Dossier c vs ti 6 10-2011

Dossier | 6 de octubre de 2011

Turismo Industrial de Alicante
© Cámara de Comercio de Alicante. 2011

En los momentos de crisis, sólo la imaginación es más importante que el conocimiento
Albert Einstein

Introducción

En una coyuntura mundial como la actual existe una gran inquietud por cuestionar los
paradigmas y las reglas tradicionales. Suele ocurrir que tras ser conscientes de las
complicadas circunstancias, caemos en el deber de pensar, desde todos los sectores,
cómo se ha llegado a ese punto, qué está fallando y qué se puede hacer para que no se
repita la situación. Existe el reto urgente de acudir al cambio, de ser agentes
precursores del cambio.

Según los expertos y pese a que la economía posee sus propios ciclos, esta crisis posee
cierto grado de viralidad sin precedentes, especialmente en el sector financiero,
donde todavía no se alcanzan a conocer las consecuencias en el sistema bancario
mundial. Más allá de la crisis financiera, la crisis económica afecta a millones de
familias e individuos en un sistema que cada vez sentencia de una forma más explícita
a aquellas economías que dejan de ser competitivas.

Debido en gran parte a la deslocalización y las nuevas normas de un mercado global,
la mayoría de las llamadas economías desarrolladas han vivido profundas crisis
productivas y encuentran en su economía tradicional sectores que son efectivamente
poco competitivos a nivel mundial. La lógica del desarrollo hace que un país
exportador vaya teniendo cada vez más déficit en su balanza comercial, debido a que
otros sistemas productivos están copando el mercado mundial con más productos y
mejores precios. En España, por ejemplo, se ha producido una caída en picado de las
exportaciones durante los últimos veinte años. Con la paralización absoluta de la
construcción debido al estallido de la burbuja inmobiliaria parece necesaria una
revisión estructural de los modelos económicos y una mirada de futuro hacia nuevas
alternativas que consigan crear nuevas sinergias. Soluciones que aporten innovación
en procesos y actividades, nuevas o basadas en el propio know-how, en sus
conocimientos y potencialidades.

De todos los sectores económicos, el sector servicios y concretamente el sector
turismo es el que menos se ha resentido de la crisis de los últimos años, desde la
esfera nacional (con claros referentes como Estados Unidos, España o Francia) hasta
la esfera mundial.

Parece probado, pues, que el turismo representa una actividad importante en la
economía de las naciones. De hecho, constituye un factor clave, representativo en el
conjunto de la economía de casi cualquier país o región y está relacionado
directamente con la riqueza y la productividad de una determinada área. De esta
manera, en un ejercicio de pensamiento lateral (término en el que nos detendremos a
continuación), me pregunto: ¿Puede el turismo favorecer, mantener y colaborar en el
desarrollo industrial? Sabemos que el turismo contribuye en el desarrollo de comercio
y viceversa, ¿pero qué ocurre si ligamos el turismo directamente con la industria de
una manera estratégica? Y, de otro lado, ¿puede la industria excelente convertirse en
atractivo turístico de una manera estratégica e integral para el territorio?

Nuevas relaciones entre turismo e industria: hacia el “Turismo Industrial”

La Organización Mundial del Turismo (OMT) compara la entrada de turistas
internacionales con otros indicadores macroeconómicos, como el PIB. El turismo es
ciertamente una variable muy sensible al crecimiento económico, tanto en tiempos de
crecimiento como de recesión o estancamiento como el actual. Si miramos en los
últimos 25 años1, el crecimiento económico mundial siempre ha sido positivo, aunque
en épocas de menor crecimiento, el turismo, medido a través de la llegada de turistas
internacionales, se ve gravemente afectado. En una primera fase, como sentencia la
OMT, esta lectura nos haría pensar que si bien en épocas de bonanza económica, el
número de turistas internacionales tiende a crecer a un ritmo porcentual mayor que el
PIB, en tiempos de poco crecimiento el turismo decrece exponencialmente. Si bien,
visto desde el otro lado, cuando económicamente una región está bien,
turísticamente, de hecho, puede estar mejor. De ahí que el interés de muchas
naciones por el turismo haya sido igualmente creciente: parece claro que el turismo
ayuda de una forma horizontal al desarrollo de una región a una velocidad mucho
mayor que cualquier otro sector de actividad.

