001 guía de gestion

LA EMPRESA Y TIPOS DE EMPRESA

-Ricardo Romero, autor del libro "Marketing", define la empresa como "el organismo
formado por personas, bienes materiales, aspiraciones y realizaciones comunes para
dar satisfacciones a su clientela".

-Julio García y Cristóbal Casanueva, autores del libro "Prácticas de la Gestión
Empresarial", definen la empresa como una "entidad que mediante la organización de
elementos humanos, materiales, técnicos y financieros proporciona bienes o servicios
a cambio de un precio que le permite la reposición de los recursos empleados y la
consecución de unos objetivos determinados.

Según el Sector de Actividad:

 Empresas del Sector Primario o Extractivo: el elemento básico de la actividad se
obtiene directo de la naturaleza: agricultura, ganadería, minerales, petróleo...
 Empresas del Sector Secundario o Industrial: realizan algún proceso de
transformación de la materia prima. Actividades como construcción, la
maderera, la textil, etc.
 Empresas del Sector Terciario o de Servicios: su principal elemento es la
capacidad humana para realizar trabajos físicos o intelectuales (transporte,
bancos, comercio, seguros, hotelería, asesorías, educación, restaurantes, etc.).

Según el Tamaño:

 Grandes Empresas: manejan capitales y financiamientos grandes, tienen
instalaciones propias, sus ventas son de millones de dólares, tienen más de 250
empleados de confianza y sindicalizados. Cuentan con un sistema de
administración y operación muy avanzado y pueden obtener líneas de crédito y
préstamos con instituciones financieras nacionales e internacionales. COCA
COLA
 Medianas Empresas: tienen sindicato, hay áreas bien definidas con
responsabilidades y funciones, tienen sistemas y procedimientos
automatizados. Tiene entre 51 y 250 trabajadores. UVM A NIVEL LOCAL
 Pequeñas Empresas: entidades independientes, creadas para ser rentables, no
predominan en la industria a la que pertenecen, su venta anual en valores no
excede un determinado tope. Entre 11 y 50 trabajadores. D’BARI
 Microempresas: Por lo general, la empresa y la propiedad son de propiedad
individual, sistemas de fabricación son artesanales, la maquinaria y el equipo
son elementales y reducidos, los asuntos relacionados con la administración,
producción, ventas y finanzas son reducidos y el director o propietario puede
atenderlos personalmente. Entre 10 o menos trabajadores. ALGUNA
TIENDITA

Según la Propiedad del Capital:

 Empresa Privada: La propiedad del capital está en manos privadas. MC
DONALDS
 Empresa Pública: El capital le pertenece al Estado, puede ser Nacional,
Provincial o Municipal. SECRETARIA DE EDUCACIÓN

 Empresa Mixta: La propiedad del capital es compartida entre el Estado y los
particulares. GRUPO GRUMA

Según el Ámbito de Actividad:

 Empresas Locales: operan en un pueblo, ciudad o municipio. TIENDITA
 Empresas Provinciales: operan en una provincia o estado de un país.
 Empresas Regionales: sus ventas involucran a varias provincias o regiones.
 Empresas Nacionales: sus ventas se realizan en prácticamente todo el territorio
de un país o nación. OXXO
 Empresas Multinacionales: sus actividades se extienden a varios países y el
destino de sus recursos puede ser cualquier país. BURGER KING

Según el Destino de los Beneficios:

 Empresas con Ánimo de Lucro: Cuyos excedentes pasan a poder de los
propietarios, accionistas, etc.
 Empresas sin Ánimo de Lucro: Los excedentes se vuelcan a la propia empresa
para permitir su desarrollo.

Según la Forma Jurídica:

 Unipersonal: El empresario o propietario, persona con capacidad legal para
ejercer el comercio, responde de forma ilimitada con todo su patrimonio ante
las personas que pudieran verse afectadas por el accionar de la empresa.
 Sociedad Colectiva: Los socios responden de forma ilimitada con su patrimonio,
y existe participación en la dirección o gestión de la empresa
 Cooperativas: No poseen ánimo de lucro y son constituidas para satisfacer las
necesidades o intereses socioeconómicos de los cooperativistas, quienes
también son trabajadores, y en algunos casos proveedores y clientes de la
empresa.
 Comanditarias: Poseen dos tipos de socios: los colectivos con la característica
de la responsabilidad ilimitada, y los comanditarios cuya responsabilidad se
limita a la aportación de capital efectuado.
 Sociedad de Responsabilidad Limitada: Los socios propietarios responden solo
por capital o patrimonio que aportan a la empresa.
 Sociedad Anónima: Tienen el carácter de la responsabilidad limitada al capital
que aportan, pero poseen la alternativa de tener las puertas abiertas a
cualquier persona que desee adquirir acciones de la empresa. El capital de
ganancia se divide en partes equitativas entre los socios.

