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El documento describe diferentes tipos de carbohidratos y sus funciones en el cuerpo humano. Menciona carbohidratos como la glucosa, fructuosa, galactosa, maltosa, celobiosa, reafinosa y almidón. Explica que el almidón se encuentra principalmente en plantas y es un carbohidrato de reserva, mientras que el glucógeno cumple esa función en animales y se almacena en el hígado y músculos. También describe la celulosa, un polisacárido estructural que forma parte de las
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- 1. 2¿ Cuáles son los nutrientes que consume el ser humano en la vida diaria?? Las proteínas Los hidratos de carbono Las grasas Las vitaminas Los minerales El agua 6_¿ Entre los carbohidratos más importantes en la nutrición del animal tenemos: Glucosa:. Fructuosa: Galactosa: Maltosa: Celobiosa: Reafinosa:. Almidón: 8_ Polisacáridos ejemplos: • Almidón: es de reserva y se encuentra en las plantas. Se pude decir que la dita de las personas está compuesta en un 70% de este polisacárido ya que son la mayoría de los alimentos y los que más se utilizan para la elaboración de otros,ejemplos: harina de maíz o te trigo y todos los productos que se fabrican con estas. Todas las semillas y cereales se utilizan para obtener almidón. Ejemplos de vegetales son la patata, la batata y la mandioca que son los que poseen más de este polisacárido. Las características más importantes del almidón es que se puede utilizar comoadhesivo, enturbiante, estabilizante, gelificante, glaseante, humectante, texturisante y espesante de todo tipo de alimentos. • Glucógeno: es de reserva energética en los animales. Está formado por cadenas ramificadas de glucosa, se puede encontrar en el hígado, en los músculos y algunas células del cerebro. Es en el hígado donde el glucógeno vuelve a su forma de glucosa gracias al trabajo de una hormona llamada glucagón y por la adrenalina. El hígado envía la glucosa al cuerpo mediante la sangre, generalmente entre comidas. • Celulosa: es un polisacárido estructural. Está compuesto por una increíble cantidad de glucosa. Es rígida y no se disuelve en agua. Forma la mayoría de la biomasa terrestre. Ejemplos son los tejidos de sostén de las plantas, cuando son jóvenes contienen cerca de 40% de celulosa, un vegetal añoso tiene madera que está compuesta en un 50% de celulosa. El algodón está compuesto decelulosa en un 90%. Los vegetales no pueden utilizar esta glucosa como fuente de energía, porque no pueden romper los enlaces glúcidos, pero las personas debemos incorporarla a la dieta ya que es la fibra dietética. 10: Los carbohidratos tienen varias funciones en las células. Ellos son una excelente fuente de energía para las varias actividades que ocurren en nuestras células. Algunos carbohidratos pueden tener una función estructural. Por ejemplo, el material que mantiene a las plantas de pie y da a la
- 2. madera sus propiedades resistentes es una forma del polímero de glucosa conocida como la celulosa. Otros tipos de los polímeros de azúcar se encuentran en las energías almacenadas, como el almidón y el glicógeno. El almidón es encontrado en productos vegetales como las papas, y el glicógeno es encontrado en animales. 14:_ La deficiencia de hierro en el ser humano es el problema de nutrición más difundido en el mundo y sus consecuencias funcionales son muy graves. Cuando falta el hierro en nuestro organismo, uno de los órganos más afectados es el cerebro, pues se alteran sus funciones, con la disminución de la síntesis de neurotransmisores, lo que ocasiona que disminuya el rendimiento intelectual y la productividad física de adolescentes y adultos. 16:_ Bueno la alimentacion es un proceso muy importante en nuestro organismo ya que si no nos alimentamos... tenemos riesgos a tener defensas bajas ... y al tener bajas defensas somos muy bulnerables ante las enfermedades.. 19:_ Alanina: Arginina: Asparagina: Acido Aspártico: Citrulina: Cisteina:. Glutamina: Acido Glutáminico: Glicina: Función: Histidina: Serina: Taurina: Tirosina: Función:. Ornitina: Función: Prolina: Función: 20:_ Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptofano Valina
- 3. Alanina. 22: No hay ningún secreto en relación a lo que se debe hacer para aumentar fuerza y volumen muscular, lo he dicho varias veces en otros artículos y lo repito aquí: hay que entrenar y comer de manera inteligente. En la comida diaria es necesario incluir suficiente cantidad de nutrientes sin descuidar la variedad de fuentes, por ejemplo, para consumir proteínas de calidad debemos asegurarnos de agregar a nuestros platos diversos cortes de carnes y otros productos capaces de
- 4. proveernos no solo la cantidad necesaria de proteínas sino otros micronutrientes asociados como zinc, hierro, vitamina B6 y vitamina B12. El organismo requiere de los nutrientes provenientes de los alimentos, básicamente para dos cosas: formar los tejidos que conforman los órganos y sistemas de nuestro cuerpo, y obtener energía para el funcionamiento. Las proteínas forman parte esencial de esos nutrientes requeridos, en especial para la formación del tejido muscular, pero ¿qué son las proteínas y como las usa el organismo? 23: Acidos Nucleicos Ácidos nucleicos 1.- Menciona el nombre de los ácidos nucleicos: ADN - Acido desoxirribonucleico. ARN - Acido ribonucleico. 2.- Completa el siguiente cuadro comparativo que indica las diferencias entre los ácidos nucleicos. CRITERIO DIFERENCIAL | ADN | ARN | Diferencias estructurales;además de la descripción,incluye un esquema de la estructura. | * Cadena bicatenaria (excepto en algunos virus). * Configuración – doble hélice: A = T, G = C. Se han observado tres tipos de estructuras en el ADN:Estructura B: Cuando en el medio celular hay agua.Existen así 10 pares de bases por cada vuelta de hélice.Estructura A: Se presenta únicamente cuando no hay agua. Se forma por deshidratación de la estructura tipo B y se cree que es la estructura que presenta los ARN de doble cadena, los híbridos de ADN y ARN y las zonas con doble hélice de los ARNt y ARNr.Estructura Z: Aparece cuando el ADN ya se ha expresado o que no se va a expresar nunca porque no tiene información. Esta estructura es más alargada y delgada que las anteriores. El esqueleto de la hélice tiene un aspecto de zigzag, de ahí su nombre. Es común encontrar ésta estructura donde sus bases están metiladas, genes ya expresados o genes que no van a expresarse, por eso se asocia a la ausencia de actividad del ADN.La estructura primaria del ADN va a ser la secuencia de nucleótidos, el mensaje genético reside en dicha secuencia.La estructura secundaria va a ser la a - hélice, que va a constar de dos cadenas polinucleótidas que se enrollan en espiral formando una doble- a - hélice, en donde los azúcares y restos ortofosfóricos se sitúan en la periferia de la cadena y las bases nitrogenadas dentro de la cadena y enfrentadas, existiendo dos puentes de hidrógeno entre A y T, y tres puentes de hidrógeno entre G y C.La estructura terciaria. 25:
- 5. DISTRI BUCIN