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CELULA: DEFINICION-
ESTRUCTURA-FISIOLOGIA

DEFINICION:
 Las células son las unidades funcionales de
todos los organismos vivos. Contienen una
organización molecular y sistemas bioquímicos
que son capaces de:
Almacenar información genética,
 Traducir esa información en la síntesis de las
moléculas que forman las células
 Producir la energía para llevar a cabo esta
actividad a partir de los nutrimentos que le llegan
 Reproducirse pasando a su progenie toda su
información genética.

FORMAS DE CÉLULA:
Las células varían notablemente en cuanto a su forma, la que de
una manera general, puede producirse a dos tipos:
CÉLULA DE FORMA VARIABLE O REGULAR.-
Por ejemplo, los leucocitos en la sangre son esféricos y en los
tejidos toman diversas formas.
CÉLULAS DE FORMA ESTABLE, REGULAR O TÍPICA.- Son de las
siguientes clases:
a) Isodiametrica.- son las que tienen sus tres dimensiones iguales
casi iguales. Pueden ser:
- Esféricas, como óvulos y los cocos (bacterias)
- Ovoides, como las levaduras
- Cúbicas, como en el folículo tiroideo.
b) Aplanadas.- sus dimensiones son mayores que su grosor.
Generalmente forman tejidos de revestimiento, como las células
epiteliales-
c) Alargadas.-en las cuales un eje es mayor que los otros dos. Estas
células forman parte de ciertas mucosas que tapizan el tubo
digestivo; otro ejemplo tenemos en las fibras musculares.
d) Estrelladas.- como las neuronas, dotados de varios apéndices o
prolongaciones que le dan un aspecto estrellado.

 Tamaño de célula:
La célula son de tamaño variable, por tal motivo las
podemos dividir,
en 3 grupos:
 Células Macroscópicas.- son células observadas
fácilmente a simple vista. Esto obedece el gran volumen
de alimentos de reserva que contienen. Ejemplo: la yema
de huevo de las aves y reptiles, que alcanzan varios
centímetros de longitud.
 Células Microscópicas.- observable únicamente en el
microscopio para escapar del limite de visibilidad
luminosa, cuyo tamaño se expresa con la unidad de
medida llamada micro o micron. Ejemplo: los glóbulos
rojos o hematíes, lo cocos, las amebas, Etc.
 Células Ultramicroscópicas.- son sumamente pequeños
y observables únicamente con el microscopio electrónico.
En este caso se utiliza como unidad de medida el
milimicrón (mu), que es la millonésima parte del milímetro
o la milésima parte de una micra.

ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTICA
ANIMAL:
A) ENVOLTURA CELULAR : GLUCOCALIX
Zona glucídica de la membrana de protozoos y
animales, compuesta principalmente de cadenas
cortas de azúcares (oligosacáridos) y cadenas
peptídicas cortas.
Las funciones del glucocálix han sido estudiada
enlas células animales en las cuales se han
demostrado su participación en actividades
como:
- Proporciona la carga eléctrica relativa que cada
célula posee.
- Adhesión entre células para la conformación de
tejidos.

B- MEMBRANA CELULAR CITOPLASMATICA
(PLASMALEMA)
Asociación supramolecular donde se integran
principalmente proteínas y lípidos formando una
bicapa delgada y elástica que se mantienen
estable envolviendo a la sustancia intracelular.
En los estudios iniciales de la membrana celular,
se propusieron varios modelos , pero el mas
aceptado fue el de Singer y Nicholson en 1972,
quienes propusieron el modelo del Mosaico
Fluido.

