AUGUSTO BERNARDILLO SIMON
- 1. COMIDA TIPICA DE LIMA AUGUSTO PACO BERNARDILLO SIMON
- 2. CEVICHE • Comenzamos la lista con el que es, • posiblemente, el plato más emblemático del país. Y es que nadie se puede resistir al fresco sabor de un buen plato de ceviche. • Hecho con pescados y, dependiendo del gusto, mariscos, es bañado con aliños cítricos que no hacen más que resaltar el sabor. • Definitivamente, el ceviche es uno de esos platos que una vez que lo pruebas, vas a querer repetir una y otra vez. •
- 3. • Ahora pasamos a un plato querido por todos los peruanos y que sin duda recomendamos a todo aquel que visita nuestro país por primera vez. • El Lomo Saltado es un plato cuyo origen se remonta a la llegada de los chinos- cantoneses a Perú a partir del siglo XIX, quienes terminaron de perfeccionar este plato tan exquisito que paladares de todo el mundo buscan probar apenas pisan suelo peruano. LOMO SALTADO
- 4. • Sumando fuerza a esta lista, tenemos al Ají de Gallina. Un plato que consiste en una crema con pechuga de gallina deshilachada y acompañada por papa cocida o arroz blanco. • El Ají de Gallina es sin mayores dudas uno de esos platos que cualquiera que tenga pensado asistir o estar cerca de las celebraciones de los Juegos Panamericanos Lima 2019, debería probar. AJI DE GALLINA
- 5. CAUSA LIMEÑA Siendo honestos, ninguna lista de comida peruana está completa sin mencionar a la ya famosa Causa Limeña. Este plato es hecho a base de papa amarilla (uno de los más de 3,000 tipos de papas que existe en el Perú) y su presentación por capas llama la atención. Por supuesto, gracias a ese toque de limón que todo peruano conoce, el sabor de este plato de renombre conquista cocina, mesas y corazones.