Presentation dewi
- 1. PROPOSAL USAHA MAKANAN Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas pelajaran Aplikasi Komputer Dosen Pembimbing : Rahmat Novrianda, ST Disusun oleh ; Dewi Asmara (1501020) SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN Jl. Demang IV Pakjo Palembang 30136 2015/2016
- 3. DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL…………………………………………………………………………………………. i LEMBAR PENGESAHAN……………………………………………………………………………….. ii KATA PENGANTAR………………………………………………………………………………………. iii DAFTAR ISI………………………………………………………………………………………………….. iv DESKRIPSI UMUM USAHA…………………………………………………………………………… v BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang………………………………………………………………………………………. 6 Perumusan Visi Usaha……………………………………………………………………………. 6 Perumusan Misi Usaha…………………………………………………………………………… 7 Tujuan Usaha………………………………………………………………………………………… 7 Manfaat Usaha………………………………………………………………………………………..7 Deskripsi Usaha………………………………………………………………………………………7 BAB II PEMBAHASAN Aspek Produk………………………………………………………………………………………….. 8 Aspek Pemasaran…………………………………………………………………………………….. 9 Aspek Teknis………………………………………………………………………………………….. 10 Aspek Organisasi dan Manajemen…………………………………………………………….. 11 Aspek Yuridis………………………………………………………………………………………….. 11 Aspek Finansial……………………………………………………………………………………….. 12 Perkiraan Laba/Rugi………………………………………………………………………………… 13 BAB III PENUTUP Kesimpulan……………………………………………………………………………………………… 14 Saran………………………………………………………………………………………………………. 14 LAMPIRAN……………………………………………………………………………………………………….. 15
- 4. BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, duahal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli. Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,baru memikirkan harga. Oleh karena itu olahan jagung manis banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, olahan jagung manis kukus menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dari segi harga, harga jagung manis mudah dijangkau semua kalangan masyarakat. Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha jualan jagung manis kukus, dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak, dari segi gizi jagung manis sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga jagung manis terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masayrakat.Usaha yang akan kami mulai adalah usaha industry kecil, yaitu olahan jagung manis menjadi jagung yang dipipil lalu dikukus dan setelahnya diberi campuran keju parut dan bahan pelengkap lainnya, seperti cokelat, kacang strawberry, bahkan saos.Dengan factor produksi yang relative murah dan terjangkau serta mudah didapat. kami yakin usaha perdana yang kami lakukan ini memiliki berbagai aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain. Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah : 1) Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi. 2) Dengan produk yang bervariasi diharapkan masayrakat tidak jenuh. 3) Bahan baku mudah diperoleh dan murah.
- 5. DESKRIPSI USAHA Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan (industry kecil) yang memanfaatkan jagung manis yang segar menjadi hidangan menu masakan yang nikmat, bergizi, berselara tinggi dan sehat untuk metabolisme tubuh. Karena pada dasarnya jagung adalah jenis sayuran yang memiliki nilai gizi yang sangat tinggi, apalagi dengan jagung yang segar bebas dari bahan kimia yang nantinya akan merusak tubuh manusia secara perlahan. Usaha ini mungkin masih jarang diminati orang banyak, karena kebanyakan mereka hanya membuat sebagai makanan untuk disajikan dirumah saja, namun oleh karena itu kami berusaha untuk mengembankan usaha ini agar dapat lebih maju lagi dan menunjukan citra yang baik akan segala macam olahan jagung manis yang segar sehat dan bergizi tinggi. Produk yang dihasilkan jagung manis kukus yang setelah dipipil dikukus lalu dihidangkan menggunakan cup.
