Practicas 12 13

Cuaderno de prácticas de laboratorio 1º ESO
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Nombre:dddddddddddddddddddddddddddddddddGrupo:ddddNº:
CURSO 2012/2013
CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO
CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1º ESO
DE TÍ DEPENDO, DE TI DEPENDE

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Práctica 1: Medida de la masa
MATERIAL
Balanza
Vaso de precipitado
Objetos a pesar: trozo de madera, moneda, trozo mármol, agua, aceite…
PROCEDIMIENTO
Coloca el objeto en la balanza y anote los resultados en gramos.
Objeto Peso (g) Objeto Peso (g) Objeto Peso (g)
¿Qué método has utilizado para pesar los líquidos?

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Práctica 2: Medida del volumen
MATERIAL
Probeta
Los mismos objetos de antes.
PROCEDIMIENTO
Se trata de medir el volumen de diversos objetos. Ahora medir el volumen de los
líquidos es fácil, ya que ocupan el espacio total del recipiente. Piensa un poco en
cómo medir el volumen de los objetos sólidos.
. Añadimos agua en una probeta hasta aproximadamente la mitad de
su capacidad. Anotamos el volumen que indica. (Vi)
. Añadimos el objeto cuyo volumen vamos a calcular. Anotamos el valor
alcanzado por el agua. (Vf)
. El volumen del objeto corresponde a la diferencia entre el volumen
alcanzado por el agua con el objeto sumergido y el volumen de agua
inicial.
Anotamos los resultados
Objeto Vi (ml) Vf (ml) Vf-Vi (ml)

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Práctica 3: Medida de la densidad
MATERIAL
Datos anteriores
PROCEDIMIENTO
La densidad de una sustancia es el cociente entre la masa y el volumen.
Tomamos medidas de la masa del objeto en gramos y de su volumen en ml.
Calcula la densidad
OBJETO MASA (g) VOLUMEN (ml) DENSIDAD (g/ml)
La densidad es una propiedad característica de la materia que nos permite
identificar sustancias. Con el valor obtenido para la densidad, consulta en internet
para comprobar si se corresponden con los reales.

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Práctica 4: Átomos y moléculas
MATERIAL
Porcelana fría
Pinturas óleo azul, rojo y negro
Pajitas verdes y blancas
PROCEDIMIENTO
Se trata de construir átomos con la porcelana fría siguiendo este cuadro de colores
OXÍGENO: rojo
NITRÓGENO: azul
CARBONO: negro
HIDRÓGENO: blanco
Los tamaños los haremos siguiendo esta relación: oxígeno > nitrógeno > hidrógeno >
carbono.
Una vez construidos los átomos pasaremos a las siguientes moléculas:
OXÍGENO: formada por dos átomos de oxígeno
AGUA: formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno
DIÓXIDO DE CARBONO: formada por un átomo de carbono y dos de oxígeno
AMONIACO: formada por un átomo de nitrógeno y tres de hidrógeno
METANO: formada por carbono y cuatro átomos de hidrógeno
(¿Sabrías poner la fórmula química de cada una de estas moléculas?)
Utiliza las pajitas para representar los enlaces. Estos enlaces son muy fuertes y se
llaman enlaces covalentes. Los representamos en color verde.
No todos los átomos se asocian formando moléculas. Algunos se presentan unidos
formando cristales. Si esta actividad te ha resultado fácil, intenta representar la sal
común y el agua sólida.
La sal está formada por átomos de cloro (Cl) y de sodio (Na) en la misma
proporción.
Para el agua sólida utiliza las pajitas blancas para unir las diferentes moléculas de
agua. Éstas representan enlaces que, aunque más débiles, hacen del agua un
entramado coherente.
Dibuja las moléculas que hayas representado:

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Práctica 5: Cambios de estado de la materia
MATERIAL
Cubitos de hielo
Dos lápices
Alambre
PROCEDIMIENTO
Ya hemos estudiado los diferentes estados de la materia y cómo ésta puede pasar de
uno a otro. Si te dijera que vamos a pasar agua sólida a líquida y de nuevo a sólida
seguro que piensas que lo haremos por cambios de temperatura. Calentamos el
hielo y tenemos agua líquida, la congelamos y de nuevo sólida.
Esto es cierto pero otro factor que también influye en estos cambios y que
olvidamos más es la presión. En esta práctica veremos cómo ejerciendo una fuerte
presión sobre el hielo este se vuelve líquido y cómo vuelve a su estado sólido
cuando la presión cesa.
Para ello pondremos un cubito de hielo sobre
una superficie algo elevada. Ataremos el
alambre por los extremos a dos lápices.
Presionaremos el alambre sobre el cubito de
hielo (como si quisiéramos partirlo en dos).
Tal y como indica el dibujo.
Describe lo que ocurre.

