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El sentido del tacto
El sentido del tacto nos permite percibir sensaciones de distinta
naturaleza como temperatura, presión o dolor.
El órgano del tacto es la piel. La piel se pone en contacto con los
estímulos externos mediante células receptoras, que están
especializadas para percibir cada estímulo: calor, frío, dolor, presión….
La piel y el tacto
La piel es la envoltura externa de nuestro cuerpo. Es flexible y permite
toda clase de movimientos. Tiene un espesor de algo más de 1 mm.
Sirve de protección, contiene el sentido del tacto y regula la
temperatura del cuerpo y consta de dos partes: la epidermis y la
dermis.

La epidermis.- Es la capa exterior de la piel. Ésta protege las capas
internas del mundo exterior y contiene células que producen la
queratina, una sustancia que impermeabiliza y fortalece la piel. La
epidermis también tiene células que contienen melanina que es la
pigmentación oscura que da su color a la piel.
La dermis.- Es de tejido conjuntivo. Tiene multitud de salientes
llamados papilas, donde se encuentran los vasos sanguíneos, que dan
el color rosado a la piel.
Contenido de la piel
Además de contener el tacto, la piel también alberga:
• Los pelos.- Cuya raíz está metida en una vaina llamada folículo
piloso. Consta de una parte viva, llamada bulbo, que les sirve para
alimentarse y crecer.

• Las uñas.- Que se originan de forma similar a los pelos y crecen en
los extremos de los dedos.
• Las glándulas sebáceas.- Las cuales segregan la grasa que
mantiene flexible la piel y los pelos. Desembocan en el folículo
piloso.
• Las glándulas sudoríparas.- Son tubos apiñados en un extremo
situado en la parte profunda de la piel. Desembocan en los poros y
producen sudor.

Los receptores de la piel
Sabías que... La “piel de gallina” se produce cuando tienes frío,
porque pequeños músculos que están adheridos a los pelitos de la
piel tiran de ellos y los ubican en posición vertical. El aspecto es
similar a la piel de las gallinas.
El tacto funciona por medio de receptores sensoriales complejos y
específicos que responden a determinados estímulos que llegan a
nuestra piel. Estos receptores emiten señales al cerebro o a la médula
espinal, desde donde viajan a zonas cerebrales profundas.
Contact
o

Recorrido del tacto hasta el cerebro
Cuando la piel se pone en contacto con los estímulos externos,
las células receptoras envían señales a millones de terminaciones
nerviosas. Los nervios trasladan la información, la cual pasa por
la médula espinal, hasta llegar al cerebro.

Las sensaciones táctiles
El tacto es un sentido múltiple, pues nos proporciona diversas
sensaciones:
• Sensaciones de contacto y de presión, que nos permiten conocer
algunas características de los objetos al tocarlos; por ejemplo, si un
objeto es liso o rugoso.
• Sensaciones térmicas, que nos permiten conocer la temperatura
de los cuerpos, aunque no con exactitud.
• Sensaciones dolorosas, si actúan sobre la piel intensamente, por
ejemplo, calor o presión.

Curiosidades del tacto
• La piel es el órgano más grande del cuerpo. Su superficie en una
persona adulta es de 2 m² aproximadamente. Su espesor es de algo
más de 1 mm.
• La superficie de la piel no es lisa, sino que tiene zonas salientes. Esto
se aprecia bien en la yemas de los dedos (huellas digitales).
• Las zonas del cuerpo que poseen más receptores del tacto son las
yemas de los dedos y los labios. Por eso son más sensibles.
• La sensibilidad táctil es muy distinta según las partes del cuerpo. En
la punta de la lengua hay 70 veces más que en la espalda.
• En la capa inferior de la dermis hay una capa de grasa, llamada
panículo adiposo, que sirve para aislar a nuestro cuerpo del calor y
del frío. En algunos animales es muy gruesa, como el cerdo (tocino),
la foca o la ballena.

El sentido del oido
El oído es un órgano complejo e importante del cuerpo humano.
Recibe informaciones sonoras y las transmite al cerebro para su
análisis y permitirnos así comunicarnos con el entorno que nos rodea.
Además, una parte del oído contribuye al equilibrio del cuerpo.
El órgano de la audición es el oído, el cual se divide en tres partes:
El oído también es un órgano frágil que hay que cuidar. Los daños en
el oído pueden causar pérdidas auditivas que, a su vez, pueden
desembocar en consecuencias irreversibles como la sordera.