COMPOSICION QUIMICA DE LA MEMBRANA:
Los componentes de las membranas varían de
una célula a otra, sin embargo todas presentan
proteínas y lípidos
a) Lípidos de Membrana:
Fosfolípidos: Moléculas con propiedades
anfipáticas que conforman la bicapa lipídica. Por
su disposición, determinan la hidrofilia superficial
de la membrana e hidrofobia central o media. La
cabeza de los fosfolípidos es polar y la cola es
apolar. Los ácidos grasos de los fosfolípidos son
generalmente insaturados, por lo que
incrementan la fluidez
Glucolípidos: Moléculas antipáticas que
conforman la bicapa lipídica junto a los

b) Proteínas de Membrana:
Integrales o Intrínsecas: Son proteínas que están
insertadas en la membrana, presentan dominios
apolares que se unen con las colas de los
fosfolípidosy dominios polares que muchas veces
sobresalen de la bicapa fosfolípidica. Estas
proteínas tienen orientación asimétrica, así el
extremo aminoterminal (positivo) está en la
monocapa externa y el extremo carboxilo terminal
(negativo) está en la monocapa interna; estas
funciones como canales iónicas o
transportadores, etc.
Periféricas o extrínsecas. Son proteínas que
están en uno de los lados de la membrana, se
anclan a una proteína integral o al

PROPIEDADES GENERALES DE LA MEMBRANA:
- La membrana es fluida, pues las las proteínas se
hallan hidratadas y pueden movilizarse
lateralmente. La fluidez está determinada por la
presencia de los ácidos grasos insaturados y los
esteroides.
- La cara externa presenta glúcidos asociados a
lípidos y proteínas (glucolípidos y glucoproteínas), a
diferencia de la cara interna que carece de
glúcidos. La disposición de las proteínas es
diferentes hacia ambas caras, por eso se dice que
la membrana es asimétrica, y adquiere la
configuración de un mosaico
- La membrana es semipermeable, es decir presenta
permeabilidad selectiva. Controla el ingreso y salida

FUNCIONES DE LA MEMBRANA CELULAR:
A.- COMPARTAMENTALIZACION:
Delimita el medio intracelular del medio
extracelular
B.- TRANSPORTE:
Permite el intercambio de materiales con su
medio externo.
C.- RECEPTORA Y TRANSMISORA:
Se relaciona con la captación de hormonas,
mediante compuestos llamados receptores de
membrana. En algunas membranas de células
animales se da la recepción de

 TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA
CELULAR:
 La célula necesita expulsar de su interior los
desechos del metabolismo y adquirir nutrientes
del líquido extracelular, gracias a la capacidad de
la membrana celular que permite el paso o
salida de manera selectiva de algunas
sustancias. Las vías de transporte a través de la
membrana celular y los mecanismos básicos de
transporte son:
A.-Transporte pasivo o difusión:
 Difusión simple:
 Difusión facilitada:
B.- Transporte activo:

 TRANSPORTE PASIVO O DIFUSIÓN:
 La difusión es la forma por la que las sustancias
atraviesan la bicapa lipídica debido al movimiento
contínuo de las moléculas a lo largo de los
líquidos o también en gases. Este movimiento de
partículas es lo que se llama en física calor y a
mayor movimiento, mayor temperatura. El
transporte pasivo no necesita de energía por
parte de la célula, para mejorar el intercambio de
materiales a través de la membrana celular.
Existen dos tipos de difusión a través de la
membrana celular que son:

 Difusión simple:
 Es el movimiento cinético de moléculas o iones a
través de la membrana sin necesidad de fijación
con proteínas portadoras de la bicapa lipídica.
Este tipo de transporte se puede realizar a
través de mecanismos fisicoquímicos como la
ósmosis, la diálisis y a través de canales o
conductos que puede regirse por:
- Permeabilidad selectiva de los diferentes
conductos proteínicos.
- Mecanismo de compuerta de los conductos
proteínicos

 Difusión facilitada:
 También se llama difusión mediada por portador
porque la sustancia transportada de esta manera
no suele poder atravesar la membrana sin una
proteína portadora específica que le ayude. Se
diferencia de la difusión simple a través de
conductos en que mientras que la magnitud de
difusión de la difusion simple se incrementa de
manera proporcional con la concentración de la
sustancia que se difunde, en la difusión facilitada
la magnitud de difusión se aproxima a un máximo
(Vmax), al aumentar la concentración de la
sustancia.

