Café y DM2
- 1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS FACULTAD DE MEDICINA HUMANA “DR. MANUEL VELASCO SUAREZ” C.II ENDOCRINOLOGÍA MODULO: IV GRUPO: B CAFÉ Y DIABETES MELLITUS DIANA MARGARITA GARCÍA CAL Y MAYOR
- 2. • Componentes del café • Estudios epidemiológicos • Mecanismos de acción del café implicados en la prevención de la diabetes
- 4. • El consumo de 3- 4 tazas diarias de café no implica riesgos para la salud • El consumo de 5-8mg de cafeína por kg alcanza una concentración de cafeína en sangre de 8-10mg/l. • Alcanza su concentración máxima entre los 10 y 15 minutos después de la ingesta
- 5. K: 40-80 mg/ taza} Mg: 24 ml/ taza • Insulina Ácido clorogénico • Antioxidante “Silverskin” • Fibra dietética Serotonina • Estado de animo • Sueño • Control del apetito
- 6. ESTUDIOS EPIDEMIOLOGICOS • Van Dam Estudio que incluyó a mas de 17000 sujetos demostró que las personas que bebían un minimo de 7 tazas de ccafé al día mostraron un riesgo de diabetes de 50% menor que las que bebían 2 tazas o menos. • Salazar Martinez Se evaluó el consumo de café y cafeína de cualquier origen en 41,934 varones del Profesional Health Study y en 84,276 enfermeras del Nurses Health Study . El café se asociaa con menor riesgo de diabetesm después de ajustar la edad y el índice de masa corporal
- 7. • Finlandia 16600 pacientes con 12 años de seguimiento, el consumo se relacionó de manera inversa con el riesgo de presentar diabetes tipo 2. Se encontró que el efecto era dependiente de la dosis
- 8. Metaanalisis • 9 estudios con casi 200000 participantes se produjeron 8394 casos de diabetes tipo 2 el riesgo era de 0,65 para la ingesta de 6-7 tazas al día comparado con la no ingesta de café. • En el segundo metaanalizis con 457922 participantes, se encontró una asociación inversa entre el consumo de café y el riesgo de diabetes tipo 2: por cada taza de café diario se observó una disminución del riego de diabetes de un 7%-
- 9. MECANISMOS DE ACCIÓN DEL CAFÉ Antagonismo con la adenosina Aumenta la lipólisis Disminución del peso corporal La ingesta de cafeína se asocia inversamente con la ganancia de peso
- 10. Adiponectina Marcador de sebsibilidad a la insulina
- 11. Acido clorogenico Aymenta la tolerancia a la glucosa y disminuye lípidos Antioxidante Aplicadas en ratas provoca una disminución inmediata de la glucemia