ตุรกี
- 1. ประกอบรายวิชา IS1 โดย นางสาวมนัสนันท์ภูมิเย็น เลขที่ 29 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/2 ประเทศตุรกี
- 2. ประเทศมัลดีฟส์มีสิ่งที่น่าสนใจมากมายมีทั้ง สถานที่ท่องเที่ยวมรอาหารประจาชาติแถมยังมี ดอกไม้ประจาชาติและยังมีความเป็นมาของธง ชาติตุรกีมัลอีกด้วย คานา 1.ประวัติของประเทศตุรกี 1-4 2.ความเป็นมาของธงชาติตุรกี 5-6 3.ดอกไม้ประจาชาติประเทศตุรกี 7-8 4.อาหารประเทศตุรกี 9-12 6.สถานที่ท่องเที่ยวประเทศตุรกี 13-16 7.วัฒนธรรมประเทศตุรกี 17-18 สารบัญ เรื่อง หน้า
- 3. ประวัติของประเทศตุรกี ประเทศตุรกี เป็นสาธารณรัฐระบบรัฐสภาในยูเรเชีย พื้นที่ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใน เอเชียตะวันตก โดยมีพื้นที่ส่วนน้อยในอีสเทรซในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ ประเทศตุรกีมีพรมแดนติดต่อกับ 8 ประเทศ ได้แก่ ประเทศซีเรียและอิรักทาง ใต้ ประเทศอิหร่าน อาร์มีเนียและดินแดนส่วนแยกนาคีชีวันของอาเซอร์ไบจาน ทางตะวันออก ประเทศจอร์เจียทางตะวันออกเฉียงเหนือ ประเทศบัลแกเรียทาง ตะวันตกเฉียงเหนือ และประเทศกรีซทางตะวันตก ทะเลดาอยู่ทางเหนือ ทะเล เมดิเตอร์เรเนียนทางใต้ และทะเลอีเจียนทางตะวันตก ช่องแคบบอสฟอรัส ทะเล มาร์มะราและดาร์ดะเนลส์(รวมกันเป็นช่องแคบตุรกี) แบ่งเขตแดนระหว่างเทรซ และอานาโตเลีย และยังแยกทวีปยุโรปกับทวีปเอเชีย ที่ตั้งของตุรกี ณ ทางแพร่ง ของยุโรปและเอเชียทาให้ตุรกีมีความสาคัญทางภูมิรัฐศาสตร์อย่างยิ่ง
- 4. ประเทศตุรกีมีผู้อยู่อาศัยมาตั้งแต่ยุคหินเก่า มีอารยธรรมอานาโตเลียโบราณ ต่าง ๆ เอโอเลีย โดเรียและกรีกไอโอเนีย เทรซ อาร์มีเนียและเปอร์เซีย หลังการ พิชิตของพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราช ดินแดนนี้ถูกทาให้เป็นกรีก เป็น กระบวนการซึ่งสืบต่อมาภายใต้จักรวรรดิโรมันและการเปลี่ยนผ่านสู่ จักรวรรดิไบแซนไทน์เติร์กเซลจุคเริ่มย้ายถิ่นเข้ามาในพื้นที่ในคริสต์ศตวรรษที่ 11 เริ่มต้นกระบวนการทาให้เป็นเติร์ก ซึ่งเร่งขึ้นมากหลังเซลจุคชนะไบแซน ไทน์ที่ยุทธการที่มันซิเคิร์ต ค.ศ. 1071 รัฐสุลต่านรูมเซลจุคปกครองอานาโต เลียจนมองโกลบุกครองใน ค.ศ. 1243 ซึ่งสลายเป็นเบย์ลิก (beylik) เติร์ก เล็ก ๆ หลายแห่ง ตั้งแต่ปลายคริสต์ศตวรรษที่ 13 ออตโตมันรวมอานาโตเลียและสร้างจักรวรรดิซึ่งกินพื้นที่ กว้างใหญ่ของยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียตะวันตกและแอฟริกาเหนือ กลายเป็น มหาอานาจในยูเรเซียและทวีปแอฟริการะหว่างสมัยใหม่ตอนต้น จักรวรรดิเรืองอานาจถึง ขีดสุดระหว่างคริสต์ศตวรรษที่ 15 ถึง 17 โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างรัชกาลสุลต่านสุลัย มานผู้เกรียงไกร หลังการล้อมเวียนนาครั้งที่สองของออตโตมันใน ค.ศ. 1683 และการ สิ้นสุดมหาสงครามเติร์กใน ค.ศ. 1699 จักรวรรดิออตโตมันเข้าสู่ระยะเสื่อมอันยาวนาน การปฏิรูปแทนซิมัตในคริสต์ศตวรรษที่ 19 ซึ่งมุ่งทาให้รัฐออตโตมันทันสมัย ไม่เพียงพอใน หลายสาขาและไม่อาจหยุดยั้งการสลายของจักวรรดิได้ จักรวรรดิออตโตมันเข้าร่วม สงครามโลกครั้งที่หนึ่งโดยเข้ากับฝ่ายมหาอานาจกลางและแพ้ในที่สุด ระหว่างสงคราม รัฐบาลออตโตมันก่อความป่าเถื่อนใหญ่หลวง กรณีการฆ่าล้างเผ่าพันธ์ต่อพลเมืองอาร์มี เนีย อัสซีเรียและกรีกพอนทัส หลังสงคราม ดินแดนและประชาชนกลุ่มใหญ่ซึ่งเดิม ประกอบเป็นจักรวรรดิออตโตมันถูกแบ่งเป็นหลายรัฐใหม่ สงครามประกาศอิสรภาพ ตุรกี (ค.ศ. 1919–22) ซึ่งมุสตาฟา เคมาล อตาเติร์กและเพื่อนร่วมงานของเขาในอานาโต เลียเป็นผู้เริ่ม ส่งผลให้มีการสถาปนาสาธารณรัฐตุรกีสมัยใหม่ใน ค.ศ. 1923 โดยอตาเติร์ก เป็นประธานาธิบดีคนแรก
