Este documento describe los cambios morfológicos y funcionales que ocurren en el sistema digestivo durante la vejez. Explica que con la edad aumenta la prevalencia de enfermedades en la boca, esófago, estómago, páncreas, hígado, vesícula biliar e intestinos. También señala que cada patología debe ser estudiada y tratada de manera oportuna sin importar la edad del paciente.