El documento describe los elementos que una persona debería considerar para agregar valor a un negocio de venta de emparedados, como publicidad llamativa, emparedados únicos, áreas para fiestas y entretenimiento, y servicios de domicilio. Luego clasifica estas características como internas, externas, estables, incrementales u emergentes. Finalmente, identifica las variables que se usan para segmentar el mercado, como demografía, geografía y socioeconomía, y enfatiza la importancia de conocer a los clientes potenciales.