Ba rman terminado
- 2. Bebidas.. Cocteles de vodka Cocteles con brandy Cocteles ginebra Bebida preparada jaibol. Ponches Copa de vino blanco Copa de conga Copa de licor Catavinos.
- 3. Coctel vodka Preparación: 1 vaso de hielo 2 onzas de vodka 1 onza de Cointreau 1 onza de jugo de arándanos (cranberry) 1 chorrito de limón
- 4. Cocteles con brandy ingredientes: 2 onza de coñac 2 onza de Amaretto Preparación: Vierte el coñac y el Amaretto en una copa balón o tulipán. Este cóctel es perfecto para después de cenar y sabe muy bien cuando se consume al clima.
- 5. Cocteles Ginebra Alexander Ingredientes: 1 ½ onza de ginebra ½ onza de crema de cacao ½ onza de crema de leche Preparación: Agite bien todos los ingredientes en una jarra con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría. Variaciones: Se puede sustituir la ginebra por brandy o por ron. Recomendaciones: Como este cóctel es muy dulce se recomienda ofrecerlo después de las comidas. Bronx Ingredientes: 1 onza de ginebra ¼ onza de Vermouth seco ¼ de Vermouth dulce ½ onza de jugo de naranja
- 6. Bebida preparada(Jaibol) Preparación: El licor puede ser cualquier whisky, ron o brandy. Vierta el licor en un vaso de jaibol (alto) sobre dos o tres cubos de hielo. Agregue algún refresco gaseoso: soda, ginger, limonada o cualquier bebida gaseosa. Estas bebidas se sirven en el vaso hasta los dos tercios de su capacidad. Se entiende por jaibol la mezcla de un licor con cualquier gaseosa.
- 7. Ponche Egg Nog (Para 8 porciones) Ingredientes: ½ litro de whisky blended 6 huevos 3 onzas de ron oscuro 2 cucharadas de azúcar ½ litro de crema Nuez moscada, rallada o en polvo ½ litro de leche Preparación: Separe las claras de la yemas. Bata las yemas y el azúcar hasta que queden ligeras. Añada el whisky, luego la leche, el ron y la crema, que se habrá batido previamente. Aparte, bata las claras hasta que endurezcan y agréguelas a la mezcla anterior. Déjelo enfriar durante tres horas cuanto menos en la nevera. Sirva en vasos para ponche con nuez moscada encima.
- 8. Copa de vino blanco Copa de vino blanco Suele tener un pie largo para que la mano no caliente el vino y es más bien alargada (de línea elegante para vinos delicados) y estrecha para conservar el frío.
- 9. Copa de conga Tradicional para el brandy o el coga, de pie corto y bien redonda para poderla templar (modificar la temperatura) con la palma de la mano. Su boca es estrecha con el fin de que conserve el fuerte aroma del brandy. No es necesario servir el cognac en copas excesivamente grandes.
- 10. Copa de licor Especial para aquellos fuertes y dulces, que se sirven en pequeñas cantidades. Capacidad, 25 o 50 c.c.
- 11. Catavinos Para vino y para jerez. Copa alta y estrecha que se va sirviendo en pocas cantidades de la botella. Para un vino fino un catavinos estilizado con los bordes ligeramente lacia dentro es lo ideal, pues conserva más el aroma. Capacidad, unos 50 c.c. Las copas muy altas sólo son pomposas; no conservan el aroma y hacen que el jerez se caliente antes de beberlo.