Presentación Mapo
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El MAPO, Movimiento Argentino para la Producción Orgánica, es la única organización no gubernamental de Argentina dedicada a promover la producción y comercialización de productos orgánicos, así como a coordinar e investigar en este ámbito. La producción orgánica se centra en prácticas agrícolas que respetan el medio ambiente, prohíben agroquímicos y organismos genéticamente modificados, favoreciendo la salud del suelo y los consumidores. La legislación argentina en materia orgánica ha sido reconocida internacionalmente, lo que permite la libre circulación de productos orgánicos argentinos en el mercado global.
Presentación Mapo
- 1. MAPO Movimiento Argentino para la Producción Orgánica y Cámara Argentina de Productores Orgánicos Certificados “PRODUCCION ORGANICA”
- 2. El MAPO, Movimiento Argentino para la Producción Orgánica, es la única Organización No Gubernamental Orgánica de la República Argentina, esta registrada como Sociedad Civil sin fines de lucro ante IGJ. Convoca a entidades, consumidores, productores agropecuarios, Industrias, personas, empresas, ONG´s, Instit uciones, Universidades, Agencias de Extensión, etc., relacionadas con la Producción Orgánica.
- 3. Objetivos del MAPO • Promover la producción y comercialización de productos orgánicos. • Estimular la investigación, generación y transferencia de conocimiento en la actividad agro ecológica. • Fortalecer el desarrollo de la actividad orgánica en todos sus aspectos. • Contribuir a la coordinación, estímulo y prestigio del Movimiento en resguardo del interés general. • Representar los intereses generales de los asociados ante los poderes públicos oficiales y privados.
- 4. ¿Que es la Producción Orgánica? La Producción Orgánica es aquella que teniendo como centro al hombre, se realiza respetando el medio ambiente, preservando los recursos naturales, que mantiene y eleva la fertilidad del suelo y la diversidad biológica, que permite proteger a los cultivos y animales de plagas, malezas y enfermedades en un nivel que no provoque daños económicos. ES UNA TECNOLOGIA DE PROCESOS Y DE INTERACCIÓN. Están expresamente prohibidos los agroquímicos y los organismos genéticamente modificados
- 5. La producción orgánica La Legislación Orgánica Argentina: en Argentina • Uno de los primeros países por fuera de la Unión Europea en desarrollar normas orgánicas oficiales • 1992 - Primer Norma Oficial Argentina • 1994 – El sistema de normas orgánicas y su sistema de control es reconocido por la Unión Europea como equivalente a la norma CEE 2092/91. A partir de allí todo producto orgánico Argentino ingresa libremente y en forma directa a la UE • 1999 - Argentina dicta la Ley Nº 25127, Ley Nacional de Producción Orgánica, que refuerza legalmente todo el sistema de control y certificación y la promoción de los productos orgánicos argentinos.
- 6. Normativa Argentina: RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL El Sistema de Control y la normativa Argentina están reconocidas por: •Unión Europea : Regl. CEE 3713/92, Regl. (CE) 1235/08 de la Comisión (Es uno de los 7 países reconocidos: Costa Rica, Australia, Suiza, Israel, India, Nueva Zelanda) •Suiza: Ordenanza N°910-181, art. 123/1997 •Japón: Memorando de Entendimiento 2006 •Acreditación de Entidades Certificadoras Argentinas ante: EEUU - Programa Orgánico Nacional – USDA Canadá - Gobierno de Quebec Corea del Sur y Taiwán (en tramite)
- 7. Donde se inserta la Agricultura Orgánica TIPOS DE AGRICULTURA Actualmente existen tres tendencias bien diferenciadas: • Agricultura convencional • Agricultura integrada • Agricultura orgánica, ecológica o biológica que engloba a la biodinámica y permacultura
- 8. El nuevo CONSUMIDOR LOHAS Un nuevo consumidor esta creciendo en el Mercado Mundial y actualmente en el Argentino, es el que busca productos sean saludables, que no dañen el medio ambiente y que además tengan una mejor contribución social. En nuestro País cada vez hay más ferias locales que reúnen a estos consumidores.