Según la cuota de mercado que poseen las empresas.

a) Empresa aspirante: su estrategia va dirigida a ampliar su cuota frente al líder y
empresas competidoras, dependiendo de los objetivos que se plantee, actuará de una
forma u otra en su planificación estratégica.

b) Empresa especialista: responde a necesidades muy concretas, dentro de un
segmento de mercado, fácilmente defendible frente a los competidores y en el que
pueda actuar casi en condiciones de monopolio. Este segmento debe tener un tamaño

suficientemente grande como para que sea rentable, pero no tanto como para atraer a
las empresas líderes.

c) Empresa líder: marca la pauta en cuanto a precio, innovaciones, publicidad, etc.,
siendo imitada por el resto de los actuantes en el mercado.

d) Empresa seguidora: no dispone de una cuota suficientemente grande como para
inquietar a la empresa líder.

PyME
Pequeñas y Medianas Empresas, con un número no muy grande de trabajadores, y con
una facturación moderada. Son consideradas como el principal motor de la economía
pues llegan a generar más empleo dentro de una nación.

Ejemplos: El Perico, MATUSA, Rodizio, Daylu – Ropa casual.

CARACTERISTICAS DE LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS

I. Cuentan con recursos humanos, de capital, técnicos y financieros.
II. Realizan actividades económicas referentes a la producción, distribución de
bienes y servicios que satisfacen necesidades humanas.
III. Combinan factores de producción a través de los procesos de trabajo, de las
relaciones técnicas y sociales de la producción.
IV. Planean sus actividades de acuerdo a los objetivos que desean alcanzar.
V. Forman parte del ambiente económico y social de un país.
VI. Para sobrevivir debe de competir con otras empresas, lo que exige:
modernización, racionalización y programación.
VII. El capital es proporcionado por una o dos personas que establecen una
sociedad.
VIII. Los dueños dirigen la marcha de la empresa; su administración es empírica.
IX. Su número de trabajadores empleados va de 16 hasta 250 personas.
X. Utilizan más maquinaria y equipo, aunque se sigan basando más en el trabajo
que en el capital.
XI. Dominan y abastecen un mercado más amplio, aunque no necesariamente
tiene que ser local o regional…
XII. Obtienen algunas ventajas fiscales por parte del Estado…

VENTAJAS DE LAS PyME

 Importante motor de desarrollo del país.
 Tienen gran movilidad, permitiéndoles ampliar o disminuir el tamaño de la
planta, así como cambiar los procesos técnicos necesarios.
 Por su dinamismo tienen posibilidad de crecimiento y de llegar a convertirse en
una empresa grande.

 Absorben una porción importante de la población económicamente activa,
debido a su gran capacidad de generar empleos.
 Asimilan y adaptan nuevas tecnologías con relativa facilidad.
 Se establecen en diversas regiones del país y contribuyen al desarrollo local y
regional por sus efectos multiplicadores.
 Cuentan con una buena administración, aunque en muchos casos influenciada
por la opinión personal del o los dueños del negocio.

DESVENTAJAS DE LAS PyME

o No tienen la capacidad técnica de las grandes entidades, que cuentan con
personal muy especializado y buenos asesores en diferentes disciplinas.
o No tienen control sobre los proveedores y clientes, perdiendo la oportunidad
de disfrutar de una situación ventajosa.
o Pierden su autonomía si son adquiridas por grandes empresas.
o Su pequeña dimensión les impide ofertar en óptimas condiciones de precio.
o No contrataran personal especializado por no poder pagar altos salarios.
o La calidad de la producción no siempre es la mejor, muchas veces es deficiente
porque los controles de calidad son mínimos o no existen.
o Tienen pocas o nulas posibilidades de fusionarse o absorber a otras empresas;
es muy difícil que pasen al rango de medianas empresas.
o La falta de recursos financieros los limita, ya que no tienen fácil acceso a las
fuentes de financiamiento.
o Por la propia inexperiencia administrativa del dueño, éste dedica un número
mayor de horas al trabajo, aunque su rendimiento no es muy alto.
o Les afectan con mayor facilidad los problemas que se suscitan en el entorno
económico como la inflación y la devaluación.