 El oído medio.- Se compone de 3 osículos o huesecillos (martillo,
estribo y yunque) que transmiten las vibraciones al oído interno.
 El oído externo.- Corresponde a la parte visible de la oreja (el
pabellón), pero también el canal auditivo y al tímpano. Permite
recibir los sonidos.

 El oído interno.- Transforma los sonidos en señales
nerviosas que el cerebro descifra a continuación
constituida por: EL vestíbulo, nervio auditivo y la coclea.

Consecuencias de la pérdida auditiva.- La disminución de la agudeza
auditiva tiene consecuencias para las personas que la experimentan.
Efectivamente, se observan distintos tipos de trastornos relacionados
con una insuficiencia auditiva:
• Problemas sociales.
• Trastornos físicos.
• Problemas psicológicos.
• Entre otros.

Cuidados del oído:
 Bajar el volume de los artefactos de sonido.
 Limitar el tiempo de exposición al sonidos altos.
 Adoptar medidas de higiene.
 Usar protecciones cuando sea necesario.

El sentido del olfato
Se llama olfato o sentido del olfato a uno de los cinco sentidos con los
que los seres humanos y muchos animales podemos percibir la
realidad que nos rodea. En este caso, se trata de la capacidad
de detectar partículas y trazos de sustancias químicas en el aire,
utilizando los receptores de la cavidad nasal (o sea, la nariz).
¿Para qué sirve el olfato? El sentido del olfato es de mucha
importancia para los seres vivos, ya que permite reconocer la materia
sin entrar en contacto directo con ella, e incluso sin tener idea de
que está allí.
Al ser un sentido pasivo, que requiere poca concentración, es una fuente de
información continua respecto del entorno, revelando la presencia de humo u
olores extraños que puedan alertar sobre una amenaza.

Las células receptoras transmiten señales a las terminaciones nerviosas
de los nervios olfatorios. Desde allí viajan hasta el cerebro, lugar donde
se produce la sensación de olor.
¿Cómo funciona el olfato?
El funcionamiento del olfato sucede de esta manera:
Los olores se encuentran en el aire y viajan a través de él. El aire con
sustancias entra por los orificios nasales y llega hasta la pituitaria. Ésta
se encuentra recubierta de células receptoras, que captan las
sustancias que hay en el aire.

Partes del olfato:
1.Cavidad nasal: Esta zona se encuentra recubierta por una membrana
mucosa que ayuda a que la nariz esté húmeda, de esta manera se
evitan hemorragias nasales, que ocurren cuando la nariz está seca.
Asimismo, en esta parte se encuentran los vellos nasales, los cuales
filtran las impurezas que puedan ingresar a través las fosas nasales.
2. Fosas nasals: Se trata de las dos cavidades de la nariz que permite
que ingrese el olor. Asimismo, esta parte sirve de conducto para
derivar la información sensorial al bulbo olfatorio.
3. Bulbo olfatorio: Ubicado al final de las fosas nasales, es el
encargado de conectar directamente con el sistema nervioso
central (cerebro). El bulbo solo podrá cumplir con su función si es
estimulado por las membranas ubicadas dentro de la nariz.

4. Hueso etmoides: Hueso de forma simétrica ubicado como base del
cráneo, contribuye con la formación de las cavidades nasales.
5. Nervio olfatorio: Es el nervio que permite a las otras partes del
sentido del olfato percibir los olores. Se encarga de distribuir toda la
información olfativa a los demás componentes del órgano
respiratorio.
6.Membrana olfatoria: Mucosa donde se encuentran dispersas
numerosas células especializadas en la detección de las sustancias
volátiles contenidas en el aire.

Las funciones del olfato en los humanos:
•Supervivencia: podemos percibir olores desagradables e incluso
peligrosas como gases contaminantes, alimentos descompuestos o
sustancias nocivas.
•Ayuda al gusto: el olfato colabora con el sentido del gusto para
percibir sabores de los alimentos.
•Percibe olores: podemos percibir entre 5 mil y 10 mil olores
distintos.
•Refuerza la memoria: los olores percibidos son grabados en la
memoria, posteriormente asociando aromas con recuerdos,
sensaciones y emociones.