 TRANSPORTE ACTIVO:
 Es el transporte en el que el desplazamiento de
moléculas a través de la membrana celular se
realiza en dirección ascendente o en contra de
un gradiente de concentración o contra un
gradiente eléctrico de presión (gradiente
electroquímico), es decir, es el paso de
sustancias desde un medio poco concentrado a
un medio muy concentrado. Para desplazar estas
sustancias contra corriente es necesario el aporte
de energía procedente del ATP. Las proteínas
portadoras del transporte activo poseen
actividad ATPasa, que significa que pueden
escindir el ATP para formar ADP o AMP con
liberación de energía de los enlaces fosfato de

 Transporte activo primario: Bomba de sodio y
potasio
 Se encuentra en todas las células del organismo,
encargada de transportar iones sodio hacia el
exterior de las células y al mismo tiempo bombea
iones potasio desde el exterior hacia el interior, lo
que produce una diferencia de concentración de
sodio y potasio a través de la membrana celular
que genera un potencial eléctrico negativo dentro de
las células, muy importante en el impulso nervioso.
Transporte activo secundario o cotransporte:
 Es el transporte de sustancias muy concentradas
en el interior celular como los aminoácidos y la
glucosa, cuya energía requerida para el transporte
deriva del gradiente de concentración de los iones
sodio de la membrana celular.

 Bomba de calcio: Es una proteína de la
membrana celular de todas las células
eucariotas. Su función consiste en transportar
calcio iónico (Ca2+) hacia el exterior de la célula,
gracias a la energía proporcionada por la
hidrólisis de ATP, con la finalidad de mantener la
baja concentración de Ca2+ en el citoplasma que
es unas diez mil veces menos que en el medio
externo, necesaria para el normal funcionamiento
celular. Se sabe que las variaciones en la
concentración intracelular del Ca2+ (segundo
mensajero) se producen como respuesta a
diversos estímulos y están involucradas en
procesos como la contracción muscular, la
expresión genética, la diferenciación celular, la
secreción, y varias funciones de las neuronas.

 TRANSPORTE DE MACROMOLÉCULAS O
PARTÍCULAS:
 Las macromoléculas o partículas grandes se
introducen o expulsan de la célula por dos
mecanismos:
 Exocitosis: Es la excreción de macromoléculas
como la insulina a tráves de la fusión de
vesículas con la membrana celular.
 Endocitosis: Es la ingestión de
macromoléculas con la formación en el interior de
la célula de vesículas procedentes de la
membrana plasmática. Existen diferentes tipos de
endocitosis como: Pinocitosis. Fagocitosis.

Neurona A (transmisora) a neurona B
(receptora)
1. Mitocondria
2. Vesícula sináptica con neurotransmisores
3. Autoreceptor
4. Sinapsis con neurotransmisores liberados
(Serotonina)
5. Receptores Post-sinápticos activados por
neurotransmisores (inducción de un Potencial
postsináptico)
6. Canal de calcio
7. Exocitosis de una vesícula
8. neurotransmisor recapturado.

CITOPLASMA
Es la parte fundamental de la célula, región situada
entre el núcleo y la membrana celular. El citoplasma
es una sustancia transparente y algo viscosa. Tiene
un aspecto gelatinoso y está formado sobre todo por
agua y proteínas. En general, el citoplasma de los
eucariontes tienen los siguientes componentes:
- LA MATRIZ CITOPLASMATICA
- SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
- ORGANELAS MEMRBRANOSAS
- INCLUSIONES

 MATRIX CITOPLASMATICA
Esta constituida por el coloide celular y el
citoesqueleto.
El coloide es viscoso, porque tiene un gran
número de moléculas grandes y pequeñas.
Las moléculas más pequeñas, como las sales,
están en disolución acuosa. Las moléculas
grandes , como las proteínas, están dispersas en
el líquido.
Las proteínas de la matriz poseen un alto grado
de asociación, lo que permite la formación de
filamentos muy delgados y túbulos en todo el
citoplasma, esto constituye el esqueleto celular o
citoesqueleto