En este sentido, la tradición industrial y el conocimiento pueden planificarse para
atraer por sí mismos capitales e inversiones, convirtiéndose en atractivos turísticos.
Los sectores público y privado pueden dar lugar a iniciativas integradoras entre
turismo e industria (o turismo y comercio/ artesanía) que favorezcan la cohesión del
territorio y mejore el bienestar de la población. Ante una crisis productiva y una
restructuración (con elevados costes sociales para las poblaciones locales), las
inversiones en investigación y desarrollo dan lugar paralelamente a verdaderos
productos turísticos que atraen visitantes. El turismo, una vez más, puede ser un gran
agente dinamizador de la industria y su territorio. La industria, de otro lado, aspira
necesariamente a criterios de excelencia y convertirse en referente de territorio (como
sector o empresa).

1
World Tourism Organization- International Monetary Fund- (http://unwto.org)

En los últimos tiempos, se viene hablando en distintos países de Europa de la
estrategia del denominado “turismo industrial", es decir, aquel producto definido por
empresas o destinos normalmente consolidados en sectores tradicionales que realizan
esfuerzos en poner en valor turístico instalaciones, conocimiento, innovación, etc. De
esta manera, muchas empresas se convierten en un atractivo turístico per se,
mediante, por ejemplo, las visitas guiadas que ofrecen experiencias únicas a los
turistas o rutas a través del patrimonio (o incluso la arqueología) industrial de una
determinada área, como el caso de los museos temáticos de un producto industrial,
propios o públicos. La empresa, sector o la iniciativa privada pasa a formar parte del
activo de cultural y turístico de un destino/ territorio de una forma determinada e
identificable, además de obtener beneficios comerciales y de imagen en el corto,
medio y largo plazo.

Reinventando la industria como producto turístico. Casos de éxito.

¿Cómo transformar una localidad típicamente industrial en un atractivo turístico de
referencia? Dependiendo por ejemplo del lugar en cuestión, la actividad económica
(agroalimentaria, calzado, piedra, cerámica, mueble, etc.) o de su proximidad a otro
foco o destino turístico ya consolidado, las estrategias de “reconversión” pueden ser
múltiples. Lo que sí parece claro es que en este sentido, el lugar en cuestión debe ser
testigo de ciertos cambios significativos que le permitan aspirar a pensar en clave de
destino excelente para ser visitado, creando una dinámica nueva que puede ser
complementaria y beneficiosa tanto para la industria como para el turismo:
En primer lugar, debe darse un cambio de mentalidad: la tendencia a la
deslocalización o la globalización pueden ser motores también de tratar de
reivindicar el territorio propio, el regionalismo, la pasión por la propia tierra.
Estos valores pueden ser vistos como punto de inflexión entre lo global y lo
local que además brinda una oportunidad: la conciencia de nuevo en el
“servicio” (al cliente, al turista). Este cambio de mentalidad debe estar
caracterizado por la flexibilidad y el fin del miedo a enseñar, a ser copiado y a
dejar de ser críptico.
Debe producirse, no obstante, un cambio del modelo de gestión, encaminado
a conseguir unos beneficios globales y ciertos objetivos (generales y
específicos) de una perspectiva que se aproxime al carácter exhibitivo del
turismo en la empresa
Finalmente, se debe producir un cambio en la comunicación de la empresa y
de los actores implicados y pasar de un “enfoque producto” a un “enfoque
cliente”. El consumidor, el marketing integral, la creatividad, el largo plazo y la
gestión del cambio deben ser los protagonistas de los mensajes. (…) El salto y
la imaginación del ocio al negocio ofrecen un sinfín de posibilidades, hasta
conseguir una “reconversión total”.

Son múltiples los ejemplos que se cuentan, a través de organismos públicos, privados
o Cámaras de Comercio, relacionados con el turismo industrial en toda Europa, a
través de distintos foros de Turismo Industrial y a través de los cuales se conocen
multitud de ejemplos e iniciativas exitosas en este sentido.

El turismo posee una característica sumamente ventajosa respecto a cualquier otro
sector de actividad: el turismo no se puede deslocalizar. El viraje lógico hacia el sector
servicios a medida que se desarrollan las economías, hace que se replanteen nuevas
estrategias de territorio, encaminadas sobre todo a incrementar el valor de los
intangibles del producto, incluido su know-how, su I+D.