Cuidados del olfato:
 Mantener las fosas nasales regularmente limpias, mediante el
soplado pero sin presionar excesivamente la nariz.
 No introducir objetos en la cavidad nasal, mucho menos aquellos
que puedan herirla, cambiar su constitución química o que
puedan alojarse dentro.
 Evitar el consumo de cigarrillos y sustancias similares, así como de
aerosoles de olor muy intenso.
 No exponerse a grandes concentraciones de humedad, polvo o
sustancias de olor intenso durante mucho tiempo.

El sentido del gusto
El gusto es el sentido que nos permite identificar los sabores de los
alimentos y bebidas que consumimos, esto lo hace principalmente
utilizando la lengua.
Si observas tu lengua, podrás notar pequeños puntitos llamados:
Papilas Gustativas.
¿Qué son las papilas gustativas? Las papilas gustativas son unos
órganos sensoriales que tienes en la lengua y que te permiten
percibir los sabores, que se dividen en dulce, salado, ácido y
amargo.

Cuando comemos o bebemos algo, las sustancias químicas que se
liberan de los alimentos se disuelven en la saliva y entran en contacto
con las papilas gustativas, las cuales mandan una señal al cerebro para
que identifiquemos su sabor y así reconocer lo que estamos comiendo.
Estas sensaciones las diferenciamos gracias al sentido del gusto, y a que
las papilas gustativas de la lengua no solo reconocen los sabores, son
capaces también de distinguir las temperaturas y las texturas de las
cosas que nos llevamos a la boca.
Con el sentido del gusto (y su mejor amigo el sentido del olfato)
podemos percibir 5 sabores básicos, los cuales reconocemos con
distintas partes de nuestra lengua:

¿QUÉ ES EL SABOR Umami?
"Umami" es un vocablo japonés que significa "sabor y delicioso", este
sabor identificado en 1908 en alimentos que, provoca la salivación
constante y una sensación aterciopelada que perdura en toda la boca
estimulando la lengua, paladar y garganta. Ejemplo: Quesos, tomate,
mariscos y frutas maduras.
EL SENTIDO DEL GUSTO Y LA NUTRICIÓN:
El sentido del gusto es determinante para la elección y preferencia que
tenemos por los alimentos. Por esta razón, los primeros años de vida
son una gran ventana de oportunidad, ya que mientras más les
mostremos la amplia variedad de sabores estaremos estimulando su
sentido del gusto y a largo plazo tendrá efectos benéficos en la calidad
de su alimentación.

Cuando los niños y las niñas son pequeños, en un principio pueden
rechazar los alimentos debido a que están acostumbrados al sabor y
consistencia de la leche materna o de los sucedáneos de leche
materna (fórmula) por lo tanto ese rechazo inicial proviene del
desconocimiento, del rechazo a la novedad y a lo que consideran
alimento, no necesariamente porque no les guste el sabor.
Si los acostumbramos desde pequeños a diferentes sabores, texturas
y temperaturas, será más fácil tener éxito en su alimentación en años
posteriores enseñándoles a “comer de todo”.
Para cuidar nuestro sentido del gusto, se recomienda fomentar el
lavado de dientes diario, así como evitar el consumo frecuente de
alimentos que irritan las papilas gustativas como las comidas muy
calientes o muy picantes.

Aparato digestivo y sus partes
Definición.- Es el conjunto de órganos encargados del proceso de
digestión.
Digestión.- Es la transformación de alimentos a nutrientes para que
puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.

a) Tubo digestivo
• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino delgado
• Intestino grueso
• Recto
• Ano
Partes.- Se divide en:

b) Glándulas anexas
• Glándulas salivales
• Hígado
• Páncreas
Tubo digestivo
 Boca: Contiene los dientes y la lengua, realiza el proceso de
masticado de los alimentos junto con la saliva para crear el bolo
alimenticio.

Tipos de dientes:
La primera dentición es de veinte dientes y la ultima de treinta y dos
dientes; estos son:
Incisivos: Sirven para cortar los alimentos.
Caninos: Sirven para desgarrar los alimentos.
Premolares: Sirven para triturar los alimentos.
Molares: Sirven para moler los alimentos.
 Faringe: Conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago. La
faringe es un órgano mixto pues pasan tanto el aire como los
alimentos; mide unos trece centímetros.
 Esófago: Alcanza a medir veinticinco centímetros; a través del
esófago pasan los alimentos desde la faringe al estómago.