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Práctica 6: Separación de mezclas
MATERIAL
Imán, limaduras de hierro, arena, papel de filtro, agua, aceite y vinagre.
PROCEDIMIENTO
Primero realizaremos diferentes mezclas:
. Mezcla 1: limaduras de hierro y arena
. Mezcla 2: agua y arena.
. Mezcla 3: aceite y vinagre
Los métodos de separación que utilizaremos serán: decantación, filtración y
separación magnética.
La DECANTACIÓN consiste en:
La FILTRACIÓN consiste en:
La SEPARACIÓN MAGNÉTICA consiste en:
¿Qué método es el más apropiado para cada mezcla? ¿Por qué?

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PRÁCTICA 7: FORMACIÓN DE CRISTALES
MATERIAL
Sal marina gruesa
Bórax
Vasos de precipitado
Pinzas
Lupa
Cartulina negra
Kit de formación de cristales con sulfato monoamónico
PROCEDIMIENTO
En esta práctica veremos cómo ocurre la formación y crecimiento de cristales de sal y
bórax. El procedimiento es el mismo para ambas sustancias aunque con la sal no es
necesaria el agua caliente ya que la temperatura apenas afecta a su solubilidad en
agua.
Haremos una disolución saturada de cada una de las sustancias por separado en agua
caliente preferiblemente. Dejaremos reposar al menos un día. Desecharemos la
disolución por decantación y dejaremos la parte sólida. Dejaremos reposar tapado
con tela o papel para que pueda haber evaporación. Al estar tapada la evaporación
será lenta por lo que la formación de cristales será mayor (aunque hay que tener
paciencia).
Cuando ya sean observables a la lupa, los cogeremos con pinzas y podemos
colocarlos sobre la cartulina negra cada cierto tiempo para observar su crecimiento.

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PRÁCTICA 8: IDENTIFICACIÓN DE MINERALES
MATERIAL
Colección de minerales variados
Bandeja para su depósito
Acido clorhídrico diluido
Algo de papel secante
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
Un mineral es un sólido, de composición homogénea, origen natural y
ordenamiento de sus componentes internamente. Muchos de ellos presentan
cristales llamativos, aunque otros tienen un aspecto irregular. Para diferenciarlos
podemos basarnos en sus propiedades, entre las que destacan las ópticas (color,
brillo, forma), las mecánicas (dureza) o las derivadas de su organización interna
(densidad).
Se trata de ir identificando para cada mineral, sus propiedades, atendiendo a los
siguientes criterios:
- Forma: indicando si es regular o irregular. En el primer caso se indicará si
presenta una organización externa prismática, cúbica, fibrosa, laminar….
- Color: señalar la tonalidad del mineral (amarillo, rojizo, pardo….)
- Brillo: indicar si el brillo es como el del vidrio (vítreo), algo más apagado
(adamantino), como el de la cera (céreo), como el metal (metálico) o si carece de
brillo (mate).
- Densidad: distinguir entre ligeros, medios y pesados.
- Dureza: señalas su valor aproximado, según la escala de Mohs. Para ello se trata
de producir una raya en la uña, la llave o los minerales de la escala.
MINERAL FORMA COLOR BRILLO DENSIDAD DUREZA

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1.- ¿Qué criterios utilizarías para clasificar estos minerales? ¿En qué te basarías
para agruparlos o separarlos? Utiliza la lógica y busca criterios razonables y
sencillos.
2.- ¿Podrías sugerir alguna otra propiedad que pudiera ayudar a distinguir entre
los minerales estudiados?
3.- Busca en un diccionario o enciclopedia para qué se utilizan los minerales que
has analizado. Indica también el grupo al que pertenece cada uno.

