ou baixo crescimento,cabelo fino,abdómen proemi-
nente,arrefecimento persistente,mãos e pés avermelhados
-Vitaminopatias
- Cárie dentária
- Falta de supervisão durante longos período (ex: ser de-
ixada sozinha em casa)
- Ocorrência de acidentes
- Lesões consecutivas
- Hábitos e horários inadequados
- Absentismo escolar
Negligência e abandono
- Lesões físicas em locais pouco comuns aos traumatismos
de tipo acidental para a faixa etária da criança
- Lesões em diferentes localizações
- Lesões com marcas de objectos
- Queimadura e cicatrizes
- Marcas de mordidelas
- Alpaca (perda de cabelo) traumática
- Sequelas de traumatismos anteriores de que não é
conhecida a história
- Intoxicação
- Doenças recorrentes inexplicáveis
Abuso físico

Maus-tratos (cont.) Indicadores (cont.)
Abuso sexual - Leucorreia (corrimento) vaginal persistente ou recorrente
- Ruborização e/ou inflamação dos órgãos genitais
- Laceração ou fissuras genitais ou anais, sagrantes ou
cicatrizadas
- Rotura do hímen
- Hemorragia vaginal ou anal
- Lapide anormal do esfíncter anal ou do hímen
- Infecções urinárias repetidas
- Doença sexualmente transmissível
- Presença de esperma no corpo ou na roupa
- Presença de sangue de outra pessoa ou substâncias
estranhas, no corpo ou na roupa
Abuso psicológico/emocional - Deficiências não orgânicas de crescimento com baixa
estrutura
- Infecções, asma, doenças cutâneas, alergias
- Auto-mutilação

2. Ficha de Ocorrência de Incidentes deViolência
Relatórios Anteriores: Não Sim Em caso afirmativo anexar relatórios anteriores
1.Outros Envolvidos
Nome da Criança:
Relação c/ a Criança Familiar Pessoa Significativa Outro Qual?
Descrição dos ferimentos ou condição do cliente e as razões porque se suspeita de abuso/negligência.
Deve incluir todos os elementos que possam contribuir para o esclarecimento do ocorrido
2. Medidas Tomadas ou a serem tomadas face ao ocorrido
Notificação Policial Notificação ao Ministério Público
Comunicação Interna a:
Outras:
Data de Nascimento Sexo: Masc. Fem.
Nome:
Nome:
Nome:
Exame Médico Comunicação a pessoas Significativas
Notificação ao Ministério Público

Família
Si próprio
Propriedade (bens) €
Outros (especifique)
2. INTERVENÇÃO FÍSICA
Escolta
Contenção parcial
Contenção em crise minutos
3.AUSÊNCIA SEM COMUNICAÇÃO
Local desconhecido
Localizado, sem ter ainda regressado
Regresso à organização Duração da ausência: minutos
4. DANO/VIOLÊNCIA NA CRIANÇA INFLIGIDO POR:
Acidente
Si próprio
Família
5. MEDICAÇÃO
Ataque/dominação
Erro de medicação
Emergência pró doença ou violência
Recusa na toma de medicação
6. SUICÍDIO
Conceptualização verbal
Ameaça verbal
Tentativa ou gesto físico
7. INGESTÃO DE SUBSTÂNCIAS
Suspeita ou observada
Admitida pelo cliente
Medicação documentada
3. Categoria do Incidente (assinale todas as que se apliquem)
Hora: Apelido:
Data do incidente: Criança:
Local: Nome:
1.AGRESSÃO FÍSICA PARA COM:

8. COMPORTAMENTO SOCIAIS NEGATIVOS
Ameaça
Contacto policial
Ameaças verbais
9.ABUSO SEXUAL/COMPORTAMENTO IMPRÓPRIO PARA COM:
Cliente
Família
10.ALEGAÇÃO DE ABUSOS PARA COM:
Colaboradores
Família
11.TIPO DE ALEGAÇÃO
Físico
Sexual
Negligência
12. FICHA DE OCORRÊNCIA ENVIADA
Não ser investigado
Decisão de investigação pendente
Vai ser investigado
13.ACÇÕES NEGATIVAS POR PARTE DA FAMÍLIA
Verbal contra cliente
Física contra cliente
14. FAMÍLIA MAGOADA
Durante o processo de contenção
Infligido pela criança
15. FONTE DE OBSERVAÇÃO
Observada pelos colaboradores
Cliente
Assinaturas:
Colaboradores Director Criança/Família Outro
Ass. Ass. Ass. Ass.
Data: Data: Data: Data:

3. Ficha de Avaliação de Ocorrência de Incidentes deViolência
1.Antecedentes
Descreva os antecedentes ou as condições em que ocorreu o incidente
3. Medidas Tomadas ou a serem tomadas face ao ocorrido
Notificação Policial Notificação ao Ministério Público
Esta ficha foi preenchida por: Função:
Caso seja um(a) colaborador(a) indique a função:
Exame Médico Comunicação a pessoas Significativas
Notificação ao Ministério Público
2. Comportamentos
Descreva o comportamento do cliente e dos intervenientes
Descreva todas as intervenções imediatas e as suas consequências
Informação recolhida ou presenciada por:
Observações:

