MINAG - ISA 2012

ISAINFORME DE SEGUIMIENTO
AGROECONÓMICO
OEEE
Diciembre 2012
Lima, Perú
O F I C I N A D E E S T U D I O S E C O N Ó M I C O S Y E S T A D Í S T I C O S

OFICINADEESTUDIOSECONÓMICOSYESTADÍSTICOS-OEEE
2
INFORME DE SEGUIMIENTO AGROECONÓMICO - ISA
Producción agropecuaria cierra año con 5,1% de crecimiento
El crecimiento del subsector agrícola en 5,2% y del subsector pecuario
en 4,9% impulsaron el crecimiento de 5,1% con el que cerró la
producción agropecuaria en el año 2012. El subsector agrícola creció
debido a la mayor producción de papa, uva y arroz, principalmente;
mientras que en el subsector pecuario se mantuvo la mayor saca
en las crianzas de ave, ganado bovino y porcino y el aumento de la
producción de leche fresca de vaca.
Avance de siembras es menor que la campaña anterior
En lo que va de la presente campaña agrícola, las siembras de los 32
principales cultivos transitorios investigados registraron un ligero
retroceso de 1,2 mil ha (0,1%) con respecto al periodo agosto-
diciembre de la campaña anterior. Del total sembrado 1,14 millones
de hectáreas están destinados para consumo humano y 164,8 mil
ha para consumo industrial. Por zonas geográficas, las siembras
disminuyeron en el Oriente (-2,4%), Centro (-2,1%) y Sur (-0,04%).
Temperaturas mínimas superiores a sus normales y aumento de
lluvias benefician el desarrollo de los cultivos
En la costa y sierra, el promedio de anomalías de las temperaturas
mínimas del mes de diciembre fue superior a su normal. Las
precipitaciones en la sierra, con excepción de algunos lugares, fueron
superiores a sus normales. En la selva, se registraron anomalías de
temperaturas mínimas ligeramente superiores a sus normales, en
tanto que las precipitaciones fueron superiores a sus normales, con
excepción de Iquitos, donde las lluvias fueron 39,9% menor.
Baja el IPPA por menores precios en chacra y sube el IPPP por
mejores precios en la saca de ganado
Principales cultivos como arroz, algodón y café registraron una caída
de los precios pagados en chacra, por lo que el índice de precios al
productor agrícola (IPPA) bajó 0,5% en comparación con el mes de
diciembre de 2011. Por el contrario, los buenos precios en chacra
pagados por la saca de ave y bovino mantuvieron la tendencia al alza
en el índice de precios al productor pecuario (IPPP), que aumentó en
4,9% respecto a diciembre del 2011.
Cae IPF por menores precios de sus principales fertilizantes
Los principales componentes del índice de precios de fertilizantes
(IPF) como urea, nitrato de amonio y fosfato diamónico disminuyeron,
incidiendo en la baja de 2,3% de dicho indicador, con respecto a
diciembre del año pasado.
Aumentan créditos al agro y disminuye tasa de interés
Los crédito al agro colocados en el sistema financiero ascendieron a
S/. 5 542 millones 18,4% más que al mes de noviembre de 2011. El
total de beneficiarios fue de 279 mil personas, superior en 14,4% al
de noviembre del año pasado, principalmente por la participación de
las Cajas Rurales, Cajas Municipales y Empresas Financieras. La tasa de
interés promedio fue de 40,59%, menor en 0,05 puntos porcentuales
con respecto al mes de noviembre del año pasado.
Menos abastecimiento en Santa Anita incide en el total
del volumen ingresado a los mercados mayoristas de Lima
Metropolitana
Los mercados mayoristas de Lima Metropolitana fueron
abastecidos con 2,9 millones de toneladas de productos agrícolas y
agroindustriales, siendo inferior en 0,5% (16,1 mil toneladas menos)
pormenoresingresosregistradosenelmercadodeSantaAnita(-7,1%)
al haber disminuido los ingresos de arroz,
menestras, harina y huevos, principalmente.
Centros de Acopio de Lima Metropolitana
vendieron 226,9 millones de aves vivas
La comercialización de aves en los Centros de
Acopio de Lima Metropolitana en el 2012 alcanzó los
226,9 millones de aves vivas (pollo, gallina, gallo, pato y pavo),
un 8,3% más con respecto a lo ejecutado en el 2011.
Valor de las exportaciones del 2012 cayó en 8,1%
Las exportaciones agrarias del año 2012 disminuyeron en 8,1%
alcanzando un valor FOB de US$ 4 389.8 millones, respecto del monto
alcanzado en el año 2011, al registrarse ventas por US $ 4 777,4
millones. En este comercio, fue determinante la caída de precios de
exportación de productos como café (-28,6%, US $/t 1 542 menos),
palta (18,8%, US $/t 380 menos), páprika (-17,3%, US $/t 467 menos),
cacao en grano (-19,2%, US $/t 611 menos), aceitunas preparadas
(-11,6%, US $/t 216 menos), nueces del Brasil (20,7%, US $/t 1 791
menos), arroz semiblanqueado (-53,1%, US $/t 523 menos) entre
otros; influyeron también, las menores adquisiciones de importantes
mercados como Estados Unidos -11,3%, Alemania -21%, España
-12,1%, Bélgica -44,6%, Italia -28,8%, Suiza 68,1%.
Aumentaron los embarques de uvas frescas (24,4 mil toneladas más),
bananas tipo“Cavendish Valery”(18,5 mil t más), preparaciones para
alimento de animales (16,1 mil t más), leche evaporada (4,7 miles de t
más), quinua (10,2 miles de t más), mandarinas frescas (7,5 miles de t
más), jugo de maracuyá (8,0 miles de t más), tangelo (6,1 miles t más),
arroz semiblanqueado (43,0 t más) entre otros.
Valor de las importaciones cierra el año 2012 con un incremento
de 8,5%
De enero a diciembre, el valor CIF de las importaciones agrarias
aumentó 8,5 % (US$ 352,6 millones más) respecto a lo ejecutado el
año anterior, por una mayor demanda de azúcar (112,0 mil t más),
complejo de soya (98,8 mil t más) y leche en polvo (25,4 mil t más),
para la agroindustria y de arroz semiblanqueado (45,9 mil t más).
Contrarrestada este incremento la disminución de maíz amarillo
duro en 72,2 mil toneladas.
Balanza Comercial Agraria 2012 cerró en positivo
En el año 2012 la balanza comercial agraria tuvo un saldo positivo de
US $ 201,9 millones al sumar las exportaciones US $ 4 389,8 millones y
las importaciones US$ 4 187,9 millones FOB, al incrementar las ventas
al exterior de uvas frescas, espárragos, bananas tipo “Cavendish
Valery” entre otros, en tanto que bajaron las compras de trigo, maíz
amarillo duro y algodón que influyeron en la contracción de las
importaciones.
Tendencias en el corto plazo
La producción agropecuaria bruta, para el 2013 estaría alrededor del
5,1%.
El VBP agropecuario proyectado para 2013 estaría alrededor de 5,1%,
el subsector agrícola crecería alrededor de 4,0% (incrementaría la
producción de papa, arroz cáscara y uva) entre los más relevantes
y el subsector pecuario 5,4%, (mayor saca de ave y bovino y mayor
producción de leche fresca de vaca entre los más destacados)
En las expectativas macroeconómicas del BCRP para el presente
año, el producto bruto interno (PIB) se ubicaría en torno de 6,4% y la
inflación proyectada entre 1,5% y 2,5%.
En esta edición

3
LaOficinadeEstudiosEconómicosyEstadísticos–OEEEdelMinisterio
de Agricultura presenta el“Informe de Seguimiento Agroeconómico –
ISA al mes de diciembre 2012”, documento que contiene un completo
análisis de las variables del sector agropecuario.
El primer tema corresponde al Valor Bruto de la Producción
Agropecuaria del periodo enero-diciembre 2012, donde además se
describen los productos que más incidieron en el crecimiento de la
producción agropecuaria, tanto al alza como a la baja, valorizados a
precios del año base 1994, indicando su crecimiento o disminución
con relación al VBP obtenido en el mismo periodo del año pasado.
Continúa el Avance de Siembras, donde se analizan las siembras o
instalaciones de los 32 principales cultivos transitorios, entre agosto
a diciembre (actual campaña agrícola 2012-2013), con respecto a lo
ejecutado en el mismo periodo de la campaña anterior.
En aspectos del Clima y Disponibilidad del Recurso Hídrico, nos señala
la incidencia sobre la producción agropecuaria que podrían tener las
condiciones de clima y agua presentados en el periodo evaluado.
Los Índices de Precios al Productor Agrícola y Pecuario permiten
conocer cómo el desempeño de la producción agropecuaria influye
en los precios en chacra pagados a los productores; así como, de
aquellos productos que tienen mayor ponderación en dichos índices.
El Índice de Precios de Fertilizantes se incluye por su importancia en la
inversión del productor.
El tema Financiamiento Agrario, analiza indicadores como
colocaciones, beneficiarios, tasas deinterésy morosidad en elperiodo
enero - noviembre, definidos por principales entidades y su nivel de
participación en los créditos al agro, como medio para impulsar la
actividad agropecuaria.
Asimismo, se hace una evaluación de la Comercialización Interna de
productos agropecuarios y agroindustriales, realizada en el año 2012,
tomando en consideración los volúmenes de ingreso de productos que
abastecen a los principales mercados de Lima Metropolitana, el registro
del tránsito de los mismos por las Garitas de Control (Ancón, La Oroya,
Pucusana) y el Abastecimiento de aves en Centros de Acopio.
La actividad del Comercio Exterior Agrario realizada en el año 2012,
incluye un análisis de los principales productos exportados, países
destino, importación de productos, lugares de origen y concluye con
el resultado de la balanza comercial agraria.
Finalmente, se incluye el tema de tendencias en el corto plazo,
presentándose las proyecciones del valor bruto de la producción
y de principales productos para el 2013, las expectativas
macroeconómicas del BCR con referencia al producto interno bruto
y de la inflación para el 2013.
2011 2012 p/ %
2011 2012 p/ %
2011 2012 p/ %
Indicadores de la Actividad
Indicador VariaciónValoresPeriodo
Principales Indicadores Económicos y del Sector Agrario
Indicadores de Comercio Exterior Agrario
Indicadores de Financiamiento Agrario
Indicadores de Precios
2011 2012p/ %
Siembras de principales cultivos transitorios (Miles de ha)1/
Siembras para Consumo Humano
Siembras para Consumo Industrial
Valor Bruto de la Producción Agropecuaria (Millones de S/.)2/
Valor Bruto de la Producción Agrícola
VBP Consumo Humano
VBP Consumo Industrial
VBP Pastos Cultivados
Otros
Valor Bruto de la Producción Pecuaria
Evaluación de la Producción Agroindustrial - (Millones de S/.)2/
Exportaciones de productos agrarios (Millones de US$ FOB)3/
Exportaciones Tradicionales
Exportaciones No Tradicionales
Importaciones de productos agrarios (Millones de US$ CIF)3/
Saldo Comercial Agrario (Millones de US$ CIF) 4/
Colocaciones al agro por el Sistema Financiero (Millones de S/.)
Tasa Activa Promedio al Agro (Moneda Nacional)5/
Tasa Activa Promedio (Moneda Nacional)5/
Índices de Precios al Productor
Índice de Precios al Productor Agrícola (2001=100)
Índice de Precios al Productor Pecuario (2001=100)
Índice de Precios de Fertilizantes (2001=100)
Índice de Precios al Consumidor (IPC - Año Base 2009=100)
IPC Alimentos y Bebidas
Índice de Precios de Alimentos - FAO (2002-2004=100)
p/Preliminar
Fuente: MINAG, BCRP, INEI, SUNAT, SBS, FAO. Elaboración: MINAG-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Notas:
1/
Se registran las siembras de 32 cultivos transitorios.
2/
Valores evaluados a precios constantes de 1994.
3/
Incluye el capítulo de forestales.
4/
Diferencia entre las exportaciones en valor FOB y las importaciones en valor CIF.
5/
Tasa de interés nominal, en términos efectivos anuales. La variación se considera en puntos porcentuales.
Ago-Dic 1 307 1 306 -0,1
Ago-Dic 1 132 1 141 0,8
Ago-Dic 175 165 -5,8
Ene-Dic 21158 22226 5,1
Ene-Dic 12 426 13 070 5,2
Ene-Dic 6 568 7 046 7,3
Ene-Dic 3 280 3 361 2,5
Ene-Dic 1 060 1 107 4,5
Ene-Dic 1 519 1 556 2,5
Ene-Dic 8 732 9 156 4,9
Ene-Dic 7133 7 453 4,5
Ene-Dic 4 777 4 390 -8,1
Ene-Dic 1 671 1 073 -35,8
Ene-Dic 3 107 3 317 6,8
Ene-Dic 4 163 4 515 8,5
Ene-Dic 614 -125 -120,4
Nov 4 680 5 542 18,4
Nov 40,6 40,6 0,0
Nov 18,8 19,3 0,5
Dic 156,6 155,8 -0,5
Dic 141,1 148,1 4,9
Dic 217,1 212,0 -2,3
Dic 107,0 109,9 2,6
Dic 110,8 115,3 4,1
Dic 210,8 209,8 -0,4
Presentación

4
Índice
1. Producción Agropecuaria ...........................................................................................5
1.1. Productos que destacaron ..........................................................................................................6
1.2. Productos que disminuyeron.....................................................................................................9
2. Avance de Siembras: Campaña 2012-2013..............................................................11
2.1. Siembras por destino de producción...................................................................................11
2.2. Siembras por zona geográfica................................................................................................11
2.3. Siembras por regiones ..............................................................................................................11
2.4. Siembras por cultivo ..................................................................................................................12
3. Aspectos del clima y Disponibilidad de Recurso Hídrico .......................................13
3.1. Climatología..................................................................................................................................14
3.2. Recurso hídrico ............................................................................................................................16
4. Índices de Precios al Productor Agrícola,Pecuario y de Fertilizantes...................18
4.1. Índice de precios al productor agrícola (IPPA)..................................................................18
4.2. Índice de precios al productor pecuario (IPPP)................................................................18
4.3. Índice de precios de fertilizantes (IPF).................................................................................19
5. Financiamiento Agrario ............................................................................................20
5.1. Colocaciones de crédito agrario en el sistema financiero ....................................20
5.2. Beneficiarios de crédito agrario......................................................................................21
5.3. Tasa de interés del crédito agrario.................................................................................21
5.4. Morosidad de las colocaciones de crédito agrario..................................................21
5.5. Indicadores de Agrobanco...............................................................................................22
6. Comercialización Interna de Productos en Lima Metropolitana...........................23
6.1. Abastecimiento de alimentos en los mercados mayoristas
de Lima Metropolitana ......................................................................................................23
6.2. Tránsito de alimentos por las Garitas de Control
6.3. Comercialización de aves en Centros de Acopio
7. Comercio Exterior Agrario ........................................................................................28
7.1. Exportaciones Agrarias ......................................................................................................28
7.2. Importaciones Agrarias......................................................................................................29
7.3. Balanza Comercial Agraria................................................................................................29
8. Bienes de Capital para el Agro..................................................................................30
8.1. Importaciones de Bienes de Capital, fertilizantes, sistemas de riego y semillas........30
8.2. Bienes de capital financiados en la modalidad de arrendamiento financiero................. 30
9. Industria de Alimentos..............................................................................................31
9.1. Industria Molinera...................................................................................................................31
9.2. Industria de Aceites y Grasas de origen vegetal ......................................................................... 32
10. Tendencias a corto plazo...........................................................................................34
10.1. Proyecciones del VBP para el primer trimestre del año 2013................................................ 34
10.2. Proyecciones Macroeconómicas...................................................................................................... 34
NO
Págs.

