Expo079
- 1. DOCENTE: JESUS CRUZ BARAS INTEGRANTES: • • • • Bravo Bustamante Dayxs León Vino Diana Mariano Balabarca Ruth Pastrana Sandobal Fiorella
- 2. Situación actual del producto Hoy en día las personas buscan cualidades únicas y agradables en los productos, pensando en ello y buscando satisfacer las necesidades de un mercado específico, nace la idea de producir y comercializar tortas con diseño personalizado y sabores innovadores, esto según la ocasión y requerimiento del cliente.
- 3. Resultados esperados ( Objetivo) General: Producir y comercializar productos de pastelería con estilo superior y diferente. Específicos. • Elaborar un producto que capte la atención de los posibles consumidores. • Producir tortas de alta calidad, exquisito sabor con el propósito de establecernos en el mercado. • Dar a conocer las ventajas que ofrece la materia prima que utilizamos con respecto a los productos elaborados con esta. • Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del mercado.
- 5. A. Potencial mínimo requerido Gerente General ADMINISTRADOR Area de Producción Area de Marketing Ventas Área de Distribución y comercialización Publicidad Area de atencion al Cliente
- 6. B. TIEMPO El tiempo para la ejecución de esta idea de negocio es de 1 año C. COMPETENCIAS Para el éxito y desarrollo de la empresa es necesario la implementación de estrategias de Marketing: • promoción del producto • estrategias en base a planes logísticos, los cuales nos permitirán, viabilidad, mejorar gestión de la materia prima y sostenibilidad en el tiempo. • valor agregado D.-OBJETIVOS: SATISFACER AL CLIENTE Ante un entorno cambiante vemos que las necesidades del público que consume productos pasteleros no son los mismos, hay una tendencia a innovar y querer probar nuevos sabores, es por ello que decidimos crear este negocio con la idea de satisfacer las exigencias de nuestros futuros cliente.
- 7. MISIÓN Desarrollar productos de primera calidad, basados en excelentes materias primas, con compromiso, honestidad y amor por lo que hacemos, logrando con ello brindar al cliente una excelente e innovadora experiencia y en un ambiente confortable. VISIÓN Crear una empresa capaz de desarrollar productos de primera calidad, en una constante innovación de acuerdo a las tendencias del mercado gastronómico y que a su vez puedan satisfacer el paladar, gusto de los más exigentes clientes y posicionarse como única en el Mercado Nacional
- 8. F.- OBJETIVOS CORPORATIVOS • Exhibir productos que capten la atención de los posibles consumidores. • Ofrecer un producto de calidad para clientes internos y externos. • Prestar un excelente e inigualable servicio. • Innovar diseños, sabores que estén acorde con las exigencias del mercado y de acuerdo a la ocasión. G.- OBJETIVOS FINANCIEROS • Cada año incrementar muestra rentabilidad. • Incrementar las ventas en un 12% respecto de las demás para este año. • Aumentar el apalancamiento financiero en un 10%. • Mejorar la liquidez en un 5%.
- 9. H.- Objetivos de mercado • Identificar oportunidades de mercado. • Identificar mercados rentables en los que la incursión de la empresa sea factible. • Lograr una buena participación en el mercado: En otras palabras, y como se dice. • Lograr un crecimiento acorde a la realidad del mercado y al ciclo de vida del producto. • Lograr utilidades o beneficios para la empresa I.- Objetivos a largo plazo. • INTEGRACIÓN DIRECTA • INTEGRACIÓN HACIA ATRÁS • INTEGRACIÓN HORIZONTAL
- 10. J. • • • • • • • CULTURA CORPORATIVA Calidad Responsabilidad Con Los Clientes. Atención. Solidaridad. Rentabilidad. Ética Compromiso y Respeto. PRINCIPIOS • Productos de calidad. • Presentación diferenciada. • El diseño y estilo, como base fundamental en nuestros procesos. • Innovar propuestas para nuestros clientes
- 11. Análisis FODA
- 12. Debilidades (Internas) Ser nuevos en el mercado Relaciones informales conflictivas impiden logros objetivos. Dificultades de financiamiento No contar con capacidad instalada Pérdidas de productos que van sobrando (residuos-merma) en el proceso de elaboración de estos; afectando al ingreso. Aumento de precio de algunas materias primas. Amenazas (Externas) Volatilidad en el precio de insumos, lo cual conlleva al alza de costos Entradas de nuevos sustitutos Poder de negociación de los compradores La rivalidad de los competidores existentes. Tener establecimientos de la competencia muy cercana. Ataques de la competencia por buscar desprestigiar la imagen de la tienda.
