More or less / Special Guest
- 1. Menú para la cena Crema de calabaza Esqueixada de bacallà Melocotón con yogur Vino a cargo de los invitados Acciones: More or less, Special guest
- 2. Bol Cazo Pinzas Cuchillo Tabla de cortar Sartén
- 3. Accion More or Less: a) que todos los platos tengan un elemento hielo o congelado b) que todos los platos sean comestibles al 100% Nosotros hemos elegido la primera opción pero además hemos aprovechado para introducir elementos del reto b).
- 4. Esqueixada de bacallà Crema de calabaza
- 5. Para la crema de calabaza: Como elemento hielo hemos congelado una lámina fina de agua con curry. Así condimentamos la crema, que se sirve fría. También hemos hecho una cazuelita con una tortilla de maíz (de estas para fajitas) para que el recipiente donde se coma la sopa, que se puede sorber directamente del bol de maíz, sea también comestible : 1) se humedece la tortilla 2) se pone dentro del cazo para que coja la forma de bol 3) se tosta un poco hasta que quede seca (también se puede hacer en el microondas) 4) lista para usarse de recipiente Lámina de curry
- 6. Para la esqueixada: Como elemento hielo hemos congelado unos cubitos de gazpacho que aliñará el plato, que también se sirve frío. Cubitos de gazpacho
- 7. Para el melocotón con yogur: Hemos creado un baso de hielo colocando un baso pequeño dentro de uno de grande y rellenando el espacio entre los dos de agua. Como esto era para el postre hemos tenido más tiempo para que se congelara. Este postre contiene ambos retos a la vez puesto que a) contiene un elemento hielo b) es comestible
- 8. Acción Special Guest: a) Plato para un vegetariano b) Plato para un diabético y alérgico al alcohol c) Plato para un intolerante a la lactosa d) Plato un celíaco Bueno, hemos tenido suerte porque nuestro menú es fácilmente adaptable a estos cuatro tipos de invitados!
- 9. La esqueixada sin el bacalao ni huevo... porque el bacalao se pone en el último momento La crema de calabaza Un poco de ensaladita... si, es la que me sobró el otro día ¿y qué? El vegetariano Y de postre, lo que comamos todos
- 10. El del problema en la boca y el de la tripa mala. Los dos van a comer lo mismo: la sopa de calabaza (ración doble). Al que le duele la tripa no tendrá problemas porque el curry lo añadimos luego con el hielo. De postre el yogur. El del problema en la boca pues eso, tendrá una sabrosa cremita, y si quiere pues se le puede triturar una esqueixada, pero no se yo... De postre el yogur con el melocotón triturado.
- 11. Diabético alérgico al alcohol, intolerante a la lactosa y celíaca. Pueden comer perfectamente el menú que había para hoy Ella incluso comerá la cazuelita de tortita de maíz! Depende del grado, no comerá yogur Habrá un gazpachito bueno en vez de vino