Nutricion UBA
- 1. Facultad de Medicina Paraguay 2155 (C1121ABG) Ciudad Autónoma de Buenos Aires Tel.: (011) 5950-9500 Página web: www.fmed.uba.ar Correo electrónico: diralumnos@fmed.uba.ar LICENCIATURA EN NUTRICIÓN Licenciado en Nutrición Objetivo: Formar profesionales capaces de: - Percibir la magnitud y naturaleza multicausal del problema nutricional, que le permitan insertarse en la comunidad en actitud de servicio y compromiso. - Promover el estudio e investigación de problemas alimentarios y nutricionales del país, con énfasis en las problemáticas regionales y sectoriales en sus aspectos biológicos, sociales, económicos, educativos, culturales y tecnológicos, con conocimiento del método científico y en actitud científica permanente. - Ofrecer al estudiante mediante experiencias organizadas, la capacitación necesaria para atender los requerimientos de la población más importantes y frecuentes mediante acciones de fomento, prevención, recuperación y rehabilitación de la salud. - Promover la formación de profesionales con habilidad y actitudes hacia el trabajo en equipo y que sean capaces de analizar objetivamente la realidad social presente y adaptarse a los cambios que experimentarán las Ciencias de la Salud y la Sociedad, a través de la participación en actividades de extensión universitaria, principalmente aquellas relacionadas con la problemática alimentaria nutricional del país. - Formar profesionales capacitados para continuar su propio perfeccionamiento en el marco de la educación permanente. Contenido: Su formación le permite desenvolverse con solvencia científica en las siguientes áreas: Área de Nutrición, Área de Salud Pública, Área de Tecnología de Alimentos y Ärea de Gerenciamiento Empresarial. Campo Ocupacional: El título de Licenciado en Nutrición para la indicación y contralor de las formas de preparación y elaboración de regímenes alimentarios, pudiendo actuar también como agente de divulgación en el público, de conocimientos higiénicos - dietéticos relacionados con la alimentación. Actuarán únicamente por prescripción y o diagnóstico médico en colectividades enfermas, estándole permitido dirigir asesoramiento médico, todas las etapas relacionadas con la alimentación de colectividades sanas. Los profesionales referidos podrán ejercer en los locales o consultorios previamente habilitados o instituciones o establecimientos oficiales o privados así como también prestar asesoría nutricional a empresas y administración de servicios. La docencia y la investigación son otros de los campos de acción de los egresados de esta carrera. Plan de estudios: Licenciado en Nutrición Duración estimada: 5 años Ciclo Básico Común Introducción al Pensamiento Científico Introducción al Conocimiento de la Sociedad y el Estado Biología e Introducción a la Biología Celular Matemática Física e Introducción a la Biofísica Química Segundo Año Bioquímica de la Nutrición Anatomía
- 2. Fisiología Nutrición Normal Socioantropología Estadística Introducción a la Salud Pública Tercer Año Técnica Dietética Bromatología y Tecnología Alimentaria Microbiología y Parasitología Alimentación del Niño Sano Desarrollo de la Comunidad Economía General y Familiar Bioestadística Relaciones Humanas y Ética Metodología de la Investigación en Nutrición Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos Producción y Mercadeo de Alimentos Fisiopatología Cuarto Año Psicología de la Nutrición Educación en Nutrición Administración en Servicios de Alimentación Planificación y Administración General y Sanitaria Epidemiología en Nutrición Evaluación Nutricional Dietoterapia del Adulto Técnica Dietoterápica Fisiopatología y Dietoterapia del Niño Nutrición en Salud Pública Quinto Año Prácticas de Nutrición en Salud Pública (Pasantía Anual) Práctica de Dietoterapia y Administración de Servicios de Alimentación (Pasantía Anual) Seminarios Política Alimentaria (*) Informática (*) Comunicación y Audiovisuales (*) Extensión Rural (*) Técnica Dietética Experimental (*) Inglés Técnico (*) Interacción Droga / Alimentos en las Enfermedades de la Nutrición (*) Nutrición y Deporte (*) (*) Este cuerpo de asignaturas tendrán carácter de electivas debiendo el alumno aprobar tres (3) de ellas.