SlideShare a Scribd company logo

Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan (for education purpose)

Download as DOCX, PDF
Shamsul De Bagio, profile picture
Shamsul De Bagio

Restoran Gowoiborneo, diusahakan oleh En. Shamsul Bagio dan Cik Joan Liza Gubili, terletak di Lembah Danum, Lahad Datu, Sabah, menawarkan makanan tradisional dan antarabangsa dengan fokus pada masakan etnik Sabah. Rancangan perniagaan ini bertujuan mendapatkan pembiayaan RM250,000 untuk memulakan operasi dan mengembangkan perkhidmatan kepada pelancong dan masyarakat setempat. Dengan visi untuk menjadi peneraju restoran halal yang membantu memartabatkan makanan tradisional Sabah, restoran ini berkomitmen untuk menyediakan pengalaman unik kepada pelanggan sambil menjamin kualiti perkhidmatan.

Education
1 of 48
Downloaded 272 times
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
Most read
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
Most read
37
38
39
40
41
42
43
Most read
44
45
46
47
48
RESTORAN GOWOIBORNEO | 0 KEUSAHAWANAN KOHORT 1 SESI JANUARI 2017 ASSIGNMENT REPORT NAMA TENAGA PENGAJAR: CIK NOR HAZWANI ATIQAH ABU KASIM TAJUK: PERANCANGAN PERNIAGAAN NAMA NO PENDAFTARAN JOAN LIZA GUBILI SKMK01/17/0009 SHAMSUL BAGIO SKMK01/17/0019
RESTORAN GOWOIBORNEO | 1 ISI KANDUNGAN MUKA SURAT PRAKATA PENGHARGAAN UNIT 1 RINGKASAN EKSEKUTIF 3 1.1 Pengenalan 3 1.2 Saiz Perniagaan 3 1.3 Produk 3 1.4 Potensi Pasaran 4 1.5 Kos Projek 4 1.6 Pengurusan Projek 5 1.7 Tujuan 6 UNIT 2 VISI, MISI DAN OBJEKTIF 9 2.1 Visi 9 2.2 Misi 9 2.3 Objektif 10 UNIT 3 LATAR BELAKANG SYARIKAT 12 3.1 Nama dan Alamat 12 3.2 Email / Website 12 3.3 No Telefon 12 3.4 Jenis Perniagaan 12 3.5 Aktiviti Utama 12 3.6 Tarikh Mendaftar 12 3.7 No Pendaftaran 12 3.8 Nama Bank 12 3.9 Carta Organisasi Syarikat 13 UNIT 4 DESKRIPSI PRODUK 14 4.1 Pengenalan 14 4.2 Menu istimewa selera Kampung 14 4.3 Menu istimewa selera antarabangsa 16
RESTORAN GOWOIBORNEO | 2 UNIT 5 ANALISIS PERSAINGAN 18 5.1 Pesaing-pesaing Utama 18 UNIT 6 RANCANGAN PEMASARAN 19 6.1 Barangan Atau Perkhidmatan Yang Ditawarkan 19 6.2 Sasaran Pemasaran 19 6.3 Saiz Pemasaran 20 6.4 Pesaing-pesaing Utama 20 6.5 Kekuatan Dan Kelemahan Pesaing 20 6.6 Syer Pemasaran 21 6.7 Anggaran Jualan Bulanan 21 6.8 Anggaran Jualan Tahunan 22 6.9 Strategi Pemasaran 22 6.10 Strategi Promosi 23 UNIT 7 RANCANGAN OPERASI 25 7.1 Pengenalan 25 7.2 Carta Aliran 25 7.3 Strategi Perkhidmatan 27 7.4 Waktu Operasi / Unit Pengeluaran 28 7.5 Keperluan Bahan 35 7.6 Tenaga Kerja 36 7.7 Lokasi Dan Susun Atur 37 7.8 Kemudahan Asas 40 7.9 Perbelanjaan Operasi 41 UNIT 8 RANCANGAN KEWANGAN 42 8.1 Permohonan Dan Cadangan Struktur Pembiayaan 42 8.2 Anggaran Pembiayaan 43 8.3 Keperluan Kewangan 43 8.4 Anggaran Kos Jualan / Margin Untung Kasar 44 8.5 Gaji / KWSP / SOCSO 45 8.6 Sewa Premis 45 8.7 Strategi Kewangan 46 UNIT 9 KESIMPULAN 47
RESTORAN GOWOIBORNEO | 3 1.0 RINGKASAN EKSEKUTIF 1.1 Pengenalan Restoran Gowoi Borneo merupakan sebuah perniagaan yang diusahakan bersama antara En Shamsul Bagio dan Cik Joan Liza Gubili. Restoran ini yang berlokasikan KM 78, Danum Valley, P.O Box 61174, 91120 Lahad Datu, Sabah Malaysia. Perniagaan restoran ini yang bercirikan senibina moden menyediakan menu makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Sabah. Lokasi berlatarbelakangkan Lembah Danum ini cukup memberikan satu pengalaman yang sangat bermakna disamping dapat merasai keenakan makanan tradisi rakyat tempatan Negeri Sabah ini. 1.2 Saiz Perniagaan Perniagaan ini mengenalpasti sasaran pasaran daripada pelancong dan orang ramai yang berkunjung di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah ini. Fasa kedua perniagaan restoran ini dengan mensasarkan pasaran seluruh Negeri Sabah dan Sarawak. Fasa seterusnya pula adalah membina rangkaian perniagaan restoran ini ke seluruh Tanah Semenanjung Malaysia. Kemudian mengembangkan lagi empayar perniagaan hingga ke luar negara. 1.3 Produk Restoran Gowoi Borneo ini menyediakan menu utamanya yang berkonsepkan masakan barat dan masakan melayu. Menariknya, Restoran Gowoi Borneo ini turut menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu masakan berkonsepkan makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah. Tujuan penyediaan masakan seumpama ini ada untuk memperkenalkan makanan tradisi pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah di pasaran antarabangsa. Disamping memartabatkan budaya dan warisan etnik rakyat Sabah. Selain itu, restoran ini turut menyediakan makanan tradisi antarabangsa daripada negara luar contohnya Myanmar, Vietnam, China, Indonesia dan sebagainya.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 4 Penyediaan masakan tradisi daripada negara luar ini sudah tentunya memerlukan keupayaan syarikat untuk memahami budaya dan tradisi sesuatu masakan itu bagi mengekalkan dan menghasilkan rasa masakan yang asli. Keaslian masakan ini dapat memberikan perasaan yang istimewa kepada pelanggan yang berkunjung ke restoran ini seolah-olah mereka berada di kampung halaman mereka. Pengalaman menarik ini memberikan seribu makna dan tidak dapat dilupakan oleh pelanggan. Restoran Gowoi Borneo juga menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan. 1.4 Potensi Pasaran Restoran di Negeri Sabah ini berkembang pesat bak cendawan tumbuh selepas hujan Namun tidak banyak restoran yang mampu menyajikan menu makanan tradisi yang jarang kita dengar tetapi mempunyai rasa yang begitu enak. Restoran Gowoi Borneo ini mengunakan bahan-bahan yang didapatkan khas dan segar daripada pembekal-pembekal makanan tempatan. Atas sebab bahan-bahan ini agak sukar didapatkan maka penyediaan makanan ini menjadi eksklusif dan lebih mahal berbanding makanan lain tetapi masih dalam lingkungan harga mampu milik. Menu Istimewa ini memberi peluang generasi masa kini dan para pelancong dari serata dunia khususnya untuk merasai keenakan makanan “purba” yang semakin pupus ditelan zaman. 1.5 Kos Projek Restoran Gowoi Borneo ini memerlukan modal awal sebanyak RM250,000. Daripada jumlah tersebut, pihak restoran bercadang untuk mendapatkan bantuan pembiayaan Skim Pinjaman Perniagaan Kecil sebanyak RM200,000 daripada Maybank Berhad manakala baki RM50,000 adalah modal usahasama En Shamsul Bagio dan Cik Joan Liza Gubili iaitu sebanyak RM25000 setiap seorang.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 5 1.6 Pengurusan Projek Strategi Pengurusan Kaedah pengurusan perniagaan yang sistematik, kakitangan yang baik dan bertanggungjawab amat mustahak di dalam usaha memajukan syarikat. Untuk meningkatkan produktiviti, beberapa strategi telah disusun bagi memantapkan lagi operasi pengurusan. Oleh itu, pihak syarikat telah mengatur beberapa strategi pengurusan seperti berikut :  Menerapkan semangat kerja berpasukan di kalangan kakitangan untuk faedah bersama.  Memberi bimbingan kepada kakitangan supaya dapat menunjukkan prestasi kerja yang baik serta bertanggungjawab terhadap tugas yang diberikan.  Setiap pihak samada para pekerja atau pihak pengurusan sentiasa berbincang dan memberi pendapat serta cadangan yang terbaik untuk menghasilkan kerja yang lebih cekap dan sistematik.  Menyediakan satu jadual tugasan yang perlu dipatuhi oleh semua pekerja.  Memastikan setiap kakitangan mengetahui matlamat dan hala tuju yang ingin dicapai oleh syarikat.  Memastikan kakitangan sentiasa berdisiplin untuk menghasilkan kerja yang lebih efektif.  Menjalinkan hubungan baik antara majikan dan pekerja serta hubungan majikan dengan pelanggan.  Mencari jalan meningkatkan keuntungan dengan meminimakan kos operasi.  Menunjukkan sikap mesra terhadap pelanggan agar pelanggan rasa dihormati dan dihargai.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 6 1.7 Tujuan Utama Rancangan Perniagaan ini disediakan adalah bagi mendapatkan pembiayaan kewangan dari Maybank Berhad dibawah Skim Pinjaman Perniagaan Kecil bagi projek Restoran & Katering saya iaitu Restoran Gowoi Borneo di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah. Saya En Shamsul Bagio dan rakan kongsi Cik Joan Liza bercadang untuk membuka restoran kami sendiri di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah dengan anggaran kos projek sebanyak RM250000. Daripada jumlah tersebut, kami bercadang untuk mendapatkan bantuan pembiayaan Skim Pinjaman Perniagaan Kecil sebanyak RM200000 manakala modal usahasama kami iaitu sebanyak RM25000 setiap seorang dengan jumlah sebanyak RM50000. Pembiayaan RM200000 tersebut akan digunakan bagi tujuan pembelian stok permulaan, peralatan dan kelengkapan restoran, deposit sewa & utiliti serta sebagai modal pusingan. Manakala modal sedia ada sebanyak RM50000 adalah untuk Deposit Sewa & Utiliti dan Stok Permulaan. Lembah Danum, Lahad Datu Sabah ini adalah satu lokasi yang strategik untuk perniagaan Restoran & Katering kerana walaupun jauh dari pembangunan bandar tetapi lokasinya sebagai sebagai Hutan Simpan Kelas Pertama (1) di bawah Kawasan Pengurusan Hutan Yayasan Sabah yang menjadi pusat pelancongan dan terkenal di seluruh tanah air. Persekitaran hutan hijaunya juga amat sesuai dan mampu menarik minat para pencinta alam semula jadi, family holiday, dan pelancong luar negara.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 7 Lembah Danum ini juga sebenarnya mudah dikunjungi dari Kota Kinabalu, Sandakan, Tawau dan Semporna melalui kemudahan pengangkutan udara MAS dan Airasia. Kemudahan pengangkutan ini membolehkan pengunjung tempatan dan pelancong luar negara mudah untuk ke kawasan ini. Selain juga boleh dikunjungi melalui jalan darat menggunakan pacuan empat (4) roda bagi mereka yang gemar pada adventures. Dengan satu-satunya perniagaan restoran yang menyajikanpelbagai Menu Istimewa Selera Kampung di lembah yang menarik ini, saya yakin dapat menguasai lebih kurang 75% hingga 85% daripada saiz pasaran dengan kekuatan pada keenakan Menu Masakan Selera Kampung, kualiti perkhidmatan dan harga yang berpatutan. Menu antarabangsa yang disajikan di restoran ini juga menjadi tarikan utama pelancong dan orang termpatan untuk merasai keenakan makanan tradisi dari pelbagai negara luar contohnya makanan tradisi Vietnam, Myanmar, Chinese Muslim (China) dan beberapa lagi. Berdasarkan trend pasaran masa kini, pemerhatian saya mendapati bahawa permintaan Restoran & Katering tetap meningkat terutamanya kepada golongan muda yang sibuk dan juga permintaan terhadap masakan ala Selera Kampung yang tetap menjadi pilihan masyarakat umum. Pemerhatian kami juga mendapati bahawa senario masa hadapan perniagaan Restoran & Katering adalah cerah dan ia tetap kebal dalam apa jua suasana ekonomi kerana masyarakat tetap mempunyai peruntukan untuk makan dan minum. Dalam keadaan ekonomi yang meleset, Restoran & Katering yang menawarkan harga yang berpatutan dan masakan yang enak dan menu yang lain dari yang lain akan menjadi pilihan ramai selain perkhidmatan yang cekap dan berkualiti.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 8 Lain-lain Rancangan perniagaan ini disediakan sebagai panduan untuk menguruskan dan menjalankan perniagaan Restoran Gowoi Borneo ini. Dengan itu, ia memastikan Pentadbiran Perniagaan ini berjalan dengan lancar seperti yang dirancang. Untuk merancang perbelanjaan dan pengiraan proses perniagaan dan memastikan keseluruhan bajet digunakan tanpa berlaku pembaziran atau kekurangan kewangan semasa perniagaan dijalankan. Ini akan bertindak sebagai rujukan dan bukti bagi pihak berkuasa untuk meluluskan perniagaan dan memberi lesen untuk menjalankan perniagaan secara sah. Ia adalah penting untuk menunjukkan komitmen kami dan memberikan keyakinan kepada Pihak Berkuasa untuk memberi kami lesen perniagaan. Kami berharap dengan bantuan Skim Pinjaman Perniagaan Kecil ini akan dapat merealisasikan rancangan perniagaan Restoran & Katering kami.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 9 2.0 VISI, MISI DAN OBJEKTIF 2.1 Visi  Menjadi peneraju restoran halal yang mempunyai rangkaian di seluruh dunia serta menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung – makanan tradisi pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah.  Memperkenal dan memartabatkan makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Sabah di seluruh dunia. 2.2 Misi  Memberi dan memastikan perkhidmatan Restoran Gowoi Borneo sentiasa berada pada tahap cemerlang dalam menyediakan perkhidmatan yang berkualiti.  Menyediakan suasana restoran berkonsep moden dengan suasana kampung dan kesegaran alam semula jadi Lembah Danum.  Menyajikan makanan-makanan asli dan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah dan juga antarabangsa dengan harga berpatutan dan mampu milik untuk semua golongan bekerja dan semua lapisan masyarakat secara keseluruhannya.  Mengambil berat terhadap kepuasan pelanggan agar mereka merasakan satu pengalaman yang tidak dapat dilupakan apabila berkunjung ke Restoran Gowoi Borneo.  Mengutamakan pelanggan dalam memberi perkhidmatan yang cekap, tepat, telus dan berkesan secara berterusan.  Memastikan pekerja yang kompeten dan komited dalam melaksanakan tugas dan tanggungjawab.  Mempertingkatkan penggunaan teknologi maklumat dalam semua urusan perkhidmatan.  Memperkenal dan memartabatkan budaya dan warisan makanan tradisi pelbagai etnik rakyat Sabah di persada antarabangsa.  Menjanjikan satu pengalaman istimewa yang tidak terlupakan oleh pelanggan iaitu seolah-olah kembali ke kampung halaman dengan mengekalkan rasa authentic makanan setiap negara.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 10 2.3 Objektif Memperolehi Keuntungan Mensasarkan keuntungan dalam jangka masa yang panjang untuk mengembangkan lagi perniagaan ke peringkat antarabangsa. Perkhidmatan Menyediakan perkhidmatan cemerlang dan berkualiti dalam bagi memenuhi keperluan dan kepuasaan pelanggan serta menjadi “Role Model” kepada perniagaan restoran yang lain. Perniagaan maju dan berkembang Memajukan dan mengembangkan lagi perniagaan untuk mencapai kedudukkan “keuntungan ekonomi perniagaan” dengan mengambil kira hubungan terutamanya dengan pelanggan, hubungan dengan rakan kongsi atau pekerja, hubungan dengan bank perdagangan dan orang-orang berkepentingan dalam perniagaan Mencipta pasaran dan pelanggan baru Sentiasa produktif dan kreatif dalam mencipta pasaran-pasaran baru serta bijak mencari pelanggan baru yang berpotensi dalam memberi keuntungan jangka masa panjang kepada perniagaan. Inovasi Mempelbagaikan menu/pilihan, menaiktaraf teknologi perkhidmatan dan menyediakan pelbagai kemudahan seperti jaringan internet. Pekerja Menggunakan tenaga pekerja yang terlatih dan mahir dalam usaha memberikan perkhidmatan yang cemerlang dan berkualiti.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 11 Persekitaran Mewujudkan persekitaran yang kondusif bagi menggalakkan pelanggan dan pelancong berkunjung ke restoran ini. Alam Sekitar Memelihara dan memulihara alam sekitar untuk keselesaan dan memberi ketenangan kepada pengunjung restoran ini.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 12 3.0 LATAR BELAKANG SYARIKAT 3.1 Nama dan Alamat RESTORAN GOWOI BORNEO KM 78, Danum Valley, P.O Box 12345, 67890 Lahad Datu, Sabah Malaysia 3.2 Email / Website restorangowoiborneo@gmail.com www.restorangowoiborneo.com.my www.facebook.com/restorangowoiborneo IG : GowoiBorneo 3.3 No Telefon 012 - 345 6789 (Hp) 088 - 1234 5678 (O) 088 - 1234 5679 (F) 3.4 Jenis Perniagaan Perniagaan Perkongsian 3.5 Aktiviti Utama Perniagaan Restoran & Katering 3.6 Tarikh Mendaftar 17 Julai 2017 3.7 Nombor Pendaftaran S1234567890J 3.8 Nama Bank MAYBANK BERHAD
