Nutrición
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- 2. 2La NutriciónAlgunos aspectos para conocer el temaA medida que las sociedades se desarrollan, nos queda menos tiempo para pensar en cómo estamos viviendo nuestro día a día. Esta es una invitación para tomar un respiro y hacer conciencia de que le estamos dando a nuestro cuerpo.
- 3. 3Dedicado muy especialmente a los estudiantes de Medicina Cohorte 2011-I.De nosotros, futuro personal de la Saluddependeprevenir y promover la misma. La alimentación desempeña un papel muy importante en este proceso, de ahí la necesidad de dar a conocer este tema.
- 4. INTRODUCCIÓNLa nutrición es la ciencia encargada del estudio de las actividades homeostáticas en nuestro cuerpo tanto a nivel molecular como sistémico, de manera que las actividades fisiológicas se desarrollen correctamente, lo que se ve reflejado en una buena salud y en la prevención de enfermedades. Comer bien lo hace sentirse bien, lo que a su vez mejora su animo y le permite tolerar el stress. La idea es evaluar su condición, para establecer los requerimiento de su cuerpo, y mejorar su dieta
- 5. Alimentación: Es la obtención, preparación e ingestión de alimentos.Dieta: Conjunto de sustanciasqueregularmente se ingierencomoalimentos.Alimento: Comida queproporcionan la energía y los nutrientes que necesita para estar sano.Otros términos
- 6. GruposalimenticiosPROTEINAS: Sirven para fortalecer y mantenera los huesos, los músculos y la piel. Son fundamentales en los procesos metabólicos del cuerpo. Obtenemos proteínas en la carne, los productos lácteos, las nueces y algunos granos o guisantes.4
- 7. Carbohidratos: Son la fuente más importante de energía para el cuerpo. El sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono en glucosa (azúcar en la sangre) y luego la usa como energía para sus células, tejidos y órganos y guarda cualquier azúcar extra en el hígado y músculos para cuando los necesite.5
- 8. Grasa:es la principal fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas. Es importante para un crecimiento y un desarrollo adecuado y para mantenerlo saludable. La grasa brinda sabor a los alimentos y ayuda a sentirse satisfecho. La grasa en la dieta también tiene un papel importante en los niveles de colesterolPero no todas las grasas son iguales. Debe intentar evitar:Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida, grasa de cerdo y cerdo en salmueraLas grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, las galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados6
- 9. Vitaminas:son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Su cuerpo necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y el complejoB. Por lo general, las vitaminas provienen de los alimentos que consume. El cuerpo también puede producir vitaminas D y K. Si tiene bajos niveles de determinadas vitaminas, puede desarrollar una enfermedad por deficiencia. 7
- 10. Minerales:son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El organismo aprovecha los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo la formación de huesos, la producción de hormonas y la regulación de los latidos cardíacos. Incluyen calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre. El cuerpo necesita solamente pequeñas cantidades de oligoelementos. Los mismos incluyen hierro, manganeso, cobre, yodo, cinc, cobalto, flúor y selenio.8
- 11. 9Fibra: Se encuentra en las frutas, las verduras y los granos. Es la parte de la planta que el cuerpo no puede digerir. Sin embargo es una parte importante de una dieta saludable. Agrega volumen a la dieta y hace que se sienta lleno más rápido, ayudando a controlar su peso. La fibra ayuda en la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.
- 12. Agua: Es indispensable en la vida de todos los seres. Reguladiversosprocesoscomo la presionosmotica, es esencial para los procesos fisiológicos de la digestión y absorción y eliminación de desechos metabólicos no digeribles y también para la estructura y función del aparato circulatorio. Actúa como medio de transporte de nutrientes y todas las sustancias corporales y tiene acción directa en la conservación de la temperatura corporal.10
- 13. Consejos Consumir una variedad de alimentos, que incluyan los vegetales, frutas y productos con granos integrales
- 14. Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos lácteos descremados
- 15. Beber mucha agua
- 16. Consumir moderadamente sal, azúcar, alcohol, grasas saturadas y grasas transhttp://www.huffingtonpost.com/2010/07/03/5-nutrition-secrets-to-he_n_634085.html El anterior video en el que Annick Robinson, una experta en nutrición y bienestar fisico, brinda una seria de consejos que se tornan útiles al momento de servir nuestras comidas. Habla del tamaño de las porciones, del tipo de alimentos que debemos preferir y de algunos errores recuentes que debemos evitar.
- 17. Una Dieta sana11La pirámide alimenticia es la base para saber que debemos consumir y en que cantidad
- 18. La dieta con un aporte calórico y de nutrientes insuficientes es responsable de la desnutrición;
- 19. la ingesta de calcio y fósforo y el aporte de vitamina D se ha relacionado con la osteoporosis;
- 20. el déficit de vitamina C es la causa del escorbuto,
- 21. las dietas ricas en grasas saturadas, grasas totales y colesterol son factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, una de las principales causas de muerte;
- 22. las dietas ricas en frutas y verduras podrían tener un efecto protector en enfermedades intestinales y en algunos tipos de cáncer;Salud y nutrición
- 23. la obesidad relacionada con una ingesta calórica excesiva eleva el riesgo de padecer diabetes mellitus tipo 2, así como hipertensión arterial, cardiopatía isquémica (infarto de miocardio), enfermedad cerebrovascular, gota o artrosis;
- 24. el aporte de ácido fólico durante el embarazo se ha relacionado con una disminución de la incidencia de defectos del tubo neural y el consumo frecuente de azúcares predispone a la caries dental.Además, existe hoy en los países desarrollados una preocupación creciente debida al aumento de los trastornos de la conducta alimentaria, como la bulimia y la anorexia, que suponen un importante problema sanitario
- 26. Bocio
- 28. Depresión
- 29. Somnolencia
- 30. Diaforesis…12
- 31. 13
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