calidad total ok.ppt
- 1. Tema 2. ESTRATEGIA DE OPERACIONES. Meta/Estrategia • Meta: hacia dónde se va. – La finalidad o razón de ser de la organización. – Determinar los límites y el enfoque de la organización. – Responder a “¿Cómo satisfacer las necesidades del mercado?” – Aparecer en la imagen pública: lo que aporta la empresa a la sociedad. • Jerarquía de metas • Estrategia: cómo llegar a la meta. – Plan diseñado para alcanzar la meta. – Muestra cómo se alcanzará la meta. – Todas las empresas tienen una estrategia de mercado. – Cada área funcional tiene su estrategia.
- 2. CUESTIONES RELATIVAS A LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES Una vez que una empresa ha definido su misión, el desarrollo e implementación de una estrategia concreta exige que el director de operaciones analice una serie de cuestiones. Vamos a examinar estas cuestiones de tres formas diferentes: investigación, requisitos y dinámica.
- 3. Investigación • Entre esas características que afectan a las decisiones estratégicas de dirección de operaciones se encuentran las siguientes: 1. Alta calidad del producto (respecto a la competencia). 2. Alta utilización de la capacidad. 3. Alta eficiencia operativa (relación entre la productividad que se espera de los empleados y la que efectivamente tienen). 4. Baja intensidad de la inversión (cantidad de capital requerida para producir un dólar de ventas). 5. Bajo coste directo por unidad (respecto a la competencia).
- 4. Requisitos previos. Aunque la lista de factores que deben tenerse en cuenta es larga, es necesario comprender, como mínimo. 1. Los puntos fuertes y débiles de los competidores, así como los posibles nuevos participantes en el mercado, los productos sustitutivos, y los compromisos de proveedores y distribuidores
- 5. 2. Cuestiones actuales y futuras sobre medio ambiente, tecnología, legislación y economía. 3. Ciclo de vida del producto, que puede definir las limitaciones de la estrategia de operaciones. 4. Recursos disponibles en la empresa y en la función de dirección de operaciones.
- 6. Integrar la dirección de operaciones con otras actividades • Integrar la dirección de operaciones con otras actividades • Es más probable que la función de operaciones tenga éxito cuando la estrategia de • operaciones está coordinada con otras áreas funcionales de la empresa, como marketing, finanzas, Sistemas de Gestión de la Información (MIS) y recursos humanos. De esta forma, todas las áreas respaldan los objetivos de la empresa. • El director de operaciones proporciona el camino para convertir los factores productivos en productos. Las transformaciones pueden realizarse en forma de almacenaje, transporte, fabricación, divulgación de información, y utilidad que proporcionan el producto o el servicio. • La tarea del director de operaciones consiste en llevar a cabo la estrategia de dirección de operaciones, aumentar la productividad y proporcionar una ventaja competitiva.
- 7. La estrategia de operaciones. Es un área clave en la gestión empresarial que se centra en el diseño y control de los procesos de producción y entrega de bienes y servicios.
- 8. 1. Diseño del Proceso Productivo: 1. ¿Cómo se diseñan los procesos productivos para maximizar la eficiencia y la calidad? 2. ¿Se utilizan tecnologías específicas para mejorar la productividad? 2. Capacidad y Localización: 1. ¿Cómo se determina la capacidad de producción y cómo se gestiona para satisfacer la demanda? 2. ¿Cuál es la estrategia de localización de las instalaciones de producción? 3. Gestión de la Cadena de Suministro: 1. ¿Cómo se seleccionan y gestionan los proveedores? 2. ¿Existe una estrategia para reducir riesgos en la cadena de suministro? 4. Inventario y Almacenamiento: 1. ¿Cómo se gestiona el inventario para equilibrar costos y satisfacer la demanda? 2. ¿Cuál es la política de almacenamiento y distribución de productos? 5. Calidad y Mejora Continua: 1. ¿Cómo se asegura la calidad de los productos o servicios? 2. ¿Se implementan programas de mejora continua, como Six Sigma o Lean? Aquí tienes algunas cuestiones relativas a la estrategia de operaciones:
- 9. •Flexibilidad Operativa: •¿Cómo se manejan cambios en la demanda o interrupciones en la cadena de suministro? •¿La empresa tiene la capacidad de adaptarse rápidamente a cambios en el mercado? •Tecnología y Automatización: •¿Se emplea tecnología avanzada en la producción? •¿En qué medida se ha automatizado el proceso productivo? •Sostenibilidad: •¿Existe una estrategia para integrar prácticas sostenibles en las operaciones? •¿Cómo se gestionan los residuos y se minimiza el impacto ambiental? •Relación con Otros Departamentos: •¿Cómo se coordina la estrategia de operaciones con otras áreas como marketing, finanzas y recursos humanos? •¿Se fomenta la colaboración interdepartamental para mejorar la eficiencia global de la empresa? •Medición del Rendimiento: •¿Qué indicadores clave de rendimiento (KPIs) se utilizan para evaluar el desempeño de las operaciones? •¿Cómo se utilizan los datos para tomar decisiones y mejorar procesos?
- 13. Un proceso productivo consiste en un conjunto de actividades que toma como entradas uno o más insumos y los transforma para obtener como salidas o resultado un producto o servicio.
- 14. El área de Marketing procura que la salidas del proceso de transformación se transformen en ventas lo cual se convierte en rendimiento para los accionistas de la empresa. Por otro lado Finanzas busca garantizar la disponibilidad de recursos financieros para la adquisición de insumos y las inversiones en bienes de capital que sean necesarias para mantener la organización en un adecuado funcionamiento. Finalmente Operaciones (o equivalentemente la Gestión de Operaciones) se encarga de traducir los insumos o materiales en salidas (bienes y/o servicios) con énfasis en la productividad de dicho proceso de transformación.
- 15. Objetivos de la Dirección de Operaciones La productividad es la forma de medir la eficiencia de la función de producción y se define como la relación entre la producción de un período y la cantidad de recursos consumidos para alcanzarla. Productividad parcial Productividad global PRODUCTIVIDAD COSTE CALIDAD Objetivos de la Dirección de Operaciones (I) TIEMPO
- 18. ¿Cuál es la importancia del control de calidad? El control de calidad garantiza que todas las actividades y acciones emprendidas para el desarrollo de un producto satisfagan las necesidades del cliente (consumidor final) y los estándares de la empresa, por ejemplo: materiales, costos, tiempos de producción, entre otros.
- 19. 1.Seguimiento de procesos y operaciones. 2.Mejora continua de procesos. 3.Priorizar las necesidades del cliente. 4.Determinar los estándares de calidad del mercado.