RESTORAN GOWOIBORNEO | 13 3.9 Carta Organisasi Syarikat Struktur Organisasi yang dibentuk oleh Restoran Gowoi Borneo adalah merangkumi keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah syarikat perniagaan. [Contoh Carta Organisasi] PENGARAH URUSAN PEGAWAI PEMASARAN PEGAWAI KEWANGAN PEGAWAI PENTADBIRAN PENYELIA RESTORAN PENYELIA CLEANER PENYELIA TUKANG MASAK PENGURUS PEMBANTU RESTORAN PEMBANTU RESTORAN PEMBANTU RESTORAN PEMBANTU RESTORAN KETUA JURUWANG TUKANG MASAK TUKANG MASAK PEKERJA AM 1 TUKANG KEBUN PEMANDU BAS PEGAWAI OPERASI & LATIHAN PEGAWAI PENGELUARAN TUKANG CUCI PIRING BARTENDER
RESTORAN GOWOIBORNEO | 14 4.0 DESKRIPSI PRODUK 4.1 Pengenalan Di antara menu utama yang terdapat di Restoran Gowoi Borneo ini ialah menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah disamping menu utama iaitu masakan melayu dan western food. Restoran Gowoi Borneo juga menyajikan resepi-resepi istimewa rakyat tempatan dari pelbagai negara dan menjadi antara tarikan utama pelancong dan orang termpatan untuk berkunjung ke Restoran ini untuk merasai sendiri keenakan makanan tradisi dari pelbagai negara luar contohnya makanan tradisi Vietnam, Myanmar, China (Chinese Muslim) dan beberapa lagi. Restoran Gowoi Borneo juga menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan. Menggunakan bahan-bahan mentah yang segar dan selamat yang didapatkan terus daripada pembekal-pembekal makanan kampung dari seluruh pelosok Negeri Sabah. Contohnya sayuran hijau, daging, ikan dan sebagainya. Selain itu, bahan-bahan untuk penyediaan menu tradisi antarabangsa adalah diimpot terus daripada pembekal di Negara terbabit. Tahap kebersihan, keselamatan dan HALAL adalah dititikberatkan dalam setiap proses bermula dari pembekal sumber. 4.2 Menu Istimewa Selera Kampung Contoh Menu Makanan Istimewa Selera Kampung Rakyat Sabah yang terdapat di Restoran Gowoi Borneo: Etnik Dusun Tinagas - Sup Ikan Air Tawar Etnik Dusun - Sup Tuntul (Siput Sedut)
RESTORAN GOWOIBORNEO | 15 Etnik Bajau - Sayur Latok Pinarasakan - DusunEtnikKadazanDusun - Kodop + Lada Putih Butod Panggang (Ulat Sagu) Etnik KadazanDusun - Tuhau Etnik Kadazan Dusun - Hinava Set Makanan Tradisi Etnik Dusun Sabah
RESTORAN GOWOIBORNEO | 16 4.3 Menu Istimewa Selera Antarabangsa Contoh Menu Masakan Tradisi Antarabangsa yang turut dihidangkan: Vietnam – Pho (mee sup) Masakan tradisional halal Ulam-ulaman yang dimakan bersama Pho Myanmar – Mohinga Makanan rasmi atau makanan nasional Negara Myanmar. Makanan ini diperbuat daripada bihun yang dicampur dengan kuah ikan. Rempah nya ialah halia, bawang putih, serai dan juga ditambah dengan hirisan pisang secara mendatar. Biasanya makanan ini makan dengan tambahan telur rebus dan gorengan ikan. Myanmar - Lahpet Thoke Makanan khas yang satu ini diperbuat daripada Salad daun teh jeruk goreng yang ditambah kacang polong, kacang tanah dan bawang putih, bijan, bawang putih segar, tomato, cili hijau, udang kering yang dihancurkan, halia yang dipelihara dan ditambah sos kacang dan kecap ikan.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 17 Beijing - Dumpling Cina (Jiaozi) Jiaozi, kuih tradisional berbentuk sabit Cina yang dipenuhi dengan daging dan sayuran, adalah "kegembiraan kecil Indonesia - Ikan Arsik merupakan masakan tradisional khas Tapanuli yang menggunakan ikan emas sebagai bahan utama. Selain ikan emas, ikan yang biasa digunakan sebagai alternatif adalah ikan kakap dan kembung. Bumbu rempah-rempah khas Tanah Air sangat kuat dalam masakan ini. Salah satu keunikan masakan yang juga dikenal dengan nama ikan emas bumbu kuning ini adalah masih adaanya sisik ikan yang menempel ketika masakan disajikan.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 18 5.0 ANALISIS PERSAINGAN 5.1 Pesaing-pesaing Utama Terdapat beberapa pesaing utama produk bagi Restoran Gowoi Borneo. Namun kami yakin dengan kekuatan utama kami pada Masakan Tradisi Tempatan Sabah dan Antarabangsa dapat menarik lebih pelanggan untuk berkunjung ke restoran kami. Selain itu, menu utama kami yang berkonsepkan masakan barat dan melayu dapat memenuhi keperluan pelanggan yang menginginkan makanan berkenaan. NAMA PESAING PRODUK KEKUATAN KELEMAHAN Dragon Boat Restaurant - menyediakan makanan non halal - masakan cina - memenuhi keperluan pelanggan terutamanya pelanggan berbangsa cina. - menjadi tumpuan pelanggan bukan islam yang minat pada masakan cina - juga turut menyediakan masakan tradisi orang cina - tidak menyediakan menu masakan HALAL - orang beragama islam tidak dapat berkunjung ke restoran ini. Ini secara tidak langsung mengehadkan lingkungan pelanggan yang berkunjung. - tidak menyediakan perkhidmatan tempahan luar / katering Restoran Steven Corner - menyediakan menu makanan ‘free pork’ - masakan india - menjadian tumpuan anak-anak muda yang berkunjung - sudah mempunyai nama dan pelanggan sendiri di pasaran - beroperasi 24 jam - hanya menyediakan menu ‘free pork’ - pelanggan islam tidak dapat berkunjung kerana tidak mendapat kelayakan HALAL daripada Jab Agama Islam Sandakan. - tidak menyediakan tempahan luar / katering The Ships Restaurant - menyediakan menu masakan barat - tempat eksklusif - sudah lama dalam pasaran - harga makanan mahal
RESTORAN GOWOIBORNEO | 19 6.0 RANCANGAN PEMASARAN 6.1 Barangan atau perkhidmatan yang ditawarkan:  Menu utama berkonsepkan masakan barat dan masakan melayu.  Menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri.  Menyediakan makanan tradisi antarabangsa contohnya Vietnam, Myanmar, Indonesia dan sebagainya.  Menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan. 6.2 Sasaran Pemasaran Sasaran utama Restoran Gowoi Borneo ini adalah para pelancong yang datang dari pelbagai Negara mahupun dalam Negara. Sasaran lain adalah masyarakat setempat yang berkunjung ke Lembah Danu mini untuk bercuti bersama keluarga atau rakan-rakan. Demograf Umur : semua peringkat umur Pekerjaan : semua latarbelakang pekerjaan Lokasi : dari serata dunia Jantina : semua Psiko Grafik Keinginan : suka pada makanan Citarasa : makanan tradisi Status : semua
RESTORAN GOWOIBORNEO | 20 6.3 Saiz Pemasaran Saiz pasaran ialah jumlah keluasan pasaran atau lebih tepat lagi, jumlah potensi pasaran untuk satu-satu kawasan dalam jangka masa setahun. Pasaran sasaran terdiri daripada para Pelancong dari luar Negara dan juga Rakyat Negeri Sabah. Hasil kajian: Pelanggan walk in : RM974, 100 Sebulan Tempahan luar / katering : RM270, 000 Sebulan Berdasarkan saiz pasaran jika 12 bulan (1 tahun) = (RM974, 100 x 12 bulan) + (RM270, 000 x 12 bulan) = RM11, 689,200 + RM3, 240,000 = RM14, 929,200 6.4 Pesaing-pesaing utama Pesaing utama produk kami ialah Dragon Boat Restaurant dimana restoran ini menyediakan makanan orang cina dan menjadi tarikan utama kepada pelanggan atau pelancong berbangsa selain melayu dan bukan beragama Islam. 6.5 Kekuatan dan kelemahan pesaing Kelebihan Dragon Boat Restaurant:  Menepati citarasa pelanggan bukan beragama islam  Menyediakan masakan tradisi contohnya masakan tradisi Chinese dan sebagainya. Kelemahan Dragon Boat Restaurant:  Tidak menyediakan menu masakan halal  Tidak menyediakan perkhidmatan tempahan luar / katering
RESTORAN GOWOIBORNEO | 21 6.6 Syer pasaran Berdasarkan maklumat berkaitan kekuatan dan kelemahan pesaing iaitu Restoran A, dimana anggaran syer pasaran yang dicadangkan adalah seperti berikut:- Restoran A 20% Restoran Gowoi Borneo 80% Syarikat kami meramalkan jualan purata bulanan sebanyak RM11, 943,360 (80% daripada RM14, 929,200). Adalah dianggarkan bahawa jualan akan meningkat pada bulan Mac, June, November dan December kerana musim perayaan dan cuti sekolah. Oleh itu, jumlah jualan tahunan pertama dianggarkan sebanyak RM 6.7 Anggaran Jualan Bulanan Restoran Gowoi Borneo [Contoh Senarai Anggaran Jualan Bulanan] Tahun 1 JAN 19 FEB 19 MAR 19 APR 19 MAY 19 JUN 19 Jumlah JUL 19 AUG 19 SEP 19 OCT 19 NOV 19 DEC 19 Jumlah Jumlah Tahun 2 JAN 20 FEB 20 MAR 20 APR 20 MAY 20 JUN 20 Jumlah JUL 20 AUG 20 SEP 20 OCT 20 NOV 20 DEC 20 Jumlah Jumlah
RESTORAN GOWOIBORNEO | 22 6.8 Anggaran Jualan Tahunan Restoran Goroi Borneo [Contoh Senarai Anggaran Jualan Tahunan] Ramalan Jualan (Ringgit Malaysia ‘Makanan Tradisional’) Jumlah jualan 2018 2019 2020 Pelanggan walkin Tempahan luar / katering Harga per sajian 2018 2019 2020 Pelanggan walkin Tempahan luar / katering Jumlah Jualan (jumlah jualan + Harga per sajian) 6.9 Strategi Pemasaran Perkhidmatan Kami memilih “perkhidmatan berkualiti” sebagai garis panduan kami dan melancarkan strategi untuk menawan hati pelanggan dengan memberi perkhidmatan berkualiti dan pengalaman yang tidak dapat dilupakan ketika berkunjung ke restoran kami.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 23 Restoran Gowoi Borneo akan menawarkan:  Harga yang berpatutan: Harga yang menarik bagi mencapai target pasaran, pelancong dan juga masyarakat setempat.  Brochure: Memudahkan untuk menarik pasaran sasaran utama iaitu pelancong @ pelanggan. Produk  Menyajikan Menu Masakan Istimewa Selera Kampung yang asli serta bahan- bahan masakan yang digunakan adalah segar dan diperolehi terus daripada pembekal.  Menyajikan Menu Masakan Tradisional Antarabangsa dengan mengekalkan rasa asli setiap masakan dari Negara lain.  Menyediakan Perkhidmatan tempahan luar / katering 6.10 Strategi Promosi Strategi promosi ialah bagaimana kami hendak memperkenalkan Menu Istimewa Selera Kampung kami kepada para pelanggan, atau bagaimana cara untuk pelanggan kami untuk mendapat maklumat tentang ‘Makanan Tradisional’ yang ada di restoran kami. Pengiklanan - Banner di kawasan-kawasan strategi / kawasan tumpuan ramai - Signboard yang menarik dipasang di depan premis - Iklan mengenai restoran di pintu utama ke Lembah Danum ini.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 24 Harga - Menyediakan pakej sarapan pagi, makan tengahari dan minum petang - Menyediakan pakej harga untuk kanak-kanak. - Harga istimewa untuk pakej tempahan luar / katering. Promosi juga tidak terhad kepada penyediaan risalah dan edaran dalam premis tetapi juga menggunakan pelbagai saluran media pengiklanan sebagai contoh melalui media cetak dan media elektronik. Selain itu Restoran Gowoi Borneo juga akan menyertai ekspo atau pertandingan memasak dan restoran terbersih sekiranya diadakan.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 25 7.0 RANCANGAN OPERASI 7.1 Pengenalan Bagi mewujudkan perancangan yang dapat di jalankan dengan baik dan terancang, rancangan operasi merupakan salah satu rancangan yang terpenting sebagai kuasa untuk menjana rancangan tersebut. Dengan adanya rancangan operasi ini membolehkan kita bagaimana operasi dapat di jalankan. Oleh itu, rancangan operasi perlu di titik beratkan. Hal ini kerana melalui rancangan operasi ini dapat menentukan untung atau rugi bagi sesuatu perniagaan yang akan diusahakan. Penelitian sepenuhnya haruslah diambil kira bagi mencapai keuntungan pada tahap maksimum dengan penggunaan kos yang minimum. Di samping itu juga rancangan operasi ini merupakan satu rangkaian aktiviti-aktiviti merancang, mengguna dan mengawal sumber yang ada bagi menghasilkan sesuatu keluaran dan perkhidmatan. Ia adalah berasaskan sumber-sumber dari segi tenaga pekerja, bahan mentah, mesin dan peralatan, kaedah pemprosesan teknologi maklumat dan modal. 7.2 Carta Aliran Buffet Sedia Bahan Masakan Masak Masakan Mengikut Menu Harian Hidang Masakan Di Bekas Buffet Pelanggan Memilih Masakan Pelanggan Menikmati Hidangan Juruwang Mengira Harga Pelanggan membayar di kaunter
RESTORAN GOWOIBORNEO | 26 Tempahan Pelanggan ‘Walk In” Tempahan Luar (Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan) Katering (Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan) Pelanggan Menempah Makanan Masak Makanan Mengikut Tempahan Hidang Masakan Kepada Pelanggan Pelanggan Menikmati Hidangan Juruwang Mengira Harga Pelanggan membayar di kaunter Pelanggan Membuat Tempahan Untuk Majlis / Acara Masak Makanan Mengikut Tempahan Hantar Masakan Ke Lokasi Tempahan Pelanggan Membuat Bayaran Pelanggan Membuat Tempahan Untuk Majlis / Acara Masak Makanan Mengikut Tempahan Hantar Masakan Ke Lokasi Tempahan Susun Masakan Dalam Bekas Katering Pelanggan Membuat Bayaran
RESTORAN GOWOIBORNEO | 27 7.3 Strategi Perkhidmatan Di antara strategi perkhidmatan yang telah diatur oleh Restoran Gowoi Borneo adalah seperti berikut:  Menghasilkan perkhidmatan yang berkualiti dan menangani segala masalah dan rungutan pengguna dengan baik.  Menerima kerja mengikut keupayaan dan kapasiti yang mampu disiapkan sahaja agar kualiti kerja dapat dikekalkan.  Kualiti kerja seperti pengawasan dan kesedaran akan kepentingan dalam memberikan perkhidmatan terbaik serta pengalaman yang bermakna kepada pelanggan apabila berada di restoran ini.  Pengurus akan memastikan Tukang Masak menyediakan semua masakan dan makanan menepati piawaian makanan sihat dan halal serta mestilah dalam keadaan yang baik sepanjang masa.  Kualiti makanan seperti rasa dan kesegaran sentiasa dijaga sepanjang masa mengikut yang ditetapkan oleh Tukang Masak.  Pegawai Pemasaran akan sentiasa mencari peluang-peluang baru bagi mempromosikan restoran ini.  Pegawai Pengeluaran akan memastikan semua stok bahan mentah sentiasa mencukupi bagi memenuhi keperluan semasa pelanggan dan memastikan semua bahan mentah basah adalah segar dan selamat digunakan.  Setiap produk yang dikeluarkan untuk penghantaran mestilah diletakkan logo Syarikat supaya dapat dikenali pengguna sebagai tanda perniagaan.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 28 7.4 Waktu Operasi / Unit Pengeluaran Waktu Operasi: Waktu Perniagaan : 24Jam Hari beroperasi : Isnin – Ahad Shift bekerja : 3 Shift Jumlah kerja sehari 9 jam termasuk waktu rehat Kerja lebih masa dibayar RM6 per jam Menu dan Senarai Harga MENU UTAMA [Contoh Menu Sarapan Pagi] (Buffet) NO MENU CADANGAN HARGA (RM) 1 Roti Canai Melayu 1.20 2 Roti Sardin 2.00 3 Roti Telur 2.00 4 Nasi Lemak Kukus 3.50 5 Nasi Goreng Biasa 3.50 6 Nasi Goreng 3.50 7 Mee Goreng 3.50 8 Telur Goreng 1.50 9 Ayam Goreng 4.50 10 Kuih muih 0.80 11 Roti Bakar 1.20 12 Roti Kukus 1.20