5
ENERO-DICIEMBRE
La producción agropecuaria del año 2012 creció en 5,1%
con relación al año anterior, debido al incremento de 5,2%
registrado en el subsector agrícola, impulsado por la mejora
enlaproduccióndepapa,uvayarroz,aunadoalincremento
del subsector pecuario en 4,9%.
El incremento de la producción del subsector agrícola
fue mayor que la del subsector pecuario, debido al
mejor rendimiento de la papa (4,3%), principalmente en
Andahuaylas (Apurímac) y Ayacucho, al aumento del área
cosechadaenuva,asícomounimportantecrecimientoenla
producción de arroz, especialmente en Piura (58,6%). Otros
productos que contribuyeron al crecimiento del subsector
agrícola fueron: maíz amarillo duro, alfalfa, aceituna y caña
de azúcar.
Por el contrario, los productos que registraron una menor
producción en el periodo evaluado fueron: ajo, por menor
superficie sembrada; café, por la caída, tanto de la demanda
externa como de su cotización en el mercado internacional;
mango, cuyo periodo de floración y formación de frutos se
vio afectado por factores climatológicos y algodón rama,
al haber disminuido los precios en chacra pagados al
productor.
Por su parte, la producción del subsector pecuario siguió
manteniéndose al alza, básicamente por la mayor saca en
las crianzas de ave, ganado bovino y porcino y al aumento
de la producción de leche fresca de vaca. Sin embargo,
un factor limitante en el crecimiento de este subsector
fue la producción de huevo de gallina para consumo,
que disminuyó en 1,1% con respecto al año 2011, por un
menor número de gallinas ponedoras (0,5% menos) y del
rendimiento promedio del peso del huevo (0,6%).
La tasa de crecimiento de la producción agropecuaria de
este año (5,1%) se ubicó 0,6% por encima del promedio de
las tasas interanuales de los últimos diez años (4,5%).
Producción Agropecuaria
Enero-Diciembre 2012-2011
(Miles de toneladas)
Papa 4 072 4 472 399,3 9,8
Arroz Cáscara 2 624 2 999 374,7 14,3
Uva 297 365 68,1 22,9
Maíz A. Duro 1 260 1 396 135,9 10,8
Alfalfa 6 398 6 684 285,8 4,5
Aceituna 73 93 19,4 26,6
Caña de Azúcar 9 885 10 369 483,9 4,9
Plátano 1 874 1 963 88,7 4,7
Palma Aceitera 360 518 158,5 44,1
Palta 214 250 36,6 17,1
Mandarina 236 281 44,3 18,8
Ajo 88 82 -6,3 -7,2
Algodón Rama 122 111 -10,8 -8,8
Mango 352 184 -167,6 -47,6
Café 328 304 -23,8 -7,3
Ave 1 323 1 426 102,6 7,8
Vacuno 350 360 9,8 2,8
Leche 1 746 1 788 42,3 2,4
Porcino 156 161 4,2 2,7
Ovino 88 90 2,2 2,5
Llama 10 10 -0,2 -2,0
Huevo 318 314 -3,6 -1,1
Fuente: MINAG-OEEE Elaboración: MINAG-OEEE
p/ Preliminar (actualizado al 14 de febrero del 2013)
1 686 1 674 -0,7
1 006 953 -5,2
681 721 6,0
VBP Agropecuario de Ene-Dic
(Millones de S/. de 1994)
21 158 22 226 5,1
12 426 13 070 5,2
8 732 9 156 4,9
*Actualizado al 14 de febrero del 2013
2,0
0,04
5,3
8,2
2,9
7,2
2,8
4,4 4,5
5,1
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Variación porcentual del VBP Agropecuaria
(Enero-Diciembre de cada año)
Tasa Promedio Ene-Dic
2003-2012: +4,5%
1. Producción Agropecuaria

6
Sin embargo, productos importantes registraron una caída
en su producción con respecto a diciembre del año pasado:
en papa, por la disminución del rendimiento promedio
nacional (-5,2%) y en Lima, Arequipa y Junín (-11,7%,
8,9% y 8,2% respectivamente); en espárrago cayendo
la producción nacional en 6,9%, siendo lo notorio en La
Libertad (-13,0%), en maíz choclo al reducirse la superficie
cosechada en 15,1% y del rendimiento en 12,4%; y de
algodón rama por las menores siembras (-33,3%) debido a
la caída de los precios en chacra, pagados al productor.
El subsector pecuario creció porque la saca en las crianzas
de ave, ganado bovino y porcino, así como de la producción
de leche fresca de vaca, se incrementó.También contribuyó
la reciente recuperación de la producción de huevo de
gallina para consumo.
Con respecto a la tasa de crecimiento de la producción
agropecuaria del mes de diciembre (7,4%), ésta se ubicó
1,6% por encima de la tasa promedio de los meses de
diciembre de los últimos 10 años (5,8%), observándose
una recuperación del ritmo de crecimiento de la actividad
agropecuaria respecto a la variación porcentual del mes de
diciembre del año anterior.
1.1. Productos que destacaron
Papa
Mayor área cosechada y rendimiento aumentan
producción
El aumento de la superficie cosechada (15,7 mil hectáreas
más), aunada a la mejora del rendimiento promedio
nacional (4,3%) que pasó de 13 738 kg/ha a 14 327 kg/
ha, incidieron en que la producción de dicho cultivo
registrara un crecimiento de 9,8% (399,2 mil t más) con
respecto al año anterior.
Ayacucho, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Arequipa y
Cajamarca, fueron las regiones con mayor superficie
cosechada; mientras que en Ayacucho, Apurímac, La
Libertad y Cusco, se obtuvieron los mejores rendimientos.
DICIEMBRE
La producción agropecuaria del mes de diciembre se
incrementó en 7,6% con relación al mismo mes del año
pasado, debido al crecimiento significativo del subsector
agrícola (11,5%) y al incremento del subsector pecuario
(3,4%).
El crecimiento mensual del subsector agrícola se explica
principalmente por la mayor producción de arroz, al haber
aumentado el rendimiento en 15,7%, incentivado por la
mayor disponibilidad de recurso hídrico, así como la mayor
producción de maíz amarillo duro al aumentar en 14,4% su
rendimiento, en comparación con lo obtenido en diciembre
de 2011. Coadyuvaron a dicho crecimiento, la mayor
producción de uva, alfalfa, mango, cebolla, ajo, plátano,
tomate y mandarina.
Producción Agropecuaria
Diciembre 2012 / 2011
(Miles de toneladas)
Arroz Cáscara 172 248 76,6 44,6
Maíz A. Duro 90 128 38,8 43,3
Uva 54 69 15,8 29,4
Alfalfa 530 572 42,5 8,0
Mango 18 32 14,0 78,4
Cebolla 44 64 20,1 45,8
Ajo 13 15 2,2 16,7
Plátano 157 171 13,6 8,7
Tomate 28 39 10,7 38,0
Mandarina 5 10 4,9 101,1
Yuca 105 101 -3,9 -3,7
Algodón Rama 2 1 -1,0 -64,1
Maíz Choclo 27 20 -6,8 -25,7
Espárrago 41 38 -2,8 -6,9
Papa 273 263 -9,8 -3,6
Ave 118 124 5,7 4,8
Huevo 26 28 1,3 4,8
Vacuno 29 29 0,3 1,0
Porcino 15 16 0,3 2,0
Ovino 6 6 0,2 2,9
Leche 138 139 1,1 0,8
Llama 1 1 -0,01 -1,6
p/ Preliminar (actualizado al 14 de febrero del 2013)
1 686 1 674 -0,7
1 006 953 -5,2
681 721 6,0
VBP Agropecuario de Diciembre
(Millones de S/. de 1994)
1 579 1 700 7,6
832 927 11,5
747 773 3,4
*Actualizado al 14 de febrero del 2013
-0,5
5,6
7,7 8,0 7,5
5,1
3,7
8,3
-0,6
7,4
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Variación porcentual del VBP Agropecuaria
(Diciembre de cada año)
Tasa Promedio Diciembre
2003-2012: +5,8%

7
La mayor superficie cosechada (29 mil ha más) registrada
en Piura, Lambayeque, San Martín y Loreto, junto con
un mayor rendimiento promedio nacional (5,8%),
principalmente en Lambayeque y Piura, hicieron crecer la
producción de arroz cáscara en 14,3% (375 mil t más) con
respecto al año 2011.
El precio promedio nacional pagado en chacra fue S/. 0,89
por kg, disminuyendo S/. 0,20 por kg (18,8%) respecto al
año 2011.
Uva
Principales zonas productoras aumentan producción
La producción de uva aumentó en 21,1% (63 mil t más)
por una mayor superficie cosechada.
El notable aumento en la producción de Piura, 26,3 mil t
más (77,4%), que junto con la mayor producción de Ica
(16,6 mil t más), Lambayeque (7,0 mil t más), Arequipa
(7,0 mil t más) y Lima (5,36 mil t más), sustentan el
crecimiento de la producción nacional.
El precio promedio en chacra a nivel nacional se elevó
19%, ubicándose en S/. 2,16 por kg. En Piura, el precio del
periodo fue S/. 3,54 por kg.
El precio promedio nacional en chacra aumentó en 6,4%,
pagándose S/. 0,73 por kg en el periodo de análisis.
Arroz Cáscara
Crece producción por mayor rendimiento en Piura y
Lambayeque
-
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
60 000
70 000
80 000
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Toneladas
Promedio 2000-2010
2012
2011

8
principalmente a la mayor producción de Ucayali en
30,7% (64,7 mil t más), alcanzando las 275 mil toneladas.
La mayor producción de plátano en Huánuco, Pasco y
Piura, también contribuyeron con el crecimiento de la
producción nacional.
A nivel nacional, el precio promedio en chacra se elevó
10,3% pasando de S/. 0,45 a S/. 0,49 por kg.
Ave
Colocaciones de pollitos BB incrementan la saca
El volumen en peso vivo de ave fue de 1,4 millones
de t, mayor en 7,8% (103 mil t más) con respecto al del
año pasado, sustentado en la mayor la saca de ave en
37 millones de unidades (7,0% más), explicado por las
Maíz Amarillo Duro
Incrementa producción por mayor área cosechada
La producción de maíz amarillo duro alcanzó a 136 mil
toneladas, aumentando en 10,8% en comparación con
la producción del año 2011. El aumento registrado en
la producción de las regiones La Libertad (48 mil t más),
Lambayeque (41,5 mil t más) y San Martín (24 mil t más)
coadyuvaron al incremento de la superficie cosechada en
18 mil ha más. El rendimiento promedio nacional también
se incrementó (4,0%), principalmente en Arequipa y
Tumbes.
En el periodo de análisis, el precio promedio nacional en
chacra fue de S/. 0,83 por kg, es decir, registró una caída
de 8,4% (S/. 0,08 por kg menos).
Plátano
Producción registra importante incremento
La producción de plátano aumentó en 4,7% (88,7
mil t más) en comparación con el año 2011, debido
-
20 000
40 000
60 000
80 000
100 000
120 000
Toneladas
Promedio 2000-2010
2012
2011
100 000
120 000
140 000
160 000
180 000
200 000
Toneladas
Plátano
Promedio 2000-2010
2012
2011
-
20 000
40 000
60 000
80 000
100 000
120 000
140 000
160 000
180 000
Toneladas
Promedio 2000-2010
2012
2011

9
mayores cargas de pollitos BB en las granjas avícolas de
la línea carne.
El precio promedio por ave viva, pagado al productor,
fue de S/. 4,69 por kg, ligeramente superior (0,4% más)
al precio promedio pagado en similar periodo del año
pasado.
Bovino
Mayor saca hace crecer la producción
El volumen en peso vivo de ganado bovino fue de 360
mil t, superior en 2,8% (9,8 mil t más) con relación al
registrado el año pasado, influenciado por el aumento de
la saca (2,3%) que alcanzó las 1 293 mil unidades.
El precio promedio ponderado, pagado al productor fue
de S/. 4,69 por kg de animal vivo, siendo superior en 10,6%
con respecto a lo pagado en similar periodo de 2011 (S/.
4,24 por kg).
1.2. Productos que Disminuyeron
Café
Disminución de cosechas incide en caída de la
produccción
Elcafédisminuyósuproducciónen7,3%(23,8miltmenos)
en comparación con la del año pasado, por las menores
Bovino
-
2 000
4 000
6 000
8 000
10 000
12 000
14 000
16 000
18 000
Toneladas
Promedio 2000-2010
2012
2011
cosechas en las principales regiones productoras: Cusco
(11,5 mil t menos), Junín (9,8 mil t menos) y San Martín
(6,0 mil t menos).
El precio promedio pagado en chacra a nivel nacional se
redujo en 31,2% en el periodo de análisis, al pasar de S/.
9,21 por kg a S/._6,34 por kg, influenciado por la caída de
las exportaciones y los menores precios pagados en el
mercado internacional.
Mango
Efectos climatológicos influyen en caída de la
producción
La producción de mango disminuyó en 47,7% (167,6 mil
t más) con respecto a la registrada en el año 2011, debido
a que la fase de floración y fructificación fue afectada por
temperaturas superiores a sus normales, incidiendo en la
calidad del producto.
-
20 000
40 000
60 000
80 000
100 000
120 000
140 000
160 000
Toneladas
Mango
Promedio 2000-2010
2012
2011

10
Piura, principal zona productora, vio caer su producción
en 59,0% (148,2 mil t menos), alcanzando las 102,8
mil toneladas. También disminuyó la producción de
Lambayeque 44,5% (24,2 mil t menos).
A nivel nacional, el precio promedio en chacra se elevó
95,2% al pasar de S/. 0,46 a S/. 0,90 por kg.
Huevo de gallina para consumo
Disminuye producción por menor número de gallinas
ponedoras
El volumen de huevo fue de 314 mil t, siendo inferior en
1,1% (3,6 mil t menos) con relación al año 2011, por lo que
la producción disminuyó en 0,3%, alcanzando las 19 846
mil unidades.
15 000
17 000
19 000
21 000
23 000
25 000
27 000
29 000
Toneladas
Huevo
Promedio 2000-2010
2012
2011
El precio promedio ponderado, pagado al productor fue
de S/. 4,15 por kg, siendo superior en 7,0% con respecto
a lo pagado en similar periodo de 2011 (S/. 3,88 por kg).

