Jit concepte carac
0 recomendaciones310 vistas
Este documento describe el concepto de Justo a Tiempo (JIT), una filosofía de producción orientada a la demanda que busca entregar los productos exactamente cuando se necesitan para evitar costos innecesarios. El JIT se caracteriza por tener cuatro objetivos: exponer problemas fundamentales, eliminar despilfarros, buscar simplicidad y establecer sistemas para identificar problemas. El documento explica cada uno de estos objetivos y cómo el enfoque JIT difiere del enfoque tradicional para abordar problemas como máquinas poco fiables
Jit concepte carac
- 1. g MARZO 2002 FICHA 10 JUSTO A TIEMPO (JIT) 1ª EDICIÓN PÁG. 1 DE 9 1. ¿QUÉ ES? “Just in time” (que también se usa con sus siglas JIT), literalmente quiere decir “Justo a tiempo”. Es una filosofía que define la forma en que debería optimizarse un sistema de producción. Se trata de entregar materias primas o componentes a la línea de fabricación de forma que lleguen “justo a tiempo” a medida que son necesarios. El JIT no es un medio para conseguir que los proveedores hagan muchas entregas y con absoluta puntualidad para no tener que manejar grandes volúmenes de existencia o componentes compra- dos, sino que es una filosofía de producción que se orienta a la demanda. La ventaja competitiva ganada deriva de la capacidad que adquiere la empresa para entregar al mer- cado el producto solicitado, en un tiempo breve, en la cantidad requerida. Evitando los costes que no producen valor añadido también se obtendrán precios competitivos. Con el concepto de empresa ajustada hay que aplicar unos cuantos principios directamente relacio- nados con la Calidad Total. El concepto parece sencillo. Sin embargo, su aplicación es compleja, y sus implicaciones son muchas y de gran alcance. 2. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES El JIT tiene 4 objetivos esenciales: Poner en evidencia los problemas fundamentales. Eliminar despilfarros. Buscar la simplicidad. Diseñar sistemas para identificar problemas. FIGURA 5.1. LOS 4 PILARES DEL JIT OBJETIVOS DEL JIT Atacar los problemas Eliminar despilfarros Establecer sistemas para identificar los En busca de la fundamentales simplicidad problemas 89
- 2. g FICHA 10 MARZO 2002 JUSTO A TIEMPO (JIT) PÁG. 2 DE 9 1ª EDICIÓN Estos principios forman una estructura alrededor de la cual podemos formular la aplicación del sis- tema JIT. 2.1. Poner en evidencia los problemas fundamentales Para describir el primer objetivo de la filosofía JIT los japoneses utilizan la analogía del “río de las exis- tencias”. El nivel del río representa las existencias y las operaciones de la empresa se visualizan como un bar- co. Cuando una empresa intenta bajar el nivel del río, en otras palabras, reducir el nivel de las exis- tencias, descubre rocas, es decir, problemas. Hasta hace bastante poco, cuando estos problemas surgían en algunas empresas, la respuesta era aumentar las existencias para tapar el problema. FIGURA 5.2. RÍO DE LAS EXISTENCIAS Nivel de agua= existencias Barco=operaciones de la empresa Reducción de existencias Roca (problema) expuesta con resistencias reducidas Rocas= problemas 90
- 3. g MARZO 2002 FICHA 10 JUSTO A TIEMPO (JIT) 1ª EDICIÓN PÁG. 3 DE 9 La figura 5.3. ilustra la diferencia entre el enfoque tradicional y el enfoque JIT. FIGURA 5.3. ENFOQUES RESPECTO A MÁQUINAS POCO FIABLES ENFOQUE TRADICIONAL Máquina Stock de seguridad Máquina poco fiable grande posterior Flujo de material ENFOQUE JIT Máquina Máquina fiable posterior Flujo de material En la siguiente tabla se muestran algunos de los demás problemas y soluciones JIT. PROBLEMA (ROCAS) SOLUCIÓN TRADICIONAL SOLUCIÓN JIT • Máquina poco fiable • Stock de seguridad grande • Mejorar la fiabilidad • Zonas con cuellos de botella • Programación mejor y más • Aumentar la capacidad compleja y la polivalencia de los operarios y máquinas • Tamaños de lote grandes • Almacenar • Reducir el tiempo de preparación • Plazos de fabricación largos • Acelerar algunos pedidos en • Reducir esperas, etc., base a prioridades mediante sistema de arrastre • Calidad deficiente • Aumentar los controles • Mejorar los procesos y/o proveedores 2.2. Eliminar despilfarros Eliminar despilfarros implica eliminar todas las actividades que no añaden valor al producto con lo que se reduce costes, mejora la calidad, reduce los plazos de fabricación y aumenta el nivel de ser- vicio al cliente. 91