RESTORAN GOWOIBORNEO | 29 [Contoh Menu Makan Tengahari] (Buffet) NO MENU CADANGAN HARGA (RM) 1 Ikan Bakar (cth: Ikan pari, terubuk, kembong, cencaru dll.) (ikut saiz & Jenis Ikan) 2 Daging Bakar 4.00 3 Ayam Kampung Goreng 5.00 4 Ayam Madu 5.50 5 Ayam Goreng 4.50 6 Asam Pedas Kepala Ikan 5 – 8 (ikut saiz) 7 Sup Tulang 4.50 8 Sup Kambing 4.50 9 Sup Cendawan 4.00 10 Sotong Sumbat 4.50 11 Sotong Masak Pedas 4.00 12 Udang Tumis Petai 4.00 13 Daging Gulai 4.00 14 Bergedil Ayam 2.50 15 Pucuk Ubi Masak Lemak 3.00 16 Nangka Muda Masak Lemak 3.00 17 Ikan Bilis + Kacang + Tempe Masak Pedas 2.50 [Contoh Menu Makan Tengahari] (Tempahan) NO MENU CADANGAN HARGA PER ORANG (RM) 1 Menu 1 Ayam Goreng Berempah Daging Masak Stew Sup Cendawan Isi Ikan Sweet Sour Sambal Belacan + Ulam Buah Minuman Kordial 11.00
RESTORAN GOWOIBORNEO | 30 2 Menu 2 Nasi Putih Ayam Goreng Bercili Daging Masak Kicap Sup Tomyam Campur Buah Minuman Kordial 10.50 3 Menu 3 Nasi Putih Ikan Masak Taucu Masak Lemak Cili Api Ikan Masin Kerabu Pucuk Paku Ayam Masak Kicap Bercili Salad + Timun + Sambal Buah Minuman Berkordial 9.00 4 Menu 4 Nasi Putih Ikan Bawal Masak Cuka Ayam Masak Rose Masak Lemak Nangka Muda + Udang Kobis + Lobak Merah Goreng Buah Minuman Berkordial 9.00 5 Menu 5 Nasi Putih Ayam Masak Lada Hitam Masak Cili Api Ikan Bawal Sambal Tumis Terung Sup Makaroni Sayuran Buah Minuman Kordial 9.00 6 Menu 6 Nasi Putih Ikan Bawal Masak Kicap Masak Lemak Cili Api Berkentang Sup Sayuran Bebola Ikan Sambal Belacan + Ulam Buah Minuman Kordial 8.00
RESTORAN GOWOIBORNEO | 31 [Contoh Menu Tempahan / Katering] (Kursus / Seminar / Bengkel / Majlis Rasmi) MENU 1 SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG Bihun atau Mee atau Kueyteow Goreng 2 jenis kuih (1 manis, 1 pedas) Teh/kopi Nasi Putih Ayam Goreng Berempah Daging/Ikan Goreng Berkicap Masak Lemak Labu Manis Sayur Goreng Campur Buah Minuman Kordial Bubur Manis (Kacang/pulut hitam/ jagung/ pengat pisang) 1 jenis kuih (pedas) Teh/kopi MENU 2 SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG Nasi Lemak Sambal Ikan Bilis 2 jenis kuih (1 manis, 1 pedas) Teh/kopi Nasi Putih Ayam Goreng Bercili Daging/ Ikan Masak Kari Kacang Panjang Goreng Tempe Tauhu Jepun Soso Tiram Buah Minuman Kordial Bubur Manis 1 jenis kuih Teh/kopi MENU 3 SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG Lontong atau Soto Ayam 2 jenis kuih (1 manis, 1 pedas) Teh/kopi Nasi Putih Ayam Goreng Halia Sup Tomyam Campur atau Sup Tulang Rawan Berkentang Sambal Tumis Sotong Sambal Belacan dan Ulam Buah Minuman Berkordial Roti Jala + Kari Ayam 1 jenis kuih Teh/kopi Harga : RM18.00 seorang
RESTORAN GOWOIBORNEO | 32 [Contoh Menu Tempahan / Katering] (Perkahwinan) NO MENU CADANGAN HARGA PER ORANG (RM) 1 Menu 1 Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato Ayam Masak Merah Daging Masak Rendang Tok Dalca Sayuran Acar Buah Nasi Putih Masak Lemak Cili Api Nangka Muda Sambal Ikan Bilis Petai Ikan Masin Goreng Sambal Belacan dan Ulam Buah Minuman Berkordial 10.00 2 Menu 2 Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato Ayam Goreng Berempah Daging Rendang Dalca Sayuran Acar Rampai Nasi Putih Ikan Tenggiri Masak Kari Ikan Masin Goreng Sambal Belacan dan Ulam Buah Minuman Berkordial 10.00 3 Menu 3 Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato Ayam Masak Kari Dalca + Tulang atau Daging Daging Masak Rendang Pajeri Nenas Nasi Putih Sambal Tumis Sotong Kering Masak Lemak Cili Api Nenas Ikan Masin Sambal Belacan + Ulam Buah Minuman Berkordial 10.00 4 Menu 4 Nasi Minyak Kari Daging + Tulang + Kentang Ayam Masak Merah Acar Timun + Nenas Buah Minuman Berkordial 8.00
RESTORAN GOWOIBORNEO | 33 5 Menu 5 Nasi Tomato Ayam Masak Kuzi Dalca Sayuran + Daging Acar Timun + Lobak Merah Buah Minuman Berkordial 8.00 6 Menu 6 Nasi Minyak Ayam Masak Merah Daging Masak Kurma + Kentang Kacang Panjang Goreng Buah Minuman Berkordial 8.00 7 Menu 7 Nasi Beriani Ayam Masak Kicap Bercili Daging Masak Rendang Pajeri Nenas Buah Minuman Berkordial 8.00 [Contoh Menu Minuman] NO MENU CADANGAN HARGA (RM) Panas Sejuk 1 Milo 4.00 4.50 2 Teh Tarik 3.50 4.00 3 Kopi 3.50 4.00 4 Sirap Bandung 4.00 4.50 5 Nescafe 4.00 4.50 6 ABC 6.00 7 Cendol 5.00 8 Laici Kang 3.50 4.00 9 Air Buah (Fresh Juice) 7.00 10 Air Buah (Kordial) Free Free 11 Puding 3.50 12 Cream Caramel 3.50 13 Ice Water Free Free
RESTORAN GOWOIBORNEO | 34 MENU ISTIMEWA [Contoh Menu Istimewa Selera Kampung tradisi etnik Negeri Sabah] (Buffet) NO MENU CADANGAN HARGA (RM) 1 Serunding Tuhau + Kacang + Ikan Bilis 5.00 2 Tuhau Tumis 4.50 3 Sup Pinarasakan Sada (Ikan) 3.50 4 Kodop + Lada Putih 3.50 5 Butod Panggang (Ulat Sagu) 6.50 6 Sate Butod ( Sate Ulat Sagu) x3 cucuk 6.50 7 Tuntu Mundok (Daun Pucuk Ubi Kayu) Masak Lemak 3.50 8 Mee Goreng Tuaran 5.00 9 Hinava 4.50 [Contoh Menu Istimewa Selera Antarabangsa] (Buffet) NO MENU CADANGAN HARGA (RM) 1 Vietnam Mee Sup Pho 8.00 2 Myanmar Mohingo 8.00 3 Myanmar - Lahpet Thoke 8.00 4 Beijing - Dumpling Cina (Jiaozi) 8.00 5 Indonesia - Ikan Arsik 8.00 NOTE: Menu adalah untuk contoh sahaja. Menu lengkap boleh didapatkan di restoran.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 35 7.5 Keperluan Bahan Stok Bekalan Bahan Mentah Stok bekalan bahan-bahan akan dikawal kuantiti dari semasa ke semasa bagi mengelakkan kerosakan serta bagi mempastikan bahan-bahan tersebut sentiasa dalam keadaan baik dan berkualiti agar menjamin penghasilan produk yang baik. Namun demikian, apabila pusat penyimpanan telah didirikan, bekalan bahan-bahan tidak menjadi masalah kerana dapat disimpan sendiri dan dapat menjimatkan kos perbelanjaan. Pembekal dan Bekalan Bahan Mentah Restoran Gowoi Borneo telah pun mengenal pasti pembekal yang dapat membekalkan pelbagai kelengkapan serta bahan-bahan mentah secara berterusan dengan harga berpatutan. [Contoh Senarai Pembekal Bahan Mentah dan Barangan] BIL PEMBEKAL LOKASI BAHAN MENTAH / BARANGAN TERMA (KREDIT/TUNAI) 1 Kudingking Enterprise Kundasang Sabah Sayuran dan buah-buahan Tunai 2 En Popou B. Godoot Ranau Sabah Sayuran Kampung Tunai 3 Jamilin Jalius (untuk menu tradisi rakyat sabah) Kota Kinabalu Ikan air tawar dan hasil laut Tunai 4 Ayah Pin (untuk menu tradisi rakyat sabah) Tambunan Sabah Daging mentah; payau, ayam hutan dan lain-lain Tunai 5 Kedai Runcit Umi Lahad Datu Barangan Runcit Tunai 6 Mutiara Holding (untuk menu antarabangsa) Kota Kinabalu Bahan Mentah dan lain-lain Kredit / Tunai
RESTORAN GOWOIBORNEO | 36 7.6 Tenaga Kerja Struktur Organisasi Struktur Organisasi yang dibentuk oleh Restoran Gowoi Borneo adalah merangkumi keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah perniagaan secara keseluruhannya. Fungsi Dan Tanggungjawab Restoran Gowoi Borneo telah menyusun fungsi dan tanggungjawab berikut bagi melicinkan lagi pengurusan perkhidmatan pengusaha. Mesin Dan Peralatan Dalam melaksanakan perniagaan, mesin dan alatan sangat penting untuk melicinkan aktiviti yang ingin dijalankan. [Contoh Jadual Mesin dan Peralatan] JENIS PEMBEKAL KUANTITI HARGA/UNIT (RM) JUMLAH Komputer Azhar Komputer 7 1,500 10,500 Telefon dan fax Telekom Malaysia 6 250 1,500 Alat Tulis Kedai Buku 1Malaysia 1 200 200 Papan Notis Kedai Buku 1Malaysia 1 100 100 Pemadam Api Bomba Penyelamat Lahad Datu Sabah 1 70 70 Meja Opis Perabot Cempaka 6 150 900 Kerusi Perabot Cempaka 6 90 540
RESTORAN GOWOIBORNEO | 37 7.7 Lokasi Dan Susun Atur Lokasi Perniagaan RESTORAN GOWOIBORNEO KM 78, Danum Valley, P.O Box 61174 91120 Lahad Datu, Sabah Malaysia. Peta Lokasi Laluan Ke Lembah Danum Lahad Datu Sabah
RESTORAN GOWOIBORNEO | 38 From Kota Kinabalu to Lahad Datu Distance: 404 KM Flights Operated by MASWings BKI - LDU - BKI - 50 Minutes (1 way) MH3010 @ 0700 hrs MH3023 @ 1725 hrs From Sandakan to Lahad Datu Distance: 175 KM Express Bus Daily: 3 Hours (1 way) Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way) From Tawau to Lahad Datu Distance: 151 KM Express Bus Daily: 3 Hours (1 way) Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way) From Semporna to Lahad Datu Distance: 161 KM Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way) From Lahad Datu to Borneo Rainforest Lodge Scheduled Transfer Operated By BRL : Lahad Datu - BRL 0930 hrs BRL - Lahad Datu 1330 hrs Quick Links MAS Wings: http://www.maswings.com.my Air Asia: http://www.airasia.com
RESTORAN GOWOIBORNEO | 39 Susun Atur Restoran Gowoi Borneo [Contoh Lukisan Susun Atur Dalaman Restoran]
RESTORAN GOWOIBORNEO | 40 7.8 Kemudahan Asas  Restoran Gowoi Borneo memiliki segala kemudahan asas yang sepatutnya seperti bekalan air, elektrik dan telefon.  Restoran juga menyediakan perkhidmatan internet / wifi percuma.  Walaupun lokasi restoran jauh daripada bandar tetapi keindahan Lembah Danum bakal menjanjikan sebuah pengalaman kepada setiap pelanggan yang berkunjung ke restoran ini ataupun menghabiskan cuti mereka di Hutan Simpan ini.  Rruang niaga yang luas dan selesa yang dapat menampung ramai pelanggan dalam satu-satu masa. Overhead Operasi [Contoh Senarai Overhead Operasi] SENARAI OVERHEAD OPERASI Butir-butir Unit Kos Seunit Jumlah Kos Penghawa Dingin Air Elektrik Internet Bil Telefon Jumlah
RESTORAN GOWOIBORNEO | 41 7.9 Perbelanjaan Operasi [Contoh Senarai Perbelanjaan Operasi] KOS JAN 2018 FEB 2018 MAR 2018 Bahan Mentah Gaji + EPF + Socso Sewa Bangunan Sewa Tapak Utiliti (air+elektrik) Internet / WIFI Jagaan & Baiki Kenderaan Perbelanjaan Jualan Bayaran Faedah Atas Pinjaman Bayaran Bulanan Pinjaman Jumlah
RESTORAN GOWOIBORNEO | 42 8.0 RANCANGAN KEWANGAN 8.1 Permohonan Dan Cadangan Struktur Pembiayaan Permohonan Pembiayaan Kemudahan pembiayaan yang dipohon adalah bagi membiayai keperluan pembelian stok permulaan, peralatan dan kelengkapan restoran, deposit sewa & utiliti dan juga modal pusingan seperti berikut :- [Contoh Senarai Pembiayaan] No Keperluan Ringgit Malaysia (RM) 1 Pengubahsuaian 45000 2 Peralatan & Kelengkapan Restoran 75000 3 Stok Permulaan 25000 4 Deposit Sewa & Utiliti 45000 5 Modal Pusingan 50000 6 Lain-lain 10000 Jumlah 250000 Cadangan Struktur Pembiayaan Jumlah pembiayaan dipohon adalah setelah menolak modal sendiri usahawan sebanyak RM50000. [Contoh Cadangan Struktur Pembiayaan] Sumbangan / Pembiayaan RM Usahawan 50000 Maybank Berhad 200000 Jumlah 250000
RESTORAN GOWOIBORNEO | 43 8.2 Anggaran Pengiraan Pembiayaan Pengiraan keuntungan pembiayaan kewangan adalah menggunakan kaedah garis urus bagi memudahkan penyediaan anggaran aliran tunai dan anggaran bayaran balik selepas pembiayaan. Bayaran bulanan sebenar adalah lebih kecil jika menggunakan kaedah baki berkurangan Pengiraan pembiayaan :- Nilai pembiayaan : RM200000.00 Tempoh : 7 Tahun Kadar Keuntungan : 4% Setahun Keuntungan Pembiayaan : RM200000.00 x 4% x 7 Tahun = RM56000.00 x 84 Bulan = RM667.00 Sebulan Jumlah Pembiayaan : RM200000.00 + RM56000.00 = RM256000.00 Bayaran Balik Bulanan : RM200000 / 84 Bulan = RM2381.00 + RM667.00 Bayaran Bulanan : RM3048.00 Keuntungan Pembiayaan : RM3048.00 – RM2381.00 = RM667 8.3 Keperluan Kewangan [Contoh Senarai Ramalan Jualan] NO KEPERLUAN RM 1 Pengubahsuaian 45000 2 Peralatan Dan Kelengkapan Restoran 75000 3 Stok Permulaan 25000 4 Deposit Sewa 45000 5 Modal Pusingan 50000 Jumlah
RESTORAN GOWOIBORNEO | 44 8.4 Anggaran Kos Jualan / Margin Untung Kasar Pelanggan Menu Anggaran Sumbangan Jualan % Anggaran Margin Untung kasar % Anggaran Purata Margin Untung Kasar % Sarapan Pagi Kuih Muih Nasi Lemak Roti Canai 5.12 40.00 2.05 Makan Tengahari Lauk Pauk / Ulam Ikan Bakar Ayam Kampung Kuih Muih Minum Petang Kuih Muih The / Kopi Makan Malam Nasi / Mee Goreng Sup Ayam, Pattaya Tempahan Luar / Katering Pakej RM8.00 per orang - Lauk Pauk - Sayuran - Minuman - Buahan Jumlah
RESTORAN GOWOIBORNEO | 45 8.5 Gaji / KWSP / SOCSO [Contoh Jadual Gaji dan Ganjaran Pekerja] JAWATAN GAJI (RM) ELAUN/OT/ GANJARAN KWSP (12%) SOCSO (2%) JUMLAH (RM) Pengusaha 4,500 - 540 90 5,130 Pengurus 3.800 456 76 4,332 Pegawai Pentadbiran 3,000 360 60 3,420 Pegawai Operasi & Latihan 3,000 360 60 3,420 Pegawai Pemasaran 3,000 360 60 3,420 Pegawai Kewangan 3,000 360 60 3,420 Tukang Masak 2.300 276 46 2,622 Penyelia Restoran 1,700 204 34 1,938 Ketua Juruwang 1,500 180 30 1710 Pembantu Restoran 1,300 156 26 1,482 Jumlah Keseluruhan (RM) 30,890 8.6 Sewa Premis Kadar sewa premis adalah RM10,000 sebulan. Tempoh sewaan adalah selama 5 Tahun dengan pilihan penyambungan atau sebaliknya. Pemilik Premis adalah Cik Nur Hazwani Atiqah yang boleh dihubungi melalui telefon [012-3456789]. Deposit Tanda Jadi (Earnest Deposit) sebanyak RM45,000 telah dibayar kepada beliau pada 3 Ogos 2017.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 46 8.7 Strategi Kewangan Kami juga ingin memastikan supaya orang ramai akan lebih menyedari kewujudan restoran ini . Di sini mereka akan ditawarkan pelbagai pakej makanan berkualiti, sedap dan segar pada harga berpatutan. Disamping itu mereka turut dihiburkan dengan muzik dan lagu tempatan seluruh pelososk Negeri Sabah malah kemudahan karaoke turut disediakan bagi sesiapa yang berminat. Selain menyediakan persembahan tarian, nyanyian secara langsung daripada artis-artis tempatan yang diundang khas untuk memeriahkan restoran ini pada masa-masa tertentu. Diharap melalui strategi yang dirancangkan kami dapat menguasai hampir keseluruhan dari peratus syer pasaran di kawasan ini. Kami memperuntukan masa selama 3 tahun terawal ini untuk melihat kesan yang ditunjukan dari implimentasi rancangan pemasaran yang disediakan. Bagi memastikan objektif ini tercapai, kami akan memberi penekanan kepada :  Menyediakan pakej sarapan pagi, minum petang dan makan malam.  Penetapan harga makanan yang berpatutan dan tidak menjejaskan pendapatan syarikat.  Strategi sebaran maklumat melalui kerjasama syarikat pengangkutan awam dan agensi pelancongan.  Mengiklankan pakej restoran melalui Yellow pages, internet banking, pelbagai lama sosial seperti Facebook dan Instagram serta mewujudkan laman web sendiri.  Menggunakan sebaran maklumat melalui edisi akhbar tempatan.  Menyediakan kemudahan tempahan.  Pasukan pekerja terlatih.  Menyediakan tempat makan yang bersih, selesa dan tidak diragui akan kemahiran tukang masaknya.
RESTORAN GOWOIBORNEO | 47 9.0 KESIMPULAN Saya berharap dengan bantuan kewangan dari skim Skim Pinjaman Perniagaan Kecil ini akan dapat merealisasikan projek Restoran & Katering cadangan saya dan rakan kongsi serta dapat memberikan peluang kepada kami untuk memulakan perniagaan sendiri. Saya yakin dengan bantuan kewangan ini akan membantu saya memajukan potensi yang ada pada diri saya dan rakan bisness untuk melaksanakan projek Restoran & Katering yang mempunyai pasaran yang besar dan menggalakkan. Semoga pihak Maybank Berhad dapat mempertimbangkan permohonan kami ini demi pembangunan perniagaan Bumiputera dalam bidang Restoran.