- 6. BAB II PEMBAHASAN ASPEK PRODUK Jenis Produk Usaha Usaha ini akan memproduksi dan menjual jagung manis kukus bahan bakunya adalah jagung manis.Produk yang dihasilkan dapat beraneka rasanyasesuai dengan permintaan konsumen yang dikemas dengan menggunakan cup. Jumlah Produk yang dibuat Rata-rata setiap harinya dibuat 30 cup dan dalam sebulan yaitu 24 hari dapat memproduksi kurang lebih 720 cup. Waktu Kegiatan Produksi Kegiatan produksi dilakukan setiap hari kecuali hari minggu mulai dari jam 11 pagi. Jumlah Tenaga yang Dibutuhkan Diperlukan satu orang yaitu pemilik sendiri sekaligus bertindak sebagai pembuat dan penjual. Bahan dan Peralatan Yang digunakan
- 7. Nam Peralatan Gerobak etalase 1 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00 Panci Kukusan 1 Rp 300.000,00 Rp 300.000,00 Toples selai 6 Rp 20.000,00 Rp 120.000,00 Solet Kecil 2 Rp 15.000,00 Rp 30.000,00 Parutan keju 2 Rp 5.000,00 Rp 10.000,00 Tempat Garpu,dsb 1 Rp 45.000,00 Rp 45.000,00 Kompor Gas 1 Rp 400.000,00 Rp 400.000,00 Jumlah Rp 1.905.000,00 Nama barang Satuan Harga satuan Total Selai strawberry 8 kg Rp 7.0 00,00 Rp 56.000,0 0 Selai blueberry 10 kg Rp 8.000,0 0 Rp 80.000,0 0 Selai nanas 8 kg Rp 7.000,0 0 Rp 56.000,0 0 Margarine 10 kg Rp 6.000,0 0 Rp 60.000,0 0 Cokelat ceres 8kg Rp 12.000, 00 Rp 96.000,0 0 Selai kacang 5kg Rp 12.000, 00 Rp 60.000,0 0 Susu vanilla 25 kaleng Rp 7.000,0 0 Rp 175.000, 00 Saus sambal ABC 10 botol Rp 8.000,0 0 Rp 80. 000,00 Keju batang 15 batang Rp 16.000, 00 Rp 240.000, 00 Plastic kantong 5 pack Rp 4.000,0 0 Rp 20. 000,00 Gelas cup 100 lusin Rp 2.000,0 0 Rp 200.000, 00 Jumlah Rp1.123. 000,00
- 8. Proses Produksi Cara membuat martabak mini : Cuci jagung manis yang sudah dipipil hingga bersih. Masukan kedalam panci pengukus yang airnya sudah mendih. Ambil jagung yang sudah empuk secukupnya saat ada yang membeli dan masukkan ke dalam cup. Siram dengan Susu vanilla yang telah diberi campuran air secukupnya. Kemudian diatasnya ditaburi coklat parut, keju parut atau selai maupun saus sesuai dengan permintaan pembeli. Setelah itu tuangkan lagi susu vanilla tetapi yang masih kental di atas rasa tadi. Lalu ambil margarin dengan menggunakan sendok kecil lalu masukkan sendok plastik kecil tersebut ke dalam cup. Letakkan dipinggir. Lalu terakhir tutup cup menggunakan tutup, dan arahkan lubang tutup ke atas sendok, agar sendok dapat tertusuk dan tidak tumpah. Rencana Perluasan Usaha Jika ada tanggapan positif dari semua pihak da nada modal yang mendukung rencananya akan membuka cabang. ASPEK PEMASARAN Segmen Pasar Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan baik usia muda maupun tua. Strategi Pemasaran Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu : Menetapkan harga yang relative muraah agar semua masyarakat dapat menjangkau harganya. Tempat penjualan yang strategis. Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima, sopan dan ramah. Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen. Promosi Dengan memasang papan nama di depan tempat usaha. Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang pernah mengkonsumsi. Penetapan Harga Jual Penetapan harga jual produk ini dengan menggunakan metode BEP. Sistem Penjualan/Distribusi Sistem penjualan yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah langsung dan menerima pesanan lewat telepon atau secara langsung.
- 9. Informasi parter usaha Untuk pengembangan usaha ini. Kami akan menjalin kerjasama dengan berbagai pihak yang dapat mendukung usaha ini, meliputi : 1) Bank milik pemerintah ataupun swasta yang mendukung financial. 2) Distributor jagung manis yang unggul. 3) Lembaga yang sedang mengadakan kegiatan yang mengundang massa, seperti: Bazaar Pentas seni Kejuaraan olahraga dengan sekaligus mempromosikan produk.
- 11. 1.Selai strawberry Rp 56.000,00 2.Selai blueberry Rp 80.000,00 3.Selai nanas Rp 56.000,00 4.Margarine Rp 60.000,00 5.Cokelat ceres Rp 96.000,00 6.Selai kacang Rp 60.000,00 7.Susu vanilla000,00 8.Saus sambal ABC Rp 80.000,00 9.Keju batang000,00
- 12. Total Biaya = Rp 2.100. 000,00 = Rp 2.50 0,00Jumlah Barang Yang diproduksi 840 Total Biaya = Rp 2.100.000, 00 = 420 Harga Jual Rp 5.000,00
- 13. Hari 1 Hari 2 Hari 3 Penerimaan Modal Awal Rp 19.045.000,00 Rp 18.640.000,00 Rp 20.140.000,00 Penjualan Rp 3.600.000,00 Rp 3.600.000,00 Rp 3.600.000,00 Jumlah Penerimaan Rp 22.645.000,00 Rp 22.240.000,00 Rp 23.740.000,00 Pengeluaran BBB Rp 432.000,00 Rp 432.000,00 Rp 432.000,00 BBP Rp 903.000,00 Rp 903.000,00 Rp 903.000,00 BOP Rp 765.000,00 Rp 765.000,00 Rp 765.000,00 Jumlah Pembelian Peralatan Rp 1.905.000,00 Jumlah Pengeluaran Rp 4.005.000,00 Rp 2.100.000,00 Rp 2.100.000,00 Modal Akhir Rp 18.640.000,00 Rp 20.140.000,00 Rp 21.640.000,00
- 14. BAB III PENUTUP KESIMPULAN Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha jagung manis kukus ini merupakan suatu usaha skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang matang.. SARAN Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita. Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.