Informefinal22

1
INVESTIGACION DOCUMENTAL DE CAMPO
INFORME FINAL
PREVENCION DE ENFERMEDADES (PANDEMIA) Y CUIDADO DE
ESTA: DIABETES Y OBESIDAD.
ALEJANDRA JIMENA SUAREZ NAVA
JUNIO 2018.

2
INDICE.
Contenido
Introducción………………………………………………………………… 3
Metodología……………………………………………………………….. .3
Antecedentes históricos…………………………………………………... 4
Bases teóricas…………………………………………………………....... 5
Resultados………………………………………………………………..... 5
Diario de campo…………………………………………………………... 7
Encuesta…………………………………………………………………… 8
Objetivos…………………………………………………………………... 9
Soluciones……………………………………………………………….....10
Conclusiones…………………………………………………………….....11
Bibliografía o referencias……………………………………………….....12
Anexos………………………………………………………………………12

3
INTRODUCCION.
ANTECEDENTES HISTORICOS
“Prevención de enfermedades que se han vuelto pandemia y cuidado de
esta: DIABETES “
La diabetes mellitus era ya conocida desde ya hace muchos siglos
aproximadamente en el siglo XV, esta fue descrita en el escrito EBERS en Egipto
así que en el siglo xv describieron más en concreto los síntomas de estos.
También Galeno dio referencia de esta enfermedad, pero no es cuenco en el siglo
XI, se dio una descripción magistral de la diabetes quedando desde entonces
reconocida por su sintomatología.
Las primeras observaciones a nivel necropsia fue en 1788, así también se dio a
conocer la presencia de glucosa en la orina. El inglés Rollo consiguió mejoras
notables con un régimen rico en proteínas y grasas y limitando los carbohidratos.
Así con el tiempo se fueron dando, descubriendo como se fue dando con respecto
lo que provocaba la diabetes en nuestro cuerpo (en algunos órganos en especial
como el hígado). Hasta el siglo XIX señalo que la obesidad era un factor
importante y la vida sedentaria, que marco como el origen de la diabetes y que se
podía prevenir la diabetes y la obesidad por tratamiento dietético con base de
restricción de glúcidos y bajo valor calórico de la dieta.
METODOLOGIA.
Mi investigación fue basada por observaciones durante años y procesos que yo
misma me sometí ahí empezó la duda así también como la recopilación de
información de fuentes de datos, como de revistas científicas como Nature,
también Google académico, libros de Doctores, (nefrólogos) realmente dedicados
a este tema, como erradicar ciertas enfermedades que se hay hecho un boom
durante varias décadas. Hice un diario de campo con una de mis compañeras en
Medicina, marco teórico, y sistematización de graficas.

4
ANTECEDENTES HISTORICOS.
Unos antecedentes históricos muy buenos conforme se dio la historia y algunas
veces fueron ignoradas como el ayuno fue usado para la cura de las convulsiones
epilépticas.
En 1825 se escribió un libro sobre la conexión de la obesidad y los carbohidratos.
1863 se escribió una carta sobre la limitación de carbohidratos que ayuda a perder
peso.
1903 Un gurú de la salud, recomiendo que el ayuno cura el asma, diabetes,
enfermedades de la próstata, de la vejiga así también enfermedades del hígado y
del riñón.
1972 Dr. Atkins se Vuelve bestseller. Así También se demuestra que un hombre
obeso hizo ayuno por dos meses con inyecciones insulina lo cual las cetonas se
disparaban y no había problemas hipoglucémicos.
En 1970 también se define que la dieta cetogenica es un tratamiento para la
epilepsia.
BASES TEORICAS:
Las bases teóricas, cambio de alimentación para la prevención y poder vivir de
una manera mejor la enfermedad como la diabetes que se desarrolla por la mala
alimentación, obesidad y no hacer actividad física.
Las investigaciones y gestiones de cómo se lleva hoy la alimentación ha llevado a
que la población consuma productos en lugar de alimentos con nutrimentos.
Las dietas hipocalóricas no dan resultados como las dietas bajas en carbohidratos
para la población.
Algunas empresas han decidido sobre la población con respecto como se debe
nutrir nuestros cuerpos agregando mas azúcar.