11
Las siembras y/o instalación de los 32 principales cultivos
transitorios, en lo que va de la presente campaña agrícola,
presenta una disminución de 1,2 mil hectáreas (-0,1%)
con respecto a lo ejecutado de agosto a diciembre de la
campaña anterior. Comparado con lo acumulado en el
mismoperiododelpromediodelascincoúltimascampañas
agrícolas (1,3 millones de ha) lo supera ligeramente en 2,3%
(29,8 mil ha más) y alcanza al 61,4% de las siembras.
Las siembras del mes de diciembre de los 32 principales
cultivos transitorios disminuyeron en 14,6 mil hectáreas (-
6,5%), frente a lo ejecutado en diciembre del 2011 que fue
de 227,1 mil ha.
2.1. Siembras por destino de producción
Del total sembrado de agosto a diciembre en la actual
campaña agrícola, 87,4% (1,14 millones de ha) son cultivos
para el consumo humano y el 12,6% restante (164,8 mil
ha) son cultivos para el consumo industrial. Las siembras
destinadas al consumo humano superan ligeramente
en 0,8% (8,9 mil ha más) lo ejecutado en similar periodo
de la campaña anterior pero, en los cultivos de consumo
industrial han disminuido en 10,1 mil hectáreas (-5,8%).
En el mes de diciembre, tanto las siembras de cultivos
para consumo humano como las de consumo industrial
disminuyeron en 6,2% y 8,9% (-12,9 mil y 1,8 mil ha menos,)
respectivamente, en comparación con lo ejecutado en
el mes de diciembre 2011 que fueron de 194,3 y 18,1 mil
hectáreas, respectivamente.
2.2. Siembras a nivel de zonas geográficas
Las siembras de los 32 principales cultivos transitorios,
ejecutadas de agosto a diciembre 2012 en la presente
campaña agrícola según zonas geográficas, revelan que en
el Sur se sembró el 35,7% del total nacional, en el Centro el
27,3%, en el Norte el 25,4% y en el Oriente el 11,6% (aquí
prevalecen los cultivos permanentes, para la industria de
alimentos y para la agroindustria cuyas siembras no se
registran). En este periodo disminuyeron las siembras en
el Oriente -2,4% (3 691 ha menos), Centro -2,1% (7 749 ha
menos) y en el Sur apenas -0,04% (205 ha menos) habiendo
incrementado en el Norte 10 487 ha más (3,3%). Son
notorias las menores siembras registradas en San Martín
con 8 139 ha menos en el Oriente, Huancavelica e Ica con
6 450 y 5 764 ha menos en el Centro, Arequipa con 5 182
ha menos en el Sur y Lambayeque con 1 759 ha menos en
el Norte. Por el contrario, se observa una mayor superficie
sembrada en La Libertad con 5 268 más en el Norte, Ancash
y Pasco con 3 775 y 2 897 ha más en el Centro, Ayacucho y
Puno con 3 870 y 2 106 ha más en el Sur y Loreto con 4 428
ha más en el Oriente.
2.3. Siembras a nivel de regiones
Delacumuladodelassiembrasenlos32principalescultivos
transitorios para el periodo ago-dic 2012 en las 26 regiones
políticas (considerando a El Callao y Lima Metropolitana),
las regiones Puno, Cusco, Cajamarca, Junín y Huancavelica
5 268
4 428
3 870
3 775
3 001
2 897
2 235
2 106
1 885
1 320
1 287
120
57
-15
-63
-143
-202
-247
-1 300
-1 759
-1 837
-2 306
-5 182
-5 764
-6 450
-8 139
La Libertad (6,4%)
Loreto (7,6%)
Ayacucho (4,4%)
Ancash (8,7%)
Cajamarca (2,2%)
Pasco (15,4%)
Amazonas (5,5%)
Puno (1,5%)
Piura (5,1%)
Madre de Dios (18%)
Cusco (1%)
Lima Metropolitana (12,2%)
Junín (0,1%)
Callao (-100%)
Huánuco (-0,1%)
Tumbes (-1,8%)
Moquegua (-11,6%)
Tacna (-12,6%)
Ucayali (-7,6%)
Lambayeque (-9,5%)
Apurímac (-2,6%)
Lima (-8,5%)
Arequipa (-15,7%)
Ica (-19,3%)
Huancavelica (-7,5%)
San Martín (-11,2%)
Variación de la superficie sembrada según región
Ago-dic 2012 / 2011
(Variación en ha)
2. Avance de siembras Campaña agrícola 2012 - 2013
Agosto – Diciembre 2012
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
MilesdeHa.
Prom. 5 últimas camp.
2011/2012
2012/2013
Camp. 2011/12: 1 307 293 has.
Camp. 2012/13: 1 306 135 has.
Avance de Siembras de Principales Cultivos Transitorios
(Ago-dic Campañas agrícolas: 2012-2013 / 2011-2012)
61,4% de las
siembras

12
En el mes de diciembre 2012, 17 de los 32 principales
cultivos transitorios disminuyeron sus siembras, en uno no
hubo siembras (frijól loctao) y 14 cultivos incrementaron
sus siembras con respecto a lo ejecutado en diciembre
del 2011. Disminuyen las siembras de los cultivos de: maíz
amiláceo 5 577 ha, arroz 4 256 ha, frijol 2 648 ha y algodón
2 295 ha menos con relación a lo ejecutado en diciembre
2011 en la que se sembraron 27,0; 41,6; 14,7 y 3,7 mil
ha respectivamente, otros cultivos que disminuyeron
siembras son: cebada, yuca, trigo y olluco dentro de los
17 cultivos con menos siembras (nueve cultivos de sierra);
incrementaron siembras quinua y maíz amarillo duro en 1
394 y 490 ha más que lo ejecutado en diciembre del 2011
al sembrarse 3 132 y 16 566 hectáreas respectivamente,
también incrementaron las siembras de cebolla, arveja y
papa dentro de los 14 cultivos con mayores siembras en
diciembre 2012.
2.5. Siembras de principales cultivos por zonas
transversales, según regiones naturales
En la Costa Norte las siembras de la presente campaña
son mayores en 3,6% (5 251 ha) que la campaña anterior
principalmente en las regiones de La Libertad (6,4%) y
Piura (5,1%) y en los cultivos de arroz (23,9%), papa (3,3%)
y camote (29,8%).
En la Costa Centro las siembras de la presente campaña
son menores en 4,1% (-4 190 ha) que la campaña anterior
principalmente en las regiones de Ica (-19,3%) y Lima
(-8,5%) y en los cultivos de algodón (-25,1%), maíz amarillo
duro (-3,0%) y papa (-3,4%).
En la Costa Sur las siembras de la presente campaña son
menores en 15,4% (-5 631 ha) que la campaña anterior
principalmente en las regiones de Arequipa (-15,7%),Tacna
concentran el 43,7% de las siembras del país sumando las
147,2;125,8;138,7;80,0y79,6milesdehectáreasqueposeen
respectivamente. En 13 de las regiones (ex departamentos)
se han incrementado las siembras; mientras que en las 13
restantes, disminuyeron.
En San Martín, Huancavelica, Ica y Arequipa disminuyeron
las siembras en un rango de 8 139 a 5 182 ha menos,
mientras que en La Libertad, Loreto, Ayacucho, Ancash y
Cajamarca incrementaron las siembras en un rango de 5
268 y 3 001 ha más.
2.4. Siembras por cultivo
Las siembras acumuladas de agosto a diciembre 2012, de
los 32 principales cultivos transitorios, muestran que 17 de
ellos (53,1%) superaron lo ejecutado en similar periodo del
año 2011, mientras que 15 de ellos (46,9%) disminuyeron
sus siembras. En el cultivo de algodón se registró la mayor
diferencia de siembras con 11 342 hectáreas menos, siendo
en la región Ica donde más disminuyeron al registrar 5 869
ha menos (56,7% de la diferencia nacional y -24,8% de las
siembras acumuladas en Ica de agosto a diciembre del
2012), le sigue la papa con 5 143 ha menos y es la región
Huancavelica donde la disminución fue mayor con 5 397
ha menos (superando incluso la del total nacional) lo que
representa el -21,4% de lo ejecutado de agosto a diciembre
del 2012 en esa región; disminuyeron las siembras en
cebada, frijol, ajo, cañihua y oca, entre los 15 cultivos con
menores siembras. Se incrementaron las siembras de: arroz
(7 073 ha más), maíz amiláceo (3 242 ha más) y quinua (3
167 ha más), al acumular 166,8 – 226,9 y 44,8 mil ha de
agosto a diciembre 2012; así mismo, yuca, arveja, camote,
trigo, cebolla, garbanzo y haba están entre los 17 cultivos
que incrementaron sus siembras.
4 752
3 242
3 167
1 615
810
733
525
513
404
364
-284
-309
-340
-418
-627
-5 143
-10 342
Arroz Cáscara (2,9%)
Maíz Amiláceo (1,4%)
Quinua (7,6%)
Yuca (3%)
Arveja Grano (2,4%)
Camote (11,4%)
Trigo (0,9%)
Cebolla (7,7%)
Garbanzo (114,8%)
Haba Grano (0,5%)
Oca (-2%)
Cañihua o Cañahua (-4,6%)
Ajo (-13,1%)
Frijol Grano Seco 1/ (-0,8%)
Cebada Grano (-0,6%)
Papa (-2%)
Algodón Rama (-33,3%)
Variación de la superficie sembrada según cultivo
Ago-dic 2012 / 2011
(Variación en ha)

13
(-12,6%) y Moquegua (-11,6%) y en los cultivos de arroz
(-14,8%), papa (-19,9%) y maíz amiláceo (-12,4%).
En la Sierra Norte las siembras de la presente campaña
son mayores en 3,4% (3 873 ha) que la campaña anterior
principalmente en la sierra de Cajamarca (3,4%) y en los
cultivos de maíz amiláceo (4,5%), frijol grano seco (10,9%)
y papa (9,1%).
En la Sierra Centro las siembras de la presente campaña
especialmente en las regiones de Huancavelica (-7,5%)
y Huánuco (-0,1%), Junín (0,1%), Pasco (15,4%) y en los
cultivos de papa (-7,3%), cebada grano (-3,7%) y haba
grano (-2,3%).
En la Sierra Sur las siembras de la presente campaña son
mayores en 1,2% (3 320 ha) que la campaña anterior
principalmente en las regiones de Ayacucho (4,4%) y Cusco
(1,0%) y en los cultivos de quinua (25,8%), cebada grano
(4,5%) y trigo (4,1%).
En la Sierra Sur Altiplano (Puno) las siembras de la presente
campaña son mayores en 1,5% (2 106 ha) que la campaña
anterior principalmente en los cultivos de papa (2,7%),
quinua (3,3%) y olluco (6,8%).
En la Selva Norte las siembras de la presente campaña
especialmente en las regiones de San Martín (-11,2%) y
Jaén (-4,2%) y en los cultivos de arroz (-4,6%), frijol grano
seco (-10,5%) y maíz amiláceo (-5,8%).
En la Selva Centro las siembras de la presente campaña
son menores en -7,6% (-1 300 ha) que la campaña anterior
principalmente en Ucayali (-7,6%) y en los cultivos de
maíz amarillo duro (-26,3%), arroz (-10,9%) y frijol de palo
(-32,0%).
En la Selva Sur (Madre de Dios) las siembras de la presente
campaña son mayores en 18,0% (1 320 ha) que la campaña
anterior principalmente en los cultivos de maíz amarillo
duro (20,3%), arroz (14,4%) y yuca (25,4%).
Avance de Siembras de Principales Cultivos
Agosto-diciembre 2012-2011

