La p'tite cerise

Vous cherchez une solution café de qualité pour votre bureau ou votre espace d’accueil ? Je suis Dimitri Musschebroeck, artisan torréfacteur basé à Rixensart et fondateur de La P’tite Cerise. Je torréfie chaque semaine des cafés de spécialité, issus de terroirs d’exception, en petites quantités, avec un objectif simple : proposer un café local, éthique et savoureux. 👉 Livraison gratuite chaque mois, sans engagement 👉 Café en grains ou moulu selon votre méthode (espresso, filtre, machine à grains…) 👉 Je peux aussi vous orienter vers une petite machine adaptée à vos besoins 👉 Et en plus du café : – Une gamme de thés en vrac issus de l’agriculture durable – Des sachets pyramides bio – Toute la collection des Chai Latte Chalo Que vous soyez indépendant·e, commerçant·e, ou à la tête d’une petite équipe : offrez un vrai moment café à vos collaborateurs ou visiteurs ☕ 📩 Je suis à votre disposition pour une dégustation ou un premier échange. #cafédentreprise #cafedespecialite #torréfactionartisanale #rixensart #boissonschaudes #théenvrac #b2blocal #lapetitecerise

Vous êtes coffee shop, restaurant, hôtel ou bureau ? Chez La P’tite Cerise, nous torréfions des cafés de spécialité avec soin, en petites quantités, pour garantir fraîcheur et constance dans chaque tasse. Mais un excellent café, c’est aussi la machine et les accessoires adaptés à votre activité : Machines automatiques : Technicup, Probarista, FacilEnjoy – parfaites pour les bureaux, hôtels ou restaurants qui recherchent simplicité et efficacité. Machines espresso traditionnelles : Nuova Simonelli, Victoria Arduino – idéales pour les coffee shops et établissements passionnés par l’art de l’extraction. Moulins professionnels : Fiorenzato – pour une mouture précise et régulière. Accessoires barista : Puqpress – la presse automatique qui garantit un tassage parfait et constant à chaque espresso. Chez La P’tite Cerise, chaque projet est unique. Nous prenons le temps de comprendre votre activité, vos besoins, votre rythme, pour vous proposer une solution café sur-mesure : Sélection personnalisée de cafés de spécialité, Choix du matériel adapté, Installation et formation barista, Contrats d'entretien et solutions de financement pour une sérénité totale. Basés dans le Brabant wallon, nous intervenons partout en Belgique pour accompagner les pros du goût et construire ensemble une véritable expérience café. Envie d’échanger sur votre projet ? Contactez-nous à info@la-ptite-cerise.be et rencontrons-nous autour d’une dégustation personnalisée ! #CaféDeSpécialité #TorréfacteurArtisanal #B2B #AccompagnementPersonnalisé #CoffeeShop #Restauration #Hôtellerie #Bureaux #MachinesÀCafé #NuovaSimonelli #VictoriaArduino #Probarista #Technicup #FacilEnjoy #Fiorenzato #Puqpress #ContratEntretien #Financement #LaPtiteCerise #Belgique #BrabantWallon

Le café de spécialité a trouvé sa place à la table de la haute gastronomie. Dimitri Musschebroeck, fondateur de La P’tite Cerise, a eu l’honneur de représenter l’univers du café de spécialité lors du dîner de gala de l’Académie Culinaire de France délégation Belgique et Luxembourg. Un moment riche en échanges, en découvertes et en reconnaissance du café comme un véritable produit gastronomique. Nous adressons nos plus sincères remerciements à : Charles Sassiat, Président de l'Académie culinaire de France de la Délégation Belgique Luxembourg Gérard Dupont, Président d’Honneur de l'Académie culinaire de France Dominique Michou, Michel Theurel présidents d'honneur de l'Académie culinaire de France délégation Belgique et Luxembourg. Maxime Verstuyft, 1er Maître d’Hôtel de Belgique 2020 Van Hau Nguyen, chef du restaurant Chez Hau Vice Président délégué francophone de l'Académie culinaire de France Madame Simonet, Ministre des Classes Moyennes Monsieur Xavier Lapeyre de Cabanes Ambassadeur de France en Belgique Et bien sûr, aux élèves et à l’Institut Émile Gryzon pour leur implication remarquable Chez La P’tite Cerise, nous croyons que le café de spécialité mérite toute sa place dans l’univers de la haute cuisine. Ce gala en fut une belle démonstration. #LaPtiteCerise #CaféDeSpécialité #AcadémieCulinaireDeFrance #Gastronomie #Excellence #PassionDuGoût #InstitutEmileGryzon #CoffeeMeetsGastronomy

