coeficiente de eficiencia proteica
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Este documento describe cómo calcular los requerimientos de proteína y aminoácidos específicos para un pez llamado Salmo Gairdineri de 100 gramos. Primero se calcula que el pez necesita 5 gramos de alimento (el 2% de su peso). Luego, dado que el pez requiere un 35% de proteína, se calcula la cantidad de cada aminoácido necesaria y se seleccionan alimentos como el aguacate, yuca, arroz, coco y papa que proporcionan cantidades cercanas de los aminoácidos necesarios.
coeficiente de eficiencia proteica
- 1. Coeficiente de eficiencia proteica Asumiendo que una gran cantidad de peces tienen requerimientos de proteína que oscila entre 30% y 60% de proteína, escoja un pez con él % de proteína que requiere. Si el requerimiento que se ha estimado previamente es el 2% de su peso calcular: 1. La cantidad de proteína a administrar 2. Seleccione lo alimentos que completarían las cantidades de aminoácidos, indicada en el punto anterior Pez a trabajar: Salmo Gairdineri, con un 35% de requerimiento de proteína. Con un peso de 100gr Primero procedemos a calcular la cantidad de alimento que se necesita para alimentar el mismo, como tenemos que se debe alimentar el 2% de su peso entonces calculamos: Una vez obtenido la cantidad de alimento que es 5 gr, sacamos el requerimiento proteico que en este caso es el 35%. Ya obtenido el requerimiento proteico cantidad de proteínas necesarias, con ayuda de la tabla procedemos a calcular la cantidad en gramos de cada aminoácido, presentado en la misma para la especie trabajada. ARGININA HISTIDINA ISOLEUCINA
- 3. TRIPTOFANO TIOSINA Ahora ya con la cantidad de cada aminoácido en la tabla procedemos a buscar el que se encuentre más próximo. Hisitidna- aguacate = 0.030gr Leucina – yuca= 0.032 ….2 raciones Lisina – arroz= 0.080 Metionina – yuca= 0.020 Treonina – arroz= 0.073 Tiosina – coco= 0.039 Triptófano – papa=0.080 Valina – yuca = 0.027 + banano= 0.030 Si realizamos la suma de todas tendría q salirnos el valor de la cantidad de proteínas, pero no nos dará en este caso porquela tabla con la que trabajamos no tenía todos los aminoácidos ,paraasi realizar los cálculos de manera completa.