Kopilak ppt
Download as PPTX, PDF1 like949 views
Dokumen ini membahas penelitian tentang biji salak sebagai obat untuk asam urat, dengan fokus pada kandungan gizi dan uji laboratorium yang menunjukkan bahwa kopi biji salak dapat menurunkan kadar asam urat dalam darah. Uji hedonik menunjukkan bahwa kopi biji salak cukup disukai masyarakat dengan nilai penilaian yang positif. Kesimpulan penelitian menegaskan potensi biji salak dalam pengobatan asam urat dan saran diusulkan untuk pemanfaatan lebih lanjut.
Kopilak ppt
- 1. Disusun Oleh : Nurul Lutfia Husna Afifah A. Abdul Latif SMA NEGERI 1 BANGSRI
- 2. Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penlitian Landasan Teori Langkah Kerja Pembahasan Kesimpulan
- 3. Latar belakang Mengapa biji salak ? Apa hubungan biji salak dengan asam urat ? Apa kelebihan kopi biji salak sebagai obat asam urat ? Mengapa dalam bentuk kopi ? Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penlitian Landasan Teori Langkah Kerja Pembahasan Kesimpulan
- 5. Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penlitian Landasan Teori Langkah Kerja Pembahasan Kesimpulan
- 6. No Kandungan presentase 1. Air 54.84 % 2. Abu 1.56 % 3. Lemak 0.48 % 4. Protein 4.22 % 5. karbohidrat 38.9 % Kandungan biji salak Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penlitian Landasan Teori Langkah Kerja Pembahasan Kesimpulan
- 7. Persendian terasa nyeri •Makanan berpurin tinggi •Kurangnya kalori tubuh Menyebabkan batu ginjal atau rusaknya ginjal Asam urat Gejala penyebab Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penlitian Landasan Teori Langkah Kerja Pembahasan Kesimpulan Akibat
- 8. MINUMKAN KE RESPONDEN OVEN TUMBUK KOPI UJI LAB A. Membuat kopi & diujikan di tikus putih Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penlitian Landasan Teori Langkah Kerja Pembahasan Kesimpulan
- 9. Kopi biji salak Ditetesi biuret Warna ungu Langkah kerja uji protein Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penlitian Landasan Teori Langkah Kerja Pembahasan Kesimpulan
- 10. Langkah kerja uji hedonik Kopi biji salak Seduh Berikan
- 11. Hasil penentuan waktu terbaik pengovenan biji salak Cawan petri Waktu pengovenan sebelum dioven & ditumbuk setelah dioven & ditumbuk Tekstur Warna 1 10 menit 20 gram 14 gram Utuh Coklat kehitaman 2 20 menit 20 gram 2,5 gram Sebagia n halus Hitam kecoklatan 3 30 menit 20 gram 3 gram Cukup halus Hitam 4 40 menit 20 gram 3 gram Halus Hitam 5 50 menit 20 gram 3 gram Halus Hitam 6 60 menit 20 gram 3,2 gram Halus Hitam Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penlitian Landasan Teori Langkah Kerja Pembahasan Kesimpulan
- 12. Uji laboratorium kadar asam urat No . Kadar Asam Urat dalam Darah Keterangan Sebelum perlakuan Jumlah Kopi Biji Salak (gram) Setelah Perlakuan Tikus 1 Tikus 2 Rata- rata Tikus 1 Tikus 2 Rata- rata 1. 10,5 5,5 8 0,1 gram 3,6 2,0 2,8 Turun 2. 3,5 9,7 6.6 0,2 gram 7,5 4,7 6.1 Turun 3 2,0 2,7 2.35 0,3 gram 1,9 1,9 1.9 Turun 4 5,9 2,2 4.05 0 (kontrol) 4,5 9,7 7.1 Naik
- 13. Hasil uji protein No. Larutan Warna Keterangan Sebelum Setelah ditetesi Biuret 1. Kopi Biji Salak Hitam Hitam keunguan Mengandung protein 2. Kopi Pembandi ng Hitam Hitam kekuning an Tidak mengandung protein
- 14. Uji hedonik kopi biji salak dalam bentuk serbuk kopi Umur responden <40 th >40 th Suka Tidak suka Suka Tidak suka Warna 6 4 6 4 Aroma 1 9 3 7 Tekstur 4 6 3 7
- 15. Uji hidonik kopi biji salak dalam bentuk minuman kopi Umur responden <40 th >40 th Suka Tidak suka Suka Tidak suka Warna 3 7 4 6 Aroma 1 9 2 8 Rasa 5 5 6 4
- 16. Hasil penilaian dan presentase uji hedonik kopi biji salak dalam bentuk serbuk Aspek yang dinilai Skor % Kriteria Warna Aroma Tekstur 32 24 27 80 % 60 % 67.5 % Suka Agak suka Agak suka Aspek yang dinilai Skor % Kriteria Warna Aroma Rasa 27 23 31 67.5 % 57.5 % 77.5 % Agak suka Agak suka Suka Hasil penelitian dan presentase uji hedonik kopi biji salak dalam bentuk minuman
- 17. Kesimpulan Kopi biji salak mengandung flavonoid yang dapat digunakan sebagai obat penyakit asam urat Secara kesuluruhan kopi biji salak cukup disukai masyarakat Kopi biji salak dapat menurunkan kadar asam urat dalam darah Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penlitian Landasan Teori Langkah Kerja Pembahasan Kesimpulan
- 18. saran