Implementacion de-sga-soal-2016
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Este documento presenta el manual de implementación del sistema de gestión ambiental ISO 14001:2015 de la empresa SOAL S.A.C. El manual describe el contexto de la organización, la política ambiental, los roles y responsabilidades, y los procesos de planificación, operación, evaluación del desempeño, mejora continua y más para cumplir con los requisitos de la norma ISO 14001. El objetivo es seguir mejorando la protección ambiental y el desempeño de la empresa.
Implementacion de-sga-soal-2016
- 1. UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL ISO 14001:2015 Docente: Zevallos León, Máximo Ciclo: XVII Aula: 503-B Presentado por: Gavilán Quispe, Denis Ccanto Asto, Yine Aguilar Mancco, Franklin Espinal Heredia, Brayan Este manual es de uso exclusivo de SOAL S.A.C y proporciona a nuestros clientes solo para fines de información. @2016SOALS.A.C. El contenido de este manual no puede copiado, total o parcialmente sin la autorización escrita de SOAL S.A.C.
- 2. ÍNDICE Presentación de la Organización Introducción 1. Objetivo y Campo de Aplicación 2. Referencias normativas 3. Términos y Definiciones 4. Contexto de la Organización 4.1. Conocimiento de la organización y su contexto 4.2. Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas 4.3. Determinación del alcance del sistema de gestión ambiental 4.4. Sistema de Gestión Ambiental 5. Liderazgo 5.1. Liderazgo y compromiso 5.2 Política ambiental 5.3. Roles responsabilidades y autoridades en la organización 6. Planificación 6.1. Acciones para tratar riesgos asociados con amenazas y oportunidades 6.1.1 Generalidades 6.1.2 Aspectos ambientales significativos 6.1.3 Obligaciones de cumplimiento 6.1.4 Riesgos asociados con amenazas y oportunidades 6.1.5 Planificación de acciones 6.2. Objetivos ambientales y planificación para lograrlos 6.2.1 Objetivos ambientales 6.2.2 Planificaciones de acciones para cumplir los objetivos ambientales. 7. Soporte 7.1. Recursos
- 3. 7.2. Competencia 7.3. Toma de conciencia 7.4. Comunicación 7.4.1 Generalidades 7.4.2 Comunicación interna 7.4.3 Comunicación externa 7.5 Información documentada 7.5.1 Generalidades 7.5.2 Creación y actualización 7.5.3 Control de información documentada. 8. Operación 8.1. Planificación y control operación 8.2. Preparación y respuesta ante emergencias 9. Evaluación del desempeño 9.1. Seguimiento, medición, análisis y evaluación 9.1.1 Generalidades 9.1.2 Evaluación del cumplimiento 9.2. Auditoria interna 9.3. Revisión por la dirección 10. Mejora 10.1 No conformidades y acciones correctivas 10.2. Mejora continua
- 4. PRESENTACION DE LA EMPRESA La Empresa SOAL S.A.C. es una empresa dedicado a la elaboración y comercialización de alimentos para el consumo humano de alto valor nutritivo. Soluciones Alimenticias S.A.C, se dedicamos fundamentalmente a la elaboración de alimentos para el consumo humano, habiéndose especializado en aquellos con alto contenido de nutrientes, diseñando en cada caso los componentes adecuados para combatir los problemas de desnutrición o malnutrición establecidos en la población a atender. Logrando combinar la nutrición con el agradable sabor y aroma de sus nuestros productos, garantizando así una excelente calidad gracias al uso adecuado de la tecnología, tanto en maquinarias, proceso de elaboración como en envasado de los mismos. La Empresa SOAL S.A.C. se encuentra ubicado en la Av. principal N° 1857 de la Asociación de propietarios el Descanso en el distrito de ate vitarte. Actualmente la empresa SOAL S.A.C. brinda servicio al programa nacional de alimentación escolar (QALIWARMA), abasteciendo a cinco distritos de lima metropolitana. La planta de producción de SOAL S.A.C. está compuesta de tres áreas para cada proceso de producción, el personal en cada área es variable de aproximado de 10 personas en el área de extrusión, 7 en el área de molienda y 40 en el área de envasado. En control de calidad se encuentran 4 analistas que monitorean constantemente el buen resultado de cada etapa de la producción. En la parte administrativa se encuentran profesional de alta capacidad que trabajan día a día para brindarle el mejor servicio a sus clientes y lograr el éxito de la empresa.