 Estómago: Es la porción dilatada del tubo digestivo. Segrega el
jugo gástrico, aquí se forma el quimo.
 Intestino delgado: Tiene por función formar el quilo y la absorción
de nutrientes.
 Intestino grueso: Mide de 120 a 160 cm. Aquí se forman las heces.
La ultima parte del intestino grueso es el recto; y la abertura al
final del recto (por donde salen las heces se llama ano).
Glándulas anexas
 Glándulas salivales: Producen saliva, un líquido incoloro cuya
función es iniciar la digestión de los alimentos al humedecerlos
para ayudar en el proceso de masticación y deglución.

 Hígado: El hígado es la mayor víscera del cuerpo. Pesa 1500
gramos. Se encarga de producir la bilis, la cual es almacenada en la
vesícula biliar.
 Páncreas: Segrega hormonas a la sangre y jugo pancreático al
intestino delgado para facilitar la digestión de los alimentos.

Aparato respiratorio y sus partes
Definición.- Es el encargado de captar oxígeno (O2) y eliminar el dióxido
de carbono (CO2).
Una de las maravillas del cuerpo humano: el único aparato del cuerpo
que recibe el aire con todos sus componentes, pero sólo permite que
ingrese a este el oxígeno del ambiente.
Distribución y partes:
El sistema respiratorio de los humanos se divide en dos movimientos
que son, inspiración (cuando cogemos aire-oxígeno y lo llevamos hasta
nuestros pulmones) y espiración (cuando expulsamos el aire
transformado en dióxido de carbono). Además, al igual que cualquier
otro sistema, tiene sus propias partes y elementos que lo componen,
veamos a ellos:

 Las fosas nasales.- Son los pequeños orificios por los respiramos
con nuestra nariz. Allí es donde se limpia el aire y se absorbe.
 La faringe.- Es una especie de tubo que conecta la nariz con el
esófago y la laringe, tiene como función respiratoria y digestiva.
 La laringe.- Tiene en su interior las cuerdas vocales, que son las que
nos permiten articular el sonido creado por ondas de aire y así
poder hablar.
 La traquea.- Órgano formado por anillos cartilaginosos y
membranosos. Es por donde el aire viaja para llegar hasta la laringe
y los bronquios.

 Los bronquios.- Son una especie de conductos con forma de tubo
que conducen el aire desde la tráquea hasta los bronquiolos.
 Los bronquiolos.- En nuestros pulmones tenemos alrededor de
60 000 bronquiolos (30 000 en cada pulmón) que se dividen, a su
vez, en unos 600 000 000 alveolos pulmonares.
Es importante destacar que la tráquea lleva el aire a los bronquios,
de allí a los bronquiolos, y por último a los alveolos pulmonares, y
regresa en forma de dióxido de carbono (CO2 ) por la misma vía. Este
ciclo se continúa sucesivamente para conformar el proceso total de
la respiración.

 Los pulmones.- Son dos bolsas donde se almacena el aire que
respiramos. Son unos de los órganos más populares e importantes
de nuestro cuerpo, así como también delicados, por lo que siempre
es bueno mantenerlos sanos respirando aire fresco y evitando
humos, vapores nocivos y demás elementos peligrosos.
 El pulmón derecho es un poco más grande que el izquierdo. Esto es
debido a que el pulmón izquierdo tiene al corazón al lado, por lo
que le tiene que dar un espacio para poder moverse y bombear la
sangre, así que es de un tamaño menor. Tambien el pulmón
derecho está dividido en tres lóbulos y el izquierdo solamente en
dos.
Datos curiosos

 Los pelos que tenemos dentro de nuestra nariz tienen dos
funciones, que es la de evitar que sucios y pequeños gérmenes
entren dentro de ella, o que puedan calentar el aire antes de
respirarlo, pues el aire frío es más denso y con él resulta más difícil
respirar.
 Las mujeres y los niños respiran a una velocidad mayor que la de
un hombre adulto promedio o que el estornudo más rápido
registrado fue a una velocidad de 165 kilómetros por hora y, ¡eso
es casi el doble de la velocidad de un automóvil normal!.
 Además, aunque no lo parezca, todos seguimos respirando incluso
durante el sueño, y en dicho momento una persona puede llegar a
respirar de 12 a 15 veces por minuto.