EMPRESA FAMILIAR

Autor Concepto de empresa familiar

Martínez (1984) Empresa familiar es tanto el emporio industrial o comercial cuyo capital sólo pertenece a un
solo grupo familiar, como a la modesta unidad económica en la que trabajan los miembros
de una familia con unos pocos empleados ajenos a la misma”

Sharma, Chrisman y Aquella empresa dirigida de forma sostenible y, potencialmente, con simultaneidad de
Chua (1997) generaciones implicadas para dar forma y perseguir la visión formal o implícita de la
empresa mantenida por los miembros de la familia o un pequeño número de familias.

Leach (1993) Basta que una empresa esté influenciada por un vínculo o una familia para poder
pertenecer a esta categoría (empresa familiar)

Lea (1993) Una empresa familiar es una firma que pertenece, totalmente o en su mayor parte, a una
persona o a varios miembros de la misma familia

Instituto de la Son aquella unidades empresariales que se encuentran en manos de una o varias familias
empresa familiar
(2006)

Grabinsky Steider Es aquella cuya propiedad, dirección y control de las operaciones está en manos de
(2000) una familia. Sus miembros toman las decisiones básicas estratégicas y operativas,
asumiendo por completo la responsabilidad de sus acciones

Características de las empresas familiares:

Vinculaciones de
La relación de afecto
naturaleza afectiva

Enorme comprensión Empatía familiar

Aceptación de la
Red jerárquica
autoridad

Finalidad común Equidireccional

Modelo de los 3 círculos:

1. Un miembro de la familia que no sea
ni propietario ni empleado.
2. Persona que tenga un interés en la
empresa y que no sea miembro de la
familia ni empleado.
3. Miembro de la empresa que no pertenece a la familia ni participa como
propietario.
4. Un propietario que además sea miembro de la familia pero que no sea
empleado.
5. Un propietario que trabaje en la empresa pero que no sea miembro de
la familia.
6. Un familiar que trabaje en la empresa pero que no posea acciones.
7. Un propietario que además sea miembro de la familia y empleado.
FRANQUICIAS

Franquicia: sistema comercial que permite explotar comercialmente una marca,
servicio o producto con una imagen ya asentada, dentro de una red local, nacional o
internacional.

Convenio contractual entre dos personas naturales o jurídicas, una de las partes (El
Franquiciador) otorga o cede, bajo determinadas condiciones, a la otra parte (el
Franquiciado), los derechos de uso de su marca, logotipo, así como su saber hacer
(know-how), para la fabricación o comercialización de un producto, o la prestación de
un servicio, a cambio de un pago inicial (canon de entrada), y consecutivos pagos en
relación al volumen de ventas del Franquiciado (royalties / regalías).

Elementos que determinan si un negocio es una franquicia:

o Utilización de una marca o nombre registrado.
o Pago de derechos.
o Suministro de servicios.
o Propiedad diferente.

VENTAJAS

 Incrementa el número de locales comerciales con nuestra marca, permitiendo
así tener una mayor presencia en el mercado. Además nos ayuda a promover
nuestros productos o servicios.
 Las posibilidades de tener éxito se incrementan considerablemente dada la
experiencia adquirida por el franquiciatario.
 El crecimiento se da sin la necesidad de invertir capital, ya que este a su vez es
invertido por la persona que la adquiere.
 No empiezas un negocio de “cero”, es decir, tienes la tecnología, conocimiento,
organización acumulada para poner en marcha rápidamente.

 Posees beneficios extra, como pertenecer a un grupo o red de franquicias, lo
cual hace más sencilla la venta y distribución del producto o servicio.
 Si eres un franquiciatario, tienes a tu disposición un sinfín de innovación
gratuita, es decir, todas las mejoras que se realicen las personas que han
comprado tu franquicia pueden serte utilices para mejorar en diversos
aspectos.
 Tienes información de primera mano. Puedes realizar un benchmarking
interno, permitiéndote conocer como se encuentran las demás y que es lo que
puedes estar haciendo mal.
 Recibes ingresos generados por las ganancias de otros.

DESVENTAJAS

 Muchas veces las personas que venden las franquicias no son totalmente
honestas. No brindan la información suficiente, la tecnología, así como el
conocimiento necesario para desarrollar el producto o servicio de una manera
óptima.
 Para las personas que ceden los derechos de de imagen y marca, se corre un
riesgo considerable de desprestigio por parte de las personas que han
adquirido una franquicia. No obstante, si esto queda estipulado en el contrato
(que es lo más común) el franquiciatario puede suspender la licencia.
 Algunas franquicias exigen el pago regular de una cuota ya sea mensual de por
vida. Claro, eso depende de cada contrato.
 Si bien es cierto, que la probabilidad de fracaso se disminuye
considerablemente. Esto no quiere decir que será un éxito.

