Документ представляет обзор молочной отрасли Беларуси, включая рыночные ниши, экспортный потенциал и динамику потребления продуктов, таких как мороженое и сыры. Рынок мороженого демонстрирует стабильный рост с высокой концентрацией производителей, а также прогнозируется увеличение объемов экспорта молочной продукции, особенно в Россию. В документе рассматриваются прогнозы, тенденции и проблемы, стоящие перед отраслью, включая потенциальное усиление конкуренции и необходимость консолидации производителей.