5
Hoy en día fuentes bibliográficas han denotado que la utilización de cetonas en
nuestro cuerpo para revertir enfermedades como obesidad y diabetes.
Romper paradigmas y dejar de pensar lo que la industria nos vende es bueno.
RESULTADOS
La prevención de enfermedades por malos hábitos y falta de educación con simple
disciplina puede cambiar así con el conocimiento básico de información haría un
cambio radical en nuestra salud.
Con las encuestas de note la falta de educación para la salud y malos hábitos y
falsos paradigmas que tienen sobre la alimentación y otras enfermedades como
diabetes y obesidad.
Mi hipótesis fue confirmada con las encuestas y con la observación que vi en
sector Salud. La gente le falta educación para poder tener ciertos hábitos
alimenticios y cambiar sus paradigmas sobre algunas cosas.
Llevo leyendo libros sobre nueva educación y libros en ingles sobre el problema
que hay sobre la ingesta de carbohidratos después de ciertos gramos, así como
también que la pirámide nutricional incita más a la población a comer hidratos de
carbono en su dieta diaria, lo cual con lleva a la población a desarrollar diabetes,
sobrepeso y obesidad y de ahí conllevan a enfermedades secundarias. Llevo años
teniendo hipótesis y he trabajo leyendo libros como El código de la obesidad, el
código de la diabetes así también investigaciones de artículos, la mayoría de la
población no se informa se relación aun así con estos temas empezando la
obesidad y sobrepeso que hoy en día es normal para nosotros cuando no debería
de serlo.
La información básica para poder salir adelante contra o prevención de
enfermedades es inevitable ya que esto nos ayudara a que las personas tomen
conciencia y puedan implementar su conocimiento a su vida diaria, saber que son
los macronutrientes, que es proteína, hidratos de carbono, que es lo que contienen

6
los productos que se compran para nutrir o alimentar el cuerpo es fácil con simples
conceptos en educación básica.
Así como la información va cambiando día con día, esto rompe paradigmas,
entonces cuando la información cambia con respecto a las enfermedades hay que
dar a conocer esta información ya sea muy básica.
Hoy las dietas son hipocalóricas y bajas en grasas hoy en día es diferente los
conocimientos ya que hay nueva información que
Habla sobre la ingesta de carbohidratos e insulina
Carbohidratos Insulina alta Obesidad
Resistencia a la insulina
Los conceptos de hoy en día se han cambiado como las dietas hipocalóricas son
buenas pero no al 100 % ya que comer hidratos de carbono y proteína al por
mayor se convierten en “flat” grasa en nuestro cuerpo y también de conceptos
como los carbohidratos refinados y procesados son los que hacen que la glucosa
se incremente. La lista de alimentos como estos son: pasta , muffins, donas, arroz,
papas, azúcar, harina.
Hoy en día seguimos viendo personas con diabetes, sobrepeso, obesidad,
problemas cardiacos y aun siguen dando la misma educación y atención medica
que se les ha dado más de 20 años, hoy en día hay más información nueva no por
dietas hipocalóricas y poca grasa, por eso sigue fallando el ámbito médico, no
saber prevenir, no saber informar y educar y no hay actualización de información .
La interpretación de mi encuesta y de lo que veo es que la gente no tiene la
información necesaria para poder prevenir y erradicar enfermedades que al
principio puede ser sencillo con simples hábitos y no llegar hasta la muerte o
problemas mas grandes como insuficiencia renal, etc.

7
Solo saben que es diabetes en algunos casos , no saben que comen, no saben
que es proteína, no saben que la alta ingesta de carbohidratos produce obesidad o
el desarrollo de diabetes, no checan su dieta.
Diario de campo:
Las herramientas que utilice para llevar a cabo la investigación fue ir al sector
salud donde una conocida trabaja ahí como Dra. Su nombre es Edith Lechuga,
donde trabaja ciertas horas dando consulta a pacientes de medios, bajos recursos,

8
fui a visitarla y hacerle preguntas y ver cuántos pacientes había en el horario que
fui recibida.
El diario de campo pude observar que la mayoría de los pacientes padecen
sobrepeso, su dieta es muy mala, solo van cuando tienen alguna dolencia,
obviamente no van con el nutriólogo, la mayoría de las personas les falta
educación en salud. Muchos pacientes son prediabéticos, aun no tienen diabetes
pero por lo que se observa falta de ejercicio, pobre dieta y nutrición.
Encuesta realizada y resultados:
Nuestra población padece mas de 60% de obesidad. Esto quiere decir que la
mayoría de nuestros habitantes padecen obesidad lo que quiere decir que en unos
años van a padecer DIABETES II

9
PADECE DIABETES: MAS DEL 50% de la familia padecen diabetes, esto quiere
decir que más de la población va a padecer más de 60% diabetes en un futuro,
estamos hablando que el 79.3% de los encuestados tienen familiares con
diabetes.
La mayoría de los encuestados saben que son los carbohidratos .
El 86.7% sabe que es un hidrato de carbono, tal vez no saben cuantos gramos
hay que comer al día para tener