More Related Content

PDF
12631262 contoh-kertas-kerja-rancangan-perniagaan-projek-tanaman-cili-secara-...
AlFakir Fikri AlTakiri
 
DOCX
Rancangan Perniagaan Restoran
Shamsul De Bagio
 
DOCX
Cadangan kertas cadangan perniagaan jan 2019
Senior Executive - Open University Malaysia
 
PPTX
Topik 3 etika dlm masyarakat kepelbagaian
SharifahNurAbu
 
PDF
Senarai nama-syarikat-penajaan
Muhammad Habib
 
PPTX
CONTOH RANCANGAN PERNIAGAAN
Nor Syazwani
 
PPT
Revit introduction class
KARIKALAN E
 
PPTX
Jkk di tempat kerja
Ibrahim Ahmad
 
12631262 contoh-kertas-kerja-rancangan-perniagaan-projek-tanaman-cili-secara-...
AlFakir Fikri AlTakiri
 
Rancangan Perniagaan Restoran
Shamsul De Bagio
 
Cadangan kertas cadangan perniagaan jan 2019
Senior Executive - Open University Malaysia
 
Topik 3 etika dlm masyarakat kepelbagaian
SharifahNurAbu
 
Senarai nama-syarikat-penajaan
Muhammad Habib
 
CONTOH RANCANGAN PERNIAGAAN
Nor Syazwani
 
Revit introduction class
KARIKALAN E
 
Jkk di tempat kerja
Ibrahim Ahmad
 

What's hot (20)

DOC
Rancangan perniagaan
Jemindar Ab Kadir
 
DOC
Format Rancangan Perniagaan (RP)
Cik Aisyahfitrah
 
PDF
Rancangan perniagaan pen
Kedai Kami
 
PPTX
Rancangan pengeluaran atau operasi pengajian perniagaan
Flowers Girls Mainie
 
DOCX
Bidang tugas setiap ahli jawatankuasa
Fazri Usidi
 
PPTX
pngajian perniagaan "Pemasaran"
Amirul Hafeez
 
DOCX
Contoh kertas kerja sukan
Hamsi Ahmad
 
PPTX
13.2 TANGGUNGJAWAB SOSIAL
Asri Mohad
 
DOCX
Kerja Kursus Perniagaan
Sherly Jewinly
 
DOC
Rancangan perniagaan
Abdullah Dazid
 
DOCX
Rancangan perniagaan fatin najihah 5 kt2
ppnkvl
 
DOCX
Definisi usahawan dan keusahawanan
Naveen Segaran
 
PDF
Pengurusan persatuan-dan-kelab
Abdul Aziz Abu Bakar
 
PDF
Minit mesyuarat agung pi 2014
NORAINI1010
 
DOC
Penulisan rujukan mengikut format apa contoh (1)
Mohd Fadzil Ambok
 
PDF
Wus101 c ontoh-rancangan_perniagaa-feb_08
Jemindar Ab Kadir
 
DOCX
Abstrak inovasi
Khairuddin Hj Jamal
 
PPTX
Topik 2 Penjanaan idea Perniagaan
Ayubkhan Kks
 
PPTX
Bab 2 Campuran Pemasaran - Produk
Syahira Md Desa
 
DOCX
Contoh Kertas Kerja Lawatan...
Nur Dalila Zamri
 
Rancangan perniagaan
Jemindar Ab Kadir
 
Format Rancangan Perniagaan (RP)
Cik Aisyahfitrah
 
Rancangan perniagaan pen
Kedai Kami
 
Rancangan pengeluaran atau operasi pengajian perniagaan
Flowers Girls Mainie
 
Bidang tugas setiap ahli jawatankuasa
Fazri Usidi
 
pngajian perniagaan "Pemasaran"
Amirul Hafeez
 
Contoh kertas kerja sukan
Hamsi Ahmad
 
13.2 TANGGUNGJAWAB SOSIAL
Asri Mohad
 
Kerja Kursus Perniagaan
Sherly Jewinly
 
Rancangan perniagaan
Abdullah Dazid
 
Rancangan perniagaan fatin najihah 5 kt2
ppnkvl
 
Definisi usahawan dan keusahawanan
Naveen Segaran
 
Pengurusan persatuan-dan-kelab
Abdul Aziz Abu Bakar
 
Minit mesyuarat agung pi 2014
NORAINI1010
 
Penulisan rujukan mengikut format apa contoh (1)
Mohd Fadzil Ambok
 
Wus101 c ontoh-rancangan_perniagaa-feb_08
Jemindar Ab Kadir
 
Abstrak inovasi
Khairuddin Hj Jamal
 
Topik 2 Penjanaan idea Perniagaan
Ayubkhan Kks
 
Bab 2 Campuran Pemasaran - Produk
Syahira Md Desa
 
Contoh Kertas Kerja Lawatan...
Nur Dalila Zamri
 
Ad

Similar to Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan (for education purpose) (20)

DOCX
MANAJEMEN STRATEGIK UNIVERSITAS NAROTAMA
SMK Negeri 1 Panji Situbondo
 
DOCX
Perencanaan usaha masakan padang
Juni Effendi
 
DOCX
Proposal usaha dengan analisis swot
Fidayatul Kasanah
 
PPTX
Analasis Bisnis.pptx
AnggurArisSihombing
 
PPTX
beacukai.pptx
DbaloyFoodKaltaraId
 
PDF
PERANAN PRAMUSAJI DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN PELANGGAN DI ABHAYAGIRI RESTAUR...
ketutsuardanajogja
 
DOCX
Manajemen Strategik RM. Kindai
Kimamura Wijaya
 
DOCX
Materi kwu 1 minggu 7 (kuliah umum & studi kasus)
HusaenWanda
 
DOCX
Visiting report
drfez86
 
PPTX
KWU.pptx
SandiIan
 
DOCX
contoh proposal kewirausahaan
RISA ANDRIANI
 
PPTX
Project Bab 1 - Kelompok 1 Dari kami yang sudah membuat.pptx
abiddah0606
 
PPTX
Presentasi kewirausahaan CV Karunia Catering Ibu Sayid
Lukas Aji
 
DOC
Skb cafe burdas
Risan Syakirin
 
DOCX
Rencana pemasaran
Brian Tri Hartanto
 
DOCX
Proposal lele
ijoel Rapi
 
PPTX
inkubasi bisnis pesantren.pptx
sandysanri
 
DOCX
Businnes plan kripik singkong...
Operator Warnet Vast Raha
 
PPTX
Presentation1(Perencanaan Manajemen Bisnis)
Tesalonika05
 
PPTX
Perniagaan
syafiekah
 
MANAJEMEN STRATEGIK UNIVERSITAS NAROTAMA
SMK Negeri 1 Panji Situbondo
 
Perencanaan usaha masakan padang
Juni Effendi
 
Proposal usaha dengan analisis swot
Fidayatul Kasanah
 
Analasis Bisnis.pptx
AnggurArisSihombing
 
beacukai.pptx
DbaloyFoodKaltaraId
 
PERANAN PRAMUSAJI DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN PELANGGAN DI ABHAYAGIRI RESTAUR...
ketutsuardanajogja
 
