02-11-Nutricion Humana-Principios basicos
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Este documento resume la evolución de la nutrición humana desde los primeros homínidos como el Australopitecus hasta el Homo Sapiens. Explica que los primeros homínidos tenían una dieta principalmente vegetariana y frugívora, pero que con el cambio de hábitat en África y las glaciaciones, la dieta se volvió más omnívora e incluyó más carne. Finalmente, argumenta que las dietas modernas no están adaptadas a nuestra evolución y han causado un aumento de enfermedades relacionadas a la obes
02-11-Nutricion Humana-Principios basicos
- 1. Fundamentos básicos de la nutrición humana Dr.med. Arturo O’Byrne
- 2. Innumerables y contradictorias son tanto las tradiciones alimentarias como también las reformas dietéticas .
- 3. Nutrición. Fundamental: Crecimiento y desarrollo
- 4. Nutrición. Fundamental: Funcionamiento de los órganos
- 5. Nutrición. Fundamental: Obtención de la energía.
- 6. Antropogenesis y Alimentación La Evolución
- 7. “ Para conocer un organismo hay que estudiarlo a lo largo de su escala zoologica”. Goethe
- 8. Antropogenesis La antropogenesis que incluye los primeros primates, ha durado mas de sesenta millones de años .
- 9. Antropogenesis Buscar la alimentación más adecuada a nuestra evolución filogenética.
- 11. Antropogenesis Los simios primitivos, tuvieron un régimen predominantemente vegetariano y arborícola. Frutos, hojas, flores, etc
- 12. Antropogenesis Sistema digestivo: Evoluciono adaptándose a las fuentes nutricionales brindadas por este medio.
- 13. Antropogenesis Condicionó unas características básicas en las estructuras masticatorias y digestivas.
- 14. Investigación y Ciencia. Octubre 1993. pp56-63. Milton, K Dieta y evolución de los primates
- 15. Antropogenesis y Alimentación Cambio de habitat
- 16. Cambio del habitat Masa continental como África: Rápido retroceso de los hábitats cálidos, húmedos y boscosos.
- 17. Cambio del habitat La cubierta forestal de África experimentó una drástica reducción.
- 18. Cambio del habitat Grandes trasformaciones climáticas que obligaron al desarrollo del bipedismo.
- 19. Bipedestación De vivir en los árboles se pasó a tener que aprender a vivir en un ambiente diferente, como la sabana y el bosque abierto.
- 20. Dennis M. Bramble and Daniel E. Lieberman Endurance running and the evolution of Homo Nature 432, 345-352; 18 November 2004
- 21. Antropogenesis 4 millones de anos Pleioceno, en África Surge el Australopithecus
- 22. Australopithecus Homínido con postura erguida y bipedestación
- 23. Australopithecus Tienen rasgos humanos. Los dientes y mandíbulas son humanos Los caninos son pequeños. Photo © 2005 Tim D. White\Brill Atlanta
- 24. Australopithecus Anatomía y fisiología del aparato digestivo. Mayor absorción de grandes cantidades de celulosa, propia de las dietas frugívoras o herbívoras.
- 25. Australopithecus Anatomía y fisiología del aparato digestivo. El consumo de hojas requiere la capacidad fisiológica de tolerar toxinas Milton, 1993.
- 26. La dieta del Australopithecus más antiguo: Frutas y vegetales su alimento básico Ocasionalmente omnívoro. Australopithecus Afarencis
- 27. Australopithecus Boisei Dieta: Vegetariano básico con preeminencia del consumo de semillas y raíces duras. © Paleontologisk museum
- 28. Antropogenesis Australopithecus Africanus, entre 3 a 1 millón de anos Cazador de pequeñas piezas Consumidor de materia animal procedente de victimas de carnívoros.
- 29. Science 283 (15 Jan): 368. M. Sponheimer and J.A. Lee-Thorp (1999). Isotopic evidence for the diet of an early hominid, Australopithecus africanus.
- 30. Australopithecus Robustus Comía raíces mezcladas con tierra lo que le produjo una fuerte abrasión
- 31. Aparato masticatorio especifico para... Triturar semillas, raíces, frutos coriáceos, Australopithecus Robustus
- 32. Academic Press, NY. 1981 Binford L. R. Bones, Ancients mens and modern myth.
- 33. Homo habilis, hace 1 millón de anos Dieta omnívora, Carroñero (consumidor de restos) y algo cazador Homo habilis
- 34. De recolector a Carroñero
- 35. El uso de cadáveres de animales cazados por leopardos o tigres, como fuente comestible, se practica en África aún hasta hoy. Homo habilis
- 36. Investigación y Ciencia 1993. Blumenschine et Al. Carroneo y evolución humana, origenes del hombre moderno.