El coloide celular interactúan dos fases:
La Fase dispersante: Que esta constituída por
el agua de la célula. El agua se encuentra en dos
formas: agua libre (95%) y l agua ligada, que se
encuentra hidratando a las moléculas y
representa el 5% del agua celular.
La Fase dispersa: Es la fase formada por
micelas, partículaas coloidales que son
macromoléculas o agregados moleculares de
gran tamaño, distribuidas en el agua. Las
proteínas son las moléculas más destacables de
la fase dispersa.
En el coloide celular es posible distinguir dos
formas de agregación: el citogel y el citosol, los
cuales están en constante interconversión, es un
proceso conocido como tixotropía

CITOESQUELETO
 El citoesqueleto tiene por función estabilizar la
estructura de la celula, organizar el citoplasma
con todos sus organelos y producir movimiento.
 Formado por tres tipos de filamentos proteícos
principalmente:
 Filamentos de Actina
 Microtúbulos
 Filamentos intermedios

 SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS:
 Esta formada por conductos y cisternas
delimitadas por membranas e interconectadas.
Este sistema tiene como componentes al retículo
endoplasmático, aparato de Golgi y carioteca
-CARIOTECA:
Doble membrana que encierra una cavidad, la
cisterna perinuclear, en directa continuidad con la
luz del REG, del cual se considera una
dependencia. Al igual que éste, presenta
ribosomas sobre la cara citosólica. Durante la
división celular se desorganiza y se fragmenta en
cisternas que se incorporan al REG. Al finalizar la
división, la envoltura nuclear se reconstituye a
partir de aquél.

 EL RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
 Es una red interconectada que forma
cisternas, tubos aplanados y sáculos
comunicados entre sí, que intervienen en
funciones relacionadas con la síntesis
proteica, metabolismo de lípidos y algunos
esteroides, así como el transporte intracelular.
 Se encuentra en la célula animal y vegetal
pero no en la célula procariota. es un
organelo encargado de la síntesis y el
transporte de las proteínas
 El retículo endoplasmático rugoso se
encuentra unido a la membrana nuclear
externa mientras que el retículo
endoplasmático liso es una prolongación del

 El retículo endoplasmático rugoso tiene esa
apariencia debido a los numerosos ribosomas
adheridos a su membrana mediante unas
proteínas denominadas "riboforinas". Tiene
unos sáculos más redondeados cuyo interior
se conoce como "luz del retículo" o "lumen"
donde caen las proteínas sintetizadas en él.
Está muy desarrollado en las células que por
su función deben realizar una activa labor de
síntesis, como las células hepáticas o las
células del páncreas.
 El retículo endoplasmático liso no tiene
ribosomas y participa en el metabolismo de
lípidos.

 Funciones
 Síntesis de proteínas: La lleva a cabo el
retículo endoplásmatico rugoso,
específicamente en los ribosomas adheridos
a su membrana. Las proteínas serán
transportadas al Aparato de Golgi mediante
vesículas de transición donde dichas
proteínas sufrirán un proceso de maduración
para luego formar parte de los lisosomas o de
vesículas secretoras.
 Metabolismo de lípidos: El retículo
endoplasmático liso, al no tener ribosomas le
es imposible sintetizar proteínas pero sí
sintetiza lípidos de la membrana plasmática,
colesterol y derivados de éste como las

 Detoxificación: Es un proceso que se lleva a
cabo principalmente en las células del hígado
y que consiste en la inactivación de
productos tóxicos como drogas,
medicamentos o los propios productos del
metabolismo celular, por ser liposolubles
(hepatocitos)
 Glucoxilación: Son reacciones de
transferencia de un oligosacárido a las
proteínas sintetizadas. Se realiza en la
membrana del retículo endoplasmático. De
este modo, la proteína sintetizada se
transforma en una proteína periférica externa
del glucocálix.

(1) Núcleo. (2) Poro nuclear.
(3) Retículo endoplasmático
rugoso (REr). (4) Retículo
endoplasmático liso (REl). (5)
Ribosoma en el RE rugoso.
(6) Proteínas siendo
transportadas. (7) Vesícula
(transporte). (8) Aparato de
Golgi. (9) Lado cis del
aparato de Golgi. (10) Lado
trans del aparato de Golgi.
(11) Cisternas del aparato de
Golgi.