- 13. Fortalezas (Internas) Conocimiento sobre el negocio y atención al cliente Estructura cultural bien definida en cuanto a misión, visión, objetivos. Insumos de calidad No existe mucha amenaza de productos de similar índoles; es decir en el Perú son poquísimas las empresas que se dedican a la venta de tortas con diseño innovador. Presentación diferenciada del producto, en cuanto a sabor y complementos personalizados Personal eficiente, bien capacitada y especializada. Oportunidades (Externas) Alianzas con proveedores Innovación en productos pasteleros Alta demanda de nuestros productos, debió a la ubicación del negocio Aumento de tecnología requerida Acceso a nuevos mercados
- 14. Factores claves de éxito en la industria • Requisitos previos: • ¿Que desean los clientes? • Se sabe que es tradición obsequiar pasteles o tortas en cumpleaños y en alguna otra ocasión; sin embargo las empresas de este sector no están aprovechando adecuadamente esta oportunidad, dejando de lado la innovación y creatividad al ofrecer este tipo de productos.
- 15. • ¿Cómo sobrevivir a la competencia? • Se tiene que crear estrategias de mercado más personalizadas, que brinden soluciones claras e inmediatas • Busca ideas, ser creativos en cuanto a nuestro producto será clave para nuestra diferenciación y preferencia del público.
- 16. • Análisis de la demanda • Personas que en ocasiones especiales acostumbran a obsequiar tortas y que desearían que ese producto tenga un diseño innovador y/o de acuerdo a la ocasión. Análisis de la competencia Nuestra principal competencia por una de las pastelerías más reconocidas es tortas Gaby, ya que esta se preocupa por ofrecer a sus clientes un producto de calidad y si es que los consumidores lo solicitan un torta según su requerimiento.
- 17. Nuestra ventaja competitiva • Aplicable a variadas situaciones • Flexibilidad en cuanto a costos • Personal eficiente, bien capacitada y especializada. • Sabores innovadores y diseños según requerimiento
- 19. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA: • El problema de esta investigación es crear y satisfacer una necesidad por parte de los consumidores de tortas, es decir la introducción de un producto existente al mercado pero con una presentación diferenciada, todo esto acompañado de un trato agradable y un lugar acogedor.
- 20. Objetivos del estudio de mercado • Identificar la demanda insatisfecha de una torta innovadora y diferenciada. • Determinar la oferta potencial de un producto. • Identificar la estructura y el comportamiento de los precios de las tortas. • Investigar los canales de comercialización utilizados para este tipo de productos. • Formular estrategias de mercado para la comercialización del producto.
- 21. Metodología de la investigación • Sistema No probabilístico: Muestreo por conveniencia • Encuesta • • • • • • • Formulación de un diseño de la investigación: Informacion primaria Datos obtenidos por medios propios (encuesta). Desarrollo de producto. Informacion secundaria Historias empresariales sobre productos similares. Ensayo de la empresa Tortas PUNTO DULCE S.A.C.