10
SOLUCIONES:
- Dar educación para la salud de todas las edades tanto en escuelas, tanto
en clínicas regionales para que se pueda dar la información en general.
- Renovar información sobre enfermedades y métodos que pueden a
disminuir las tasas de enfermedades como diabetes y sobrepeso.
- Es importante darles seguimiento a las personas, a veces tenemos
paradigmas en ciertas cosas sobre nutrición, no significa sea sano para un
paciente obeso, como la ingesta descontrolada de azúcar.
- Enseñar a leer a las personas que son productos sanos, y los cuales no, y
cuanta ingesta es lo que uno puede ingerir diariamente dependiendo cada
persona.
- El prevenir diabetes sería un buen factor para poder parar otro tipo de
enfermedades como las cardiovasculares, y seria menos gasto en el sector
salud, para poder mejor atención en otros casos como cáncer.
- Hacer nuevas normas de salud y pirámide de nutrición en la población
mexicana, también darle más importancia a la educación en sus sistemas
de nutrición. Lo más importante no es la información si no la utilización de
están si basarse en los intereses del mercado.

11
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIÓNES.
Falta educación desde edad muy temprana, así también educación para adultos
ya que la información va cambiando constantemente, existe normas de Salud que
se hicieron mas de 10 años, renovar y abrir educación para la salud en escuelas,
así también en centros de salud así podríamos erradicar y hasta prevenir
enfermedades que son simples pero que las agudizamos por falta de educación y
disciplina como la diabetes, sobre peso y obesidad.
Hay estudios desde hace siglos que la baja ingesta de carbohidratos y la aparición
de cetonas en nuestro cuerpo ayudan o benefician a nuestro cuerpo
Hoy en día la pirámide alimenticia esta manipulada por varios factores como los
empresarios de productos, no está bien regulada.
 Los paradigmas y mala utilización de medicinas en la diabetes como la
metformina, y la insulina, lo que realmente provoca.
 No existe medicina alguna para las enfermedades como diabetes,
hipertensión, obesidad existe cambio de dieta con utilización de los
macronutrientes en diferente porcentaje.
 La dieta hoy en día se basa en productos no en alimentos.
 Cambio de alimentación hoy en día se utilizan más productos
empaquetados.
 LA PREVENCION DE ENFERMEDADES más complicadas y cambios de
alimentación podrá cambiar los números a nivel mundial para no prevalecer
como pandemia.
 Romper paradigmas da conflictos para cambiar la dieta diaria de las
personas.

12
REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA.
Wheless, J. W. (2008). History of the ketogenic diet. Epilepsia, 49(s8), 3-5.
Fung, J. (2016). The obesity code: Unlocking the secrets of weight loss. Greystone
Books.
Scherger, J. E. (2018). Type 2 Diabetes Is Reversible. Internal Medicine Alert,
40(5).
C S Davis, R. E. (25 de 11 de 2015). Obtenido de
https://www.nature.com/articles/ejcn2015195
Dr. Jacob Wilson & Ryan Lowery, P. (2017). The ketogenic bible. Victory Belt
Publishing Inc. Recuperado el 17 de 05 de 2018
Jason, D. F. (2018). The Diabetes Code: Prevent and Reverse Type 2 Diabetes
Naturally. Vancouver : Greystone books .
FUENTES SECUNDARIAS
D. E. (s.f.). Ayuno Intermitente y reversion de diabetes tipo 2 . Obtenido de
https://www.youtube.com/watch?v=OMumrudWmKI
C S Davis, R. E. (25 de 11 de 2015). Obtenido de
https://www.nature.com/articles/ejcn2015195
Macias, D. A. (02 de 08 de 2017). Dieta, ayuno y ayuno intermitente . Obtenido de
https://www.youtube.com/watch?v=k9-wQbMeZEU
MX, D. M. (2017). Diabetes Mellitus MX. Obtenido de
https://www.diabetesmellitus.mx/la-dieta-del-ayuno-intermitente/
ANEXOS.
https://drive.google.com/file/d/1jm8Z02mxbuAPxjECp0lizz5tx2brKdGm/view?usp=s
haring BITACORA.
https://drive.google.com/file/d/1t1-
7NR9KUC8quOmde_B72dmW8WLGKVIH/view?usp=sharing ENCUESTA

Informefinal22

Más contenido relacionado

La actualidad más candente (16)

Similar a Informefinal22 (20)

Último (20)

Informefinal22