14
3.1. Climatología
Costa Norte:
El comportamiento del clima en la costa norte registró
temperaturas mínimas superiores a sus normales en
Piura, Chiclayo y Trujillo, fueron favorables para el normal
desarrollo de cultivos como limón, plátano, caña de
azúcar respectivamente y para el inicio de siembras de
arroz, pero no para la maduración del mango.
En Tumbes, las anomalías de temperaturas mínimas
inferiores a sus normales, favorecieoron la maduración
del cultivo de arroz. (Ver Gráfico Nº 1).
Costa Central:
Las temperaturas mínimas fueron ligeramente superiores
a sus normales; en Lima e Ica, fueron propicias para el
desarrollo del algodón y maíz amarillo duro, en Lima para
la caña de azúcar pero, afectó la tuberización de papa en
Cañete (Ver Gráfico Nº 2).
Costa Sur
Las temperaturas mínimas entre ligeramente (en Camaná
y Moquegua) y superiores (Tacna) a sus normales,
favorecieron las siembras de algodón, arroz, cebolla y
tomate en las provincias de Camaná, Arequipa, Castilla e
Islay,enMoqueguafavoreciólaaperturadeyemasflorales
en palto. En Locumba (Tacna) continuaron las anomalías
inferiores a su normal que pudieron afectar la apertura de
yemas en vid (Ver Gráfico Nº 3).
SIERRA
Sierra Norte:
Temperaturas mínimas ligeramente superiores a sus
normales fueron favorables para la emergencia y normal
desarrollo de tubérculos y cereales en Cajamarca y sierra
de La Libertad. En Huancabamba (Piura), temperaturas
mínimas ligeramente inferiores a sus normales no
incidieron en el desarrollo de los cultivos (Ver Gráfico Nº 4).
PrecipitacionessuperioresasusnormalesenHuancabamba
y Huamachuco contribuyen al normal desarrollo de
tubérculos, cereales y pastos, en Weberbauerlas lluvias
han sido normales mientras que en Cajamarca la escasez
de lluvias afecta el normal desarrollo y siembras de los
principales cultivos (Ver Gráfico Nº 5).
3. Aspectos del Clima y Disponibilidad del Recurso Hídrico
Fuente : Corpac - Senamhi Elaboración: MINAG-OEEE
NoviembreOctubre
0,3
1,4
1,11,2
0,4
0,9
0,6
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
Ancash
(Huarmey)
Lima
(Cañete)
Ica
(Ocucaje)
FONAGRO
(Chincha)
Grad.cent.(ºC)
Gráfico No
2
Costa central: Anomalías de temp. mínimas
Periodo: oct - nov 2012
Fuente: Corpac Elaboración: MINAG-OEEE
0,1
2,3
1,1
1,8
-2,1
1,3
0,3
1,3
-3,0
-2,0
-1,0
0,0
1,0
2,0
3,0
Tumbes Piura Chiclayo Trujillo
Gradoscent.(ºC)
Gráfico No
1
Costa norte: Anomalías de temp. mínimas
Periodo: nov - Dic 2012
Noviembre Diciembre
Fuente: Senamhi - corpac Elaboración: MINAG-OEEE
-0,6
0,3
1,4
-0,9
1,0 0,7
1,5
-2,7-3,0
-2,5
-2,0
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
Camana
(Arequipa)
Moquegua Tacna Locumba
(Tacna)
Grad.cent.(ºC)
Gráfico No 3
Costa sur: Anomalías de temp. mínimas
Periodo: nov - dic 2012
Noviembre Diciembre
Fuente : Senamhi Elaboración: MINAG-OEEE
Noviembre Diciembre
2,3
2,6 2,6
2,9
-0,7
0,5
1,0
-1,0
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
Huancabamba Cajamarca Weberbauer Huamachuco
Grad.cent.(ºC)
Sierra norte: Anomalías de temp. mínima
Periodo: Nov. - Dic. 2012
Gráfico No
4
Fuente: Senamhi - Corpac Elaboración: MINAG-OEEE
-150
-100
-50
00
50
100
150
200
250
300
Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr. May Jun Jul
Var.(%)
Sierra norte: Variación de la precipitación
Periodo: Campaña 2012 - 2013
Huancabamba Cajamarca Weberbauer Huamachuco
Gráfico No
5

15
En la sierra sur las precipitaciones que se vienen
registrando fueron superiores a sus normales contribuyen
alnormaldesarrollodelosprincipalescultivossembrados,
así como de las últimas siembras de trigo, cebada y avena
(Ver Gráfico Nº 9).
Selva
Las temperaturas mínimas se registraron superiores a sus
normales en Iquitos,Tarapoto yTingo María, en el periodo
noviembre – diciembre fueron favorables para los cultivos
arroz, maíz amarillo duro, plátano y otros frutales que
están en diferentes fases de su desarrollo, sin embargo
en Satipo (Junín) las temperaturas continúan siendo
inferiores a sus normales, lo que no es favorable para el
limón y plátano principalmente (Ver Gráfico Nº 10).
Sierra Central
Las estaciones de Huanuco, Huayao y Tarma continuaron
registrando anomalías de las temperaturas mínimas
superiores a sus normales lo que contribuyó al normal
desarrollo de cereales y tubérculos, mientras que en Canta
(Lima) la anomalía negativa por las bajas temperaturas,
afectaríanelnormaldesarrollodeloscultivosenemergencia
y podrían retardar el macollamiento (en cereales y
plantaciones nuevas de alfalfa), así como la primera
floración en papa y otros tubérculos (Ver Gráfico Nº 6).
Las precipitaciones durante diciembre en las estaciones
Huanuco, Huayao y Tarma continuaron incrementando
su intensidad, situación que fue favorable para las últimas
siembras sobre todo de cereales como trigo y cebada,
también favoreció el desarrollo de pastos sembrados y
naturales (Ver Gráfico N° 7).
Sierra Sur
Las estaciones de Andahuaylas, Cusco, Juliaca y
Cotahuasi en Arequipa, continuaron registrando
anomalías superiores a sus normales, favoreciendo el
normal desarrollo de las siembras, emergencia y normal
desarrollo de tubérculos y cereales, así como el rebrote
de pastos cultivados y naturales y en Puquio – Ayacucho,
las temperaturas ligeramente inferiores a sus normales
no tuvieron impactos de relevancia en los principales
cultivos (Ver Gráfico Nº 8).
-150
-100
-50
00
50
100
150
200
250
Var.(%)
Canta Huánuco Huayao Tarma
Sierra central: Variación de las precipitaciones
Gráfico No 7
0,7
2,1
2,3
1,5 1,5
-0,1
2,2 2,1
2,5
0,7
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
Puquio
(Ayacucho)
Andahuaylas
(Apurímac)
Cusco Juliaca Cotahuasi
(Areq.)
Grad.Cent.(ºC)
Gráfico No
8
Sierra sur: Anomalía de temp. mínimas
Noviembre Diciembre
-200
-100
00
100
200
300
400
500
600
Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr. May Jun Jul
Var.(%)
Gráfico No 9
Sierra sur: Variación de las precipitaciones
Puquio
(Ayacucho)
Andahuaylas Cusco Juliaca Cotahuasi
(Areqp.)
Fuente: Senamhi Elaboración: MINAG-OEEE
-0,9
1,4
0,4 0,5
-1,8
0,6
1,4
0,1
-2,0
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
Canta Huánuco Huayao Tarma
Grad.cent.(ºC)
Gráfico No
6
Sierra central: Anomalías de temp. mínima
Noviembre Diciembre

16
Las lluvias superaron sus promedios históricos, registrados
en las estaciones de Tarapoto, Satipo y Tingo María en el
periodo noviembre-diciembre favorecieron el normal
desarrollo de cultivos como: maíz amarillo duro, arroz,
frijoles y frutales, así como para la acumulación de limo
para los barrizales de las playas de los ríos para iniciar las
siembras en los meses de abril, mayo y junio (Ver Gráfico
Nº 11).
3.2. Recurso Hídrico
Reservorios de la Costa Norte
Los volúmenes de agua almacenados en los principales
reservorios de la costa norte, continuaron disminuyendo,
pero son superiores a los volúmenes registrados en los
meses de agosto a diciembre de la campaña pasada
(2011/2012), siendo suficientes para atender los
requerimientos hídricos de los cultivos instalados y de
aquellos programados para enero.
-150
-100
-50
00
50
100
150
200
Var.(%)
Gráfico No
11
Selva: Variaciones de las precipitaciones
Satipo
(Junín)
Tingo María
(Hnco)
Tarapoto
(San Martín)
Iquitos
(Loreto)
Reservorios de la zona Sur
Fuente: Junta de Usuarios Elaboración: MINAG-OEEE
Chancay-Lambayeque
Reservorio Tinajones - Lambayeque
0
50
100
150
200
250
300
350
ago set oct nov dic ene feb mar abr may jun jul
MMC
Meses
2012/2013
2011/2012
Normal
Fuente: Proyecto Especial Chira-Piura Elaboración: MINAG-OEEE
Reservorio Poechos - Piura
0
100
200
300
400
500
600
MMC
Meses
2012/2013
2011/2012
Normal
Fuente: Proyecto Especial Chira-Piura Elaboración: MINAG-OEEE
Reservorio San Lorenzo - Piura
0
50
100
150
200
250
300
MMC.
Meses
Normal
2011/2012
2012/2013
150
200
250
300
350
400
450
500
MMC.
Meses
Reservorio Gallito Ciego - La Libertad/Cajamarca
2012/2013
Normal
2011/2012
0,8
2,2
1,6
-1,7
0,6
2,1
0,9
-2,0-2,5
-2,0
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
Iquitos Tarapoto Tingo María
(Hco.)
Satipo
(Junín)
Grad.cent.(ºC)
Gráfico No 10
Selva: Anomalías de temperaturas mínimas
Noviembre Diciembre
Capacidad Útil %deVariación
aDiciembre2011Máxima 2011/20122010/2011 2012/2013
Reservorio % del
Máximo
Diciembre
Volumen de agua almacenado en principales Reservorios y Represas
Millones de m3
Aguada Blanca - Arequipa
El Pañe - Arequipa
El Frayle - Arequipa
Condoroma - Arequipa
Fuente: AGROHIDROMET, Proyectos Especiales de Riego, Juntas de Usuario, Regiones Agrarias
30 12,05 25,47 27,81 91,5% 9,2%
100 26,44 57,24 68,17 68,4% 19,1%
127 65,07 86,68 88,16 69,3% 1,7%
259 68,55 104,36 144,66 55,9% 38,6%
Capacidad Útil %deVariación
aDiciembre2011/12Máxima 2012/20132011/2012
Disponibilidad de recurso Hídrico en Reservorios y Represas de la Costa norte
Millones de m3
Reservorio
% del
Máximo
Diciembre
Poechos - Piura
San Lorenzo - Piura
Tinajones - Lambayeque
Gallito Ciego - La Libertad -
Cajamarca
2010/2011
Fuente: AGROHIDROMET, Proyectos Especiales de Riego, Juntas de Usuario, Regiones Agrarias
490 93,30 227,10 232,60 47,5% 2,4%
200 15,00 95,46 88,20 44,1% -7,6%
330 110,16 84,94 204,52 62,0% 140,8%
489 217,51 251,48 286,23 69,3% 13,8%

17
Se observa un ligero incremento de los volúmenes de
agua almacenado en los sistemas regulados de Aguada
Blanca y del Colca (Condoroma), con lo cual sería posible
atenderlasnecesidadeshídricasdeloscultivosinstalados.
Lagos y lagunas
Los volúmenes de agua acumuladas en las lagunas que
alimentan el departamento de Lima, al 31 de diciembre,
es superior al del mismo periodo del 2011, lo cual
garantiza la disponibilidad del recurso hídrico para la
actividad agrícola y otros usos.
Fuente: AUTODEMA Elaboración: MINAG-OEEE
Aguada Blanca - Arequipa
0
5
10
15
20
25
30
35
MMC
Mes
2012/2013
2011/2012
Normal
El Pañe - Arequipa
0
2 0
4 0
6 0
8 0
1 0 0
1 2 0
a g o s e t o c t n o v d i c e n e f e b m a r a b r m a y j u n j u l
MMC
M e s
2 0 1 2 / 2 0 1 3
2 0 1 1 / 2 0 1 2
N o r m a l
Reservorio Condoroma - Arequipa
0
50
100
150
200
250
300
MMC
Meses
2012/2013
2011/2012
Normal
El Frayle - Arequipa
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
MMC.
Mes
2012/2013
2011/2012
Normal
1 299
12 650 11 940
9 410
3 586
23 880
12 430
10 930
0
5 000
10 000
15 000
20 000
25 000
30 000
VICONGA COCHAQUILLO SURASACA CHUNGAR
Millonesdem3
Volúmenes de agua acumulada en lagunas de Lima
Al 30 de nov. 2011 Al 30 de nov. 2012

18
4.1. Índice de Precios al Productor Agrícola (IPPA)
En diciembre, el IPPA disminuyó en 0,5% respecto del
mismo mes del año pasado, influenciado por la caída de
los precios en chacra en los cultivos de arroz, algodón y
café, entre otros.
En el mes de diciembre, el precio de la papa a nivel
nacional fue de S/. 0,90 por kg, aumentando 15% respecto
a diciembre del 2011. Asimismo, la producción en el
año 2012 fue 4 472 mil toneladas, lo que significó un
incremento de 9,8% respecto al año 2011.
En diciembre, el precio al productor de arroz fue de S/. 0,85
por Kg., disminuyendo en 22,2% respecto al mismo mes
del año pasado. La baja del precio del arroz en el trascurso
del año se atribuye a la recuperación de la producción
nacional, que aumentó en 14,3% respecto al año pasado,
al registrar 2 999 mil toneladas.
4.2. Índice de Precios al Productor Pecuario (IPPP)
En diciembre, el IPPP aumentó 4,9% respecto a los últimos
12 meses, manteniendo su tendencia al alza observada en
los últimos 5 años, atribuida al alza generalizada de todos
sus componentes.
138,9
129,2
134,3
156,6 155,8
80
100
120
140
160
180
200
E
08
FMAMJJASONDE
09
FMAMJJASONDE
10
FMAMJJASONDE
11
FMAMJJASONDE
12
FMAMJJASOND
Evolución del Índice de Precios
al Productor Agrícola
(Base 2001=100)
4. Índice de Precios
Una mayor demanda incidió en el alza de los precios
pagados al productor de ave (2,1% más), ganado bovino
(12% más) y leche fresca de vaca (5,2% más). En el año
2012, la saca de bovino creció en 2,8% y la de ave 7,8% con
respecto al año 2011.
Cultivo Mensual 12 meses
Variación de Componentes de IPPA
Papa 12,5% 15,3%
Arroz 6,3% -22,2%
Maíz Amarillo Duro 1,8% 2,6%
Algodón 24,9% -5,9%
Café -1,3% -22,0%
Espárragos -3,3% -0,4%
Plátano -1,0% 5,4%
Trigo 12,7% -7,6%
Frijol grano seco 5,3% 19,1%
Maíz amiláceo -11,2% -17,1%
Yuca -5,4% -10,4%
Alfalfa 3,3% 2,2%
129,2 130,0 132,2
141,1
148,1
100
110
120
130
140
150
160
E
08
FMAMJ JASONDE
09
FMAMJ JASONDE
10
FMAMJ JASONDE
11
FMAMJJASONDE
12
FMAMJJASOND
al Productor Pecuario
(Base 2001=100)
Especies y fibras 12 meses
Variación de Componentes de IPPP
Mensual
Alpaca -3,7% 4,9%
Ave 7,8% 2,1%
Caprino 1,2% 5,6%
Fibra de alpaca -6,7% -6,1%
Huevo -2,7% 5,5%
Lana de Ovino 6,6% 14,8%
Leche 0,9% 5,2%
Llama 0,0% 3,4%
Ovino -0,1% 5,8%
Porcino 5,6% 5,5%
Vacuno 1,4% 12,0%

