Las transaminasas
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Las transaminasas catalizan reacciones de transaminación importantes para la síntesis de aminoácidos no esenciales y degradación de la mayoría de aminoácidos. Las principales transaminasas hepáticas son la alanina aminotransferasa y la aspartato aminotransferasa. Estas enzimas normalmente participan en la transaminación usando glutamato y α-cetoglutarato como donantes y receptores, transfiriendo un grupo α-amino entre un α-aminoácido donador y un α-cetoácido receptor en dos etapas.
Las transaminasas
- 2. Las transaminasas catalizan las reacciones de transaminación, importantes en especial para la síntesis de aminoácidos no esenciales y para la degradación de la mayoría de aminoácidos, que pierden su grupo amino por transaminación.
- 3. Principales transaminasas Las principales aminotransferasas son las hepáticas como: La alanina aminotransferasa (ALT), o glutamato-piruvato transaminasa (GPT). La aspartato aminotransferasa (AST), o Glutamato-oxalacetato transaminasa (GOT).
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- 5. En la trasaminación participan normalmente, como donante y receptor, el glutamato y el α-cetoglutarato (α- KG), que participan en las diferentes reacciones catalizadas por las diferentes aminotransferasas. La transaminación consiste en transportar un grupo α-amino desde un α-aminoácido donador, al carbono ceto de un α- cetoácido receptor.4 Este proceso tiene lugar en dos etapas5 y lo catalizan las aminotransferasas específicas de cada sustrato.
- 6. a) En la primera etapa un α-aminoácido que actuará como donador transfiere el grupo α- amino a la enzima transaminasa, produciendo el correspondiente α-cetoácido y la enzima quedará aminada. (Véas imagen: Primera etapa de la transaminación) b) En una segunda etapa, el grupo amino se transfiere al α-cetoácido aceptor (α- cetoglutarato, piruvato u oxalocetato) formando un nuevo aminoácido y regenerando la enzima.
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- 9. Los humanos ingerimos nitrógeno a partir de aminoácidos de la dieta, proteínas y amoníaco fijado por las nitrogenasas de las bacterias del intestino, el glutamato deshidrogenasa.4 La glutamina sintasa convierten el amoníaco a glutamato y glutamina respectivamente, de los cuales las transaminasas transfieren sus grupos amino y amido a otros esqueletos de carbono por reacciones de transaminación y transamidación.
- 10. La GOT cataliza la reacción hacia la formación de oxaloacetato: aspartato + α-cetoglutarato ⇔ oxalacetato + glutamato La GPT cataliza otra reacción, hacia la formación de piruvato: alanina + α-cetoglutarato ⇔ piruvato + glutamato
- 11. La GPT tiene una gran importancia en la catálisis de reacciones que transfieren carbono y nitrógeno del músculo esquelético al hígado en forma de alanina. Mediante el ciclo de la glucosa-alanina y permite la eliminación del nitrógeno del músculo esquelético en forma de urea, transformación que se dará gracias al ciclo de la urea.
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