🌍 Le marché du café de spécialité face à des défis sans précédent Le secteur du café de spécialité connaît actuellement de fortes turbulences sur le marché international. Le prix du café a atteint des sommets historiques, enregistrant une hausse de plus de 300 % depuis 2019. Quelles sont les causes de cette flambée des prix ? 🔸 Conditions climatiques extrêmes : sécheresses, gelées et pluies tardives au Brésil, premier producteur mondial de café arabica. 🔸 Demande mondiale en forte croissance pour le café de spécialité, exerçant une pression sur les stocks disponibles. 🔸 Coûts de production en hausse : engrais, main-d'œuvre et transport affectent toute la chaîne d’approvisionnement. Chez La P’tite Cerise, nous collaborons étroitement avec des importateurs spécialisés pour sélectionner les meilleurs cafés de spécialité. Face à ces défis, nous restons engagés à vous offrir des produits de qualité supérieure tout en suivant de près l'évolution du marché. Merci de votre confiance et de votre fidélité, La P’tite Cerise

🌊☕ Des cafés de spécialité en route vers votre tasse avec l'Artémis et Belco ! À bord du voilier-cargo Artémis de TOWT , en partenariat avec BELCO , une cargaison exceptionnelle de cafés de spécialité traverse les océans à la force du vent. 🚢💨 ➡️ Un café de spécialité, sélectionné pour son profil aromatique unique et son sourcing durable. ➡️ Un décaféiné naturel de spécialité, élaboré grâce à un procédé à la canne à sucre, préservant toutes les nuances de saveurs pour une tasse délicieuse, sans caféine et 100 % respectueuse de votre santé et de l’environnement. 🌿 🌍 Provenance : Colombie Grâce au savoir-faire de Belco dans le sourcing éthique et à l'engagement de TOWT pour un transport écologique, ces cafés de spécialité sont porteurs d’une véritable révolution : ✔️ 95 % d’émissions de CO₂ réduites grâce au transport à la voile. ✔️ Une qualité exceptionnelle, de l’origine à votre tasse. Préparez-vous à déguster ces cafés qui allient saveurs incomparables, innovation et respect de la planète. 📢 Restez connectés : Nous vous informerons dès que ces cafés de spécialité seront disponibles en boutique ! #TOWT #Artémis #Belco #CafésDeSpécialité #DécaféinéNaturel #CanneÀSucre #TransportÀLaVoile #CaféResponsable

Les prix du café atteignent des sommets. C’est pour moi le signe que le modèle productiviste est à bout de souffle : En 50 ans, la production de café a doublé au niveau mondial. Peu de gens le savent, mais c’est aujourd’hui le premier produit agricole échangé à travers le monde, le deuxième toutes catégories confondues après le pétrole. Derrière ce “miracle” économique, on trouve sans surprise la recette éprouvée du productivisme agricole : une monoculture de masse dopée aux intrants et à la mécanisation. Avec des externalités tout aussi éprouvées : déforestation, appauvrissement des sols, effondrement de la biodiversité et division par 2,5 du revenu des producteurs. Mais c’était sans compter sur le réchauffement climatique : avec la hausse des températures, le café est de plus en plus difficile à cultiver sous certaines latitudes. Résultat : les rendements baissent et les prix augmentent. C’est vrai pour le café. Ça l’est aussi pour le cacao. Et cela ne va pas aller en s’arrangeant, puisque ce même réchauffement climatique va entraîner la réduction des surfaces cultivées -au moins pour l’arabica-. Et qu’en parallèle, la demande mondiale va augmenter légèrement du fait de la popularité croissante du café en Chine. Prix hauts, aléas climatiques et baisse des rendements : c’est l’avenir auquel la filière va devoir faire face. Cette nouvelle donne fait peur. Mais je préfère y voir une opportunité de rendre la filière plus robuste, en répartissant mieux la valeur pour financer l’adaptation au changement climatique et la sortie du modèle productiviste. C’est d’ailleurs la tâche à laquelle nous nous sommes attelée il y a plus de 10 ans chez Belco : vendre un produit de meilleure qualité, en quantités plus réduites et à un prix plus élevé. Ironie de l’histoire, ce qui était vu à l’époque comme une faiblesse économique est en passe de devenir notre plus grande force. A nous de donner envie, de convaincre davantage de torréfacteurs de nous suivre et de montrer que nous détenons un avenir désirable pour l’ensemble de la filière des cafés et cacaos de spécialité. Car dans un monde où les prix augmentent, le sujet ne peut plus être le volume.

La transparence des prix dans le café de spécialité est un sujet clé qui reflète les valeurs fondamentales de durabilité, d'éthique et d'équité.

La situation critique au Brésil : un témoignage direct de Felipe Croce de FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza) Notre partenaire Felipe nous partage les actualités climatiques du moment, en toute transparence. Des solutions sont possibles ✅ "Chers amis et partenaires, Je souhaite aujourd'hui partager avec vous une vue d'ensemble de la situation actuelle au Brésil, en ce qui concerne la production de café. La situation est préoccupante et mérite toute notre attention." — Felipe Croce, FAF Pour en savoir plus et découvrir les solutions possibles 👉 https://lnkd.in/ezb-MZvA #coffee #coffeesourcing #coffeeroaster #brazil #torrefacteur