Pon color en_tu_plat-1
- 1. en tu plato! ¡Pon COLOR BlancoBlanco Los alimentos de color blanco son ricos en fitoquímicos, como la alicinaalicina, y en potasiopotasio. Su consumo nos ayuda a: • Reducir los niveles de colesterolcolesterol • Disminuir la presión arterialpresión arterial • Prevenir la diabetes de tipo IIdiabetes de tipo II
- 2. en tu plato! ¡Pon COLOR RecuerdaRecuerda • Tanto las frutas como las hortalizas, al ser alimentos de origen vegetal, no contienen colesterolno contienen colesterol. • Una ración de frutaUna ración de fruta equivale a 120-200 gramos de fruta: 1 pieza de fruta mediana 1 rodaja grande de melón, sandía o piña 2 o 3 piezas de frutas pequeñas como los albaricoques, ciruelas o mandarinas 1 taza de fresones, cerezas, uvas, moras Rojo Chirimoya Melón Pera Plátano Ajo Cebolla Coliflor Champiñón Endibia Nabo Puerro FrutasFrutas HortalizasHortalizas
- 3. en tu plato! ¡Pon COLOR Sabías que...Sabías que... contiene importantes cantidades de fibrafibra y potasiopotasio, importante para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. la endibia el ajo ingerido regularmente, reduce el nivel de colesterolcolesterol y la tensióntensión arterialarterial. Además, combate las infecciones bacterianas, víricas y fúngicas gracias a su virtudes antibióticas. su alto efecto sacianteefecto saciante y su bajo contenido calórico lo convierten en un alimento muy útil en dietas hipocalóricas. el champiñón contiene una altísima cantidad de aguaagua (90-95%) y una cantidad de azúcar (6%) inferior a la de otras frutas, hecho que unido a que apenas contiene grasa, hace del melón una de las frutas con menor contenido calórico.el melón
- 4. en tu plato! ¡Pon COLOR Naranja / AmarilloNaranja / Amarillo Los alimentos de color naranja o amarillo son ricos en beta-carotenobeta-caroteno (pro-vitamina A), vitamina Cvitamina C, potasiopotasio y ácido fólicoácido fólico. Ayudan a: • Tener una buena visiónbuena visión y cicatrización • Mantener una piel jovenpiel joven • Reforzar nuestro sistema inmunitariosistema inmunitario
- 5. en tu plato! ¡Pon COLOR RecuerdaRecuerda • Unas gotas de zumo de limón en la cocción de las verduras ayudan a reducir la pérdida de las vitaminasreducir la pérdida de las vitaminas en el proceso. • Prepara una ensalada original y diferente añadiendo frutas frescas cortadas en dados, como piña, manzana, … Rojo Albaricoque Limón Mandarina Mango Melocotón Naranja Níspero Papaya Piña Calabaza Pimiento amarillo Zanahoria FrutasFrutas HortalizasHortalizas
- 6. en tu plato! ¡Pon COLOR Sabías que...Sabías que... la piña es rica en bromelinabromelina, un enzima que facilita la digestión de las proteínas, por lo que se aconseja en casos de digestión lenta y pesadez de estómago. la naranja recuerda que lo ideal es tomar su zumo recién exprimido para evitar pérdidas de vitamina Cvitamina C. el albaricoque su contenido en potasiopotasio lo convierte en una fruta diurética, recomendada en el tratamiento dietético de diversas enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial u otras asociadas a retención de líquidos. es el alimento más rico en beta-carotenobeta-caroteno, precursor de la vitamina A, vitamina necesaria para el buen funcionamiento de la retina y especialmente para la visión nocturna o con poca luz y para el buen estado de la piel y mucosas. la zanahoria
- 7. en tu plato! ¡Pon COLOR RojoRojo Los alimentos de color rojo contienen fitoquímicos, como el licopenolicopeno y las antocianinasantocianinas. Ayudan a: • Tener una mejor saludmejor salud cardiovascularcardiovascular • Mantener una buena memoriabuena memoria • Disminuir el riesgo de cáncerDisminuir el riesgo de cáncer y enfermedades del sistema urinario
- 8. en tu plato! ¡Pon COLOR RecuerdaRecuerda • 5 al día5 al día es el número mínimo de raciones de frutas yraciones de frutas y hortalizas frescashortalizas frescas que debemos consumir cada día si queremos mantener una dieta sana y equilibrada. • Varía los alimentos y la forma de prepararlos. Rojo Cereza Frambuesa Fresa Granada Manzana roja Sandía Pimiento rojo Rábano Tomate FrutasFrutas HortalizasHortalizas