En este punto, confluyen nuevas estrategias integrales que conllevan una mejora
cualitativa de una determinada región a través de la puesta en valor de los recursos
industriales, como cultura propia de una zona. Las estrategias made in, las rutas o
visitas periódicas contribuyen a enaltecer y complementar otras actividades turísticas
a través de la idiosincrasia y la tradición de una determinada zona. Se trata, por tanto,
de una apuesta más dentro del turismo cultural y un giro innovador a tradiciones que
en muchos casos se encuentran en una crisis de modelo competitivo. La crisis
coyuntural mundial puede ayudar aún más a ser conscientes del necesario cambio al
respecto.

El documento completo estará disponible en: www.turismoindustrialalicante.com

Rosario Navalón García
Doctora en Geografía por la Universidad de Alicante. Licenciada en Filosofía
y Letras. Master en Ordenación del territorio
Es profesora Titular de Análisis Geográfico Regional de la Universidad de
P o n e n t e

Alicante desde 2001 y Directora del Secretariado de Extensión Universitaria
de la Universidad de Alicante desde octubre de 2008.
Es miembro del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas, del
Instituto Universitario de Geografía de la Universidad de Alicante, así como
de la Asociación para la Interpretación del Patrimonio.
Entre sus líneas de investigación destaca el análisis del potencial de
desarrollo turístico del patrimonio cultural y el estudio de las relaciones
intersectoriales del turismo con otras actividades tradicionales, entre otras.
Destacamos la dirección del proyecto financiado por la Diputación de
Alicante desde 2008 hasta la actualidad sobre “Plan de Valorización Turística
del Patrimonio Cultural de la Costa Blanca (Alicante), que ha abordado el
proceso completo de dinamización de los recursos patrimoniales alicantinos,
desde la identificación de potencialidades hasta la configuración de un Club
de Producto, pasando por la creación de rutas y productos de naturaleza
cultural.
Autora de 4 libros, más de una veintena de capítulos de libro y artículos
centrados en la dinamización del patrimonio cultural y la planificación del
espacio turístico.

Josep Maria Pey Cazorla
Ha sido Gerente de la Xarxa de Turisme Industrial de Catalunya – XATIC (Red
de Turismo Industrial de Cataluña) desde 2006 hasta enero de 2011, donde
ha llevado la gerencia del Plan de Dinamización del Producto Turístico
P o n e n t e

Industrial y de la Innovación Tecnológica de Cataluña. En dicha organización
ha desarrollado distintos productos turísticos y desarrollado proyectos como
el programa de visitas a empresas “Indústria Viva”; el “Club XATIC” o las
innovadoras rutas de turismo industrial con GPS (donde hay que encontrar
“tesoros”) “Geoxating” www.geoxating.cat Encargado del proyecto de
comercialización y desarrollo de la central de reservas de turismo industrial
de XATIC (Red de Turismo Industrial de Cataluña) www.xatic.cat /
www.byxatic.com
Ha impartido conferencias de turismo industrial en múltiples congresos y
jornadas en diversas partes de España, en Portugal, en Francia, en Italia, en
Polonia y Argentina.También ha publicado diversos articulos de turismo
industrial.
Desde 2007, da las clases de turismo industrial en el Postgrado de Turismo
Cultural de la Universitat de Barcelona.
Acualmente, es freelance desde enero de 2011, como asesor, productor y
gestor de proyectos turísticos y culturales. Especializado en turismo
industrial, ámbito en el cual desarrolla actualmente distintos proyectos en
España. Coordina, además, el grupo de trabajo que elabora los estatutos de
la futura Red Española de Turismo Industrial (RETI)

P o n e n t e

Javier Díaz- Herranz
Director del Área de Turismo de la Cámara Oficial de Comercio e Industria
de Toledo y Gerente de Toledo Convention Bureau.
En 2008, junto con su equipo de la Cámara de Comercio, organiza el II
Congreso Europeo de Turismo Industrial en Toledo. Está en permanente
contacto con todos los avances que se producen en el continente, gracias a
permanentes colaboraciones con la Asamblea Francesa de Cámaras de
Comercio y otros interlocutores de países como Italia o Portugal, en
distintos proyectos y congresos europeos.
Actualmente, trabaja para seguir impulsando el Turismo Industrial en las
Cámaras (a través del Consejo Superior de Cámaras de Comercio) así como
en España, a través de Turespaña y de la Norma Europea de Calidad en
Turismo Industrial.