- 4. g FICHA 10 MARZO 2002 JUSTO A TIEMPO (JIT) PÁG. 4 DE 9 1ª EDICIÓN En este caso el enfoque JIT consiste en: Hacerlo bien a la primera. El operario asume la responsabilidad de controlar, es decir, el operario trabaja en auto- control. Garantizar el proceso mediante el control estadístico (SPC). Analizar y prevenir los riesgos potenciales que hay en un proceso. Reducir stocks al máximo. 2.3. En busca de la simplicidad El JIT pone mucho énfasis en la búsqueda de la simplicidad, basándose en el hecho de que es muy probable que los enfoques simples conlleven una gestión más eficaz. El primer tramo del camino hacia la simplicidad cubre 2 zonas: Flujo de material Control de estas líneas de flujo Un enfoque simple respecto al flujo de material es eliminar las rutas complejas y buscar líneas de flujo más directas, si es posible unidireccionales. Otro es agrupar los productos en familias que se fabrican en una línea de flujo, con lo que se facilita la gestión en células de producción o “minifactorías”. La simplicidad del JIT también se aplica al manejo de estas líneas de flujo. Un ejemplo es el sistema Kanban, en el que se arrastra el trabajo. 2.4. Establecer sistemas para identificar los problemas Con los sistemas de arrastre / kanban se sacan los problemas a la luz. Otro ejemplo es el uso del control de calidad estadístico que ayuda a identificar la fuente del problema. Con el JIT cualquier sistema que identifique los problemas se considera beneficioso y cualquier sis- tema que los enmascare, perjudicial. Si realmente queremos aplicar el JIT en serio tenemos que hacer 2 cosas: Establecer mecanismos para identificar los problemas Estar dispuestos a aceptar una reducción de la eficiencia a corto plazo con el fin de obtener una ventaja a largo plazo. 3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS UTILIZADOS Sistema de fabricación “push”: literalmente “empujar”. Sistema de fabricación clásico en el que se produce para vender. 92
- 5. g MARZO 2002 FICHA 10 JUSTO A TIEMPO (JIT) 1ª EDICIÓN PÁG. 5 DE 9 Sistema de fabricación “pull”: literalmente “tirar”. Fabricación en flujo continuo en el que se produce porque se vende. En este sistema no se debe permitir que se acumule tan- to la materia prima o componentes como el semielaborado, ya que las diversas fases no pueden realizar su tarea hasta que la fase siguiente esté lista para recibir la materia pri- ma/componentes o unidades semielaboradas. Con esto se reduce el inventario y el cos- te, además de abreviar el tiempo de reacción. Kanban: en japonés significa “registro visible”. Es un elemento del JIT para el suministro de lotes, mediante un sistema de etiquetas. Se reponen los productos a medida que se consumen. 4. DIAGRAMA DE FLUJO IMPLANTACIÓN DEL JIT PRIMERA FASE: CÓMO PONER EL SISTEMA EN MARCHA Comprensión básica Análisis coste/ beneficio Compromiso de la dirección No Implantar el JIT Sí Selección del equipo de proyecto Identificación de la planta piloto SEGUNDA FASE: MENTALIZACIÓN, CLAVE DEL ÉXITO TERCERA FASE: MEJORAR LOS PROCESOS Reducir el Mantenimiento Cambiar a tiempo de preventivo líneas de flujo preparación CUARTA FASE: MEJORAS EN EL CONTROL Control local Sistema tipo Calidad en el y control arrastre origen estadístico QUINTA FASE: RELACIÓN CLIENTE/PROVEEDOR 93