54
ANEXO D
CARACTERÍSTICAS DO MATERIAL LÚDICO-PEDAGÓGICO
1. Material Lúdico-Pedagógico para as Actividades
• O material disponível:
• Deve ser adequado à faixa etária das crianças.
• Deve encontrar-se em boas condições de higiene e conservação (i.e. não deve
estar partido ou riscado).
• Deve ser frequentemente mudado de sítio e guardado, permitindo a sua rotação
pelos espaços, procurando manter o interesse da criança.
• Deve ser não tóxico e de fácil lavagem e limpeza, permitindo que a criança o
utilize em adequadas condições de segurança e higiene.
• Deve ser em número suficiente para poder envolver todas as crianças em
actividades espontâneas e/ou propostas,adequadas ao seu desenvolvimento global.
• Deve ter diferentes texturas e ser feito de materiais diversos (p.e. espuma,
madeira, plástico) e de diferentes cores.
• Os materiais propostos diariamente devem:
• Estimular uma variedade de competências e de aprendizagens por parte de cada
criança individualmente e em grupo.
• Permitir uma multiplicidade de utilizações por parte da criança, em adequadas
condições de segurança.
• Promover o desenvolvimento de uma consciência social e cultural por parte
das crianças, facultando o acesso a brinquedos que permitam experimentar
variedade geracional (p.e. imagens e fotografias a representar pessoas em
diferentes idades em interacção), étnica e racial (p.e. bonecas multirraciais,
livros e imagens com bonecos multirraciais) e uma igualdade no desempenho
de papéis (p.e. imagens a apresentar crianças a desempenhar papéis,
independentemente do que culturalmente lhes é atribuído).
• Devem existir muitos brinquedos em duplicado ou que permitem igual utilização por
parte da criança (p.e. diferentes brinquedos de puxar; diferentes bonecas de igual tamanho;
diferentes triciclos; diferentes bolas).
• Deve existir material de apoio para as crianças que estão a aprender a andar.
• Deve estar disponível uma grande variedade de material e brinquedos por forma a que as
crianças possam brincar, de forma independente e segura:
• Livros adequados às faixas etárias das crianças acolhidas.
• Variedade de blocos (p.e. com diferentes tamanhos, formas, encaixe e cores) e
acessórios, disponíveis a qualquer momento para as crianças.
• Puzzles.
• Material para jogos “de faz de conta” adequado ao tamanho das crianças (p.e.
forno pequeno, cozinha pequena, roupas e acessórios, telefone de brincar).
• Bonecos macios e de toque agradável à criança (p.e. bonecos de peluche, de
tecido).
• Material para jogos de areia e de água.
• Espelho.
Anexos

55
2. Sugestões de Material para Promoção do Desenvolvimento
• Motricidade:
• Bebés:
• Bolas de diferentes tamanhos.
• Brinquedos para fazer torres.
• Brinquedos que a criança possa olhar, sentir, tocar e colocar na boca
(p.e. bonecos de plástico ou peluche, argolas de borracha rugosas).
• Livros de folha grossa com imagens simples.
• Espelho com trave.
• Crianças mais velhas:
• Equipamento que permita escalada (subir e descer)
• Brinquedos de leitura
• Bolas de diferentes tamanhos
• Blocos e puzzles
• Espaços com água, areia e outras texturas
• Linguagem e literacia:
• Crianças com menos de 2 anos:
• Livros e imagens feitos de material durável, com imagens simples de
pessoas e de objectos familiares,que apresentem histórias breves sobre
actividades da vida diária.
• Crianças com mais de 2 anos:
• Livros e imagens que apresentem uma variedade de situações reais,“de
faz de conta” e de informação.
• Outro material:
• Telefones.
• Bonecos.
• Jogos interactivos.
• Material escrito e áudio na linguagem usada em casa de cada criança
(p.e. fornecido pelas famílias).
• Arte:
• Crianças com menos de 2 anos:
• Lápis ou marcadores de cores variadas.
• Grandes pedaços de papel de diferentes texturas e cores.
• Tintas para pintar à mão.
• Aguarelas.
• Plasticina.
• Barro.
• Massa de pão.
• Crianças com mais de 2 anos:
• Material para pintura e desenhar (p.e. lápis de carvão, lápis de pastel,
tintas, telas, folhas de papel).
• Tesoura(modeloadaptadoparacrianças,incluindomodeloparacanhotos).
• Papéis de vários tamanhos, cores e texturas.
• Cola.
• Pasta de cola e de papel.
• Plasticina.
• Barro.
Anexos

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Anexos
• Massa de pão.
• Desperdícios de diferentes materiais (p.e. papel, fios, madeira, tecidos).
• Matemática:
• Material de diferentes cores, tamanhos, formas que permita:
• Contar.
• Comparar diferenças e similaridades.
• Ordenar.
• Encaixar.
• Sequenciar.
• Classificar.
• Reconhecer e criar padrões.
• Ciência:
• Material que possibilite a realização de pequenas experiências com as crianças:
• Material com magnéticos (p.e.bonecos,letras,imagens).
• Superfície magnetizada (p.e.quadro).
• Termómetro do exterior.
• Balança e escala de medição.
• Areia, terra, serradura e outras substâncias similares.
• Blocos, carros e rampas.
• Água.
• Sementes.
• Música:
• Diferentes instrumentos musicais (p.e. xilofone, tambor, guitarra, pianola).
• Diferentes materiais recicláveis para construir instrumentos musicais (p.e.copos,
garrafas, caixas, pacotes de leite).
• Caixas de música.
• Leitor de CD e cassetes (cassetes e CD’s).
• Actividades dramáticas:
• Vestuários.
• Cenários.
• Blocos e caixas.
• Bonecos e animais de peluche.
• Miniaturas de animais e de pessoas a representar diferentes profissionais e actividades.
• Espelho.

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