Este documento presenta información sobre los cambios de estado del agua y la formación de caries dentales. Explica cómo el agua puede cambiar de estado sólido a líquido y luego a gas, y cómo la placa dental causa desmineralización en los dientes que puede llevar a caries si no es contrarrestada por la remineralización a través de la saliva. También compara los hábitos alimenticios de dos personas y cómo afectan la salud dental.