19
Porotrolado,enelcasodelhuevodegallinaparaconsumo,
el precio aumentó significativamente (5,5%) afectado por
la menor producción de huevo en 1,1% con respecto a la
producción del año 2011.
4.3. Índice de Precios de Fertilizantes (IPF)
En el mes de diciembre, el IPF registró una disminución de
2,3% respecto al mismo mes del año 2011, influenciado
por la baja de los precios de principales fertilizantes como
urea (0,8% menos), nitrato de amonio (1,9% menos) y
fosfato di amónico (5,5% menos).En el mercado nacional,
el ritmo de crecimiento de los precios de los fertilizantes
ha disminuido por quinto mes consecutivo hasta lograr a
cierta estabilidad con ligeras tendencias a la baja.
Enlosmercadosinternacionales,lospreciosdefertilizantes
se tornan estables, mostrando una tendencia a la baja por
la menor demanda de compradores potenciales.
de Fertilizantes
(Base 2001=100)
E
08
FMAMJJASONDE
09
FMAMJJASONDE
10
FMAMJJASONDE
11
FMAMJJASON NDDE
12
FMAMJJASO
313,4
180,9
192,8
217,1 212,0
80
130
180
230
280
330
380
Fertilizantes Mes 12 meses
Variación de Componentes de IPF
Úrea -0,3% -0,8%
Nitrato de amonio -0,6% -1,9%
Sulfato de amonio 6,7% -4,1%
Fosfato di amonico -0,4% -5,5%
Superf. de calcio triple 0,0% 4,2%
Cloruro de potasio -0,3% -3,4%
Sulfato de potasio 0,8% 0,1%
Sulf. de mag. y potasio 0,1% -5,4%
Abono comp. 12-12-12 0,5% 2,3%
Guano de la Isla -1,1% 2,2%

20
5. Financiamiento Agrario
5.1. Colocaciones de crédito agrario en el sistema
financiero
Al mes de noviembre, el sistema financiero realizó
colocaciones de créditos agrarios por S/. 5 542 millones,
incrementándose en 18,4% con respecto a lo registrado
en el mismo periodo del año 2011 (S/. 4 680 millones de
nuevos soles), debido al buen desempeño de la economía
peruana.
Para las actividades empresariales en el agro, los créditos
al mes de noviembre del 2012, representan el 5,02 % de
los créditos totales otorgados a los sectores económicos,
los mismos que aumentaron en 0,29 puntos porcentuales
respecto a lo registrado en el mes de noviembre del año
2011 (4,73%).
Participación de las Empresas Financieras, Cajas
Municipales y Agrobanco
Al mes de noviembre, las Empresas Financieras, Cajas
Municipales yAgrobancoincrementaronsuparticipación
en las colocaciones de crédito al agro, en 0,62, 0,10 y 0,95
puntos porcentuales, respectivamente. Contrariamente,
Banca Múltiple disminuyó su participación en 1,06
puntos porcentuales.
La participación de la Banca Múltiple en las colocaciones
de crédito agrario, a noviembre del 2012, representan
el 65,4% (S/. 3 623 millones). En el mes de noviembre
del año pasado, su participación fue de 66,4% (S/. 3 109
millones).
Agrobanco representa, a noviembre del 2012, el 5,8%
del total de las colocaciones al agro, manteniendo este
bajo nivel de participación por la falta de liquidez para
atender los requerimientos de créditos. El porcentaje de
los créditos directos que se encuentra en situación de
vencido o en cobranza judicial disminuyó en 3,0 puntos
porcentuales y el ratio de dolarización disminuyó en 2,88
puntos porcentuales.
Colocaciones de la Banca Múltiple
LascolocacionesdecréditosalagrorealizadosporlaBanca
Múltiple superaron los S/. 3 623 millones, que representa
16,5% más que el monto alcanzado a noviembre del
año 2011. Este incremento se debió principalmente a
los créditos otorgados por el Banco Continental (29,0%)
y al Banco de Crédito (26,5%). Los Bancos: Continental,
Crédito del Perú e Interbank, representan el 71,2% del
total de colocaciones de la Banca Múltiple.
Fuente: SBS Elaboración: MINAG-OEEE
Evolución Anual de las Colocaciones,
del Sistema Financiero
(Millones de Nuevos Soles)
1 529
1 387 1 342 1 265
1 480 1 518
1 965
3 047
3 433
3 975
4 680
5 542
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Noviembre
Edpymes
1,52%
Agrobanco
5,8%
Empr. Arrend. Fnciero.
0,05%
Cajas Rurales
8,4%
Cajas Municipales
14,6%
Banca Múltiple
65,4%
Empresas Financieras
4,3%
S/. 5 542
Millones de Nuevos Soles
Participación de las Colocaciones de las Instituciones
Financieras en el Sector Agrario al mes de noviembre al año 2012
(En porcentaje)
Nov -11 Nov -12
106 153 122 157 251 262 394
693 626 696 839 858
1 1151 101 1 014 1 022 894 973 944
1 090
1 589 1 791
1 981
2 334 2 251
2 507
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Evolución Anual de las Colocaciones de la Banca Múltiple
por tipo de moneda
(Millones de Nuevos Soles)
Créditos en Moneda Extranjera Créditos en Moneda Nacional
Noviembre

21
Los créditos en moneda extranjera alcanzaron una tasa de
crecimiento de 11,4% con respecto al mes de noviembre
del año anterior, mientras que los créditos en moneda
nacional se incrementaron en 30,1%. Cabe señalar que
la cartera crediticia de la Banca Múltiple al agro está
constituida por recursos en moneda nacional (30,8%) y en
moneda extranjera (69,2%).
5.2. Beneficiarios de crédito agrario
El total de beneficiarios de crédito al agro, al mes de
noviembre del año 2012, fue de 279 mil personas, superior
en 14,4% a lo registrado en similar periodo del año anterior
debido al incremento de beneficiarios registrados por las
Cajas Rurales (31,6%) Cajas Municipales (28,8%) y Empresas
Financieras (14,1%).
5.3.Tasa de Interés de crédito agrario
Al mes de noviembre del 2012, la tasa de interés promedio
de los créditos para las microempresas (que incluye a los
productores agrarios) fue de 40,59%, lo que implicó una
baja de 0,05 puntos porcentuales con respecto a similar
periodo del año pasado (40,64%). En noviembre del 2012,
la tasa de referencia de la política monetaria se mantiene
en 4,25%. La disminución de la tasa de interés se explica en
que algunas instituciones otorgaron mayores préstamos a
una menor tasa de interés.
A nivel de instituciones, la tasa de interés en las Cajas
Municipales y Cajas Rurales registraron una caída en 2,2
y 0,9 puntos porcentuales respectivamente, mientras que
las Edpymes y la Banca Múltiple registraron un alza de 2,03
y 0,6 puntos porcentuales, respectivamente. Agrobanco
mantiene la misma tasa de interés de 19%, a esta tasa se
le debe añadir la tasa flat del 3% que le cobra el banco por
el costo de sus operadores. La banda de tasas que ofrece
Agrobanco en sus diferentes modalidades crediticias entre
los créditos directos de primer piso fluctúan entre una
tasa mínima de 14% (crédito inclusivo – programa 14%)
hasta una tasa máxima de 25% (créditos minoristas y de
cadenas productivas).
5.4. Morosidad de las colocaciones de crédito agrario
Latasademorosidadpromediodelascolocacionesalagro
del mes de octubre del 2012 (3,6%) aumentó ligeramente
en 0,2 puntos porcentuales con respecto a similar
periodo del año pasado. Disminuyó la morosidad de las
Beneficiarios de créditos para el agro por Entidad Financiera
(Miles de Beneficiarios)
71
76
34
30
14
18
80
89
36
39
15
20
Cajas Municipales Cajas Rurales Banca Multiple Empresas Financieras Edpymes Agrobanco
Noviembre 2011 Noviembre 2012
Tasa de Interés de Créditos para las Microempresas
(Campaña Agrícola: 2010-11-2011-12)
41
41
41
41
41
41 41
42
41
41
41
4141
41
41
41
40
40
41
41
42
42
43
Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
(%)
2011-2012 2012-2013
Tasa de Interés de los créditos para los Productores Rurales,
por tipo de Entidad Financiera
48,1
45,9 46,3
41,5
43,0
19,0
50,1
46,1
44,2
40,6
43,6
19,0
00
10
20
30
40
50
60
70
Edpymes Empresas Financieras Cajas Municipales Cajas Rurales Banca Multiple Agrobanco
(%)
Al 30 de Nov. 2011 Al 30 de Nov. 2012
Tasa de Interés
Promedio = 40,6%
Morosidad de los sujetos de crédito para el agro por tipo
de Entidades Financieras
(Noviembre 12/11)
7,8 7,9
5,0
6,4
2,1
9,4
7,3
4,2
5,4
2,3
Cajas Municip. Cajas Rurales Emp_Financieras Edpymes Bca. Múltiple
(Porcentaje)
Oct.11
Oct.12

22
Edpymes (1,0 puntos porcentuales), Empresas Financieras
(0,8 puntos porcentuales) y Cajas Rurales (0,6 puntos
porcentuales). El indicador de morosidad se mantuvo
relativamente estable en comparación con el nivel previo,
lo que denota la buena calidad crediticia de la cartera del
sector, en un entorno en el que se viene incrementando
la cobertura de servicios financieros en la población y
manteniendo adecuados controles de riesgos.
5.5. Indicadores de Agrobanco
Las colocaciones de Agrobanco en la agricultura, en
noviembre del 2012, registraron S/. 347 millones, donde
lasmicroempresas(créditosybeneficiarios) representanel
52,5% y 86,1% respectivamente. Por otro lado, los créditos
y beneficiarios de las Grandes Empresas representan solo
el 4,1% y 0,05%, respectivamente.
Las mayores colocaciones de Agrobanco en la agricultura
seregistranenlasregionesdeJunín(22,6%)yLambayeque
(10,7%). Las regiones que presentan mayor morosidad son
La Libertad (9,3%) y Ayacucho (7,0%).
Tipo de Crédito Créditos 1/ Beneficiarios 2/
Créditos y Número de Beneficiarios según tipo
de Crédito de Agrobanco, Noviembre 2012
Grandes empresas
Medianas empresas
Pequeñas empresas
Microempresas
Consumo
Total
1/ En Miles de Nuevos Soles. No considera los créditos a las demás empresas
del Sistema Financiero.
2/ Consolida los deudores por tipo de crédito, es decir, considera al deudor
como único si éste tiene créditos de diferentes tipos.
Al 31 de Octubre del 2012.
14 061 12
28 628 64
121 647 2 954
182 029 18 825
147 24
346 511 21 870
Región Créditos 1/ Morosidad 2/
Créditos y Morosidad por región de Agrobanco
Noviembre 2012
1/ En Miles de Nuevos Soles. No considera los créditos a las demás empresas
del Sistema Financiero.
2/ En porcentaje. Al 31 de Octubre del 2012.
Arequipa 28 182 2,2
Ayacucho 14 761 7,0
Cajamarca 11 197 4,9
Cusco 24 012 3,1
Ica 15 975 4,1
Junín 78 447 3,4
La Libertad 18 040 9,3
Lambayeque 36 947 3,0
Lima 25 819 3,0
Piura 12 691 6,3
Puno 27 329 1,4
San Martín 21 926 5,0
Tacna 12 765 1,1
Ucayali 18 421 7,2
Total 346 511 3,6

23
6.1 Abastecimiento de alimentos en mercados
mayoristas de Lima Metropolitana
Enero-Diciembre 2012
El volumen total ingresado a principales mercados
mayoristas de Lima Metropolitana fue de 2,9 millones
de toneladas entre productos agrícolas y de industrias
alimentarias, siendo inferior en 0,5% (16,1 mil toneladas
menos) por menores ingresos registrados en el mercado de
Santa Anita.
Los productos que registraron mayores ingresos al Gran
Mercado Mayorista de Lima - GML (a partir de noviembre
2012, antes se registraba el ingreso al mercado mayorista
de La Parada), fueron: tomate (9,5 mil t más), limón (4,1 mil t
más)yzanahoria(3miltmás).Porelcontrario,disminuyeron
los ingresos de papa (36,3 mil t menos), choclo (8,7 mil t
menos), camote (6,8 mil t menos) y ajo (4,7 mil t menos),
entre los principales.
En los mercados mayoristas de frutas, los mayores ingresos
en el periodo de análisis se dieron en plátano (21,5 mil t
más), fresa (5,2 mil t más), pepino (4,2 mil t más) y sandía
(3 mil t más), presentándose también menores ingresos de
papaya (5,7 mil t menos), uva (4,5 mil t menos), durazno (4
mil t menos) y manzana (3,6 mil t menos).
Por su parte, en el mercado mayorista de Santa Anita, los
menores ingresos fueron principalmente en arroz (17,7
mil t menos), menestras (9,4 mil t menos), azúcar (5,6 mil t
menos), huevos (2,1 mil t menos) y harina (1,7 mil t menos).
Diciembre 2012
En el mes de diciembre de 2012, el abastecimiento de
alimentos agrícolas y de industrias alimentarias a los
principales mercados mayoristas de Lima Metropolitana
registró un volumen total de 241 mil toneladas, menor
en 3,7% (9,2 mil t menos) a lo ingresado en diciembre de
2011 debido a los menores ingresos en el Gran Mercado
Mayorista de Lima (8,8%) y Santa Anita (5,3%).
El ingreso al Gran Mercado Mayorista de Lima, comparado
con el ingreso registrado en diciembre del año 2011
(Mercado Mayorista N° 1 La Parada), disminuyó debido a los
menores volúmenes de papa (22,3mil t menos), choclo (2,9
mil t menos), zanahoria (2,4 mil t menos), camote (1,3 mil
t menos), entre los principales; sin embargo, se registraron
6.Comercialización Interna
Mercado 2011 2012 Diferencia Var%
Ingreso de Alimentos a los Mercados Mayorístas
Enero - Diciembre 2012
(Toneladas)
Fuente: SISAP Elaboración: MINAG-OEEE
Total
Gran Mercado Mayorista 1 318 615 1 318 286 -329 0,0
Mercado de Frutas 608 964 642 215 33 251 5,5
Mercado Modelo 156 334 157 774 1 439 0,9
M. Coop de Plátanos 74 203 78 678 4 475 6,0
Mercado Santa Anita 773 972 719 080 -54 892 -7,1
2 932 089 2 916 033 -16 056 -0,5
Mercado 2011 2012 Diferencia Var%
Ingreso de Alimentos a los Mercados Mayoristas
Mes de Diciembre 2012
(Toneladas)
Total
Gran Mercado Mayorista 115 797 105 600 -10 197 -8,8
Mercado de Frutas 54 477 54 699 222 0,4
Mercado Modelo 13 357 15 683 2 326 17,4
M. Coop de Plátanos 6 093 6 580 487 8,0
Mercado Santa Anita 60 889 58 856 -2 033 -3,3
250 612 241 417 -9194 -3,7