Manajemen Strategik RM. Kindai
Kimamura Wijaya
 
Materi kwu 1 minggu 7 (kuliah umum & studi kasus)
HusaenWanda
 
Visiting report
drfez86
 
KWU.pptx
SandiIan
 
contoh proposal kewirausahaan
RISA ANDRIANI
 
Project Bab 1 - Kelompok 1 Dari kami yang sudah membuat.pptx
abiddah0606
 
Presentasi kewirausahaan CV Karunia Catering Ibu Sayid
Lukas Aji
 
Skb cafe burdas
Risan Syakirin
 
Rencana pemasaran
Brian Tri Hartanto
 
Proposal lele
ijoel Rapi
 
inkubasi bisnis pesantren.pptx
sandysanri
 
Businnes plan kripik singkong...
Operator Warnet Vast Raha
 
Presentation1(Perencanaan Manajemen Bisnis)
Tesalonika05
 
Perniagaan
syafiekah
 
Ad

Recently uploaded (20)

PPTX
9ICP - Hubungan antara Pancasila dengan UUD 1945Bhinneka Tunggal Ika.pptx
BangHak
 
PPTX
PPT Kurikulum Berbasis Cinta tahun 2025.
HanaFirdaRohman
 
PDF
Deck Rumah Pendidikan untuk Mendukung Program Prioritas Kemendikdasmen.pdf
MarjonoMarjono2
 
DOCX
Modul Ajar Deep Learning PAI & BP Kelas 11 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
DOCX
Modul Ajar Deep Learning PJOK Kelas 12 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
DOCX
CONTOH RANCANGAN MODUL PROYEK KOKURIKULER SMA 1.docx
RizkiNafiah1
 
PDF
PPT IPS Geografi SMA Kelas X_Bab 1 Pengantar Geografi_May.pdf
muhammadhisyam588877
 
DOCX
Modul Ajar Deep Learning Prakarya Kerajinan Kelas 12 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
DOCX
Modul Ajar Deep Learning PAI & BP Kelas 10 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
DOCX
Modul Ajar Deep Learning Biologi Kelas 10 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
PPTX
XI BAB 7 SISTEM PERNAPASAN pada kelas xi
BaihakiBaihaki6
 
PDF
Pengenalan Undang-undang pengakap laut.pdf
m9014147
 
PPTX
Keragaman kerajinan tangan mancanegara.pptx
IbrahimSamiun
 
PPTX
5. Bahan Bacaan Asinkronus Modul 5_ Perencanaan Pembelajaran.pptx
krispabilang
 
PDF
2. Capaian-Pembelajaran-Koding-Dan-Kecerdasan-Artifisial-Pusbuk.pdf
ssuser54ec48
 
PPTX
Mind_Map_Modul_5_Pedagogik_Koding_AI.pptx
PerjalananEltaFamily
 
PDF
Digital Statecraft Menuju Indonesia Emas 2045: Diplomasi Digital, Ketahanan N...
Dadang Solihin
 
PPTX
Bahan Tayang OJT Pembelajaran Mendalam KS
SARTIKATika40
 
PPTX
Pancasila: fondasi peradaban dan kebudayaan berkelanjutan
arifkmi0
 
PPT
Teknologi-Pangan-Pertemuan-820728132309-.ppt
fachriakmalfauzi18
 
9ICP - Hubungan antara Pancasila dengan UUD 1945Bhinneka Tunggal Ika.pptx
BangHak
 
PPT Kurikulum Berbasis Cinta tahun 2025.
HanaFirdaRohman
 
Deck Rumah Pendidikan untuk Mendukung Program Prioritas Kemendikdasmen.pdf
MarjonoMarjono2
 
Modul Ajar Deep Learning PAI & BP Kelas 11 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
Modul Ajar Deep Learning PJOK Kelas 12 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
CONTOH RANCANGAN MODUL PROYEK KOKURIKULER SMA 1.docx
RizkiNafiah1
 
PPT IPS Geografi SMA Kelas X_Bab 1 Pengantar Geografi_May.pdf
muhammadhisyam588877
 
Modul Ajar Deep Learning Prakarya Kerajinan Kelas 12 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
Modul Ajar Deep Learning PAI & BP Kelas 10 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
Modul Ajar Deep Learning Biologi Kelas 10 SMA Terbaru 2025
wahyurestu63
 
XI BAB 7 SISTEM PERNAPASAN pada kelas xi
BaihakiBaihaki6
 
Pengenalan Undang-undang pengakap laut.pdf
m9014147
 
Keragaman kerajinan tangan mancanegara.pptx
IbrahimSamiun
 
5. Bahan Bacaan Asinkronus Modul 5_ Perencanaan Pembelajaran.pptx
krispabilang
 
2. Capaian-Pembelajaran-Koding-Dan-Kecerdasan-Artifisial-Pusbuk.pdf
ssuser54ec48
 
Mind_Map_Modul_5_Pedagogik_Koding_AI.pptx
PerjalananEltaFamily
 
Digital Statecraft Menuju Indonesia Emas 2045: Diplomasi Digital, Ketahanan N...
Dadang Solihin
 
Bahan Tayang OJT Pembelajaran Mendalam KS
SARTIKATika40
 
Pancasila: fondasi peradaban dan kebudayaan berkelanjutan
arifkmi0
 
Teknologi-Pangan-Pertemuan-820728132309-.ppt
fachriakmalfauzi18
 

Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan (for education purpose)

