1. Ikastetxea: San Nikolas
Ikastola izena
Gela: D.B.H 2A
“2008 nazioarteko patataren urte, merezimendu osoz”
PATATA (Solanum Tuberosum)
Patataren edota Solanum Tuberosum-aren Patata atera berriak
urte da 2008ª. Orain dela zortzi mila urtetik
ezagutzen dugu landare hau, munduko
zenbait lekutan “La Papa” bezala ezagutua. Patata metro bateko altuera har dezakeen
Patataren jatorria: belarkara bat da, tuberkulu bat ere delarik.
Nekazari askorentzat, oso baliagarri da
Hasiera batean, hortuari hau, Andeetan hortuarentzat. Oso egokia da, lur eremu
bakarrik aurkitzen zen, Titikaka lakuaren mugatuetarako, landatzeko erreza baita, lan
inguruan, itsasoaren mailatik 3800 metrora, handiegirik ez baitu eskatzen. Gaur egun
Bolibia eta Peruren arteko mugan zehazki. gehien erabiltzen den motak, Andes du izena,
Espainiarrek Perù menpean hartu zutenean, honekin batera, Mondial-a dagoelarik.
bertatik urrea atera ordez, patata ustiatu
zuten. Lesth-ko mendietako nekazari askok artoa
edo beste zenbait produktu produzitzeari utzi
Lehen esan bezala, espainiarrek atera zuten egin diote, hauen ordez, patata ezarriz.
Andeetatik patata eta 1565. urtean, europara
ekarri zuten, Espainiako Kanariar Irletara Tuberkulu honen produkzioak, goraka egin
– hain zuzen. Hauek Ozeano Atlantikoan du azken urte hauetan, zazpi mila bostehun
aurkitzen dira. Urteak aurrera joan ahala, patata mota desberdin aurkitu ditzakegu.
Iberiar penintsula, Erroma, Txina, Viena,
Amerika… eta munduko beste zenbait Beste ezaugarri batzuk:
Espainian zabalzu zen, azkenik mundu
txokotara oso ezaguna dugu Patata
Tortilla,zehar edatu zen arte.izan ere.
guztian baita oso preziatua Patataren eskariak gora egin du:
Osagaiak:
Landarea: Munduko pataten ekoizpenak %4,5eko
Patatak, arrautzak, gatza, oligoa, kipula.
Prestakuntza: igoera izan du azken hamar urteetan
Lehendabizi, patatak zuritu eta eta,garapenean dauden herrietan elikagai-
takotxoetan zaitu behar da, berarekin produktu askoren ekoizpena gainditu
batera kipula. Ondoren arrautzak irabiatu du,Asian bereziki. Europan pataten
kontsumoa jaitsi bada ere, hau igo egin da
Errezetak:
eta guztia gatzarekin ondo nahastu.
Azkenik, zartagia oligoarekin berotuta garapenean dauden herrialdeetan.
dagoenean, bertara isuri eta egin arte
itxaron. Bukatzeko, ON EGIN EZAZUE!!
EZAZUELAZatiduraren testua hemen