Franquicia

Prendamex: franquicia de casas privadas de empeño más grande México, con
una inversión inicial de 301,000 dólares.
Laboratorio Médico Polanco: la franquicia de análisis clínicos y de gabinete
requiere de un monto de inversión inicial de 480,000 dólares.
La Parroquia: si deseas una franquicia de este restaurante-cafetería con 200
años de historia y tradición, famoso por su cocina y café, el monto de
inversión inicial es de 550,000 dólares.
McDonald’s: el restaurante de comida rápida más exitoso del mundo, tiene
un monto de inversión inicial de 600,000 dólares.
Burguer King: esta cadena de restaurantes Fast food tiene un monto de
inversión inicial de un millón de dólares.

ONG’s y OSC’s

Organización No Gubernamental (ONG)

Son entidades de carácter privado con fines y objetivos definidos por sus integrantes,
creada independientemente de los gobiernos de cualquier sector así como de
organizaciones internacionales. Deben tener una figura jurídica registrada ante la ley.

Ejemplos: Cruz Roja, Green Peace, Caritas

¿Qué hacen las ONG’s?

Llevan a cabo servicios humanitarios, dan a conocer sus preocupaciones al
gobierno.
Supervisan las políticas.
Apoyan la participación política a nivel comunidad.
Proporcionan análisis y conocimientos técnicos, sirven como mecanismos de
alerta temprana.
Ayudan a supervisar e implementar acuerdos internacionales.
Algunas están organizadas en torno a temas concretos como los derechos
humanos, el medio ambiente o la salud.

Organización de Sociedad Civil (OSC)

Ubicadas entre el sector gubernamental y el sector privado lucrativo. Trabajan para
fines públicos, son autónomas y actúan sin fines de lucro. Personas interesadas en
participar en una actividad social con la finalidad de cubrir una carencia en el sector.
(Ayudan cuando el gobierno no da abasto)

Ejemplos: One Drop., Un kilo de ayuda, TELETON, WWF.

Las OSC´s son:

o Son privadas
o No gubernamentales
o Auto gobernadas
o Adhesión voluntaria
o Fines y objetivos lícitos
o No lucrativas

Las ONG son:

o Disponen un grado mínimo de estructura.
o Sin fines de lucro.
o Trabajan en el desarrollo social.
o Tienen alto respaldo y presencia social.
o Son independientes.
o Sus recursos provienen de donaciones.
o Sus acciones van de acuerdo a los principios de la Acción Humanitaria

Razón social: nombre con el que responde una empresa, ante la ley.

Nombre comercial: nombre que usa una empresa para darse a conocer en la sociedad.
EMPRESAS DE COMUNICACIÓN

Empresas que basan su trabajo en hacer uso eficiente de las tecnologías de
comunicación e Información existentes en la actualidad usando como medios de
comunicación todos los medios tradicionales así como los modernos, como la radio,
televisión, video, multimedia, e Internet.

Funciones de las Empresas de Comunicación:

o Informar: En un sentido amplio, todo lo que aparece en los medios es
información.
o Entretener: Entretener o entregar diversión también se ha convertido en una
función básica de los medios de comunicación.
o Educar: La función educativa de los medios se remonta a la aparición de la
imprenta, la cual impulsó la difusión masiva de textos, antes privilegio de muy
pocos.
o Persuadir, orientar y formar opinión: Esta función es aquella que pretende
convencer al receptor sobre un tema o sobre algo específico y utiliza la
argumentación como soporte principal y fundamental para este fin.

Los medios se comercializan de la siguiente forma:

 TV: Se compran segundos.
 Prensa: Se compran columnas por centímetros.
 Revistas: Se compran páginas o porciones de las mismas.
 Radio: Aquí se pueden comprar espacios (cuñas), contratar y patrocinar
programas.
 Exterior: Se compran circuitos, es decir, conjuntos de soportes (kioscos,
marquesinas, carteleras, lonas, vallas, etc.) distribuidos por las ciudades.
 Internet: Existen varias modalidades de compra, las más extendidas son:
o Se compran impresiones
o Se compran clics
o Se compra a porcentaje

Ejemplos: Televisa, TVAZTECA, CNN, FOX, TVT.

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