Lesson 1 intro to mo
Download as PPT, PDF0 likes276 views
Dokumen tersebut membahas tentang manajemen operasi yang mencakup kegiatan untuk menciptakan nilai produk melalui proses transformasi input menjadi output. Dokumen ini juga menjelaskan proses produksi yang merupakan kegiatan untuk menciptakan atau menambah manfaat suatu barang atau jasa dengan menggunakan faktor-faktor seperti tenaga kerja, mesin, bahan baku dan dana. Selain itu, dibahas pula mengenai pengukuran
Lesson 1 intro to mo
- 2. Manajemen Operasi merupakan rangkaian kegiatan atau aktivitas yang menciptakan nilai produk baik berupa barang maupun jasa melalui proses transformasi input menjadi output. 22
- 3. 33 MENGELOLA KEGIATAN PRODUKSI BARANG & JASA Sarisa ( 1421161 )
- 5. Pengertian dan Proses ProduksiPengertian dan Proses Produksi • Proses diartikan sebagai suatu cara, metode dan teknik bagaimana sesungguhnya sumber- sumber (tenaga kerja, mesin, bahan dan dana) yang ada diubah untuk memperoleh suatu hasil. • Produksi adalah kegiatan untuk menciptakan atau menambah kegunaan barang atau jasa (Assauri, 1995). 55
- 6. proses produksi merupakan kegiatan untuk menciptakan atau menambah kegunaan suatu barang atau jasa dengan menggunakan faktor-faktor yang ada seperti tenaga kerja, mesin, bahan baku dan dana agar lebih bermanfaat bagi kebutuhan manusia. 66 Pengertian dan Proses ProduksiPengertian dan Proses Produksi
- 7. Product Life Cycle (PLC)Product Life Cycle (PLC) • Adalah : daur hidup produk suatu grafik yg menggambarkan suatu produk mulai sejak diperkenalkan ke pasar sampai dgn ditarik dari pasar.
- 8. 88 BENTUK PROSES PRODUKSI 1. Berdasarkan penggunaan bahan mentah tertentu diproses menjadi hasil produksi : a. Proses analytic Bahan mentah tertentu diproses menjadi beberapa barang jadi atau setengah jadi. Misal : Minyak mentah menjadi pelumas, bensin, solar. b. Proses synthetic Beberapa bahan mentah menjadi satu barang jadi. Misal : pembuatan sepatu, mobil, pakaian dll.
- 9. 99 BENTUK PROSES PRODUKSI 2. Berdasarkan sifat pemrosesannya a. Proses pabrikasi Bahan diproses menjadi barang jadi yang baru Misal : pembuatan pakaian, perabot dll. b. Proses assembling Proses perakitan beberapa komponen menjadi barang jadi yang baru Misal : perakitan sepeda motor, mobil dll.
- 10. 3. Berdasarkan penggunaan alat produksi di tempat ter tentu a. Bersifat continuous Apabila beroperasi secara terus-menerus, tanpa me • rubah susunan peralatan produksi yg digunakan. • Misal : pabrik gula tebu, pabrik gelas, paku dll. • b. Bersifat intermittent • Tidak beroperasi secara terus-menerus dan alat pro • duksi disesuaikan dgn perubahan barang yg akan di • produksi. • Misal : perabot, pakaian dll. 1010 BENTUK PROSES PRODUKSIBENTUK PROSES PRODUKSI
- 11. 1111 FUNGSI KEGIATAN MEMPRODUKSI Efektiktivitas departemen produksi diukur dari : a. Mampu menghasilkan jumlah produksi sesuai target yg menguntungkan perusahaan ( protas tinggi ) b. Hasil produksi barang & jasa sesuai selera konsumen ( berkualitas dan sesuai selera ) c. Biaya proses produksi terkendali secara efisien ( harga kompetitif = lebih murah ) d. Mampu mengembangkan hasil produksi barang & jasa dalam jangka panjang sesuai perkembangan selera konsumen.
- 12. 1212 MERANCANG KEGIATAN MEMPRODUKSI 1. Meramalkan Permintaan Manajer produksi menentukan jumlah produksi yg dibutuhkan pasar dalam periode waktu tertentu 2. Merencanakan Kapasitas Produksi Berdasarkan riset potensi pasar dan persaingan yg ada, manajer produksi menentukan kapasitas mesin 3. Memilih Lokasi Usaha Sangat tergantung jenis produksinya. Akses transportasi yg murah dan pertimbangan efisiensi biaya harus menjadi acuan utama serta sumber pasokan bahan baku. 4. Mendesain Lay-out Pabrik Pengusaha harus menetapkan ruang produksi, proses produksi, mesin-2, fungsi pendukung dan aktivitas lain secara efisien dan sistimatis.
