La electroforesis es una técnica que separa partículas aprovechando su traslado mediante la aplicación de campos eléctricos. Existen dos tipos principales: la electroforesis de frente móvil y la electroforesis de zona. La electroforesis de zona obliga a las muestras a desplazarse sobre un soporte sólido como el papel o el gel, separando las moléculas en bandas discretas. La electroforesis en papel se utiliza para separar proteínas séricas en fracciones como la albúmina y las glob