 El diafragma.- Es el principal músculo de la respiración.
Algo que debemos saber… La Hematosis es el intercambio de gases;
es decir, O2 y CO2 entre el alveólo pulmonar y los capilares
sanguíneos.

Aparato circulatorio y sus partes
Definición.- Es aquel que transporta a través de la sangre, el oxígeno y
los nutrientes a las células, para luego recoger de estas el dióxido de
carbono y otras sustancias eliminadas por los tejidos.
Función.- La función del aparato circulatorio es clave: mantener
andando la sangre para oxigenar el cuerpo y preservar la vida de los
tejidos. Si algún tejido quedara aislado, sus células sufrirían la falta de
oxígeno y morirían, tiene la misión de comunicar todo el
cuerpo, permitiendo el desplazamiento de sustancias químicas, como
hormonas (regula la actividad del cuerpo), glóbulos blancos (células
defensivas), o los nutrientes necesarios
(carbohidratos, proteínas y lípidos). Incluso las medicinas o las
inyecciones, para llegar a donde son requeridas.

Distribución y partes:
Existen dos recorridos que parten del corazón:
 La circulación menor o pulmonar.- Es un circuito de corto recorrido
que va del corazón a los pulmones y viceversa.
 La circulación mayor o sistémica.- Trasporta la sangre desde el
corazón al resto del cuerpo y luego la lleva de vuelta al corazón.
Por último, la sangre en circulación pasa también por ciertos filtros,
como el hígado, en donde es despojada de toxinas, contaminantes y
sustancias producto del metabolismo. El sistema circulatorio es, a la
vez, un canal de nutrición y de recolección de desechos.
 La sangre está compuesta por un líquido color amarillento llamado
plasma, en el cual se encuentran distintos tipos de células: los
glóbulos rojos, los glóbulos blancos y las plaquetas.

 El corazón.- Es un órgano del tamaño aproximado de un puño. Está
compuesto de tejido muscular y bombea sangre a todo el cuerpo a
través de una intrincada red de vasos sanguíneos
llamados arterias y venas.
• La estructura del corazón.- El corazón tiene cuatro cavidades
(dos aurículas y dos ventrículos). Las arterias y las venas entran y
salen del corazón. Las arterias llevan la sangre hacia afuera del
corazón y las venas la llevan hacia adentro. El flujo de sangre a
través de los vasos y las cavidades del corazón es controlado
por válvulas.

• Ciclo cardíaco.- Es una secuencia de la alternancia entre
contracción y relajación de las aurículas y los ventrículos para
bombear sangre a través del cuerpo. Comienza al inicio de un
latido cardiaco y termina al inicio del siguiente.
• La sístole y la diástole.- Son dos etapas del ciclo cardíaco. La
sístole es la fase de contracción del corazón, donde la sangre es
bombeada a los vasos, y la diástole es la fase de relajación, que
permite que la sangre entre en el corazón.

 Las arterias.- Estos vasos sanguíneos de paredes gruesas
transportan sangre oxigenada lejos del corazón.
 La Las venas.- Estos vasos sanguíneos transportan la sangre
desoxigenada hacia el corazón.
 Los capilares.- Estos diminutos vasos sanguíneos facilitan el
intercambio de oxígeno, nutrientes y desechos entre tu sistema
circulatorio y tus órganos y tejidos.

 Tu corazón bombea unos 5 litros de sangre por minuto, pero solo es del
tamaño de tu puño.
 Se estima que, en un período de 70 años, tu corazón latirá más de 2.5
mil millones de veces.
 En la mayoría de los seres humanos adultos, una frecuencia cardíaca
normal en reposo es de entre 60 y 100 latidos por minuto.
 La longitud total de todos los vasos sanguíneos de tu cuerpo es de
aproximadamente 60 000 millas.
 Los capilares son tus vasos sanguíneos más numerosos y también los
más pequeños. Los glóbulos rojos a menudo tienen que moverse a
través de los capilares en una sola fila.
 Tu presión arterial cambia a lo largo del día. Es más baja cuando estás
dormido, y alcanza su punto máximo en medio de la tarde.
Datos curiosos

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