Ice cube maker
- 2. TUJUAN Praktikum ini bertujuan agar praktikan dapat : 1. Mengidentifikasikan komponen pada sistem ice cube maker dan menjelaskan fungsi-fungsinya. 2. Memahami prinsip kerja sistem refrigerasi kompresi uap pada ice cube maker. 3. Memahami proses pembuatan ice cube. 4. Memahami cara kerja sistem kontrol kelistrikkannya. 5. Menganalisa kinerja sistem, berdasarkan data spesifikasi yang ada maupun berdasarkan data hasil pengamatan/pengukuran.
- 3. TEORI DASAR • Ice cube maker adalah salah satu mesin pembuat es yang berupa/berbentuk kubus dengan ukuran pada umumnya adalah 2 Cm x 2 Cm x 2 Cm atau silinder berdiameter 2 cm dan tebal 2 cm. • Sistem pendingin yang digunakan biasanya adalah sistem refrigerasi kompresi uap, pada bagian evaporatornya dipasang cetakan-cetakan berbentuk kubus (ada yang berbentuk bulat) yang merupakan tempat terbentuknya es yang di kehendaki. • Ice cube maker ini pada umumnya banyak di gunakan pada restoran-restoran, hotel-hotel atau rumah makan dan sebagai alat untuk pembuatan es penyegar minuman.
- 4. Gambar Ice Cube Maker
- 5. Diagram Pemipaan Ice cube maker yang menggunakan Hot Gas Defrost
- 7. Alat yang digunakan • 1. Termometer gelas 2 buah • 2. Tang ampere • 3. Volt meter (multi meter) • 4. Manifold gauge (Pressure gauge) • 5. Termometer digital 1 buah dan termokopel 4 buah
- 8. DATA
- 9. DATA
- 10. DATA
- 11. DATA
- 12. DATA
- 13. DATA
- 14. Temperatur Keluar Evaporator Terhadap Waktu
- 15. Temperatur Keluar Evaporator Terhadap Waktu
- 16. Analisa Temperatur Keluar Evaporator Terhadap Waktu Saat Chilling Time Temperatur keluar evaporator rata-rata = 25.06 Saat Defrost Temperatur keluar evaporator rata-rata = 23.53
- 17. Temperatur Kabin Terhadap Waktu
- 18. Temperatur Kabin Terhadap Waktu
- 19. Analisa Temperatur Kabin Terhadap Waktu Saat Chilling Time Temperatur kabin rata-rata = -0.56 Saat Defrost Temperatur kabin rata-rata = 0.4
- 20. Temperatur air dalam bak Terhadap Waktu
- 21. Temperatur air dalam bak Terhadap Waktu
- 22. Analisa Temperatur air dalam bak terhadap waktu Saat Chilling Time Temperatur air rata-rata = 9.3 Saat Defrost Temperatur air rata-rata = 9.9
- 23. Diagram P-h
- 24. Menghitung COP Menit ke-37 COP= Qe/W=(h1 – h3)/(h2-h1) = (426.9-248)/(469-426.9)=4.24 Menit ke-43 COP= Qe/W=(h1 – h3)/(h2-h1) = (427 -245)/(475- 427)=3.79
- 26. Analisa COP Terhadap Waktu Saat Chilling Time COP Menurun Saat Defrost COP Meningkat
- 27. Es yang dihasilkan Terhadap perioda
- 28. Kesimpulan # Chilling Time Rata-rata adalah 9 - 12 Menit # Defrost selama 2 Menit # COP Rata-rata 4.006 # Prinsip kerja dasar ice cube maker sama dengan kompresi uap yang sering kita temukan, namun perbedaannya pada ice cube maker terdapat cetakan es, supply air,dan sistem defrost yang stabil
- 29. Saran • Saat praktikum ice cube maker ini di harapkan untuk sesedikit mungkin membuka kabin, karena akan mempengaruhi hasil es yang akan di panen.