MITOCONDRIA: 1. Membrana interna; 2. Membrana externa; 3. Cresta;
4. Matriz.

 Son orgánulos, presentes en prácticamente
todas las células eucariotas, encargados de
suministrar la mayor parte de la energía
necesaria para la actividad celular; actúan por
tanto, como centrales energéticas de la célula
y sintetizan ATP por medio de la fosforilación
oxidativa. Realizan, además, muchas otras
reacciones del metabolismo intermediario,
como la síntesis de algunos coenzimas. Es
notable la enorme diversidad, morfológica y
metabólica, que puede presentar en distintos
organismos.

 Los lisosomas son orgánulos relativamente
grandes, formados por el retículo endoplasmático
rugoso (RER) y luego empaquetadas por el
complejo de Golgi que contienen enzimas
hidrolíticas y proteolíticas que sirven para digerir
los materiales de origen externo (heterofagia) o
interno (autofagia) que llegan a ellos. Es decir,
digestión celular.
 El pH en el interior de los lisosomas es de 4,8
(bastante menor que el del citosol, que es neutro)
debido a que las enzimas proteolíticas funcionan
mejor con un pH ácido. La membrana del
lisosoma estabiliza el pH bajo bombeando
protones (H+) desde el citosol, y asimismo,
protege al citosol y al resto de la célula de las
enzimas digestivas que hay en el interior del
lisosoma.

 Las enzimas lisosomales son capaces de
digerir bacterias y otras sustancias que
entran en la célula por fagocitosis, u otros
procesos de endocitosis.
 Las enzimas más importantes del
lisosoma son:
 Lipasas, que digiere lípidos,
 Glucosidasas, que digiere carbohidratos,
 Proteasas, que digiere proteínas,
 Nucleasas, que digiere ácidos nucleicos.

 COMPLEJO O APARATO DE GOLGI
 Descubierto Camilo Golgi en 1898.
 Es una estructura única situada entre el
núcleo y el polo secretor de las células
(células mucosas, tiroides).
 Algunas células son múltiples como los
hepatocitos.
 Está formado por un conjunto de sacos
aplanados o cisternas y de vesículas llenas
de fluídos.Los sacos se hallan apilados y sus
extremos dilatados.
 Las cisternas de Golgi son de 5 a 8 cisternas
por cada fila ó (más de 30).
 El retículo endoplasmático y el aparato de
Golgi forman en el citoplasma una red

 Funciones:
 Se relaciona con la secreción celular y son
sintetizadas en los ribosomas del RER
(retículo endoplasmático rugoso) del cual
pasa al REL (retículo endoplasmático liso) y
de este al aparato de Golgi y es enviado al
exterior.
 Formación del acrosoma en los
espermatozoides.
 Formación de lisomas primarios.
 Realizan síntesis de polisacáridos (mucus) y
de celulosa en los vegetales.
 Secreción, transporte y excreción de
sustancias lipídicas y de algunas hormonas.

 Los peroxisomas son pequeñas vesículas
(0,3-1,5 μ) provistas de membrana plasmática
semipermeable, que contienen varias enzimas
que producen o utilizan peróxido de
hidrógeno (agua oxigenada, H2O2); se ha
identificado más de 50 enzimas en los
peroxisomas de diferentes tejidos. Se forman
por gemación al desprenderse del retículo
endoplasmático liso, aunque por sí mismos
pueden abulatar cierta porción de su
membrana produciendo nuevos peroxisomas
sin derramar su contenido en el citoplasma.
Dicha membrana protege la célula de los
efectos dañinos del interior del peroxisoma.
Las partículas de su interior suelen estar

