Conteo de H de C - Tríptico con ejemplos
- 1. Energía: ________ Proteínas: _________ Lípidos: _________ Carbohidratos: _________ 4. Lácteos: 10 g Leche: 1 taza (200 cc) Leche en polvo: 2 cdas colmadas Yogurt: 1 unidad Queso crema: 3 cdas 6. Alimentos ricos en lípidos: 5 g Almendras: 26 unidades Avellana: 50 unidades Maní: 30 unidades Nuez: 5 unidades Pistacho: 40 unidades Aceituna: 11 unidades Palta: 3 cucharadas Grupo Carbohidratos (g) Cereales 30 Verduras 5 Frutas 15 Carnes 1 Legumbres 30 Lácteos 10 Alimentos ricos en lípidos 5 5. Legumbres: 30 g Poroto cocido: 3/4 taza Harina de porotos: 1/2 taza Garbanzo cocido: 3/4 taza Harina de garbanzos: 1/2 taza Lenteja cocido: 3/4 taza Harina de lentejas: 1/2 taza Clasificación Alimento Alto Chocolate, mermelada, miel, azúcar, cereales procesados, bollería, arroz cocido, fideos, harina de trigo, papas, pan blanco, sandía, piña. Moderado Avena, pan de centeno, plátano, fideos cocidos al dente. Bajo Leche, queso fresco, yogurt, quinoa, arroz integral, fideos integrales, pan integral, legumbres, frutos secos, verduras. Diabetes mellitus y carbohidratos Interna Belén Monsalves Díaz, Universidad Autónoma de Chile Una guía para tu alimentación Requerimientos nutricionales: Nombre:_________________________ Fecha: _______ Al consumir un alimento procesado revise su etiquetado para informarse de los gramos de carbohidratos que aporta por porción Alimentos y carbohidratos Resumen de aporte por grupo alimentario Índice glicémico de los alimentos
- 2. Tiempo de comida g de H. de C. Desayuno Hora: Colación Hora: Almuerzo Hora: Once Hora: Cena Hora: Colación Hora: Cereales, papas y legumbres frescas: 30 g 1. Arroz cocido: 1 taza Fideos cocidos: 1 taza Pan marraqueta o hallulla: 1/2 unidad Pan de molde: 2 rebanadas Mote cocido: 3/4 taza Choclo: 1 taza Papas: 1 unidad mediana Galletas de agua o soda: 8 unidades Harina tostada: 1/4 taza Avena: 1/2 taza Arvejas: 1 1/2 taza Porotos granados: 3/4 taza Habas cocidas: 1 taza 2. Verduras: 5 g Verduras cocidas Acelga: 1/2 taza Alcachofa: 1 unidad pequeña Betarraga: 1/2 taza Brócoli: 1 taza Champiñones: 3/4 taza Coliflor: 1 taza Espárragos: 5 unidades Espinaca: 1/2 taza Porotos verdes: 3/4 taza Zanahoria: 1 taza Zapallo camote: 1/2 taza Zapallo italiano: 1 taza 2.1 Verduras: 5 g Verduras crudas Betarraga: 1 taza Cebolla: 3/4 taza Champiñones crudos: 1 1/2 taza Zanahoria: 1/2 taza Tomate: 1 unidad regular 3. Frutas: 15 g Cerezas: 15 unidades Chirimoya: 1/4 unidad Ciruelas: 3 unidades Durazno: 1 unidad regular Frutilla: 1/2 taza Higos frescos: 2 unidades Kiwi:2 unidades pequeñas Manzana: 1 unidad chica Melón: 1 taza Membrillo: 1 taza Mora: 1/2 taza Naranja: 1 unidad regular Pepino dulce: 1 unidad grande Pera: 1 unidad pequeña Piña: 3/4 taza Plátano: 1/2 unidad Sandía: 1 taza Uva: 10 unidades Pasas: 20 unidades Huesillo: 2 unidades Distribución de carbohidratos Gramos de carbohidratos por tiempo de comida Alimentos y carbohidratos Aporte de carbohidratos según porción por grupo de alimentos