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PRÁCTICA 9: TIPOS DE ROCAS Y SUS CARACTERÍSTICAS
MATERIAL
Muestras de rocas
Ácido clorhídrico (HCl)
PROCEDIMIENTO
Las rocas son materiales consistentes, mezclas de minerales unidos por procesos
geológicos. Hay diversos procesos de formación de las rocas: magmatismo,
metamorfismo y sedimentación. Este criterio sirve para clasificar las rocas.
La observación de las rocas nos permitirá conocer características como el color o
colores, los minerales que la componen, la textura etc.
Las rocas son más complejas de estudiar y de clasificar que los minerales, pero una
clave sencilla nos permitirá la determinación.
MÉTODO:
Mediante la observación detallada y la investigación que realices podrás rellenar
las fichas de las rocas. Utiliza la clave que viene en el libro.
Tras rellenar cada una de ellas, averigua el nombre de la roca por medio de la
clave.
NOMBRE DE LA ROCA
AMBIENTE DE FORMACIÓN
GRUPO AL QUE PERTENECE
COLOR O COLORES
MINERALES VISIBLES O NO
MINERALES QUE LA
COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
COLOR O COLORES

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MINERALES QUE LA
COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
COLOR O COLORES
MINERALES QUE LA
COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
COLOR O COLORES
MINERALES QUE LA
COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
COLOR O COLORES

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MINERALES QUE LA
COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
COLOR O COLORES
MINERALES QUE LA
COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
COLOR O COLORES
MINERALES QUE LA
COMPONEN
UTILIZACIÓN

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PRÁCTICA 10: PRESIÓN ATMOSFÉRICA
MATERIAL
Un globo
Un recipiente hondo
Un vaso largo
Una vela
Una báscula de precisión
Agua
Fuente de calor y un mechero
PROCEDIMIENTO
La capa de aire que constituye la Atmósfera ejerce una presión sobre todos los
seres que viven en su superficie. Como tiene que ver con la columna de aire situado
sobre el ser, a nivel del mar la columna será mayor, y la presión atmosférica
aumentará; mientras que en la cima de una montaña, como la columna de aire será
menor, la presión descenderá.
Dado que estamos acostumbrados a dicha presión, cuesta reconocer su presencia.
Los siguientes experimentos nos permitirán observar algunos efectos de la misma.
Busca la razón científica que explica su funcionamiento.
1.- Comprobación del peso del aire
Con ayuda de un globo, haz una primera medida de su peso, desinflado; repite la
experiencia tras haber inflado algo el globo. Anota los resultados y da una
explicación.
Peso del globo inflado:
Peso del globo desinflado:
Diferencia:
Conclusión:
2.- Observación de la Presión por variaciones en el nivel del agua de un recipiente.
Con ayuda de un recipiente hondo, pegar previamente a su fondo una pequeña vela
(la propia cera al calentarla será lo mejor). A continuación, rellenar con agua hasta
la mitad.
Encender la vela, que al arder utiliza el oxígeno del aire. Colocar con cuidado un
vaso sobre la llama hasta que toque con el fondo del recipiente con agua. Al
agotarse el oxígeno del interior la llama se apagará. Observar a continuación lo que
ocurre con el agua del recipiente dentro del vaso y anotarlo.
Resultado:
Explicación:

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3.- Observación del efecto de la presión atmosférica sobre un objeto al que se hace
el vacío
Una lata de refresco vacía la calentaremos al fuego con un poquito de agua. Cuando
empiece a humear y con ayuda de unas tenazas, la colocaremos invertida (boca
abajo)en un plato hondo donde habremos colocado agua del grifo fría. Tras un
rato, observaremos lo que le pasa a la lata.
Observación:
Explicación:
ANÁLISIS Y RESULTADOS
A partir de los tres experimentos realizados, realiza un informe final con las
observaciones y las explicaciones que has anotado.
INFORME

