2. El consum d'aliments
● Els aliments que consumin, a mes de contenir
els nutrients que son necessaris per al nostre
organisme.
3. Obtençio dels aliments
● Producció agicola: actualment es realitza
majoritariament de maner intensiva, a causa de
cobri la gran demanda de prducció agricola.
● Producció de ramaderia: de la mateixa manera
que la agricultura la majort part de la ramaderia
tambe es intensiva.
● Producció pesquera en la actualitat una tercera
part del peix que consumim procedeix de
l'aqüicultura.
4. Conservació del aliments
● La mahoria dels alimentas poden fer-se malbe
si passen un cert temps a temperatura ambient.
5. Tecniques de conservacio del
aliments
● L'aplicació del fred es ● L'aplicacio del calor
pot realitzar pot ser mitjançant la
mitjançant pasteuritzacio.
refrigeracio i
congelacio.
● La dishidratacio ● Els adictius don
consistiu en disminur substancies que
al maxim el contingut s'afexigen als alients
de aigua del aliments. sense canviar-se el
valor nutritiu.
6. Tecniques de conservacio del
aliments
● L'aplicació del fred es ● L'aplicacio del calor
pot realitzar pot ser mitjançant la
mitjançant pasteuritzacio.
refrigeracio i
congelacio.
● La dishidratacio ● Els adictius don
consistiu en disminur substancies que
al maxim el contingut s'afexigen als alients
de aigua del aliments. sense canviar-se el
valor nutritiu.
