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- 1. 10 agregue más vegetales consejos Serie de educación a sus comidas diarias en nutrición 10 consejos para ayudarlo a comer más vegetales ¡Comer más vegetales es fácil! Comer vegetales es importante porque contienen vitaminas y minerales y no contienen muchas calorías. Para incluir más vegetales en sus comidas, siga estos sencillos consejos. Es más fácil de lo que piensa. 1 6 descubra maneras de cocinar rápido haga que sus ensaladas brillen de color Cocine vegetales frescos o congelados en el horno Avive sus ensaladas con vegetales de colores de microondas para añadir un plato rápido y fácil a brillantes como frijoles negros, pimientos cualquier comida. Coloque pimientos, zanahorias o brócoli dulces rojos, rábano rayado, col roja picada en un tazón con poca agua para cocerlos al vapor en el o berro. Sus ensaladas no sólo se verán horno de microondas y crear un acompañamiento rápido. muy bien sinó que también serán 2 deliciosas. 7 prepare ingredientes por adelantado pruebe sopas de vegetales Pique porciones de pimientos, Caliéntelas y cómalas. Pruebe sopas de tomate, zanahorias o brócoli. Embólselos para calabacín o verduras. Busque sopas con contenido de usarlos cuando esté apurado. Puede sodio reducido o bajo. 8 disfrutarlos en ensaladas, con aderezos o en tortillas de harina enrolladas con vegetales. si sale a comer 3 Si sale a cenar, no se preocupe. Al pedir su plato, elija vegetales de colores brillantes pida vegetales o ensalada como acompañamiento Avive su plato con vegetales color rojo, anaranjado en lugar de los fritos típicos. 9 o verde oscuro. Están repletas de vitaminas y minerales. Pruebe calabacín, tomates cereza, camotes o disfrute del sabor de las vegetales de berza. No sólo son ricos en sabor sino muy nutritivos temporada también. Para obtener el mejor sabor al más bajo costo, 4 compre vegetales de temporada. Busque busque en el congelador las ventas especiales de sus Los vegetales congelados son rápidos y fáciles de supermercados locales para usar, y son tan nutritivos como los frescos. Pruebe encontrar las mejores compras añadir maíz, guisantes, habichuelas tiernas, espinaca de temporada. Visite también el o guisantes dulces congelados a algunos de sus platos mercado de su comunidad favoritos, o bien prepárelos como acompañamientos. (farmers markets). 5 10 pruebe vegetales enlatados pruebe algo nuevo Los vegetales enlatados son un buen complemento Si no lo prueba, nunca sabrá si le gusta. Elija un a cualquier comida, así que tenga a vegetal que no haya probado antes, agréguela a la mano tomates, frijoles rojos, garbanzos, Tomatoes una receta o busque en internet para ver cómo prepararla. zetas y remolachas enlatadas. Elija latas marcadas “bajo en sodio,” “sodio reducido,” Low Sodium o “sin sal adicional” (“low in sodium,” “reduced sodium,” or “without added salt”). DG TipSheet No. 2 Centro para Septiembre 2011 Políticas y Promoción Visite www.ChooseMyPlate.gov EL USDA es un proveedor y empleador que ofrece de la Nutrición para obtener más información. igualdad de oportunidades para todos.