- 5. ความเป็นมาของธงชาติตุรกี เป็นธงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพื้นสีแดง กว้าง 2 ส่วน ยาว 3 ส่วน ที่กลางธงค่อน ไปทางด้านคันธงมีรูปพระจันทร์เสี้ยวและดาวห้าแฉกสีขาว มีชื่อเรียกใน ภาษาตุรกีว่า Ay Yıldız (ธงจันทร์เสี้ยวและดาว) และ Alsancak (ธง แดง) ธงนี้มีประวัติความเป็นมาที่ซับซ้อนด้วยว่าธงนี้เป็นธงที่ปรากฏการใช้มาแต่ สมัยโบราณ และภายหลังก็ได้นามาใช้เป็นธงชาติของจักรวรรดิออตโตมาน ในรูปแบบต่าง ๆ ซึ่งรูปแบบของธงจักรวรรดิออตโตมานที่ปรากฏเป็นธงชาติ ตุรกีในทุกวันได้เริ่มใช้มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2387 ในช่วงของการปฏิรูปแทนซิมัต (Tanzimat reforms) โดยมีการแก้ไขแบบอยู่หลายครั้งในช่วงต่าง ๆ ที่สุดแล้วจึงได้มีการกาหนดรูปแบบมาตรฐานของธงนี้ขึ้นตามกฎหมายในปี พ.ศ. 2479 ซึ่งเป็นลักษณะของธงที่ใช้ในปัจจุบัน
- 7. อาหารประจาชาติตุรกี Kebab หนึ่งในเมนูที่ชาวไทยคุ้นหน้าคุ้นตากันดี เพราะมีขายใน ประเทศของเราด้วย โดย Kebab แปลว่า ย่าง สาหรับใน ประเทศตุรกี ก็มักจะเรียกชื่อเรียกเมนูนี้อย่างเต็มๆว่า Doner Kebab มี แป้ง, ผัก, เนื้อย่าง ห่อรวมกันพร้อมเสิร์ฟชาวตุรกี นิยมนาเนื้อไก่, วัว และแกะ มาทา Kebab เพราะเป็น ประเทศมุสลิมไม่ทานหมูนั่นเอง ส่วน Kebab จากประเทศ ต้นตาหรับก็จะมีหน้าตาคล้ายคลึงกับที่ขายในประเทศไทยเลย แต่ส่วนที่ไม่เหมือนเสียทีเดียวก็คือตัวแผ่นแป้ง เพราะแป้งของ เขาจะมีความหอมนุ่มน่ารับประทานมากกว่า
- 8. Turkish Meatball หนึ่งในอาหารตุรกีที่มีรสชาติอร่อยถูกใจชาวต่างชาติเป็น อันดับต้นๆ โดยเจ้าลูกชิ้นเหล่านี้จะถูกนาไปทอดหรือย่างให้สุก สามารถนามาสร้างสรรค์เป็นเมนูทานกี่มื้อก็ไม่มีเบื่อ เนื่องจากมี ทั้งแบบแกง แบบแห้งราด หรือจะเป็นเมนูราดด้วยซอสมะเขือ เทศหรือราดชีสก็มีครบ แต่สาหรับชาวตุรกีแล้วพวกเขานิยม นามาทานคู่กับพริกหยวก เพราะมันช่วยตัดรสชาติได้ดีมาก กินจนลืมอิ่มกันเลยทีเดียว Turkish Delight ขนมหวานของตุรกีอันโด่ง ที่คุณห้ามพลาด มีรสชาติอันโดด เด่น คือ ความหวานทะลุลาไส้โดยชาวตุรกีนิยมทานคู่กับชา -กาแฟ เพื่อตัดความหวานของขนม โดย Turkish Delight มีหลายสี อีกทั้งยังมีรสชาติมากมาย เช่น อัลมอนต์, วอลนัท, แมคคาดาเมีย, ส้ม, ช็อกโกแล็ต เป็นต้น
- 9. สถานที่ท่องเที่ยวประเทศตุรกี ฮาเกีย โซเฟีย หรือ สุเหร่าโซเฟีย
- 11. วัฒนธรรมประเทศตุรกี สาหรับวัฒนธรรมทางสังคมของตุรกี มีลักษณะเป็นครอบครัวแบบขยายที่มีความสัมพันธ์กัน ทั้งสายเลือดและแต่งงาน โดยยึดถือการสืบทอดทางฝ่ายชาย สมาชิกทุกคนยึดถือปฏิบัติตามหลักศาสนาผู้ชายทาหน้าที่ หัวหน้าครอบครัว ในปัจจุบันมีความพยายามส่งเสริมเรื่อง ความเท่าเทียมกันระหว่างผู้หญิงและผู้ชาย โดยผู้หญิง สามารถออกไปทางานนอกบ้านได้ ทั้งในส่วนของรัฐบาลและ ภาคเอกชน แต่ผู้ชายก็ยังมีความคิดว่าผู้หญิงด้อยกว่าทั้ง ทางด้านร่างกายและอารม
- 12. บรรณานุกรม วิกิพีเดีย. “สถานที่ท่องเที่ยวประจาชาติ,” ตุรกี. 12 สิ.ค 2564. <https://th.wikipedia.org/> 2 สิ.ค 2564.