24
mayores volúmenes de ingresos de tomate (5,1 mil t más),
lechuga (3,2 mil t más ), yuca (1,9 mil t más) y zapallo (1,5
mil t más).
El menor volumen de papa se debió a que se registraron
menores ingresos de las variedades Blanca (19,3 mil t
menos), Color (2,6 mil t menos) y Amarilla (mil t menos),
procedentes de Lima, Huánuco y Junín. Los menores
ingresos de choclo se explican por la disminución en el
ingreso de choclo serrano procedente de Ancash, Lima y
Cusco. La disminución de zanahoria se debió a menores
ingresos procedente de los valles de Lima (Huaura, Cañete
y Huaral). De otro lado se registró un mayor volumen de
tomate principalmente de la variedad Marzano (5 mil t
más), procedentes de los valles de Lima y de Ica (Pisco).
En los mercados mayoristas de frutas, se registraron 3 mil
t más de ingresos en el mes de análisis, principalmente en
productos como la manzana (0,9 mil t más), naranja (0,8 mil
t más), sandía (0,7 mil t más) y uva (0,6 mil t más), pese a
menoresingresosdedurazno(0,6miltmenos),fresa(0,4mil
tmenos)ypalta(0,4miltmenos).Elincrementodelvolumen
de manzana se debió al mayor ingreso de las variedades
Israel (0,7 mil t más), y Delicia (0,3 mil t más), procedente de
los valles de Lima (Cañete, Huaral y Huarochiri). En naranja,
el mayor ingreso se explica por el aumento del volumen
de ingreso de la variedad Washington navel (0,2 mil t
más) y de Tangelo (0,5 mil t más) procedentes de Huaral
y Chanchamayo respectivamente. En uva, los mayores
ingresos se registraron en las variedades Red Glove (0,3 mil
t más) e Italia (0,2 mil t más), procedentes de Ica y Lima.
En el mercado mayorista de Santa Anita, la disminución
del volumen de abastecimiento se debió a los menores
ingresos registrados en arroz (0,8 mil t menos), fideos (0,7
mil t menos) y azúcar (0,1 mil t menos). Se observó menor
volumen del arroz importado uruguayo (2,3 mil t menos),
pese a un mayor ingreso de arroz corriente (1,5 mil más)
procedente principalmente de Lambayeque. En fideos, el
menor volumen se registró en fideos a granel procedentes
de Lima y, el menor ingreso de azúcar se debió a la
disminución de azúcar rubia Pomalca (Chiclayo) y Cartavio
(Ascope -La Libertad).
6.2. Tránsito de alimentos por Garitas de Control de
Lima Metropolitana
Durante el año 2012, el tránsito de alimentos por las garitas
decontroldeAncón,LaOroyayPucusanaregistróelpasode
4 millones 582 mil toneladas, flujo menor en 2,3% respecto
al año anterior. Este desempeño se atribuye al menor flujo
de tránsito de los productos agrícolas y agroindustriales,
entre los que destacan los frutales (-2,7%), cereales (-3,1%),
industrias alimentarias (-3,0%), hortalizas y tubérculos
(-1,3%).
En el grupo de hortalizas y tubérculos, el tránsito de la papa
aumentó en 2,0% (14,0 mil toneladas más) debido al mayor
Abastecimiento a Lima Metropolitana,
Diciembre 2012
(Toneladas)
%
Ingreso a Mercados
Producto
2011 2012
Tuberosas y hortalizas
Frutas
Agroindustriales
Variación
Nota: Abastecimiento a los Mercados Mayoristas La Parada, De Frutas,
Santa Anita, Modelo de Frutas y Cooperativo de Plátanos.
Papa 48 429 26 149 -46,0%
Cebolla 11 542 10 895 -5,6%
Choclo 9 197 6 345 -31,0%
Tomate 1 626 6 764 316,0%
Zanahoria 7 338 4 929 -32,8%
Camote 5 764 4 498 -22,0%
Plátano 18 748 18 769 0,1%
Limón 9 947 10 210 2,6%
Naranja 8 231 8 997 9,3%
Mango 9 112 9 590 5,2%
Manzana 6 057 7 400 22,2%
Piña 5 262 5 250 -0,2%
Arroz 37 434 36 630 -2,1%
Azúcar 15 621 15 520 -0,7%
Fideos 2 692 1 968 -26,9%
Harina 1 099 1 321 20,2%
Aceite 917 954 4,1%
Tránsito de Alimentos por Garitas de Control,
(Toneladas)
Ingreso por Garitas Procedencia (Estructura %)
Producto
2011 2012 (%) Pucusana La Oroya Ancón
Frutas
Agroindustriales
Variación
Papa 709 676 723 699 2,0 23,7 64,6 11,7
Cebolla 329 510 324 841 -1,4 95,9 0,0 4,1
Choclo 96 799 89 511 -7,5 18,5 37,9 43,6
Zanahoria 62 671 66 527 6,2 20,8 48,1 31,1
Camote 48 837 42 816 -12,3 40,4 0,0 59,6
Arveja grano verde 30 862 28 514 -7,6 0,9 96,5 2,6
Plátano 228 442 219 065 -4,1 0,0 42,7 57,3
Naranja 172 248 198 510 15,2 15,5 78,5 6,0
Limón 102 489 96 043 -6,3 0,0 0,0 100,0
Manzana 55 631 50 647 -9,0 82,0 0,0 18,0
Mango 75 384 52 005 -31,0 5,3 0,0 94,7
Papaya 65 274 56 393 -13,6 1,3 55,8 43,0
Uva 112 805 119 262 5,7 96,0 0,0 4,0
Arroz 487 166 469 330 -3,7 0,2 0,1 99,7
Azúcar blanca 174 113 177 151 1,7 0,0 0,0 100,0
Azúcar rubia 359 083 355 478 -1,0 0,0 0,0 100,0
Harina 46 307 58 486 26,3 97,2 0,0 2,8
Aceite 12 490 13 647 9,3 100,0 0,0 0,0

25
Tránsito de Alimentos por Garitas de Control, diciembre
(Toneladas)
Ingreso por Garitas Procedencia (Estructura %)
Producto
2011 2012 (%) Pucusana La Oroya Ancón
Frutas
Agroindustriales
Variación
Papa 66 433 54 047 -18,6 4,4 52,1 43,5
Cebolla 28 694 27 667 -3,6 92,3 0,0 7,7
Choclo 7 155 4 818 -32,7 14,3 0,2 85,5
Zanahoria 5 337 4 532 -15,1 37,2 8,6 54,3
Camote 3 488 3 316 -4,9 48,8 0,0 51,2
Arveja grano verde 2 026 1 662 -18,0 1,0 94,5 4,5
Plátano 15 461 14 084 -8,9 0,0 36,8 63,2
Naranja 12 891 11 258 -12,7 0,0 99,5 0,5
Limón 8 476 6 420 -24,3 0,0 0,0 100,0
Manzana 3 635 4 191 15,3 80,6 0,0 19,4
Mango 10 520 9 059 -13,9 0,0 0,0 100,0
Papaya 4 318 3 988 -7,6 3,7 58,2 38,1
Uva 25 028 27 334 9,2 97,0 0,0 3,0
Arroz 33 216 31 880 -4,0 0,0 0,0 100,0
Azúcar blanca 16 593 13 381 -19,4 0,2 0,0 99,8
Azúcar rubia 30 682 27 227 -11,3 0,0 0,0 100,0
Harina 3 138 6 446 105,4 98,1 0,0 1,9
Aceite 842 933 10,8 100,0 0,0 0,0
tránsito verificado en la garita de Pucusana tanto en papa
color como en papa blanca; mientras que el tránsito de la
cebolla descendió en 1,4% (4,7 mil toneladas menos) por el
menor flujo en la garita de Pucusana, destacando la cebolla
cabeza roja.
En relación al grupo de frutales, entre los productos que
más incidieron en el año 2012 se encuentra el plátano
(-4,1%)con9,3miltoneladasmenos;mientrasqueaumentó
el tránsito de uva (5,7%) y naranja (15,2%) con 6,5 mil t más
y 26,3 mil t más, respectivamente.
Con respecto a los productos de industrias alimentarias,
incidieron en el flujo el menor tránsito de arroz (17,8 mil
toneladas menos) debido principalmente a una caída en
el paso de arroz superior por la garita de Ancón. Asimismo,
el paso de azúcar rubia registrado en la garita de Ancón
disminuyó en 1,0% (3,6 mil toneladas menos).
Diciembre 2012
En diciembre de 2012, el volumen de alimentos que
ingresó por las garitas se registró en 350 mil 239 toneladas,
lo que significa una caída interanual de 8,2%. Este menor
dinamismo se observa en todos los productos agrícolas
y agroindustriales. Mientras que el flujo de ingreso de los
productos pecuarios aumentó en 4,6%.
En el grupo de hortalizas y tubérculos, se registró un menor
ingreso de papa (12,4 mil toneladas menos) y cebolla (1,0
mil toneladas menos). Con respecto a la papa, disminuyó el
tránsito de papa blanca y papa color por la garita de Ancón.
En cuanto a la cebolla, el menor tránsito se observó en la
garita de Pucusana, en particular cebolla cabeza blanca y
cebolla cabeza roja.
Con respecto al grupo de frutales, los productos principales
como el plátano y naranja disminuyeron su ingreso por
garitas. En el caso del plátano, disminuyó el flujo de plátano
bellaco (-6,2%), banano bizcocho (-45,4%) e isla (-26,6%)
que pasa por la garita de La Oroya. En cuanto a naranja
se registró menor ingreso de la variedad Valencia (1,5 mil
toneladas menos) por la garita de La Oroya.
En el grupo de productos de la industria alimentaria,
productos principales como el arroz, azúcar rubia y azúcar
blanca acusaron un menor dinamismo en su ingreso por
garitas. Así, se verificó un menor volumen de arroz corriente
(694 toneladas menos) y arroz extra (682 toneladas menos)
porlagaritadeAncón.Entanto,paraelmesdereferencia,el
azúcar rubia y azúcar blanca registraron un menor ingreso
por la garita de Ancón.
6.3. Comercialización de aves en Centros de Acopio de
Lima Metropolitana
Durante el año 2012, la comercialización de aves ascendió
a 226,9 millones de unidades, cifra superior en 8,3% en
relación a lo transado en año 2011. En tanto, el índice de
Comercialización de Aves,
enero-diciembre 2012
Saca (unidades) Variación porcentual acumulada
2011 2012 Var (%)
Índice de
Volumen Físico
Índice de
Precios
Índice de
Valor
Ave
Pollo 192 713 796 211 177 545 9,6 11,2 -0,3 10,8
Pavo 105 035 100 373 -4,4 -8,9 -3,0 -11,6
Pato 26 640 24 423 -8,3 -16,3 6,3 -11,1
Gallo 2 101 849 2 078 283 -1,1 -0,2 4,3 4,1
Gallina 14 617 777 13 535 604 -7,4 -7,3 13,3 4,9
Total 209 565 097 226 916228 8,3 8,9 1,1 10,1

26
en el índice de precio de 7,9% y 12,5% respectivamente.
La comercialización de las aves está explicada básicamente
por el comportamiento del pollo, cuya comercialización
representa el 92,96% de todas las transacciones de aves
para el periodo base de 2007.
El indicador de incidencia muestra que el pollo contribuye
con 10,59 puntos porcentuales en la variación del IVF de
la categoría aves. Por el contrario, el pavo, el gallo y la
gallina restaron, en conjunto, 2,72 puntos porcentuales a
la variación interanual del índice de volumen físico (7,89%).
Encuantoalacomercializacióndepollo,categoríademayor
pesoenlacrianzadeaves(93,0%),seofertaron18,8millones
deunidadesendiciembrede2012,conunvolumenenpeso
vivo de 50,9 mil toneladas; superiores en 11,6% y 12,3%
respectivamente, en relación a diciembre de 2011. Esta
mayor oferta está acompañada de una subida interanual de
14,0% en su índice de precio de comercialización. El peso
promedio registrado en el mes de observación fue de 2,7
kg por pollo vivo.
valor de las aves acumuló un crecimiento de 10,1%, en
donde el índice de volumen físico (Laspeyres) acumuló
un alza de 8,9%; en tanto, el índice de precio de las aves
(Paasche) registró una subida de apenas 1,1%.
Entre los productos que más incidieron en el crecimiento
del índice de volumen físico, destaca el pollo cuyo aporte
fue de 9,77 puntos porcentuales en el año 2012. Por el
contrario, el pavo y la gallina restaron 0,03 y 0,79 puntos
porcentuales a la variación del IVF.
Diciembre 2012
En diciembre de 2012, se comercializaron 19,9 millones de
aves, superior en 8,9% en relación al mismo mes del año
anterior. El monto de la comercialización de la categoría
aves ha verificado un aumento interanual de 21,4%, el cual
es el resultado de un alza en el índice de volumen físico y
Ene-11
Feb-11
Mar-11
Abr-11
May-11
Jun-11
Jul-11
Ago-11
Sep-11
Oct-11
Nov-11
Dic-11
Ene-12
Feb-12
Mar-12
Abr-12
May-12
Jun-12
Jul-12
Ago-12
Sep-12
Oct-12
Nov-12
Dic-12
Comercialización de Pollo: Índice de cantidad y variación porcentual interanual
21,4
9,0
-0,1
-10,2
-3,5
-0,1
-5,1
-0,7
-2,6 -1,9 -3,0
-6,3
-2,1
10,6
9,5
12,7
2,8
0,3
15,7
22,4
19,1
14,9
18,4
12,3
100
105
110
115
120
125
130
135
140
145
150
-15
-10
-5
0
5
10
15
20
25
IndiceCantidad(Base2007=100)
VariaciónporcentualIQ
Var% IQ Indice Cantidad
Año 2012
Variación porcentual de IVF: 8,94%
Índice de Volumen físico de aves, según categoria de producto
Incidencia en año 2012
-0,79
-0,03
0,00
0,00
9,77
-2 0 2 4 6 8 10 12
Gallina
Pavo
Pato
Gallo
Pollo
Puntos porcentuales
-1,77
-0,63
-0,32
0,03
10,59
-4 -2 0 2 4 6 8 10 12
Gallina
Gallo
Pavo
Pato
Pollo
Puntos porcentuales
Diciembre 2012.
Variación porcentual de IVF: 7,89%
Índice de Volumen físico de aves, según categoría de producto
Incidencia en diciembre de 2012
Variedades
Valor
(Nuevos Soles)
Ponderación
(%)
Estructura porcentual de comercialización de aves
Periodo base 2007
Pollo 1 462 641 386 92,96
Pato 245 628 0,02
Pavo 5 670 813 0,36
Gallo 1 376 405 0,09
Gallina 103 405 457 6,57
Aves 1 573 339 688 100,00
Comercialización de Aves,
Diciembre 2012
Saca (unidades) Variación porcentual interanual
2011 2012 Var (%)
Índice de
Volumen Físico
Índice de
Precios
Índice de
Valor
Ave
Pollo 16 834 429 18 794 709 11,6 12,3 14,0 28,1
Pavo 105 035 100 373 -4,4 -8,9 -3,0 -11,6
Pato 1 000 3 370 237,0 187,1 -16,4 140,1
Gallo 165 650 81 992 -50,5 -51,2 -18,6 -60,3
Gallina 1 144 870 899 506 -21,4 -19,0 -2,2 -20,8
Total 18 250 984 19 879 950 8,9 7,9 12,5 21,4