- 6. g FICHA 10 MARZO 2002 JUSTO A TIEMPO (JIT) PÁG. 6 DE 9 1ª EDICIÓN 5. REALIZACIÓN Según se indica en el diagrama de flujo, la implantación del JIT se pueden dividir en cinco fases. 5.1. Primera fase: cómo poner el sistema en marcha Esta primera fase establece la base sobre la cual se construirá la aplicación. La aplicación JIT exige un cambio en la actitud de la empresa, y esta primera fase será determinante para conseguirlo. Para ello será necesario dar los siguientes pasos: Comprensión básica. Análisis de coste/beneficio. Compromiso. Decisión si/no para poner en práctica el JIT. Selección del equipo de proyecto para el JIT. Identificación de la planta piloto. 5.2. Segunda fase: mentalización, clave del éxito Esta fase implica la educación de todo el personal. Se le ha llamado clave del éxito porque si la empresa escatima recursos en esta fase, la aplicación resultante podría tener muchas dificultades. Un programa de educación debe conseguir dos objetivos: Debe proporcionar una comprensión de la filosofía del JIT y su aplicación en la industria. El programa debe estructurarse de tal forma que los empleados empiecen a aplicar la filo- sofía JIT en su propio trabajo. No debemos confundir esta etapa de la educación con la formación. Educación significa ofrecer una visión más amplia, describir cómo encajan los elementos entre sí. La formación, en cambio, consis- te en proporcionar un conocimiento detallado de un aspecto determinado. 5.3. Tercera fase: mejorar los procesos El objetivo de las dos primeras fases es ofrecer el entorno adecuado para una puesta en práctica satisfactoria del JIT. La tercera fase se refiere a cambios físicos del proceso de fabricación que mejo- rarán el flujo de trabajo. Los cambios de proceso tienen tres formas principales: Reducir el tiempo de preparación de las máquinas. Mantenimiento preventivo. Cambiar a líneas de flujo. 94
- 7. g MARZO 2002 FICHA 10 JUSTO A TIEMPO (JIT) 1ª EDICIÓN PÁG. 7 DE 9 El tiempo de preparación es el tiempo que se tarda en cambiar una máquina para que pueda proce- sar otro tipo de producto. Para mejorar estos tiempos se utilizan herramientas como el SMED (cam- bio rápido de producción). Un tiempo de preparación excesivo es perjudicial por dos razones princi- pales. En primer lugar, es un tiempo durante el cual la máquina no produce nada, de modo que los tiempos de preparación largos disminuyen el rendimiento de la máquina. En segundo lugar, cuanto más largo es, más grande tendería a ser el tamaño de lote, ya que, con un tiempo de preparación lar- go, no resulta económico producir lotes pequeños. Con los lotes grandes llegan los inconvenientes del alargamiento de los plazos de fabricación y aumento de los niveles de existencias. A medida que disminuyen los niveles de existencias en una aplicación JIT, las máquinas poco fiables son cada vez más problemáticas. La reducción de los stocks de seguridad significa que si una máqui- na sufre una avería, les faltará material a las máquinas siguientes. Para evitar que esto suceda, la apli- cación JIT deberá incluir un programa de mantenimiento preventivo para ayudar a garantizar una gran fiabilidad del proceso. Esto se puede conseguir delegando a los operarios la responsabilidad del man- tenimiento rutinario. El flujo de trabajo a través del sistema de fabricación puede mejorar sustituyendo la disposición más tradi- cional por líneas de flujo (normalmente en forma de U). De esta forma el trabajo puede fluir rápidamente de un proceso a otro, ya que son adyacentes, reduciéndose así considerablemente los plazos de fabricación. 5.4. Cuarta fase: mejoras en el control La forma en que se controle el sistema de fabricación determinará los resultados globales de la apli- cación del JIT. El principio de la búsqueda de la simplicidad proporciona la base del esfuerzo por mejorar el mecanismo de control de fabricación: Sistema tipo arrastre. Control local en vez de centralizado. Control estadístico del proceso. Calidad en el origen (autocontrol, programas de sugerencias, etc.). 5.5. Quinta fase: relación cliente-proveedor Constituye la fase final de la aplicación del JIT. Hasta ahora se han descrito los cambios internos cuya finalidad es mejorar el proceso de fabricación. Para poder continuar el proceso de mejora se debe integrar a los proveedores externos y a los clientes externos. Esta quinta fase se debe empezar en paralelo con parte de la fase 2 y con las fases 3 y 4, ya que se necesita tiempo para discutir los requisitos del JIT con los proveedores y los clientes, y los cambios que hay que realizar requieren tiempo. Es importante la selección de proveedores en base a criterios logísticos (entre otros). Con el JIT, el resultado neto es un aumento de la calidad, un suministro a más bajo coste, entrega a tiempo, con una mayor seguridad tanto para el proveedor como para el cliente. 95