- 9. EL CONSUMIDOR: PRINCIPALES RAZONES PARA CONSUMIR ORGANICO • Salud • Mayor cantidad de Antioxidantes • Menor ingesta de Pesticidas • Menores riesgos de presencia de Micotoxinas • Características Organolépticas • Menor Contaminación Medioambiental • Mayor Eficiencia Energética
- 10. Comparación Naranjo cultivo ecológico/convencional % DE PULPA AC. ASCORBICO (mg/100g) 36 46 34 41 32 30 36 28 31 ECOLOGICO CONVENCIONAL ECOLOGICO CONVENCIONAL % DE PULPA AC. ASCORBICO (mg/100g) % ACEITE ESENCIAL 0,6 0,4 0,2 0 ECOLOGICO CONVENCIONAL % ACEITE ESENCIAL
- 11. ANTIOXIDANTES La concentración de antioxidantes en los alimentos orgánicos es un 30 % superior a los convencionales. • Primer factor: la mayor presión de plagas hace que las plantas generen metabolitos secundarios vegetales (SPM´s),muchos de estos son antioxidantes. • Segundo factor: el crecimiento es mas lento, maduran con menor tamaño (efecto de dilución). Al igual que las vitaminas y minerales los Antioxidantes son menores proporcionalmente en los cultivos de alta velocidad de crecimiento y rindes.
- 12. MENOR INGESTA DE PESTICIDAS 90 % de los consumidores expresan que consumen Productos Orgánicos por esa razón • USDA Pesticide Data Program(PDP) en frutas y vegetales revelo que: • 46 % de productos convencionales presentaron con residuos • 24 %MIP (Man.Integ.Plagas) con residuos • Si se detecta en P. Orgánicos los niveles son menores (causas: deriva, agua de riego, suelo), o bien las partidas están mal identificadas como orgánicas
- 13. MENORES RIESGOS DE PRESENCIA DE MICOTOXINAS Estudios reportan un 50 % menos presencia de Micotoxinas en Alimentos Orgánicos y a su vez esta presencia esta a un nivel 50 % menor.
- 14. 43 % de los consumidores eligen P.O. por su mejor sabor • Muchos estudios no muestran diferencias pero los seriamente realizados demuestran que el sabor de los Productos Orgánicos es superior presentando sabores mas intensos, probablemente debido al mayor % de antioxidantes y menor nivel de nitratos entre otros factores. • Estos además ayudan a una mayor duración en góndola del Producto Orgánico.
- 15. Mayor Eficiencia Energética En la mayoría de los sistemas intensivos de USA se utilizan 2 Kilocalorías de Energía para producir 1 Kilocaloría de Alimento (insumo-producto). El modelo de producción Orgánico de Maíz en USA presenta una relación 1 a 5,8 Kilocalorías • Salud medioambiental • Resiliencia, • Salud del suelo
- 16. Fuentes de Consulta destacadas: MAPO: •www.mapo.org MINAGRI: PRODAO: •http://www.alimentosargentinos.gov.ar/organicos/ SENASA Productos Biológicos: http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=786&io=2946 Normas y Estadisticas: •http://www.ifoam.org/ •http://www.fao.org/organicag/en/ •http://www.unctad.org/trade_env/ITF-organic/welcome1.asp •http://legacy.intracen.org/dbms/organics/ •USA: http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/nop Otros: •http://www.biofach.de/en/ •http://www.biofach-america.com/en/ •http://www.organic-bio.com/
- 17. Descubra lo orgánico! www.mapo.org.ar info@mapo.org.ar Tel.: 011-4382-5562 Sarmiento 1562, 6to. Piso “F” C.P.: C1042ABD. Capital Federal Buenos Aires. Argentina