2. Matèria homogènia i heterogènia La matèria formada per una o més substàncies, segons l’aspecte es classifica en: Matèria homogènia: És la que té la mateixa composició i les mateixes propietats en qualsevol punt. No es pot distingir parts diferenciades ni a ull nu ni amb l’ajuda d’un microscopi. Matèria heterogènia: És la que presenta propietats diferents en les diferents parts del sistema. Es poden distingir parts diferenciades, a ull nu o bé amb un microscopi.
3. pel seu aspecte es classifica en per la seva composició es classifica en tenen tenen pel seu aspecte poden ser els seus components se separen mitjançant els seus components se separen mitjançant presenten HOMOGÈNIA HETEROGÈNIA MESCLES SUBSTÀNCIES PURES La matèria DIVERSOS COMPONENTS COMPONENT UN SOL PROPIETATS CARACTERÍSTIQUES HOMOGÈNIES HETEROGÈNIES CRISTAL·LITZACIÓ DESTIL·LACIÓ SEDIMENTACIÓ DECANTACIÓ FILTRACIÓ CENTRIFUGACIÓ DISSOLUCIÓ SELECTIVA SEPARACIÓ MAGNÈTICA
8. 1-Les mescles heterogènies Formades per 2 o més components , que es distingeixen a simple vista (0’1mm) o amb l’ajuda d’un microscopi. Segons la grandària de les partícules disperses en l’altre component, les mescles heterogènies s’anomenen: mescles heterogènies (0’1 mm) suspensions (>10 -4 mm) col·loides (entre 10 -6 i 10 -4 mm)
9. 2-Les suspensions Són un tipus de mescles heterogènies formades per un sòlid dispers en un líquid (fase dispersant). Les partícules disperses tenen una grandària més gran de 2·10 -4 mm. Ex: pintures, sucs. Les partícules es poden separar per filtració o per sedimentació.
10. 3-Els col·loides Són un altre tipus de mescles heterogènies i no es poden separar per sedimentació Les partícules disperses tenen un diàmetre comprès entre 1·10 -6 mm i 2·10 -4 mm. Ex: maionesa, sang, escumes .
14. Mètodes de separació Segons les propietats dels components de les mescles heterogènies, triarem un mètode de separació o un altre.
15. 1- Sòlid + líquid Com podem separar una mescla formada per farina i aigua? Filtració Es basa en la diferent mida de les partícules que formen la mescla. Tipus de filtració: -a pressió atmosfèrica - filtració al buit
16. EMBUT PAPER DE FILTRE FILTRE DE PLECS FILTRACIÓ
18. 1b- Sòlid + líquid Com podem separar una mescla formada per argila i aigua? Sedimentació Permet separar sòlids que es trobin en suspensió en un líquid, per acció de la gravetat.
19. 9.1c-Components amb densitat diferent Com podem separar els glòbuls vermells del plasma sanguini? Centrifugació És una sedimentació ràpida.
20. Com podem separar una mescla formada per oli i aigua? 2- Líquid + líquid EMBUT DE DECANTACIÓ Decantació Permet separar líquids immiscibles. www www
22. 4- Sòlids amb solubilitat diferent Com separarem sorra de la sal comuna? Dissolució selectiva Es basa en la diferència de solubilitat dels components d’una mescla afegint un tercer component. Afegim aigua i filtrem
25. 1-Mescles homogènies També s’anomenen solucions o dissolucions Formades per solut dissolvent Dissolvent Solut
26. 1.1-Mescles homogènies El dissolvent és el component majoritari i el solut el que es troba en menor quantitat. Dissolvent Solut Exemple Sòlid Sòlid Aliatge (acer, bronze: estany i coure) Líquid Sòlid Líquid Gas Sucre en aigua Alcohol en aigua Oxigen en aigua Gas Gas Aire
28. 11.1-Sòlid + líquid Com podem separar una dissolució formada per sal comuna i aigua? Cristal·lització Es basa en la diferència de punts d’ebullició dels components de la mescla.
29. Evaporació Es basa en la diferència de punts d’ebullició dels components de la mescla. Salines 11.1-Sòlid + líquid
30. Com podem separar una dissolució formada per alcohol etílic i aigua (components del vi)? 1.2- Líquid + líquid Destil·lació Es basa en la diferència de punts d’ebullició dels components de la mescla. Consisteix en una vaporització i posterior condensació .
33. Com podem separar els pigments vegetals d’una planta? 11.3-Altres separacions Cromatografia sobre paper Es basa en la diferència d ’afinitat dels components en la fase estacionària (paper) i fase mòbil (dissolvent o eluent).
37. Podem distingir: Solució diluïda: poc solut en un volum determinat de dissolvent. Solució concentrada : molt solut en un volum determinat de dissolvent. Solució saturada: quant en una solució ja no es possible dissoldre més solut. 1-Concentració de les solucions El dissolvent és el component majoritari i el solut el que es troba en menor quantitat.