  • 1. RESTORAN GOWOIBORNEO | 0 KEUSAHAWANAN KOHORT 1 SESI JANUARI 2017 ASSIGNMENT REPORT NAMA TENAGA PENGAJAR: CIK NOR HAZWANI ATIQAH ABU KASIM TAJUK: PERANCANGAN PERNIAGAAN NAMA NO PENDAFTARAN JOAN LIZA GUBILI SKMK01/17/0009 SHAMSUL BAGIO SKMK01/17/0019
  • 2. RESTORAN GOWOIBORNEO | 1 ISI KANDUNGAN MUKA SURAT PRAKATA PENGHARGAAN UNIT 1 RINGKASAN EKSEKUTIF 3 1.1 Pengenalan 3 1.2 Saiz Perniagaan 3 1.3 Produk 3 1.4 Potensi Pasaran 4 1.5 Kos Projek 4 1.6 Pengurusan Projek 5 1.7 Tujuan 6 UNIT 2 VISI, MISI DAN OBJEKTIF 9 2.1 Visi 9 2.2 Misi 9 2.3 Objektif 10 UNIT 3 LATAR BELAKANG SYARIKAT 12 3.1 Nama dan Alamat 12 3.2 Email / Website 12 3.3 No Telefon 12 3.4 Jenis Perniagaan 12 3.5 Aktiviti Utama 12 3.6 Tarikh Mendaftar 12 3.7 No Pendaftaran 12 3.8 Nama Bank 12 3.9 Carta Organisasi Syarikat 13 UNIT 4 DESKRIPSI PRODUK 14 4.1 Pengenalan 14 4.2 Menu istimewa selera Kampung 14 4.3 Menu istimewa selera antarabangsa 16
  • 3. RESTORAN GOWOIBORNEO | 2 UNIT 5 ANALISIS PERSAINGAN 18 5.1 Pesaing-pesaing Utama 18 UNIT 6 RANCANGAN PEMASARAN 19 6.1 Barangan Atau Perkhidmatan Yang Ditawarkan 19 6.2 Sasaran Pemasaran 19 6.3 Saiz Pemasaran 20 6.4 Pesaing-pesaing Utama 20 6.5 Kekuatan Dan Kelemahan Pesaing 20 6.6 Syer Pemasaran 21 6.7 Anggaran Jualan Bulanan 21 6.8 Anggaran Jualan Tahunan 22 6.9 Strategi Pemasaran 22 6.10 Strategi Promosi 23 UNIT 7 RANCANGAN OPERASI 25 7.1 Pengenalan 25 7.2 Carta Aliran 25 7.3 Strategi Perkhidmatan 27 7.4 Waktu Operasi / Unit Pengeluaran 28 7.5 Keperluan Bahan 35 7.6 Tenaga Kerja 36 7.7 Lokasi Dan Susun Atur 37 7.8 Kemudahan Asas 40 7.9 Perbelanjaan Operasi 41 UNIT 8 RANCANGAN KEWANGAN 42 8.1 Permohonan Dan Cadangan Struktur Pembiayaan 42 8.2 Anggaran Pembiayaan 43 8.3 Keperluan Kewangan 43 8.4 Anggaran Kos Jualan / Margin Untung Kasar 44 8.5 Gaji / KWSP / SOCSO 45 8.6 Sewa Premis 45 8.7 Strategi Kewangan 46 UNIT 9 KESIMPULAN 47
  • 4. RESTORAN GOWOIBORNEO | 3 1.0 RINGKASAN EKSEKUTIF 1.1 Pengenalan Restoran Gowoi Borneo merupakan sebuah perniagaan yang diusahakan bersama antara En Shamsul Bagio dan Cik Joan Liza Gubili. Restoran ini yang berlokasikan KM 78, Danum Valley, P.O Box 61174, 91120 Lahad Datu, Sabah Malaysia. Perniagaan restoran ini yang bercirikan senibina moden menyediakan menu makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Sabah. Lokasi berlatarbelakangkan Lembah Danum ini cukup memberikan satu pengalaman yang sangat bermakna disamping dapat merasai keenakan makanan tradisi rakyat tempatan Negeri Sabah ini. 1.2 Saiz Perniagaan Perniagaan ini mengenalpasti sasaran pasaran daripada pelancong dan orang ramai yang berkunjung di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah ini. Fasa kedua perniagaan restoran ini dengan mensasarkan pasaran seluruh Negeri Sabah dan Sarawak. Fasa seterusnya pula adalah membina rangkaian perniagaan restoran ini ke seluruh Tanah Semenanjung Malaysia. Kemudian mengembangkan lagi empayar perniagaan hingga ke luar negara. 1.3 Produk Restoran Gowoi Borneo ini menyediakan menu utamanya yang berkonsepkan masakan barat dan masakan melayu. Menariknya, Restoran Gowoi Borneo ini turut menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu masakan berkonsepkan makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah. Tujuan penyediaan masakan seumpama ini ada untuk memperkenalkan makanan tradisi pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah di pasaran antarabangsa. Disamping memartabatkan budaya dan warisan etnik rakyat Sabah. Selain itu, restoran ini turut menyediakan makanan tradisi antarabangsa daripada negara luar contohnya Myanmar, Vietnam, China, Indonesia dan sebagainya.
  • 5. RESTORAN GOWOIBORNEO | 4 Penyediaan masakan tradisi daripada negara luar ini sudah tentunya memerlukan keupayaan syarikat untuk memahami budaya dan tradisi sesuatu masakan itu bagi mengekalkan dan menghasilkan rasa masakan yang asli. Keaslian masakan ini dapat memberikan perasaan yang istimewa kepada pelanggan yang berkunjung ke restoran ini seolah-olah mereka berada di kampung halaman mereka. Pengalaman menarik ini memberikan seribu makna dan tidak dapat dilupakan oleh pelanggan. Restoran Gowoi Borneo juga menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan. 1.4 Potensi Pasaran Restoran di Negeri Sabah ini berkembang pesat bak cendawan tumbuh selepas hujan Namun tidak banyak restoran yang mampu menyajikan menu makanan tradisi yang jarang kita dengar tetapi mempunyai rasa yang begitu enak. Restoran Gowoi Borneo ini mengunakan bahan-bahan yang didapatkan khas dan segar daripada pembekal-pembekal makanan tempatan. Atas sebab bahan-bahan ini agak sukar didapatkan maka penyediaan makanan ini menjadi eksklusif dan lebih mahal berbanding makanan lain tetapi masih dalam lingkungan harga mampu milik. Menu Istimewa ini memberi peluang generasi masa kini dan para pelancong dari serata dunia khususnya untuk merasai keenakan makanan “purba” yang semakin pupus ditelan zaman. 1.5 Kos Projek Restoran Gowoi Borneo ini memerlukan modal awal sebanyak RM250,000. Daripada jumlah tersebut, pihak restoran bercadang untuk mendapatkan bantuan pembiayaan Skim Pinjaman Perniagaan Kecil sebanyak RM200,000 daripada Maybank Berhad manakala baki RM50,000 adalah modal usahasama En Shamsul Bagio dan Cik Joan Liza Gubili iaitu sebanyak RM25000 setiap seorang.
  • 6. RESTORAN GOWOIBORNEO | 5 1.6 Pengurusan Projek Strategi Pengurusan Kaedah pengurusan perniagaan yang sistematik, kakitangan yang baik dan bertanggungjawab amat mustahak di dalam usaha memajukan syarikat. Untuk meningkatkan produktiviti, beberapa strategi telah disusun bagi memantapkan lagi operasi pengurusan. Oleh itu, pihak syarikat telah mengatur beberapa strategi pengurusan seperti berikut :  Menerapkan semangat kerja berpasukan di kalangan kakitangan untuk faedah bersama.  Memberi bimbingan kepada kakitangan supaya dapat menunjukkan prestasi kerja yang baik serta bertanggungjawab terhadap tugas yang diberikan.  Setiap pihak samada para pekerja atau pihak pengurusan sentiasa berbincang dan memberi pendapat serta cadangan yang terbaik untuk menghasilkan kerja yang lebih cekap dan sistematik.  Menyediakan satu jadual tugasan yang perlu dipatuhi oleh semua pekerja.  Memastikan setiap kakitangan mengetahui matlamat dan hala tuju yang ingin dicapai oleh syarikat.  Memastikan kakitangan sentiasa berdisiplin untuk menghasilkan kerja yang lebih efektif.  Menjalinkan hubungan baik antara majikan dan pekerja serta hubungan majikan dengan pelanggan.  Mencari jalan meningkatkan keuntungan dengan meminimakan kos operasi.  Menunjukkan sikap mesra terhadap pelanggan agar pelanggan rasa dihormati dan dihargai.
  • 7. RESTORAN GOWOIBORNEO | 6 1.7 Tujuan Utama Rancangan Perniagaan ini disediakan adalah bagi mendapatkan pembiayaan kewangan dari Maybank Berhad dibawah Skim Pinjaman Perniagaan Kecil bagi projek Restoran & Katering saya iaitu Restoran Gowoi Borneo di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah. Saya En Shamsul Bagio dan rakan kongsi Cik Joan Liza bercadang untuk membuka restoran kami sendiri di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah dengan anggaran kos projek sebanyak RM250000. Daripada jumlah tersebut, kami bercadang untuk mendapatkan bantuan pembiayaan Skim Pinjaman Perniagaan Kecil sebanyak RM200000 manakala modal usahasama kami iaitu sebanyak RM25000 setiap seorang dengan jumlah sebanyak RM50000. Pembiayaan RM200000 tersebut akan digunakan bagi tujuan pembelian stok permulaan, peralatan dan kelengkapan restoran, deposit sewa & utiliti serta sebagai modal pusingan. Manakala modal sedia ada sebanyak RM50000 adalah untuk Deposit Sewa & Utiliti dan Stok Permulaan. Lembah Danum, Lahad Datu Sabah ini adalah satu lokasi yang strategik untuk perniagaan Restoran & Katering kerana walaupun jauh dari pembangunan bandar tetapi lokasinya sebagai sebagai Hutan Simpan Kelas Pertama (1) di bawah Kawasan Pengurusan Hutan Yayasan Sabah yang menjadi pusat pelancongan dan terkenal di seluruh tanah air. Persekitaran hutan hijaunya juga amat sesuai dan mampu menarik minat para pencinta alam semula jadi, family holiday, dan pelancong luar negara.
  • 8. RESTORAN GOWOIBORNEO | 7 Lembah Danum ini juga sebenarnya mudah dikunjungi dari Kota Kinabalu, Sandakan, Tawau dan Semporna melalui kemudahan pengangkutan udara MAS dan Airasia. Kemudahan pengangkutan ini membolehkan pengunjung tempatan dan pelancong luar negara mudah untuk ke kawasan ini. Selain juga boleh dikunjungi melalui jalan darat menggunakan pacuan empat (4) roda bagi mereka yang gemar pada adventures. Dengan satu-satunya perniagaan restoran yang menyajikanpelbagai Menu Istimewa Selera Kampung di lembah yang menarik ini, saya yakin dapat menguasai lebih kurang 75% hingga 85% daripada saiz pasaran dengan kekuatan pada keenakan Menu Masakan Selera Kampung, kualiti perkhidmatan dan harga yang berpatutan. Menu antarabangsa yang disajikan di restoran ini juga menjadi tarikan utama pelancong dan orang termpatan untuk merasai keenakan makanan tradisi dari pelbagai negara luar contohnya makanan tradisi Vietnam, Myanmar, Chinese Muslim (China) dan beberapa lagi. Berdasarkan trend pasaran masa kini, pemerhatian saya mendapati bahawa permintaan Restoran & Katering tetap meningkat terutamanya kepada golongan muda yang sibuk dan juga permintaan terhadap masakan ala Selera Kampung yang tetap menjadi pilihan masyarakat umum. Pemerhatian kami juga mendapati bahawa senario masa hadapan perniagaan Restoran & Katering adalah cerah dan ia tetap kebal dalam apa jua suasana ekonomi kerana masyarakat tetap mempunyai peruntukan untuk makan dan minum. Dalam keadaan ekonomi yang meleset, Restoran & Katering yang menawarkan harga yang berpatutan dan masakan yang enak dan menu yang lain dari yang lain akan menjadi pilihan ramai selain perkhidmatan yang cekap dan berkualiti.
  • 9. RESTORAN GOWOIBORNEO | 8 Lain-lain Rancangan perniagaan ini disediakan sebagai panduan untuk menguruskan dan menjalankan perniagaan Restoran Gowoi Borneo ini. Dengan itu, ia memastikan Pentadbiran Perniagaan ini berjalan dengan lancar seperti yang dirancang. Untuk merancang perbelanjaan dan pengiraan proses perniagaan dan memastikan keseluruhan bajet digunakan tanpa berlaku pembaziran atau kekurangan kewangan semasa perniagaan dijalankan. Ini akan bertindak sebagai rujukan dan bukti bagi pihak berkuasa untuk meluluskan perniagaan dan memberi lesen untuk menjalankan perniagaan secara sah. Ia adalah penting untuk menunjukkan komitmen kami dan memberikan keyakinan kepada Pihak Berkuasa untuk memberi kami lesen perniagaan. Kami berharap dengan bantuan Skim Pinjaman Perniagaan Kecil ini akan dapat merealisasikan rancangan perniagaan Restoran & Katering kami.
  • 10. RESTORAN GOWOIBORNEO | 9 2.0 VISI, MISI DAN OBJEKTIF 2.1 Visi  Menjadi peneraju restoran halal yang mempunyai rangkaian di seluruh dunia serta menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung – makanan tradisi pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah.  Memperkenal dan memartabatkan makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Sabah di seluruh dunia. 2.2 Misi  Memberi dan memastikan perkhidmatan Restoran Gowoi Borneo sentiasa berada pada tahap cemerlang dalam menyediakan perkhidmatan yang berkualiti.  Menyediakan suasana restoran berkonsep moden dengan suasana kampung dan kesegaran alam semula jadi Lembah Danum.  Menyajikan makanan-makanan asli dan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah dan juga antarabangsa dengan harga berpatutan dan mampu milik untuk semua golongan bekerja dan semua lapisan masyarakat secara keseluruhannya.  Mengambil berat terhadap kepuasan pelanggan agar mereka merasakan satu pengalaman yang tidak dapat dilupakan apabila berkunjung ke Restoran Gowoi Borneo.  Mengutamakan pelanggan dalam memberi perkhidmatan yang cekap, tepat, telus dan berkesan secara berterusan.  Memastikan pekerja yang kompeten dan komited dalam melaksanakan tugas dan tanggungjawab.  Mempertingkatkan penggunaan teknologi maklumat dalam semua urusan perkhidmatan.  Memperkenal dan memartabatkan budaya dan warisan makanan tradisi pelbagai etnik rakyat Sabah di persada antarabangsa.  Menjanjikan satu pengalaman istimewa yang tidak terlupakan oleh pelanggan iaitu seolah-olah kembali ke kampung halaman dengan mengekalkan rasa authentic makanan setiap negara.
  • 11. RESTORAN GOWOIBORNEO | 10 2.3 Objektif Memperolehi Keuntungan Mensasarkan keuntungan dalam jangka masa yang panjang untuk mengembangkan lagi perniagaan ke peringkat antarabangsa. Perkhidmatan Menyediakan perkhidmatan cemerlang dan berkualiti dalam bagi memenuhi keperluan dan kepuasaan pelanggan serta menjadi “Role Model” kepada perniagaan restoran yang lain. Perniagaan maju dan berkembang Memajukan dan mengembangkan lagi perniagaan untuk mencapai kedudukkan “keuntungan ekonomi perniagaan” dengan mengambil kira hubungan terutamanya dengan pelanggan, hubungan dengan rakan kongsi atau pekerja, hubungan dengan bank perdagangan dan orang-orang berkepentingan dalam perniagaan Mencipta pasaran dan pelanggan baru Sentiasa produktif dan kreatif dalam mencipta pasaran-pasaran baru serta bijak mencari pelanggan baru yang berpotensi dalam memberi keuntungan jangka masa panjang kepada perniagaan. Inovasi Mempelbagaikan menu/pilihan, menaiktaraf teknologi perkhidmatan dan menyediakan pelbagai kemudahan seperti jaringan internet. Pekerja Menggunakan tenaga pekerja yang terlatih dan mahir dalam usaha memberikan perkhidmatan yang cemerlang dan berkualiti.
  • 12. RESTORAN GOWOIBORNEO | 11 Persekitaran Mewujudkan persekitaran yang kondusif bagi menggalakkan pelanggan dan pelancong berkunjung ke restoran ini. Alam Sekitar Memelihara dan memulihara alam sekitar untuk keselesaan dan memberi ketenangan kepada pengunjung restoran ini.
  • 13. RESTORAN GOWOIBORNEO | 12 3.0 LATAR BELAKANG SYARIKAT 3.1 Nama dan Alamat RESTORAN GOWOI BORNEO KM 78, Danum Valley, P.O Box 12345, 67890 Lahad Datu, Sabah Malaysia 3.2 Email / Website restorangowoiborneo@gmail.com www.restorangowoiborneo.com.my www.facebook.com/restorangowoiborneo IG : GowoiBorneo 3.3 No Telefon 012 - 345 6789 (Hp) 088 - 1234 5678 (O) 088 - 1234 5679 (F) 3.4 Jenis Perniagaan Perniagaan Perkongsian 3.5 Aktiviti Utama Perniagaan Restoran & Katering 3.6 Tarikh Mendaftar 17 Julai 2017 3.7 Nombor Pendaftaran S1234567890J 3.8 Nama Bank MAYBANK BERHAD