- 13. MENGELOLA dan MENGENDALIKAN PROSES PRODUKSI Meliputi Dua Kegiatan Utama, sbb : 1. Menentukan Jadwal Kerja Setiap proses produksi, manajer produksi menetapkan Master Production Schedule ( MPS ) yaitu merupakan pen jadwalan waktu dan tahapan pekerjan yang telah direnca nakan dan akan dilaksanakan. Misal : Praktek kerja dokter, Pabrik Gula Madukismo dll. 2. Menentukan Persediaan Barang Meliputi : a. Persediaan Bahan Baku b. Persediaan Barang Setengah Jadi c. Persediaan Barang Jadi ( belum dijual ) d. Persediaan Bahan/Barang Material Resiko persediaan barang yg dihadapi perusahaan : biaya, kerusakan dan cost of money.
- 14. Fungsi PersediaanFungsi Persediaan Fungsi Decoupling Fungsi persediaan ini operasi-operasi perusahaan secara internal dan ekstrenal sehingga perusahaan dapat memenuhi permintaan langanan tanpa tergantung pada supplier. Fungsi Economis Lot Sizing Persediaan berfungsi untuk mengurangi biaya-biaya per unit saat produksi dan membeli sumberdaya-sumberdaya. Fungsi Antisipasi Persediaan berfungsi sebagai pengaman bagi perusahaan yang sering menghadapi ketidakpastian jangka waktu pengiriman dan permintaan akan barang-barang. 1414
- 15. • Perbedaan produk dan jasa berdasarkan cirinya. Ciri-ciri Produk (Produk Nyata) Ciri-ciri Jasa (Produk tidak nyata) Barang dapat dijual kembali Barang dapat dijadikan persediaan Beberapa aspek kualitas dpt diukur Penjualan berbeda dari produksi Barang dapat dipindahkan Lokasi fasilitas sangat mempengaruhi biaya Mudah diproduksi secara otomatis Penghasilannya adalah barang nyata Penjualan kembali tidak bisa dilakukan Banyak jasa tidak dapat disimpan Beberapa aspek kualitas sulit diukur Penjualan merupakan bagian dr jasa Penyedia jasa bukan jasa biasanya dapat berpindah Lokasi fasilitas penting untuk hubungan nya dengan pelanggan Jasa biasanya sulit diproduksi secara Otomatis Penghasilannya dari jasa yg tdk nyata
- 16. • Sebagian besar produk barang melibatkan jasa, sementara sebagian jasa melibatkan barang.- Produk Jasa 100 75 50 25 25 50 75 100 % 0 Kendaraan Komputer Pemasangan Karpet Makanan Cepat Saji Makanan Restoran/perbaikan secara otomatis Perawatan di rumah sakit Agen iklan/manajemen investasi Jasa konsultasi/jasa mengajar Konseling
- 18. Pengukuran ProduktivitasPengukuran Produktivitas • Pengukuran produktivitas ada 2 : 1. Produktivitas faktor tunggal : 2. Produktivitas multifaktor : (satuan)Input (satuan)Output tasProduktivi = DllModalEnergiBakuBahanKerjaTenaga (satuan)Output tasProduktivi ++++ =
- 19. • Contoh-1 : Modern Lumber, Inc., Art Binley (presiden dan produsen peti apel yg dijual kepada petani) dapat memproduksi 240 peti dari 100 batang pohon dengan peralatan yang ada sekarang. Baru-baru ini, ia membeli 100 batang pohon per hari. Setiap batang membutuhkan 3 jam kerja. Ia dapat memperkerjakan pembeli profesional yang bisa membeli pohon dengan kualitas lebih baik dengan harga sama. Jika demikian, ia dapat meningkatkan produksinya hingga 260 peti per 100 batang dan jam kerjanya akan ber-tambah 8 jam per hari. Hitung produktivitasnya !
- 20. • Penyelesaian : a. b. kerjapeti/jam8,0 3jam/btgxbtg100 peti240 sekarangkerjatenagatasProduktivi == kerjapeti/jam84,0 jam83jam/btgxbtg100 peti260 lprofesionapembelidgnkerjatenagatasProduktivi = + =
- 21. • Contoh-2 : Art Binley memutuskan untuk meninjau kembali produktivitasnya dari berbagai perspektif (produktivitas multifaktor) dgn mengacu pada Contoh-1. Untuk dapat melakukannya ia menetapkan pekerja, modal, energi, dan penggunaan bahan baku (dlm satuan dollar). Total jam kerja sekarang 300 per hari dengan upah $10 per jam. Biaya modal dan energi adalah $350 dan $150 per hari. Biaya bahan adalah $1.000 per hari. dan kemudian Art Binley mencoba meningkatkan produksinya menjadi 308 jam per hari dengan upah yang sama. Hitung produktivitasnya !
- 22. • Penyelesaian : a. Biaya dengan sistem sekarang : - Tenaga kerja : 300 jam @$10 = 3.000 - B-baku = 1.000 - Modal = 350 - Energi = 150 ------------------------------- Total = 4.500 Produktivitas = (240 peti)/4.500 = 0,053
- 23. b. Biaya dengan pembeli profesional : - Tenaga kerja : 308 jam @$10 = 3.080 - B-baku = 1.000 - Modal = 350 - Energi = 150 ------------------------------- Total = 4.580 Produktivitas = (260 peti)/4.580 = 0,057
- 24. Thank YouThank You C:SA17Cost LeadershipC:SA17Cost Leadership 20062006 2424