 Función
 Los peroxisomas tienen un papel esencial en
el metabolismo lipídico, en especial en el
acortamiento de los ácidos grasos de cadena
muy larga, para su completa oxidación en las
mitocondrias, y en la oxidación de la cadena
lateral del colesterol, necesaria para la
síntesis de ácidos biliares; también interviene
en la síntesis de glicerolípidos, ésteres
lipídicos del glicerol (plasmógenos) e
isoprenoides; también contienen enzimas que
oxidan aminoácidos, ácido úrico y otros
sustratos utilizando oxígeno molecular con
formación de agua oxigenada

Formados por proteinas y ARN. Se supone que tanto en el nucleolo
como en el nucleoplasma existen precursores de los ribosomas
Desde el punto de vista funcional, los ribosomas son las estructuras en
las que se lleva a cabo la síntesis protéica. Debido a su pequeño
tamaño se observan al microscopio electrónico, aparecen como unos
cuerpos redondeados y electrodensos. Su tamaño medio oscila entre
150 y 200 Å, aunque se han encontrado entre 80 y 300 Å. Los
ribosomas se encuentran en las células de todos los organismos vivos
incluso en los procariontes, excepto en los eritrocitos maduros. El
número de ribosomas por unidad de superficie varía con los distintos
tipos celulares, siendo constante para un determinado tipo celular. En
las células del hígado y pancreas se ve que los ribosomas presentan
gran afinidad por las membranas del retículo endoplasmático, estando
unidas a su membrana externa. Los ribosomas sueltos pueden estar
aislados o agrupados, formando los polisomas mediante el RNA
mensajero, con una distancia entre ellos de 300 a 350Å. La situación de
los ribosomas depende de la función del tipo de célula.

 Distinguimos dos tipos de ribosomas atendiendo
a su coeficiente de sedimentación. Ribosomas
70 S y Ribosomas 80 S. Los ribosomas 70 S
son típicos de procariotas y de cloroplastos y
mitocondrias. Los ribosomas 80 S son típicas de
las células eucariotas. Los ribosomas están
formados por dos subunidades de tamaño
desigual y distinto coeficiente de sedimentación.
Una es la subunidad mayor y la otra es la
subunidad menor. Los ribosomas 70 S tienen
una subunidad mayor con un coeficiente de
sedimentación de 50 S y una menor de 30 S. Los
ribosomas 80 S tienen la subunidad mayor con
coeficiente 60 S y la otra 40 S.

NÚCLEO
Es la parte más importante de la célula, la presencia del núcleo es
una de las características que distingue a las células eucariontes, es
el organelo más importante de estas células .El núcleo ocupa al
rededor del 10% del volumen total de la célula y en el se halla
continado el ADN (excepto el mitocondrial).
COMPONENTES
1. Carioteca
2. Núcleoplasma
3. Cromatima
4. Nucléolo

 1.-La carioteca
 Es un sistema de doble membrana (MNE+MNI),es
discontinuo porque está atravesada por poros , a través de
los cuales el interior del núcleo se comunica con el citosol .
Las dos membranas que componen la envoltura nuclear
(carioteca) se unen a nivel de los poros , los cuales se
hallan distribuidos más o menos por toda la superficie de la
envoltura .
 - La membrana externa de la envoltura nuclear se continua
con la membrana del retículo endoplasmático, comunmente
su cara citosólica aparece asociada a un gran número de
ribosomas.
 - La membrana nuclear interna se halla sostenida por la
lámina nuclear, que es un delgado enrejado de filamento
intermedios dispuestos en las más variadas direcciones,
esta lámina nuclear establece la forma de la envoltura
nuclear.

2) Núcleoplasma
También llamado cariolinfa, es el fluido del núcleo con gran cantidad de
enzimas, iones, ca + +, etc.
3) La cromatina
La formación de la cromatina es ADN más histonas, se encuentran como
eucromatina y heterocromatina.
4) El Nucleolo
Es una estructura temporal de la célula, no tiene membrana, se observa
esférico,es un conjunto de corpúsculos forman una estructura como
esponjas.

 FUNCIONES
 Controlador celular (relación directa entre sus
funciones y estructura )
 Formación de ribosomas (nucleolo)
 Porta la información genética

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