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PRÁCTICA 11: MANEJO DEL MICROSCÓPIO ÓPTICO
MATERIAL
Microscopio óptico compuesto
PROCEDIMIENTO
Atiende a las explicaciones del profesor sobre las partes del microscopio y su
manejo
1. ¿Por qué se llama microscopio óptico compuesto?
2. Señala las partes del microscopio
1. _____________________
2. _____________________
3. _____________________
4. _____________________
5. _____________________
6. _____________________
7. _____________________
8. _____________________
9. _____________________
10. _____________________
11. _____________________
12. _____________________

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PRÁCTICA 12: OBSERVACIÓN DE MUESTRAS SENCILLAS
AL MICROSCÓPIO
MATERIAL
Microscopio compuesto
Portaobjetos
Cubreobjetos
Portaobjetos
Aguja de disección
Pedazo de hoja de periódico
Cabellos humanos
Pelo de gato
Pelo de perro
DESARROLLO
1.- Realiza una preparación temporal de la siguiente forma:
a) Coloca en la parte central del portaobjetos una gota de agua
b) Sobre la gota coloca un cabello humano, un pelo de gato y uno de perro
c) Con cuidado coloca sobre la muestra el cubreobjetos, ayudándote con la
aguja de disección para evitar que se formen burbujas.
2.- Coloca la preparación sobre la platina y asegúralo con las pinzas. Cuida que el
objeto a observar quede sobre el orificio de la platina.
3.- Coloca en su posición de enfoque el objetivo de menor aumento (10 x )
4.- Cierra el Diafragma del condensador e ilumina el campo visual del microscopio
5.- Con el tornillo macrométrico baja completamente el tubo del microscopio hasta
que llegue al tope (No toca la preparación).
6.- Observa por el Ocular y con el tornillo macrométrico sube lentamente el tubo
hasta enfocar el objeto.
7.- Afina el enfoque con el tornillo Micrométrico.
DIBUJA TUS OBSERVACIONES EN LOS SIGUIENTES ESPACIOS:
Pelo de perro Pelo de gato Pelo humano Letra periódico

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PRÁCTICA 13: PREPARACIÓN Y OBSERVACIÓN DE
TEJIDOS VEGETALES
MATERIAL
Porta objetos
Cubre objetos
Microscopio
Vidrio de reloj
Aguja de disección
Lugol
Cuentagotas
Para la observación de los CLOROPLASTOS: Musgo
Para la observación de AMILOPLASTOS: Plátano
Para la observación de CROMOPLASTOS: Pétalo de rosa (o similar)
PROCEDIMIENTO
Las células vegetales son autótrofas, pues presentan orgánulos que les permiten
fabricar sus propios alimentos; las célula animales son heterótrofas, ya que se
nutren de los productos elaborados por las células vegetales.
Las células vegetales están constituidas por una pared celular de celulosa que
evita su ruptura; unas vacuolas que ocupan gran parte de la célula y que
almacenan sustancias; y los plastos. En esta práctica vamos a observar diferentes
tipos de estos plastos que tienen funciones diversas: leucoplastos, estructuras
incoloras que se hallan en los órganos de reserva (tubérculos y rizomas);
cromoplastos, que contienen pigmentos amarillos y rojos y se ubican en los
pétalos de las flores: y cloroplastos, de color verde, que contienen clorofila e
intervienen en la fotosíntesis.
PARA OBSERVAR LEUCOPLASTOS:
1.- Muele en el mortero un trozo pequeño de plátano con 5 ml. de agua
hasta formar una pasta homogénea. Vacía la solución de plátano en el tubo
de ensayo.
2.- Toma con una pipeta una gota de la solución del tubo y colócala sobre el
porta objetos; agrega una gota de lugol y ponle el cubreobjetos.
3.- Observa la preparación en el microscopio con el objetivo de menor
aumento.
PARA OBSERVAR CROMOPLASTOS
4.- Coloca en la caja de Petri el pétalo de la flor. Vierte una gota de agua
sobre éste y separa con la aguja la epidermis.