- 5. Misión La misión de Soluciones Alimenticias es brindar a través de sus productos, una buena nutrición a los consumidores más vulnerables, cumpliendo con los requerimientos regulados por los organismos nacionales e internacionales competentes. Visión Ser la empresa líder en el mercado, que destina sus esfuerzos en la elaboración de productos a partir de los recursos naturales de la región andina con el propósito de atender a los menos favorecidos.
- 6. INTRODUCCION Las industrias de manufactura desde su existencia han generado problemas ambientales, por ello en este manual se trabaja bajo los principios de mejora continua. Por esta razón es oportuno destacar los beneficios que le proporciona la implementación de la ISO 14001:2015 como instrumento que le permite mejorar continuamente el desempeño ambiental empresarial, grandes resultados económicos y agregar valor a sus servicios. Las normas internacionales sobre gestión ambiental tienen como finalidad proporcionar a las empresas y organizaciones los elementos de un sistema de gestión ambiental (SGA) eficaz que puedan ser integrados con otros requisitos de gestión, para ayudar a las empresas a lograr metas ambientales y económicas. Estas normas, al igual que otras normas internacionales, no tienen como fin ser usadas para crear barreras comerciales no arancelarias, o para incrementar o cambiar las obligaciones legales de una organización o empresa. Por ello la empresa SOAL S.A.C. considera que el cuidado del medio ambiente es importante a tomar en cuenta, esto motiva a la empresa crear un manual de sistema de gestión ambiental (SGA) a base de la política ambiental, y programas que involucren a todas sus actividades para controlar los impacto ambientales y ayudar a conservar la armonía entre las actividades y su medio, de tal manera ser más amigable con el medio ambiente y lograr una producción limpia, y por ende un desarrollo sostenible.
- 7. UBICACIÓN DE LA EMPRESA SOAL S.A.C.
- 8. 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN El objetivo de establecer un Sistema de Gestión Ambiental de acuerdo a la Norma ISO 14001:2015 es seguir impulsando la protección del medio ambiente y el desarrollo de la mejora continua del personal que labora en la EMPRESA SOAL S.A.C. cada vez mejorando el servicio. 2. NORMAS PARA CONSULTA LA EMPRESA SOAL S.A.C desarrolla este manual de acuerdo a las disposiciones contenidas en la norma ISO 14001:2015 para la mejora continua. 3. TÉRMINOS Y DEFINICIONES Empresa: Unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital). Mejora Continua: Proceso recurrente de optimización del sistema de gestión ambiental para lograr mejoras en el desempeño ambiental global de forma coherente con la política ambiental. Medio Ambiente: Entorno en el cual una organización opera, incluidos el aire, el agua , el suelo, los recurso naturales, la flora , la fauna , los seres humanos y sus interrelaciones. Aspecto Ambiental: Elemento de las actividades, productos o servicios de una organización que puede interactuar con el medio ambiente. Impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente, ya sea adverso o beneficioso, como resultado total o parcial de los aspectos ambientales de una organización. Sistema de gestión ambiental: parte del sistema de gestión de una organización, empleada para desarrollar e implementar su política ambiental y gestionar sus aspectos ambientales.
- 9. Desempeño ambiental: resultados medibles de la gestión que hace una organización de sus aspectos ambientales. Prevención de la contaminación: utilización de procesos, practicas, técnicas, materiales, productos, servicios o energía para evitar, reducir o controlar (en forma separada o en combinación) la generación, emisión o descarga de cualquier tipo de contaminante o residuo, con el fin de reducir impactos ambientales adversos. Ciclo de Vida. Etapas consecutivas e interrelacionadas en del sistema del producto desde la adquisición de la materia prima o su generación a partir de recursos naturales hasta el tratamiento al finalizar su vida. Riesgo: Efecto de la incertidumbre de los objetivos. Objetivo Ambiental: Es establecido por la organización en coherencia de la política ambiental. Obligaciones de cumplimiento: Requisitos que debe de cumplir una organización o que decide cumplir. Acción correctiva: Accionar para eliminar la causa de una no conformidad y prevenir que vuelva a ocurrir. Proceso. Conjunto de actividades interrelacionadas o que interactúan, que transforma elementos de entrada en elementos de salida. Procedimiento: Forma especificada de llevar a cabo una actividad o un proceso.