La lipogénesis es la síntesis de ácidos grasos y triglicéridos en el citosol de la célula. Involucra la carboxilación de la acetil-CoA para formar malonil-CoA, el cual se une a la acetil-CoA para elongar la cadena a través de reacciones de condensación, reducción, deshidratación y reducción nuevamente hasta formar palmitato. El palmitato se libera luego de la hidrólisis del enlace tioéster.