27
En gallos, que representa el 0,09% de las transacciones
totales de aves, la cantidad ofertada ascendió a 82,0 mil
unidades, asociado a 418 toneladas de volumen en peso
vivo, lo cual significa una reducción de 83,7 mil gallos
(-50,5%) y 439 toneladas menos (-51,2%), con respecto
a diciembre de 2011.
En diciembre de 2012, la comercialización de pato, cuyo
peso relativo en las transacciones de aves es de apenas
0,02%,alcanzólas 3mil370unidades,asociadoaunpeso
total de 10 toneladas, lo cual representa un aumento del
índice de volumen físico de 187,1%. En tanto, su índice
de precio acusó una disminución de 16,4% en relación
a diciembre de 2011. El peso promedio de pato vivo fue
3,1 Kg.
En gallinas, cuyo peso en la comercialización de aves
asciende a 6,57%, la oferta en diciembre de 2012 ascendió
a 899,5 mil unidades, siendo en su mayoría gallinas
coloradas, reproductoras y negras. El índice de volumen
registró una caída interanual de 19,0%, explicado por la
contracción en el volumen de comercialización de gallina
negra (-50,4%) y gallina colorada (-32,2%). En tanto, el
índice de precio de la comercialización de gallinas cayó en
2,2%, principalmente por la disminución en el precio de
gallina colorada (-13,6%), atenuado por el aumento en el
precio de la gallina negra (7,4%).
La categoría gallinas está compuesta de cinco tipos de
variedades, cuyos pesos relativos en la comercialización
total se muestra en la siguiente tabla:
Variedades
Valor
(Nuevos Soles)
Ponderación
(%)
Estructura porcentual de comercialización de gallinas
Periodo base 2007
Gallina reproductora 61 273 171 59,26
Gallina colorada 27 689 478 26,78
Gallina negra 14 215 630 13,75
Gallina blanca 134 730 0,13
Gallina minidoble 92 448 0,09
Gallina 103 405 457 100,00
Ene-11
Feb-11
Mar-11
Abr-11
May-11
Jun-11
Jul-11
Ago-11
Sep-11
Oct-11
Nov-11
Dic-11
Ene-12
Feb-12
Mar-12
Abr-12
May-12
Jun-12
Jul-12
Ago-12
Sep-12
Oct-12
Nov-12
Dic-12
Comercialización de Pollo: Índice de precio y variación porcentual interanual
-30,8
-16,3
0,6
41,0
15,3
-6,8
5,6 3,3
6,7
21,4
26,2
36,0
20,6
6,9 9,7
- 1 2 , 2
3,3
22,8
-16,8
-22,9
-10,9
-1,3
-4,8
14,0
90
100
110
120
130
140
150
-40
-30
-20
-10
0
10
20
30
40
50
IndicedePrecio(Base2007=100)
VariacionPorcentualIP
Var% IP Indice Precio

28
7.1. Exportaciones Agrarias
Las exportaciones agrarias durante el año 2012
alcanzaron un valor FOB de US$ 4 389.8 millones,
disminuyendo en 8,1%, respecto del monto alcanzado
en el año 2011, cuando se registró ventas por US$ 4
777,4 millones.
Este resultado se debe a la caída del precio de
exportación de principales productos como café
(-28,6%, US $/t 1 542 menos), palta (18,8%, US $/t 380
menos), páprika (-17,3%, US $/t 467 menos), cacao en
grano (-19,2%, US $/t 611 menos), aceitunas preparadas
(-11,6%, US $/t 216 menos), nueces del Brasil (20,7%, US
$/t 1 791 menos), arroz semiblanqueado (-53,1%, US $/t
523 menos) entre otros.
Influyeron también, las menores adquisiciones de
importantes mercados como Estados Unidos -11,3%,
Alemania -21%, España -12,1%, Bélgica -44,6%, Italia
-28,8%, Suiza 68,1%.
Sin embargo, es importante mencionar el crecimiento
de los embarques de uvas frescas en 24,4 mil toneladas
más, bananas tipo “Cavendish Valery” (18,5 mil t más),
preparaciones para alimento de animales (16,1 mil t
más), leche evaporada (4,7 miles de t más), quinua (2,2
miles de t más), mandarinas frescas (7,5 miles de t más),
jugo de maracuyá (8,0 miles de t más), tangelo (6,1 miles
t más), arroz semiblanqueado (43,0 mil t más) entre
otros.
Exportaciones Agrarias Tradicionales y No
Tradicionales
El valor FOB de las exportaciones agrarias no
tradicionales alcanzó los US $ 3 316,9 millones, monto
que representó 75,6% del valor total exportado por el
7.Comercio Exterior
sector, registrando un crecimiento de 6,8% respecto de
lo exportado en el 2011 (US $ 3 106,5 millones).
El resultado fue determinado por el aumento de las
ventas de uvas frescas en 17,6% (US $ 52,8 millones
más), espárragos 10,7% (US $ 51,4 millones más), arroz
semiblanqueado 3 242,7% (US $ 19,5 millones más),
preparaciones para alimento de animales 18,6% (US$
17,6 millones más), bananas tipo “Cavendish valery”
26,4% (US $ 17,0 millones más), leche evaporada 12,6%
(US $ 11,8 millones más), y mandarinas 30,3% (US $ 12,2
millones más), semillas de hortalizas 212,2% (US $ 14,9
millones más), entre otros.
Por otro lado, las exportaciones agrarias tradicionales
representaron el 24,4% del total y registraron US $ 1
072,9 millones, lo que significó una disminución de
35,8% respecto a lo registrado en el 2011 (US $ 1 670,8
millones) debido a la disminución de los envíos del café
s/ tostar en 36,2% (US $ 572,8 millones menos); éste
producto representó el 93,9% del rubro tradicional
agrario.
Principales Mercados
En el año 2012 las exportaciones agrarias llegaron a 152
mercados. A pesar que Estados Unidos y países de la
Unión Europea son afectados por la crisis internacional
siguen siendo nuestros principales mercados de
684 636
974
1 671
1 073
2 111 1 995
2 425
3 107
3 317
0
600
1 200
1 800
2 400
3 000
3 600
2008 2009 2010 2011 2012
Exportaciones Agrarias Tradicionales y No tradicionales
Enero- Diciembre
(Milones de US$ FOB)
Tradicional No Tradicional
Diciembre
(US$/t)
(*) Incluye fresco, congelado y en conserva (**) fresco, congelado, en conserva y jugo (***) entera, triturada y en trozos
Fuente: SUNAT Elaboración: MINAG-OEEE
2 312 2 416 4,5 4 777 4 390 -8,1
Café s/ tostar 294 262 -10,6 1 580 1 008 -36,2 5 382 3 840 -28,6
Espárragos (*) 198 183 -7,5 480 531 10,7 2 423 2 898 19,6
Uvas frescas 120 144 20,4 301 354 17,6 2 511 2 452 -2,3
Mangos (**) 153 120 -21,1 153 156 2,0 1 002 1 296 29,3
Paltas frescas 81 83 2,4 164 137 -16,9 2 019 1 639 -18,8
Preparaciones para
alimento animal 125 141 12,8 94 112 18,6 753 791 5,1
Alcachofas preparadas 41 37 -10,4 123 112 -8,9 3 006 3 057 1,7
Leche evaporada 64 69 7,4 93 105 12,6 1 465 1 537 4,9
Páprika (***) 44 46 4,2 121 105 -13,5 2 748 2 280 -17,0
Bananas tipo
"Cavendish Valery" 100 119 18,5 64 81 26,4 643 686 6,7
Otros 1 092 1 212 10,9 1 602 1 689 5,4
Fuente: SUNAT Elaboración: MINAG- OEEE
195
179
309
539
403
1282
216,7
235
271
426
427
1 136
Colombia (11 %)
Ecuador (31%)
España (-12 %)
Alemania (-21 %)
Holanda (6 %)
USA (-11 %)
Principales destinos de las Agroexportaciones 2012/ 2011
Enero - Diciembre
US$ millones FOB
2012 2011

29
destino. El líder, Estados Unidos captó el 25,9% del total,
seguido de Holanda (9,7%), Alemania (9,7%), España
(6,2%), Ecuador (5,3%) y Colombia (4,9%), los cuales
concentraron el 61,8% del total exportado.
Cabe resaltar el dinamismo que se observa en las
compras por parte de países como Ecuador 31,4%
(US $ 56,1 millones más), Colombia 11,0% (US $ 21,4
millones más), Holanda 5,9% (US $ 23,8 millones más),
Brasil 34,2% (US $16,5 millones más), China 24,9% (US
$15,8 millones más), Bolivia 25,3% (US $11,5 millones
más).
7.2. Importaciones agrarias
De enero a diciembre del 2012, el valor CIF de las
importaciones agrarias aumentó 8,5 % (US$ 352,6
millones más) respecto del mismo periodo del año
anterior, situación atribuible principalmente al
incremento de los volúmenes adquiridos de azúcar
(112,0 mil toneladas más), complejo de soya (98,8
mil toneladas más), arroz semiblanqueado (45,9 mil
toneladasmás)ylecheenpolvo(25,4miltoneladasmás)
entre otros productos demandados por la agroindustria
nacional. Mención aparte merece la disminución del
volumen de maíz amarillo duro en 72,2 mil toneladas,
contrarrestada por el incremento de la producción
nacional.
Principales orígenes de las importaciones agrarias
Las importaciones agrarias en el año 2012, procedieron
de 94 países, uno más que en similar periodo del
2011. Argentina, Estados Unidos, Bolivia, Chile, Brasil
y Canadá fueron nuestros principales proveedores
y representaron el 70,4% del total importado. Los
mercados que registraron las ventas más dinámicas
Diciembre
(*) Incluye aceites, torta, harina y en grano (**) trigo duro y los demas trigos. (***) blanca y rubia
6 584 6 900 4,8 4 163 4 515 8,5
Soya (*) 1 450 1 549 6,8 889 1 039 16,9 613 671 9,4
Trigo (**) 1 684 1 697 0,8 592 571 -3,6 352 336 -4,3
Maíz amarillo duro 1 895 1 822 -3,8 608 543 -10,6 321 298 -7,0
Azúcar (***) 189 301 59,2 144 200 39,0 760 663 -12,7
Arroz
semiblanqueado
205 251 22,4 131 166 26,5 637 659 3,4
Leche en polvo 21 47 118,6 77 156 102,8 3 591 3 330 -7,3
Algodón 67 49 -26,8 218 144 -34,3 3 282 2 946 -10,2
Otros 1 073 1 184 10,3 1 504 1 698 12,8
fueron: Bolivia (US$ 249 millones más), Argentina (US$
148 millones más), Nueva Zelanda (US$ 52 millones
más), Colombia (US$ 38 millones más), Uruguay (US$ 35
millones más), Chile (US$ 30 millones más), Brasil (US$
27 millones más), México (US$ 20 millones más).
7.3. Balanza Comercial Agraria: Importante
recuperación. Cerró en azul
De enero a diciembre 2012 la balanza comercial agraria
registróunsaldopositivodeUS$201,9millonesdebido
a que las exportaciones sumaron US $ 4 389,8 millones
en comparación con los US$ 4 187,9 millones FOB
registradosporlasimportaciones,comoresultadodela
destacable recuperación de las ventas al exterior de las
uvas frescas (US $ 52,8 millones más), espárragos (US
$ 51,4 millones más), bananas tipo “Cavendish Valery”
(US $ 17,0 millones más) entre otros; mientras que las
menores importaciones de trigo (US $20,9 millones
menos), maíz amarillo duro (US $ 61,1 millones menos)
y algodón (US $ 72,1 millones menos) influyeron en la
contracción de las importaciones.
Frente al superávit de la balanza comercial agraria
registrada durante el año 2011 (US$ 921,4 millones) la
balanza comercial agraria registrada en el año 2012 ha
descendido en 78,1%.
Fuente: SUNAT Elaboración: MINAG- OEEE
248
223
337
216
876
1 128
243
250
367
466
574
1 277
Canadá (-2,2%)
Brasil (12,2%)
Chile (8,9%)
Bolivia (115,4%)
USA (-34,5 %)
Argentina (13,1%)
Perú: Principales orígenes de las importaciones 2012/2011
Enero-Diciembre
Millones US$ CIF
2012
2011
560
145
-41
299
417
921
202
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Perú: Balanza comercial agraria 2006-2012
Enero - Diciembre
(Millones US$ FOB)

30
8. Bienes de Capital para el Agro
34,2
35,0
116,4
461,5
42,6
33,8
145,0
471,2
Semillas (24,7%)
Sist riego (-3,4%)
Bienes de capital (24,5%)
Fertilizantes (2,1%)
Inversiones en el agro 2012/2011
Enero -Diciembre
Millones US$ - CIF
2012
2011
8.1. Importaciones de Bienes de Capital, fertilizantes,
sistemas de riego y semillas
Durante el año 2012, las importaciones de fertilizantes,
bienes de capital y semillas aumentaron en US$
9,7 millones, US$ 28,6 millones y US$ 8,5 millones
respectivamente respecto de los montos alcanzados en
el mismo periodo del 2011. Las compras al exterior de
sistemas de riego registraron decrementos de US$ 1,2
millones.
(En Millones de Nuevos Soles)
Bienes financiados para la agricultura bajo la modalidad
de Arrendamiento Financiero de la Banca Múltiple
Diciembre 2011/ Diciembre 2012
10
35
24
91
72
172
6
32
29
94
58
239
0 2 0 4 0 6 0 8 0 1 0 0 1 2 0 1 4 0 1 6 0 1 8 0 2 0 0 2 2 0 2 4 0
Maq. y Equip. Mov. Tierra
Maq. Equip. Ofic.
Otros
Unid. Transp. Terrest.
Bienes Inmuebles
Maq. y Equip. Indust.
2012 2011
8.2. Bienes de capital financiados en la modalidad de
arrendamiento financiero
Al mes de diciembre del 2012 las colocaciones en bienes
de capital para la agricultura, registró un crecimiento de
12,8% con respecto al mes de diciembre del año 2011,
al llegar a una suma de S/. 458 millones, destinados a la
adquisición de maquinaria y equipo, bienes muebles,
unidades de transporte terrestre, maquinaria y equipo
de oficina, entre otros. Se realizaron 1 482 contratos de
arrendamiento financiero, es decir, en promedio S/. 307
mil por cada contrato, de los cuales por tipo de bien
con respecto a las Unidades de Transporte Terrestre y
Maquinaria y Equipo Industrial se realizaron 755 y 512
contratos de Arrendamiento Financiero.

