La metrología se refiere a la ciencia de las mediciones y sus aplicaciones. Incluye aspectos teóricos y prácticos de la medición, y se ocupa de las mediciones de sistemas de unidades e instrumentos. Tiene aplicaciones en el área de alimentos, medio ambiente y laboratorios, donde las mediciones confiables son importantes para la toma de decisiones sobre calidad. La calibración de instrumentos asegura la validez y trazabilidad de las mediciones.