  • 14. RESTORAN GOWOIBORNEO | 13 3.9 Carta Organisasi Syarikat Struktur Organisasi yang dibentuk oleh Restoran Gowoi Borneo adalah merangkumi keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah syarikat perniagaan. [Contoh Carta Organisasi] PENGARAH URUSAN PEGAWAI PEMASARAN PEGAWAI KEWANGAN PEGAWAI PENTADBIRAN PENYELIA RESTORAN PENYELIA CLEANER PENYELIA TUKANG MASAK PENGURUS PEMBANTU RESTORAN PEMBANTU RESTORAN PEMBANTU RESTORAN PEMBANTU RESTORAN KETUA JURUWANG TUKANG MASAK TUKANG MASAK PEKERJA AM 1 TUKANG KEBUN PEMANDU BAS PEGAWAI OPERASI & LATIHAN PEGAWAI PENGELUARAN TUKANG CUCI PIRING BARTENDER
  • 15. RESTORAN GOWOIBORNEO | 14 4.0 DESKRIPSI PRODUK 4.1 Pengenalan Di antara menu utama yang terdapat di Restoran Gowoi Borneo ini ialah menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah disamping menu utama iaitu masakan melayu dan western food. Restoran Gowoi Borneo juga menyajikan resepi-resepi istimewa rakyat tempatan dari pelbagai negara dan menjadi antara tarikan utama pelancong dan orang termpatan untuk berkunjung ke Restoran ini untuk merasai sendiri keenakan makanan tradisi dari pelbagai negara luar contohnya makanan tradisi Vietnam, Myanmar, China (Chinese Muslim) dan beberapa lagi. Restoran Gowoi Borneo juga menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan. Menggunakan bahan-bahan mentah yang segar dan selamat yang didapatkan terus daripada pembekal-pembekal makanan kampung dari seluruh pelosok Negeri Sabah. Contohnya sayuran hijau, daging, ikan dan sebagainya. Selain itu, bahan-bahan untuk penyediaan menu tradisi antarabangsa adalah diimpot terus daripada pembekal di Negara terbabit. Tahap kebersihan, keselamatan dan HALAL adalah dititikberatkan dalam setiap proses bermula dari pembekal sumber. 4.2 Menu Istimewa Selera Kampung Contoh Menu Makanan Istimewa Selera Kampung Rakyat Sabah yang terdapat di Restoran Gowoi Borneo: Etnik Dusun Tinagas - Sup Ikan Air Tawar Etnik Dusun - Sup Tuntul (Siput Sedut)
  • 16. RESTORAN GOWOIBORNEO | 15 Etnik Bajau - Sayur Latok Pinarasakan - DusunEtnikKadazanDusun - Kodop + Lada Putih Butod Panggang (Ulat Sagu) Etnik KadazanDusun - Tuhau Etnik Kadazan Dusun - Hinava Set Makanan Tradisi Etnik Dusun Sabah
  • 17. RESTORAN GOWOIBORNEO | 16 4.3 Menu Istimewa Selera Antarabangsa Contoh Menu Masakan Tradisi Antarabangsa yang turut dihidangkan: Vietnam – Pho (mee sup) Masakan tradisional halal Ulam-ulaman yang dimakan bersama Pho Myanmar – Mohinga Makanan rasmi atau makanan nasional Negara Myanmar. Makanan ini diperbuat daripada bihun yang dicampur dengan kuah ikan. Rempah nya ialah halia, bawang putih, serai dan juga ditambah dengan hirisan pisang secara mendatar. Biasanya makanan ini makan dengan tambahan telur rebus dan gorengan ikan. Myanmar - Lahpet Thoke Makanan khas yang satu ini diperbuat daripada Salad daun teh jeruk goreng yang ditambah kacang polong, kacang tanah dan bawang putih, bijan, bawang putih segar, tomato, cili hijau, udang kering yang dihancurkan, halia yang dipelihara dan ditambah sos kacang dan kecap ikan.
  • 18. RESTORAN GOWOIBORNEO | 17 Beijing - Dumpling Cina (Jiaozi) Jiaozi, kuih tradisional berbentuk sabit Cina yang dipenuhi dengan daging dan sayuran, adalah "kegembiraan kecil Indonesia - Ikan Arsik merupakan masakan tradisional khas Tapanuli yang menggunakan ikan emas sebagai bahan utama. Selain ikan emas, ikan yang biasa digunakan sebagai alternatif adalah ikan kakap dan kembung. Bumbu rempah-rempah khas Tanah Air sangat kuat dalam masakan ini. Salah satu keunikan masakan yang juga dikenal dengan nama ikan emas bumbu kuning ini adalah masih adaanya sisik ikan yang menempel ketika masakan disajikan.
  • 19. RESTORAN GOWOIBORNEO | 18 5.0 ANALISIS PERSAINGAN 5.1 Pesaing-pesaing Utama Terdapat beberapa pesaing utama produk bagi Restoran Gowoi Borneo. Namun kami yakin dengan kekuatan utama kami pada Masakan Tradisi Tempatan Sabah dan Antarabangsa dapat menarik lebih pelanggan untuk berkunjung ke restoran kami. Selain itu, menu utama kami yang berkonsepkan masakan barat dan melayu dapat memenuhi keperluan pelanggan yang menginginkan makanan berkenaan. NAMA PESAING PRODUK KEKUATAN KELEMAHAN Dragon Boat Restaurant - menyediakan makanan non halal - masakan cina - memenuhi keperluan pelanggan terutamanya pelanggan berbangsa cina. - menjadi tumpuan pelanggan bukan islam yang minat pada masakan cina - juga turut menyediakan masakan tradisi orang cina - tidak menyediakan menu masakan HALAL - orang beragama islam tidak dapat berkunjung ke restoran ini. Ini secara tidak langsung mengehadkan lingkungan pelanggan yang berkunjung. - tidak menyediakan perkhidmatan tempahan luar / katering Restoran Steven Corner - menyediakan menu makanan ‘free pork’ - masakan india - menjadian tumpuan anak-anak muda yang berkunjung - sudah mempunyai nama dan pelanggan sendiri di pasaran - beroperasi 24 jam - hanya menyediakan menu ‘free pork’ - pelanggan islam tidak dapat berkunjung kerana tidak mendapat kelayakan HALAL daripada Jab Agama Islam Sandakan. - tidak menyediakan tempahan luar / katering The Ships Restaurant - menyediakan menu masakan barat - tempat eksklusif - sudah lama dalam pasaran - harga makanan mahal
  • 20. RESTORAN GOWOIBORNEO | 19 6.0 RANCANGAN PEMASARAN 6.1 Barangan atau perkhidmatan yang ditawarkan:  Menu utama berkonsepkan masakan barat dan masakan melayu.  Menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan tradisional pelbagai etnik rakyat Negeri.  Menyediakan makanan tradisi antarabangsa contohnya Vietnam, Myanmar, Indonesia dan sebagainya.  Menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan. 6.2 Sasaran Pemasaran Sasaran utama Restoran Gowoi Borneo ini adalah para pelancong yang datang dari pelbagai Negara mahupun dalam Negara. Sasaran lain adalah masyarakat setempat yang berkunjung ke Lembah Danu mini untuk bercuti bersama keluarga atau rakan-rakan. Demograf Umur : semua peringkat umur Pekerjaan : semua latarbelakang pekerjaan Lokasi : dari serata dunia Jantina : semua Psiko Grafik Keinginan : suka pada makanan Citarasa : makanan tradisi Status : semua
  • 21. RESTORAN GOWOIBORNEO | 20 6.3 Saiz Pemasaran Saiz pasaran ialah jumlah keluasan pasaran atau lebih tepat lagi, jumlah potensi pasaran untuk satu-satu kawasan dalam jangka masa setahun. Pasaran sasaran terdiri daripada para Pelancong dari luar Negara dan juga Rakyat Negeri Sabah. Hasil kajian: Pelanggan walk in : RM974, 100 Sebulan Tempahan luar / katering : RM270, 000 Sebulan Berdasarkan saiz pasaran jika 12 bulan (1 tahun) = (RM974, 100 x 12 bulan) + (RM270, 000 x 12 bulan) = RM11, 689,200 + RM3, 240,000 = RM14, 929,200 6.4 Pesaing-pesaing utama Pesaing utama produk kami ialah Dragon Boat Restaurant dimana restoran ini menyediakan makanan orang cina dan menjadi tarikan utama kepada pelanggan atau pelancong berbangsa selain melayu dan bukan beragama Islam. 6.5 Kekuatan dan kelemahan pesaing Kelebihan Dragon Boat Restaurant:  Menepati citarasa pelanggan bukan beragama islam  Menyediakan masakan tradisi contohnya masakan tradisi Chinese dan sebagainya. Kelemahan Dragon Boat Restaurant:  Tidak menyediakan menu masakan halal  Tidak menyediakan perkhidmatan tempahan luar / katering
  • 22. RESTORAN GOWOIBORNEO | 21 6.6 Syer pasaran Berdasarkan maklumat berkaitan kekuatan dan kelemahan pesaing iaitu Restoran A, dimana anggaran syer pasaran yang dicadangkan adalah seperti berikut:- Restoran A 20% Restoran Gowoi Borneo 80% Syarikat kami meramalkan jualan purata bulanan sebanyak RM11, 943,360 (80% daripada RM14, 929,200). Adalah dianggarkan bahawa jualan akan meningkat pada bulan Mac, June, November dan December kerana musim perayaan dan cuti sekolah. Oleh itu, jumlah jualan tahunan pertama dianggarkan sebanyak RM 6.7 Anggaran Jualan Bulanan Restoran Gowoi Borneo [Contoh Senarai Anggaran Jualan Bulanan] Tahun 1 JAN 19 FEB 19 MAR 19 APR 19 MAY 19 JUN 19 Jumlah JUL 19 AUG 19 SEP 19 OCT 19 NOV 19 DEC 19 Jumlah Jumlah Tahun 2 JAN 20 FEB 20 MAR 20 APR 20 MAY 20 JUN 20 Jumlah JUL 20 AUG 20 SEP 20 OCT 20 NOV 20 DEC 20 Jumlah Jumlah
  • 23. RESTORAN GOWOIBORNEO | 22 6.8 Anggaran Jualan Tahunan Restoran Goroi Borneo [Contoh Senarai Anggaran Jualan Tahunan] Ramalan Jualan (Ringgit Malaysia ‘Makanan Tradisional’) Jumlah jualan 2018 2019 2020 Pelanggan walkin Tempahan luar / katering Harga per sajian 2018 2019 2020 Pelanggan walkin Tempahan luar / katering Jumlah Jualan (jumlah jualan + Harga per sajian) 6.9 Strategi Pemasaran Perkhidmatan Kami memilih “perkhidmatan berkualiti” sebagai garis panduan kami dan melancarkan strategi untuk menawan hati pelanggan dengan memberi perkhidmatan berkualiti dan pengalaman yang tidak dapat dilupakan ketika berkunjung ke restoran kami.
  • 24. RESTORAN GOWOIBORNEO | 23 Restoran Gowoi Borneo akan menawarkan:  Harga yang berpatutan: Harga yang menarik bagi mencapai target pasaran, pelancong dan juga masyarakat setempat.  Brochure: Memudahkan untuk menarik pasaran sasaran utama iaitu pelancong @ pelanggan. Produk  Menyajikan Menu Masakan Istimewa Selera Kampung yang asli serta bahan- bahan masakan yang digunakan adalah segar dan diperolehi terus daripada pembekal.  Menyajikan Menu Masakan Tradisional Antarabangsa dengan mengekalkan rasa asli setiap masakan dari Negara lain.  Menyediakan Perkhidmatan tempahan luar / katering 6.10 Strategi Promosi Strategi promosi ialah bagaimana kami hendak memperkenalkan Menu Istimewa Selera Kampung kami kepada para pelanggan, atau bagaimana cara untuk pelanggan kami untuk mendapat maklumat tentang ‘Makanan Tradisional’ yang ada di restoran kami. Pengiklanan - Banner di kawasan-kawasan strategi / kawasan tumpuan ramai - Signboard yang menarik dipasang di depan premis - Iklan mengenai restoran di pintu utama ke Lembah Danum ini.
  • 25. RESTORAN GOWOIBORNEO | 24 Harga - Menyediakan pakej sarapan pagi, makan tengahari dan minum petang - Menyediakan pakej harga untuk kanak-kanak. - Harga istimewa untuk pakej tempahan luar / katering. Promosi juga tidak terhad kepada penyediaan risalah dan edaran dalam premis tetapi juga menggunakan pelbagai saluran media pengiklanan sebagai contoh melalui media cetak dan media elektronik. Selain itu Restoran Gowoi Borneo juga akan menyertai ekspo atau pertandingan memasak dan restoran terbersih sekiranya diadakan.
  • 26. RESTORAN GOWOIBORNEO | 25 7.0 RANCANGAN OPERASI 7.1 Pengenalan Bagi mewujudkan perancangan yang dapat di jalankan dengan baik dan terancang, rancangan operasi merupakan salah satu rancangan yang terpenting sebagai kuasa untuk menjana rancangan tersebut. Dengan adanya rancangan operasi ini membolehkan kita bagaimana operasi dapat di jalankan. Oleh itu, rancangan operasi perlu di titik beratkan. Hal ini kerana melalui rancangan operasi ini dapat menentukan untung atau rugi bagi sesuatu perniagaan yang akan diusahakan. Penelitian sepenuhnya haruslah diambil kira bagi mencapai keuntungan pada tahap maksimum dengan penggunaan kos yang minimum. Di samping itu juga rancangan operasi ini merupakan satu rangkaian aktiviti-aktiviti merancang, mengguna dan mengawal sumber yang ada bagi menghasilkan sesuatu keluaran dan perkhidmatan. Ia adalah berasaskan sumber-sumber dari segi tenaga pekerja, bahan mentah, mesin dan peralatan, kaedah pemprosesan teknologi maklumat dan modal. 7.2 Carta Aliran Buffet Sedia Bahan Masakan Masak Masakan Mengikut Menu Harian Hidang Masakan Di Bekas Buffet Pelanggan Memilih Masakan Pelanggan Menikmati Hidangan Juruwang Mengira Harga Pelanggan membayar di kaunter
  • 27. RESTORAN GOWOIBORNEO | 26 Tempahan Pelanggan ‘Walk In” Tempahan Luar (Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan) Katering (Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan) Pelanggan Menempah Makanan Masak Makanan Mengikut Tempahan Hidang Masakan Kepada Pelanggan Pelanggan Menikmati Hidangan Juruwang Mengira Harga Pelanggan membayar di kaunter Pelanggan Membuat Tempahan Untuk Majlis / Acara Masak Makanan Mengikut Tempahan Hantar Masakan Ke Lokasi Tempahan Pelanggan Membuat Bayaran Pelanggan Membuat Tempahan Untuk Majlis / Acara Masak Makanan Mengikut Tempahan Hantar Masakan Ke Lokasi Tempahan Susun Masakan Dalam Bekas Katering Pelanggan Membuat Bayaran
  • 28. RESTORAN GOWOIBORNEO | 27 7.3 Strategi Perkhidmatan Di antara strategi perkhidmatan yang telah diatur oleh Restoran Gowoi Borneo adalah seperti berikut:  Menghasilkan perkhidmatan yang berkualiti dan menangani segala masalah dan rungutan pengguna dengan baik.  Menerima kerja mengikut keupayaan dan kapasiti yang mampu disiapkan sahaja agar kualiti kerja dapat dikekalkan.  Kualiti kerja seperti pengawasan dan kesedaran akan kepentingan dalam memberikan perkhidmatan terbaik serta pengalaman yang bermakna kepada pelanggan apabila berada di restoran ini.  Pengurus akan memastikan Tukang Masak menyediakan semua masakan dan makanan menepati piawaian makanan sihat dan halal serta mestilah dalam keadaan yang baik sepanjang masa.  Kualiti makanan seperti rasa dan kesegaran sentiasa dijaga sepanjang masa mengikut yang ditetapkan oleh Tukang Masak.  Pegawai Pemasaran akan sentiasa mencari peluang-peluang baru bagi mempromosikan restoran ini.  Pegawai Pengeluaran akan memastikan semua stok bahan mentah sentiasa mencukupi bagi memenuhi keperluan semasa pelanggan dan memastikan semua bahan mentah basah adalah segar dan selamat digunakan.  Setiap produk yang dikeluarkan untuk penghantaran mestilah diletakkan logo Syarikat supaya dapat dikenali pengguna sebagai tanda perniagaan.
  • 29. RESTORAN GOWOIBORNEO | 28 7.4 Waktu Operasi / Unit Pengeluaran Waktu Operasi: Waktu Perniagaan : 24Jam Hari beroperasi : Isnin – Ahad Shift bekerja : 3 Shift Jumlah kerja sehari 9 jam termasuk waktu rehat Kerja lebih masa dibayar RM6 per jam Menu dan Senarai Harga MENU UTAMA [Contoh Menu Sarapan Pagi] (Buffet) NO MENU CADANGAN HARGA (RM) 1 Roti Canai Melayu 1.20 2 Roti Sardin 2.00 3 Roti Telur 2.00 4 Nasi Lemak Kukus 3.50 5 Nasi Goreng Biasa 3.50 6 Nasi Goreng 3.50 7 Mee Goreng 3.50 8 Telur Goreng 1.50 9 Ayam Goreng 4.50 10 Kuih muih 0.80 11 Roti Bakar 1.20 12 Roti Kukus 1.20
  • 30. RESTORAN GOWOIBORNEO | 29 [Contoh Menu Makan Tengahari] (Buffet) NO MENU CADANGAN HARGA (RM) 1 Ikan Bakar (cth: Ikan pari, terubuk, kembong, cencaru dll.) (ikut saiz & Jenis Ikan) 2 Daging Bakar 4.00 3 Ayam Kampung Goreng 5.00 4 Ayam Madu 5.50 5 Ayam Goreng 4.50 6 Asam Pedas Kepala Ikan 5 – 8 (ikut saiz) 7 Sup Tulang 4.50 8 Sup Kambing 4.50 9 Sup Cendawan 4.00 10 Sotong Sumbat 4.50 11 Sotong Masak Pedas 4.00 12 Udang Tumis Petai 4.00 13 Daging Gulai 4.00 14 Bergedil Ayam 2.50 15 Pucuk Ubi Masak Lemak 3.00 16 Nangka Muda Masak Lemak 3.00 17 Ikan Bilis + Kacang + Tempe Masak Pedas 2.50 [Contoh Menu Makan Tengahari] (Tempahan) NO MENU CADANGAN HARGA PER ORANG (RM) 1 Menu 1 Ayam Goreng Berempah Daging Masak Stew Sup Cendawan Isi Ikan Sweet Sour Sambal Belacan + Ulam Buah Minuman Kordial 11.00