- 8. g FICHA 10 MARZO 2002 JUSTO A TIEMPO (JIT) PÁG. 8 DE 9 1ª EDICIÓN 6. EJEMPLO DE APLICACIÓN Desde el momento que entra un material o componente al proceso de fabricación, hasta que sale el producto final, se están incluyendo una serie de fases como el transporte, los controles y la espera entre fases de fabricación sucesivas. De todas estas fases mencionadas, la fabricación es la única que añade valor al producto. La reducción del tiempo de producción trae consigo numerosas ventajas. La figura 6.1 muestra un ciclo de fabricación clásico (sistema push), donde se ejecutan cuatro fases de fabricación consecu- tivas, con lotes de 1.000 unidades cada uno. Si cada unidad requiere una media de 7 segundos de tiempo de proceso en cada fase, se comple- tará un lote de 1.000 piezas en dos horas aproximadamente. Por lo tanto, el tiempo de producción requiere alrededor de 8 horas. Supongamos que reducimos el tiempo de producción al mínimo posible. Esto se puede lograr tra- bajando con lotes de una sola unidad (figura 6.2), y limitando el número de unidades a una por cada fase. No se debe permitir que se acumule el material semielaborado, ya que las diversas fases no pueden realizar su tarea hasta que la fase siguiente esté lista para recibir las unidades semielabora- das. Es decir, sistema “pull”. FIGURA 6.1. PRODUCCIÓN POR LOTES Y SISTEMA “PUSH” FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4 1.000 1.000 1.000 1.000 unidades unidades unidades unidades Lotes de 1.000 unidades Tiempo para cada fase: 7 seg/unidad Siempre 4.000 unidades de “trabajo en curso” Tiempo de producción: 8 h En este ejemplo (figura 6.2), el tiempo de producción total es de alrededor de 30 segundos. Las ven- tajas obtenidas a causa de esta reducción de tiempo son las siguientes: En cada momento, debemos contar como “trabajo en curso” solamente 4 unidades. Supongamos que se descubre en la fase 4 que el producto tiene un defecto causado en la fase 1, o bien que ya era defectuoso el material al comienzo del ciclo de fabricación. Si tenemos que reparar el material o, lo que es peor todavía, rechazarlo, el número de piezas afectadas será de 4 en vez de 4.000. El coste de mantener el material en stock es mil veces menor de lo que sería para lotes de 1.000 unidades. 96
- 9. g MARZO 2002 FICHA 10 JUSTO A TIEMPO (JIT) 1ª EDICIÓN PÁG. 9 DE 9 Si el cliente encarga un tipo de producto distinto, y lo desea recibir con urgencia, en el caso de lotes de una unidad podemos completar la fabricación antes de comenzar con el nuevo producto. En el caso de 4.000 unidades, habrá que retirarlas del ciclo de fabri- cación y almacenarlas o aumentar nuestro tiempo de respuesta. Cuando se mantienen en inventario grandes cantidades de componentes, ya sea dentro del ciclo de fabricación o bien en almacén, existe siempre la posibilidad de que se vuel- van obsoletas. Este riesgo no existe con los lotes de una unidad. Si el cliente desea modificar el componente que se está fabricando, y estamos utilizando lotes de una unidad, podemos dar respuesta a su petición treinta segundos después de recibirla. Si los lotes fueran de 1.000 unidades, habría que completar el procesamiento de 4.000 unidades (una jornada de trabajo). Cuando se almacenan componentes, especialmente en una linea de fabricación, existe el riesgo de que se mezclen con otros componentes en apariencia del mismo tipo, pero diferentes. Si la línea de fabricación no contiene ningún stock, es físicamente imposible, que se produzca este problema. FIGURA 6.2. PRODUCCIÓN POR UNIDADES Y SISTEMA “PULL” FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4 1 unidad 1 unidad 1 unidad 1 unidad Lotes de 1 unidad Tiempo para cada fase: 7 seg/unidad Sólo 4 unidades de “trabajo en curso” Tiempo de producción: 0,5 min 97