Practica dpph
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Este documento describe un experimento para medir la actividad antioxidante de extractos de algas marinas utilizando los métodos DPPH y Folin-Ciocalteau. El experimento involucra el control de la temperatura en un baño maría a 60°C para procesar las muestras, luego se midió la capacidad de los extractos para captar radicales libres mediante el método DPPH y se determinó el contenido total de compuestos fenólicos usando Folin-Ciocalteau. El objetivo era determinar la actividad antioxidante de los extractos de algas marinas
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- 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA CALIDAD, CALIDEZ Y PERTINENCIA. UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD. CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA. ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS ESTUDIANTE: Scarlet Michelle Morocho Valarezo. DOCENTE: Dr. Carlos García. CURSO: 9no Semestre ¨B¨ FECHA: 24-01-2019 DPPH CONTROL DE TEMPERATURA EN BAÑO MARÍA Los antioxidantes son compuestos de gran interés en la actualidad por sus benéficas implicaciones para la salud humana. Dado que en hoy existe un marcado interés en la búsqueda de antioxidantes de fuentes naturales, como las algas marinas Se determina su contenido de compuestos fenólicos totales siguiendo el método de Folin-Ciocalteau. Se mide su actividad captadora de radicales libres mediante el método del DPPH de los respectivos extractos. CALIFICACIÓN
- 2. Como primer punto tenemos que preparar el quipo a baño maría, colocarlo sobre una superficie plana y segura. Una vez listo el equipo colocamos agua llenando las ¾ partes de la capacidad del mismo. Realizamos el ajuste de temperatura del equipo, la misma que será a 60°C. Colocamos un termómetro en el interior del equipo de manera que nos ayude a controlar con mayor seguridad, la temperatura requerida. Con cuidado se coloca la gradilla en donde se colocaran uno a uno los tubos con las muestras. Se debe tener precaución de que los tubos estén bien cerrados y que la temperatura no exceda la misma para evitar algún inconveniente. PROCESAMIENTO DE LA MUESTRA Con la ayuda de una jeringa de 1cc absorbemos las muestras que ya han sido sometidas a los procesos de homogenización y calentamiento. Retiramos la aguja de la jeringa de 1cc y le adaptamos un microfiltro de 4.5mm de porosidad. Expulsamos a travez del microfitro el contenido de la jeringa y lo vaciamos en un tubo nuevo. Repetimos este procedimiento hasta haber traspasado todo el contenido de un tubo a otro. EVIDENCIAS DEL TRABAJO