  • 31. RESTORAN GOWOIBORNEO | 30 2 Menu 2 Nasi Putih Ayam Goreng Bercili Daging Masak Kicap Sup Tomyam Campur Buah Minuman Kordial 10.50 3 Menu 3 Nasi Putih Ikan Masak Taucu Masak Lemak Cili Api Ikan Masin Kerabu Pucuk Paku Ayam Masak Kicap Bercili Salad + Timun + Sambal Buah Minuman Berkordial 9.00 4 Menu 4 Nasi Putih Ikan Bawal Masak Cuka Ayam Masak Rose Masak Lemak Nangka Muda + Udang Kobis + Lobak Merah Goreng Buah Minuman Berkordial 9.00 5 Menu 5 Nasi Putih Ayam Masak Lada Hitam Masak Cili Api Ikan Bawal Sambal Tumis Terung Sup Makaroni Sayuran Buah Minuman Kordial 9.00 6 Menu 6 Nasi Putih Ikan Bawal Masak Kicap Masak Lemak Cili Api Berkentang Sup Sayuran Bebola Ikan Sambal Belacan + Ulam Buah Minuman Kordial 8.00
  • 32. RESTORAN GOWOIBORNEO | 31 [Contoh Menu Tempahan / Katering] (Kursus / Seminar / Bengkel / Majlis Rasmi) MENU 1 SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG Bihun atau Mee atau Kueyteow Goreng 2 jenis kuih (1 manis, 1 pedas) Teh/kopi Nasi Putih Ayam Goreng Berempah Daging/Ikan Goreng Berkicap Masak Lemak Labu Manis Sayur Goreng Campur Buah Minuman Kordial Bubur Manis (Kacang/pulut hitam/ jagung/ pengat pisang) 1 jenis kuih (pedas) Teh/kopi MENU 2 SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG Nasi Lemak Sambal Ikan Bilis 2 jenis kuih (1 manis, 1 pedas) Teh/kopi Nasi Putih Ayam Goreng Bercili Daging/ Ikan Masak Kari Kacang Panjang Goreng Tempe Tauhu Jepun Soso Tiram Buah Minuman Kordial Bubur Manis 1 jenis kuih Teh/kopi MENU 3 SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG Lontong atau Soto Ayam 2 jenis kuih (1 manis, 1 pedas) Teh/kopi Nasi Putih Ayam Goreng Halia Sup Tomyam Campur atau Sup Tulang Rawan Berkentang Sambal Tumis Sotong Sambal Belacan dan Ulam Buah Minuman Berkordial Roti Jala + Kari Ayam 1 jenis kuih Teh/kopi Harga : RM18.00 seorang
  • 33. RESTORAN GOWOIBORNEO | 32 [Contoh Menu Tempahan / Katering] (Perkahwinan) NO MENU CADANGAN HARGA PER ORANG (RM) 1 Menu 1 Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato Ayam Masak Merah Daging Masak Rendang Tok Dalca Sayuran Acar Buah Nasi Putih Masak Lemak Cili Api Nangka Muda Sambal Ikan Bilis Petai Ikan Masin Goreng Sambal Belacan dan Ulam Buah Minuman Berkordial 10.00 2 Menu 2 Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato Ayam Goreng Berempah Daging Rendang Dalca Sayuran Acar Rampai Nasi Putih Ikan Tenggiri Masak Kari Ikan Masin Goreng Sambal Belacan dan Ulam Buah Minuman Berkordial 10.00 3 Menu 3 Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato Ayam Masak Kari Dalca + Tulang atau Daging Daging Masak Rendang Pajeri Nenas Nasi Putih Sambal Tumis Sotong Kering Masak Lemak Cili Api Nenas Ikan Masin Sambal Belacan + Ulam Buah Minuman Berkordial 10.00 4 Menu 4 Nasi Minyak Kari Daging + Tulang + Kentang Ayam Masak Merah Acar Timun + Nenas Buah Minuman Berkordial 8.00
  • 34. RESTORAN GOWOIBORNEO | 33 5 Menu 5 Nasi Tomato Ayam Masak Kuzi Dalca Sayuran + Daging Acar Timun + Lobak Merah Buah Minuman Berkordial 8.00 6 Menu 6 Nasi Minyak Ayam Masak Merah Daging Masak Kurma + Kentang Kacang Panjang Goreng Buah Minuman Berkordial 8.00 7 Menu 7 Nasi Beriani Ayam Masak Kicap Bercili Daging Masak Rendang Pajeri Nenas Buah Minuman Berkordial 8.00 [Contoh Menu Minuman] NO MENU CADANGAN HARGA (RM) Panas Sejuk 1 Milo 4.00 4.50 2 Teh Tarik 3.50 4.00 3 Kopi 3.50 4.00 4 Sirap Bandung 4.00 4.50 5 Nescafe 4.00 4.50 6 ABC 6.00 7 Cendol 5.00 8 Laici Kang 3.50 4.00 9 Air Buah (Fresh Juice) 7.00 10 Air Buah (Kordial) Free Free 11 Puding 3.50 12 Cream Caramel 3.50 13 Ice Water Free Free
  • 35. RESTORAN GOWOIBORNEO | 34 MENU ISTIMEWA [Contoh Menu Istimewa Selera Kampung tradisi etnik Negeri Sabah] (Buffet) NO MENU CADANGAN HARGA (RM) 1 Serunding Tuhau + Kacang + Ikan Bilis 5.00 2 Tuhau Tumis 4.50 3 Sup Pinarasakan Sada (Ikan) 3.50 4 Kodop + Lada Putih 3.50 5 Butod Panggang (Ulat Sagu) 6.50 6 Sate Butod ( Sate Ulat Sagu) x3 cucuk 6.50 7 Tuntu Mundok (Daun Pucuk Ubi Kayu) Masak Lemak 3.50 8 Mee Goreng Tuaran 5.00 9 Hinava 4.50 [Contoh Menu Istimewa Selera Antarabangsa] (Buffet) NO MENU CADANGAN HARGA (RM) 1 Vietnam Mee Sup Pho 8.00 2 Myanmar Mohingo 8.00 3 Myanmar - Lahpet Thoke 8.00 4 Beijing - Dumpling Cina (Jiaozi) 8.00 5 Indonesia - Ikan Arsik 8.00 NOTE: Menu adalah untuk contoh sahaja. Menu lengkap boleh didapatkan di restoran.
  • 36. RESTORAN GOWOIBORNEO | 35 7.5 Keperluan Bahan Stok Bekalan Bahan Mentah Stok bekalan bahan-bahan akan dikawal kuantiti dari semasa ke semasa bagi mengelakkan kerosakan serta bagi mempastikan bahan-bahan tersebut sentiasa dalam keadaan baik dan berkualiti agar menjamin penghasilan produk yang baik. Namun demikian, apabila pusat penyimpanan telah didirikan, bekalan bahan-bahan tidak menjadi masalah kerana dapat disimpan sendiri dan dapat menjimatkan kos perbelanjaan. Pembekal dan Bekalan Bahan Mentah Restoran Gowoi Borneo telah pun mengenal pasti pembekal yang dapat membekalkan pelbagai kelengkapan serta bahan-bahan mentah secara berterusan dengan harga berpatutan. [Contoh Senarai Pembekal Bahan Mentah dan Barangan] BIL PEMBEKAL LOKASI BAHAN MENTAH / BARANGAN TERMA (KREDIT/TUNAI) 1 Kudingking Enterprise Kundasang Sabah Sayuran dan buah-buahan Tunai 2 En Popou B. Godoot Ranau Sabah Sayuran Kampung Tunai 3 Jamilin Jalius (untuk menu tradisi rakyat sabah) Kota Kinabalu Ikan air tawar dan hasil laut Tunai 4 Ayah Pin (untuk menu tradisi rakyat sabah) Tambunan Sabah Daging mentah; payau, ayam hutan dan lain-lain Tunai 5 Kedai Runcit Umi Lahad Datu Barangan Runcit Tunai 6 Mutiara Holding (untuk menu antarabangsa) Kota Kinabalu Bahan Mentah dan lain-lain Kredit / Tunai
  • 37. RESTORAN GOWOIBORNEO | 36 7.6 Tenaga Kerja Struktur Organisasi Struktur Organisasi yang dibentuk oleh Restoran Gowoi Borneo adalah merangkumi keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah perniagaan secara keseluruhannya. Fungsi Dan Tanggungjawab Restoran Gowoi Borneo telah menyusun fungsi dan tanggungjawab berikut bagi melicinkan lagi pengurusan perkhidmatan pengusaha. Mesin Dan Peralatan Dalam melaksanakan perniagaan, mesin dan alatan sangat penting untuk melicinkan aktiviti yang ingin dijalankan. [Contoh Jadual Mesin dan Peralatan] JENIS PEMBEKAL KUANTITI HARGA/UNIT (RM) JUMLAH Komputer Azhar Komputer 7 1,500 10,500 Telefon dan fax Telekom Malaysia 6 250 1,500 Alat Tulis Kedai Buku 1Malaysia 1 200 200 Papan Notis Kedai Buku 1Malaysia 1 100 100 Pemadam Api Bomba Penyelamat Lahad Datu Sabah 1 70 70 Meja Opis Perabot Cempaka 6 150 900 Kerusi Perabot Cempaka 6 90 540
  • 38. RESTORAN GOWOIBORNEO | 37 7.7 Lokasi Dan Susun Atur Lokasi Perniagaan RESTORAN GOWOIBORNEO KM 78, Danum Valley, P.O Box 61174 91120 Lahad Datu, Sabah Malaysia. Peta Lokasi Laluan Ke Lembah Danum Lahad Datu Sabah
  • 39. RESTORAN GOWOIBORNEO | 38 From Kota Kinabalu to Lahad Datu Distance: 404 KM Flights Operated by MASWings BKI - LDU - BKI - 50 Minutes (1 way) MH3010 @ 0700 hrs MH3023 @ 1725 hrs From Sandakan to Lahad Datu Distance: 175 KM Express Bus Daily: 3 Hours (1 way) Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way) From Tawau to Lahad Datu Distance: 151 KM Express Bus Daily: 3 Hours (1 way) Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way) From Semporna to Lahad Datu Distance: 161 KM Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way) From Lahad Datu to Borneo Rainforest Lodge Scheduled Transfer Operated By BRL : Lahad Datu - BRL 0930 hrs BRL - Lahad Datu 1330 hrs Quick Links MAS Wings: http://www.maswings.com.my Air Asia: http://www.airasia.com
  • 40. RESTORAN GOWOIBORNEO | 39 Susun Atur Restoran Gowoi Borneo [Contoh Lukisan Susun Atur Dalaman Restoran]
  • 41. RESTORAN GOWOIBORNEO | 40 7.8 Kemudahan Asas  Restoran Gowoi Borneo memiliki segala kemudahan asas yang sepatutnya seperti bekalan air, elektrik dan telefon.  Restoran juga menyediakan perkhidmatan internet / wifi percuma.  Walaupun lokasi restoran jauh daripada bandar tetapi keindahan Lembah Danum bakal menjanjikan sebuah pengalaman kepada setiap pelanggan yang berkunjung ke restoran ini ataupun menghabiskan cuti mereka di Hutan Simpan ini.  Rruang niaga yang luas dan selesa yang dapat menampung ramai pelanggan dalam satu-satu masa. Overhead Operasi [Contoh Senarai Overhead Operasi] SENARAI OVERHEAD OPERASI Butir-butir Unit Kos Seunit Jumlah Kos Penghawa Dingin Air Elektrik Internet Bil Telefon Jumlah
  • 42. RESTORAN GOWOIBORNEO | 41 7.9 Perbelanjaan Operasi [Contoh Senarai Perbelanjaan Operasi] KOS JAN 2018 FEB 2018 MAR 2018 Bahan Mentah Gaji + EPF + Socso Sewa Bangunan Sewa Tapak Utiliti (air+elektrik) Internet / WIFI Jagaan & Baiki Kenderaan Perbelanjaan Jualan Bayaran Faedah Atas Pinjaman Bayaran Bulanan Pinjaman Jumlah
  • 43. RESTORAN GOWOIBORNEO | 42 8.0 RANCANGAN KEWANGAN 8.1 Permohonan Dan Cadangan Struktur Pembiayaan Permohonan Pembiayaan Kemudahan pembiayaan yang dipohon adalah bagi membiayai keperluan pembelian stok permulaan, peralatan dan kelengkapan restoran, deposit sewa & utiliti dan juga modal pusingan seperti berikut :- [Contoh Senarai Pembiayaan] No Keperluan Ringgit Malaysia (RM) 1 Pengubahsuaian 45000 2 Peralatan & Kelengkapan Restoran 75000 3 Stok Permulaan 25000 4 Deposit Sewa & Utiliti 45000 5 Modal Pusingan 50000 6 Lain-lain 10000 Jumlah 250000 Cadangan Struktur Pembiayaan Jumlah pembiayaan dipohon adalah setelah menolak modal sendiri usahawan sebanyak RM50000. [Contoh Cadangan Struktur Pembiayaan] Sumbangan / Pembiayaan RM Usahawan 50000 Maybank Berhad 200000 Jumlah 250000
  • 44. RESTORAN GOWOIBORNEO | 43 8.2 Anggaran Pengiraan Pembiayaan Pengiraan keuntungan pembiayaan kewangan adalah menggunakan kaedah garis urus bagi memudahkan penyediaan anggaran aliran tunai dan anggaran bayaran balik selepas pembiayaan. Bayaran bulanan sebenar adalah lebih kecil jika menggunakan kaedah baki berkurangan Pengiraan pembiayaan :- Nilai pembiayaan : RM200000.00 Tempoh : 7 Tahun Kadar Keuntungan : 4% Setahun Keuntungan Pembiayaan : RM200000.00 x 4% x 7 Tahun = RM56000.00 x 84 Bulan = RM667.00 Sebulan Jumlah Pembiayaan : RM200000.00 + RM56000.00 = RM256000.00 Bayaran Balik Bulanan : RM200000 / 84 Bulan = RM2381.00 + RM667.00 Bayaran Bulanan : RM3048.00 Keuntungan Pembiayaan : RM3048.00 – RM2381.00 = RM667 8.3 Keperluan Kewangan [Contoh Senarai Ramalan Jualan] NO KEPERLUAN RM 1 Pengubahsuaian 45000 2 Peralatan Dan Kelengkapan Restoran 75000 3 Stok Permulaan 25000 4 Deposit Sewa 45000 5 Modal Pusingan 50000 Jumlah
  • 45. RESTORAN GOWOIBORNEO | 44 8.4 Anggaran Kos Jualan / Margin Untung Kasar Pelanggan Menu Anggaran Sumbangan Jualan % Anggaran Margin Untung kasar % Anggaran Purata Margin Untung Kasar % Sarapan Pagi Kuih Muih Nasi Lemak Roti Canai 5.12 40.00 2.05 Makan Tengahari Lauk Pauk / Ulam Ikan Bakar Ayam Kampung Kuih Muih Minum Petang Kuih Muih The / Kopi Makan Malam Nasi / Mee Goreng Sup Ayam, Pattaya Tempahan Luar / Katering Pakej RM8.00 per orang - Lauk Pauk - Sayuran - Minuman - Buahan Jumlah
  • 46. RESTORAN GOWOIBORNEO | 45 8.5 Gaji / KWSP / SOCSO [Contoh Jadual Gaji dan Ganjaran Pekerja] JAWATAN GAJI (RM) ELAUN/OT/ GANJARAN KWSP (12%) SOCSO (2%) JUMLAH (RM) Pengusaha 4,500 - 540 90 5,130 Pengurus 3.800 456 76 4,332 Pegawai Pentadbiran 3,000 360 60 3,420 Pegawai Operasi & Latihan 3,000 360 60 3,420 Pegawai Pemasaran 3,000 360 60 3,420 Pegawai Kewangan 3,000 360 60 3,420 Tukang Masak 2.300 276 46 2,622 Penyelia Restoran 1,700 204 34 1,938 Ketua Juruwang 1,500 180 30 1710 Pembantu Restoran 1,300 156 26 1,482 Jumlah Keseluruhan (RM) 30,890 8.6 Sewa Premis Kadar sewa premis adalah RM10,000 sebulan. Tempoh sewaan adalah selama 5 Tahun dengan pilihan penyambungan atau sebaliknya. Pemilik Premis adalah Cik Nur Hazwani Atiqah yang boleh dihubungi melalui telefon [012-3456789]. Deposit Tanda Jadi (Earnest Deposit) sebanyak RM45,000 telah dibayar kepada beliau pada 3 Ogos 2017.
  • 47. RESTORAN GOWOIBORNEO | 46 8.7 Strategi Kewangan Kami juga ingin memastikan supaya orang ramai akan lebih menyedari kewujudan restoran ini . Di sini mereka akan ditawarkan pelbagai pakej makanan berkualiti, sedap dan segar pada harga berpatutan. Disamping itu mereka turut dihiburkan dengan muzik dan lagu tempatan seluruh pelososk Negeri Sabah malah kemudahan karaoke turut disediakan bagi sesiapa yang berminat. Selain menyediakan persembahan tarian, nyanyian secara langsung daripada artis-artis tempatan yang diundang khas untuk memeriahkan restoran ini pada masa-masa tertentu. Diharap melalui strategi yang dirancangkan kami dapat menguasai hampir keseluruhan dari peratus syer pasaran di kawasan ini. Kami memperuntukan masa selama 3 tahun terawal ini untuk melihat kesan yang ditunjukan dari implimentasi rancangan pemasaran yang disediakan. Bagi memastikan objektif ini tercapai, kami akan memberi penekanan kepada :  Menyediakan pakej sarapan pagi, minum petang dan makan malam.  Penetapan harga makanan yang berpatutan dan tidak menjejaskan pendapatan syarikat.  Strategi sebaran maklumat melalui kerjasama syarikat pengangkutan awam dan agensi pelancongan.  Mengiklankan pakej restoran melalui Yellow pages, internet banking, pelbagai lama sosial seperti Facebook dan Instagram serta mewujudkan laman web sendiri.  Menggunakan sebaran maklumat melalui edisi akhbar tempatan.  Menyediakan kemudahan tempahan.  Pasukan pekerja terlatih.  Menyediakan tempat makan yang bersih, selesa dan tidak diragui akan kemahiran tukang masaknya.
  • 48. RESTORAN GOWOIBORNEO | 47 9.0 KESIMPULAN Saya berharap dengan bantuan kewangan dari skim Skim Pinjaman Perniagaan Kecil ini akan dapat merealisasikan projek Restoran & Katering cadangan saya dan rakan kongsi serta dapat memberikan peluang kepada kami untuk memulakan perniagaan sendiri. Saya yakin dengan bantuan kewangan ini akan membantu saya memajukan potensi yang ada pada diri saya dan rakan bisness untuk melaksanakan projek Restoran & Katering yang mempunyai pasaran yang besar dan menggalakkan. Semoga pihak Maybank Berhad dapat mempertimbangkan permohonan kami ini demi pembangunan perniagaan Bumiputera dalam bidang Restoran.