O uso de agrotóxicos aumentou drasticamente após a implementação da Revolução Verde na década de 1970. Esse modelo de produção intensiva baseado em monoculturas e insumos químicos trouxe consequências negativas para a saúde humana e o meio ambiente. Os agrotóxicos afetam não apenas as culturas onde são aplicados, mas também trabalhadores, consumidores e todo o ecossistema através da contaminação do solo, água e cadeia alimentar. Produtos mais persistentes bioacumulam-se