IES Lab è un modello innovativo che promuove un lavoro educativo e sostenibile attraverso workshop e progetti open source. Il laboratorio incoraggia l'interazione tra artigiani, designer, aziende e cittadini per sviluppare idee e progetti utili, utilizzando tecniche di crowdfunding e valorizzando materiali di scarto. L'obiettivo è costruire una comunità che apprenda e collabori per la sostenibilità e l'innovazione.