El documento describe el sistema digestivo de la vaca, incluyendo las partes funcionales como el rumen, omaso, abomaso e intestinos. Explica que la vaca puede digerir carbohidratos complejos gracias a la fermentación microbiana en el rumen. Los procesos de digestión incluyen la masticación, salivación, rumia y absorción de nutrientes en los intestinos.