- 37. Homo Erectus Dispersión: Norte de África: Ternifine (800.000), Salé (400.000).
- 38. Antropogenesis y Alimentación Las Glaciaciones
- 39. Antropogenesis Se enfrento a un clima frió y árido El consumo de carnes se volvió la principal fuente de proteínas.
- 40. Antropogenesis Las Glaciaciones entre 75.000 a 10.000 anos Restringieron el aporte alimenticio vegetal. La falta de vitamina C explicaría la importante perdida de dientes en los Neanderthales.
- 41. Homo sapiens Sapiens Dentadura pequeña en relación al tamaño total del cráneo.
- 42. Antropogenesis y Alimentación Evidencias Paleontológicas
- 43. Paleontología dental Caries dental : Excepcionalmente se presenta en el hombre prehistórico, antes del Paleolítico superior.
- 44. Paleontología dental Caries dental : Se incremento en relación evidente con alimentos refinados e hidratos de carbono simples.
- 45. Bol Soc Esp Antropología biológica, 10, 139-52. 1989. Campillo, D. Contribución de los estudios paleontológicos a la Prehistoria.
- 46. Paleontología dental Tartaro : La abundancia de sarro se relaciona con dietas refinadas con poco ejercicio masticatorio.
- 47. Paleontología dental Tartaro : Aumenta la predisposición al sarro con dietas ricas en proteínas de origen animal.
- 48. Ars medica antigua. Milano 1985. Borgognini S, Repetto E. Antropología dentaria nella prehistoria. Estrato da storia della odontoiatria.
- 49. Paleontología dental Desgaste dentario: A Partir del Neolítico, se comprueba una disminución del desgaste, al refinar los alimentos.
- 50. El Museo Canario. 1994. Garralda M, Gomez J et al Nuevos datos antropológicos sobre la necropolis de Arteara en Gran canaria.
- 51. Paleontología dental Hipoplasia del Esmalte: Considerado como uno de los principales marcadores óseos de fallo nutricional.
- 52. Paleontología dental Hipoplasia del Esmalte: Cronológicamente aparece en el Pleistoceno medio con una incidencia del 12,8%
- 53. Am. J. Phys Antrop. 1994. Bermudez de castro et Al. Enamel hypoplasia in the milddle pleistocene hominids from Atapuerca Spain.
- 54. Paleontología dental Hipoplasia del Esmalte: Un estudio entre la edad de bronce (1800ac) y la epoca contemporánea muestra un 58,15%
- 55. Jour of Human Ecology, Vol 2-3: 271-180. 1991. Turbon D, Botela M, et al Diet in the stress markers in past Spanish popultion
- 57. Antropogenesis y Alimentación La Realidad
- 58. Antropogenesis El hombre primitivo que empleó el fuego, apenas hace 25.000 años .
- 59. Antropogenesis El asado de carnes Cocimiento de los alimentos Artificio relativamente reciente e insignificante para la evolución de nuestro aparato digestivo...
- 60. Antropogenesis Las dietas modernas NO están adaptadas a la evolución antropogénca
- 61. Antropogenesis La obesidad y sus malas consecuencias son el resultado de una patología social.
- 62. Antropogenesis Existen en el cuerpo humano, mecanismos que nos motivan a consumir grasas y azucares
- 63. Antropogenesis Se desarrollaron en nuestros antepasados cazadores y colectores. Mecanismo para lograr una abundante reserva de energía y micronutrientes
- 64. Los 4 Grupos Alimentarios La Grasa es barata y muy rentable. Se promocionaron publicitariamente carnes, grasas, quesos, lácteos, como la base de la salud.
- 65. Instinto hacia lo dulce La naturaleza desarrollo mecanismos que buscaban el azúcar de las frutas y vegetales dulces... Esto aseguraba vitaminas, minerales, fibra.
- 66. El Resultado Incremento masivo de enfermedades... Cardiovasculares, Cáncer, Diabetes II, Hepato y Nefropatías, Obesidad, Osteoporosis, etc.
- 67. Antropogenesis Alimentación básica : Consumo de vegetales crudos y Digestión fermentativa que producen varias deposiciones blandas al día y libres de putrefacción Arthur Keith (anatomista) Arbothnot Lane (cirujano)
- 68. Longevidad y salud Los humanos longevos y los antropoides silvestres que no tienen enfermedad o caries dental ... S on los ajenos a la alimentación refinada con una dieta rica en alimentos activamente fermentativos -.
- 69. Principios vitales de la alimentación Alimentos vivos y vitalizantes
- 70. Principios vitales de la alimentación Alimentos fermentativos y no putrefactivos
- 71. Principios vitales de la alimentación Alimentos mayormente alcalinizantes
- 72. Principios vitales de la alimentación Alimentos en conjunto no concentrados.