El documento describe los procedimientos almacenados en SQL, incluyendo que son un conjunto de instrucciones que pueden aceptar y devolver parámetros, y que existen procedimientos almacenados del sistema y definidos por el usuario. Proporciona ejemplos de cómo implementar procedimientos almacenados para mostrar datos de países y pasajeros, pagos de pasajeros, registrar un nuevo país, y total de pagos por fecha.