Isaac Vidal Sánchez
P o n e n t e

Licenciado en Gestión Comercial y Marketing por ESIC Valencia. Escuela
Superior de Gestión Comercial y Marketing Master en e-business y e-
commerce.
Desde que dejara sus responsabilidades al frente de la Promoción de la
Costa Blanca, ha sido durante los últimos años el Director del Área de
Mercados y comunicación de la Agencia Valenciana del Turismo, y un claro
referente del turismo en la Comunidad Valenciana.
Desde septiembre, ocupa su cargo como Gerente de Turismo de Elche.
Se define, además, como blogger apasionado y es un clarísimo referente
para todo el sector en las nuevas estrategias y tendencias de promoción
turística.
Lo puedes encontrar en http://isaacvidal.blogspot.com

E x p e r i e n c i a s

Vicente Pina
Profesor en activo en Novelda, 58 años de edad y miembro del
departamento de investigación de Bateig, desde hace cuatro años.
Con 130 años de experiencia en el sector, BATEIG se ha convertido en el
referente mundial de la explotación y la elaboración de la piedra Bateig.
Seis generaciones han continuado la tradición iniciada en 1878 en Novelda
por el fundador de esta firma, José Pérez Sánchez, un empresario visionario
e innovador, cuyo legado es en la actualidad sinónimo de calidad,
innovación, exclusividad y distinción en todas las obras de cantera, edificio y
arte.


Marcos Vega Piñera
Licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid.
Técnico en Comunicación Integral por la Universidad Francisco de
e n t e

Vitoria de Madrid. Máster en Dirección Comercial y Marketing
P o n

Tras pasar por varios medios de comunicación locales y regionales en
Asturias, llego a los servicios informativos de la Cadena SER en
Madrid. De ahí paso, en 2001, a los Servicios Informativos de Canal +
y CNN+, donde desempeño las labores de redacción, primero, y
edición de noticias después hasta 2007. Compatibilizo este trabajo
con la docencia como Profesor Universitario (Edición Digital no lineal
y Lenguaje Televisivo) en la Universidad Francisco de Vitoria. En 2007
me incorporo a Grupo Pikolinos como Responsable de Prensa,
primero, y de Marketing y Tiendas, después, hasta la actualidad.


Maite Romero
Licenciada en Psicología y. Licenciada en Ciencias de la Educación
Universidad de Valencia. Es además Master en Logopedia y Doctora
en Psicología por la misma universidad.
Miembro del departamento de pedagogía del Instituto Tecnológico
del juguete AIJU, con 20 años de experiencia en estudios y proyectos
de investigación sobre el juego, los juguetes y el desarrollo infantil
Asesora pedagógica de empresas. Es coordinadora de la Guía de
Juguetes AIJU
Miembro de la Asociación Internacional de Investigadores sobre
Juego (ITRA)
Coordinadora de la ludoteca AIJU y de la propuesta lúdico
pedagógica “Valle del Juguete”


Pedro López
Licenciado en CC Empresariales por la Universidad de Valencia y Master
Internacionalización Eurofórum Madrid 97. Además es CADE Fundesem
e n t e
P o n

Alicante en 1989
El grosso de su trayectoria profesional se ha desarrollado en Chocolates
Valor (Villajoyosa), donde comenzó de 1990 a 1997 como Director de
Exportación; de 1997 a 2007 como Director General y desde el año 2000
hasta la actualidad como Consejero Delegado.
Ha ostentado, además, los siguientes cargos representativos:
Presidente CHOCAO, de 2001 a 2005
Ponente Congreso AECOC, en 2005
Ponente Expomanagement en 2007


Federico Moncunill
Estudió Derecho en la Universidad Central de Barcelona.
Master en Derecho Fiscal en el Colegio Abad Oliva de Barcelona
Secretario del Consejo Regulador Jijona y Turrón de Alicante. Desde mayo
e n t e

de 2011es, además, director de Origen España, -asociación que aglutina a
P o n

42 indicaciones geográficas nacionales-
Además es Secretario General de la Asociación de Empresarios del Dulce de
la Comunidad Valenciana (TDC), Miembro del Comité de Dirección de
Institución Ferial Alicantina (IFA). Consejero del Instituto Tecnológico
Agroalimentario (AINIA) y Vicepresidente de la Comisión de
Denominaciones de Origen de la Cámara de Comercio de Alicante.
Ha sido el encargado de presentar el plan de acción de las denominaciones,
que basa su eje de actuación en la internacionalización, así como en la
alianza de los productos protegidos en el mercado doméstico con los
sectores locales de la gastronomía y del turismo para reforzar su promoción.