31
9. Industria de Alimentos
Introducción
Este Informe Técnico entrega un reporte sintético del
Índice de Volumen Físico de la producción de las siguientes
actividades económicas: (i) Industria de molinería y (ii)
Fabricación de aceites y grasas de origen vegetal; con
arreglo a la nueva base de las cuentas nacionales (año
2007) y al nuevo clasiﬁcador de actividades económicas
CIIU Rev.4.
Y por el lado de la corriente de bienes, se muestra el
desempeñodelosproductosprincipalesylaincidenciaque
han tenido los mismos en la evolución de las actividades
económicas a las que pertenecen. Para cada actividad
económica, la presentación de los contenidos sigue el
siguiente formato: (i) Comportamiento de la producción
en el año 2012, (ii) Comportamiento de la producción en
diciembre de 2012.
Lascifrasdeproducciónde2012sehanelaboradocontoda
la información disponible al 08 de febrero de 2013. Por
consiguiente, las cifras de 2012 son de carácter preliminar.
9.1 Industria de Molinería
Producción en 2012
Durante el año 2012, la Industria de Molinería - encargada
de fabricar las materias primas básicas para la industria
de panadería y fideos, así como la producción de arroz
pilado y cereales - registró un aumento del índice de
volumen físico de su producción de 8,4%, exhibiendo así
una recuperación en relación a su desempeño del año
2011 donde la producción se contrajo en 3,9%. Entre los
productos que más incidieron en el crecimiento de la
actividad económica destacan el arroz pilado, que aportó
7,38 puntos porcentuales, y, seguidamente, la harina de
trigo, cuyo aporte fue de 0,57 puntos porcentuales a la
variación total del IVF de la actividad. Por el contrario, en
2012, la contracción de la producción de subproductos
de trigo (-1,6% en afrecho, afrechillo y moyuelo) restó
Diciembre Ene - Dic
Harina de trigo 36,17 6,7 1,5
Arroz pilado 54,09 44,6 14,3
Avena elaborada 3,14 21,5 10,6
Avena combinada con otros cereales 0,31 -4,8 11,8
Sémola 2,11 25,0 7,4
Subproductos de trigo 4,18 1,6 -1,6
Actividad Molinería 100,00 26,1 8,4
Fuente: IV Censo Económico (INEI), Estadísticas agroindustriales (MINAG)
Elaboración: MINAG - OEEE
Ponderación
Año 2007
Producto
Variación porcentual
2012 / 2011
Industria de Molinería:
Índice de Volumen Físico de la Producción
apenas 0,07 puntos porcentuales al crecimiento total de la
industria de molinería.
En 2012, la producción de arroz pilado ascendió 2 mil
69 miles de toneladas, lo que significó un aumento
de su índice de cantidad en 14,3% debido a la mayor
disponibilidad de arroz en cáscara.
En tanto, para el mismo año, la producción de harina de
trigo fue de 1 mil 254 miles de toneladas, lo que equivale a
un aumento moderado de 1,5% en su índice de cantidad,
lo cual está directamente asociado a las importaciones de
trigo, materia prima de la cual la industria es altamente
dependiente.
Producción en diciembre de 2012
En diciembre de 2012, la Industria de Molinería aumentó
su índice de volumen físico de producción en 26,1% en
relación al mismo periodo del año anterior. La producción
de molinería está afectada por la estacionalidad de la
oferta según la cual se verifica un mayor dinamismo de la
actividad en el segundo trimestre.
En el ámbito de la coyuntura, el comportamiento de
la actividad económica refleja el dinamismo particular
-0,07
0,04
0,12
0,34
0,57
7,38
-1 0 1 2 3 4 5 6 7 8
subproductos de trigo
Avena combinada
Semola
Avena elaborada
harina de trigo
arroz pilado
Puntos porcentuales
Producción: Industria Molinería, según categoría de producto.
Incidencia en 2012
Año 2012
Variación % del IVF: 8,38%
Fuente: Estadísticas Agroindustriales (MINAG) Elaboración: MINAG - OEEE

32
que presenta la producción de arroz pilado, donde
las existencias juegan un rol estratégico en el segundo
trimestre: Los productores de arroz pilado acumulan
existenciasqueluegovenderánparasatisfacerlademanda
internaenlospróximosperiodos,enparticular,lademanda
proveniente de los hogares y de los restaurantes.
-0,02
0,08
0,33
0,65
2,68
22,37
-5 0 5 10 15 20 25
Avena combinada
subproductos de trigo
Semola
Avena elaborada
harina de trigo
arroz pilado
Puntos porcentuales
Producción: Industria Molinería, según categoría de producto
Diciembre de 2012
Variación % del IVF: 26,09%
Fuente: Estadísticas Agroindustriales (MINAG) Elaboración: MINAG-OEEE
En diciembre de 2012, el índice de cantidad de arroz
pilado registró un crecimiento interanual de 44,6%, lo que
equivale a una contribución de 22,37 puntos porcentuales
en el IVF de la actividad. Le sigue, la harina de trigo cuyo
índice de cantidad de producción subió en 6,7% lo
que significa un aporte de 2,68 puntos porcentuales al
crecimiento de la actividad molinería.
9.2 Industria de Aceites y Grasas de origen vegetal
Producción en 2012
Para el año 2012, la Industria de Aceites y Grasas de origen
vegetal - encargada de fabricar los aceites vegetales
(refinados), manteca y margarina - aumentó su índice
de volumen físico de producción en 7,1%, lo cual marca
una recuperación de la actividad en contraste al año 2011
donde la producción cayó en 4,2%.
Por el lado de la corriente de bienes, el impulso de la
actividad económica es atribuido al aumento de la
producción de aceite vegetal que aportó 6,80 puntos
porcentuales. En contraste, la caída del índice de cantidad
de la margarina (-1,4%) restó apenas 0,08 puntos
porcentuales al comportamiento global de la industria.
La industria de aceites y grasas es altamente dependiente
del aceite crudo importado por ser este último la materia
prima básica a partir del cual se obtiene el aceite refinado
(vegetal) como resultado del proceso productivo. En ese
sentido, durante el año 2012, el índice de volumen físico
de las importaciones de la categoría aceite crudo vegetal
aumentó en 6,5%. Mientras que, la producción del aceite
vegetal refinado hizo lo propio en 9,1%.
Asimismo, si bien en 2012 la producción de palma
aceitera aumentó en 44,1%; todavía no hay suficiente
disponibilidad de materia prima doméstica para producir
aceite crudo en los volúmenes que demandan las
industrias oleaginosas; razón por la cual los productores
locales se abastecen de importaciones.
Ponderación
Año 2007
Producto
Variación porcentual
2012 / 2011
Ene-DicDiciembre
Aceite vegetal 76,46 5,6 9,1
Manteca 17,99 0,1 1,9
Margarina 5,55 -9,0 -1,4
Actividad de Aceites y Grasas 100,00 3,8 7,1
Fuente: IV Censo Económico (INEI), Estadísticas agroindustriales (MINAG)
Elaboración: OEEE - UAE
Industria de Aceites y Grasas de origen vegetal:
Indice de Volumen Físico de la producción
Ene-07
May-07
Sep-07
Ene-08
May-08
Sep-08
Ene-09
May-09
Sep-09
Ene-10
May-10
Sep-10
Ene-11
May-11
Sep-11
Ene-12
May-12
Sep-12
60
80
100
120
140
160
180
200
220
240
Industria de Molinería: Indice de Volumen Físico de la Producción
(Base 2007=100)
Fuente: Estadísticas Agroindustriales (MINAG) Elaboración: MINAG-OEEE

33
-0,08
0,37
6,80
-1 0 1 2 3 4 5 6 7 8
Margarina
Manteca
Aceite vegetal
Producción: Industria Aceites y Grasas, según categoría de producto
Incidencia en 2012
Año 2012:
Variación porcentual del IVF: 7,09%
Fuente: Estadísticas Agroindustriales (MINAG) Elaboración: OEEE - UAE
Producción en diciembre de 2012
En diciembre de 2012, la producción de la Industria de Aceites
y Grasas de origen vegetal, medida con el índice de volumen
físico, acusó un aumentó interanual de 3,8%. El crecimiento
de la actividad se atribuye, principalmente, a la producción
de aceite vegetal que subió en 5,6%, aportando 4,26 puntos
porcentuales al desempeño global de la industria.
Ene-07
May-07
Sep-07
Ene-08
May-08
Sep-08
Ene-09
May-09
Sep-09
Ene-10
May-10
Sep-10
Ene-11
May-11
Sep-11
Ene-12
May-12
Sep-12
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
Industria de Aceites y Grasas de origen vegetal:
Índice de Volumen Físico de la Producción (Base 2007 =100)
-0,48
0,02
4,26
-1 0 1 2 3 4 5
Margarina
Manteca
Aceite vegetal
Producción: Industria de Aceites y Grasas, según categoría de producto
Diciembre de 2012:
Variación porcentual del IVF: 3,79%
Elmercadodelaceitevegetalrefinadosecaracterizaporla
intensa rivalidad interna entre los productores residentes
y las importaciones de aceite refinado provenientes de
Argentina, principalmente. Esta competencia efectiva
se traduce en que el precio promedio al consumidor del
aceite embotellado vegetal se encuentre estable y sin
fluctuaciones relevantes, ubicándose en S/.6,87 por litro
para Lima Metropolitana en diciembre de 2012.
La producción de margarina registró una caída de 9,0%
en diciembre de 2012; no obstante, por el peso relativo
con el que participa en la canasta de productos, esta
contracción solamente restó 0,48 puntos porcentuales al
desempeño de la actividad económica.

34
10. Tendencias en el corto plazo
10.1 Proyecciones delVBP para el año 2013
La producción agropecuaria bruta, para el 2013
estaría alrededor del 5,1%.
El VBP agropecuario proyectado para 2013 estaría
alrededor de 5,1%, donde el subsector agrícola crecería
alrededor de 4,0% por el crecimiento de la producción
de papa (5,1%), arroz cáscara (2,5%) y uva (3,8%) entre
los más relevantes. El subsector pecuario liderando este
crecimiento con una tasa de 5,4%, sería impulsado por la
mayor saca de ave (7,7%) y bovino (2,1%) y por una mayor
producción de leche fresca de vaca (7,2%) entre los más
destacados.
La proyección del Valor Bruto de Producción (VBP) y de
la Producción Agropecuaria, esta efectuada sobre la base
del comportamiento de indicadores de oferta y demanda,
calculándose las elasticidades para 31 productos que,
juntos, representan 83% del VBP de producción. Para el
17% restante se imputó el promedio de las elasticidades
precio e ingreso.
Los indicadores de oferta y demanda se proyectaron
individualmente mediante Modelos ARIMA, para los
precios del arroz cáscara, maíz amarillo duro, maíz
amiláceo, papa, café y ave para el periodo 2012-2015. Así
como la revisión de las proyecciones de la inflación y su
influencia en el efecto precio de los cultivos. Hay factores
que no se consideran por su difícil cálculo como los costos
de producción, productos sustitutos, factores climáticos,
entre otros.
10.2 Proyecciones Macroeconómicas
Según las expectativas macroeconómicas del BCRP, el
crecimiento del producto bruto interno (PIB) para el
año 2013 se ubicaría en torno de 6,4%; mientras que la
inflación proyectada para el año 2013 se ubicaría entre 1,5
por ciento y 2,5 por ciento.
1
Arroz Cáscara, Maíz Amiláceo,Trigo, Papaya, Piña, Plátano, Ajo, Cebolla, Maíz Choclo,Tomate, Arveja Grano Verde, Haba Grano Verde,
Frijol Grano Seco, Camote, Papa,Yuca, Limón, Mandarina, Manzana, Naranja, Palta, Uva, Algodón Rama, Café, Espárrago, Maíz A. Duro,
Marigold,Alfalfa, Ave,Ovino,Porcino,Vacuno,Huevo y Leche.
Sector Agropecuario
2012 2013 1/ Var. %
22 233 23 251 4,6%
Subsector Agrícola 13 077 13 600 4,0%
Papa 4 472 4 700 5,1%
Arroz 2 999 3 074 2,5%
Uva 360 373 3,8%
Resto 5 247 5 452 3,9%
Subsector Pecuario 9 156 9 650 5,4%
Ave 1 426 1 535 7,7%
Bovino 360 367 2,1%
Leche 1 788 1 917 7,2%
Resto 5 583 5 831 4,4%
1/ Proyectado
Fuente : MINAG - OEEE
Principales productos
enero - diciembre
Producción Agropecuaria según
sub sectores y principales productos
Periodo: enero-diciembre 2012 - 2013
(miles de t)

35
MINISTERIO DE AGRICULTURA
Milton Von Hesse La Serna
MINISTRO DE AGRICULTURA
Juan Rheineck Piccardo
VICEMINISTRO DE AGRICULTURA
OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS Y ESTADÍSTICOS - OEEE
Hugo Fano Rodríguez
DIRECTOR GENERAL
OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS Y ESTADÍSTICOS - OEEE
Jr.Yauyos 258,Cercado de Lima
Central: 2098800 - Anexos: 2320 / 2148 / 2108
Email: siea@minag.gob.pe
Webs: http://www.minag.gob.pe
http://siea.minag.gob.pe
Diseño: OEEE/MINAG
Febrero,2013
OEEE

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