- 22. ESTRATEGIA DE MARKETING Punto dulce ofrece el servicio de ventas de tortas con diseño personalizado, es decir con el diseño que el cliente requiera de acuerdo a la ocasión a celebrarse, en este sentido no escatimamos en satisfacer al cliente. • Beneficios a los clientes Nuestros productos son elaborados a base de estrictos controles de calidad, los cuales se logran a través de un adecuado ambiente de trabajo, personal calificado, orientación técnica y sobretodo que insumo de primera. Logrando así brindar al cliente un producto agradable. • Características que definen el producto o servicio Diseño innovador Sabores agradables y variados Servicio con orientación al cliente.
- 23. PRODUCTO - Nos dedicaremos a la producción y comercialización de tortas personalizadas de acuerdo a los requerimientos de los clientes. Asimismo tendremos como productos a vender los acompañantes de un pastel, de acuerdo a la ocasión. - La estrategia con la cual buscaremos tener éxito en el mercado es la de diferenciación de producto. - Nuestra ventaja competitiva se basara en la personalización y valor agregado del servicio, por ejemplo las tortas que entregaremos será con el motivo de la celebración, con las características de la persona agasajada o fecha importante, con diversos motivos que satisfagan al cliente y logre llevarse a casa un producto diferente al del mercado.
- 25. Nuestra marca Nombre de la empresa: PUNTO DULCE S.A.C Slogan de la marca: Endulzamos tus sueños
- 26. 4. ¿Consumiría usted tortas con diseños personalizadas? SI NO 185 15 200 SI 92% Otros 8% NO 8%
- 27. 6. ¿Dónde acostumbra a comprar su torta preferida? Panaderías Supermercados Otros (indicar) 60 99 41 200 Otros (indicar) 21% Supermer cados 49% Panadería s 30%
- 28. 7. ¿En qué ocasiones compra tortas? Cumpleaños Despedida de solteros Matrimonio Bautizo Otros(indicar) Otros(indicar) 10% 60 51 39 30 20 200 Bautizo 15% Cumpleaños 30% Matrimonio 20% Despedida de solteros 25% 8. ¿Le gustaría probar una torta con diseño según sus requerimientos? SI NO 187 13 200 SI 93% NO 7% Otros 7%
- 29. 10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una torta con diseño según sus necesidades y sabor agradable? S/.60 – S/. 80 S/.81 – S/. 111 S/.112 – S/. 142 S/. 142- a más 38 61 73 28 200 S/. 142- a más 14% S/.60 – S/. 80 19% S/.112 – S/. 142 37% S/.81 – S/. 111 30%
- 31. VI) ESTRATEGIA DE MARKETING. PRECIO Objetivos de precio Aumentar el nivel de ventas: Se pueden llevar a cabo diversas promociones en donde el producto sea de menor costo obteniendo que el nivel de la demanda se incremente y por lo tanto el nivel de ventas aumenta. Aumentar el nivel de las ganancias: Se pueden llevar a cabo diferentes experimentos analizando el comportamiento del consumidor subiendo el precio.
- 32. VII) ESTRATEGIAS DE MARKETING. PROMOCIÓN Por el momento en los olivos no existe alguna empresa que se dedique al servicio de tortas personalizadas; Por lo que el precio por el momento va a ser variable o único. Para ofrecer día a día un mejor servicio realizaremos los famosos combos donde promocionaremos el “2 x 1” o el “ 50% de descuento” que serán fechas estratégicas y muy especiales. •Redes sociales •Página WebC
- 33. VIII) ESTRATEGIAS DE MARKETING POSICIONAMIENTO ÁMBITO DE ATENCIÓN Delimitación geográfica del mercado y descripción: La empresa se encontrara situada entre las intersecciones de la Av. Carlos Izaguirre y la Panamericana norte (área comercial), en el distrito de los Olivos.
- 34. Contexto económico sectorial Es conocido como el distrito más próspero en Lima Norte. Situación actual del sector Contexto socio-demográfico actual: La población actual del distrito de Los Olivos es de 318.140 habitantes (según datos censales 2007) DETERMINACION DE A MUESTRA n= Z=2.17 p=0.5 q=0.5 e=0.03 La población de San Miguel es de 318140 habitantes