Antonio M. Navarro

Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida
Alicante (CRDO) en 2 legislaturas: esta misma, desde el año 2011 y la
anterior, desde 2001 a 2006.
El CRDO se creó en el año 1957 para gestionar la Denominación de Origen
que había sido reconocida en el año 1932. Su actual sede se encuentra en la
ciudad de Alicante y desde aquí se realiza:
e n t e

•La certificación del origen “Alicante”.
P o n

•La promoción de esa misma certificación y de la cultura vitivinícola de
Alicante.
Actualmente es una “corporación de derecho público”, independiente de
cualquier organismo pero con algunas de sus actividades de control
tuteladas por la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Sus principales patrocinadores son la misma Consellería de Agricultura,
Pesca y Alimentación (a través de las Ayudas para la promoción de la
calidad, internacionalización, etc.) y la Diputación Provincial de Alicante.
Asimismo colaboran en su labor de promoción otros organismos como la
Cámara de Comercio de Alicante, el ICEX (Instituto de Comercio Exterior) o
el IVEX (Instituto Valenciano de la Exportación) junto con otros organismos e
instituciones de toda la provincia.

Belén Arias Paredes

Alicantina de adopción, en cuya capital reside y ejerce como empresaria
desde hace más de 20 años, es hija de empresario, nieta de empresario y
madre de dos hijos, Diplomada en Turismo por la Universidad de Alicante y
por la Escuela Hotelera de Glion (Suiza), Licenciada en Administración de
Empresas (ADE) por la European University de Montreux (Suiza), Master
Business Administration (MBA) y Master Public Relations (MRP) por la citada
Universidad de Montreaux.
e n t e
P o n

Es accionista y administradora de su propia empresa explotadora de
Estaciones de Servicio: Sanvicentoil S.L. y Consejera de algunas empresas
del grupo familiar Vectalia‐Subús.
Enamorada de las viñas y de la naturaleza, su currículum enológico es el
curríulum de la empresa de la familia en la que está plenamente integrada e
implicada: Casa Sicilia y su bodega Heretat de Cesilia de Novelda, donde se
está desarrollando uno de los mayores programas de enoturismo de la
provincia de Alicante y donde se elaboran vinos de calidad como Ad Gaude,
nominado como mejor vino tinto del año 2008 por el periódico “El Mundo” y
“El Mundo vino” o el sorprendente Cesilia Rosé, mejor rosado del año 2009
por Verema.com.
Tiene el título oficial de Sumiller profesional por la Cámara de Comercio de
Alicante, es miembro de la Asociación de Sumilleres de la Provincia de
Alicante (ASPA) y Vicepresidenta de APEHA (Asociación Provincial de
Empresarios Hosteleros de la Provincia de Alicante).

C l a u s u r a

Roc Gregori i Aznar
En mayo de 1.967 es nombrado Director de la Oficina Municipal de
Información Turística de Benidorm.
En 1.983, se crea el Servicio Municipal de Turismo de Benidorm y ocupa la
Dirección del nuevo órgano.
De vuelta y de pleno al turismo en primer orden, en 1.995 se le nombra
responsable ejecutivo de la política turística de la Generalitat Valenciana.
Primero, como Director General i después como SubSecretario,
dependiendo directamente de la Presidencia de la Generalitat.
En junio de 2.003 se reincorpora a la plaza de Director de Turismo de
Benidorm, hasta su jubilación, por edad, en septiembre de 2.008.

Turismo Industrial de Alicante
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Departamento de Turismo y Navegación
Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Alicante
Cervantes, 3. 03002 Alicante (ESPAÑA).
Tlf.: (+34) 965 148 646. Fax: (+34) 965 201 457

URL: http//www.camaralicante.com
E-mail: turismo@camaralicante.com

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