- 9. en tu plato! ¡Pon COLOR Sabías que...Sabías que... el tomatecontiene licopenolicopeno, un potente antioxidante que disminuye el riesgo de padecer enfermedades crónicas, entre las que destacan el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. destaca por su alto contenido en fibrafibra (5%), fundamentalmente fibra insoluble. Además de ser diurética y laxante, resulta útil para tratar el reumatismo. la frambuesa el pimiento presenta unas elevadas cantidades de antioxidantes: vitaminavitamina CC, carotenocaroteno y selenioselenio. es la fruta que mayor cantidad de agua contiene (95% de su peso), por lo que estimula los riñones para que funcionen con mas eficiencia, facilitando la eliminación de las sustancias de desecho y las toxinas. la sandía
- 10. en tu plato! ¡Pon COLOR VerdeVerde Los alimentos de color verde son ricos en luteínaluteína, potasiopotasio, vitaminas Cvitaminas C y KK y ácidoácido fólicofólico. • El ácido fólico es muy importante durante elimportante durante el embarazoembarazo para reducir el riesgo de malformaciones fetales • La luteína es un potente antioxidante que se encuentra en las hortalizas de hoja verde y que ayuda a mantener una buena visiónmantener una buena visión
- 11. en tu plato! ¡Pon COLOR RecuerdaRecuerda • Una ración de hortalizasUna ración de hortalizas equivale a 150-200 gramos de hortalizas: 1 plato normal de hortalizas cocinadas 1 plato de ensalada variada 1 berenjena o 1 calabacín 1 tomate grande 2 pepinos o 2 zanahorias • Preparar las verduras al horno o al vapor con piel evitaevita la destrucción de vitaminasla destrucción de vitaminas al cocinarlas. Rojo Aguacate Kiwi Uva verde Acelga Alcachofa Brécol Calabacín Col Espárrago verde Espinaca Judía verde Lechuga Pepino FrutasFrutas HortalizasHortalizas
- 12. en tu plato! ¡Pon COLOR Sabías que...Sabías que... es un buen protector hepático y arterialprotector hepático y arterial. Aumenta la producción de ácidos biliares, lo que favorece la digestión, es aperitiva, diurética y disminuye los niveles de azúcar en la sangre. la alcachofa el guisanteel guisante contiene fitoesterolesfitoesteroles que actúan en el intestino dificultando la absorción del colesterol e incrementando su eliminación. contiene una gran cantidad de aguaagua (95% de su peso), por lo que su aporte calórico es muy bajo. Tiene propiedades calmantes y sedantes sobre el sistema nervioso.la lechuga una ración aporta más de tres veces las recomendaciones diarias de vitamina Cvitamina C y la mitad de las de ácido fólicoácido fólico. el brécol
- 13. en tu plato! ¡Pon COLOR VioletaVioleta Los alimentos de color violeta son ricos en antioxidantesantioxidantes y fitoquímicosfitoquímicos. Incorporarlos en nuestra dieta nos ayuda a: • Combatir el envejecimientoenvejecimiento • Disminuir el riesgo deDisminuir el riesgo de algunos tipos de cánceralgunos tipos de cáncer • Mantener la salud del tractosalud del tracto urinariourinario • Preservar la memoriamemoria
- 14. en tu plato! ¡Pon COLOR RecuerdaRecuerda • Cuando compres zumos de fruta, opta por los que son 100% fruta100% fruta • Añade moras y uvas pasas a tus cereales del desayuno para un aporte extra deaporte extra de vitaminasvitaminas Rojo Arándano Ciruela Higo Maracuyá Mora Uva negra Berenjena Col lombarda Remolacha FrutasFrutas HortalizasHortalizas
- 15. en tu plato! ¡Pon COLOR Sabías que...Sabías que... tiene propiedades diuréticas y laxantesdiuréticas y laxantes, así como estimulantes del hígado y el páncreas. la berenjena la ciruela es un alimento recomendable en casos de estreñimiento, ya que tiene efecto laxante suave gracias a la combinación en su composición de fibra solublefibra soluble, compuesta mayoritariamente por pectina, e insolublee insoluble. es la fruta que aporta una mayor cantidad de fibrafibra, produciendo sensación de saciedad y favoreciendo el tránsito intestinal. el higo una ración de cubre el 100% de la cantidad diaria recomendada de vitamina Cvitamina C. la col lombarda
- 16. en tu plato! ¡Pon COLOR Para saber másPara saber más • 5 al día es un movimiento internacionalmovimiento internacional que promociona el consumo de frutas y hortalizas en el mundo y que está presente en más de 40 países de los 5 continentes. • Cuenta con el apoyo de organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud y la FAO. 5 al día persigue que el consumidor entienda la necesidad de introducir 5 raciones de frutas y hortalizas frescas en su dieta. Esperamos que te haya interesado el tema de esta semana. Si quieres saber más sobre el mismo, tete recomendamos que visites la webrecomendamos que visites la web www.5aldia.com