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5.- Deposita la epidermis en el porta objetos y agrega una gota de agua; tapa
con el cubre objetos.
6.- Acomoda la preparación en el microscopio y obsérvala. Localiza los
cromoplastos y determina de qué color son estos.
PARA OBSERVAR CLOROPLASTOS
1.- Vierte un poco de agua en el vidrio de reloj y agrega unas hojitas del
musgo.
2.- Con la aguja de disección, coloca con cuidado una hoja en el portaobjetos.
3.- Agrega una gota de lugol y cúbrela con el cubreobjetos.
4.- Coloca en el microscopio la preparación, observa atentamente con el
objetivo de menor aumento las células que estén completas, fíjate en el grosor
de la membrana que delimita cada célula y en su forma.
5.- Trata de identificar algunos orgánulos y realiza un esquema de lo
observado en el espacio correspondiente.
Observación de las células
Solución de plátano Pétalo de rosa
Observación del musgo
a menor aumento a mayor aumento

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PRÁCTICA 14: VARIABILIDAD DE LAS ESPECIES
MATERIAL
Regla graduada
Bisturí
Lupa
Naranjas
PROCEDIMIENTO
En Biología se define como especie al conjunto de individuos con características
semejantes, capaces de reproducirse y tener una descendencia fértil.
Aunque los organismos de la misma especie aparentemente son iguales, presentan
ciertas diferencias estructurales como el tamaño, el color, etc.
Al conjunto de diferencias que se presenta entre los miembros de un grupo de
organismos de la misma especie se le denomina Variabilidad de la especie.
1.- Coloca sobre tu mesa de trabajo dos naranjas y observa detalladamente con la
lupa las características externas de cada naranja; analiza el color, la porosidad y la
textura de la cáscara. Anota tus observaciones en el cuadro correspondiente.
2.- Corta con cuidado cada naranja por la mitad y mide con la regla el diámetro de
cada una; mide también el grosor de la cáscara y escribe tus datos en los espacios
correspondientes.
3.- Cuenta cuantos gajos tienen. Reporta los resultados.
4.- Extrae con el bisturí las semillas de cada naranja y cuéntalas, reporta tus datos.
5.- Analiza y compara los resultados obtenidos con el resto del grupo.
Reporta tus resultados en el siguiente cuadro.
Característica Naranja 1 Naranja 2
Color de la cáscara
Textura de la cáscara
Diámetro de la
cáscara
Grosor de la cáscara
Numero de gajos
Numero de semillas
CONCLUSION:

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PRÁCTICA 15: NUESTROS AMIGOS LOS
MICROORGANISMOS
MATERIAL
250 gr de harina de trigo de fuerza
250 gr de harina de repostería
Sirope de arce o miel
2,75 gr de levadura seca
350 ml de leche a unos 20º
1 1/4 cucharadita de Sal
25 gr de Mantequilla derretida
PROCEDIMIENTO
Haremos un pan de leche sencillo según receta del libro de Dan Lepard “Hecho a
mano”.
Se trata de entender cuál es la base del proceso de elaboración del pan y así
conocer un poco más el papel de los microorganismos más allá de las
enfermedades que algunos nos causan.
 Mezclar en un bol la levadura con la leche y la miel
 Añade las harinas y la sal y mezclarlo con las manos hasta que este todo
bien integrado. Debe quedar ligera y pegajosa.
 Echa por encima la mantequilla y estruja la masa para incorporarla.
 Frota las manos encima de bol para limpiártelas y que caiga todo lo pegado
en la masa.
 Déjala reposar 10 minutos tapada.
 Unta con un poco de aceite la mesa y amasa durante 10 segundos. Haz una
bola. Lava y seca el bol y mete la bola en él.
 Déjala reposar 10 minutos tapada
 Repite este breve amasado y deja reposar 10 minutos
 Repite este breve amasado y deja reposar 10 minutos (otra vez)
 Amasa otros 10 segundos y deja reposar en el bol 30 minutos
 Engrasa y enharina un molde de pan de molde de (12 x 19 cm) .
 Divide la masa en 2 partes iguales y colócalas juntas en el molde. Cúbrelas
con un paño y espera a que haya doblado el volumen.
 Precalienta el horno a 210ºC. Pincela el pan con un poco de nata o leche y
cuécelo 15 min sin bajar la temperatura, después baja la temperatura a
180ºC y continua la cocción 25-30 minutos hasta que el pan alcance un
color marrón oscuro y se separe de los lados del molde.
 Sácalo del molde y déjalo enfriar en una rejilla.
¿Por qué es importante dejar reposar la masa?
¿Cuál es el fundamento del amasado?

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