15diapos
- 1. ALIMENTOSCHALLARQ_Abarca_Arellano_Morales... ni que Doggis , Dominó , Shop Dog ni ná .. el completo Talquino .. 100% casero, con mayo casera, chucrut, palta fresca , tomate de Colin, el pancito Gotru al vapor calentito y la infaltable Vienesa PF, sin duda es el más rico por exelencia en Chile.
- 2. TALCA ,VII REGION DEL MAULE 201.797 HAB.2 SUR Y 5 ORIENTE AVENIDAS CON FAMA COMPLETERA DENTRO DE LA CIUDAD20.000 PERSONAS LA TRANSITANLA LOCOMOCION COLECTIVA DE LA CIUDAD TRANSITA POR 1 DE ESTAS AVENIDAS3 TIPOS DE LOCALES EN EL SECTOR 3 ESCALAS : GRANDES CADENAS , LOCAL ESTABLECIDO,CARRITOS.2.812 METROS CUADRADOS UTILIZA EL AREA COMPLETERA EN LA CIUDAD707 PERSONAS EMPLEA EL RUBRO A SUS TRES DIFERENTES ESCALAS$ 5.000.000 DE INGRESO SEMANALAPROXIMADAMENTE 7000 PERSONAS VISITAN SEMANALMENTE ESTOS LOCALESC A R R I T O S$2.500.000 FACTURAN POR PERMISOS$ 80.000 POR DIA APROX. ENTRE ARRIENDO Y PERMISOS ENTRE 12 a 17 HORAS PERMANECEN ABIERTOS AL PUBLICO , PARA DE ESTA MANERA HACER EQUITATIVAS LAS GANANCIAS CON RESPECTO A LAS GRANDES CADENAS PRESENTES EN LA CIUDAD$110.000 PESOSINGRESO EXTRA POR EL HECHO DE PERMANECER MAYOR TIEMPOLA PRODUCCION ES 90% TALQUINA DESDE LA COSECHAABIERTO AL PUBLICO.DE SUS INGREDIENTES , HASTA EL PROCESO DE PREPARACION DE UN COMPLETO TOMATE PALTA PAN VIANESAS CONDIMENTOSCIRCULAN HABITUALMENTE POR LA CIUDAD EN UNA IDEA DE VAIVEN DE GANACIAS INTERNA PARA LOS PRODUCTORES Y CONSUMIDORES EN LA CIUDADESCOLARES , TRABAJADORES , TURISTAS , TRANSEUNTES EN GENERAL SE TRASLADAN PARA CONCURRIR A ESTE CARACTERISTICO LUGAR DE LA CIUDAD.
- 3. Situación actualCarrito de la 2 sur con 5 poniente22,5 m 3.Capacidad para 7 personas de pieNula capacidad para cambiar de forma y de lugar.Cuenta con clientela propia.Abierto de 12 (domingo, lunes martes) a 17 (resto de los días) horas al día
- 5. En el año 2008 se plantaron 6500 hec en el país. Su producción esta destinada en un 95 % al mercado local.La producción va a la alta pero su precio va a la baja desde 1992.Producción y destinosGenera directamente 7000 puestos de trabajo en el país.
- 6. Principales países productores de tomatePrincipales países industrializadores de tomate
- 8. Cantidad28425 ton exp en el 200881% del totalCompradoresEE.UU. ChinaPRODUCTORESAustralia 37729Chile 28245India 25900Estos 3 países producen el 60% de la producción mundial. IV región 33 %V región 40%Metropolitana 10%VI región 17%Palta hass, la reina de las exportaciones chilenasVII región 5%220000 hec de arboles frutales. 20000 hec corresponden a paltas. 9% del total 400 productores de paltas entre la IV y VI región. Generando empleo directo para 5000 personasDatos nacionalesEn la V región, un 59% de todo lo que se cultiva son paltas.Un 73% de la producción regional se consume directamente en Talca.
- 12. Problema: Falta de identidad de TALCA como “CIUDAD DEL COMPLETO”PROBLEMAS1TALCA como ciudad del completo actualmente solamente es reconocida por los talquinos.2Falta de una idea o propuesta que haga única a TALCA teniendo como materia prima al completo.3Falta de una estrategia concreta para trascender mas allá de la ciudad con el completo talquino
- 14. Productos influenciados en el aumento de las ventas del completomano deobraabonosalimentosemillascultivoscultivosavescosechahuevosalimentosrepollopaltalimonesmayonesaCerdos, aves, etcaceiteSalkétchupfaenaciónVienesamano deobraTomatesmostazaAumento directo en la mano de obra regional = + puestos de empleocultivosabonosCajones detomatessemillasmaderaMano de obraEfectos secundariosdel aumento en la venta de COMPLETOS
- 15. Movilidad+ flexibilidad= carrito Talquino2 metros de largocubierta retraibleSistema motorizadoo a pedalcapacidad para 4 personas sentadasTracción traseraVehículo plegableAsientos plegablesMovilidad para captar mas clientessus recorridos establecen la ruta del completo$300000 es el costo de fabricación de un carro móvilFabricados en la misma ciudad de talca